Uy chiplarini qanday qilish kerak. Uyda chinnigullar qilish: maslahatlar, retseptlar, ovqat tayyorlash.

Bosh sahifa / Atıştırmalıklar

Oltin, qarsillab, xushbo'y, nozik tilim kartoshka - chips, barcha oziq-ovqat sevuvchilar uchun minglab taomlar orasida sevimlilar. Odatda, har bir nasl o'z afzalliklari va ta'miga ega. Lekin har bir narsa kabi chips. Semolina pyureini iste'mol qilishni istamaydigan kichik bolalar, ota-onalarini butun supermarketka baqirib, o'zlarining ota-onalarini haydab chiqaradilar. "Men, uh! buy-and-and !!! " Beqaror o'smirlar ular iste'mol qiladigan yagona oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishi mumkin. Va sog'lom turmush tarzini, balki yuz pohrustet kartoshka bo'lak izlab talab kattalar, qulay bir televidenie yaqin o'tirgan yoki pivo bir aperatif ega. Agar siz o'zingiz xushbo'y kartoshka muxlislarisiz yoki bu mahsulotni katta miqdorda iste'mol qiladigan bolalarni tarbiyalaysiz, unda bu maqola siz uchun. Undan sevimli ovqatlar haqida ko'plab qiziqarli ma'lumotlarni bilib olasiz: piyola ixtirochisi tarixi va uydan chiqmasdan chips tayyorlash.

Millionerning tushlik

Bunga ishonish qiyin, lekin chiplar paydo bo'lishi, biz gurme millionerlari va uyatchang oshpaz o'rtasidagi ziddiyatga muhtojmiz. 1853-yil issiq yoz kunlarida, temir yo'l magnati Kornelius Vanderbilt Saratoga Springs shahriga keldi. Muvaffaqiyatli bitim tuzilgandan so'ng, Vanderbilt "Moon Lake House" mehmonxonasining restoranida o'zini yangilashga qaror qildi. Ishonchli tadbirkor kechki ovqatdan norozi bo'lib, ovqatni uch marta oshxonaga jo'natdi. Go'yoki, kartoshka kesilgan. Restoranning oshpazlari Jorj Krum tezkor odam edi. Va yana mag'lubiyatga uchib kelganida, u fiş tayyorlashdan ko'ra yaxshiroq narsa haqida o'ylamadi. U juda chiroyli kartoshkani tug'ib, qizdirib, mo'l-ko'l moy bilan to'ldiradi, yuqori haroratda.

Istamay oshpaz bir mojaro norozi millioner oshxona keltirib bo'ldim, lekin qalbida uni urib, yoki aksincha kurtaklari va oshqozonni tatib. Vanderbilt Moon Leyk uyining muntazam mijoziga aylandi va sher restoranning spesifikasini chizishga qaror qildi. Bir necha yil mobaynida chiplarni ishlab chiqarish hajmida ishlab chiqarish mumkin edi. Kartoshkadan olingan taomlarning ta'mi butun dunyoga ma'lum bo'ldi.

Millionlab butlar

Bugungi kunda chiplar ikkita eng yaxshi mahsulotning yuqori qismida. Birinchidan, eng nosog'lom oziq-ovqat sifatida. Organizmda faqat kartoshkani panjara qilish uchun juda yaxshi bo'lgan koka-kola ichidagi zararli ta'sir. Ikkinchidan, bu dunyodagi eng sevimli taomdir. Bu adolatsiz, lekin to'g'ri: hamma narsa yaxshi, axloqsiz yoki qalin. Chips axloqan neytral va chiriyotgan tilimdagi muxlislarning hayratlanarli shakli bezovta qilmaydi. Kartoshkada gurmeler uchun Diyetisyen ogohlantirishlari, buning tasdig'i, rasmiy statistika. O'rtacha ruslar yiliga bir kilogramm yengil, Ukraina - 2,5 kilogramm, Yevropa esa 5 kilogrammni yutadi. Amerikalik yengil vazni 10 kilogrammni tashkil qiladi. Ammo Yaponiya sayyoramizning qolgan qismida turibdi, ko'tarilgan quyoshning har bir aholisi yigirma kilogramm yong'oqni xursand qilish uchun kurashmoqdalar.

Uyda chips tayyorlash

Klassik chiplar uchun retsept.

ta'mi bilan, o'tlar yoki pishloq bilan go'sht har xil yoki butun dengiz hamda ko'kda uchuvchi, kub ildiz va pyure: Supermarket javonlarda bir kartoshka ta'mi topishingiz mumkin. Birinchidan, yaxshi emas, konservantlar qo'shilmasdan chiplarni "zavod" qilish mumkin emas. Lekin uyda "ekologik jihatdan" chiplarni tayyorlash uchun har kim ham mumkin. Bir nechta oddiy qoidalarni yodda tuting va har doim o'zingizni, bolalaringizni va do'stlaringizni kartoshkada ovqatlantirasiz.
Chiplarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. Ko'zsiz tekis kartoshka (1 kg);
  2. Qayta o'simlik yog'i (1 litr);
  3. Tuz;
  4. Tuproq qora qalampir (ta'mga).

Bu fritöz ichida kartoshka qovurish uchun eng qulay bo'ladi. Lekin maxsus taomlar nomi uchun emas, balki uy sharoitiga moslashtirishi mumkin. Siz chuqur qovurayotgan panani yoki qalin taglik panani ishlatishingiz mumkin. Kartoshkada loviyalarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Bizga ham kerak bo'ladi: panjara yoki gulxan, ko'zoynagi sochiq.
Idishlarni tayyorlashdan so'ng quyidagilarni bajaring:

  1. Mening kartoshkam yaxshi tozalangan  , yupqa doiralar ichiga kesilgan va iliq suv bilan to'ldirish;
  2. Biz idishlarni pechga qizdiramiz. Yog 'tushiring (taxminan yarim litr). Biz yaxshi isitiladigan va yong'in jim bo'ladigan paytni kutamiz;
  3. Kichik kartoshka yog 'ichiga maydalangan;
  4. Biz uni tayyorlash vaqtida ortiqcha yog 'olib tashlash uchun uni chiqaramiz, sochiqni qayta tashlaymiz;
  5. Bir qalampir bilan, tuz. Biz plastinaga joylashtirdik;
  6. Qovurilgan qozon / qovurilgan idishga bir oz yog' qo'shing va kartoshkaning keyingi qismini qovuring.

Uyda chips tayyorlash - bu lazzatli va sevimli taom, endi bilasiz. Ovqatlanish va minnatdor bo'lgan yigitlarning ishiga omad tilaymiz.

20 oktyabr, Aleksandra Bondareva

Xushbo'y qovurilgan chipslar har bir narsaga o'xshaydi: bolalarga televizor oldida chirigan kartoshka yoqimli bo'lib, kattalar ularni hayratga soladi, pivo uchun juda ajoyib qahva.

do'kon chips, odatda hayvonlar Shu chips faqat organizm uchun juda zararsiz shuning tabiiy ashyolardan :. Kartoshka, tuz, o'simlik yog'i va iborat turli zararli qo'shimchalar, ta'mga, GMO, konservantlar, boshqalar mavjud.

Uyda chip tayyorlash qiyin emas va butun jarayon bir necha oddiy qadamlarni oladi. Va buning uchun chuqur fritöz kabi maxsus qurilmalar kerak emas. Uyda ishlab chiqarilgan chipslarni pechda, mikroto'lqinli pechda va an'anaviy qovoqda tayyorlash mumkin.

Pishiriq chipslari uchun ovqat ta'riflari

Kartoshkaning bir dona sotilishi uchun, sotib olingan chiplarning kichik bir paketiga teng, bitta o'rta kartoshka barglari. Yog 'miqdori chips tayyorlanadigan idishni kattaligiga qarab belgilanadi (uning darajasi 2-3 sm dan oshmasligi kerak). Chipslardagi tuzlar ta'mga qo'shiladi.

Tarkibi:

  • O'rta kattalikdagi kartoshka;
  • O'simlik moyi;
  • Tuz.

Qovurilgan idishdagi uy chipslari uchun retsept

  1. Kartoshka tozalanadi va yaxshilab yuviladi. Biz nozik doiralarga o'ralganmiz. Buning uchun sabzavotni ishlatsangiz yaxshi bo'ladi - bu juda qulay va chiplar uchun doiralar bir xil yoki bir xil.
  2. Dilim tilsimsimon bo'laklari sochiqqa tarqaladi, shuning uchun ular bir oz quritiladi.
  3. Chuqur qovurilgan qozonda (qazish, qalin devorli kostryulkalar) yog 'quyib, qaynoqqa keltiring.
  4. Biz quritilgan bo'laklarni bir-birimizga qaynatamiz, ular bir-biriga tegmaydilar. Chipslarni yog'och shilimshiq bilan biroz qizdiring.
  5. Biz rang (ular jigarrang emas, oltin bo'lishi kerak) va chiplarning xarakterli tirgaklari bilan aralashtiramiz.
  6. Biz chipslarni peçete yoki qog'oz sochiq bilan qoplangan bir plastinka ustiga olib, shisha ortiqcha o'simlik moyini hosil qilamiz.
  7. Keyin, ta'mga qadar tuzning issiq chiplari.

Klassik tabiiy kartoshka chipslari tayyor. Biroq, qaynab turgan yog 'bilan aralashib ketishni istamasangiz, chipslarni pechda tayyorlashingiz mumkin.

Pechdagi uy chipslari uchun retsept

  1. Qog'oz sochiq bilan quritilgan kartoshkaning ingichka tilimlariga yuvilgan va kesilgan.
  2. Olingan doiralarni chuqur plastinaga yoki salat idishga ulang va o'simlik moyi bilan taxminan 1 choy qoshiq seping.
  3. Yog 'sirt bo'ylab tekis taqsimlanadi, ammo lobularni buzmasligi uchun ozgina tuz va chiplarni yaxshilab aralashtiring.
  4. Biz pishirish tepsisini pishirish qog'ozi, o'simlik moyi bilan yog'ni yopamiz.
  5. Bir qatlamda, biz bir-biriga tegmaslik uchun, panning sirtiga kartoshka bo'laklarini joylashtirdik.
  6. Pechni 180-200 darajaga qizdirdik va oltin jigarranggacha pishiramiz.
  7. Tayyor fişleri qog'oz sochiqqa qo'yamiz. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar va tuz bilan sep.

Ushbu retseptda kamroq o'simlik moyi qavrilgan idishdagi chiplarni tayyorlashdan ko'ra ko'proq foydalanadi. Agar chiplarga yog' qo'shmaslik uchun mutlaqo kerak bo'lmasa (masalan, bolalar uchun chip tayyorlanayotgan bo'lsangiz) ularni mikroto'lqinli pechda pishiring.

Mikroto'lqinli pechda uy qurib chips uchun retsept

  1. Peeled va dilimlenmiş kartoshka mayda dilimlari qog'oz peçete bir oz quriting.
  2. Pishirish uchun tayyorlangan maxsus qog'ozga tayyorlangan kartoshka bo'laklarini joylashtiring va ular bir-biri bilan aloqa qilmasligiga ishonch hosil qiling.
  3. Mikroto'lqinli pechning quvvati 600-750 Vt atrofida (biz buni to'liq tavsiya eta olmaymiz, hammasi mikrodalga o'choq turiga bog'liq) va biz taxminan 5-7 daqiqa pishiramiz.
  4. Chips qulab tushganda, darhol ularni olib, keng plastinkaga qo'ying.
  5. Tuzli va ziravorlar qo'shib, ko'proq issiq chiplarni tatib ko'ring.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan, chiplar lazzatlanish uchun pechda yoki pishiriq idishida pishirilmaydi, lekin ular bolalar uchun juda xavfsiz va xavfsizroq. Ha, ular juda ham tez va oson.

Asosiy Chips - pishirish xususiyatlari

  • Uy chiplari uchun faqatgina "ideal" kartoshkani tanlang. Agar siz "ko'zlar" ni va boshqa turmushlarni kesib yuborsangiz, chiplar noqulay va yomon chiqadi.
  • Dilimatsiyadan so'ng kartoshka bo'laklari yaxshi kraxmaldan qutulish uchun sovuq suvda yuviladi. Keyin qovurilgan qovurg'alar qovurish paytida bir-biriga yopishmaydi.
  • Tayyorgarlik chiplarini tayyorlash uchun plastinkaga yopishib olmang, pishirish qog'ozini chiplar uchun "axlat" sifatida ishlataman. Haddan tashqari hollarda, tovoqning ingichka qatlami bilan bir tovoq seping.
  • Uyda ishlab chiqarilgan chipslarning ta'mi do'kon chiplari bilan taqqoslanmaydi, chunki ularda lazzat yo'q. Biroq, siz ichki chiplari boshqa tabiiy ziravor bilsangiz, boshqalar sizning ta'mi :. qalampir, ziravorlar aralashmasi yoki Provencal o'tlar, uchun ziravorlar qo'shish biz bilan ushbu vahiyni baham mumkin.


Uy chiplarini tayyorlash juda uzoq jarayon bo'lib, shuning uchun ular etarli bo'sh vaqt mavjud bo'lganda amalga oshirilishi kerak.

Ko'pchilik turli shakllarda chiplar, shuningdek, pivo uchun juda ajoyib atirlar kabi. To'liq kartoshka butun dunyoni egallab oldi. Savdo chiplari haqida turli afsonalar mavjud: sun'iy qo`shimchalar, GMO kartoshkalari, zararli himoyachi moddalar. Shuning uchun uyda chips tayyorlash va ularning ta'mini yoqtirish yaxshidir.

Cips tayyorlash juda oddiy, siz hech qanday maxsus qurilmaga muhtoj emassiz. Ularni pechda, mikroto'lqinli pechda va qovurayotgan idishda tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqolada siz ushbu ta'riflarni o'rganasiz.

Chips uy qurilishi (original)

Tarkibi:

  • Quyosh o'simlik yog'i;
  • Tuz;
  • Bir necha yirik kartoshka.

Tayyorlanishi:
  Kartoshkani yaxshilab yuving va yaxshilab yuving. So'ngra yupqa kupalar bilan kesilgan, shuning uchun sabzavotni tozalash uchun pichoqdan foydalanish tavsiya etiladi, chunki an'anaviy pichoq bilan bunday nozik tilimni kesib bo'lmaysiz. So'ngra, bu bo'laklarni bir plastinkaga qo'ying, shunda parcha olish qulay bo'ladi. Mulohaza chandiqda yoki qovurilgan idishda (2-3 sm) yog 'quyib, qaynatiladi. Kartoshkani yog 'ichiga bir lobe soling, shunda ular aloqa qilmasin.

Ular juda tez qovuriladi va siz darhol tayyor bo'laklarni olib tashlashingiz kerak, aks holda ular mazali bo'lmaydi. Uni olganingizdan keyin uni to'kib tashlang va oldindan qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinaga qo'ying. Qolgan yog 'so'riladi, shunday qilinadi. Issiq bo'lsa ham, tuzni tatib ko'ring. Bu tayyor!

Pechkada qanday chips tayyorlash mumkin

Agar qaynoq yog 'bilan bezovta bo'lishni istamasangiz, siz pechda chiplar tayyorlashingiz mumkin, ular ham juda mazali bo'ladi. O'zingizga kerak bo'lgan yagona narsa pechni va pishirish tepsisini yuvishdir.

Tarkibi:

  • Tuz;
  • Tuproq qora yoki oq qalampir;
  • O'simlik moyi;
  • Bir necha kartoshka.

Tayyorlanishi:
  Qovurilgan va kartoshka yuvilgan ingichka bo'laklar. Kartoshkalarni yaxshilab yuvib tashlash uchun bo'laklarni sho'rva yoki salat idishiga soling. Siz darhol qalampir, tuz va soqovni oldini olishingiz mumkin.

Bir-biriga tegmaslik va oldindan 180 gradusgacha bo'ladigan pechga solib qo'yish uchun hamma narsalarni pishirish varag'iga joylashtiring. Chipslar taxminan 15 daqiqa pishiriladi, ammo kuyish uchun ularga e'tibor berish arziydi. Cipslarni chiqarayotganda, qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.

Uydagi mikroto'lqinli pechlar

Ha, hatto mikroto'lqinli pechda chiplar tayyorlash mumkin va u yog'ni qaynatishdan va idishlarni yuvishdan ham osonroq. Bu pivo sevuvchilar uchun ajoyib retsepti. Ushbu yongalar yog'siz tayyorlanadi.

Tarkibi:

  • Tuz;
  • Qalampir va ziravorlar;
  • Kartoshka;

Tayyorlanishi:
  Kartoshkani qirish, chunki issiqlik ishlovi, masalan, yog'da yoki pechda, deyarli yo'q. Keyinchalik avvalgi retseptlar bilan xuddi shunday kupalar ichiga kesib tashlang. Tayyor bo'laklarni pishirish uchun maxsus qog'ozga qo'ying. Tuz va ziravorlar bilan sug'orib oling.

Siz tanlagan mikroto'lqinli pechga qanday kuch qo'yish kerak, chunki ularning har biri boshqacha bo'lishi mumkin. Odatda u 750 Vtni tashkil etadi, agar siz qo'shimcha qilishni istasangiz, yaxshi bo'ladi. Kutish vaqti ham yo'q, hamma narsa tez tayyor, taxminan 5 daqiqa. Jarayoni kuzatib borishingiz kerak, ular qoshiqlanganidan keyin yopiladi va plastinada yotadi. Bu tarzda pishirilgan jo'xori tatları yog 'yoki o'choqda pishirilganidan ko'ra yomon emas.

Video darsliklari

Chipslar uzoq vaqtdan beri ko'pchilikning sevimli taomiga aylangan. Birinchidan, u juda mazali, ikkinchidan, ular ochlik tuyg'usini tezda qondira oladi. Keling, qanday qilib tez-tez mazali va, eng muhimi, zararsiz chiplarni uyda qovurayotgan idishda pishirishni bilib olaylik.

Qovurilgan idishdagi kartoshka jo'xori

Tarkibi:

  • kartoshka - 6 dona;
  • qayta o'simlik yog'i - 100 ml;
  • ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash

Pishiriqlar jo'xori qozonda

Tarkibi:

Tayyorlash

Endi siz qovurdoq qovoqchadagi qovurilgan qovoqlarni qanday qilib qovurasiz? Pishloqni qahva qaynatgichida melkoe grater, zig'ir urug'ini surtamiz va bir idishda barcha ingredientlarni aralashtiramiz. Qovurilgan idishda yog 'quyib, iliq va muloyimlik bilan hovuchlarda pishloq massasini bir-biridan qisqa masofaga yoyib tashlang. Tuxumlangan maydanoz va pishgan tugmachani oxiriga qadar seping. Tayyor fişler ehtiyotkorlik bilan sochiqqa soling va salqin. Hammasi bo'lib, qovurilgan idishdagi uy chipslari tayyor!

Agar kimdir chiplarni yoqtirmasligini aytsa, ishonmang. Ha, mahsulot yuqori kaloriya hisoblanadi, u ovqatni sevuvchilar uchun kontrendikedir, lekin bu aholi asosiy qismiga to'g'ri kelmaydi. Chipslar hammani sevadilar! Bolalar go'shtli yong'oq kabi, va kattalar pivo uchun boshqa atirni ifodalaydi. Uyda chiplarni tayyorlash alohida quvonch. Avvalo, jarayonning o'zi qiziqarli va odatda bir xil stolda davolanish natijalari butun oilani to'playdi.

Ovqat tayyorlash chipsining xususiyatlari

Bunday muolaja o'zingizni tayyorlash qiyin emas. Uyda ishlab chiqarilgan chiplar, konservantlar, lazzatlar va zararli bo'lmagan boshqa moddalarni o'z ichiga olgan do'kondan farqli o'laroq, bu organizmga juda zararli. Ularning tarkibida faqat tabiiy mahsulotlar: kartoshka, o'simlik yog'i va tuz. Tayyorlash maxsus qurilmalarni, etarli mikroto'lqinli pechni yoki mikroto'lqinli pechni ishlab chiqarishni talab etmaydi va bunday an'anaviy qovoqli idishning etishmasligi ham mos keladi. Oddiy talablarga rioya qiling va kartoshka bo'laklari keskinligining barchasini xursand qiling.

  1. Faqat ta'm sifatlari emas, balki estetik ham muhimdir. Shuning uchun, "rad etilgan" (ko'zlar, tengsizlik), xomashyo bir chetga suriladi va qayta ishlash uchun kartoshka ham qoldiriladi.
  2. Dilimlenmiş bo'laklarni sovuq suv bilan yuvib bo'lgach, kraxmalli tarkibni kamaytirishingiz mumkin, undan keyin chipslar qovurish jarayonida bir-biriga yopishmaydi.
  3. Tayyorlangan kartoshkani plastinkada tayyorlash, pishiriladigan qog'ozga oldirish yoki unni un bilan sep.
  4. Uy chipsining ta'mi sifati sizning xohishingizga ko'ra, paprika, ziravorlar yoki boshqa ziravorlar qo'shib, engil parhezga berilishi mumkin.

Tandirda kartoshka jo'xori

Kerakli mahsulotlar: 5 kartoshka, tuz, ziravorlar, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i. Yog'sizlangan, yuvilgan kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ularni o'simlik moyi bilan püskürtün, keyin qo'llaringiz bilan aralashtiramiz. Qog'oz yoki pergamentni pishiring, panani yoping, yog'ni yog 'bilan yoping. Ayni paytda, pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka bo'laklarini bir qatlamga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor jo'xori piyozga, tuzga tashlanadi va ziravorlar sepiladi. Natijada - ko'rinishda oltin va xushbo'y ta'mga ega.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkadan yongalar

Biz kartoshka ildizlarini avvalgi usuli bilan qayta ishlaymiz. Mikroto'lqinli pech uchun plastinada yog'li qog'ozni yotqizib, ularning orasidagi intervalni kuzatib, kartoshka qismlarini tarqating. O'simlik moyi bilan qoplangan va yuqori quvvatni qo'yib, uch daqiqa davomida pechka qo'ying. Tayyor chiplarni keltiring.



  Bir kilogramm ildiz uchun bir litr yog 'kerak. Odatdagidek tuz va ziravorlar. Uyda, chuqur qovurilgan idishda pishirish qulay bo'ladi (siz kastryulda bo'lishi mumkin). Bundan tashqari, qog'oz sochiq, dumaloq va tekis plastinalarni tayyorlang. Kartoshkani sovuq suv bilan yuvib tashlang. Agar süzgeçte otilib chiqish, qolgan tomchilarni silkitib, lobülü kurutun va keyin ularni (qaynatish kerak) yog'ga tushiring. Tovuqni tayyorlash jarayoni tezda amalga oshiriladi, faqat tushdi oltin bo'laklarni olib tashlash uchun vaqt kerak. Tayyorlangan chiplar ortiqcha yog'ni so'raydigan bir sochiq ustiga qo'yiladi. Bir tovoqqa yoying, tuz va boshqa ziravorlar bilan sug'oring. Qolgan kartoshkalar yog'ni to'ldirish bilan tayyorlanadi.

Chuqur fritözda kartoshka jo'xori

Fritöz egalari tayyorgarlik vaqt haqida gaplashsak, yanada omadli bo'ladi. Va ovqatning o'zi yanada mazali, ammo salbiy lahzalar mavjud. Kartoshka juda ko'p sariyog'ni emiradi va shu tarzda pishirilgan jo'xori yog 'bo'ladi, shifokorlar va ovqatlanish mutaxassisi bunday ovqatni ortiqcha iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Qovurish jarayoni idishdagi usulga o'xshaydi va dilimlangan tilim odatdagidan ko'ra nozik bo'lishi kerak.

Shu bilan bir qatorda fritöz, agar siz qaynab turgan yog'da pishirish uchun ishlatiladigan qo'shimcha panjaralarni sotib olsangiz multivark bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Chips - neoklasik

Chips ishlab chiqaruvchilari klassik versiyadan uzoq vaqtdan beri tortib olingan va kartoshkaning shaffof analoglari do'konlarda joylashgan. Har doim iste'molchi ushbu mahsulotni nima qilish haqida o'ylaydi, eng muhimi, ta'm sifatini qondiradi. Buning assortimenti juda xilma-xildir: cho'chqa go'shti, ikra, qo'ziqorin, pishloq, lekin eng jozibali. Nima uchun uyda tajriba qilmang.


Lavashdan
  Tayyorgarlik uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

  • nozik lavash;
  • o'simlik yog'i (tercihen zaytun moyi);
  • dereotu;
  • uchta sarimsoq chinnigullar;
  • tuz.

Engil yuvilgan maydanozni kesib oling, tuz bilan aralashtirilgan sarimsoq bilan aralashtiring. Lavashning qismlari (chip shaklida) tayyorlangan aralashmani surtish, pishirish tepsiga qo'yish, pechka qo'yish. Quritish uchun 200 daraja harorat rejimiga va faqat besh daqiqa vaqt talab qilinadi. Bajarildi!

Yog 'chiplarini sevuvchilar uchun aralash mayonez yoki smetana qo'shing.

Pishloqdan
  Har qanday pishloq kichkina maydalagichda cho'kkaladi va kichik qismlarda pastki qavatda pishirish uchun qo'yiladi. Ehtiyot qismlar orasidagi masofani saqlab qo'ying, aks holda siz katta kattani olishingiz mumkin, chunki mahsulot eritish uchun eritmaga ega. Pechni 160 darajaga o'rnating va 4-5 daqiqagacha tayyor bo'lgach, tayyor chiplarni chiqarib oling. Sovuq va harakat qilib ko'ring.

Agar sizda pishloq mavjud bo'lsa, bu retseptdan foydalanishingiz mumkin. Tashlamang, bu juda yoqimli atıştırmalık qilish uchun juda mos keladi. Uy bekalari uchun yana bir maslahat. Jambon, sarimsoq, har qanday ko'katni qo'shing va unsiz ta'mga ega bo'ling.

E'tibor bering! Uzoq vaqt davomida chalg'itmang, chunki pishloq tez eriydi, va agar ontni sog'inmasangiz, u yoqadi.

Kartoshka pyureidan
  Ushbu retsepti bo'yicha chiplarning g'aroyib ta'mi faqat waffle temirga ega bo'lganlar uchun baxtli bo'ladi.

Tarkibi:

  • 5ta kartoshka;
  • 1 tuxum;
  • 5 osh qoshiq. l. un;
  • bir stakan sutning uchdan bir qismi;
  • tuz, ziravorlar;
  • o'simlik moyi, zaytun moyidan tashqari.

Oddiy pyuresi kartoshkasini pishirib, engil salqin, sutga to'kib tashlang, un va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramizki, ideal massa bir blender yordamida olinadi. Muntazamlik noyob bo'lishi kerak, lekin to'kilmasligi kerak. Tuz, ziravorlar (ko'katlar, so'ralganda qo'ziqorinlarni) seping.

Isitilgan shishani yog 'bilan isitiladi, 1 osh qoshiqni joylashtiring. l. kartoshka xamiri sirt ustida tekislang va 30 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirib, aks holda u yoqadi. Pichoq yordamida chiplarni ehtiyotkorlik bilan tuting.

Piyozdan
  An'anaviy piyozdan tayyorlangan chiplar o'ziga xos ta'mga ega. Jarayon juda qiyin, ammo yakuniy natijalar juda yaxshi. Dastlab, ikkita tuxumni un bilan aralashtirib, klarzni pishiring. Tuzi, qalampir yoki boshqa ziravorlarni tatib ko'ring. Xamir suyuqlik bo'lishi kerak va siz ozgina mineral suv qo'shib, uni hajmiga oshirishingiz mumkin.


Piyoz to'rtta millimetrning o'rtacha qalinligi bo'lib, aylanalarga aylanadi va alohida halqalarga bo'linadi. Har bir qism moyni ichiga botiriladi va yaxshi isitiladigan yog 'bilan qovurilgan tava ichiga qo'yiladi. Har ikki tomonni qovurasiz, keyin kartoshkaning variantida bo'lgani kabi sochiqni kiying. Bajarilgan chiplar chiroyli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Agar ko'proq bo'sh vaqtingiz bo'lsa, piyozga "xushbo'y" uchun tez sousni qo'shing. Buning uchun sho'rva, yashil piyoz, qalampirni pishiring va smetana bilan aralashtiring.

Go'shtdan
  Bir qarashda, bu retsept murakkab ko'rinishga ega bo'ladi, ammo vaqt ichida. Etarli sabr-toqatli bo'ling va jarayon sizni xursand qiladi. Go'sht ikki millimetrli bo'laklarga bo'linadi va sizning ixtiyoringiz bo'yicha o'lchami. Har bir parcha imkon qadar yupqa bo'lishi kerak. Keyin, tuzoqqa soling. Sarimsoqning bir necha sariqchasini chopib, 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, bir oz soya sosu, 2 osh qoshiq. l. sirka, maydanoz va har qanday ziravorlar. Olingan tuxum go'shti go'shtni to'kib tashlang va sovutgichda uni besh soatga qo'ying. 100 daraja qizdirish uchun pechka (minimal rejim). Biz oziq-ovqat folyo bilan qoplangan go'shtni yechib, uni o'choqqa jo'natamiz. Barcha namlik bug'lanib ketgunga qadar o'ttiz yoki qirq daqiqa davom etadi.

Tavsiya etilgan retseptlar - eng ommabop, ammo ixtirochi er uchastkalari yanada kengaytirildi. Ayniqsa, oziq-ovqat bilan oziq-ovqat mahsulotlarini parchalashni yaxshi ko'radiganlar. Uyning chipslari har qanday sabzavotdan tayyorlanadi: qovoq, sabzi, ko'k, va yog'dan foydalanmasdan. Texnologiya mikroto'lqinli pechda ovqat tayyorlashga o'xshaydi va ushlab turish muddati taxminan o'n minut. Tayyorlangan ko'p rangli jo'xori mayda tuz bilan aralashtirilgan arpabop, sarimsoq, maydanozga sepiladi. O'z tayyorgarligining bu ziravorsi mutlaqo zararsizdir.

Biroq, bu inson imkoniyati bilan chegaralanib qolmaydi. Chipslar shirinlik variantlaridan biri bo'lishi mumkin.

Shirin mevali chinni
  Armut, olma nozik tilimga bo'linadi. Shakar 0,5 kg shakarni va 0,5 l suvga aylantirib, besh daqiqa ichida mevani qaynatib oling. Keyin uni oling va taxminan besh soat davomida pechda quriting. Meva chipslari shirin va xushbo'y.

Bu jarayon siropni yo'q qilish yo'li bilan soddalashtirilishi mumkin. Keyin mevaning odatdagi bo'laklarini quriting va qo'shimcha materiallar va vaqt sarflamang. Bunday usul qish mavsumida kompotlarni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlarni saqlash imkonini beradi.

Shunday qilib, retseptlar juda ko'p va mahsulot tanlovi har xil, lekin uyda ovqat pishirish tezda toqat qilmaydi, shuning uchun siz bo'sh vaqtingizda buni qiling.

Video: mazali uy chipslari

© 2018 4udak.ru - Onlayn jonli jurnal