Muzlatilgan keramikler qimmatbaho xazinadir! Uyda qizilboplarni qanday saqlash kerak

Bosh sahifa / Uy va hayot tarzi

Yong'oq va yong'oq yong'oqlari - turli vitaminlar va iz elementlari bilan boy, mazali va sog'lom. Ularni kuzda ko'p miqdorda saqlash orqali ularni uzoq vaqt davomida issiqliksiz davolamoqchiman, natijada ular shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadilar. Qishda qish oylarida mushukchalar va qizilboplarni qanday qilib saqlash mumkin? Ushbu maqolada keyinroq muhokama qilinadi.

Marjonlarni qanday saqlash kerak?

Uzoq vaqtni tejashning eng keng tarqalgan usuli uni muzlatishdir. Yong'oqlarni yuvish kerak, keyin quritiladi va plastik sumkalar ustiga yoyib, ularni muzlatgichda olib tashlash kerak. Ambalajning miqdori bir vaqtning o'zida qayta muzlashdan foydalanmasligi kerak. Shunday qilib, uni juda uzoq vaqt saqlashingiz mumkin.

Yana bir mashhur usul suvda mevalarni saqlash hisoblanadi. Cranberries yıkanmalı va shisha idishlar yoki boshqa idishlarga yoyilishi kerak, masalan, bu uchun emalli idishlar foydalanishingiz mumkin. Keyin sovuq qaynatilgan suv bilan meva tushiring, qopqog'ini yoping va sovuq joyda qo'ying - muzlatgichda, qabrlarga, izolyatsiyalangan balkonda yoki lojiqada. Hatto bir necha oydan so'ng ham, bu usul bilan zirkon yangi bo'lib qoladi.

Va, albatta, siz krujkalar ustida yoyilgan va muzlatgichda yoki boshqa sovuq joyda saqlash uchun, shakar bilan kızılcıkları ovuşturabilirsiniz. Afsuski, bu saqlash usuli bilan, rezavorlar shakar bilan aloqada bo'lganda, vitaminlarning bir qismi uziladi.

Qishda qandilni qanday saqlash kerak?

Yong'oq yong'og'i uchun, shuningdek, suvda saqlash ham mos keladi. Bir shisha idishdagi uchdan ikki qismida yuvilgan mevalarni yuving va qaynatilgan sovuq suvni quying. Uch kundan keyin suvni o'zgartiring, sovitkich yoki boshqa sovuq joyda qopqoqni va joyni yoping.

Shuningdek, qishda issiqlik bilan ishlov bermasdan va shakarni o'zingizning sharbatlaringizdan foydalanmasdan pishirishingiz mumkin. Yong'oq yuviladi, bir oz quritiladi va kavanoz qatlamini qo'yadi. Keyin ularni sharbat paydo bo'lishidan oldin qoshiq yoki ohak bilan bostirib, yana bir marta meva qatlami to'ldiring va tartibni takrorlang, shunda butun idishni to'ldiring. Sovutgichdagi qopqoqni va joyni yoping. Shunday qilib, siz olti oygacha mushuklarni saqlashingiz mumkin. Agar mog'or yuqori qismida paydo bo'lsa, uni olib tashlashingiz kerak va keyin yana salqin joyda reza mevalarini joylashtiring.

Keling, qish oylarida o'zingizning uyingizda mushukchalar va chinnigullaringizni qanday saqlashni bilasiz, shuning uchun rezavorlar imkon qadar yangi bo'lib qoladi. Agar boshqa usullardan foydalansangiz, ularni ushbu maqolaga sharhlaringiz bilan o'rtoqlashing.


(Ko'rsatilgan elektron pochta orqali kelgan xatda havolani bosish orqali obunani tasdiqlashni unutmang.)

Yong'oq chorvasi ishlatish nuqtai nazaridan zararsiz o'simlik hisoblanadi. Qishda, u sovuqlar, beriberi, va faqat xun uchun achchiq xilma qo'shib yordam beradi. Uni qo'llash doirasi juda keng, shuning uchun uzumni uzoq muddat saqlash har qanday oila uchun ahamiyatli.

Yangi uzilgan mevalarni siz meva ichimlari, kompot, jellyoz qilishingiz mumkin. Qish mavsumida issiq bo'lgan issiq ichimliklar uchun quritilgan.

Qadimgi kunlarda mevalarni saqlab qolish uchun hech qanday maxsus fokuslar ishlatilmadi. Sentyabr-oktyabr oylarida yig'ilgan mevalar quruq joyga joylashtirilgan va nozik bir qatlam bilan sepilgan. U pishib yetishi mumkin edi.

Kranberralar uzoq vaqt davomida yangi turish va to'g'ridan-to'g'ri yomonlashmaslik qobiliyati bevosita tarkibidagi organik kislotalar ulushiga bog'liq. Gilosning kislotaligi qanchalik baland bo'lsa, unda u uzoq saqlanadi.

Shu nuqtai nazardan, "oq barrel" bosqichida bir oz pishmagan mushukni hosil qilish uchun asosli ko'rinadi. Ko'p kislotasi bor, u juda qattiq, u buzilmaydi. Bundan tashqari, pishmagan meva pishib yetishi mumkin.

Yong'oqni uyda yetishtirish uchun, to'quvli savat yoki karton qutining pastki qismida toza sochiq yotadi va muloyimlik bilan mevani aylantiradi. Guruch biroz muvaffaqiyatsiz bo'lganligi muhim. Agar mevalar butunlay oq bo'lsa, unda hech qanday ma'no yo'q.

Agar pishgan mushuk pishgan konteynerda pishgan pomidor yoki olma qo'yib yuborsangiz, jarayon tezroq ketadi. Bu etilen gazining taqsimlanishiga bog'liq.

Uyda qish uchun qizilboplarni saqlash usullari

Va yana, rus maqolida aytilganidek: "Har bir sabzavot o'z vaqtini oladi". Pishganidan keyin ham pishmagan hosildor navlar, xarakterli ta'mga, aroma va meva sharbatiga ega emas. Eng sifatli jo'xori chuqur kuzda, qora qizil yoki hatto binafsha rangga aylanganda olinadi.

Kech kuz kuzligining qizil go'shtlari yumshoqroq, shuning uchun uni saralash qiyinroq. Uning ta'mi shirindir, achchiq ta'mi yanada yaxshilanadi va vitaminlar miqdori maksimal darajada oshiriladi. Qish uchun foydali foydali mevalarni bir necha yo'l bilan saqlashingiz mumkin.

Pishgan mevalarni muzlatish

Bu usul vitaminlarni yo'qotishdan saqlaydi, bu boshqa saqlash usullari bilan muqarrar. Bu shunday amalga oshiriladi:

  1. Keng pichoq taxtasi toza sochiqqa o'ralgan va hovuz bo'ylab yamalgan.
  2. Yong'oq hosil bo'lgan no'xta bo'ylab kichik qismlarga quyiladi. Sochiqni ushlab turib, leykotsitlar, o'simliklar va boshqa sabzavotlar, tos suyagiga tushmaydi.
  3. Cho'pondan, buzilgan va ezilgan reza mevalari olinadi. Keyin yuvib tashladi va qaynoq suvga tashladi.
  4. Suv oqimidan so'ng, zamburug'lar toza sochiqqa tarqalib ketadi va quritiladi. Bu erda suv yo'qligi muhim, aks holda berry muzlatilgan holatda yopishadi.
  5. Quruq va sof kranberalar paketlarga qadoqlanib, muzlatgichga qo'yiladi. Qismlari kichik bo'lishi kerak - guruch bir necha marta muzlatishga dosh bera olmaydi.

Qish mavsumida bunday guruch kissellar, go'sht uchun soslar, pancakes va pyuresni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.



Qulupnaylarni muzlatgichda qanday saqlash kerak

Bu muzlatgichlar faqat XX asrda paydo bo'lganiga qaramay, bu katta-kichikning kukunlarini saqlash usuli. Qadimgi kunlarda, ularning o'rniga, qabrlarga yoki sovuq shablonga ishlatilgan.

Tanlangan va yuvilgan mevalar "elkasiga" shisha idishga quyiladi va sovuq suv bilan to'ldiriladi. Kalitni ishlatish tavsiya etiladi, lekin u suzilgan va shishaga to'g'ri keladi. Suvga hech narsa qo'shilmaydi, go'shtni o'zi yaxshi saqlovchi hisoblanadi. Keyin kavanoz kapron qopqalari bilan yopiladi va sovuqda tozalanadi.

Bu holatda, u bahorga qadar jimgina "yashaydi". Bunday mahsulotdagi vitaminlarni saqlash darajasi juda yuqori.

Kızılcıklı bir jonzotning suvlari bir qator foydali fazilatlarga ega. U mast yoki kosmetik maqsadlar uchun ishlatilishi mumkin.



Shirin shakarlamalar

Shakarni ma'lum bir konsentratsiyada saqlovchi vosita bo'lib kelganligi sababli, uni yangi tuxumdonlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ishlatish mantiqan. Buning ikki yo'li bor:

  1. Shisha idishlarni sterillash va quriting.  Yemni birlashtiring, yuving va yaxshilab quriting. Shakarni mevalar bilan yaxshi taqsimlab beradigan tarzda shakar bilan aralashib, teginish bilan yopishtiring. Idishlarni steril qopqoq qopqog'i bilan yoping va ularni sovuqda tozalang.
  2. Sof javdari bilan blender bilan tozalang yoki go'sht maydalagichga burama.  Olingan pyuresa mevalar 1 kg 1,5 kg hisoblash shakar qo'shing. Massani quruq sterilizatsiya idishlarda yoyib, qopqog'ini yoping va sovuqqa qo'ying. Boshqa saqlash opsiyasi - kartoshka pyuresini plastik idishlar ustiga yoyish va ularni muzlatgichga yuborish.

Shunday qilib tayyorlanadigan qish faslida morsellar, shirinliklar tayyorlash yoki murabbo o'rniga faqat choy uchun xizmat qilish mumkin. Guruchni issiqlik bilan davolash bo'lmaganligi uchun undagi vitaminlar yaxshi saqlanib turadi.



Quritish

Kranberralarni o'choq yoki elektr quritgichda quriting. Bundan oldin, rezavorlar yuviladi va sochiqda quritiladi. U juda pishiq quritilgan mevalar, u siropdan oldindan tayyorlangan bo'lsa olinadi.

Buning uchun 1: 1 shakar va suv nisbati bilan tayyorlangan issiq siropi bilan meva to'ldiring. 6 soatdan so'ng, sirop drenaj qilinadi, qaynatiladi va yana 6 soat davomida zaytun moyiga quyiladi. Aralashmani qaynatib oling, dukkakli dukkakni olib tashlang va pishirish varag'iga qo'ying. Engil quritilgandan so'ng ular o'choqqa yoki quritgichga yuboriladi.

elektr fen mashinasi bilan kızılcık qayta ishlashda yuqori brusok jarayoni quyi qaraganda sekin ekanligini hisobga olish kerak. Shuning uchun, vaqti-vaqti bilan ularni qayta tashkil qilish kerak bo'ladi.

tandirda rezavorlar ishlash 50⁰ saqlab, va eshik qiya ochiq edi. To'g'ri quritilgan rezavorlar elastik lekin yopishqoq emas bo'lishi kerak. u bo'sh quruq shart emas.

quritilgan kızılcık asosiy qismi mahsulotlari yoki Tuval sumkalar uchun idishlarda saqlanadi va Juice va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. saqlash muddati - uch yilgacha.

mos emas, balki faqat mevalarni quritish uchun, balki kızılcık qoldiradi. Bu og'iz og'rig'i yoki diuretik Infuziya uchun Dori durulamada tayyorlash uchun qimmatli xom ashyo hisoblanadi. kızılcık yasalgan Choy suyuqlik va elektrolitlar balansi tiklash va bir hammom keyin juda yaxshi ketkazadir.



Konserva

Bunday usullar saqlash murabbo, fr, yomon murabbo tayyorlash kabi Brusnika, lekin oddiy davolash aylanadi pit Berry vitaminlar uzoq muddat issiqlik davolash so'ng. bo'lishi mumkin mamnuniyat bilan biznesni birlashtirish uchun harakat qilib ko'ring, va o'z sharbati bilan kızılcık tayyorlash.

Usuli №1:

  1. Reza mevalar yuvib, katta va kichik ajratish, tartiblashtiriladi.
  2. past issiqlik va siqish ustidan kichik Dent elektron tibbiy yozuvlarni issiq.
  3. Katta, samimiy olingan sharbatni to'kib, bir yirtqichlardan buklangan. kaynaması uchun emas keltiring.
  4. sof samimiy banklari Berry og'irligi tushiring va sterilizatsiya kiyib. o'n daqiqa kifoya yarim litrli jar. litr ishlash vaqti o'n besh daqiqa oshirilishi lozim.
  5. Bankalarni germetik tarzda o'rang.

Usuli №2:

  1. kızılcık yuvib va ​​darhol skovorodkada yotdi. Saralash zarur emas.
  2. suv hammomida PAN qo'ying va ular suvi chiqib turishga boshlaydi qadar reza mevalar isitish.
  3. Sekin kerakli mustahkamlik og'irlik olib kelish uchun aralashtiring.
  4. sterilizatsiya va birinchi usuli bir xil tarzda qo'yish toza iliq banklar quying.
  5. Bankalarni germetik tarzda o'rang.

seamer Juice - klyukva saqlashning yaxshi yo'li. mahsulot juda yoqimli shirin-nordon ta'mga va jozibador rang beradi.

zarur 50% shakar siropi qilish qilish uchun (1 shakar va suv nisbati: 1). Pure klyukva banklarida uxlab. bankda rezavorlar soni didingiz uchun moslashtirish uchun. Agar ko'proq joyga jamlanganda, sharbat olish bo'lsangiz, klyukva "palto iluvchi« banklar oldin qo'yish mumkin. issiq sirop reza mevalar tushiring.

Banklar sterilizatsiya kiyib. 100⁰S klyukva kompot 10-15 daqiqa davomida muomala qachon. So'ngra banklar tashkil ketmoq va bir salqin joyda, ularni qo'yish.

Xulosa

qish-bahor davri kızılcık yilda - immunitetni yaxshilash uchun ajoyib vosita. Agar asal bilan aralashtiriladi, gripp, SARS rezavor meva, yo'tal paytida, kuniga 3-4 marta boring. yuqori harorat, ega isitmani tushiruvchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga foydali klyukva sharbati.

Biroq, giperatsidoznym gastrit, oshqozon yarasi va jigar xastaligi bilan odamlar ehtiyotkor bo'lishi kerak. yuqori kislotalilik  botqoq rezavorlar, bu kasalliklar keskinlashuvi sabab bo'lishi mumkin. davolash maqsadida foydalanish kızılcık oldin, u shifokor bilan maslahatlashing kerak bo'ladi.

Hozirgi kunda butun dunyoda faol bog 'kızılcık o'stiriladi. Bu Berry o'sish sharoitiga juda soliq solish va yuqori hosil beradi. Lekin, afsuski, bog 'o'zgarish yog'och turlari beradi foydali xususiyatlari turlarini, yo'q.

Foydali xususiyatlari o'rmon klyukva


kızılcık manfaatli xususiyatlari asos xos moddalar tushadi - tanin. Bu ma'lum bo'lgan barcha bakteriyalar va patogen mikroorganizmlarga hujayra tuzilishini barbod kuchli tabiiy antibiotik. Bu, shuningdek, ilmiy sintetik antibakterial agentlari ta'sirini oshirish, uning qobiliyatini isbotlangan. Tufayli tanin va berry o'z achchiq ta'mi oladi.

Ikkinchi foydali xususiyati majburiy va tonlama moddalar o'z qobig'ida juda katta foiz asoslangan. Ular kuchli antioksidant xususiyatlarga ega. Bu fermentlar ham tanasi g'ayrat va energiya narxlanadi. qobiq ichak mikroflorasini, oshqozon tarkibini normallashtiradi va hazm qilish jarayonini rag'batlantirish tabiiy rezavorlar probiyotikleri o'z ichiga oladi.

pulpa katta miqdorda o'z ichiga oladi askorbin kislotasi. Bu moddiy tomir devori va jigar, taloq ijobiy ta'sir va inson organizmning yurak-qon tomir tizimlari kuchaytiradi.

Terapevtik foydali xususiyatlari  Bu omborxona shamollash mavsumida foydalanish va infektsiyalarga qarshi kurashish uchun immunitetni oshirish imkonini beradi. Siz qachon bu meva tavsiya mumkin:

  1. kuz depressiya;
  2. kuch yo'qolishi;
  3. beriberi belgilari;
  4. ovqat hazm qilish tizimining buzilishi;
  5. anemiya;
  6. kataral kasalliklar;
  7. qaytish sindromi;
  8. siydik yo'llari kasalliklari.

oxirgi nuqtaga batafsil qarab arziydi. Chunki uning foydali xususiyatlari klyukva, butunlay inson siydik zararsizlantirmoq qobiliyati bor. Bu sistit va mavsumiy shamollash davolashda Berry muhim qiladi. Bu butunlay qadar 48 soat davomida barcha siydik yo'llarini sterillash uchun bu etarli sharbati 1 stakan isbotlangan.

Bu erishish mumkin oziq moddalar tabiiy manba navbatdagi sindirilmesinden bilan vitamin C katta miqdori eritrotsitlar to'g'ri avlod uchun zarur tufaylidir.

kosmetik maqsadlar uchun foydali xususiyatlari foydalanish

kosmetologiyada sharbati mashhur. Agar teri yuqoriga torting mumkin, uning yordami bilan, erta ajinlar qutilish. Agar ko'zlari atrofida qarg'a oyoqlarini ega bo'lsa, berry sharbati bir issiq kompres bilan qovoqlari va ko'z atrofidagi amal yotishdan oldin har kecha harakat qiling. Buning uchun, sharbat 37 daraja Selsiy bir haroratga isitiladi lozim.

Zo'r niqob so'lishi teri oq ko'pik bir davlat uchun maydalangan 1 tuxum oq rezavorlar yog'ayotgan 3 osh qoshiq, va asal ohak 2 osh qoshiq bir aralashmasi olinadi. Barcha bu 40 daraja suv hammomida isitiladi, aralashtiriladi va 30 daqiqa davomida oldindan tozalangan yuziga ustiga.

Kızılcık va yoshi dog'lar xalos yordam beradi. u bilan osongina mumkin va uzoq vaqt davomida bu chaqirilmagan mehmonlar teri ozod etadi. qizil dog'lar va sivilce bartaraf qilish uchun o'zlarini har kuni ertalab butun yuz terisi ichiga artdi bo'lgan sharbat, ishlatiladigan.

Shunday qilib, ovqat pishirish uchun bir necha ta'riflari aytib bermoqchiman.

kızılcık uchun retseptlar

tayyorlash oldindan kompot yagoduu uchun tartiblashtiriladi va issiq suv bilan yuviladi. Kuk shakar siropi va rezavorlar nuqtasini qaynoq botirib. issiqlik manbai o'chirilgan marta. Shunday qilib, vitaminlar va ozuqa maksimal miqdorda tejash mumkin emas.

meva ichimliklar yangi va muzlatilgan mevalar olinishi mumkin tayyorlash uchun. Ular pyuresi yuviladi va zamin etiladi. tatib shakar zarur miqdorda qo'shish va iliq qaynatilgan suv bilan suyultiriladi. Aralashtiring va filtri - sharbati tayyor.

go'sht va parranda uchun qayla shunday aşçılar. 1 stakan kızılcık va shakar 3 osh qoshiq oling. Barcha bu suv yarim yig'inini quyib va ​​qaynoq holatga keltirildi. start rezavorlar yorilib qadar qadar pishiring oshpaz. So'ngra salqin, blenderda Yanchilgan va keyin qaynoq holatga qadar olib.

muzlatib qachon yo'qmi, uning foydali xususiyatlarini yo'qotadi?

Darhol muzlatilgan Brusnika foydali xususiyatlari deyarli yo'qotish emas, deb belgilash. o'ng yondashuv sovuqqa ham ularni kuchaytirish mumkin. Lekin bu uchun u shok muzlash usullarini foydalanish kerak emas. Agar sovuqni ham qulupnay qo'yish oldin, ular orqali borish va rezavorlar hajmi tomonidan fraksiyalari bo'linadi kerak. muzlash bo'lmasligi kerak oldin yuvib. Bu qobiq rezavorlar butunligini buzishi mumkin. mikrodalga foydalana olmaysiz muzdan uchun. Bu to'liq tabiiy muzdan tushirish qadar xona haroratida muzlatilgan mahsulotni qoldirganing yaxshiroqdir. Bas, siz rezavorlar barcha ozuqa tutish mumkin.

Kuzda yangi ekinning yangi navlari hamma joyda sotilmoqda. Bu berry juda foydali. U juda ko'p miqdordagi S vitamini o'z ichiga oladi, shuning uchun qishda u sizni kasalliklardan qutqaradi va vitamin etishmasligidan hosil qiladi. Bundan tashqari, yong'oq yong'oqlari vitamin komplekslariga qaraganda ancha samarali. Har bir berryada muvozanatli va oson hazm bo'ladigan vitaminlar, fitoksinlar va boshqa oziq moddalardan iborat.

Meva yog'ini qanday qilib dondurabiliriz?

  Berilgan mevalarni chirigan va pishgan emas, butunlay olish kerak. Muzlatishdan oldin ular yuvilishi va quritilishi kerak. Kam imkoniyatda qo'ying (muzlashdan saqlanish uchun bir-biriga tegib turish uchun meva-sabzavotlarni saqlashga harakat qiling) va muzlatgichga to'liq donduruluncaya qadar joylashtiring, keyin quruq idishlarga tushiring.

Aytgandek: agar siz keyingi oyda yoki bir yarim yil davomida qizil gulzorlarni ishlatmoqchi bo'lsangiz, siz oz miqdorda suv quyib sovutgichda qoldirishingiz mumkin. U mukammal muhofaza qilinadi va yo'qotmaydi.

Xo'sh, nega biz qishdagi muzlatilgan mayinbog'larga muhtojmiz:

1-sonli sabab. Salat tayyorlash

Yil chaqaloqlarni oddiygina qo'shib qo'yish mumkin qovurilgan  yoki maydalangan sabzi. Va u bilan juda mazali va vitaminlarga boy salatlar qilishingiz mumkin.

1-qadam. Marjonlarni yuving, zarur bo'lsa, eritish va aralashtiruvchi bilan aralashtiring.

2-qadam. Hammayoqni chiroyli qilib choping. Sabzi tozalang va grated. Aralashtiramiz.

3-qadam. Tuz va shakar bilan o'ynang, biroz cho'kadi va yog' qo'shing.

4-qadam. Qizil kraxmalli sos bilan mavsum va barcha reza mevalarni bezab turing.

Tovuq va yong'oqning mustahkam salatası

1 ta yirik qaynatilgan tovuq go'shti

150 g kandiriq ildizi

Kichik bir piyoz

1 chashka zirkon

3 osh qoshiq olma sirkasi

2-3 osh qoshiq mayonez

½ gruppa maydanoz

Tuz va qalampir

1-qadam. Tovuqni kublarga kesib, yong'oq, yashil piyoz va ko'katlarni kesing. Kereveni soling. Hamma narsani aralashtiring.

2-qadam. Kızılcık, sirka va mayonez qo'shing. Tuz va qalampir, aralashtiramiz, ko'katlar va mushuklarni bezanglar.

Go'sht, baliq va shirin taomlar uchun sosni tayyorlang

Meva qaymog'i sousu ham yog'li pishgan cho'chqa go'shti va tuzlangan sut sirkasining ta'mini juda yaxshi ko'radir. Va xuddi shu sosni, go'shtni va shirinliklarni, masalan, cheesecake yoki pannakotta xizmat qilishi mumkin.


Cranberry sosu Tasvir: Shutterstock.com

Cranberry Chutney

1 ta tarchin tayoqchasi

500 g mushuk

2 stakan suv

4 osh qoshiq jigarrang shakar

Kardamomning 4 yadrosi

1 choy qoshiq chinnigullar

1 yashil issiq qalampir

Biroz apelsin po'sti

1-qadam. Dag'ning kichik bir bo'lagida doljin, kardamom, chinnigullar, yashil qalampir va apelsin sumkasini qo'shing, taqish va suvga quying.

2-qadam. Shakarni suvga qo'ying. Haroratni o'rtacha haroratga qo'ying, qaynab turing va yarim soatga qoldiring.

3-qadam. Ziravorlar bilan kavanozni olib tashlang, zaytun moylarini joylashtiring va pishiriqchalar pishirguncha va soslar qalinlashmasin. Sovutgichda saqlash uchun xona haroratiga sovutish kerak.

3 sababi. Mors yoki jelni qaynatib oling

Meva ichimliklar nafaqat yozda, balki vitaminlar va tirikchilik manbasi sifatida ham - qishda yaxshi. Jelly - bu bolalar uchun juda yaxshi ko'riladigan ajoyib shirindir.


Morse Surat: Shutterstock.com

Morse, barcha vitaminlar saqlanib qolgan

  1,5 litr suv

1 chashka zirkon

2-3 osh qoshiq asal

1-qadam. Marokkidan sharbatni siqib, muzlatgichga qo'ying.

2-qadam: Qaynayotgan suvni quyinglar va 5 daqiqa davomida pishiring. Suyuqlik.

3-qadam. Bulyonda sharbatni qo'shib, ozroq salqin, so'ng asalni qo'shing. Qopqoqni yoping va turib oling.

Olingan bulonda shakar qo'shing, shakarni butunlay eritiladi va siqilgan sharbat quyinglar, shuning uchun aralashtirish bilan qaynatiladi. Qopqoq bilan salqin yopiq.


Krem bilan kissel Foto: Shutterstock.com

Krem kremi bilan kissel mushuk

1 chashka zirkon

1 stakan shakar

½ osh qoshiq jo'xori go'shti

1 stakan krem

Qadam 1. Qahva qaynatgichda shilimshiq.

2-qadam. Marjonlarni ezib tashlang, sovuq suv va drenajni quying.

3-qadam. Mashni issiq suv bilan to'kib tashlang (1: 5 nisbatda). Qaynoqqa qaytib, 5 daqiqa qaynatiladi. Suyuqlik.

4-qadam. Bulyonda shakar qo'shiladi va yana qaynatiladi.

5-qadam. Er maydonchasini suv bilan aralashtirib, qaynab turgan bulonga qo'shing. Keyin sharbatni qo'shing, hamma narsani aralashtiring va uni o'chiring. Sovutish uchun.

6-qadam. Kremi muzlatgichdan tushiring va jelga soling.

4-sonli sabab. Bake pirojnoe

Cranberry ideal to'ldiradi. U hozir bir zumda tayyorlanadi va hozirgi kunda pirog kerak bo'lsa, sotib olingan testdan foydalanishingiz mumkin.


Meringue pie Surat: Shutterstock.com

Juda oddiy kranberry pirogi

2 stakan un

1 paket sariyog '

2/3 stakan shakar

Zirkonning 2 stakan

1 stakan shakar (yoki ta'mga)

2 osh qoshiq kraxmal

1-qadam: Sariqlardan oqsillarni ajratib oling. Guruch sarig'i va shakarning yarmi.

2-qadam. Sariyog'ini kesib oling, tuxum sarig'ini, unni qo'shing va silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Bir oz tuz.

3-qadam: uni moylangan shaklga soling. Nozik sariqgacha tekislang va pishiring.

4-qadam. Kraxmalni shakar va kraxmal bilan aralashtiring.

5-qadam. To'ldiruvchini deyarli tayyor pirojnaga qo'ying.

6-qadam. Qolgan shakar bilan oqsillarni kaltaklang, to'ldirishni yoping va 5-4 daqiqa davomida pechka tortini qo'ying.

5 raqamning sababi. Oddiy desert qilish

Agar pyures sizlarga juda og'ir oziq-ovqat ko'rinadigan bo'lsa, unda siz zaytun mushaklari bilan shirin desert qilishingiz mumkin.


Cranberry Mus Foydalanuvchi: mmenu.com

Cranberry Mus

Zirkonning 2 stakan

2 stakan shakar

6 osh qoshiq irmik

6 stakan suv

1-qadam. Marjonlarni yuving, yarim stakan suvni to'kib tashlang, blender bilan uriladi.

2-qadam. Krujkalar massasini tülbent orqali siqib chiqing. Suvni sovutgichga qo'ying va pirojnoyni suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. 5 daqiqa qaynatiladi.

3-qadam. Suvni siqib oling, yana olovga qo'ying, shakar qo'shing va qaynatib oling.

4-qadam. Mangga qo'shish uchun aralashtirish. Iliq aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida past haroratda pishirib, doimo aralashtiring.

5-qadam. Go'shtni sovutib, kızılcık suvi qo'shing. Blender yoki mikser bilan urish.

6-qadam. Musni keramaklar ustiga qo'ying. 2 soat sovutgichga joylashtiring.

  • Bir necha oy davomida hech qanday davolanmasdan butun yog'li mevalarni tozalab olish mumkin. Buning uchun ular salqin, qorong'ulashtirilgan va yaxshi havalandırılmış bir joyga qo'yilishi kerak. Cranberries karbonat ko'pligi bilan chirindili havoga toqat qilmaydi, shuning uchun tezda yomonlasha boshlaydi.
  • Yilek yong'oqlari kichik o'lchamdagi yog'och qutilarga yoki nozik polietilen sumkalarida to'ldiriladi va belgilangan joyga saqlash uchun qoldiriladi.
  • Bundan oldin, pishmagan olgunlaşmamış, ezilgan yoki buzilgan rezavorlar ajratish uchun ajratish uchun etarli bo'lgan yuvish kerak emas. Bundan tashqari, mevalar bilan aralashtirilgan novdalar va barglardan qutulishingiz mumkin.
  • Qisqichbaqasimon o'simliklarni uzoq muddat saqlash, tabiiy ravishda, gilamda benzo kislotasi mavjudligi bilan osonlashtiriladi. Bu tabiiy saqlovchi bo'lib xizmat qiladi va berryaning zarariga yordam beradigan bakteriyalarni yo'qotishga yordam beradi.

2-sonli saqlash usuli - nam kereviz uchun retsept

  • Qiziqarli moddalarni to'g'ri saqlash uchun, shisha idishlar tayyorlash kerak, unda berry saqlanadi. Agar stenokda katta miqdordagi kerevit bor bo'lsa, uni katta emal idishlarda saqlanishi mumkin. Idishning tagida emal bo'lmay, to'liq bo'lishi kerak. Banklar yoki idishlarni yuvish kerak, quritiladi va bir muddat yolg'iz qolishi kerak.
  • Keyingi bosqich - siz qaynatishga to'g'ri miqdorda suv qaynatishingiz kerak, bir necha daqiqa davomida qaynatiladi va keyin issiqdan va salqin olib tashlang.
  • Qisqichbaqasimonlar tayyorlash: mevalar sovuq suvda yuviladi, pishirilgan konteynerlarga aylanadi va sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi. Idish yoki pan yopilgan va sovuq joyda qoldirilgan - sovutgich, zamin yoki salqin balkon. Barcha yong'oq yong'oqlari saqlash uchun tayyor va siz hech narsa haqida qayg'urmaysiz.
  • Cranberries antiseptik xususiyatlarga ega, shuning uchun u "buzilmaydi". Unga olib kelishi mumkin bo'lgan maksimal ta'mi va suyuqlikning ma'lum bir yo'qotishidir, chunki gilosning «suv qazib olgan» bo'lishi. Lekin kerosinlarning foydali sifati hech qanday ta'sirga ega emas, shuning uchun siz keyingi hosilga qadar o'zingizning zavqingiz uchun uni ishonchli ravishda eyaveringlar.
  • Islomdan tayyorlangan kranberalar jöle va mevali ichimlik kabi ichimliklarni tayyorlash uchun yaxshi bo'ladi. Va, albatta, u yangi tulki singari, vitaminlar saqlab, xom shaklda eb va eyishi mumkin.

Saqlash usuli № 3 - muzlatilgan berry

Bu qulupnayni saqlashning eng oson va eng qulay usuli. Berryni minus haroratiga qo'yishdan oldin u uzoq muddatli saqlash uchun tayyor bo'lishi kerak.

  • Yong'oq yıkanır va bir elak yordamida quritiladi.
  • Keyin toza va quritilgan mevalar saqlash uchun polietilen paketlarga tashlanadi va muzlatgichga solinadi. Xonadonlarda bir to'plamdagi kerosinlar bir vaqtning o'zida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan miqdorda bo'lishi kerakligini aytish kerak. Muzlatilgan re-liboslar iste'mol uchun yaroqsiz.
  • Dondurucudan yong'oqdan foydalaning yangi reza mevalari bilan bir xil bo'lishi mumkin. Kompotlar, jöle va mevali sharbatlar sodda tayyorlangan foydali ichimliklardir. Albatta, siz o'zingizni paxta qilishingiz va asal qo'shilishi bilan faqat qovurg'a pishirishingiz kerak - u lazzatli va foydalidir. Lekin turli xil ovqatlar tayyorlashda kızılcık kaynatılmamalıdır, bu issiqlik davolash vitaminlarni o'ldiradi va berry shifo xususiyatlarini yo'qotadi. Faqat berryni va undan keyin biroz qizdirish tavsiya etiladi.

4-usul - kereviz, shakar bilan pereteraya

Albatta, bu saqlash usuli uzoq vaqt davomida qish uchun foydali mevalarni tayyorlashga mo'ljallangan styuardessa tomonidan ishlatilgan. Biroq, o'quvchilarni shakarni ogohlantirmoq lozim, bu zaharli moddalarni shirin va xushbo'y attastadan berib, ko'pgina vitaminlarni o'ldiradi. Agar kraxmalni shakar bilan solishtirib ko'rsangiz, unda do'kondagi shirinliklar bilan qimmatbaho kavanozdan olingan, qizil meva, tabiiy ravishda, fonning fonida g'alaba qozonadi. Bunday konditsionerlar, aromatizatorlar va boshqa "kimyo" siz kubokda yasalgan kranberralarda uchramaydi. Xo'sh, shunchaki shakar. Shirin idishlar, aksincha, shirin taomlarni diversifikatsiya qilish va tanada foydali moddalarni yetkazib berishni to'ldiradigan o'rtacha foydali mahsulotni oladi.

  • Ushbu saqlash usuli uchun mushuklarni qanday tayyorlash mumkin? Ularni yuvish, elakda quritilishi va shakar bilan aralashtirish kerak. Va keyin bir kombayn, go'sht maydalovchi yoki blender bilan orqaga qayting. Shakar kranberalarning og'irligiga qarab hisob-kitobdan olinadi. Shundan so'ng, aralash sterilizatsiyalangan kavanozlarga tarqaldi va plastik qopqoqlar bilan qoplangan. Bu xushbo'y buzdolabida saqlanadi.
  • Shakarrang yong'og'i shamollash uchun yuqori immunitetni oshirish va yuqori nafas yo'llarining virusli kasalliklari uchun yaxshi. Har xil pies uchun to'ldirish va issiq choy uchun shirin qo'shilish sifatida foydalanish mumkin.

© 2018 4udak.ru - Onlayn jonli jurnal