Hindiston yong'og'i: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, kaloriya. Kokosning foydali xususiyatlari

Bosh sahifa / Foyda va zarar

Palm oilasi o'simliklariga tegishli bo'lgan hindiston yong'og'i xurmo mevalari hindiston yong'og'i hisoblanadi. Foydali xususiyatlar   mevalari qadim zamonlardan buyon o'z vatanida (Malayziya) mashhur. U villi bilan jigarrang qobiq bilan qoplangan katta no'xat kabi ko'rinadi.

Hindiston yong'og'i yadrosi oq sharbati (u ham "kokos suti" deb ataladi), natijada meva pishgani uchun xushbo'y go'shtga aylanadi. Qiziqarli bo'lgan narsa, hindiston yong'og'i daraxti butun Kokos oilasining yagona vakili bo'ldi. Hindiston yong'og'i nomi Portugaliya ildizlarga ega va meva yuzasida dog'lar ko'pincha konturlar maymunlarni tumshuq takrorlanadi, chunki, Coco ( «maymun») dan olingan. Meva 8-11 oy davomida pishadi.

Hindiston yong'og'i qanday etishgan?

Biz do'konlarda ko'rgan jigarrang qobiqli qattiq meva - bu hindiston yong'og'i, uning yadrosi soyulmuş meva. Sotishdan oldin, tashqi hoshiyali hindistancevizli qopqog'ini chiqarib tashlang. Xurmo daraxtidan tushib qolganda mevani sindirishi uchun ruxsat etilmagan qalin tolalar bilan o'tadi.

Hindiston yong'og'i ichki qatlami endokarpdir. Qobiq qobiqga o'xshaydi va uning strukturasida ko'zga o'xshash uchta xarakterli teshik mavjud. oq qattiq pulpa (qalinligi taxminan 12 mm) va suyuqlik ( "Hindiston yong'og'i suvi", "Hindiston yong'og'i sut»): Ular urug'icha ulg'ayishi uchun zarur bo'lgan. Pishib yetganda, pulpa sharbatlarga maxsus yog'larni chiqaradi, bu esa uning qattiqlashishiga olib keladi.


Oltmish oylik pishganidan so'ng yosh, to'liq yashil kokoslar yashil membrana yig'iladi. Ichida xamiri va ko'p miqdorda suyuqlik bo'lgan mustahkam yadrodir. Yetuk mevani kutishning 10 oyidan ilgari hisoblanmasligi mumkin. Tashqi tolali membranani tozalash kerak va meva quyoshda yaxshi quritilishi kerak.

Xomilada suyuqlik bo'lmagan holda xamir bor. An'anaviy Tailand, Malayziya, Indoneziya taomlari uchun ishlatiladigan bu mevalar, bu erda hindiston yong'og'i asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Homilaning foydali xususiyatlari issiqlik bilan davolashdan keyin o'z kuchini yo'qotmaydi.

Turlari

Biz do'konlarda hindiston yong'og'i bir xil meva ko'rish uchun ishlatiladigan bo'lsa-da, juda ko'p navlari bor. Ekzotik mamlakatlarda, odatda, yosh mevalar oziq-ovqat uchun ishlatiladi va erishish uchun to'liq pishib etiladi hindiston yong'og'i yog'i,   qozonli idishlar (lekin ular yangi ovqatlanmaydi).

Yosh mevalarning rangi juda farq qilishi mumkin: yashil, to'q sariq, sariq, jigarrang. Turli va shakli farqlanadi, hindiston yong'og'i uzun, yumaloq, tasvirlar bo'lishi mumkin. Qizig'i shundaki, turli xilligiga qarab, hindiston yong'og'i hajmi o'zgarib turadi, lekin bu parametr katta miqdorda hindiston yong'og'i suvining kafolati emas. Axir, yadro (ichki qobiq) tashqi qatlamga mahkam o'rnashmaydi va o'z qiymatiga ega.

Hindiston yong'og'i küspesi: foydali xususiyatlari

Coconut pulpa aminokislotalar, vitaminlar B1, B 12, E, A, C, temir, magniy, rux, fosfor bilan to'yingan. Ekzotik mamlakatlarda oshqozonning shikastlanishini davolash, otit tomchilarini tayyorlash, jarohatlarni davolash, kuyishlar davolash uchun go'sht pallasi ishlatiladi. Kokos pulpasini muntazam ravishda iste'mol qilish sizga yordam beradi:

  • metabolizmni normalizatsiya qilish;
  • og'irlikni sozlash;
  • immunitetni oshirish;
  • qon shakar darajasini normalizatsiya qilish;
  • oshqozon-ichak tizimini toksinlar, shlaklardan tozalash;
  • osteoporoz ehtimolligini kamaytirish;
  • buyrak funktsiyasini yaxshilash, me'da osti bezi;
  • ko'rishni yaxshilash;
  • bo'g'inlarni kuchaytirish.

Janubiy Osiyo aholisi eng qudratli afrodizyakning hindiston yong'og'i hisoblanadi. Bu mevaning xamiri va sutining foydali xususiyatlari nafaqat sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi, balki samimiy hayotni ham ta'minlaydi.

Hindiston yong'og'i sharbati: foydali xususiyatlari

Meva sharbati oshqozon, oshqozon osti bezi va yurak tizimiga juda foydali ta'sir ko'rsatadigan taxminan 45% hindiston yong'og'i yog'idir. Bundan tashqari, u o'z ichiga oladi laurik kislota   (immunitetni kuchaytiruvchi) moddalar (ana shu modda ona sutida mavjud). Hindiston yong'og'i suti sizga yordam beradigan juda foydali mahsulotdir:

  • jismoniy kuchdan keyin kuchni qayta tiklash;
  • diabet kasalligida sog'lig'ini yaxshilash;
  • yurak tizimining faoliyatini yaxshilash;
  • ateroskleroz rivojlanish ehtimoli kamayadi;
  • metabolizmni normallashtirish;
  • immunitetni kuchaytirish;
  • qonda xolesterin miqdorini kamaytirish;
  • teri holatini yaxshilash, sochni mustahkamlash, mixlash.

Eng yaxshi suyuqlik yarmi pishgan kokos. Xomilaning foydali xususiyatlari, suvsizlanishdan saqlanish, uzoq vaqt davomida namlik bilan tanani to'ldirishga yordam beradi. Uyda, hatto fiziologik eritma tayyorlash uchun ishlatiladi homila buyrak kasalliklari, siydik yo'llari yallig'lanishi davolash.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar


Sizning sog'lig'ingiz va immunitetingizni kuchaytiradigan meva, shubhasiz, siz uni hindiston yong'og'i deb hisoblashingiz mumkin. Foydali xususiyatlar, homilaning kaloriya tarkibi - undan foydalanishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa bu emas.

Hindiston yong'og'i ko'plab afzalliklarga ega bo'lishiga qaramasdan, zararni yodda tutish muhimdir. Agar tez-tez allergik reaktsiyalar (ayniqsa ekzotik meva, sitrus mevalar) moyil bo'lsa, Avvalo, meva bilan, Hindiston yong'og'i yog'i bilan kosmetika mahsulotlari bu taomlarni saqlanish. Hindiston yong'og'i juda kaloriya (pulpa), shuning uchun eyiladigan miqdor bilan ehtiyot bo'ling.

Bjuda, kokos kokteyllari: kaloriya tarkibi

Hindiston yong'og'i yuqori kaloriya mahsulotidir. yangi pulpa 100 g 354 (15.23 g uglevod, g 33,49 Yog ', 3.33 g protein) ning issiqlik energiya qiymatiga ega. O'rtacha kundalik inson ehtiyoji 1500 ga teng. Biroq, hindiston yong'og'i suvida deyarli kaloriya yo'q (100 g ga faqat 17 kaloriya).

Hindiston yong'og'i kokteyli "African Lullaby"

25 ml kokos suti va 120 ml tekis muz bilan 60 ml Baileys suyuqlik aralashmasi bilan aralashtiring. Keyin ovqat pishirish idishiga quyib, soxib chivinlangan mushuk bilan seping.

Hindiston yong'og'i qobig'ining qisqichbaqasi


Isitgichli pishirish idishida 350 g Yapon panko krakerlarini va qovurg'ani taxminan 5 daqiqa davomida quying. So'ngra piyozlarni bir piyola ichiga quyib 120 g kokos pulpini qo'shing. Bundan tashqari, 120 g xantal, yarim choy qoshiq kori va 1 tuxum (yoki 2 sincap) aralashtiramiz. Qisqichbaqalar xantal-tuxum aralashmasi va keyin hindiston yong'og'i bilan suhariki bo'lishi kerak.

Pechni 180 ° ga oldindan qizdirib, panjara ustidan qisqichbaqalarni yoyib chiqing. Taxminan 15 daqiqa davomida o'rta ısınmaya qiling. Ajablanarlisi xizmat uchun idishlarni ingichka limon bilan bezatilgan.

Sog'likni mustahkamlashga, immunitetni oshirishga yordam beradigan meva hindiston yong'og'i hisoblanadi. Foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar - bu mevalarni ishlatishdan oldin bularning barchasi ma'lum bo'lishi kerak.

Hindiston yong'og'i Indoneziya, Shri-Lanka, Tailand va Braziliyadan. Palm oilasining nomi Portugaliyadan. Xomilaning maymunning jasadiga o'xshashligi, unga uchta qabariq bilan berilgan; Portugaliya "koko" dan "maymun" deb tarjima qilingan.

Hindiston yong'og'ining tarkibi

Kimyoviy tarkibi hindiston yong'og'i foydali xususiyatlarini ochib beradi. Bu, E, H katta mazmun va mikro va macroelements - kaliy, kaltsiy, fosfor, temir, mis, marganets va yod. Lauric kislotasi - bu kokos tarkibidagi ona sutida asosiy yog 'kislotasi bo'lib, qonda xolesterolni barqaror qiladi. Bu ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Kokosatning foydali xususiyatlari kosmetik sohada qayd etilmagan. Undagi yog'lar sochlar tarkibini oziqlantirib, mustahkamlaydi, ularni elastik, silliq va ipak qiladi. Terini yumshata oladi va yaxshilaydi, silliqlaydi va ajinlar kamaytiradi. pulpa qismlariga va antibakterial, yara-shifo ta'siri bor, ovqat hazm qilish tizimi bo'g'inlari yordam immunitetni oshirish va tana qo'shadi antibiotik kamaytirish, qalqonsimon bez ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Hindiston yong'og'i yong'oq deb ataladi, chunki meva turiga ko'ra, biologik nuqtai nazardan bu drupe hisoblanadi. Ushbu tashqi qobiq yoki exocarp va ichki ko'zli uchburchakdan tashkil topgan. Kabuk ostidagi minerallar va vitaminlarni o'z ichiga olgan oq go'sht. Yangi shaklda u oshxonada ishlaydi. Va quritilgan kokos dan - bir ahamiyatga ega pulpa ishlab chiqarilgan Hindiston yong'og'i yog'i, nafaqat qandolat, balki kosmetika, hid va farmatsevtika sanoatida - tibbiy va kosmetik yog'lar, losyonlar, balms, shampun, yuzi niqoblar va soch va tonikleri. Hindiston yong'og'i ishlatish bunga cheklanmaydi.

Qattiq qobiq ustida joylashgan tolalarga tolalar deyiladi. Ular kuchli arqonlar, arqonlar, gilamlar, cho'tkalar va boshqa maishiy buyumlar va qurilish materiallaridan tayyorlangan. Kabuklar esdalik, idish-tovoq, o'yinchoqlar va hatto musiqa asboblarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Rossiyada hali hindiston yong'og'i suvlari bo'lgan mevalarni topish noyobdir. Bu meva va suvning go'shtini aralashtirish orqali sun'iy ravishda ishlab chiqariladigan kokos suti bilan aralashmaslik kerak. Ularning ta'mi boshqacha. Hindiston yong'og'i suvlari chanqovni susaytiradi, organizmdagi suv muvozanatini tiklaydi va qovuq infektsiyalarini yo'q qiladi. Bu kam kaloriya va to'yingan, ya'ni zararli yog'lar o'z ichiga olmaydi.

Ushbu suyuqlikni konservantlar va zararli moddalarni qo'shmagan holda pastörizasyon texnologiyalari, hindiston yong'og'i foydali xususiyatlarini to'liq saqlab, ularni insonga yetkazib beradi. Yangi mevalarni iste'mol qilish yaxshidir, lekin tez-tez biz bu imkoniyatga ega emasmiz, chunki biz o'sadigan mamlakatlarda yashay olmaymiz.

Hozirgi vaqtda ekzotik mevaning foydalanish taqiqlangani yo'q. Ba'zi hollarda, unda mavjud bo'lgan moddalarning individual intoleransı yoki allergiya cheklangan foydalanishga olib kelishi mumkin. Hindiston yong'og'ini qobiqdan to'g'ri tozalash, chunki u bizning stolimizga tushishdan oldin uzoq vaqt davomida engib o'tdi.

Hindiston yong'og'i - yong'oq deb ataladigan palma daraxti mevasi. Bu foydali mahsulot aslida tosh meva (drupe), masalan shaftoli yoki olcha bilan taqqoslanadi. Agar botaniklarning ilmiy tilini gapiradigan bo'lsak, unda hindiston yong'og'i palma daraxtlari oilasiga, monokot sinfida va angiospermlar bo'linmasiga tegishli. Xurmo daraxti bergan hamma narsa pishirish va kosmetika sohasida ishlatiladi. Oziq-ovqatlarda mevalar ishlatiladi: sharbat, go'sht, bua (pishgan hindistonning hindistancevidagi o'simtasi) va xurmo tanasining o'zi.

Hindiston yong'og'i tropik mamlakatlarning ramzi sifatida qaralishi mumkin. Janubi-Sharqiy Osiyo kokos palmalarining tug'ilgan joyi sifatida to'g'ri hisoblanadi. Skandinaviya davlatlarida va Rossiyada hamda Malayziya, Filippin, Hindiston, Tailand, Indoneziya, Shri-Lanka, Vetnam, Braziliya va boshqa tropik joylarda quruq (jigarrang) meva yosh (yashil) olib va ​​etuk. Hindiston yong'og'i xurmolari qumli plyajlarda juda yaxshi, garchi qoida bo'yicha ular har qanday tuproqda ildiz otishi mumkin. Aytgancha, "ildizlarini pastga qo'yish" faqat onadan kichik xurmo daraxti-magistral o'sadi va bir yil davomida okeanida suzib va ​​go'zal cho'l orolida qirg'oqlariga kelib yong'oq uchun boshlashingiz mumkin bo'lishi mumkin emas.

Hindiston yong'og'i qanday tanlanadi?

Dastlab, siz ham men kabi kokos bilan o'ng kaftini tanlash ... va keyin, RIP harakat qilish kerak, lekin buni amalga oshirish uchun emas, balki yaxshidir (hali ham va men - şort), natijasi bunga loyiq emas, chunki - yirtilgan oyoq qorin va qurol va kokos, shuning uchun va buzilishi mumkin emas edi. Ammo, ular bu erda qoladilar ... Va Tailanddagi qiymati faqatgina 25 tsent :)

Ko'plab kokoslar bor. Ko'pincha supermarketlarda topilgan narsalarga qo'shimcha ravishda - qora (eski), to'q sariq, sariq, yashil bo'ladi. Shakliga: yumaloq, uzunroq, tasvirlar. Hajmi - har qanday ta'mga. Ammo, ichki yadrosi hindistonning kokosining o'lchamiga, shakliga va rangiga bog'liq emas. Siz eng katta va natijada, disektsiya paytida, mayda nonni topishingiz mumkin. Va aksincha - kichik teriga, lekin non juda katta. Shuning uchun homila miqdori suyakdagi hindiston yong'og'i sharbatiga ta'sir qilmaydi.

Kokosning o'rtacha va eng ko'p miqdori uzunligi 20-30 sm, vazni esa taxminan 1,5-2,5 kg ni tashkil qiladi. Yosh meva ichidagi eng katta sharbat. Turli xilligidan, jigarrang, yashil yoki sariq bo'ladimi yoki soya va shakl bo'ladimi. Yosh hindistancevchilar yangi, yoqimli va go'shtni sindirish osonroq. Yashil mevalarda u yumshoq, qoshiqni tinchgina olib tashlash mumkin.


Yumshoq teri bilan yumshoq mevalar (yoki undan kam pushti) bilan afzallik beriladi. Shunday ekan, juda ko'p suyuqlik bilan mazali, yosh hindiston yong'og'i ko'ring. Meva tanlashda siz suyuqlikning suyagini eshitish uchun silkitmangiz kerak. Agar u mavjud bo'lmasa yoki tashqi tomondan yoriqlar ko'rinadigan bo'lsa, unda kokosni olish mumkin emas. Suyuq yashil rangli mevaga qaraganda ancha yaxshi (qora) meva ichida mazali bo'ladi. Ha, suyuqlik biroz kamroq bo'lishi mumkin, lekin u yanada yaxshi ta'mi.

Hindiston yong'og'i qanday ochiladi?

Sizga o'tkir o'rta pichoq yoki bolg'acha kerak bo'ladi. Agar hindiston yong'og'i yosh va silliq bo'lsa, pichoqni olib, bir bo'lak o'sadigan kichik bir bo'lakni kesib tashlang, vaqt o'tib, qanday qilib uchburchak yoki kvadrat olasiz. Agar siz trubka va ichimlik suvi ichadigan teshik bo'ladi.

Meva yetilgan, shuning uchun u ishlamaydi. Bu erda pichoqning ustini yuqoridan yuqoridan (vertikal) tanaga urib, keyin gorizontal tekislikdagi uyaga urish kerak. Yuqoridan yuqorida yoki uchdan bir qismini kesish kabi. Teshik ochilishidan oldin. Va yana - ichish uchun kolba qo'shing.



Suratda eski pishgan hindiston yong'og'i bor


Hindiston yong'og'i palmasining eski jigarrang mevalari eng kuchli (ularni do'konlarda ko'rib turibmiz). Misol uchun, mahalliy aholi marosimda qatnashmaydi, lekin shunchaki sharbat sarxush holga kelguncha, uni erga urishadi. Agar bunday urush usullari sizni qoniqtirmasa, bolg'ani olib, doira atrofidagi kokosni urmang. Ammo bundan oldin, jigarrang mevalarning quyuq ko'zlarida juft teshiklarni pichoq bilan pichoqlash va sharbat ichish kerak.
Hindiston yong'og'i suvi xududga ketgach yoki quritilganidan keyin qobiqni oching. Buning eng oson usuli pichoqni yoriq ichiga joylashtirish va qattiq nonni ikki qismga bo'lish uchun pastga bosing.

Bu erda kokosni qanday ochish mumkinligi haqidagi bir nechta video:

Va 20 soniyada pichoq bilan uyda eski kokosni qanday ochish haqida video:



Xom kokos yog'i kaloriya tarkibi   100 g - 354 kkal uchun:
  • Proteinlar - 3,3 gramm
  • Yog'lar - 33,5 gramm
  • Uglevodlar - 6.23 g
  • Oziq-ovqat extruder - 9 g
  • Natriy - 20 g
  • Suv 47 g
  • Mono- va disakaridlar - 6,2 g
  • To'yingan yog 'kislotalari - 29,7 g
Hindiston yong'og'i suvining kaloriya tarkibi   100 g - 20 kkal uchun.

Vitaminlar:

  • Tiamin (B1) 0,07 mg
  • Riboflavin (B2) - 0,02 mg
  • Pantotenik kislota (B3) 0,3 mg
  • Piridoksin () - 0,05 mg
  • Folik kislotasi (B9) - 26 mg
  • S = 3.3 mg
  • E = 0,2 mg
  • Phylloquinone K - 0,2 mikrogramdan
  • PP - 0,5 mg
  • Kolin 12.1 mg
Mikroelementlar:
  • Kaliy - 356 mg
  • Kaltsiy - 14 mg
  • 113 mg fosfor
  • Natriy - 20 mg
  • Magniy 32 mg
  • Sink 1,1 mg
  • Selen-10.1 mg dan
  • Temir 2,4 mg
  • Mis - 435 mikrogramdan
  •   - 1,5 mg

Hindiston yong'og'i uni undan tayyorlanadigan ovqatlarda bo'lishi mumkin. Masalan, kokos moyi. Uni qo'llash hipoglisemiya bilan og'rigan bemorlar uchun, menstrual tsiklni normallantiradi, toshbaqa kasalliklarini osonlashtiradi. Yog 'ichida viruslar, zararli bakteriyalar va zamburug'larni o'ldiradigan laurik kislota ko'p.

Kosmetologiyada kokosdan foydasi ham bor: sharbat, go'sht, yog' ishlatiladi. Ulardan krem, loson, jel, sovun, shampun va boshqalar. foydali va o'zlarining vitaminlari va iz elementlarini bizning terimizga va sochimizga uzatadi.

Foydali xususiyatlar haqida video:

Hindiston yong'og'i xavfi haqida

Agar siz tishingiz bilan mustahkam mevani tishlamasangiz, unda kokos bilan insonga olib keladigan zarar bo'lmaydi. Ichakning zaif peristaltikasi yoki homila va uning mahsulotiga nisbatan individual intoleransga ega bo'lgan kishilarga tavsiyalar mavjud: diqqat qiling, katta qismlardan qoching. Bu homilaga qarshi hech qanday maxsus kontrendikatsiyalar yo'q.

  • Hindiston yong'og'i Portugaliya tomonidan, "Soso" (koko) so'zi "maymun" degan ma'noga ega. Ehtimol, ular mevaning tolalaridan tozalangan maymunning yuzini ko'rdilar. U 3 ta quyuq ko'zlarni tolali jigarrang qobiq ustida eslatib turadi. Bundan tashqari, Osiyodagi mamlakatlarda qadim zamonlardan tayyorlangan maymunlar, xurmo daraxtlariga chiqish va hindiston yong'oqlarini yutish uchun o'rgandilar.
  • Uzum hindiston yong'og'i daraxti 50 yil. Filialda 8-10 oy davomida 15 dan 20 gacha mevalar yetishtiriladi, Janubiy davlatlarda esa bir yilda bir kokos palmiyasidan 200 ta kokos to'plash mumkin.
  • Quritilgan go'sht bilan chuchuk mevalar yosh yashil o'simliklar kabi foydalidir. Sharbatlar sigirning suti sifatida ta'mi uchun pishib, ichaklarni mukammal tozalashadi.
  • Misol uchun, hayvonlar, mushuklar, itlar va hatto tovuqlar, shuningdek, hindiston yong'og'i kabi.

Maqolada kokosni ko'rib chiqamiz. Nonning foydali xususiyatlarini va kaloriyali tarkibini bilib olasiz. Sizga bir hindiston yong'og'ini qanday ajratish va uni pazandachilik va kosmetologiyada ishlatish haqida gapirib beramiz. Tavsiyamizga amal qilib, siz hindiston yong'og'ini qanday tanlash va saqlashni o'rganasiz. Maqolada siz uyda hindiston yong'og'i xurmo daraxtini qanday etishtirish haqida ma'lumot topasiz.

Hindiston yong'og'i hindiston yong'og'i xurmo mevasidir. Uning nomi portugalcha "koko" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, tarjimada "maymun" degan ma'noni anglatadi. Hindiston yong'og'i dog'lari bu hayvonning og'ziga o'xshaydi. Hindiston yong'og'i yumaloq, biroz uzoqroq shaklga ega. Uzunligi 25-30 sm gacha, xomilalik vazni esa 2,5 kg gacha. Hindiston yong'og'i lignli elyaflar bilan qoplangan, unda qattiq qobiq mavjud.

Ichida kokosning oq po'sti, taxminan 12 mm qalinligi va endosperm - ozuqa suyuqligi, kraxmal va oqsillar aralashmasi. Meva go'shti xarakterli hindiston yong'og'i lazzatiga ega.

Rivojlanish bosqichida, hindiston yong'og'i suvi aniq, biroz bulutli. Katta nonda Edosperm yog'lar aralashmasi bilan sarg'ish bo'ladi.

Hindiston yong'og'i o'sadi

Hindiston yong'og'i xurmolari qumli tuproqni afzal ko'radi va ko'pincha qirg'oq bo'ylab o'tadi. Yirtqich, hindiston yong'og'i palmiyasida asosan tropikada joylashgan.

Qadim zamonlardan beri o'simlik Hindiston, Shri-Lanka, Filippin va Malay yarim orolida etishtiriladi. Indoneziya keng ko'l sohillari tufayli Hindiston yong'og'i ishlab chiqarish bo'yicha birinchi o'rinda turadi.

Hindiston yong'og'i turlari

Kokos ikki xil: yashil va jigarrang bo'lgan keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha mavjud. Aslida, bu bir xil homilaning kamolot davridir.

Yosh hindiston yong'og'i ichidagi toza suyuqlik bilan yumshoqroq bo'ladi. Suyuqlikka erishganingizdan keyin suvga suv quyiladi, suyuqlik qalinlashadi va sarg'ish rangga aylanadi. Tarkibida u oxirgi bosqichda qattiqlashadi, keyin sutga o'xshaydi.

Quyoshda uzoq vaqt quriganidan keyin yashil hindiston yong'og'i jigarrang bo'ladi. Bunday kokoslar sut va kokos yong'oqlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i kimyoviy tarkibi

  • suv;
  • oziq-ovqat tolasi;
  • sukroz;
  • b guruhi vitaminlari;
  • s vitamini;
  • e vitamini;
  • mis;
  • sink;
  • kaltsiy;
  • fosfor;
  • mineral tuzlar;
  • oqsillar;
  • yog'lar;
  • uglevodlar.

Hindiston yong'og'i kaloriya tarkibi

Hindiston yong'og'i suti 100 grammlik kaloriya mahsuloti. 19 kkaldan oshmasligi kerak. 100 gr. hindiston yong'og'i xamiri taxminan 360 kkal. Quruq nonni ko'proq kaloriya, 100 gr. 592 kkalni o'z ichiga oladi.

Hindiston yong'og'i küspesi 90% o'simlik yog '. Yog 'miqdori yuqori bo'lishiga qaramasdan, mahsulot tanadan osongina so'riladi.

Kokosning foydali xususiyatlari

Hindiston yong'og'i fosforlari tarkibini tashkil etadigan biologik faol moddalar tomonidan aniqlanadi. Mahsulot oshqozonni yaxshilaydi, oshqozon mikroflorasini normalizatsiya qiladi va gastrit va yaralarda yallig'lanishni yumshatadi. Hindiston yong'og'i suti buyrak vazifasini yaxshilaydi, diuretik ta'sir ko'rsatadi. Uolitiyoz uchun foydali.

Hindiston yong'og'i xamiri immunitetni oshiradi, ko'rish keskinligini oshiradi va ishni rag'batlantiradi yurak-qon tomir tizimi. Hindiston yong'og'i qon sifatini yaxshilaydi, gemoglobinni oshiradi, yurak tezligini normallantiradi va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Hindiston yong'og'i suti asab tizimining faoliyatini normallantiradi. Mahsulot miyaning ishini rag'batlantiradi, diqqat va ishtiyoqni oshiradi.

Nütrisel xususiyatlar tufayli, hindiston yong'og'i, sportchi va diabet kasalligi uchun foydalidir. Mahsulot osongina hazm qilinadi, qonda shakar va xolesterin miqdorini pasaytiradi. Aterosklerozning oldini olish uchun javob beradi. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i gormonal fonni barqarorlashtiradi.

Hindiston yong'og'i xamiri saraton kasalligini oldini olish uchun ishlatiladi. Hindiston yong'og'i ichidagi sitokin, saraton hujayralari rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Hindiston yong'og'i antibiotiklar va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, shuning uchun ko'pincha nafas olish tizimining kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i mushaklar-skelet tizimini mustahkamlaydi. Hindiston yong'og'i sutidan foydalanish tish kasalliklarini oldini oladi.

Hindiston yong'og'i hidi yengil ta'sirga ega. U kuchli afrodizyak hisoblangan. Ayurveda hindiston yong'og'ining aromati jinsiy istakni kuchaytiradi, va kokos sutidan foydalanish spermatogenezni yaxshilaydi deb ta'kidlaydi.

Hindiston yong'og'i dasturi

Yong'oqni qoplaydigan kokos tolasi iplar, iplar, gilamlar ishlab chiqaradi. Hindiston yong'og'i tolalaridan substrat bosib olinadi. U matraslarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Bu elastik va ekologik yuzaga aylanadi. Elyaf, yopiq va issiqxona o'simliklar uchun tuproq aralashmasining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.

Oshqozonli idishlar, idish-tovoqlar, bezaklar ishlab chiqarish uchun qattiq qobiq ishlatiladi. Qobiq yonilg'i sifatida ishlatiladi, undan ko'mir ishlab chiqariladi.

Hindiston yong'og'i kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Hindiston yong'og'i yog'idan pulpadan olinadi va bu qo'shiladi kosmetika mahsulotlari   va sof shaklda massaj uchun ishlatiladi. Unga asosan teriga va sochlarga maskalar qilinadi.

Buzuq homiladagi hindiston yong'og'i suvi steril bo'lib, uning tarkibi inson qonining plazmasiga yaqin. U qon quyish va venaga yuborish uchun ishlatilgan. Hozirgi vaqtda kokos suvi nafaqat tetiklantiruvchi sovutadigan ichimlik sifatida ishlatiladi. Sayyohlar orasida kokos kokteyli keng tarqalgan - sharob to'g'ridan-to'g'ri yong'oq ichiladi.

Hindiston yong'og'i vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. U tezda ochlik tuyg'usini bartaraf qiladi va tanani zarur vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiradi. Hindiston yong'og'i tiroid bezining faoliyatini normallantiradi, yog 'yoqilishiga yordam beradi. Sabzavot yog'i tanada saqlanmaydi, lekin energiyaga aylanadi.

Pishirishda turli xil shirinliklar tayyorlash uchun hindiston yong'og'i ishlatiladi. Barcha ma'lum bo'lgan hindistonning hindiston yong'og'i shirinliklarni bezashda ajralmas hisoblanadi.

Hindiston yong'og'i qanday iste'mol qilinadi?

Yosh hindistonning hindiston yong'og'i tender go'shti qoshiq bilan iste'mol qilinadi. Hindiston yong'og'i o'zi etarli darajada yumshoq bo'lib, pichoq bilan kesish oson.

Katta hindiston yong'og'i xamiri qattiqroq. Uning sof shaklida, shuningdek saqlash uchun yig'ib olinadi. Buni amalga oshirish uchun, uni maydalagichni kesib, kokos suti bilan sug'orib, muzlatgichga soling.

Ovqatlanishda Hindiston yong'og'i

Hindiston yong'og'i Osiyo oshxonasida keng qo'llaniladi. Flesh va kokos suti shirinliklar, xamir ovqatlar, ota-ovqatlar, soslar qo'shiladi. Yevropa oshxonasida sut spirtli ichimliklar, jumladan, ichimlikka qo'shiladi va chipslar shirinliklarni bezash uchun ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i küspesinden qalin kremalı pasta ishlab chiqaradi. Mahsulot mevali salatlarni to'ldirish uchun ishlatiladi, unda shirinliklar ishlab chiqariladi. Hindiston yong'og'i salatasi - mashhur bo'lgan analog. Bu sandviç uchun ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i idishlari tanaga foydali. Ular ovqatlanishning yuqori darajasiga ega va oson hazm qilinadi.

Kozmetologiyada hindiston yong'og'i

Kosmetologiyada yog 'va hindiston yong'og'i mohiyati foydalaning. Ular kosmetik maxsulotlarga qo'shilib, sof shaklda qo'llaniladi. Yog 'sabunlar, kremlar va terini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Kosmetik maxsulotlar oziqlantiruvchi, namlovchi va himoya xususiyatlariga ega. Hindiston yong'og'i yog'i akne bilan ishlaydi va terini dezinfeksiya qiladi.

Yuz uchun hindiston yong'og'i

Hindiston yong'og'i yog'i kremlarga, cho'chqalarga, yuz niqoblariga qo'shiladi. Qo'llanmalar terini ko'proq g'ayratga keltiradi, elastikligini oshiradi, ajinlar sonini kamaytiradi. Hindiston yong'og'i yog'i teri sirtida himoya to'siqni hosil qiladi, zararli moddalarni atrof-muhitga kirib ketishiga to'sqinlik qiladi, ultrabinafsha nurlanishining ta'sirini kamaytiradi.

Neft yog'sizlanishga va yuzni massajga tashlash uchun sof shaklda qo'llaniladi. Hindiston yong'og'i yog'i bilan bo'yalgan maskalar shish, yallig'lanishni yumshatadi, terini faol oziqlantirib, namlaydi. Hindiston yong'og'i asosidagi maxsulotlar terini yumshoq va mayin qilishadi.

Soch uchun hindiston yong'og'i

Hindiston yong'og'i yog'i sochlar uchun nashr qilish uchun ishlatiladi. Bu qat'iyatlilikka qarshi samarali kurashadi, buqalarni yanada moslashuvchan qiladi. U sochlarning o'sishini rag'batlantiradi va ularni mustahkamlaydi. Yog 'atrof-muhitning zararli ta'siridan va sochlarning tuzilishiga mexanik shikastlanishdan himoya qiladi.

Boshini yuvishdan oldin uning sof shaklida ishlatilishi mumkin. Quruq sochlardagi yog'da ildizlardagi kıvrımların og'irligi uchun emas, balki faqat iplar uchun qo'llaniladi. Hindiston yong'og'i yog'i bilan bo'yalgan soch terisini normalizatsiya qiladi, kepekni va qichishishni kamaytiradi.

Uyda kokosni qanday ochish kerak

Yosh hindiston yong'og'i etarli darajada yumshoq, pichoq bilan kesish oson. Bu kokos bilan etukroq bo'ladi. Uni ochish uchun, oldin o'tkir pichoq yoki tornavida bilan qorong'u ko'zga ikkita teshik oching. Ulardan biriga trubka qo'yish, siz hindiston yong'og'i ichimiga xizmat qilishingiz yoki suyuqlikni shisha ichiga tushirishingiz mumkin.

Hindiston yong'og'i yong'oqlarini kesish uchun uni o'girib, pichoqning dastasi yoki orqa tomoni bilan qobiq ustiga bosing. Bir necha zarbadan keyin bu yorilish bo'ladi. Pichoqni uyaga joylashtiring va hindiston yong'og'ini oxirigacha bo'lasiz.

Hindiston yong'og'i ochish uchun siz bolg'ani ishlatishingiz mumkin. Ta'qib etiladigan joy mevaning o'rtasida emas, balki uchinchi qismda tushishini kuting, shuning uchun u osonroq bo'ladi.

Ushbu video bir necha daqiqa davomida kokosni qanday ochishni ko'rsatib beradi.

Hindiston yong'og'i qanday tanlanadi?

Bizning do'konlarimizda hindiston yong'og'i allaqachon tozalanadi va quyoshda quritilganidan so'ng - yashil mevalar uzoq muddatli transportga dosh bermaydi. Jigarrang mevalar ozroq pishiriladi, ularning sharbati mustahkamlanadi.

Hindiston yong'og'i sotib olishdan oldin uning yuzasini diqqat bilan tekshiring. Ularda yoriqlar, chuqurchalar, mog'or izlari yoki chirigan bo'lishi kerak emas. Hindiston yong'og'i qanchalik og'ir bo'lsa, unda ko'proq xamiri va suti bor. 1 kg og'irlikdagi meva-dan 500 gramgacha tushishi mumkin. kraxmal va 300 ml sut.

Hindiston yong'og'ini silkit. Agar sut pog'onasini eshitsangiz, bu hindiston yong'og'i yangi degan ma'noni anglatadi. Agar mevangizga tegsa qulog'i tovushi eshitilsa, unda suyuqlik qurib qoladi - bunday kokos sotib olishning hojati yo'q.

Hindiston yong'og'ini saqlash

Barcha hindiston yong'og'i 3 oy davomida +5 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanadi. Xomila allaqachon ochilgan bo'lsa, u muzlatgichda saqlanishi kerak. Saqlashdan oldin hindiston yong'og'i tozalangan xamiri suv yoki kokos sutini quyiladi. Taste xususiyatlari 2 kun davomida saqlanadi. Muzlatilgan go'sht 6-8 oy davomida saqlanadi, taxminan bir yil davomida quritiladi.

Hindiston yong'og'i suti yopiq qopqoqli idishda sovutgichda saqlanadi. Suyuqlik o'zining foydali xossalarini 7 kun saqlaydi. Dondurulmuş sut, 2-3 oy davomida o'z ta'mini himoya qiladi.

Hindiston yong'og'i yog'i

Hindiston yong'og'i kukunidan sovuq yoki issiq bosim yog'idan ishlab chiqariladi. 26 daraja haroratda, qalin o'simlik yog'i eriydi va shaffof bo'ladi. Yog 'bir necha isitgandan keyin ham o'z ta'mini yo'qotmaydi.

Qayta va qayta ishlanmagan hindiston yong'og'i yog'i mavjud:

  • qayta - deyarli yog ' oq   va hidsiz, u yuqori harorat ta'sirida tozalanadi;
  • qayta qilinmagan - yog'i sariq, xushbo'y.

Qayta yog'i qovurish uchun ishlatiladi. Tozalanmagan - ta'mga va lazzat muhim bo'lsa, shirinliklarga qo'shiladi. Kosmetikada har ikki turdagi yog 'ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i ekstridi

Hindiston yong'og'i ekstrakti xarakterli xushbo'yli kontsentrlangan suyuqlik bo'lib, haroratning pasayishi bilan qalinlashadi. Mahsulot kosmetologiya va parfyumeriya mahsulotlarida qo'llaniladi.

Ekstrakt kremlar, shampunlar, balzamlar, sovunlar, parfyumeriya qo'shiladi. Odatda xonani lazzatlash uchun ishlatiladi.



Homiladorlik davrida hindiston yong'og'i

Hindiston yong'og'i miqdorini o'rtacha miqdorda ishlatish zarar keltirmaydi, balki kelajakdagi onaning jasadini mustahkamlaydi. Hindiston yong'og'i chanqog'ini va ishtahani kesadi, shish paydo bo'lishining oldini oladi. Zavodning diuretik xususiyati organizmdan toksinlar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Hindiston yong'og'i oshqozon-ichak traktining ishini normallantiradi va homiladorlik davrida xarakterli ich ketishni oldini oladi.

Foydali kokos bilan va emizish. Hindiston yong'og'i laurik kislota manbai. Ushbu komponent sutni ko'proq to'yimli qiladi, immunitetni mustahkamlashga va viruslarga va infektsiyalarga qarshi turishga yordam beradi. Hindiston yong'og'i qismini tashkil etuvchi B guruhi vitaminlari asab tizimining faoliyatini normallashtiradi.

Kontrast ko'rsatmalar va cheklovlar

Hindiston yong'og'i va uning maxsulotlari individual intolerans uchun kontrendikedir.   Kam hollarda, hindiston yong'og'i allergiya keltirib chiqaradi, shuning uchun mablag'larni ishlatishdan oldin sinovdan o'ting. Tirsakning ichki qismiga pul sarflang. Agar kun davomida qizarish yoki qichishish paydo bo'lsa, preparatni ishlatmang.

Ehtiyotkorlik bilan, ichak mahsuldorligi buzilgan kishilarga kokos yordamida kerak. Tanaga zarar bermaslik uchun yong'oqni ozgina miqdorda eyavering. Hindiston yong'og'i küspesinin kunlik qismi 25 grammdan oshmasligi kerak. ayollar uchun 38 g. erkaklar uchun.

Hindiston yong'og'i qanday etishtirish kerak

Xonada hindiston yong'og'i o'sishi uchun yosh mevalardan foydalanish kerak. Ekishdan oldin, 2-3 kun davomida suvni qotiring. Kundalik suvni o'zgartiring va mevani ayting.

Ekish uchun ko'p miqdorda drenaj teshiklari bilan gulzor mavjud. Hindiston yong'og'i gorizontal tarzda joylashtiring va er bilan sug'oring. Birinchi o'simliklar 3-5 oy o'tgach paydo bo'lmaydi. Bu vaqt davomida yuqori namlik va kamida 30 daraja havo haroratini saqlab turish kerak.

Uyda, hindiston yong'og'i xurmo meva bermaydi. Tabiiy o'sish sharoitlari va ildiz tizimini etishtirish imkoniyati yo'qligi sababli, o'simlik 5 yildan ortiq yashamaydi.

© 2018 4udak.ru - Onlayn jonli jurnal