Agar siz darajani ko'tarib chiqsangiz, unda shikastlanish bo'lmaydi - shundaymi?

Bosh sahifa / Foydali maslahatlar

Biz hammamiz eshitdik - va ba'zilari, ehtimol, o'zimga harakat qildim - bu pivoni aroq bilan aralashib bo'lmaydi. Bu halokatli raqam bo'lmasa, unda kamida xavfli. Lekin "Yorksh" va "pivosiz aroq - shamolga pul" deb atalgan qotil mexnat bor. Xo'sh, siz aroq bilan pivoga aralasha olasizmi? Va agar qilolmaysan - nima uchun? Mas'ul kimyogar Ivan Sorokin va Ilya Gorbunov va CO Time Out Bar «bormaysizmi, barlar", "Spotlight" Aleksandr Kan.

IVAN SOROKIN

kimyogar, MVLomonosov nomidagi Moskva davlat universiteti o'qituvchisi

Spirtli ichimliklarning turli turlariga individual reaktsiya, asosan, ularning tarkibidagi aralashmalar bilan belgilanadi. Pivo - fermentatsiya mahsulot va asar miqdorda mavjud bo'lgan moddalar to'plamidir, mahsulot yoki tuzatish (xom ashyo, turli bo'lishi mumkin, deb haqiqatni zikr qilish emas, balki) distillangan qilingan aroq shu kabi to'siq, sezilarli farq qiladi.

Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan eritmalarning turli turlarini aralashtirish orqali organizmdagi bu juda iflosliklar spektrini oshirishi mumkin. Qanday qilib bu hazm qilish va umumiy salomatlikka ta'sir qiladi, buni tushunish qiyin (va bugungi kunda bunday turdagi ishonchli tadqiqot yo'q). Ammo yana bir jihati bor: mavjud o'rganish  2007 qon Spirtli ichimliklar darajasi va pivo iste'moli va aroq, aytaylik, tartibi o'rtasida bog'liqlik mavjud tibbiy olimlar Roberts va Robinzon, muallifligidagi. sulandırılmamış ruhlar sizning ovqat hazm qilish tizimi yaxshi ho'llash bo'lmagan ifoda xil uchib: Bu mast esa "past darajasi" darajasi quyidagi hulosa chiqadi. Lekin siz oshqozon pivo hozirgi ichiga aroq quyib bo'lsa, uzoq vaqt davomida bu barcha osgan mavjud bo'ladi, shuning uchun, bir kuchli intoksikatsiya sabab bo'ladi, vaqt yaxshi so'riladi kerak bo'ladi. Albatta, bu tushuntirish "Ersh" mexnatining ezish ta'sirini ta'riflashga qodir emas, ammo nima qilish kerak

ILYa GORBUNOV

peterburg Davlat Universiteti Kimyo Instituti talabasi

Darhaqiqat, biror narsa bo'lishi mumkin. Bu qanday oqibatlarga olib kelishi mumkinligini yana bir muhim masala. Butun maxfiy pivo ichidagi "sehrli pufakchalar" va spirtdagi yuqori konsentratsiyadir. pivo tarkibidagi uglerod dioksid, oshqozon devori achishtiradi va shu ichak suyuqlik so'rilishini tezlashtiradi. Spirtli ichimliklarni tez qon oqimiga kiradi, jigar etanol kabi miqdorda qayta ishlash uchun vaqt yo'q, u biokimyoviy jarayonlar zanjiri natijasida, miyaga taqiladi va, xotira shakllantirish, qaror qabul qilish va ta'sirchan xatti mas'ul miya joylarda neyronlar o'rtasida muloqot buzadi. Tanani buni qotillikka urinish deb hisoblaydi va uni imkon qadar tezroq tozalashga yordam beradigan himoya mexanizmlarini o'z ichiga oladi. Boshqacha aytganda, gijjalar va shunga o'xshashlar bo'ladi.

Keling, karbonat absintidan qanday ta'sir qilishni tasavvur eting - buni sinab ko'rish yaxshiroq.

Aleksandr Kan

"Time Out Bar" majmuasining birgalikdagi egasi, "Biz hech bir joyga bormaymiz", "Proektor"

Sizga aroqqa pivo aralashmasligingizni kim aytdi? "Moskva xachirining" juda mashhur kokteyli bor, u rus aroqlari, amerikan zanjir pivosi, angostura va ohak sharbatini o'z ichiga oladi. Bu 1940-yillarning Amerika klassikasi. Butun dunyo bu kokteyl ichadi va ertalab ajoyib his qiladi. Bu sifatli ingredientlar haqida.

rasm:  Olya Wolf

Votka - nafaqat an'analar. Bu - va marosim va maxsus, beqiyos ta'siri, va hech kim "quruq" bor hech qachon ko'p bo'lgan klassik E'lonni qo'shish, bir butun, ota. Mening hamkasbim aytganidek: "Men aroqni jinsiy aloqadan ko'ra ko'proq sevaman. Sex - nima? Bir necha daqiqalik zavq. Vaqtni butun kun ichish mumkin! "

← bizni qaytarib ol

Mavzu, hech bo'lmasa oddiyroq ko'rinadi - ichish va ichish. Bir muncha vaqt mobaynida men "SSSRda tug'ilgan" har bir kishi aroqni qanday tatib ko'rishni biladi, deb qat'iy ishonar edim. Lekin yil yil do'stlari ichimlik yaqindan qarab keyin, men bir umidsizlik xulosa qildik - eng yaxshi - - albatta, qanday qilib birligi, muqobil yo'qligida ularning ustiga boshqa barcha bo'g'ish, yoki bilaman, bu olijanob sharob foydalanish chunki neytral ta'mi aroq tanlang, deyarli har qanday bilan birga oziq-ovqat.

Votka - nafaqat an'analar. Bu - va marosim va alohida, hech kimning hech qanday ta'siri tengsiz va hech kim o'ylamasligi kerak bo'lgan "quruq" klassik atirlar. Mening hamkasbim aytganidek: men aroqni jinsiy aloqadan ko'ra ko'proq sevaman. Sex - nima? Bir necha daqiqalik zavq. Vaqtni butun kun ichish mumkin

xau va yaxshi, nima aroq ichish - Va sirlarini va sharob shubhasizdir tamoyillarini tushunish uchun, uning barcha uning, shuningdek, bayram uchun tayyorlash uchun qanday tanlash huquqi, deb, aroq nima ko'rib chiqaylik.

Va Columbus hech narsa uchun aybdor emas!

"Dori-darmon yo'q! Dori vositalari nima? Bu quvonchmi? Xaos bir. Va kim ularni ixtiro qildi? Hippiler o'stiriladi. Va aroq? O'zimni Mendeleev! "

Uyning uyi

Kim gaplashgan bo'lsa va aroq - bu juda zamonaviy ichimlik. Ularning iste'mol qilishning an'analari maksimal 150-200 yilga to'g'ri keladi - distillangan mahsulotlar avval sanoat miqdori bo'yicha birinchi toifadagi alkogol mahsulotini ishlab chiqara olmadi.

"Vodka" so'zida ikki professor: Mendeleev va Preobrazhenskiy. Bir vaqtning o'zida, spirtli ichimliklar uchun ikkinchisining yanada yaqin aloqalari borligini ayta olamiz. Mendeleev,-da, ehtimol, va ichdi, ammo uning dissertatsiya boshqa mavzuda hali himoya - fiziologiya ko'ra, metrologiya bo'yicha tez orada bu ishni "suv bilan etanol aralashtirish". Lekin Preobrazhenskiy - mashhur qahramon Bulgakov - aroq haqida ko'p gapirdi, bu haqda ishonchli va mavzuga.

Bir votka 40 daraja bo'lishi kerak, 30 emas, bu birinchi bo'lib, ikkinchidan, ularning xudosi u yerda nimalar borayotganini biladi. Aqlga keladigan narsalarni ayta olasizmi?

"Itning yuragi"

Ushbu mashhur 40 daraja qaerdan kelgan? juda oson, barcha - ham alcoholmeters huzurida emas edi "mashq" kun ichida, safsata qal'a "Polugar" bilan topgan. Spirtli ichimliklar namuna uchun olovga qo'yilgan edi - agar yarmi to'liq yoqilgan bo'lsa, unda asl iste'mol qilishda bu ko'rsatkich 38,3% ni tashkil qildi. Keyinchalik, hisoblashning qulayligi uchun standartlarda "40 °" standarti paydo bo'ldi.


Ichkilikni zamonaviy tushunish faqatgina 1920-yillarda tugatilganidan keyin rivojlangan. Keyinchalik "stol sharbati" aroqqa aylantirildi, bu esa toza arpa aralashmasi va oziq-ovqat spirtini bildiradi. 50-yillarda "vodka" so'zi jahon sahnasida paydo bo'ladi, Rossiyaning ramzlaridan biri bo'lib, ko'plab mexnatlarning o'zgaruvchan qismiga aylanadi.

Arak nima?

Ritorik savol suv bilan spirtli bo'lgandek tuyuladi. Lekin bu oddiy emas. Oddiy H2O bilan yaxshi 96% alkogolni aralashtirishga harakat qiling - nima olasiz? , Bundan tashqari, alkogol suv to'kib bo'lsa aralashtirish paytida isitiladi emas, balki aksincha bulutli, sweetish, qaynoq eritmasi (sm.). Ushbu moddaning o'rni chemistning nafratiga o'xshaydi, bu gurme chashmasida emas!

Haqiqiy aroq ichkilik emas, balki vijdoningizning kaliti! Undan keyin haqiqiy donolik boshlanadi.

Uyning uyi

Yaxshi aroq, agar xohlasangiz, ta'mli simfoniya! Men o'zim ham sinab ko'rdim va nima uyda buni muammoli bilaman - bu siz tajriba, do'lma qo'lini va sabr-toqat ko'p kerak bo'ladi. Taxminan bu ichimlik tuzatilgan suv maxsus bilan suyultiriladi alkolat glyukoza va limon kislota, so'z mumkin. xususiyati "neytral" ta'mini erishish oson emas: juda uzoq glyukoza bilan bir oz - va ichimlik men umidsiz profitsiti tomchi mahsulotni talon kerak shirin, kislota mavjud. suyuq uch suziladi, yoki to'rt marta - mexanik va yana bir bor aralashtirish va alkogol bilan suv eroziya va keyin ko'mir orqali - Qolgan masalliqlarni va 1-2-kun dam qo'shgandan so'ng.

Aroq kabi ta'mi bormi? Albatta bor! Bu distillangan ichimliklar (brendi, viski, tekila) kabi yorqin emas, lekin bu tushunmovchilikda barcha joziba yotadi. Ba'zi odamlar faqat "betaraflik" uchun votka kabi - ular deydiki, siz hech narsa bilan aralashishingiz mumkin. Ba'zilar uning ta'mini yoqtirmaydilar va ular g'iybat qilmoqdalar va chayqaladilar, "tezkorlik" uchun qasam ichib, tezda eb-ichishadi. Men biroz so'zlab berdim: " yoki ichgan narsalaringizni seving yoki iching. "Men ichgan har bir ichimlikning ta'mini chin dildan zavqlantiraman.

Aroq tanlovi qanday?

Ukrainada yashab, deyarli bunday muammoga duch kelmayapman. Bizning bozorlarda sotiladigan barcha tepaliklar, eng ko'p qiymatsiz sifatga ega, 10 yildan ortiq vaqtdan beri ochiq "palyonka" ni ko'rmadim. Taste nuances bilan Pervak, Medoff, Nemiroff, Xlebny Dar, Xortitsa ham ko'proq taassurot qoldirdi. Ruslar orasida, ehtimol, faqat "Yashil Mark" va "Rossiya standarti" - ham to'liq va to'liq harakat qildi. Siz osgan bo'lsangiz ham, men "Absolut" yoki "Finlandiya" ning analoglarimizdan qanchalik farq qiladiganini aniqlay olmayapman.

Mahalliy ichimlikni tanlayotganda siz tasdiqlangan formuladan foydalanishingiz mumkin - yangi brend, sifati qanchalik baland. Hisoblash oddiy - bozorda yangi mahsulot ishlab chiqarilgan birinchi sinf ishlab chiqariladi, keyin uning sifati o'rtacha bozor darajasiga tushadi.

Aroqni qanday to'g'ri ichish mumkin?


Hamma narsa "ilm-fan tomonidan" amalga oshirilishi kerak. Birinchidan, ikkala votka va o'zingiz tayyorlang. Shaxsan, aziz, lekin kutilmagan mehmonlar uchun men muzlatgichda bir nechta qoziqni saqlayman - mehmonlar kelgandan keyin darhol "50" ni bosib yuborishingiz mumkin. Shishani qayta sovutish kerak emas, 10-12 daraja etarli bo'ladi. Mening do'stlarimdan biri qaqshatqich qish paytida "yarmi" ni qorlig'iga surib qo'ydi va bir muncha vaqt unutdi. Ko'p kutilgan "yumshoq" o'rniga do'stlar bilan tatib ko'rganingizdan so'ng, butun kompaniya jiddiy og'iz tomog'iga o'tdi.

Ammo "jigarni boshlash" yoki "emlash" uslubi - 2-3 soatdan keyin 1-2 tabletkadan - men shaxsan tasdiqlamayman. Axir, eng mazali - bu ter, shoshilinch "ko'z yosh" bilan sovutilgan birinchi shisha. Qanday qilib bu lazzatlanish praktiklik tekisligiga o'tishi mumkin, hatto agar shunday deb aytsam, dori? Lekin bu faqat havaskor.

Ideal doz ham har bir kishi uchun. Men 2-3 dona to'la 50 grammli zaxiralarni 2-3 daqiqali tanaffus bilan vayron qilish uchun bayram boshlanishini afzal ko'raman, keyin esa - bitta dozani 20-30 millilitrgacha kamaytirish uchun. Drenaj uchun yaxshi ta'mga ega bo'lgan bitta qoidalar bor - "hukmdorning tagiga" tushirmang, shuning uchun u o'zi qancha ichish istagani haqida gapirsin. Ba'zi odamlar o'z xohish-istaklaridan ko'proq spirtli ichimliklarni iste'mol qilmasliklari uchun o'z uyumlarini ichishdan uyalishadi va ba'zilari (men kamida 2 kishini bilaman) shunchaki jismoniy konteynerni tozalamaydi.

- Buni qanday qilib aldamaysiz, Viktor Viktorovich?

- Mashq qilish orqali erishildi!

Oq gvardiya

  1. Spirtli ichimliklar to'g'ridan-to'g'ri tostning oldiga quyiladi va issiqliksiz yoki koklanmasdan zudlik bilan ichiladi.
  2. Votka - olijanob, tayyorlanishga qiyin, garchi doimiy ichimlik bo'lmasa-da. Shuning uchun ham, tatib ko'rishdan oldin, u terlash istagini kamdan-kam ko'rinishidan xafa bo'lmaydi.
  3. Yutishdan oldin, og'izdan sekin nafas olish paytida, yon tomonga ajoyib ekshalatsiya qilinadi.
  4. Og'iz bo'shlig'iga kirgandan so'ng suyuqlikni qattiq yutib yubormang. Vaqt asta-sekin tildan o'tadi, u shishdan boshlab ildizlarga, shirin ta'midan - achchiqqa qadar.
  5. Chanoqdan so'ng, qizilo'ngach qizilo'ngachni qanday pastga silkitganini, keyin esa nafas olishni his qilishingiz kerak.
  6. Keyingi nafas - bir tilim javdari nonni koka. Men uning aromati birinchi marta yiqilganidan keyin hech yoqimsiz xushbo'y emasligiga kafolat beraman!
  7. Va shundan keyingina siz oxir-oqibat ovqatlanishingiz mumkin!

Aperitivlar: votkadagi simfoniyalardagi so'nggi oqma!

« Sovuq appetizatorlar va sho'rva faqat bolsheviklar tomonidan kesib o'tilmaydigan uy egalari tomonidan pishiriladi. O'zini hurmat qiladigan kishi issiq atir bilan ishlaydi»

"Itning yuragi"

An'anaviy aroq aperatiflari ro'yxati juda yaxshi ma'lum. Tuzlangan, tuzlangan, sho'r bodring, tuzlangan karam, ingichka "skibochkami" o'yilgan vitamin C katta miqdorda, sho'r yoki cho'chqa dudlangan o'z ichiga oladi Borodino hlebushek - Men nima qo'shishingiz mumkin?


Shaxsan, men, ko'pchilik singari, soslanmaning katta muxlisi. Faqat sizdan so'rayman - tabiatda ichmagan bo'lsangiz, saqlovlarni olmang! Agar siz baliqni tozalab olsangiz - to'g'ridan-to'g'ri sho'rdan yog'li, oqimli suvni xarid qiling. Bu video ajoyib ma'lumot beradi bir piyola chigitni qanday qilib tozalash kerak  - ko'p vaqt o'tmaydi:

Mehnatkashlar uchun minnatdorchilikka erishish uchun, sizga qizil yoqimli taom eyishingiz mumkin bo'lgan bonusli sichqon tuxumini olishingiz mumkin. Sichqoncha ichida ikra borligini qanday aniqlash mumkin emas? Faqat baliqni egish - "ikra" namunasi qattiq, u to'g'rilik bilan to'g'rilanadi, "sutli" yumshoq, u asta-sekin düzelir.

"Meni kechiring, men ham ichmayman. Lekin bitta shisha. Qanday qilib aroqsiz sersuv bo'lasiz? Hech tushunmaysiz "

Yana Mixail Afanasyevich

Aytgancha, "yondashuvlar" oralig'ida alkogolsiz ichimliklar ichish kerak. Eng yaxshisi - "Shrews" kabi tabiiy tonikalar. Ularda xino, jigarni rag'batlantiruvchi modda mavjud. Votka shuningdek, yashil va qora choy, mate, olma, uzum va boshqa sharbatlar, tekis mineral suv bilan assimilyatsiya qilish mumkin. Ichimliklar "bulbashki bilan" aniq sabablarga ko'ra, e'tiborga loyiq.

Va nihoyat - juda g'alati, lekin juda muvaffaqiyatli aperatiflarning kichik ro'yxati!

  • Pishloqli pishloq.

Uning sof shaklida emas, balki nonda tarqalish ko'rinishida - bu arzon, mazali, tez va foydali! Pishirish uchun blenderga har qanday ko'kat (undan ham yaxshiroq!), Sarimsoqning bir jufti, bir chimdik tuzni tashlang va yangi pishloq bilan hamma narsalarni maydalang. Agar pishloq juda quruq bo'lsa, mayonez yoki yog 'yog'ini qo'shing. Go'sht bilan aralashtirilgan pishloq, tanadan toksinlarni olib tashlaydi, diuretik ta'sir ko'rsatadi va ko'plab vitaminlarni qayta tiklashga yordam beradi. Siz sinab ko'rmaguningizcha - bu qanday mazali ekanligiga ishonmayman! Qovoq-sarimsoq atirgulining retsepti batafsil tavsiflangan.

  • Tarvuz.

Qrim klassikasi - plastik kupalardan aroq va yirik alyuminiy qoshiqlar bilan suvli pulpadan vayron bo'lgan ikki tarvuz karam. Ajablanarli darajada mos keladigan kombinatsiya! Qoramol, diuretik ta'siri tufayli zararli moddalarni tezda yo'qotishga yordam beradi va uning yorqin ta'mi tufayli - Qrimning iliq aroqlari ta'mini samarali tarzda to'xtatadi!

  • Mandarinlar.

Yangi yil versiyasi, aroq va mandarinlardan boshqa hech narsa ko'tarilmaydi. Sitrus mevalari Krebs tsiklining maxsus kislotalarini o'z ichiga oladi, bu moddalar almashinuvini tezlashtiradi - sizning tanangiz tezda alkogolni yiqitadi. Greypfrutni tanlash - hatto metabolizmning tezlashtiruvchisi va achchiqlik bilan - aroq bilan yaxshi ketadi.

  • Muzqaymoq!

Men nima deyman? Suum cuique - har biriga. Agar shunday vaziyatga tushib qolsangiz, ichish kerak bo'lganda, lekin ovqatlanish uchun hech narsa yo'q - faqat "xudolarning taomi" dan foydalanishingiz mumkinligini biling. Menga ishoning - ta'sir juda qiziq!

Umuman olganda, esda tuting - to'g'ri ichkilikka, "ovda" chirindi va yaxshi shirkat aroqlariga to'g'ri kelganda, ba'zan "chet ellik shov-shuvlardan kam emas"!

← bizni qaytarib ol

Qisqasi:   Agar siz pivo ichidan aroq ichsangiz, unda siz uchun darajani ko'targaningiz uchun emas, balki turli xom ashyolardan spirtli ichimliklar aralashgani uchun yomon bo'lmaydi.

100% ilmiy! Ushbu saytdagi maqolalar ekspertlar tomonidan yoziladi: toksikologlar va narkologlar.

Jadvaldagi darajani pastlata olmaysizmi yoki yo'qmi?

Agar siz darajani oshirsangiz, unda hech qanday tashnalik bo'lmaydi. Shundaymi?  Ehtimol, yo'q. Umumiy tavsiya birinchi kamroq kuchli ichimliklar ichish va undan kuchliroq bo'lsa, ular bilan aralashmasangiz, ko'pi bilan afsona . Bu borada hech qanday izlanishlar bo'lmagan. Spirtli ichimliklar kuchayib borayotgan yo'nalishda o'zgarmasligi fiziologiya nuqtai nazaridan qanday bo'lmasin haqida aniq bir taxminlar yo'q.

Bu mish-mishlar noldan chiqmagan deb aytish mumkin, va xalq orasida keng tarqalgan e'tiqod yo'q. Biroq sizni hayratda qoldirasiz, ammo boshqa mamlakatlarda va darajasini bilib olishni bilishlarini bilish kerak. Bundan tashqari, Evropada va Amerikada ichkilikbozlar hatto o'ngga keladi aksincha  natijalar. So'zlarda nimani anglatadi: Ichimlikdan oldin pivo, hech qachon kasal emas; pivo oldin pivo, qo'rqma hech qachon. Xo'sh, yoki Pivo ichimligidan oldin ichimliklar, siz ochiq-oydin. Ko'rib turganingizdek, ingliz xalqining donoligi bizni qo'rqmasdan pivo oldida kuchli sharob iste'mol qilishni maslahat beradi.


Muntazam ma'noda ham, qoida aslida " faqat bitta ichimlik ichish  ". Bir kishining aroq bilan boshlaganini, keyinchalik aroqni suv bilan suyultirish darajasini tushirishi mumkin emas. Amalda, darajani pasaytirish, odam ichishni boshladi sharob  yoki pivo  keyin aroq , viski  yoki konyak  , bu ichimliklar aralashmaslik printsipi buzilgan.

Diplomni ko'tarish odati qaerda bo'ldi?

Pohmelier.rf saytining eksperti, toksikolog Stanislav Radchenko bunday nazariyani ifodalaydi: ehtimol, darajani ko'tarish kerakligi haqidagi e'tiqod tamg'a tamoyillari haqida biror narsa eshitgan odamlardan bo'lgan. Va ular ta'm va hid hassosiyatini minimallashtirishga asoslangan. Shuning uchun, tatib ko'ring "oqdan qizil, qorong'udan qorong'i, yorug'likdan qalingacha, zaifdan kuchli, quruqdan tortib to shiringacha" qoidasiga rioya qilish kerak.


Bundan tashqari, qiziqarli faraz  bu balni ifodalaydi Andrey Shipilov  : Taom Digestif tugatish Rossiya Gurmeler orasida qaysi avval butun sinf qilingan So'rov ekcpluatatorsky tegishli (va bu, o'z navbatida, zodagoni ofrantsuzivshegosya odatlaridan ko'tariladi). Men konyak, achchiq va boshqa erofeix kabi gurme sharobining bir xilini nazarda tutyapman. Agar bu vino oldin oziq-ovqat uchun olingan va odatda qabul qilingan bo'lsa, unda ovqat oxirida organizm malign davlatga aylangan.

Bu doirada, kuchli spirtli ichimliklarning bir martalik dozasi ta'sirchan ta'sirga ega bo'lib, ular buni anglash mumkin edi qisman chayqalish  . Agar konyak emas, balki har qanday aromatik o'simliklardagi (bu muhitda keng tarqalgan) ba'zi damlamalar bo'lsa, u holda antitoksik ta'sir o'tlar  , bu aslida qisqargan ertalab sindromi  . Ehtimol, bir e'tiqod bor edi.

Faqat aroqni qanday qilib to'g'ri ichish haqida savol berishga qodir emas, balki nazariy bilimlarni amalda qo'llash ham san'atdir. Afsuski, bu bir necha kishilar uchun etarli emas. Buni, yuqorida keltirilgan savol juda qayg'uradigan davriylik bilan yuzaga kelishi bilan izohlash mumkin.

Avvalo, aroqni marosim sifatida ishlatish va aroqni fiziologik jarayon sifatida ishlatish kerak.

Spirtli ichimliklar aroqining marosimi butun rus spirtli madaniyatining asosi hisoblanadi. An'anaviy ichimliklar, asosan, ikki holatda mast bo'ladi: stressni yo'qotish va "chin dildan o'tirish", ya'ni. to'liq muloqotga aralashadigan ba'zi psixologik komplekslarni yo'q qilish. Bu ikki hodisa muhim voqea avval "jasorat uchun yuz gramm" kamayadi va yilligiga va Qutlug 'bayram va "tanishish uchun" hali notanish kishi bilan, va. Agar sun'iy yo'ldoshni faqatgina sun'iy tarzda izlash mumkin bo'lmasa (kunning bayrami kabi - unda afsuski, jiddiy kasallikdan shubha qilish kerak: alkogolizm.

Vazifa: ertasi kuni og'ir ohangda, jarayon davomida olingan ijobiy taassurotlarni buzmaslik uchun aroqni to'g'ri ichish. Bu erda siz fiziologiyaga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.

Va bizning fiziologiyaimiz boshqacha. U erda juda ko'p votka ichish mumkin, ichkilikka emas, balki oddiy va izchil ichimlik suhbatini qo'llab-quvvatlaydi. Bu ichimlikni ishlatishda qat'iy ravishda qarama-qarshi bo'lganlar ham bor, hatto kichik miqdordagi - kishi darhol «kesishdan uchib ketadi» va o'zini behuda behayo boshlaydi. Bu aroqni qanday qilib to'g'ri ichish haqida emas, balki metabolizm haqida. Har bir narsa uchun "darajadagi" borish uchun sizning chegara doza bilish juda istardim.

Juda muhim ham xushmuomala bo'lish qobiliyatidir, lekin qat'iy "yo'q" deyish. Madaniy jamiyatda hech kim, hech qachon, hech qachon araq iste'mol qilishdan - hurmatdan qutulmaydi. Agar qizg'in, vahshiy qo'pollik bo'lsa ... lekin bu sharobni boshlashga arziydimi?


Eng muhimi, aroqning yaxshi bayrami faqat mukammal sifat bilan ta'minlanishi mumkin. Va 8-10 darajaga sovutish. Aytgancha, agar muzlatilgan aroq oziq-ovqat institutida biror joyga xizmat qilsangiz - siz aldanganingizdan shubhalanasiz: harorat juda past, ta'mga yopishadi va ko'pincha past sifatli spirtning ta'mi.

Bayram juda yaxshi o'tdi va uzoq vaqt davomida (ijobiy ma'noda) eslab, unga oldindan tayyorlang. Bayramning boshlanish vaqti oldindan ma'lum bo'lsa, libatsiyada bir necha soat oldin birinchi stakan (50 gramm) ichish tavsiya etiladi. Bu shisha, majoziy ma'noda, "jigarni boshlaydi": organizmni "qaytib qo'yadi", nima qilish kerakligi va spirtni buzadigan fermentlarni tayyorlash uchun oldindan olinadi. Agar "oldin" ichish istagi bo'lmasa - yog'li oziq-ovqatning ısırığı: oshqozonida bir marta, spirtli ichimliklarni emilimini sekinlashtiradi va daraja darhol "seni olib bo'lmaydi".

Boshqa usul ham bor: 5-8 tabletka faol ko'mir. Lekin, bu siz uzoq vaqt ajralib chiqqanidan keyin uchrashganingizda, ertalabgacha "ko'zoynakni taqillatasiz", deb aytishingiz kerak.

Yana bir marta, "bu orada". "50 gramm ko'zoynoqdan aroqni qanday ichish mumkin" kabi mojarolar johillarni tark etadi. Kattaroq hajmdagi har qanday zararli dozalar uchun - bu jasur suyuqlikning o'lchovi emas, balki jiddiy sog'likning buzilishiga olib boruvchi bevosita yo'l. Ayniqsa siz faxrlansangiz: "birinchi navbatda atir-upam yo'q".


Va aperitiflar stolda, sharob stakanlari va butilkalarga qo'shimcha ravishda bo'lishi kerak. Va aperatifler sho'r. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bilan tanada bezovta qilingan ta'mli guldasta va tuz muvozanatini tiklash deyarli mukammal kombinatsiyasi.

Bir tost tarkibida aroqni qanday ichish mumkin? Juda oddiy. Mulohaza chuqur nafas oling. Nafas olishda qoziqni urib tashlang. Qayta chuqur nafas oling, ortiqcha spirtli ichimliklarni chiqarib oling. Non qavrilgan qobiqni yoki bodringni qimirlatish. Hech ikkilanmasdan, bir atıştırma bor.

Eng qisqa vaqt ichida ichishdan ko'ra, "kesish" aroqni ichadi (ayniqsa, uni tezda "yuvilgan" gazlangan suvga keltiring) yoki boshqa spirtli ichimliklar bilan aralashib ketadi. U bilan xayrixohlik qilish: ertasi kuni ertalab u qilgan ishlariga og'ir pul to'lash uchun keladi.

Ayrim vatandoshlarimiz aroqdan keyin pivo ichishni xohlashadi va darajani pasaytirish hech qanday zararli oqibatlarga olib kelmaydi, deb hisoblaydi. Ammo bunday aralashdan kuchli zarqalar bor.

Bunday spirtli ichimliklar  , aroq va pivo kabi juda mashhur, ammo mutaxassislar ularni bir-biri bilan aralashtirishni tavsiya etmaydi. Buning bir qancha sabablari bor. Buni qilganlar, keyinchalik katta aktsiyalarni boshdan kechirishadi va tanalarini zaharlashadi.

Aroq va pivoning tarkibi

Aroq va pivoning ta'sirini tushunish uchun ular nimalar yaratilganligi to'g'risida g'amxo'rlik qilish kerak.

Votka alkogol va suv aralashmasidir. U 40-60 foizni tashkil qiladi. Ya'ni bu spirtli ichimliklar tarkibida etil spirtining 40 foizi mavjud. Umumiy xususiyatlarga ko'ra, spirt - bu organizm uchun zararli moddadir, u oshqozon-ichak trakti kiritilgandan so'ng spirtli zaharlanish, ya'ni zaharlanish sabab bo'ladi. Umumiy tasnifga ko'ra, aroq alkogolli spirtli ichimliklarni nazarda tutadi.

Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar bu spirtli ichimliklar ishlab chiqarishni tejashga harakat qilishadi, shuning uchun ular texnologiya talab qilganidek, ular spirtli ichimliklarni iste'mol qilishadi.

Bunday spirtli ichimliklar sog'likka zarar bermaydi, lekin tezda organizmni zaharlaydi, va jigar va u bilan birga oshqozon-ichak trakti yaxshi emas.

Pivo ham alkogolli ichimliklardir, ammo fermentatsiya, ya'ni malt va shrublardan tayyorlanadi, unda maxsus xamirturush qo'shiladi. Bundan tashqari, etil spirti mavjud, lekin oz miqdordagi tarkibida uning tarkibida har qanday karbon kislotasi mavjud. Pivo tasnifi bo'yicha engil suyuqlikni anglatadi.

Pivo ishlab chiqaruvchilari ushbu ko'pikli ichimlikning ko'plab turlari bilan maqtanishlari mumkin, lekin eng yuqori sifatli pivo kamroq spirtli ichimlikka ega bo'lgan hisoblanadi. Bu engil pivo deb ataladi. Agar spirtli ichimliklar qiymati 4-5 darajadan oshsa, ichimlik og'ir.

Kompozitsiyasi tufayli aroq turli kokteyllarda ishlatilishi mumkin, shuning uchun ichimlik tarkibini kamaytirish uchun mo'ljallangan sharbat, gin va boshqa ichimliklar bilan aralashadi.

Pivo, aksincha, o'ziga xos ta'mini yo'qotganda, umuman olganda, alkogolsiz ichimliklar bilan aralashtirish tavsiya qilinmaydi.

Bu ikki spirt o'rtasidagi asosiy farq shundaki, birinchi holatda, spirtli ichimliklarni ishlab chiqaradigan spirtli ichimliklar ishlatiladi va ichishga tegishlidir.

Pivoni ishlab chiqarishda barcha me'yorlarga javob beradigan alkogolni pivo xamirturushidagi bakteriyalarning hayoti natijasida olish mumkin. Ular sholg'om va maltlar bilan oziqlanadi va spirt ishlab chiqaradi.

Pivoning kuchli navlari har doim zavodda ishlab chiqariladigan spirtli ichimliklar ichadi.

Pivo aroqlari qorin bo'shlig'iga kirib, bir-biri bilan aralashib ketganini bilish juda muhim va ko'pgina toksinlarning organizmida nafaqat jigarga, balki miyaga ham salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Natijada, tananing kuchli zaharlanishi mavjud va u kishi uxlab yotgan bo'lishi mumkin yoki umuman kechqurun u qanday o'tkazganini eslamaydi.

Aroqni pivo bilan ishlatish oqibatlari

Ba'zi odamlar, pivo va aroqning donli spirtli ichimliklardan tayyorlanganligiga ishonadilar, shuning uchun ularni bir-biriga to'sqinlik qilish orqali tanaga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi. Bu ertalab odamning nafaqat og'ir tayoq bilan emas, balki kechki oqshomida xotiraning etishmasligi bilan ham qiynoqqa solinishi mumkin bo'lgan kuchli noto'g'ri tushuncha.

Bu siz pivo, aroq va marraga bilan boshlash bo'lsa ham, hali ham organizm uchun oqibatlari aroq bilan bir partiya taqdirda va ko'pikli sharob so'nggi bir xil ekanligini aytish kerak.

Pivoni aroq bilan ichish oqibatlari quyidagicha:

  1. Engil ichimlik, oshqozon og'ir ulanadi va fermentatsiya jarayoni qonga tushadi alkogol miqdori, jigar tomonidan qayta ishlanishi uchun vaqt yo'q qiladi va qattiq spirtli ichkilikbozlik sabab, miyasiga oladi bo'lgan, boshlanadi bir marta. Natijada xotira yo'qolishi yoki chuqur uyqu paydo bo'lishi mumkin.
  2. Inson tanasi salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadigan kuchli zaharlanishni boshdan kechiradi va ashyo yangi spirtli ichimliklarni mast bo'lishiga olib keladi va original bayramda yuz bergan oqibatlarga olib keladi.
  3. Odamlarda tuxum deb ataladigan bunday mexnatdan pivoning tabiiy ta'mini his qila olmaydi va oshqozonning normal ishlashi uchun javob beradigan bezi buziladi.

Bularning barchasi og'ir ahvol va xotirani yo'qotish kabi oqibatlarga olib keladi, ichishgan kishi kechqurun nima bo'lganini eslamaydi va har xil noxush holatlarga tushadi.

Bundan tashqari, spirtli ichimliklar ko'pincha alkogolga moyil bo'lgan kishilarning tez-tez spirtli ichimliklarni iste'mol qilganlarnikiga qaraganda tezroq sodir bo'lishini ta'kidlash lozim.

Buning sababi, shifokorlar pivo ichkilikbozligi deb nom olgan.

Uning oqibatlari aroq va boshqa kuchli spirtli ichimliklarni ishlatishdan keyin keladigan narsalardan farq qilmaydi. Lekin, bu ma'lum vaqtdan keyin kunduzni sevimli ko'pikli ichimliksiz sarflay olmasligini sezadigan ichuvchilar uchun sezilmaydi.

Hozirgi vaqtda zamonaviy pivo ishlab chiqaruvchilari sifatiga katta miqdorda mablag 'sarflashadi, tabiiy tarkibiy qismlar o'rnini bosadigan sun'iy tolqonlar bilan almashtirishadi, bu esa odamlarni tezda odatlanib qolishiga olib keladi.

Bu ikki mos kelmaydigan spirtli ichimliklarni aralashtirish u doimo aralashtirish, albatta, bo'ladi, agar, qisqa vaqt uchun, masalan, jigar kabi ichki organini vayron qodir tanasi kuchli va zaharli mexnat yaratish olib keladi, deb tushunish muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun professional sommeliers va shifokorlar tavsiya qiladilar, hech qachon pivo va aroqlarni aralashtirmanglar va ularni alohida-alohida ishlatishga harakat qiling.

Har qanday holatda, bayram paytida pivo va aroqni aralashtirishni boshlasangiz, badan uchun jiddiy oqibatlarga olib keladi, bu esa xotira tezda yo'qotilishiga yoki chuqur uyquga sabab bo'ladi. Shuning uchun ularni alohida-alohida ishlatish va aralashmaslik yaxshidir.

© 2018 4udak.ru - Onlayn jonli jurnal