Ohak, quritilgan mevalardir. Lime - tananing salomatligi uchun yaxshi va yomondir

Bosh sahifa / Foyda va zarar

Lime tsitrus mevalarini anglatadi. Tashqi tomondan, limonka o'xshaydi, faqat kichikroq va turli xil rangga ega, shuningdek, ta'mda farqlanadi. Farq shundaki, ohak pulpasining kuchli nordon va spitsillat bor. Qimmatbaho moddalar to'planishiga ko'ra, tsitrus mevalari bir-biriga o'xshash, biroq vitaminlar ohagida biroz ko'proq. Inson tanasiga uning foydasi va zararini ko'rib chiqing.

Kaloriya tarkibi va tarkibi

Ohak nisbatan past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan tsitrus mevasidir. 100 gr. Meva faqat 17 kkalni tashkil etadi. Qizig'i shundaki, nafaqa nafaqat go'sht, balki nafislik hamdir.

Ohak, 100 grammda vitamin C to'plash bo'yicha chempionlikni to'g'ri deb hisoblaydi. allaqachon 29 mg. Bu element. Malik va limon kislotasi mavjud.

Bundan tashqari, mevaning tarkibi vitamin K, nikotinik kislota, retinol, tokoferol, butun (yoki deyarli barchasi) B guruhiga qaratiladi. Ularning tarkibida riboflavin, tiamin, piridoksin, pantotenik va foliy kislotasi, boshqa moddalar mavjud.

Mineral elementlardan kaltsiy, temir, marganets, natriy, selen, sink, fosfor, magniyni izolyatsiya qilish mantiqiydir. Kaliy va mis tarkibida juda ko'p. Bu minerallar yurak va buyraklarning to'g'ri ishlashini ta'minlaydi.

Ohak deyarli uglevod va yog'lardan mahrum. Ammo, bu dietali tolalar, organik kislotalar, ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydigan va yog'larni sindiradigan boshqa moddalar mavjudligi bilan qoplanadi.

Qovurilgan yog'da ko'plab efir moylari mavjud, ular tozalanganida ohakning o'ziga xos lazzatiga javobgardir. Ushbu jarayon davomida aromaterapiya olib boriladi, psixofizik muhit normallashadi, quvonch gormonlari ishlab chiqariladi.

Ohakning afzalliklari

Foydali qazilmalar minerallar va vitaminlar to'planishidan kelib chiqadi, ular quyidagi harakatlarga ega:

  • qizil qon hujayralari rivojlanishi, qon aylanishini yaxshilash;
  • engil vazodilatatsiya, tozalash;
  • tananing mudofaasini oshirish;
  • ovqat hazm qilish tizimini takomillashtirish, oziq-ovqat iste'mol qilishni kuchaytirish;
  • hujayralar darajasida to'qimalarni yangilash;
  • radionuklidlarni, og'ir metallar, toksik moddalarni olib tashlash;
  • erta terining qarishini kechiktirish;
  • ichakni tozalash va vazn yo'qotish;
  • stressga chidamlilik, psixo-emosional muhitni nazorat qilish;
  • butun kun uchun kuch va tirishqoqlik berish;
  • miyaning neyronlarini rag'batlantirish;
  • takomillashtirilgan xotira va ko'rish;
  • og'izdan va oshqozondan jilovlangan hid;
  • qon ketishining davosini davolash, stomatitning oldini olish;
  • vabo kabi og'ir kasalliklarning oldini olish va boshqarish;
  • ortdi qon bosimi (bu hipotenziya bilan baholanadi);
  • nafas olish kasalliklarini davolash, og'iz tomoqlari, gripp.

Oq sumkasining afzalliklari

  1. Turunçgil mevalari, uning kimyoviy tarkibida minerallar, pektin, xun tolasi, qo'pol, efir moylari, flavonoidlarni o'z ichiga oladi.
  2. Eterlar ohakning xushbo'y hidi uchun mas'uldirlar. Ulardan kelib chiqqan holda yog'lar ishlab chiqariladi, keyinchalik ular akne, pushti pashsha, terini va sochni davolash uchun kosmetologiyada qo'llaniladi.
  3. Zedra bakteritsid va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Agar u ilgari quritilgan bo'lsa va keyin choyga qo'shilsa, mavsumda immunitetni mustahkamlashingiz mumkin.
  4. Diyet tolalari karbongidrat metabolizmasidan mas'ul. Ushbu moddalar glyukozaning yog'ga aylanishiga ruxsat bermaydi va maxfiy joylarga joylashtiriladi.
  5. Yangi va quritilgan shaklda, ohak qobig'i oshxona maqsadlari uchun ziravorlar sifatida ishlatiladi. Sabzavot ishtahani oshiradi va tabiiy hazm qilishni normallantiradi.


  1. Yangi siqilgan sharbatlarda tana yoki teriga nisbatan ko'proq S vitamini mavjud. Bu xususiyat yangi maxsus xususiyatlarni beradi: bakteritsid, yallig'lanishga qarshi.
  2. Xalqqa shifo berishda, sharbatlar siğiller va papillomalar bilan bulg'angan. Kompozitsiya viruslarni va sovuqni davolashadi.
  3. Ohak pulpasiga asoslangan yangi mevalar juda ajoyib. Ichak yo'lini tozalaydi, toksinlar va og'ir moddalar va oshqozon va jigar bo'shlig'ini tozalaydi.
  4. Diuretik xususiyatlar ohak sharbatini ichki organlar va ekstremal to'qimalarning shishishiga qarshi kurashishga imkon beradi.
  5. Kilogrammni yo'qotish uchun past kaloriya ichimligi mas'uldir. Agar siz ertalab bo'sh qoringa ichsangiz, kun bo'yi siz energiya va jonivorlik bilan mashg'ul bo'lasiz. Va sovuq yangi ham chanqoqlikni tetiklashtiradi.
  6. Barcha turdagi sitrus mevali sharbatlari kabi, ohak ichishi terini oqartiradi. Ushbu xususiyat tufayli kosmetik maqsadlar uchun sersillardan, pigmentli dog'larni, qip-qizil belgilarni olib tashlash uchun ishlatiladi.
  7. Suv jarayonida vannaga sitrus suvi qo'sha olasiz. 200 litr uchun. etarli 0,5 litr. yangi. Shunday qilib, jildingizni yoshartirasiz va kuchaytirasiz, selulitga qarshi kurashni boshlaysiz, aromaterapiya o'tkazasiz.

Bolalar uchun ohak

  1. Mikroelementlar bilan to'yingan, ohak uch yoshdan kichik bolalarga tavsiya etilmaydi. Allergiya va kontrendikasyonlar bo'lmasa, bu yoshga etganidan keyin sitrus yaxshi rivojlanish uchun zarurdir.
  2. Ohak, kaltsiy va D vitamiga boy, fermentlar suyak to'qimasini qurish uchun juda muhimdir. B vitamini va magniyning kichik guruhi markaziy asab tizimining rivojlanishiga faol hissa qo'shadi. Yurak harakatlari normallashadi.

Kosmetikada ohak

  1. Kosmetologlar askorbin kislotasi va flavonoidlarning yuqori miqdori uchun sitrus qiymatiga ega.
  2. Aktiv moddalar terini oksidlanishdan himoya qiladi. Natijada, dermis bargli, porlashi, terlash kamayadi. Shunday qilib, teri hujayralari har qanday infektsiyalardan himoyalangan.
  3. Meva kislotalari tozalash uchun kompozitsion sifatida yaxshi tashkil etilgan. Fermentlar keratinlashtirilgan hujayralardagi epidermisni drenajlaydi va purifikatsiya qiladi. Tirnoqlar bilan kosmetik shampunlar kepekni yo'q qiladi.
  4. Eng yoqimli usullardan biri, ohak sharbati bilan taskin beruvchi, bir hammom bo'lib hisoblanadi. Manipulatsiya jarayonida to'qimalar yoshartiriladi va terini dezinfektsiya qilinadi. INFEKTSION rivojlanish xavfi kamayadi, qarish jarayoni sekinlashadi.


  1. Zamonaviy mahsulotlar natriy bilan to'ldirilgan (oziq-ovqat tuzi). Bunday birikmalar tanaga zararli bo'lishi mumkin. Muammo shundaki, odamlar o'z sevimli ovqatlarini tayyorlash vaqtida zararli moddalarni iste'mol qilishni tasavvur qila olmaydi.
  2. Agar tuzni to'liq yoki qisman qisman tark qilsangiz, sog'likni mustahkamlashingiz va hayotni uzaytirasiz. Ohakning stol tuzlariga ajoyib muqobil ekanligi isbotlangan.
  3. Sevimli ovqat tayyorlashda tuz o'rniga sharbat qo'shing. Tayyor mahsulot yangi lazzat va noyob ta'mga ega bo'ladi. Bu holatda inson retseptorlari idishda odatdagi tuz bo'lmasligi tushunilmaydi.

Og'riq vaznni yo'qotishda

  1. Odil jinsiy vakillarning orasida ohak sharbati juda mashhur. Tarkibi issiq, toza suv bilan aralashtiriladi. Ichimlik antioksidantlar va kislotalar bilan boyitiladi.
  2. Oxirgi moddalar modda almashinuvini normallashtiradi va tezlashtiradi, natijada yog 'qatlamlari yonadi. Ichimlik past kalorili, ta'mga yoqimli, tetiklantiruvchi. Sharbatni kuniga ikki marta ichish kerak.
  3. Ko'rinmaydigan natijaga bir hafta ichida erishiladi. Ratsionda ohak turli xil soslar uchun ishlatilishi mumkin. Sitrus oq go'sht va baliqlarga yaxshi mos keladi. Shunday qilib, zararli natriydan foydalanish imkoniyatidan mahrum bo'lasiz.

Lime zarar

  1. Afsuski, ohakning foydalari hamma uchun mavjud emas. Esingizda bo'lsin, chaqaloqlar mahsulotga allergik reaktsiyani rivojlanish ehtimoli yuqori. Oqim suyaklari zaharli ekanligi va ko'p hollarda zaharlanishiga olib kelishi mumkin.
  2. Eritilgan yog'lar va organik kislotalar bilan to'yingan, sitrus ko'pincha mavjud oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishiga sababchi bo'ladi. Shuning uchun bu usul nefrit, gepatit, enterokolit, oshqozon yarasi va boshqalarda kontrendikedir.
  3. Agar yuqorida aytib o'tilganlardan birortasi bo'lsa, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Ba'zi hollarda ohak foydali bo'lishi mumkin. Har holda, bu sitrus limondan kamroq xavfli. Ikkinchisi tabiiy kislotalar bilan to'lib-toshgan.

Kislota ta'sirida yuzaga kelgan xronologik turdagi kasallik bo'lmasa, ohak ko'p kasalliklarni davolash va oldini olish uchun xavfsiz ishlatiladi. Iste'moldan nafaqat foyda olish uchun siz uni qabul qilishdan oldin kontrendikatsiyalarni chiqarib tashlashingiz va sitrusga qarshi allergiya yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Video: ohakdan limon

- bu Sitrus (Tsitrus aurantifolia) oilasi o'simlikidir. U limonning yaqin qarindoshi.

Ohakning kelib chiqishi

Uning vatani Hindiston bo'lib, mil. Avv. 1-ming yillikning ikkinchi yarmida. O'rta Yer dengizida o'sib chiqa boshladi. U harorat sharoitidan juda talab qilmoqda, chunki daraxt 1 darajagacha o'ladi. Uning yaqin qarindoshi, limon, yanada chidamli, lekin yana tropik iqlimda limon o'sadi, subtropikani afzal ko'radi. Shu sababli, ohak tropikda nordon sitrus 1, limon - subtropikada.

Ohakning biologik tavsifi

Zavod 2-5 m balandlikda, shoxlari o'tkir pichoqlar bilan qoplangan kichik buta shaklidagi daraxtdir. Crohn ohak juda qalin.

Gullar shoxlarning axillarida joylashgan 1-7 gulzorlarga yig'iladi. Gullash va meva berish yil mobaynida davom etadi, ammo may va iyun oylarida, yomg'irli mavsum kelganda, u eng ko'p bo'ladi.

Ohak mevasining ta'rifi

O'rtacha odam bu daraxtning mevalari bilan bir xil nom bilan tanish. Ularning rangi yashildan sariq ranggacha bo'lgan. Pishgan mevaning arqoni juda nozik. Diametrdagi mevaning hajmi 3 dan 6 sm gacha, shakli ovoiddir. Ohak va limon orasidagi muhim farq kuchli kislota ta'mi (ohakdagi limon kislotasi tarkibi 8 foizga etadi) va limondan farqli o'ta kuchli hiddir. Har xil meva ohaklari mevalarning shirin ta'miga ega bo'lsa-da. Ohakning eng keng tarqalgan navi - Meksika.

Parfyumeriya va kosmetologiyada, ohak yog'i juda qimmatlidir, bu esa bug'ni maydalash yoki mevalarni bosish orqali olinadi.

Ohakni qanday tanlash mumkin

Yaqin o'tmishga qadar, ohak bunday ekzotik meva deb hisoblangan, ayrim odamlar bunday yashil limon ekanliklarini o'ylaganlar. Bugungi kunda ohak katta miqdorda o'stiriladi va deyarli barcha mamlakatlarda sotiladi, butun yil davomida. Bugungi kunda bozorda ohakning ko'p navlari bor, lekin eng keng tarqalgan Meksika, Fors, Tait va Florida turlarini. Ular etishmasligi yoki oz miqdorda quduqlar bilan mashxur. Bu sharbatni siqib chiqarishda ayniqsa muhimdir. Axir ohak suyaklari zaharli hisoblanadi.

Ohak ozuqa mahsuloti ahamiyatsiz bo'lganiga qaramasdan, mamlakatimizdagi barcha odamlar xarid qilayotganda uni tanlashni o'rganmaganlar.

Birinchidan, meva turiga e'tibor berish kerak. Ular yumshoq va kuchli ko'rinadigan teriga teng rangli bo'lishi kerak. Ikkinchi me'yor tactile: ohak moslashuvchan va zich bo'lishi kerak. Ammo eng muhim sinov, afsuski, faqat meva kesilganda uyda amalga oshirilishi mumkin. Yaxshi mevalarda tana suvli va nozik bo'ladi, granulalar xomilalik tuzilishda yaxshi farq qiladi va ta'mga ozgina achinish bilan nordon bo'ladi.

Ohakni qanday saqlash kerak

8-10 o C haroratda va havo namligi 85-90% gacha, mevalarni 2 oygacha saqlash mumkin. Xona haroratida yangi hosil qilingan mevalar taxminan bir hafta davomida saqlanadi.

Ohak tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Ularning eng oddiylari sharbatni siqish va grater ustidagi tuxumni to'ldirishdir. Shundan so'ng, sharbatlar muz kukunlariga quyiladi va muzlatgandan so'ng, plastik qoplarga solinadi. Ziravorlar bilan bog'liq ravishda, u ham qadoqlangan va muzlatilgan bo'lishi mumkin. Bunday muzlatilgan shaklda mahsulot yarim yil uchun ishlatilishi mumkin.

Oqimdan sharbatni qanday siqib olish mumkin

Ohakdan ko'proq sharbat olishning bir usuli bor. Birinchidan, sharbati faqat xona haroratiga qizdirilgan mevalardan olinishi kerak. Sovuq mevalar ozroq sharbatni beradi, chunki past haroratda suvning bir qismi meva tarkibidagi pektin bilan jel kabi holatga bog'liq.

Ikkinchidan, darhol bosishdan oldin, mevani stol ustiga qo'yish kerak va palma stolning yuzasiga bosib turish kerak.

Sof shaklida, ohak sharbati yaxshi ta'mga ega emas, lekin u turli xil ichimliklar uchun qo'shilsa, u ularga maxsus lazzat beradi. Ba'zi mamlakatlarda ohak sharbati hatto pivoga qo'shiladi, u shakarlamalar, pishiriqlar va nonlarni, go'sht va baliq idishlarini, salat tayyorlash uchun va boshqalarni tayyorlashda ishlatiladi. Agar ilgari u Lotin Amerikasida va Osiyoda keng tarqalgan bo'lsa, bugungi kunda bu ko'plab Evropa mamlakatlarida amalga oshiriladi.

Ohakning ozuqaviy qiymati (100 g gacha)

  Kaloriya tarkibi, kkal 30
  Proteinlar, g 0,7
  Yog'lar, g, shu jumladan: 0,2
To'yingan yog 'kislotalari, g 0,022
  Karbongidrat, g, shu jumladan: 7,74
Sahara, g 1,69
  Diyet tolasi, g 2,8
  Organik kislotalar, g 1,6
  Ash, g 0,3
  Suv, g 88,26
Makronutrientlar
  Kaliy, mg 102
  Kaltsiy, mg 33
  Magniy, mg 6
  Natriy, mg 2
  Fosfor, mg 18
Iz elementlari
  Marganets, mg 8
  Temir, mg 600
  Mis, mg 65
  Sink, mg 110
  Selen, mg 0,4
Vitaminlar
  Provitamin A (ß-karotin), mg 0,03
  Vitamin A (RE), mg 2
  Vitamin B1 (tiamin), mg 30
  Vitamin B2 (riboflavin), mg 20
  Vitamin B5 (pantotenik kislota), mg 217
  Vitamin B6 (piridoksin), mg 43
  Vitamin B9 (fol kislotasi), mg 8
  Vitamin C (askorbin kislotasi), mg 29,1
  Vitamin E (tokoferol), mg 0,22
  K vitamini (philloquinone), mg 0,6
  Vitamin PP (nikotinik kislota), mg 0,2
  Xolin, mg 5,1

Ohakning foydali xususiyatlari

Ohak - vitamin va minerallarning haqiqiy ombori. S vitamini tarkibiga ko'ra limon va to'q sariq rangga o'tadi. Oqim va temir ichida juda ko'p narsa, siz bilganingizdek, faqat askorbin kislotasi borligida so'riladi. Shuning uchun, ohak ayniqsa, beriberi, temir tanqisligi kamqonlik, shilqimiy va dietaning bu elementlari etishmovchiligi sababli boshqa kasalliklar uchun foydalidir. Vitamin C tananing biriktiruvchi to'qimalarining asosi bo'lgan kollagenin sintezining zarur komponenti hisoblanadi. shuning uchun ohak hali ham kırışıklıkları düzleştirir, teri qattiq va qattiq qiladi.

Ohaklarda, ko'p miqdorda kaliy, bu asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va yurak va buyraklar faoliyati uchun zarurdir. Ayniqsa foydali ohak gipertoniya, yurak ritmining buzilishi, buyrak va siydik yo'llari kasalliklari bilan og'rigan insonlar bo'ladi.

Bu meva, ko'plab boshqa tsitrus mevalar kabi, qon tomirlar tonusini saqlab qolish uchun zarur P-vitamin moddalarning ko'p, venalari va arteriyalar yallig'lanishi kamaytiradi. Ushbu moddalar qonda xolesterin miqdorini normallashtiradi. Varikoz tomirlarini davolash uchun ohak tavsiya etiladi. Buning uchun ohakni yupqa halqalarni kesib, kechqurun to'shakdan og'riqli joylarga qo'yib, plastik qoplama bilan qoplangan va bint bilan bog'langan bo'lishi kerak. Bunday asbob yordamida dastlabki varikozni butunlay shifolash va beparvo qilingan holatlarda (shishishni ketkazish, og'riqni kamaytirish) holatni sezilarli darajada kamaytirish mumkin.

Ohak tabiiy antidepressantlardan va trankvilizatorlardan biridir. Nafaslik, yirtiqlik, asabiylashish va ruhiy tushkunlik, shu jumladan surunkali charchash natijasida yuzaga keladigan narsalar bilan, o'rtacha miqdordagi ohakni har kuni qabul qilish etarli.

Ohak bilan siz tuyadi va hazm qilishni yaxshilashingiz, ich qotib qolishdan va metabolik mahsulotlarning tanasini tozalashingiz mumkin. Bu ta'sir ohaktosh efir moylari, organik kislotalar va pektinlarga bog'liq. Shu nuqtai nazardan, ohak ayniqsa, ortiqcha vazn bilan kurashayotganlarni tavsiya qiladi, chunki bu moddalar metabolizmni tezlashtiradi va shuning uchun tezroq yog'ni yoqish uchun yordam beradi. Shu bilan birga, vazni yo'qotishda ham yordam beradigan bitta retsepti bor: 2-3 mlrd meva suvi 200 ml toza suv bilan seyreltilir va kuniga 2 marta 1/2 chashka oling. Ushbu ichimlikni kelajakda ishlatish uchun saqlay olmaysiz! Ta'sir 1-2 haftadan keyin ta'sir qiladi: shodlik paydo bo'ladi, astenik kasalliklar o'tishi yoki kamayishi (uyquchanlik, uyqusizlik, apatiya va boshqalar). Biroq, bu retseptning kontrendikatsiyasi mavjud - ohak oshqozon-ichak trakti yallig'lanish kasalliklarida kontrendikedir.

Ohak kaltsiy va fosforga boy - suyaklar va tishlar uchun zarur bo'lgan elementlar. Bu ohak nordon ta'mga qaramay, u minan Biroq butunlay xavfsiz ishqoriy reaksiyaga (bu xususiyat hali limon bor), bor, deb diqqatga sazovordir. Bundan tashqari, ohakning efir moylari tatarlarning tuzilishiga kirib, uni yo'q qiladi. Shuning uchun ohak tish oqi kabi tavsiya etiladi. U hatto kariesning dastlabki bosqichlarini ham sog'aytirishi mumkin. Og'izni eyayotgan bolalarda tish juda tez o'sadi va hayratlanarli darajada silliq va chiroyli bo'lib o'sadi. Ohak qismlari ham qonash tishlarini davolashadi, og'iz bo'shlig'ini dezinfektsiyalashadi.

Lime bizning terimizga tozalovchi va tozalovchi ta'sir ko'rsatadi. Yog 'terilari bo'lgan kishilar uchun niqoblardan foydalanish tavsiya etiladi. Buning natijasida osongina qora dog'lar, pichanni yo'qotishingiz mumkin. Liman suvi ham terining ko'zini qisqartiradi va hali ham kuchli oqlanish ta'siriga ega. Soch va tirnoqlarni mustahkamlash uchun tabiiy xom ashyolardan tayyorlangan shampun va kremlarga ohak sharbat qo'shiladi. qo'shimcha harakat ohak sharbati teri qon aylanishini kuchaytiradi, deb, shikastlangan kapillyarlar, tirishib tiklash va hatto chekish, og'ir stress va teri qattiq kasallik ta'sir neytrallash uchun yordam beradi.

Lezyon, shuningdek, xo'ppozlarni davolashda teriga ham qo'llaniladi, herpes  , siğil va papillomalar.

Lime asosan shirinliklar, kokteyllar (mojito'ga harakat qilmaganlar), murabbo, marmelad, likyorlar va boshqalar uchun ishlatiladi. Odatda, limon ishlatiladigan joyga ketadi.

Oziq-ovqat mahsulotida ohak davolanish uchun tavsiya etiladi revmatizm  antiviral, bakteritsid, shifobaxsh, antiviral va tonik sifatida qo'llaniladi. Qadim zamonlardan beri ohak kuchli va xususiy yurak urishlarini tinchlantirishga qodir, oshqozonga ijobiy ta'sir qiladi, kolit va enterokolitni davolashga olib keladi. Qadim zamonlarda ohak isitma va sovuqni davolash uchun ishlatilgan.

Ko'p boshqa foydali xususiyatlar uchun, ohak nusxadagi ko'rinadi limon.

Ohakdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Ohakning foydaliligiga qaramay, siz uni hamma odamlarga ishlata olmaysiz. Shunday qilib, 2 yoshgacha bo'lgan bolalarda ohak ishlatilayotganda allergik reaktsiyalar ehtimolligi yuqori bo'ladi.

Ohak suyagi zaharli va juda jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin!

Ohakda ko'plab organik kislotalar mavjud bo'lib, ular oshqozon-ichak traktining bir qator kasalliklarini kuchaytirishi mumkin. Bundan tashqari, ohakning efir moyining tarkibiy qismlari ham tananing istalmagan reaktsiyasiga olib kelishi mumkin. Maxsus qarshi ko'rsatmalar:

  • o'tkir nefrit;
  • pankreatit;
  • xoletsistit;
  • gepatit;
  • enterit;
  • kolit;
  • oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi.

Ushbu kasalliklar mavjud bo'lganda, ozuqa ohakdan foydalanish masalasi mas'ul shifokor bilan yaxshi hal qilinadi. Ohak ham limonga qaraganda xavfsizroq bo'lsa-da, uning yashil odamida kamroq organik kislotalar mavjud.

L dan M gacha bo'lgan mevalar va reza mevalar

Meva yoki meva ta'rifiga o'tish

rasmga bosing

iflos

Loganova

berry

tor-barglari

Limon tomchi

Mangostin

Sehrli

mevalar

Mahonia

bargli

Mysursky

malina

Malay

olma

Malina

kichik gulli

Malina

umumiy

Maqolaning mazmuni:

Ohak (Citrus aurantiifolia) oila Turunçgillerin (Turunçgillerin) tegishli va qavm eski Citrus (Citrus) tomonidan yaxshi sevgan tegishli. Bu limonga genetik jihatdan o'xshash. Ushbu mevaning asl vatani janubiy-sharqiy Osiyo, ya'ni Malakaning yarmigacha bo'lgan hududlari hisoblanadi. O'rta er dengizi davlatlari hududida ohak miloddan avvalgi 1-ming yillikning ikkinchi yarmiga kirdi. Bu ekzotik mevalar Evropaga faqat XIII asrda keltirildi, u erda arablar va dengizchilar tomonidan keltirildi. Lekin, tijorat narenciye bu vakili XIX asrning 70 yilda boshlangan etishtirish, joy Montserrat orolida (Kichik Antil bir tuman) yurtida tomonidan tanlangan tarqaladi. Shuningdek ko'p bog'lar ohak o'simliklar Braziliya va Venesuela, Hindiston va Shri-Lanka, Indoneziya va Myanma, Afrika qit'asining g'arbiy mamlakatlar topish mumkin. Bozor, asosan, Misr, Kuba, Meksika yoki Hindistondan kelgan mevalar bilan to'ldiriladi, shuningdek, Antildan ohak hosilini olib keladi.

Bu yerlarda o'simlik asosan tropik iqlim hukmron bo'lgan 1 km. Mutlaq balandlikda ekilgan. Ohak qumli yoki toshloqli tuproqlarda hosil berishi mumkinligi haqida shunchalik oddiy. Zavod, limon etishtirilmaydigan nordon va issiq tropik iqlimga ko'proq moslashtirilganligi sababli, toj o'rni ohakqa beriladi. Biroq, atrof-muhit harorati -2 darajaga tushirilganda, o'simlik zarar etkazishi va o'lishi mumkin, past haroratda esa boshqa sitrus mevalaridan farqli o'laroq butunlay beqaror.

Uning nomi "Lima" deb nom olgan farscha so'z limuzidan kelib chiqadi. Uyda odatda "tipis" yoki "nipis" deb nomlanadi, ammo Hindistonda ohak "degi" deb ataladi. Yevropada siz ohak quyidagi sinonim nomlarini topishingiz mumkin - "nordon limon", "Lima» shevasida yoki ispan ichida (port), "Lima" "yoki" limonell »(ohak, limonell, saure limette) Ingliz tilidagi, lekin Malayziya u djerook neepis sifatida tilga olingan, frantsuz ohakiga - ohak kislotasi, hind tilida bu ekzotik kagzi nimbu deb nom berilgan.

Ohak, dendritik yoki buta o'sishi bilan o'simlik bo'lib, u bir yarim metrdan to'rtga ko'tariladi. Daraxtning toji qalin va filiallarda uzunligi 2 sm bo'lgan kichik o'tkir burmalar mavjud. Plitalar kengligi 4 sm bo'lgan 6 sm uzunlikka ega bo'lib, ularning rangi yashil yoki qora zumrad ranglariga boy. Petioles uzoq va yumaloq qanotli loblar emas.

Gullash yil davomida davom etadi, ammo asosiy davr maydan iyungacha bo'lgan, daraxtlardan olingan hosil faqat avgustdan oktyabrgacha olib tashlanadi. Kichik oq rangdagi gullar odatda 2-7 ta guruhda barglar oqsillarida o'sadi. Diametrda tomurcuk 2 sm ga etadi.

Ohakli mevalar kichik, diametri 4-6 sm, ularning shakli yumaloq yoki oval-tuxum shaklida bo'ladi. Qovunning rangi yashildan sariq ranggacha farq qiladi, u juda nozik va porloq yuzasiga ega. Lime navlari kislotali (kislota (nordon) laklari) va shirin (kislotasiz (shirin) laklar) mevalar bor. Go'shtning yashil rangli va o'ziga xos lazzati ham bor. Meva ichida urug'lar kamdan-kam uchraydi, ularning soni esa faqatgina 4 donagacha o'zgarib turadi.

Tabiiy muhitda daraxt 50-70 yil davomida o'sishi mumkin.

Agrotexnikalar xonada ohak o'sadi

  1. Yoritish va joylashish.  O'simlik yaxshi yorqin nurni afzal ko'radi, lekin tushdan keyin soat 12 dan 16gacha tushning quyosh nurlaridan pritetiyatga sazovor. Dunyodagi sharqiy va g'arbiy tomonlarga qarashli mos derazalar. O'simliklar janubiy xonada bo'lsa, siz potni xonaning chuqurligiga qo'yishingiz mumkin. Va shimoliy joyning derazasida yorug'lik fitolampalarini tashkil eting. Kunlik yorug'likning davomiyligi kuniga kamida 10-12 soat bo'lishi kerak.
  2. Tarkibdagi harorat. O'simliklar o'sishi va mevalari bilan baxtli bo'lish uchun bahor-yoz davrida 35 darajadan oshmagan issiqlik ko'rsatkichlarini saqlab qolish zarur. Va kuzning kelishi bilan harorat 10-15 darajaga tushirilishi mumkin. Bunday kontentning natijalari muvaffaqiyatli tuxumdonni va keyinchalik meva etishning asosiy omili bo'ladi.
  3. Ohak o'sib borayotgan namlik  uyda tabiiy muhitda bo'lganidek, doimiy ravishda ko'tarilishi kerak. Shuning uchun, yozda, kamida bir marta buzadigan amallaringizdan iliq yumshoq suv bilan "nordon limon" sepishingiz kerak. Aks holda, ohaksiz suvni yumshoqroq qilish yaxshidir, chunki aks holda barglarda oqish patchiness bo'ladi. Bundan tashqari, daraxtning tojini dazmol tagligi bilan yuvib, tuproqni polietilen bilan qoplashingiz mumkin. Vaznadan keyin nemlendiricileri, idishlari suv bilan yoki pastki qismida loy yoki tug'ralgan yosun-sphagnum bo'lgan tovoqlar, bir miqdor ohak joylashtirish tavsiya etiladi va bir oz suv quyiladi.
  4. Ohak uchun o'g'itlar.  Daraxt o'sishi (vena boshidan oktyabrga qadar) faol o'sish bosqichini boshlaganida, barglarning va mevalarning go'zalligini ta'minlash uchun ovqatlantirishni amalga oshirish kerak. Har ikki haftada bir marta tsitrus o'simliklar uchun maxsus o'g'itlar tayyorlash kerak bo'ladi. Yoki boshqa murakkab mineralli echimlar organik choyshab bilan. Organik, mulleni asosli yechim bo'lishi mumkin. Qishlash past haroratlarda sodir bo'lsa, unda o'g'itlash to'xtaydi, lekin xona va kuzgi-qish davridagi tarkibni xonadagi issiqlik ko'rsatkichlarida oyiga bir marta mo''tadil dozada urug'lantirilishini talab qiladi, chunki ortiqcha ovqatlanish yo'q. Tuproq ho'llanganidan keyin keyingi kunga o'g'itlar qo'llaniladi, shuning uchun ohak ildizlarini qovurishning ehtimolligi kam bo'ladi. Va eritmani shamollatish teshiklaridan oqib chiqmaguncha, idishga qadar qo'shing. Ba'zi paxtakorlar ohakni "baliq qulog'i" bilan oziqlantirish uchun mevani mustahkamlashni maslahat berishadi. Uning tarkibiga 200 gramm kerak bo'ladi. ikki litr suvda baliq chiqindilari yoki pishmagan qaynoq qaynatiladi. Keyin ushbu aralash 1: 2 nisbatda sovuq suv bilan seyreltilir va gazli ichimlik suziladi. Bunday eritma oyiga bir marta, daraxt balandligi bir metrdan kam bo'lmagan masofani bosib o'tishi kerak.
  5. O'simliklarni sug'orish.  Yuqori tuproq qatlamining qurishi uchun tuproqni namlantirish talab qilinadi. Agar siz barmoqlaringizni erdan tuproq bilan siqsangiz va u parchalansa, bu uning namligi uchun signaldir. Past harorat bilan qishlashganda, biroz sug'orishda. Er qobig'ining to'liq qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik mumkin emas, lekin tuproqni to'kishga hojat yo'q. Sug'orish uchun suv faqat yumshoq (distillangan) olinadi. Yomg'irdan keyin yig'ilgan daryo suvidan yoki qish oylarida qorni cho'ktirishingiz mumkin. Suv harorati 20-24 darajagacha o'zgarishi kerak.
  6. Transplantatsiya va substrat tarkibi.  Ohak yosh bo'lsa, transplantatsiya har yili amalga oshiriladi. Bu qish oyining oxirida yoki mart oyi boshida amalga oshiriladi. Ammo vaqt o'tib, katta daraxt faqat substratning yuqori qatlamini o'zgartirish uchun yaxshiroqdir. Idishni almashtirish uchun to'g'ri signal drenaj teshiklaridan ko'rinadigan ildizlardir. Yangi idishning pastki qismida ortiqcha namlikni yo'qotish uchun zarur bo'lgan teshiklarni hosil qiladi, keyin drenaj materialining qatlami (claydite yoki toshlar) quyiladi, so'ngra tuproq qo'yiladi. Ohak ildiz tizimiga zarar bermasdan tranzit usulini ko'chirib o'tkazish yaxshidir. Transplantatsiya paytida o'simlikning ildiz bo'yni qadimgi idishga o'xshash bo'lishi kerak.
Transplantatsiya paytida substrat tsitrus o'simliklar uchun sotib olinishi mumkin, u yaxshi havo va suv o'tkazuvchanligi bilan yumshoq va to'yimli bo'lishi kerak. Yoki quyidagi variantlarga asoslangan holda o'zingizning tuproq aralashmasini o'zingiz qilingiz:
  • somon, bargli tuproq, gumus tuproq, daryo qumi (barcha qismlar teng);
  • hijobli tuproq, barg va çim tuprog'i, qo'pol qum (qismlarga bo'linadi).



Urug'larni kesish, urug'lantirish yoki ekish orqali yangi "nordon limon" daraxtini olishingiz mumkin.

O'simlik ko'payishi uchun 10-15 sm uzunlikdagi, ildizning uchidan bir bo'lagi kesib, 4-5 buyrak borligi kerak. So'qmoqlar ustida 3 barg qoldiring. Kesish uchun aniq kerak, chipping yo'q edi, uni bog 'burgut yordamida amalga oshirish mumkin, 30-45 daraja burchak ostida. Bundan tashqari, kesishni ildiz shakllanishining stimulyatori bilan ishlov berish va namlangan qumga qo'nishni amalga oshirish kerak. Chig'anoqlar plastik to'rva yoki kesilgan plastik shisha ostida joylashtiriladi. Keyinchalik yaxshiroqdir, u tiqinni yuqoriga ko'tarib, keyinchalik tuproqni va havoni namlantirish osonroq bo'ladi. Go'sht uchun joy issiq va yaxshi yoritilgan, ammo peshin vaqtida yorqin quyosh nurlari oqimisiz tanlanadi. oyning oxirida, novdalar ildiz otadi va ular 7 sm, diametri individual kichik idish ustiga ko'chirib olish mumkin. bosqichma-bosqich bo'lishi kerak xonada havoga ko'nikishim.

Ohak suyaklari yuvilishi va bir oz, taxminan 2 soat davomida quritilishi kerak. Keyin u qozonga quyiladi, uning pastki qismida drenaj qatlami va qo'pol qumga asoslangan ganch va gullar uchun umumiy erga asoslangan pastki qatlam mavjud. Keyin konteyner shisha yoki plastik sumka ostida joylashtiriladi. Bu o'simliklar uchun issiqxona sharoitlarini yaratishga yordam beradi. Tuproqni püskürtme tabancasından muntazam ravishda nemlendirip fidanları havo qilish kerak. Urug'larni muvaffaqiyatli urug'lantirilganligini eslash muhim, issiqlik qiymatini 25 daraja ichida saqlab turish kerak.

Bir necha oy o'tgach va birinchi kurtaklar paydo bo'lganda, toshdan bir nechta o'simlik (bu sitrus mevalari xususiyati) rivojlanishi mumkin. O'simliklardan bir nechta yosh to'ldirilgan varaqalar paydo bo'lganda, eng kuchli o'simliklarni tanlab olish kerak, qolganlari esa kesiladi. Qolgan o'simliklar uchun g'amxo'rlik ayniqsa ehtiyotkorlik bilan talab qilinadi. yosh Limes kuchliroq olish, u pot pastki qismida. ko'pi 7 sm diametri bo'lgan shaxsiy qadoqlash konteyner uchun bir sho'ng'in o'tkazishga imkon va drenaj qatlam va keyin ho'llangan hasrat tuproqni quydi.

Ohak etishtirishdagi qiyinchiliklar



Ohakni bezovta qiladigan zararkunandalar orasida qoraqarag'ani, shoxli o'smani, o'rgimchak yoki mayizni ajratib oling. Ushbu hasharotlar o'simlikda quyidagi belgilar bilan namoyon bo'ladi:
  • qatlamning pastki qismi jigarrang yoki kulrang-qo'ng'ir nuqtalar bilan qoplangan;
  • yaproq plitalari deformatsiyalanadi, sarg'ayadi va uchib ketadi;
  • barglar yoki novdalar ustida yopishqoq qoplama mavjud;
  • qora yoki yashil rangga bo'yalgan buglar hosil bo'ladi;
  • parchaning orqa tomonida yoki paxta momig'i paxta kabi hosil bo'ladi.
Agar tufayli yopishqoq shakarli yodgorlikni uchun zararkunandalarga davolash uchun har qanday chora bo'lmasa qora qora ta'lim barg va filiallarini qamrab qorakuya qo'ziqorin rivojlantirish. Uni yumshoq mato yoki cho'tka bilan osongina olib qo'yish mumkin.

Zarar etkazadigan boshqa zararli hasharotlarga qarshi kurashish uchun siz ularni qo'lda olib tashlashingiz va sovun, yog 'yoki spirtli eritmalarni ishlatishingiz kerak. Shundan keyin ham o'sha vositalar bilan ohakni buzish kerak. Ushbu choralar yordam bermasa, "Akteriya" yoki "Aktelika" singari insektitsidlar bilan ehtiyotkorlik bilan davolanadi.

Bundan tashqari, gummozning mag'lubiyati ham paydo bo'lishi mumkin, bunda tananing tagida yopishqoq suyuqlik chiqishi bilan yoriqlar qoplanadi va natijada daraxtning qobig'i o'ladi. Ushbu kasallikning sababi chuqur maydonchadir, substratni kuchli namlash yoki sovuq suv bilan sug'orishdir. Shu bilan birga, mis sulfat eritmasi bilan 3% dezinfeksiya qilish va bir xil vitrioldan ohak yog 'yoki pasta qoplamini qo'llash talab qilinadi.

Agar o'simlik quyosh nuri ostida bo'lsa, uning barglari engil soyali yamoq bilan qoplangan. Xona juda quruq havo yoki tuynuk radiatorlarning yonida bo'lsa, barglarning uchlari quriydi.



Ohak mevalaridagi C vitamini miqdori uning limonli kontaktiga nisbatan past emas. Chunki "laymoedami" hazil yoki "ohak» (limey) deb ataladi, bu dengizchi, gipovitaminoz uchun ajoyib vosita iftixor kabi eski kunlarda u, ohak uzoq kampaniyalari meva-Britaniya dengizchilar olishga qaror qilindi.

Shuningdek ohak meva, meva o'z ichiga ishtahasi, flavonoidler, rag'batlantirish shamollashlar jang yordam berishi mumkin, yurak-qon tomir tizimi muammolari va qarish kasalliklar, va umuman tana yosharish uchun qodir.

Agar ohak sharbati ichsa, u vazn yo'qotadi va qon bosimini pasaytiradi. Spirtli ichimliklar va nikotin giyohvandligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan dalillar mavjud. Agar odam depressiyadan (split) azoblangan bo'lsa, unda ohak sharbatini ichish tavsiya qilinadi. Ko'pincha, meva suvi hasharotlar chaqishi natijasida paydo bo'lgan yoki teri yoki eritaklarning turli tirnash xususiyati beruvchi teriga kiradi.

Bundan tashqari, ohak sharbati limon kislotasini ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida xizmat qilish qiziqarli.

Ohak turlari


  1. Shirin ohak (Citrus Tanaka).  Ushbu turdagi narenciye mevalari diametri va 8 sm bo'ylab, odatdagidan ham shirin ta'mga ega. Aroma yanada qizg'in va kislota to'liq yo'q, chunki faqat 6% shakar mavjud.
  2. Musk ohak yoki Kalamansi (Tsitrus Kalamansi).  Bu mevaning ta'mi juda nordon va limon va mandarin o'rtasida bir narsani eslatadi. Bu xilma Filippinda yetishtirishda keng qo'llaniladi.
  3. Lime "Rangipur" (Citrus limonia Osbeck).  Meva diametri faqat 5 sm dan iborat, ular to'q sariq rangdagi teri va pulpada farqlanadi.
  4. Ohak "Falastin".  Bu navning mevalari shirin ta'mga ega bo'lib, u o'rta darajada ifodalanadi. Ularning shakllari yumaloq. Odatda limonad deb atalmish alkogolli ichimlikni tayyorlash uchun ishlatiladi.
  5. Lime "Kaffir" (Citrus Kaffir / limau purut).  Ushbu o'simlik 3 m balandlikda o'sishi mumkin va o'sishni ko'paytirish shakliga ega, u doimiy ravishda kurtaklar nishlaydi. Sheet plitalari Osiyo pishirishda ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Meva mevalaridan deyarli hech qanday sharbat yo'q, kuchli va tengsiz xushbo'y oziq-ovqatlarni qo'shish uchun pishirishda faqat meva tozalagich ishlatiladi. Tailand, Indoneziya yoki Kambodja millatlarini tayyorlashda ishlatiladi.
  6. Ohak "Meksika" (Citrus litifolia)  yoki u G'arbiy Hindiston deb ataladi. Balandligi 4,5 metrgacha ko'tarilishi mumkin. O'sishning klasterli shakli bor. Mevalar 5-6 sm diametrga etadigan kuchli kislota ta'mi bilan juda chirindir, bu nav egiluvchanlik yoki bug'ni qayta ishlash vaqtida neftni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
  7. Lyme "Bearss".  Taqi ohak yoki Fors tili ham deyiladi. Turfa juda keng tarqalgan. Meva-da, deyarli hech urug' yo'q. O'simlik 6 m balandlikda bo'lishi mumkin.
  8. Turli xilliklar mavjud falastinning ohak (Sitrus limetiyoidi)  uning mevasida sariq qobiq bor. Taste odatdagidan ko'ra shirinroq.
  9. Yana shirin mevali o'simlik mavjud - eron chegarasi (Citrus limetta). Biroq Rossiyada bunday mevalar amalda yuzaga kelmaydi.
Limon va ohak gibridiga limonlime deyiladi yoki limonquat (ohak va kumquat) mavjud, ular havaskorlar tomonidan uyda qabul qilinadi.

Ushbu videoda ohak haqida ko'proq ma'lumot:

Ohak

Ohak  - tsitrus oilasining mevalaridan biri, xushbo'y hid tog'lardan yangi shamolning xushbo'y hidiga o'xshaydi. Bu uning vatani etarli dengiz sathidan, Malay arxipelagi orollarida yuqorida yuqori ko'tarilgan upland Janubi-Sharqiy Osiyo, Himolayning Hindiston tog 'oldi, bor tasodif emas.

Bugun ohak faol G'arbiy Afrikada, Shri Lanka, Hindiston, Indoneziya, Meksika, Braziliya, Misr va AQSh, Kuba va boshqa Vest orollari ham parvarishlanmoqda, va G'arbiy Evropada hokazo. D., ohak keng tufayli tekila ommalashtirish uchun ishlatiladi - ko'k agav suvi dan Meksika kuchli spirtli ichimlik, ohak bo'lak ichish ishonch hosil qiling.

Ohak - sen nimasan?

Tashqi ko'rinishida, ohak ma'lum limonga juda o'xshash, ammo u kamroq kislotani ta'mga keltiradi. 3 6 sm diametri ega biroz cho'ziq ohak meva. Ular har doim limon nisbatan ko'proq nozik va ingichka suvli go'shti va terisi, sariq-yashil yoki yashil to'yingan rang hisoblanadi edi. Ohak daraxtlar o'sib, 4-6 metr balandlikda o'sadi. Daraxtlarning tojlari qalin, filiallar juda kichik, lekin o'tkir burkaklar qoplaydi.

Meva turli ta'm, rang va kattalik jihatidan farq qiladigan ohakning bir nechta navlari mavjud. Oqning ta'mi mayda-sarg'ishdan zich yashilga qadar nordon-achchiq-toza-rangga, rangga ega bo'lishi mumkin, diametri 3 dan 6 sm gacha o'zgaradi.

Oshqozon va ozuqa tayyor ohakli mevalari bir xil rangda va ko'rinishda porloq bo'lishi kerak, bu ularning yuqori sifatli ko'rsatkichidir. Ushbu mevalarni qorong'u salqin joyda 10 dan 20 kungacha saqlang.

Choyga limon qo'shilishi mumkin qahva  , turli xil go'shtli appetizers va sabzavotlardan olingan salatlarga issiq souslarning bir qismi sifatida ishlatiladigan idishlarni tayyorlash uchun xizmat qildi. Soslar va shirinliklarga boyitilgan ohak yog'i qo'shilishi ularni o'ziga xos yumshoq ziravor bilan ta'minlaydi.

Foydali xususiyatlar

apelsin, limon va greyfurt, vitamin S vitamini C inson tanasi uchun muhim bo'lgan barcha boshqa tsitrus mundarijaga ustun Liman bilan to'g'ridan-to'g'ri munosabatlarni ham o'z ichiga olgan, shuningdek, askorbin kislotasi, deb atalgan, qon xolesterin darajasini normallashtirish yordam beradi yuzaga kelishini oldini oladi ateroskleroz  , hujayralardagi keksayish jarayonini susaytiradi va to'xtatadi. maxsus oqsil, asosan teri egiluvchanligi va qattiqqo'llik belgilaydi qaysi mavjudligini - organizmdagi oziq-ovqat va ichimliklar tarkibida yangi ohak meva muntazam iste'mol kollagen ishlab chiqarish rag'batlantiradi.

Lime ajoyib tabiiy trankvilizator bo'lib, asab tizimiga jozibador bo'lib, odamning umumiy farovonligini yaxshilashga, kayfiyatni ko'tarishga yordam beradi. Ko'pgina zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu sitrus qishning charchoqlariga, ruhiy tushkunliklarga, ko'z yoshlariga, asabiylashishga va asabiylashish kuchiga qarshi turishga qodir.

ohak sharbati, vitamin C qo'shish mavjud bo'lgan kaliy, yurak mushak va sıkıştırabilmektir elastiklik kapillyar devorlarini me'yorda - qon bilan teri va shuning hayotbaxsh kislorod bilan ta'minlash, kichik qon tomirlarining. Temirning eng muhim gematopoyetik elementini assimilyatsiya qilish - olma, sitrik va ohak tanasida mavjud bo'lgan boshqa organik kislotalar tomonidan ham ta'minlanadi.

Tufayli askorbin va boshqa organik kislota va yog'larning asosiy va ohak va boshqa anti-bakterial va anti-virus qismlarining ko'pligi uchun sezilarli sog'ayish jarayonini tezlashtirish, yuqumli va shamollash organizmning qarshilik mustahkamlash rag'batlantiradi.

Ma'lumki, ohakning foydali xossasi askorbin kislotasining ko'pligi sababli yog'ni yoqish uchun etarli darajada tezdir. og'irligi va zarur samarali og'irligi normallashtirish uchun ikki yoki uch iliq suv meva-untsiya shisha ohak (hajmiga qarab), va ikki marta bir kunda bir qismini olib suvini siqish uchun. Ta'siri bir-ikki haftadan so'ng o'zini namoyon qiladi. Bundan tashqari, katta miqdordagi S vitamini borligi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi, shuning uchun rivojlanishning oldini oladi ateroskleroz  va hujayralarning keksayishini sekinlashtiradi.

Oqni muntazam ravishda ishlatish oshqozonni yaxshilaydi. Ushbu yashil mevalarda mavjud bo'lgan efir moylari oshqozon suvi ishlab chiqarishni faollashtiradi va shu bilan ichak peristaltikasini oshiradi. Shuning uchun sharqona oshxonada turli xil ziravorlar va soslar tarkibida ohak dilimlari yoki tushlik va kechki ovqat uchun yangi siqilgan ohak sharbati xizmat qilish uchun keng qo'llaniladi. Ayniqsa, tuz bilan birga, limon kislotasi ko'p miqdorda limon kislotasi tarkibiga kiradi, ichakni tozalash va ich qotib qolishga yordam beradigan engillashtiruvchi vosita sifatida harakat qiladi.

Ohak - tish uchun yaxshi

Ohakning mevalari fosfor va kaltsiyga boy bo'lib, tishlar tez qurilishi, ularning o'sishi va mukammal sharoitda saqlanishiga olib keladi. Ushbu minerallar tishlarni tatar va kariyerlarning hosil bo'lishidan ishonchli tarzda himoya qiladi, bakteriyalarni ko'paytirishni oldini oladi, tish emalini tiklaydi va mustahkamlaydi. Birgalikda fosfor va kaltsiyning bir majmuasida tish go'shtiga qarshi yallig'lanishga qarshi ta'siri bo'ladi, ularni mustahkamlaydi va qon ketishini oldini oladi. Askorbin kislota mavjudligi shish paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi va ohak sharbati aniq oqartirish ta'sirini beradi.

Ohak va varikoz tomirlari

Lime - oyoq charchoqlarini va shishishini bartaraf etishga yordam beruvchi, varikoz tomirlari uchun yaxshi vosita. Yotib ketishdan oldin, dush qabul qilishdan oldin, siz ingichka tilim bilan ohak kiyib olishingiz kerak, tepa qismini plastik qoplamali qopqoqni yoping va elastik bandaj bilan mahkamlang. Bu kabi kompresslar ohakdan muntazam ravishda qo'llaniladi, bu oldini oladi varikoz tomirlari  va rivojlanishini sekinlashtiradi.

Ohak terini oqlashga yordam beradi

Katta ohak yoki ikkita kichkina shisha idishning shisha sharbatlarida bosing, undan keyin 100 g asal bilan yangi siqilgan sharbati diqqat bilan qaymoqqa tutashib aralashtiramiz. Paxta sumkasidan olingan dorilarni to'yingan holda to'yingan va pigmentli dog'lar yoki chiliqlarni qo'llang. 20 daqiqadan keyin iliq suv bilan yuvib tashlang. Mumkin bo'lgan ijobiy ta'sirni iloji boricha qisqa vaqt ichida olish uchun, ushbu amaliyotni har kuni bir marta takrorlash tavsiya etiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ohak mevalari ko'p jihatdan foydalidir, lekin ichimlik iste'mol qilish uchun qator cheklovlar mavjud. Shunday qilib, ohak mevalari allergik bo'lsa, ularni 2 yoshgacha bo'lgan bolalarni ratsioniga qo'shish tavsiya etilmaydi. katta organik kislotalarning miqdorda va oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, enterit, gastrit, kolit, gepatit aziyat qilganlar o'z ichiga olgan ohak kontraendikedir ortiqcha foydalanish, xoletsistit  , pankreatit, o'tkir nefrit va boshqa kasalliklar.

Agar muntazam va ko'p miqdorda meva yoki ohak sharbatini iste'mol qilsangiz va to'satdan o'zingizni yaxshi his qilsangiz, shifokor bilan maslahatlashib oling. Unutmangki, barcha sitrus urug'larida, ohak, shu jumladan, kuchli zahardir, shuning uchun har doim ularni olib tashlash yaxshidir.

U boshqa limon o'simliklari bilan ohakni kesib o'tishi natijasida shakllangan, shuning uchun aksincha paydo bo'ladi: limon hali olmagan sayyorada laks o'sib chiqadi.

Ohak mevalari shakli va rangida limonga o'xshash - ular nafaqat yashil, balki sariq rangga ega bo'lib, odatda 5 metrdan oshmaydigan balandlikka ko'tarilgan, mayda shoxli daraxtlarda o'sadi.

Botaniklarning fikriga ko'ra, ohak Janubiy Sharqiy Osiyoda paydo bo'lgan va hatto bir joy - Malay Arxipelagidagi Malackaning yarimoroli. Mil. Avv. 400-500 yil. ohak O'rta er dengizi bo'ylab tarqalib ketgan bo'lsa-da, o'n to'qqizinchi asrgacha u o'sishda davom etdi. Bugungi kunda u Indoneziya va Hindiston, Shri-Lanka, Braziliya, Meksika va Kubada, Karib dengizi orollarida, AQShda, Misr, G'arbiy Afrikada va boshqa joylarda amalga oshirilmoqda.

Limonlar o'sib chiqolmaydigan joylarda o'sadi - namlik yuqori bo'lgan tropiklarda, lekin ular sovuqni yoqtirmaydi - bu daraxtlar uchun noldan past harorat qabul qilinishi mumkin emas.

Ohakning terisi limonga nisbatan ingichkordir va uning rangi ko'pincha yashil, tana esa yashil soyada bo'ladi; limonga qaraganda ko'proq ohak bilan sharbat va kislotalar, lekin umuman olganda turli xil navlar bor - ikkalasi ham juda kislotali, achchiq va shirin.

Yangi, yaxshi ohak terisi mutlaqo silliq, yorqin va kuchli bo'lib, xamir suvli va xushbo'y, lekin u aniq zarralarni ajratadi.

Ohakning tarkibi

ohak kimyoviy tarkibiga ko'ra limon o'xshaydi, lekin ular ayrim farqlar bor: masalan, ba'zi yuqori kaloriyali limon ohak ko'rib, lekin u va boshqa meva, ham muvaffaqiyatli vazn yo'qotish xun ishlatiladi kabi issiqlik tarkibi, deyarli ramziy ko'rib chiqilishi mumkin.

Albatta, eng foydali toza suvning ohaklarida - 88% gacha; ozgina protein va yog ', uglevodlar va xun tolasini yeyish; vitaminlar - A, C, E, K, B guruhi; makroelementlar - kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, natriy; Iz elementlari - sink, temir, mis, marganets, selen. O'rtacha ohak 100 g mahsulotga 30 kkaldan iborat.

Ohakning afzalliklari

Ohakdan foydalanish ko'plab sog'liq muammolari bilan tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Anemiyada foydali bo'ladi, chunki tarkibidagi sitrik va malin kislotalar temirning emirilishini yaxshilaydi; uning efir moylari me'da shirasining ishlab chiqarishni rag'batlantirish va limon kislotasi, uning tozalash jadallashtirish, ichaklari rag'batlantiradi - qabziyat va oshqozon muammolari, shuningdek, foydali ohak. Misol uchun, agar siz ohak sharbati bilan ozgina chaynash tuzi bilan ichsangiz, u lakshatdek harakat qiladi.


Ohak yordamida siz peptik yaraning muayyan shakllarini davolashingiz mumkin; ARVI-ohak bilan immunitet tizimining ishini qo'llab-quvvatlaydigan, qayta tiklash tezligini oshiradi; yuqori qon bosimini pasaytiradi; gipo- va beriberi davolash.

Lime homilador ayollarga toksikoz namoyonlari bilan kurashishga yordam beradi - siz uning terini silkitib, uning hidini nafas olishingiz mumkin, shunda ko'ngil aynish yo'qoladi.

Buyrak kasalliklari va urogenital tizim infektsiyalari bilan choyga ohak sharbati qo'shiladi - bu ham tezlashuvni tezlashtiradi; bir xil choy uzoq ko'rishni va ko'z kasalliklarini rivojlanishini oldini olishga yordam beradi.

Limes bolalar va o'smirlar uchun juda foydali: o'sish va rivojlanish uchun zarur bo'lgan boshqa moddalar qatorida suyak va tishlarning o'sishini yaxshilaydigan fosfor va kaltsiy moddalari mavjud. Liman suvi tish emalini kuchaytiradi, patogen bakteriyalarni yo'q qiladi va tishlarini oqlaydi, yallig'lanishni va go'shtni qon ketkazadi. Tishlaringizni ohak suvi bilan tozalashingiz mumkin, lekin siz hali ham og'zingizni toza suv bilan yuvishingiz kerak.

Agar siz edemalardan aziyat cheksangiz va oyoqlaringiz tez charchashsa, kechqurun, dush yoki hammomdan keyin ohak bilan siqib qo'ying - ular tunga qoldirilishi kerak. Yangi ohakning ingichka bo'laklari tuxumlarga qo'llanilib, kino bilan qoplangan va bint bilan bog'langan. Agar siz muntazam ravishda siqib qo'yadigan bo'lsangiz, sizda varikoz tomirlarining rivojlanishidan qochishingiz mumkin.

Og'irlikni yo'qotish uchun limesdan foydalanish juda oddiy. Kuniga 2 marta bir stakan iliq suv ichish kerak, shunda og'irlik normal holatga qaytgan. Lime sharbati susayadi va kayfiyatni yaxshilaydi, stress ta'sirini kamaytiradi, organizmdagi yog'larni yondiradi - shuning uchun birinchi haftada hatto engil parhezni kuzatsangiz, vazn kamayadi.

Bundan tashqari, siz o'zingiz uchun ohak sharbati bilan meva kokteylini tayyorlashingiz mumkin - bundan tashqari, ertalab ovqatlanish uchun hech narsa yo'q. Blenderga qo'ydi kivi  yoki banan  kesib oling olma  , yashil ezilgan karaviz  , dereotu yoki maydanoz  , butun ohakdan yangi siqilgan sharbatlar qo'shing va chayqatiladi. Agar qorishma qalin bo'lsa, siz ozgina toza suv qo'sha olasiz (musluftan emas). Bunday foydali va mazali kokteyl nafaqat nonushta uchun, balki kun davomida ovqatlanish oralig'ida ham tanovul qilinadi.

Kosmetikada ohak

Bunday foydali meva, ohak kabi, kosmetologiyada mavjud emas. Lime suvi nafaqat infektsiyalar va yallig'lanishlardan himoya qiladi, balki uni tozalaydi, qizilni va yallig'lanishni bartaraf qiladi va hatto ko'karishlarni bartaraf qiladi.

ohak yordamida terini oqlash uchun, u katta yangi mevalardan sharbat siqib asal 100 g kiritish uchun zarur bo'lgan, natijada aralashmasi yuzida ularni qo'yish, 20 daqiqa bandaj yoki doka bezlar ho'llash, keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang. Terini yaxshiroq nurlantirish uchun, shuningdek, pigmentli dog' va chilparchadan qutulish uchun bunday niqobni kuniga kamida 3 hafta qilish kerak.


Boshni yuvishdan keyin yog'li sochlar bilan bir bo'lak ohak bilan soch ildizlarini tozalang - haftada 2 marta bajaring. Yog 'sochlari sezilarli darajada kamayadi.

Nayzalar mustahkamlanib, haftasiga 2-3 marta sog'lom nur sochib turadi, ularni ohakli bir bo'lak bilan tozalaydi yoki ularning sharbatlarini surtadi. Ushoqlashdan keyin tirnoqlari suv bilan yuviladi va maxsus krem ​​bilan yog'langan bo'ladi.

Hammom olib, suvga 2-3 marta limon suvi yoki ohak efir yog'i qo'sha olasiz - siz tazelik va energiyani his qilasiz.

Pishirishda ohak

Lime shuningdek, pishirishda ham ishlatiladi, lekin mamlakatimizda u bilan birga juda ko'p idish tayyorlanmoqda. U yangi ekilgan va ichimliklar uchun qo'shiladi - masalan, ular bilan limonad tayyorlaydi; Vijdonli ishlab chiqaruvchilar mashhur spirtli ichimliklar tayyorlashda "Sprite" to'liq quritilgan ohakdan foydalanadilar, buning o'rniga butunlay sun'iy lazzatlardan foydalanishadi.

Ohak yordamida juda ko'p idishlarga yangi xushbo'y hidi beriladi va ularning ta'mini chiqaradi, shuning uchun Meksikada va Lotin Amerikasining boshqa mamlakatlarida ko'pincha go'sht va baliq uchun soslar qo'shiladi. Albatta, bu meva ko'plab shuningdek ta'sir yarim ko'proq yorug'lik va havo bilan, issiqlik davolash tomonidan vayron qilingan yangi shaklda, vitamin C, bir ohak bor eng yaxshi - va shuning uchun u faqat foydalanishdan oldin jo'ka kesish uchun zarur. Shunga qaramay, pishirish uchun limes ishlatiladi - ohak pirogi yoki keklar dunyoning ko'plab mamlakatlarida qandolat va iste'molchilar tomonidan seviladi.

Odatda ohak spirtli va alkogolsiz kokteyllarga qo'shiladi; meva sharbatidan ohak yog'i va ohak kislotasi ishlab chiqariladi, ular limondan shunga o'xshash mahsulotlar kabi ishlatiladi.

Kelajakda foydalanish uchun limon sotib olishning hojati yo'q, chunki ular uzoq vaqt davomida saqlanmaydi - quruq va salqin joyda faqat 10 (eng ko'pi bilan 20) kun ichida. Bir nechta yaxshi mevalar sotib olgan bo'lsangiz, shirin uchun juda mazali (va juda kaloriya bo'lmagan) ohak mousse tayyorlashga harakat qiling.

Ohak mousse

2,5 tadan, 2,5 choy qoshiqdan iborat bo'ladi. jelatin, 170-180 g shakar, 220 g qaymoq, 2-3 tuxum. Sharbatni mayda-chuyda siqib chiqaradi va mo'ylovi o'raladi; sharbat filtri. Keyin sharbati eng yoqimli, sariq va shakar bilan birlashtirib, suv hammomiga qo'ying va qalinlashmaguncha pishiring, doimo chayqalib o'tadi - bu muss bo'ladi.

Jelatin oldindan namlangan - bu vaqt shishiradi; undan suv quyiladi, sharbat qo'shiladi - 1 choy qoshiq va massa juda past haroratda eritiladi, keyin sovitiladi, mous qo'shiladi va bir hilgacha aralashtiriladi. Krem (150 g) qalinlashtirilgunga qadar qovjirab, shuningdek, kosaga quyiladi; uning ichiga tezda oqsilli oqsillarni AOK yuborib, salqin joyda qoldiring. Muss nihoyat qalinlashganida, u ohak bo'lagi va mayiz kremi bilan bezatilgan idishga solinadi.

Ohak va uning sharbati pankreatit, gastrit va deyarli har doim oshqozon yarasi bilan kontrendikedir; Ohak urug'lari, ayniqsa katta miqdorda, iste'mol qilinmasligi kerak - toksinlar mavjud.

Gataulina Galina
  ayollar jurnali sayti uchun

Materialdan foydalanganda va qayta chop etilganda, onlayn jurnal jurnaliga faol havola kerak

© 2018 4udak.ru - Onlayn jonli jurnal