Uyda nondan nonlarni olish. Har bir ta'mga uy qurish uchun kraxmal.

Bosh sahifa / Atıştırmalıklar

Kimki, hech bo'lmaganda, bir marta non pishirgan nonda pishmagan bo'lsa - siz uni eyishni va uni tashlashni xohlamaysiz. Mana shuning uchun bu tole'siz buyumlar butunlay mo'rt bo'lmaguncha va faqat axlat qutisiga jo'natilishi kerak. Bunday holatda, faqat to'g'ri, bunday kakao kabi tuyadi, noziklik borligini eslayman.

ajoyib tanlov bor - - Albatta, siz do'konlarda har doim tayyor croutons sotib olishingiz mumkin ziravorlar va aromatik kontent bilan, lekin biz ularning qiziqarli ta'mi, asosan himoya va kimyoviy hissa katta soniga oqladi, deb juda yaxshi bilaman. Bizga kerakmi? Uy qurilishi kraxmalini pishirish juda yoqimli va foydalidir, bundan tashqari, ular har qanday lazzat uchun tayyorlanishi mumkin.

Bir marta bunday oddiy mahsulot "ikkilamchi" ishlab chiqarish ochlikdan saqlab vaqt, lekin bugungi kunda ustiga ular mukammal ko'plab zamonaviy idishlari aylangan: a nordon ba'zi salatlar xususiyatlari, va (breading kabi), hatto taomlar sifatida croutons mukammal Fit.

Bundan tashqari, quritilgan va ziravorlar bilan yaxshi "urug'lantirilgan" pivo uchun katta sharob bo'lib, ko'plab bolalar ularni oddiygina ovqat sifatida iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Umuman olganda, har bir uy bekasi qanday qilib xushbo'y va qarsillagan uy qurilishi kraxmalini bilishi kerak, bundan tashqari, juda oddiy. Har qanday oshxona biznesida bo'lgani kabi, bu qadar ahamiyatsiz bo'lsin, o'z nuances va xususiyatlari ham bor.

Ovqat pishirish sirlari

  • Eng oddiy va eng oddiy usul - nonni kichkina kubiklarda (taxminan 1 sm) kesish va uni pechda quritishdir. Shuni unutmaslik kerakki, engil non non qora nondan tezroq tayyorlanadi, chunki ikkinchisida ko'proq namlik mavjud.
  • Pishirish haroratidan tayyor krakerlarning mustahkamligi bog'liq. Eng qulay chegara 120 °, ayni paytda, ular taxminan 30 daqiqa davomida quritilishi kerak, ular jarayonda aylantirilishiga hojat qolmaydi va buning natijasida juda zich krakerlar olinadi. Agar bu qadar uzoq kutish vaqti bo'lmasa, 200 ° da ular to'liq 10-15 daqiqada olinadi, biroq nuance bor - ular bir vaqtning o'zida yonib ketmasligi uchun vaqtni o'zgartirish kerak. Ushbu tezkor pishirish natijasida xandaklar chayqatuvchan va yumshoqroq bo'ladi.
  • Tayyor mahsulotni mato torbalar yoki quruq plastik idishlarda yaxshi saqlang, u erda kislorodning uzluksiz foydalanish imkoniyati mavjud. Shuningdek, u yaxshi atrofidagi hidlarni shimib mashqlar, deb bilish foydalidir, shuning uchun siz ularni tashqi narsa bilan singdirilgan bo'lib istamayman bo'lsa, yuz boshqa mahsulotlar ularni ushlab qolish.
  • Uyda, mashqlar turli xil yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin: tandirda, skovorodkada, hatto multivarka bir mikroto'lqinli yoki - Har bir inson o'zi sevadi, bu variantni tanlash bepul.

Qovurilgan idishda sarimsoq bilan retsept qiling

Sarimsoq bilan sukkulentlar - u mazali va juda achinarli, pivo uchun aperitik yoki birinchi taomga achinariy, masalan, no'xat oshi kabi ajoyib. Shunday qilib, bizga kerak:

  • oq non (kecha yaxshi) - 1/3 non;
  • sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
  • zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • quritilgan ziravorlar, tuz va qalampir.

Non qobig'ini kesib oling (agar kerak bo'lsa, siz chiqib ketishingiz mumkin), so'ngra mayda kichkina kubiklarni kesib oling. Non juda toza bo'lsa, unda kesish qiyin bo'ladi, shuning uchun u bu maqsadlar uchun kecha yoki kechagi kunga to'g'ri keladi. Sarimsoq tozalanadi, keyin pichoq bilan yaxshilab pishiriladi.


(Afzal baland) ship modomiki u oltin jigarrang bilan qoplangan bo'lib, so'ng zaytun yog'i va sarimsoq bola qizib, so'ngra moy uni olib tashlang. Agar u erda qolsa, natijada sarimsoq kuyib ketadi va krakerlarning ta'mini juda buzadi. Endi nonni qozon pishirishda yoyib, quritilgan ziravorlar, tuz va qalampirni tepaga, qovurdagilar, taxminan 20 daqiqa davomida aralashtirib turing. Tayyor kubiklar yoqimli oltin rangga ega bo'lishi kerak.

"Krekerga pivo" retsepti

  • qora non - 0,5 non;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz, ko'katlar, ziravorlar tatib ko'radi.

Non kichik chiziqlar bilan kesiladi. So'ngra o'simlik moyida mayda mog'orlangan ko'katlarni, tuz va ziravorlar qo'shing. Ikkinchisi sifatida, siz qizil qalampir, sarimsoq, er maydanozi yoki sotib olingan do'kon bahorlaridan foydalanishingiz mumkin.


Kim krakerlarning ta'mini boshqa narsa qilishni istamaydi, faqat yashil va tuz qo'shing. Tayyorlangan yog'ni bir selofan to'rva ichiga quyamiz, biz bir xil nonni to'kib tashlaymiz va uni yarmiga to'ldirib, uni aylantiramiz. Paketni silkitib bo'lgach, non pishirilgan moyni yaxshi so'radi.

Pech 200 ° gacha bo'lgan haroratgacha oldindan isitiladi, nondan olinadigan tovoq bir qavatdagi pishirish tepsiga quyiladi va ba'zida aralashtirishni eslaymiz, ularni pishirish uchun jo'natamiz. Odatda, barcha pishirish jarayoni 30-40 daqiqa.

Mikroto'lqinli pomidor bilan krakerlar

Tayyorgarlik uchun:

  • javdar noni - 0,5 ta rulo;
  • tomat pastasi - 3 choy qoshiq.
  • zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • quritilgan o'tlar, qalampir, tuz va qalampir.

Har doimgidek nonni qobig'idan kesib, kubiklar yoki kichik bloklarga kesib o'ting. Alohida idishda zaytun moyini ziravorlar bilan aralashtirib, tomat pastasi va quritilgan o'tlarni qo'shamiz. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, tayyor yog' ziravorlar paketga quyiladi, u erda tayyor nonni to'kib tashlaymiz, shamollaymiz va endi yaxshi pishirilgan bo'lishi kerak, shuning uchun bo'shliqlar bir xil ziravorlar bilan qoplanadi.

Ziravorlar bilan to'ldirilgan pechka tekis plastinka ustiga qo'yiladi va mikroto'lqinli pechda pishirish uchun yuboriladi: buning uchun maksimal quvvat, pishadigan vaqt - taxminan 3 minutni qo'yish kerak. Shundan so'ng, eshikni oching, maydalashlarni silkitib, mikroto'lqinchani yana bir vaqt burang. Hammasi pomidor va ko'katlar bilan xushbo'y pishiriqlar tayyor!

"Men moda ta'riflari bo'yicha pishirishni boshlashga qaror qildim, lekin uyda hech qanday asosiy tarkibiy qism yo'q edi - shirinliklar uchun pul."

Va buning amalga oshdimi?

Xavotir olmang!

Har qanday mahsulotdan lazzatli taom tayyorlashingiz mumkin.

Hatto qadoqsiz nonlardan ham, xushbo'y va mazali kepakli tog'larni yasashingiz mumkin.

Va ular kimyoviy va yangi bo'lmagan holda bo'ladi. Bolalar bunday sovg'alarni bolalarga berishi mumkin, pivoga taklif qilishadi, salatlarga qo'shilishadi yoki televizorda kechqurun shitirlashadi.

Bu lazzatlimi? Bu so'z emas!

Uyda ishlab chiqarilgan krakerlar - pishirishning umumiy tamoyillari

Mahalliy krakerlar uchun non, qora, oq, kepak va hatto uzun nonni ishlatishingiz mumkin. Nonni avval nozik tilim bilan kesiladi, keyin kublar, kublar, somonlarga aylantiriladi. O'lchov har doim ham bizning xohishimizga bog'liq emas. Oq, yumshoq va porous nonni juda nozik kesishga urinmang. Qumloq tog'dan tashqari, hech narsa bo'lmaydi. Lekin qorong'u va qalin non yaxshiroq kesilgan. Lekin har qanday holda bir oz eski mahsulotni ishlatish yaxshiroqdir.

Ziravorlar haqida gap ketganda, ular mutlaqo bo'lishi mumkin. Biz barcha ziravorlarni olamiz va tajriba boshlaymiz. Biroq, xamirturushlarni va faqat tuz sarimsoq, qalampir pishirishingiz mumkin. Juda ham mazali bo'ladi. Va ziravorlar yopishqoq va qo'shimcha ta'm uchun, krakerlar bir oz yog 'qo'ydi.

Yo'nalish 1: Uyda uyda kraker, sarimsoq bilan o'choqda

Qora va oq nonni ishlatish uchun sarimsoq bilan qizartirishni eng oson yo'li. Lekin javdar mahsuloti pishirish uchun ko'proq vaqtni talab qiladi. Bundan ham qiyin bo'ladi, shuning uchun kichik bo'laklarga kesilgan yaxshiroqdir.

Ingredientlar

Nondan non;

Sarimsoq boshi;

50 gramm zaytun moyi;

Taste tuz.

Tayyorlash

1. 1 santimetr qalinligida birinchi marta kesilgan bir nonni non bilan yoping, so'ngra santimetr va kupligini chizamiz. Bir tomonni uzunroq qilib, to'rtburchaklarga kesib qo'yishingiz mumkin.

2. Tozalangan sarimsoq boshini maydalab, o'simlik moyi bilan aralashtirib, darhol tuz qo'shing. Siz ziravorlaringizni to'kib tashlashingiz mumkin, lekin sarimsoq o'zi ajoyib hid beradi.

3. Nonlarni katta idishga quying, yog'larni qismlarga soling va qo'llaringizni yaxshilab aralashtiring. Biz parchalarga zarar bermaslikka harakat qilamiz.

4. Nonni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va 220 darajaga 5 daqiqa qovurib oling, so'ngra 150 ga kamaytiring va tayyor bo'lguncha quriting. Pechni bo'laklardan oling va muntazam ravishda harakat qilib ko'ring.

Yo'nalish 2: Qora nondan tuz bilan uyda krakerlar

Uyda krakerlarni tayyorlash uchun tuz bilan qoramtir nonni ishlatish yaxshiroqdir. Oq non yanada susayadi, undan parchalar va ziravorlar quyiladi. Garchi siz buni sinab ko'rishingiz mumkin va u bilan ishlasangiz ham, bu holda eski nonni topish maqsadga muvofiqdir.

Ingredientlar

3 osh qoshiq yog '.

Tayyorlash

1. Biz nonlarni yupqa qatlamlarda nonni kesib tashladik. Keyin har bir parcha yarmi va bo'yi bilan, biz somon 0,5 sm dan keng emas.

2. Bir pishirish tepsisi ustiga tarqalib, qavrilgan qadar 170 daraja qavrilgan. Parchalarni yaxshi sovutib qo'ying, shunda ular qattiqroq bo'lsin.

3. Katta jar yoki konteynerga kattalashtirilgan kataklarni idishning qopqog'i bo'lganligi muhim ahamiyatga ega.

4. Tuzni to'kib tashlang, bir kosa qoshiq quying va bir daqiqa siqiladi. Biz ikkinchi qoshiq qo'shamiz va takrorlang. Uchinchi marta ham qiling.

5. Biz krakerlarni sinab ko'rmoqdamiz. Siz ko'proq tuz qo'sha olasiz. Yog 'tufayli, u mukammal tarzda parchalarga yopishadi. Shiddatli bir tebranish elchini yana bir xil qiladi.

Yo'nalish 3: Uyda "Kirieshki" pivosidagi krakerlar

Lekin bu krakerlar uchun oq nonga ehtiyoj bo'ladi. Ammo yangi nonni olishni tavsiya etilmaydi. Shuningdek, nonni ham ishlatishingiz mumkin.

Ingredientlar

1 osh qoshiq oq non;

70 ml neft;

1 qoshiq qalampir;

0,5 osh qoshiq tuz;

Bir chaynash qalampir, aralashmani olishingiz mumkin.

Tayyorlash

1. Nonni toza kublar bilan kesib oling. Agar non ozgina qattiqlashsa, u qiyin bo'lmaydi. Biz uni bir piyola ichiga joylashtirdik.

2. Bibariyani tuz bilan aralashtirib, bir oz qalampir qo'shing. Agar siz achchiqlanishni yoqtirmasangiz, unda siz uni qo'ya olmaysiz. Aksincha, ziravorlar miqdori sizning ta'mingiz bilan chegaralanadi.

3. Kraker ustida tomchilarni quying, aralashtiring.

4. Pishirish choyshablarini bir qatlamga yoyib, pechga 180 daraja qo'ying. Konvektsiyani yoqishingiz mumkin.

5. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuraylik. Foydalanishdan avval biz soviyapmiz.

Yo'nalish 4: tuz va xantal bilan uy quradigan krakerler

Bu retsepti uchun tayyor bo'ladigan, ya'ni suyultirilgan xantalga muhtoj bo'lasiz. Agar uy qurilgan va o'tkir bo'lsa, unda juda ko'p foydalanmang. Bunday pishiq nonlarni pishirilgan nondan olish mumkin, ya'ni qorong'u.

Ingredientlar

0,5 kg non;

1,5 osh qoshiq xantal;

0,5 osh qoshiq tuz;

2-3 osh qoshiq yog '.

Tayyorlash

1. Biz bruski yoki somonli nonni kesib tashladik.

2. Biz xantalni yog', tuz va aralashtirish bilan birlashtiramiz.

3. Biz qo'limizga biroz aralashmani qo'shamiz va qorinlarni aralashtiramiz. Shunga qaramay, xantalni olib, u tugagunga qadar aralashtiring. Ushbu retseptda, parchalarni tezda va tezda qayta ishlamaslik kerak. Aks holda, bir kraker keskin va ikkinchisi baxtsiz bo'ladi.

4. Biz uni pishirish choynaklariga qo'yamiz va uni o'choqqa yuboramiz. Pishganicha 150 daraja pishirib. Keyin pechni o'chirib qo'ying va shamchirning ichini sovutib qo'ying, shunda ular qurib qoladilar.

Yo'nalish 5: sarimsoq va ko'kat bilan uyda kraker

Biz nonni ishlatamiz. Biz sizning ta'mingiz uchun ko'katlarni ham tanlaymiz. Bu odatiy petrushka yoki arpabodiyon bo'lishi mumkin. Va uyingizda, kvars, Provencal o'simliklar, bibariya, reyhan bilan xirmonlar qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

400 gramm non;

4 sarimsoq tuxum;

1 stol. l. quritilgan o'tlar;

40 ml neft;

Tayyorlash

1. Sarimsoqni darhol chaytiring va uni sariyog' bilan aralashtiring. Biz xushbo'yli sosni to'ldirish uchun beramiz, biz esa dilim bilan bandmiz.

2. Krakerlar har qanday o'lchamda va shaklda ishlab chiqariladi. Agar siz oq nondan foydalansangiz, unda kichik bo'lmasligingiz mumkin. Do'kiz bo'lsa ham, oddiy bo'laklarni xushbo'y modda bilan yog'lang va uni o'chiring.

3. Qo'lingizni sarimsoq yog'i bilan yuvib tashlang va parchalarga tegmang. Sos tugaguniga qadar amaliyoti takrorlang.

4. Idishlarni tuz va ko'katlar bilan seping, muloyimlik bilan aralashtiring. Ular allaqachon yog'li bo'lgani uchun, ziravorlar juda saqlanib qoladi.

5. Bo'shliqlarni pishirish choynaklariga qo'yamiz va pechda pishiramiz.

Yo'nalish 6: uyda uyda pivo kraxmalli pishiriqlar

Hech qanday idish yo'qmi? Bu muhim emas! Qovurilgan idishdagi uy qurib qolgan kraxmalni tayyorlash uchun ko'plab variantlar bor va bu erda ulardan biri. Ushbu usulning butun go'zalligi ko'p vaqtni tejash. Axir, nonlar pishiriqdan ko'ra tezroq pishiriladi.

Ingredientlar

0,5 non javdar noni;

Achchiq qalampir;

0,5 osh qoshiq mayda tuz;

2 osh qoshiq yog '.

Tayyorlash

1. Biz nonlarni kublarga tashladik, ularning hajmi 2 santimetrdan oshmasligi kerak.

2. Sarimsoqni maydalab, nonga yuboring. Bundan tashqari, tuz va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Biz qoshiqdan foydalanmaymiz, biz buni qo'llarimiz bilan qilamiz.

3. Yog 'tsilindrga quying va yaxshilab isinib, yaxshilab pishiring. Aks holda, u tezda nonga singib ketadi va alohida bo'laklar semiradi.

4. Biz krakerlarni yoyib, qovurayapmiz, daqiqaning dastlabki yarmiga tegmaslik yaxshiroq, chunki ularga zarar bermaslik kerak. Keyin spatulani aralashtiring.

5. Biz bir piyola ichiga olib, uni sovitamiz va siz bir stakan ko'pikli ichimliklarni quyishingiz mumkin!

Yo'nalish 7: tuz va pishloq bilan uy qurilishi krakerlar

Yana bir variant - uyda tayyorlanadigan kraxmalni qovurilgan idishda tayyorlash. Non hech narsa bo'lishi mumkin, siz ham yaxshi eriydi qattiq pishloq kerak. Biz ziravorlar qo'shamiz, tatib ko'rish uchun sarimsoqni qo'yish mumkin. Bu pishloq bilan uyg'un.

Ingredientlar

Nonning 7-8 qismi;

80 gram pishloq;

1 qoshiq moy;

Tayyorlash

1. Non sindirishni keskin kublar bilan kesib oling.

2. Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga non tashlab, qovuring.

3. Kublar oltin olgach, moy bilan sug'orib, tuz bilan sep.

4. Kichik uchqunli pishloq, kraxmalni seping, spatulani tezda aralashtirib, darhol qozon idishidan bir idishga soling.

5. Tayyor! Issiq bo'lak nondan, pishloq hali ham ozgina eriydi va tuyadi qobig'i bilan yotadi.

8-ta'rif: Uy quradigan krakerlar "Achchiq"

Pivo uchun ajoyib uy qurilishi krakerlarining o'zgarishi yoki shunga o'xshash. Aromatik ziravorlar ularni sotib olingan tostlarga juda o'xshash qiladi. Ovqat tayyorlash uchun oq nonni ishlatish yaxshidir.

Ingredientlar

2 sarimsoq tuxum;

2 osh qoshiq zaytun moyi;

1 qoshiq sirka;

Qalampir aralashmasi;

Quritilgan zanjabil;

Er koriander;

Ba'zi quritilgan o'tlar;

Qovoq;

Tayyorlash

1. Nonni kichik kublar bilan kesib oling va pechda 120 daraja quriting. 15 daqiqa ushlab turing, yo'q. Faqatgina parchalarni mustahkamlash uchun ular kamroq qulab tushishadi.

2. Yog 'qovurilgan idishga soling. Zaytun moyi o'rniga, Susan yoki boshqa biron bir narsa ishlatishingiz mumkin.

3. mayiz sarimsoq qo'shing, bir daqiqa qizdiring. Biz qoshiq stol sirkasini quyamiz.

4. Endi tuz va boshqa barcha ziravorlarni chimchilab tashlang. Agar siz o'tkir va juda xushbo'y hidli o'simliklarni olishni istasangiz, unda siz qo'shimcha qo'shishingiz mumkin.

5. Quritilgan krakerlarni bir piyola ichiga qo'ying, xushbo'y kiyimlarni quying va qo'llaringizni yaxshilab aralashtiring.

6. Yana uni pishirish idishiga yuboring va tayyorlashga tayyorlaning.

Yo'nalish 9: uyda "Crab" tuz va sarimsoq bilan kraker

Uyda krakerlar uchun tuz, sarimsoq va shakar tayoqchalari bilan qiziqarli retsepti. Shunday qilib, nonni yoki juda kichkina kublarning to'la-to'kis bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

5-7 tilli non;

2 sarimsoq tuxum;

2-3 qoshiq yog ';

100 gramm Qisqichbaqa tayoqchasi.

Tayyorlash

1. Biz karnendo'nib ketgan karamni ushladik, yog'ga quyib, ezilgan sarimsoqni joylashtirdik. Yassi tekislangunga qadar massani payvand qiling. Tuz qo'shing, siz va boshqa ziravorlar.

2. Qisqichbaqa pyuresi nonlarni moylash. Qatlam qalin bo'lmasligi kerak.

3. Endi smugli sandviçlar kublar, dikdörtgenler kesilgan, çubuklar bo'lishi mumkin yoki umuman qoldirmang.

4. Oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar pishirish tepsisi va qavrilgan idishga joylashtiramiz. Hammasi shu!

Agar kraxmalni kosaga aylantirish kerak bo'lsa, unda issiqlikni qo'ying. Ehtiyot qismlar tashqariga chiqadi, lekin yumshoq bo'ladi. Qattiq va teng quritilgan qismlar uchun 160 darajadan yuqori bo'lmagan haroratni belgilang. Agar quruq va qizil chiziqlarni olishni istasangiz, unda birinchi qovuriladi va keyin quritiladi. Siz o'choqni o'chirishingiz va mahsulotning to'liq sovishini kutishingiz mumkin.

Yaxshi pishgan quritishda ularni bir-biriga yaqin pishiriladigan plastmaga solmang. Agar siz uning qismlarini past haroratda quritishingiz kerak bo'lsa, unda siz yanada chuqurroq yotishingiz mumkin.

Yonilg'i quyish uchun sarimsoq iloji boricha oz ezilgan bo'lishi kerak. Blenderdan va massani mashq qilish yaxshiroqdir. Aks holda, katta qismlar bir-biriga tegmasdan tarqatiladi va ular ham qovurib ketadi.

Krakerlar uchun yog'lar sarimsoq, chinnigullar, baharatlı yoki xushbo'y qalampir bilan prezervativ mumkin.

Qanday qilib uy qurilishi kraxmalini tuzish mumkin?

Uyda xushbo'y hidli kublarni, dilimlarni yoki tilimlarni tayyorlash uchun siz kecha yoki hatto yangi non yoki rulodan foydalanishingiz mumkin. Uyga yoki mehmonlarga o'z qo'llari bilan pishirilgan original pechene shakli bilan ajablantiradigan metall detektorlar.

Pechondagi pechene quritish

Oddiy non yoki nondan tayyorlangan qozonli bo'laklarni turli xil usullar bilan ishlatish mumkin: choy bilan iste'mol qiling, salat, osh yoki bulon qo'shing.

Bunday qimmatbaho non mahsulotini tashlamaslik uchun pechda pechene tayyorlashning eng mashhur usullarini ko'rib chiqing. Agar ular tajribali bo'lsa, mahsulotlar yanada mazali bo'ladi: eng yaxshi tanlov sut emizishdir, chunki faqat ziravorlar bir xilda singib ketadi.

Pechondagi pechkalarni qanday haroratda quritasiz

Bu masalada nuktalar mavjud, chunki har xil non qurib boradi. Har qanday holatda, tilim, kubik yoki plastmassa pishirish vaqtida bir necha marta aylanishi kerak, buning uchun ularni bir tekis quriting.

Shunday qilib, pechene uchun optimal o'choq harorati: oq nondan - 170 daraja; kulrang yoki kepadan - 180 darajadan oshmagan; qora rangdan - 180 daraja; bug'doydan - 170 daraja.

Uyda mazali taomlar - pishirish sirlari

Osh oshpazlarining sirlarini ochib berishdan xursand. Shunday qilib, ular uyga yangi taom bilan ajablandilar.

Misol uchun, uy qurilishi kovaklariga tayyorgarlik ko'rishdan oldin, ba'zi maslahatlarni o'qib chiqish muhimdir:

Non juda ho'l bo'lsa, quritish paytida o'choq eshigini ochiq tuting. Shunday qilib, ortiqcha namlik tezroq bug'lanadi.

O'simliklarni ziravorlar sifatida qo'shish, ziravorlar ovqatni ta'mini emas, balki uning ta'mini ta'kidlash uchun mo'ljallangan.

Sarimsoq quritilgan arpaboday bilan birlashtirilmasligini ta'kidlash lozim.

Agar siz sho'rva yoki salat uchun qo'shimcha ingredientlar bo'ladigan po'stloqlar qilsangiz, unda non yopiladigan va tayyorlangan idishda ziravorlar kombinatsiyasi haqida o'ylang.

Yog 'yoqish uchun o'simlik moylarining variantlari ko'p bo'lsa, uni qaynatmaysiz.

Xantal, Susan, eman yoki zaytun.

Uzoq muddatli saqlashdan keyin tarkibida mavjud bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'lar zararli kimyoviy birikmalarga aylanadi.

pechda o'z-o'zini qilgan croutons, lekin uzoq vaqt davomida ularni ushlab qolish qaror qildi va men ular eyiladiganlarni va mazali qolish, deb umid qilaman, agar, pishirish so'ng, bir germetik Mühürlenebilir shisha bankalarda dona yuboring.

Agar siz nonni topa olmasangiz va pechenelarni oqdan quritmoqchi bo'lsangiz, har bir sopi kichik kublarga kesilishi kerak bo'lsa, karavizot ildizini qovurasiz.

Pechdagi krakerler ta'riflari

Har bir iqtisodchi styuardessa allaqachon quruq nonni tashlab ketmaslik uchun yo'lni topdi. Ziravorlar tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, chunki ko'pchilik ta'mi kombinasyonlari bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radi. Pechdagi krakerlarni pishirish uchun mos retseptni tanlang, keyin qarsillovchi mahsulotlarni har qanday ovqatga qo'shimcha sifatida ishlatish kerak.


1. Qora non nonvoyxonada

Shirin gevrek zaytun moylari siz istagan narsalar uchun ishlatilishi mumkin: pivo uchun atıştırmalık yoki ko'plab salatlar yoki bir nechta qo'shimcha moddalar sifatida. Qora nondan tayyorlangan nonvoyxonadagi rasm, rasmdagi kabi, xushbo'y va chiroyli bo'ladi, agar siz retseptda ta'riflanganidek, barchangiz asta-sekin ishlaysiz. Bu usulni o'zingiz uchun saqlang, shunda uzoq vaqt davomida uni qidirishni xohlamaysiz.

Mahsulotlar:

1. Tuz (kichik) - ta'mga
  2. Qora non - 1 dona.
  3. O'simlik yog'i - 45 ml.
  4. Ziravorlar, quritilgan o'tlar - kerakli bo'lsa

Pechondagi qora nondan pechene tayyorlash:

Har bir bo'lakning qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak bo'lgan kichik mayda non, non yoki kubiklar bilan mayda jo'xori nonni kesib oling.

Yarim shisha moyni plastik to'rva ichiga quying, bir xil bo'laklarga quying, tuz qo'shing, kerak bo'lsa ziravorlar yoki ziravorlar aralashmasini qo'shing.

Qolgan suyuq yog ', yana tuz, ziravorlar qo'shing va paketning chekkalarini qo'lingizga oling. Ikkinchi qo'lni ehtiyotkorlik bilan ushlab turing, lekin to'plam mazmunini shiddat bilan silkittiramiz, natijada to'ldirilgan plomba har bir blok yoki kub uchun taqsimlanadi.

Pishirish tepsisini pergament qog'ozi bilan yoping, bo'shliqning bir qatlamini to'kib tashlang. Mahsulotlarni o'choqqa yuboring, unda harorat 180 darajaga ko'tarilgan. Biskvichlarni pishirib, ularni oltin bilan bezang.


2. Oq non pishiriqda pishiriladi

Har bir do'konga sotiladigan bu krakerlar inson tanasi moddalari uchun foydali emas.

Agar oilangizni iloji boricha "sog'lom" taom eyishni istasangiz, krakerlarni oq non pechkasida quritishga harakat qiling.

Uyda tayyorlangan mahsulotlar fotosuratda bo'lgani singari go'zaldir, shuningdek, aperitivlar va pishloqlarning ta'mi ham eng tanlovli gurmeler tomonidan baholanadi.

Mahsulotlar:

1. Taste tuz
  2. Sarimsoq - 2 ta tish
  3. Oil - 3 osh qoshiq. qoshiq
  4. Loaf - 400 gr.
  5. Pishloq - 100 gr.

Olovli nondan oq nondan qanday qilib pishiriladi:

Nonni kichik kublarga kesing. Har qanday pishloq iste'mol qiling. Sarimsoq o'tkir pichoq yoki sarimsoq bilan ezilgan. Bir oz tuz, keyin qoshiq bilan aralashtirib, ziravorlar sharbati ruxsat bermaguncha. Olingan aralashmaning bilan non kubiklarini to'kib tashlang, barcha mahsulotlarni bir xilda namlash uchun yaxshilab aralashtiring. Pishirma varag'ini pishirma varag'i bilan yoping, kelajakda bodom qahva qo'shib qo'ying. Pishiriqni oldindan isitib oling, mazali oltin qobig'ining paydo bo'lishigacha 180-200 daraja pishiring. Eritilgan pishloqni har bir non kub uchun taqsimlanishi uchun mahsulot pishirish boshlanishida aralashtirilishi lozim.


3. Pechondagi sarimsoq bilan krakerlar

Bunday aroqxonalar uy bekalarining oshxonasida hurmatli joyga loyiqdir, chunki ular bir necha daqiqada to'liq pishirilishi mumkin va keyin dastlabki taomlar uchun qo'shimcha atirlar sifatida ishlatiladi.

Tandirda sarimsoq bilan qo'shilgan shirinliklar yoqimli hid va ta'mga ega, bu gurmeler uchun asosiy omil hisoblanadi.

Eski nonni qanday tez ishlashi haqida o'ylamaslik uchun bu retseptni o'zingiz uchun saqlang.

Mahsulotlar:

1. Zaytun moyi - 60 ml.
  2. Loaf yoki baget - 1 dona.
  3. Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga
  4. Sarimsoq - 4 tish

Pechkada sarimsoq bilan krakerlarni qanday tayyorlash mumkin:

Pechni oldindan oching, haroratni 190 darajaga qo'ying. Pishiriq varag'ini echib qog'ozga soling. Tandirda yog'ni to'kib tashlang, u erda mayda jo'xori sarimsasini qo'ying. Ziravorni qovurish kerak emas va 30 sekunddan oshmasligi kerak. Sarimsoq yog 'aralashmasi bilan aralashtirilgan nonni kesib oling, bir necha daqiqaga qoldiring, shuning uchun ular kostyumni so'raydilar. Non kublarini bir qatlam ustiga qog'ozga solib, idishni pechga pishiring. Har bir kraker oltin jigar rangga aylanguncha, tajribali nonni quriting.


4. Jo'xori javonlarda

Bunday atıştırmalıklar pivo uchun mustaqil idish bo'lib xizmat qilishi mumkin yoki boy borschtga mukammal qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.

Avvalroq, non tashlab ketilmasligi uchun, quritilgan, lekin bugungi kunda bug'doyda sarimsoq bilan qoplangan qizil qalampir o'zlarining lazzatlaridan zavqlanish uchun harakat qilmoqda.

Sizning qilishingiz kerak bo'lgan narsalar mahsulotni tayyorlash va retsept bo'yicha yozilgandek, har bir narsani qadam-qadamda bajarishdir.

Mahsulotlar:

1. Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq
  2. Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq
  3. Tuz, ziravorlar - ta'mga
  4. Javdar noni - 0,6 kg.
  5. Yangi sarimsoq - 2 ta tish

Javhara ichida javdari kraxmalni qanday tayyorlash mumkin:

Qobiqni nondan kesib oling, cho'pni kublarga aylantiring. Ish qismini katta piyola ichiga o'tkazing. Mahsulot quruq sarimsoq, tuz bilan seping. Kelajakdagi atıştırmalıklara zarar bermaslik uchun, idishlarni silkitmangiz kerak. Non kublarini yog' bilan to'kib tashlang, ezilgan yangi sarimsoqni tashlang. Qaytadan yana qayting. Oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida aralashtirmang.


5. Tsezarda Qaysar uchun krakerlar

Ko'plab uy bekalari, uyda restoran taomlarini tayyorlamoqchi bo'lganlar, pechdan nonni nondan qanday olishni istashadi.

Chivin kubiklari ko'plab idishlarga qo'shimcha qismdir: bulon, salat va boshqalar.

Misol uchun, Pezevenk uchun Caesar uchun pechene kurutmak uchun yangi bosh oshpaz uchun ham qiyin bo'lmaydi, chunki qo'lda asta-sekin retsept mavjud.

Mahsulotlar:

1. Sarimsoq - 3 ta tish
  2. Quruq faslag'an, Provencal o'simliklar - 2 osh qoshiq. qoshiq
  3. mayda oq non - 0,5 kg.
  4. Sabzavot yog'i - 0,25 stakan
  5. Yog '- 0.25 stakan

Suzar uchun olovda pishiriq qanday qilinadi?

Non juda katta kublarga kesilgan. Katta konteynerda o'simlik yog'ini, eritilgan kremni qo'shing, ommaviy bosilgan sarimsoq va boshqa ziravorlar qo'shing. Uyqu holatida bo'lgan mahsulotlarni aralashtirish uchun bu yoqilg'i bilan ishlov berishdi. 200 daraja pishirib, 10 daqiqadan ortiq emas, yoki atirgullar porloq bo'lguncha pishirib. To'liq soviganida ishlatiladigan chigit parchalari.


6. Pechda tuz bilan tuzilgan krakerlar

Ushbu retsept kun davomida atirni yoqtirmoqchi bo'lganlar tomonidan qadrlanadi. Aytish kerakki, uyda tuxum bilan tuzlangan tuxum hujayralari organizmga zararli oziq-ovqat qo'shimchalaridan ko'ra ko'proq foyda keltiradi.

Agar xohlasangiz, non kublarini faqat tuz va qalampir bilan emas, balki boshqa ta'mli ziravorlar bilan yirtib tashlashingiz mumkin: pastırma, pishloq va boshqalar.

Mahsulotlar:

1. Tuz - 5 gr.
  2. Oq non - 1 dona.
  3. Sabzavotlar - ta'mga va istakka ko'ra

Pechda tuz bilan tuzlangan krakerlarni qanday tayyorlash mumkin:

Nonni kublarga, chiziqlarga yoki kublarga kesing. Parchalarni juda qalin yoki ingichka bo'lmaganligiga ishonch hosil qiling, chunki ular qurib qolmasligi yoki hatto yoqilmasligi mumkin. Kelajakda pechenelarni pishirish tepsiga solib, tekis suv bilan chayib ko'ring. Tuzli, ziravorlar bilan sug'orib oling, lekin uni ortiq ko'tarmang. Ish qismini oldindan isitiladigan pechga yuboring. Harorat taxminan 150 darajaga teng. Mahsulotlarni muntazam ravishda chiroyli, oltin ranggacha aralashtirib quriting.


7. Duxovkada pishirilgan non nonlar

Eski non (yoki hatto yangi) bo'lsa, shoshmang. Uyda yangi qiziqarli idish bilan hayron bo'lish uchun pechda shirin tuxumlardan qanday foydalanishni bilib oling.

Shirin shakar bilan xirillagan kremlar, qaymoqda namlangan, choy yoki qahvaga qo'shimcha sifatida juda yaxshi. Shuni ta'kidlash kerakki, non o'rniga har qanday to'ldirish bilan rulondan foydalanishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

1. Smetana - 200 gr.
  2. Loaf (yoki tuxum) - 200-300 gr.
  3. Shakar - 1,5 stakan

Pechdagi nondan shirin nonlarni qanday qilish mumkin:

Nonni juda qalin bo'laklarga bo'linmasdan kesib oling, keyin kvadratlarning ko'pini tayyorlash uchun har bir tilimni kesing. Shakar va smetana kerakli miqdori turli chuqur plitalar ustida tarqaladi. Har bir kelajakda shakarni birinchi marta qaynatib oling, so'ngra darhol shakarga soling. Kublarni quruq pishirish tepsisi ustiga qo'ying, biroq ularni qisqa masofada joylashtiring. Oziq-ovqatlarni pishirib, harorati qariyb 200 darajaga qo'ying. Qurilmani 5 daqiqadan so'ng o'chiring, oziq-ovqat mahsulotlarini to'liq sovutganda xizmat qiling.

« Asosiy retseptlarSizga yoqimli tuyadi tilaydi!

Endi kraker kabi bunday tuyadi juda mashhur. Albatta, faqat pivo uchun emas - ko'pchilik televizor oldida atir-upani tortib, ularni sho'rvalar yoki salatlarga qo'shish kabi. Bunday snack o'quvchilarni juda yaxshi ko'radi. Ammo muammo shundan iboratki, ishlab chiqarilgan krakerlar odatda ko'plab zararli lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlar va tuzlarni o'z ichiga oladi. Qanday qilib ularni hatto kichik bolalar uchun ishlatish uchun zararli emas, uyda chayqalishlar qilish kerak?

Qanday qilib duxovkada mazali kraxmal qilish mumkin

Bu retsept sizga juda mos keladi, agar sizda ko'p vaqt bo'lsa, hech bir joyga shoshilmang va kelajakda foydalanish uchun krakerlarni tayyorlashga qaror qil. Shu tarzda quritilgan, ular mog'orlanmagan emas, balki juda uzoq vaqt davomida saqlanadi.

  1. Har qanday eski non - non, bug'doy, javdar, non uchun non - birinchi navbatda plastinka ustida pichoq bilan kesilgan, keyin esa bloklar yoki kublar - siz kabi.
  2. Pechni 120 daraja oldindan qizdiring.
  3. Tarkli qatlam bilan nonstickni pishirish tepsisi ustiga qo'yib, pechda 40-50 daqiqaga joylashtiring.
  4. Hatto issiq krakerlar, agar kerak bo'lsa, tuz yoki ziravor bilan seping.

Bunday mahsulotni zig'ir sumkachasida quruq va salqin joyda saqlash, iliq taomlar, salatalar, pivo yoki choyga xizmat qilishni kerakli darajada ilova qilish yaxshidir.

Mikroto'lqinli pechda keskin krakerlar

Va bu erda xantal bilan mikrodalgada uyda mazali kraxmal qilish qanday. Nondan tashqari - bug'doyni olish yaxshiroqdir - sizga ham kerak bo'ladi:

  • quruq bulonni bir kub;
  • xantal qoshig'i;
  • ozgina tuz.

Nonni kub shaklida kesib, idishga solib, mikroto'lqinli pechga ikki yoki uch minut ichida qo'yish kerak, shuning uchun ular biroz yopishadi. Ayni paytda xantalni quruq bulon va tuzning kukunli kleykasi bilan bir piyola aralashtiring. Non svitalarini bu erga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan ularni aralashtiring. Uni idishga joylashtiring va mikroto'lqinli pechga 3-5 daqiqa davomida joylashtiring, shunda krakerler qovuriladi. Xantal juda tez yonib ketgandek, pechkani bir soniya qoldirmang!

Kubiklarni vozaga o'tkazing va mehmonlarni yoki uyingizni davolash. Shuningdek, uy qurilishi sosini krakerlar uchun ham tayyorlashingiz mumkin. Agar siz pomidorni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda bir nechta qoshiq tomat pastasi oling va qaymoq zichligi qadar iliq suv bilan ularni suyultiriladi. Tuz, qalampir, qalampir, quritilgan o'tlarni tatib qo'shing. Tayyorlangan ziravorni shish kebab uchun quyish mumkin. Va siz tomat pastasi va smetana teng qismini qabul qilishingiz mumkin, sarimsoqning bir nechta chinnigulini tatib ko'rishingiz mumkin.

Mazali krakerlarni tayyorlashning nozikligi

Oddiy atirni tayyorlash qiyin bo'lishi mumkinmi? Nonni pechga qo'ying va uni quritib qo'ying. Ammo bu erda ham ovqat pishirish sirlari bor. Agar shovqinni buzishni xohlamasangiz, harorat juda yuqori emasligiga ishonch hosil qiling. Krakerlar uzoq vaqt tayyorlanadi va qattiq va mustahkam bo'ladi.

Agar siz yumshoq po'stloq qilishni xohlasangiz, kamida 200 daraja harorat kerak. Non juda tez quriydi, lekin kamida bir marta aylanishi kerak. Va siz tuzlarni, qalampirni yoki boshqa ziravorlar bilan maydalangan qilsangiz, ular yaxshiroq ushlab tursinlar, non kublarini o'simlik yog'i bilan sepinglar.

© 2018 4udak.ru - Onlayn jonli jurnal