Qanday qilib shoxlar bir-biriga yopishmaydi? Makaron bilan bir-biriga yopishib qolmaslik uchun qanday qilib juda o'zgaruvchan pishiriladi.

Bosh sahifa / Pishirish

Makaron, boshqa ta'mli moddalar, soslar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan universal idish hisoblanadi va u faqat ta'mni yaxshilaydi. Har bir narsa oddiy - suvni isitish va bir necha daqiqa davomida pishirish kerak, lekin nima uchun makaron bir-biriga yopishib qoladi?

Aslida, bu idish yaxshi natijaga erishish uchun e'tiborga olish kerak bo'lgan bir qator xususiyatlarga ega.

Makaronni qanday qilib bir-biriga yopishtirmaslik uchun tayyorlash kerak?

Ushbu mahsulot nafaqat arzon, balki mazali ham emas. Uning asosida pishiriladigan ko'plab taomlar mavjud. Buning uchun spaghetti, shoxlar va boshqalarni to'g'ri tayyorlashni o'rganish muhimdir.

Mazali taom tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

  • shamchiruvchi. Oshxona asboblarini ortiqcha suvni olib tashlash uchun kerak. Har bir narsaga mos keladigan katta tanklarni tanlang;
  • kerakli miqdordagi tuz. Bu masala bo'yicha, eng muhimi, o'zingizning lazzatingizga, shuningdek ishlatilgan suyuqlikka tayanishga;
  • yog' va margarin. Margarin oxirgi taomni yoqimsiz lazzat berishi mumkin, chunki margarin birinchi variantda sizning tanlovingizni to'xtatib, makaron tayyorlashni eng yaxshisidir.

Makaronni bir-biriga yopishmasligi uchun nima qilish kerakligini tushunishdan oldin, oldindan tayyorgarlik haqida gapiraylik. Har bir to'plamdagi ishlab chiqaruvchi foydalanuvchini to'g'ri issiqlik bilan ishlov berish haqida ma'lumotni taqdim etgandan buyon ko'rsatmalarni o'qib chiqishdan boshlash kerak. Ularning ko'pchiligi to'liq spagetti bilan birga yopishadi, shuning uchun ularning tayyorlash vaqtida pechdan ketmaslik kerak.

Agar uzunlik asosli bo'lmasa, spaghetti qismlarga ajratish yaxshidir. Makaron nafaqat bir-biriga yopishib qolmagan, balki hazm bo'lmasligi va tayyor bo'lib qolganligi muhim. Buning uchun vaqti-vaqti bilan hamma narsani sinash kerak.

Makaron bilan birgalikda yopishmaslik uchun qanday qilib to'g'ri pishirilish bo'yicha ko'rsatmalar



  • Pishirishni pishirishning oxirgi bosqichi bo'lgan taqdirda, keyinchalik har bir narsani panaga joylashtiring va eritilishi kerak bo'lgan ozgina yog'ni qo'shing. Katta tandirni silkiting yoki har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda yog 'tekis taqsimlanadi va oxirida hech narsa yopiladi. Siz darhol maydalangan pishloq yoki sousni qo'shishingiz mumkin.

Barcha maslahatlarni kuzatib boradigan bo'lsak, oxir-oqibat, albatta, mazali va to'g'ri pishirilgan taomni olishingiz mumkin. Shunda sizda hech qanday savol bo'lmaydi, nima uchun hamma narsa oxir-oqibat bir-biriga yopishtirilgan va idish ishlamagan.

Birgalikda qolmaslik uchun makaronni to'g'ri tayyorlash uchun boshqa usullar

Zamonaviy texnikalardan foydalangan holda idishdagi pechka emas, balki boshqa usullar bilan ovqat tayyorlashingiz mumkin.



  • Variant № 3 - multivarkda. Zamonaviy uy bekalari orasida juda mashhur texnika, ularda hamma narsa oson tayyorlanadi. Makaron tayyorlang va ularni bir necha qoshiq eritilgan sariyog 'tushiring. Tuzning qo'shilishi bilan suvni to'kib tashlang, shunda uning darajasi 2 barmoqdan yuqori bo'ladi. Muqovni yoping va oching   "Er-xotin uchun pishirish"  yoki "Plov". Pishirish davomiyligi mahsulotdagi ko'rsatilganidek bo'ladi. Ovozli signaldan so'ng barcha shovqinlarni panaga siljiting, yog'ni qo'shing va ozgina silkit.

Endi lazzatli va to'g'ri pishirilgan makaron sotib olish uchun nima qilish kerakligini bilasiz.

Ushbu maslahatlardan so'ng, hamma narsa bir-biriga yopishib qolishidan qo'rqmaysiz va idish buziladi. Kuk bilan zavqlaning!

Agar siz makaronni yoqtirmasangiz, unda siz ularni qanday pishirishni bilmaysiz! Axir, bu juda yaxshi tomonlama garnitur. Bu go'sht, parrandachilik, baliq kabi narsalarga mutlaqo mos keladi. Yaxshi makaron va shunga o'xshash - bir xil sous bilan, masalan, bolognese yoki carabinieri. Bu xamir ovqatlarining vatani Xitoydir. Marko Polo guruchli makaron retsepti keltirdi va yangi idish tezda italyan oshxonasida ildiz otdi. To'g'ri, makaron bug'doy unidan qilingan. Italiyada ular "xamir" deb nomlanadi. "Makaron" nomi bir kardinal-gurmatdan keldi. U noodlega juda yoqdi, shuning uchun u shu qadar uzun qaynatilgan xamirni behisob deb atadi: ma karoni, ya'ni "azizim" degan ma'noni anglatadi. Lekin siz bilan bolaligimiz yillarida Sovet makaron mahsulotlari ko'p ishtiyoqga olib kelmadi. Odatda yopishqoq va xunuk xamirni bir-biriga yopishgan. Nega bunday bo'ldi? Onalarimiz va buvalarimiz sinab ko'rishganidek, hamma narsa takrorlandi. Xatolaridan saboq olaylik va makaronlarni qanday qilib birgalikda yopishtirish uchun ovqat tayyorlashni muhokama qilamiz.

To'g'ri un

Qaerdan boshlanadi? Ehtimol, "makaron" ni milliy taom sifatida qabul qiladigan xalqlardan ham. Italiyaliklar, makaron uchun kiyinish uchun uzr so'rab, itni eydi. Axir, bu mamlakatda barcha taomlar makaron va antipastka bo'lingan. Hatto iste'fodagi meksikalik ham makaronlarni qanday tayyorlashni biladi, shuning uchun ular bir-biriga yopishmaydi va mazali bo'ladilar. Bu erda hech qanday maxsus sir yo'q. Eng muhimi, yaxshi makaron tanlash va uni sindirmaslikka harakat qilishdir. Italyan tasnifiga ko'ra, makaron shakllaridan qat'i nazar, uch turga bo'linadi. "A" guruhi maxsus undan tayyorlangan xamir. Lombardiyning iqlimi - Italiyaning pichanboshi - bug'doyning qattiq turlarini ko'paytirish imkonini beradi. Bunday undagi murakkab uglevodlar tana tomonidan ko'p vaqt davomida so'riladi, shuning uchun bunday oziq-ovqatdan yog'ni ko'paytirish mumkin emas. "B" guruhining makaron mahsulotlari uchun bug'doy va yumshoq bug'doy ishlatiladi va "S" uchun - eng yuqori yoki birinchi navdagi odatdagi un. Agar italyan tasnifini rus alifbosi (A, B, C) ga tarjima qilsangiz, Sovet GOST makaron to'rtinchi guruhini - "G" ni ixtiro qildi. Bizning buvilarimiz aybdor emas edi. Ular makaronni yuvishda va qaynayotgan suvda ortiqcha kraxmalli unni xamirga aylantirdilar. Bunday imkoniyatga ega bo'lsangiz, "A" guruhi makaron makaronini tanlaymiz va preferensiyasiz italyancha. "B" va "S" sho'rva va go'sht uchun ishlatiladi.


Jarayonning to'g'ri tashkil etilishi

Faqat sir, makarondan qanday tayyorlanish kerak,   ular bir-biriga yopishib qolmaslik uchun doimiy issiqlik rejimidir. Har qanday holatda mahsulotlar issiqlik va sovuqda o'tkir o'zgarishlarga duch kelmaydi. Agar makaronni sovuq suv bilan yuvib yuborsangiz, bizning buvilarimiz kabi, siz mazali idishlarni olmaysiz, ammo kauchuk shunga o'xshash dantelli bo'lasiz. Makaronni sug'orish kerak emas. Yaxshi makaronda kraxmal va kleykovina ko'p. Yuvishmasdan birga birikmasligi kerak. Biroq, ular kerak emas va sovutish kerak. Agar makaronga sous bilan xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, makaron tayyorlash jarayonini boshlamang tugamang   go'shtni tayyorlash uchun. Qaynayotgan suv jarayoni ham bir xil bo'lishi kerak. Yuqori devorlarga ega qalin devorli katta kostryulkalar tayyorlash uchun makaron-ni tanlang. Kichik piyola, makaron uzoq vaqt davom etadi va yopishqoq kraxmal hosil qiladi.


Pishirishning asosiy qoidalaridan biri suv va un mahsulotlarining optimal nisbati bo'lib, har bir yuz gramm makaron uchun bir litr suyuqlik. Ovqat pishirish jarayonida yaxshi yopish hajmining yarmiga ko'payishi uchun tayyor bo'ling. Suv qaynatilgach, uni tuzlashingiz kerak. Har litri uchun 10 gramm etarli. Suvni makaron bilan to'ldirgandan keyin tuz qiling, qabul qilinmaydi! Tamburg'unlar, penne yoki fusilli qaynoq panning markaziga quyilishi kerak, bu erda qaynoq eng turbulent bo'ladi. Tabiiyki, sovuq test bilan bog'liq holda idishda gurgling darhol to'xtatiladi. Shuning uchun, idishlarni qopqoq bilan yopishingiz kerak, bu jarayon tezda davom etadi. Shundan so'ng panani oching, tarkibini yog'och qoshiq bilan aralashtiring va issiqlikni kamaytiring.

Spaghetti

Italiyada bu somon har xil ranglarda va hatto turli xil ranglarda ishlab chiqariladi. Qaynayotgan vaqtda spaghetti buziladi. Lekin uzoq makaron pishirish uchun, chunki mahsulotning uchlari kostryulkalardan yasaladi? Tinchlaning, hamma narsa yaxshi bo'ladi. To'pni faqat uchini qaynoq suvga soling. Xurmolarni pastki chetga sekin bosing. Qaynayotgan suvning ta'siri ostida spagetti yumshatiladi va suv ostida qoladi. Xo'sh, ular bilan ishlashni davom ettirish uchun boshqa makaron turlari bilan bir qatorda kerak. Ya'ni, qopqog'i ochiq, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, zarur bo'lgan vaqtni pishiring yog'och qoshiq.   Tezkapka tayyorlang - tez orada ularni to'kib yuborish kerak.


Tayyorlash vaqti qadoqdagi ko'rsatiladi. Bu asosan makaron hajmiga bog'liq. Qalin spagetti, kanellon pishiradi. Mahsulotlar "teshikli" va ingichka latta - tezroq. Bundan tashqari, pishirish vaqtida un sifatiga - "A", "B" va "S" guruhlari ta'sir ko'rsatadi. Ammo paketga yozilgan daqiqalar soni sizni yo'ldan ozdirishi mumkin. Bu safar faqat makaronni faqat Parmesan bilan sug'orib tashlashingiz kerak. Xo'sh, agar sizda allaqachon qovurilgan idishda sous bor bo'lsa, bizning qahramonimiz uni qovoqqa tortib olish uchun tayyor bo'lishiga tayyor bo'lsa, o'sha vaqtdan boshlab 2-3 daqiqa ketadi. "Al dente" - bu makaron holatining nomi, siz olovni yong'inni o'chirishingiz kerak. Al-Dente - italiyaliklar makarondan qanday tayyorlanishlarini so'rashganda javob berishadi. Muvaffaqiyatli ovqatning retsepti - bu ozgina pishmagan noodls sous bilan skovorodkada to'liq tayyor bo'lishidir. Tishdagi makarondan foydalaning: al dente - bu noodlslar chaynashda, chaynashda, kesmada oq teshik dog'lari yo'qligida, lekin u hali ham mustahkam.


Yakuniy manipulyatsiya

Yong'in o'chirilgandan so'ng darhol suvni tezda tashlamang. Makaronni qaynoq suvda 2-3 daqiqa davomida qopqoq ostida turing. Shundan so'ng ularni siltab qo'ying. Suvni iloji boricha ko'paytirish uchun bir necha marta silkiting va ularni sousga uzating. Agar siz yog' va pishloqli makarondan lazzatlanishni tayyorlayotgan bo'lsangiz, plitkani isitib oling, sovuq idishlarga tegib, noodlslar «kauchuk» bo'lmaydilar. Agar kishi makaronni qanday tayyorlashni bilishni talab qilsa, ular birgalikda yopishmasliklari va ayniqsa, sovuq suvni yuvishlari kerak, keyin u faqat "G" guruhining mahsulotlari bilan ishlaydi. Suv bilan barcha qimmatbaho xususiyatlar va noodls vitaminlari tark etiladi.

Makaron mahsulotlarining boy assortimenti uzoq vaqt davomida butun dunyo aholisining qalbini g'olib qildi va ular tayyorlagan turli taomlarning mazali ta'mini yoqtirishni afzal ko'rdi. Biroq, har bir kishi makaron taomlarini ma'lum qoidalarga rioya qilishni anglatishini bilmaydi. Ushbu mahsulotni faqat garnitür sifatida hisobga olsak, bobolarimiz va buvalarimiz ularni tayyorlash jarayonida marosimga kelmasdan, pishirilgan un mahsulotlarini suv bilan yaxshilab yuvishgan. Makaron to'g'ri tayyorlashda ushbu mahsulotning barcha navlariga shaxsiy yondashuv zarur bo'lsa-da, aksariyat do'konlar vitrini bezatadi.

Nima uchun ular bir-biriga yopishishadi?

Hozirgi kunda bu erda etti yuzdan ziyod makaron turlari mavjud, ammo ularni tayyorlash uchun universal retseptlar yo'q. Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash vaqtida ularni ko'pincha pishiradigan ko'plab odamlar ushbu mahsulotlarni ko'paytiradilar. Lekin nega bunday bo'ldi?

Har bir makaron turi alohida taom tayyorlash xususiyatiga ega

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, yopishma mahsulotning o'ziga xos sifatiga bog'liq bo'lib, ular turli xil unlardan tayyorlanishi mumkin. Xarid qilishdan oldin siz tanlagan makaron tarkibiga qaysi guruh kiritilganligini mustaqil ravishda tekshirib, paketda ko'rsatilgan ma'lumotlarni diqqat bilan o'qishingiz mumkin:



Qoida tariqasida, bug'doy tayoqchasining qattiq turlaridan makaron boshqa un unumidan o'xshash mahsulotlarga nisbatan juda ozdir. Ovqat pishirish jarayonida yopishtirish uchun, ko'pincha pishirishning oddiy qoidalarini buzilishiga olib keladi. Sizga birinchi navbatda diqqat bilan qarash kerak bo'lgan narsa, retsept bo'yicha ko'rsatilgan suv miqdori. Agar suyuqlik ko'rsatilgan nisbatdan kamroq bo'lsa, mahsulot juda ko'p kraxmalni chiqaradi, bu esa idishda xamirning ko'rinishini ta'minlaydi. Bunday sharoitda, shox yoki spagetti o'zaro balki pastki va anjomlari devorlari va ko'pik hosil Pidgir'ya ortiqcha miqdori pristanut nafaqat birga yopishib.

Spaghetti uchun moslashuvchan va mazali bo'lishi uchun ularni tayyorlash uchun 100 gramm boshiga kamida 1 litr qabul qilish tavsiya etiladi.


Overcooked makaron unappetizing

Pishirish paytida makaron aralashtiriladi. Agar bunga beparvo qaramasdan, mahsulot ham bir-biriga yopishib olishi mumkin.

Qachongacha davom etadi?

Pishirish davomiyligini hisobga olish juda muhim ahamiyatga ega. Agar makaron sindirilsa, ular nafaqat elastikligi va qattiqligidan mahrum bo'lishadi, balki lazzat xususiyatlarini ham yo'qotadilar. An'anaga ko'ra, ushbu mahsulotlarni tayyorlash vaqti ularning tarkibini tashkil etuvchi tarkibiy qismlarga bog'liq. Misol uchun, vaziyat dan spagetti, keyin ham uzoq vaqt pishirish ularning shaklini saqlab, va yangi uy qurib tuxum bo'ldi qilish uchun besh daqiqa davomida etarli bo'ladi. Shox va kamon an'anaviy ravishda muntazam parranda go'shtidan ko'proq pishadi.   Tavsiya etilgan pishadigan vaqt haqida ma'lumotni ushbu mahsulotning qadoqlash qismida topishingiz mumkin.

A guruhi mahsulotining o'rtacha pishishi vaqti 7 dan 15 minutgacha bo'lishi mumkin, B guruhida esa optimal pishirish muddati taxminan 5-7 daqiqani tashkil qiladi. Shu vaqtni ovqat pishirish uchun sarflash kerak. Biroq shoxlarini pishirishni istasangiz, ularni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Lazanya pishirish uchun optimal vaqt 5 minut.

Yuvish yoki yuvish emasmi?

Makaron pishirishdan keyin yuvilishi kerak degan fikr bor. Aslida, ba'zan ushbu qadamni o'tkazib yuborish tavsiya etiladi. Buning sababi shundaki, kraxmal suv bilan yuviladi, bu sosni yaxshiroq so'rib olish uchun zarur bo'lib, idishlarga yanada chiroyli ta'm beradi. Pishirish jarayoni tugaganidan keyin, ularni qaynoq suvga solib, bulonni to'kib tashlash kifoya. Manzili bo'lgan makaron uchun ularda bitta katta bo'lakka aylantirilmaydi, ular qanday bug'doydan tayyorlanishidan qat'i nazar, bir parcha sariyog 'qo'yish tavsiya etiladi.


Makaronni kovlagichga aylantirish sizning ortiqcha suyuqlikdan qutulishga imkon beradi

Biroq, pishirishdan keyin majburiy yuvishni o'z ichiga olgan navlar mavjud. Bunga lagman makaronlari, Osiyo taomlaridan keng foydalaniladi.


Noodle Lagman pishirishdan so'ng majburiy yuvishni ta'minlaydi

Lekin mavjud emas makaron yuvish yoki yo'qligini savolga javob sifatida, har bir ayol pishirish tugallangach keyin ular bilan nima qaror qabul qilish huquqiga ega.

Tayyorlik darajasini tekshirish

Odatda tayyorgarlik darajasi namuna bilan tekshiriladi. Sizning shaxsiy imtiyozlaringizga qarab siz makaronni "al-dente" darajasida pishirishingiz mumkin, unda makaron biroz past pishmagan va elastikroq. Yoki ularni yumshoq holga keltiring.

Tushunchasi al dente   turli mahsulotlar mavjudligi darajasini bildiradi. Ayniqsa, tez-tez bu makaron pishirish ta'rifida topish mumkin. Makaron al dente ozgina pishmagan mahsulotdir, ammo u tayyor va iste'mol qilinadigan elastiklikka ega. Al dente (al dente)   italyan tilida rus tiliga tarjima qilingan bo'lib, "tish ustida".

Agar biron sababga ko'ra siz pishirayotganda makaronni sinashni istamasangiz, bir necha makaronni toza va quruq tovoq ustiga qo'yish kifoya. Agar ular unga yopishib olsalar, mahsulot tayyor bo'lishi mumkin. Sifatli mahsulotlarga ustunlik berib, ularni tayyorlash vaqtida umidsizlikka uchrashingiz mumkin.

E'tibor bering! makaron mahsulot pishirish mumtoz nisbati, suv va teng tuz mavjud bo'lsa - 1000: 100: 10 (1 litr suvga, sariyog '100 g tuz 10 g).


Agar biron sababga ko'ra siz yumshoq bug'doy navlaridan tayyorlangan makaron turlarini sotib olishni afzal ko'rsangiz, siz ularni quyidagi usul yordamida yopishtirishdan ham sug'urta qilishingiz mumkin:



Yumshoq bug'doy navlaridan makaron tayyorlash - video

Ushbu tavsiyalardan foydalanib siz istalgan kirimdan qochib, makaronni to'g'ri tayyorlashingiz mumkin. Makaron pishirish qoidalariga rioya qilish ushbu mahsulotlarning ta'mini saqlab qoladi, shuningdek mehmonlaringizni italiyalik taomlaringizning ajoyib ko'rinishlari bilan bezatiladi.

Makaron tayyorlashni qanday qilib to'g'ri qilish kerak, shuning uchun ular qaynatilmaydi va birga yopishmaydi? - yosh erkaklar tez-tez uchrashadigan savol.

Makaron pishirish qanday to'g'ri?

Siz 5 litr, suv (2/3 idish), makaron 500 gramm, tuz (ta'mga) uchun zarur bo'ladi.

Agar siz tajriba orttirmoqchi bo'lsangiz, ular makaronni qanday tayyorlay olishlarini bilishingiz kerak bo'ladi, ular birgalikda yopishmaydi va qaynatilmaydi. Makaron pishirish jarayonining nozikligiga e'tibor bering.

Makaronni qanday qilib bir-biriga yopishtirmaslik uchun tayyorlash kerak?

Avvalo, hech qachon makaronni oldindan davolash kerak. Suv qaynab, issiq emas. Sho'r suvni faqat qaynaganidan keyin olish kerak.

Keyin, makaron qaynoq suvga qo'ying va darhol gazni kamaytiring, suvning idishdan to'kilmasligi va makaron sindirilmemesi kerak. Makaronni aralashtirmang, ular bir-biriga yopishib qolmasinlar va bir-biriga yopishmasinlar.

Har bir makaron turi uchun pishirish vaqti. Misol uchun, agar siz makaron kostryulkalarini tayyorlayotgan bo'lsangiz, ular uchun u etarli va 2 minut, spagetti yoki dengiz piyozi esa kamida 8 daqiqa davomida pishiriladi. Ammo siz ishlab chiqaruvchini tinglashingiz kerak, bu sizning tanlagan makaronni tayyorlash uchun qancha vaqt sarflash kerakligini ko'rsatadi.

Pishirish vaqti tugaganidan so'ng, siz makarononni yumshoqlikda sinab ko'ring, tayyor bo'lgach ishonch hosil qiling - makaron idishidan suvni drenajchiga chiqarib qo'yish kerak bo'ladi. Muslug'ni sovuq suv bilan ochib, kuchli bosim ostida yuving. Bu ortiqcha kraxmalning ketishi uchun kerak bo'ladi va ular bir-biriga yopishib qolmasdan, yumshoq va elastik bo'lgan.

Bu makaron pishirishning butun yo'li. Keling, makaron pishirishni yaxshi bilasiz. Yoqimli ishtaha.


17 iyun 2017 yil 149

Makaron - "hiyla" mahsulot. Agar tajribali uy bekalari kamida bir marta birlashtirilgan koma muammosiga duch kelsa, birinchi oshxona tajribalari haqida nima deyishimiz mumkin?

Aslida, sovutgandan so'ng osongina bir-biridan ajratilgan makaronni payvand qilish uchun qiyinchilik yo'q. Muhimi, asosiy qoidalarni bilish. "To'xtang!" Deb aytaylik, bu lazzatli taomni tayyorlashning noto'g'ri usullariga bir marta va barchasini.

Asosiy qoidalar

  1. Makaronni katta miqdordagi suvda pishiring, shuning uchun hatto 1 yoki 2 ta porsiya uchun kamida ikki litr hajmda potentsial imkoniyatlar kerak bo'ladi;
  2. Yong'in maksimal darajada bo'lishi kerak, asta-sekin, uzoq umr ko'rish kerak;
  3. Tuz nisbatiga rioya qilish kerak: 200 gramm makaron, ikki litr suvda tayyorlangan, 20 gramm tuz bilan ishlangan;
  4. "Al-dente" italyancha iborasining ma'nosiga to'liq mos keladi, ya'ni "tishlarga" ma'nosini tarjima qilib: pastsiz mahsulotlarning yo'qolishi natijasida darhol tayyor bo'ladi;
  5. Paketdagi retsept bo'yicha belgilangan vaqtga ko'r-ko'rona ishonch hosil qilmang, shunchaki o'zingizning ta'mingizga tayanib, idishning tayyorligini aniqlashingiz kerak. Intervaldagi farqlar odatda 1-3 daqiqa;
  6. Makaronni yuvmang. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, mahsulotni silkitib, ularni sariyog 'yoki sous bilan pishiring.
  7. Bug'doydan tayyorlangan makaron sotib olish yaxshidir.

Ko'pincha makaron pechkada kostryulkalar bilan pishiriladi. Shunday qilib, ular bir-biriga yopishib qolmaslik uchun kostryulchada makaronni qanday tayyorlash kerak? Ushbu oddiy taomni pishirish bo'yicha tavsiyalar biroz:

  1. To'g'ri o'lchamdagi kostryulni tayyorlang. Foydalanuvchi makaron mahsuloti taxminan 500 grammni tashkil qiladi. Tayyorgarlik uchun 5 litr hajmgacha ideal;
  2. Tanlangan panani suv bilan to'ldiring;
  3. Sovutgichni qaynatish uchun qo'ying;
  4. Yuqoridagi nisbatda suvni birinchi qaynab turuvchi kabarcıklar paydo bo'lganidan keyin tuzlang;
  5. Shundan so'ng, ikki osh qoshiq pista yog'i qo'shing. Bunday kichik trick sizni koma bilan birgalikda saqlashdan saqlaydi;
  6. Makaronni qaynatilgan qaynoq suvga to'kib tashlang;
  7. Mahsulotlarni yana bir marta qaynatilguncha yaxshilab aralashtiring. Bu vaqt mobaynida oshxonadagi barcha boshqa narsalarni chetga surib qo'ying. Agar suvga keyin makaron aralashtirish unutib bo'lsa, barcha so'ng, ular bir yuz foiz ehtimoli devorlar va ship tagiga bosib "mahkam" bo'ladi;
  8. Vaqtni qisqartirish - pishirish davomiyligi odatda tovarlar paketida e'lon qilinganidan 2 minut kamroq;
  9. Taomni ko'ring: qattiqlik yo'qolib, plastinkani darhol o'chiring;
  10. Suvni to'kib tashlang;
  11. Makaronni dumaloqqa quyib, ularni silkiting;
  12. Yog 'yoki oldindan pishirilgan sous bilan mavsum.

Makaron tayyormi yoki yo'qligini qanday bilish mumkin?

Bu ko'z bilan aniqlanmaydi. To'g'ri yo'ldir. Keyin xato qilmang. Tayyorlikning eng yaxshi darajasi pishirilgan mahsulot emas, ta'mi elastik va tishlarga yopishmaydi. Biroq, ularning barchasi afzaldir. Kimdir yumshoqlikni yoqtiradi va shunga mos ravishda ularni shunday mustahkamlikka tayyorlaydi. Eng asosiysi, qovurdoqqa aylanishdan oldin suvni to'kish uchun vaqt kerak.

Agar siz makaronni sinashni istamasangiz, ular tayyor bo'ladimi yoki yana bir usul - mahsulot quruq plastinka yuzasiga yopishib qolgan-qilmasligini aniqlashingiz mumkin. Agar ha bo'lsa - mutlaqo payvandlangan bo'lsa, siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Makaron bilan bir-biriga yopishib qolmaslik uchun qanday qilib juda o'zgaruvchan pishiriladi

Qanday marka multivarkerlar, muhim emas, makaron qaynatish uchun asosiy tavsiyalar mavjud va ularga rioya qilish kerak:

  1. Mahsulotlarni idishdagi idishga soling;
  2. Ularni suv bilan to'ldiringlar, shunda ular butunlay yashiriladi.
  3. Bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing;
  4. , "Osh" rejimini "Steaming" fosh 12 daqiqa maksimal (masalan, to'liq multivarok Polaris va Redmond bo'ladi) "qo'ying".

Muhim: pishadigan vaqt makaronning qadoqdagi mahsulotiga bog'liq. Odatda bu 7-10 daqiqalik oraliqdir. Unga er-xotin qo'shib, ovqat pishirishning aniq vaqtini olasiz.

Mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish!

Oshxona juda ko'p jihozlarga ega va makaron uchun an'anaviy elektr pishirgichni ishlatish kerak emas. Multivarkerga qo'shimcha ravishda mikroto'lqinli pechka ham mos keladi. Unda siz quyqalar bilan yopishmasdan mazali xamirni tayyorlashingiz mumkin.

Shunday qilib, mikroto'lqinli pechda makaron tayyorlash uchun qancha vaqt va qanday qilib, bir-biriga yopishmaslik uchun:

  1. Quruq mahsulotni seramika yoki shishadan tayyorlangan idishga quying, bu sizning mikroto'lqinli pechda pishirishingiz kerak bo'lgan narsadir;
  2. Suvni makaron maxsuloti kamida 2 santimetrga yashirishi uchun to'kib tashlang;
  3. O'simlik yog'i va tuz qo'shing;
  4. Idishni idishga soling;
  5. Taymerni shu tarzda hisoblab qo'ying: paketda ko'rsatilgan vaqtga 2 daqiqa qo'shing. Shuni esda tutingki, hali hammasi mikroto'lqinlarning kuchiga bog'liq;
  6. Taom tayyorligiga ishonch hosil qiling;
  7. Idishni yana o'choqqa tutib, yana bir necha soniya aylantirib oling yoki mahsulotni payvandlang.
  8. Suvni to'kib tashlang;
  9. Kalkulyatorda katnashish;
  10. Uni o'zingizning mavsumga o'tkazing.

Eslatma: makaron bilan piyola juda issiq bo'ladi, shuning uchun uni olib tashlang, sochiqni oling yoki qo'lqoplarga qo'ying.

Makaron yovvoyi hayvonlari mazali va butunlay chiqib ketadi

Ko'pgina uy bekalarining sevimli ovqatlaridan biri - to'pni o'ralgan tubulalar bo'lgan makaron uyalari. Ularni to'ldirish sizni juda ko'p narsaga olib kelishi mumkin, eng muhimi - ular qaynatilmasligi va yiqilmasligi uchun. Biroq oddiy qoidalarga amal qilsangiz, bu qiyin emas:

  1. Bir-biriga tegmasliklari uchun chuqur idishda cho'pni yuving;
  2. Qaynayotgan suvni mahsulotni to'liq qoplaydigan qilib quying;
  3. Ikkita osh qoshiq o'simlik yog'i va tuz bilan semiz;
  4. Uni olovga qo'ying;
  5. 5 daqiqa davomida aralashtirishsiz pishiring;
  6. Har bir uyni alohida-alohida oling;
  7. Qo'lga tushganda, suyuqlikni to'kib tashlash uchun tovoqning qirralariga yumshoq bosing.

Xo'sh, va tashqarida - fantaziya parvozi. To'ldirish, u erda do'stlarning ta'mi va rangi uchun har qanday narsa bo'lishi mumkin: dengiz mahsulotlari, maydalangan go'sht, maydalangan Parmesan va, albatta, ko'katlar. Bunga sosni qo'shib, siz mutlaqo beqiyos taomni olishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, makaron pishirishda sir yo'q. Eng muhimi, tavsiyalarga rioya qilish va sifatli sifatli mahsulotlarni sotib olishdir. Kuk bilan zavqlaning!

© 2018 4udak.ru - Onlayn jonli jurnal