Muzlatilgan pomidorlar. Qanday qilib yangi pomidorni kelajakda ishlatish uchun muzlatish kerak

Bosh sahifa / Blankalar

do'konlarida ularning ficus Picos) har doim ... ko'tarildi kustyary katta (zamumukalis galstuk) bezatilgan bu yil, bu erda to'plangan va menimcha, ko'p o'z salatlar ko'plab ko'proq qimmat bu erda Ha ekilgan bir necha dona tavsiya etiladi nima - va ular hozir qaerda? banklarda to'ng'iz uchun? Xo'sh no'xat real)))) mening maishiy maxsus odamlar, ular shunday keyin bir pomidor yeb, dong qotib qoldi iste'mol .. A, bu yerda oz va bugun nimadir navyalila? va ular nima to'g'ridan-to'g'ri farq qiladi? do'konlarda nima uchun ular qimmatroq?

Byudjet foydasiga yozni kengaytirish: tabiat sovg'alarini sovutish.

HSE iyun monitoring ko'ra, real martalik daromadlari 18 oy ketma-ket kamayadi. Hech shubhasizki, har etti ettinchi rusumli oila bu yil yozda mahalliy yig'im hajmini oshirishni rejalashtirmoqda. yaqinlashib sovuq mavsumda meva va sabzavotlarning bahosi yuqoriga tarqaladi va zavq yaqinlaringiz bilan doimo yangi reza mevalar istayman. Hosilni saqlash uchun oila byudjeti foyda bilan muzlatishga yordam beradi. Avval ushbu tejamkorlik usuli haqida o'ylaganlar, savdo belgisi ekspertlari ...

Tezkor, u qovurish uchun piyoz sotiqni sabzi + solmay iloji yoki yo'qligini, har safar bezovta qilmang? Va uni xom shaklda yoki qovurilgan holda qilyapsizmi? Muzlatilgan pomidor qalampir bilan to'ldiriladi. Pishirish vaqtini tejash uchun yana qanday ovqat pishirishim mumkin?

Munozara

Men juda ko'p narsalarni muzlatyapman. Qolgan burdalarni terib, kolbasa - rezhu, solyanku.Luk sabzi no'xat va yasmiq sho'rva tuxum muzlaydi overcook - kichik idishlarga, men sovuq (bir yoki sho'rva yoki baliq issiq qismi bo'yicha). Pie plomba qolgan - muz krem, kek va men keyin eb mumkin emas - biror narsa bilan qo'ziqorin bilan pishirilgan kartohu karam, guruch. Pirojki tayyor, ko'p pishirishni mumkin emas, balki faqat - va darhol sovuq muz kremi - katta QSP bor o'z hisobiga bermaydi, ko'pincha bir qismi, eyishga qolgan. Bulyonlarni muzlatyapman. Qaynatilgan guruch, makaron, qaynatilgan, qovurilgan qo'ziqorin, Julienne uchun krem ​​va piyoz bilan qo'ziqorin (qotib, 7 daqiqa tandirda pishloq sepib - tayyor), ba'zan pishiq yoki qaynatilgan hatto go'sht. Qanday qilib men monastirdan non olib kelishni eslayman, shu zahotiyoq hamma narsa yemas ekan. Muzlatilgan - pechda sovuqda - ajoyib! 15 sm diametrli kichik pishirilgan pizza, muzlatilgan. chuchvara va köftesi haqida emas, balki (a tovalar skovorodkada pişmemiş! bevosita muzqaymoq qo'yish va bir oz suv bir oz to'kib mumkin). Va keyin - mikro narsa, (qoida tariqasida pishirish,) pechda biror narsa, qovurilgan nimadir, navlar bir narsa isitiladi.

Men xirillagan sabzi, qizil qo'zichog'im bor, faqat kechqurunman va karamni muzlatib qo'ydim. Men ko'p kotlet sodir bo'lganligiga shohid bo'lsa, ular darhol zamorazhivayu.Pelmeni konteyner qaytmoqda, palov ham yomon tugagan zelen.Podruzhka (uning) bor, ham, sovuqni ham, to'g'ralgan yangi osh qaytib jang va individual qoplarga, cho'chqa go'shti zamorazhivayu.Pokupayu .

Munozara

to'lg'azish ostida qo'ng'iroq qalampir sovuq, yangi qo'ziqorin, (ochennno mazali) xun pirojki, gripp va ko'katlar ishi bo'yicha klyukva meva ichimliklar.

26.08.2002 23:39:56, Shimoldan qiz

Men rezavorlar (odatda) va ko'katlar, pomidor va bodring (kupligini yoki mintaqasi bo'lib, ularni kesib) bilan bezash dan, xolam horticulturist faqat bir narsa haqida muzlatib ekanini bilib, men, ekstremal, hayron bo'ldi. Loviya yashil biz qaynatish qalampir va sovuq, juda ham qo'ziqorin (siz otvarivaya emas, taqvo mumkin emas bo'lsa). Asosiy qoida, men tushunaman, deb - muzlaydi nam emas, va yaxshi quritilgan ovqatlar (turli o'tlar, masalan, atala aylanadi).

Qalampir yoki baqlajondan qanday mazali salat tayyorlaysiz?

Munozara

Mening sevimli salatlar, endi baqlajon sote qovurayapman bo'ladi, va ertaga men yashil pomidory- ham bir marta pishirishni emas sotib oladi, men retseptini topib.
Ukraina salatasi
3-4 litrli idishlar uchun:
4ta piyoz, 6 ta pomidor, 15 dona. qalampir, 6 dona. sabzi, o'simliklar bilan 1 petrushka ildizi, 2-3 tsp. tuz, 1 osh qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. sirka, 5-6 no'xat shirin qalampir, 2 bay barglari.
Piyozni tozalang, tozalang, kesib oling va qovurasiz, qizil jigarrang bo'lguncha. Pomidorlarni pedikellardan olib tashlang, yuving va go'sht maydalagichidan o'ting. Shirin qalampir yuvilgan, urug'lar va urug'larni olib tashlang, bo'laklarga bo'linadi. Sabzi va maydanoz ildizi tozalash, yuvish, kesish yoki kattaroq qirg'ichdan grated bo'lishi kerak. Kastryulchada har bir narsani katlayın va 20 daqiqa qaynatib oling. toza, quruq banklarida issiq salat, qopqoq va Joylash-rilizovat 0 5 50 min n-, 1l- 1 soat kengaytirilgan.
Tezda qo'ziqorinni tortib, to'liq sovutmaguncha pastga burang.

Bolgar tilida patlıcan
  1200 g patlıcan,
  400 gramm qizil pomidor,
  300 g piyoz,
  30 gram sarimsoq,
  30 g maydanoz,
  120 g o'simlik moyi, 30 g tuz, 0,5 g qora achchiq qalampir.

Baqlajon Shu silindr shakli yuvish, poyasi 15-20 mm, qalinligi bo'lakchalari o'yilgan bo'ladi olib tashlang. Kupozalar 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan muddatga joylashtiriladi. 12% konsentratsiyasi bir tuz eritmasi, ular, olib quritish va sho'r suv bilan kuydirilgan o'simlik yog'i yagona oltin-sariq rangga to'garaklari qovurilgan ruxsat etildi, shundan keyin, (suv 1 L tuz 120 g boshiga). Pishiriqlar qovurilganidan keyin sovutiladi. ko'pi 3 mm, qalinligi plastinka o'yilgan yuvib so'zla,-ko'zlarini ta'zim, kuydirilgan o'simlik yog'i sariq-qo'ng'ir rangga qovurilgan qilindi. Qizil pomidor sovuq suv Xo bilan yuvib, peduncle mintaqasi bo'lib kesilgan va qaynoq uchun, bir go'sht maydalovchi orqali qizg'in o'tdi va elakdan surilar, olib tashlandi. Aniqlangan massa hajmi 1/2 ga kamayguncha qaynatiladi. Sarimsoq bir gril diametri teshiklarni 2,5-3 mm-belgilangan ega bo'lgan go'sht maydalovchi orqali keyin film takozlar tomonidan tozalangan sovuq suvda 1,5-2 soat, uchun namlangan va o'tdi. Yam-yashil yuviladi va nozik kesiladi. Aralashtirish jarayoni barcha komponentlar doimiy aralashtirib, qaynab uchun sir pan Idishga joylashtirilgan va isitiladi.
quruq oldindan qizdirilgan orqasidan keyin qovurilgan Patlicanli va shuning uchun muqobil qatlamlari bir qatlam bankani to'ldirish uchun, Idishga go'sht kichik qatlamini joylashtirilgan. Yuqoridan yuqorida forcemeat qatlami bo'lishi kerak. To'ldirilgan qutilari qaynatilgan qopqoq bilan qoplangan va sterilizatsiya banyosiga 60-70 ° S gacha qiziydi. Sterilizatsiya vaqti 100 ° C da
yarim litrli idishlar - 50 daqiqa, litr - 90 min. Qayta ishlashdan so'ng banklar zudlik bilan yopiladi.

Sote.
Patlıcan 1 kg
Savzi 200g
Selderiya
Pomidor 500 g
O'simlik yog'i 100 g
Piyoz 100 g
Yashil go'sht 10 g
Taste tuz
Yumshoq, o'rta kattalikdagi patlıcanlar pedikellardan tozalanadi, yuviladi va kesiladi
doiralar. Tuzni o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin qovuring
o'simlik yog'i. Sabzi va kerevenni mayda to'g'ralgan holda, sabzavotlarni qovuring
yog '. Sabzi va kerevenni mayda tug'ralgan, o'simlik yog'ida qovurayapti.
Mahsulotlarni sabzavot va karavizli patlıcanlarni almashtirib, qatlamlarga joylashtiring.
Har bir qatlamni pomidor bilan yoping, mayda tug'ralgan kichik miqdoriga seping
arpabodiyon va maydanoz. Kichkina olovda 10 daqiqa davomida namlang. Bundan tashqari, qovoq
nozik tug'ralgan piyoz va uch daqiqa oldin patlıcan ichiga qo'yilgan sariyog 'bilan birga
intizorlikning oxiri. Baqlajon tayyor bo'lganda, ular qaynoq sous bilan birga,
isitish sterilizatsiyalangan idishlardagi qatlamlar va qopqoqlarni yopish.

Ovqatni saqlash va ovqatlanish uchun suhbatlashamizmi?)).

kechagi keyin bugun qaror, kun, shuning uchun yaxshi kecha va Jaws hamyon ichida "jonli" 1250 naqd va muzlatgichda qadimiy qoldiqlari, harakat oldin, ular orasida: 200 gramm carpaccio (yoki gazpachosu, go'sht qoq karoch), ikki kichik pishloq chiziqlari mavjud - Imperial Ichalka va muvozanat Gruyere, 6 dona tuxum, 1 cod lenta, 3 qalampir, Qrim piyoz, sarimsoq-hovli, manaez, kartoshka, lavlagi, va 1 limon bir juft vayron to'g'risidagi qonunni boshlanishidan oldin sotib sanksiyalar. Ovqatni to'lay oldim ...

Munozara

yomon emas edi. sinf!

Va agar sut va turkiy fermerlardan olinmasa, u yanada tejamkor bo'ladi. Ammo! Katta, lekin. Yaqin kelajakda arzon (50 rublgacha) sabzavotlar tez orada tugaydi. Sut va tuxum uchib ketadi, sosis allaqachon uchib ketadi. byudjet go'shti va makaron bo'lib qoladi.

Va meva-ov hayvonlari haqida qanday fikrdasiz? (Pomidorni muzlatishning pastki mavzusidan ilhomlangan). Yaqinda men mavsum uchun oziq-ovqat uzatmasiga aylandim. Ya'ni. Qisqacha aytganda, men yozgi sovuqda, qishki okroshkada pishirmayman. Men sovuq emas va (qimmatga ularni sevaman-da), hatto, baqlajon harakat qilmaydi, yoki qalampir. Kuzda, qalampir odatdagidek ko'p miqdorda to'ldirilgan - va ulardan yetarlicha IMHO. Har mavsumda mahsulotning tabiiy mavjudligi bilan belgilanadigan o'z menyu mavjud. Keling, shamoldan olingan salat ...

Munozara

umuman, hamma narsa mantiqan

Aslida, mavzu menga faqat bitta ibora kabi tuyuldi, men bu so'zlarni birinchi jumlani tushuntirdim
"Mevsimsel oziqlanish haqida nima deb o'ylaysiz?"
Qancha odamlar, shuncha ko'p fikrlar :)
Menga tuyuldi, har bir, siz biroz xafa edingiz, tashvishlanmang, qasam ichaman.
Mavsum uchun oziq-ovqat hozir juda mashhur, biz, masalan, :)

Biz, boshlang'ich tog 'xovlisi sifatida, 5 yashil pomidordan kilogramm hosil qildik. Ular salat, bir xil qilish mumkin, ularning deb, lekin mening znanet Zach hech qanday, yoki tuzlangan aniq emas. Tavsiya qiling. Shunday bo'lsa-da, o'sishda davom etish uchun ba'zi harakatlar qo'shildi, shunchaki tashqariga otish juda achinarli. Rahmat.

Munozara

Ulardan salsa, retsept, afsus, yo'q. Shunday qilib, "doim yashil pomidor er" ning - Sibir, biz boshqa emas edi bor. Ular pishib etish uchun qorong'u iliq joyda qoldirdilar. Natijada, noyabr oyigacha "o'zlarining" yangi pomidorini eb to'ydi.

Ushbu forumda olingan EE retseptini o'zgartirdi (unga katta rahmat)
3 kg. pomidor yashil,
1 kg. piyoz,
4 dona shirin qalampir,
0,5 kg. sabzi
Banklar va marta burab (pasterizatsiyasi holda) - Marine to'ldiring va keyin 20-30 daqiqa davomida qaynatiladi va. Marinad:
1 osh qoshiq. sirka,
1 osh qoshiq. shakar,
1 osh qoshiq. sub. neft,
2 osh qoshiq. l. tuzsiz holda tuz. (Yana ko'prok, men doimo salatni sinab ko'rmoqdaman)
1 osh qoshiq. zich siltilgan tomat pastasi
Lekin men achchiq tatib deb yashil pomidor qo'rqdim va shuning uchun allaqachon uch daqiqa davomida qaynoq suvda ushlab tug'ralgan, keyin tez sovuq suvda soğutuldu
Va barcha sabzavotlar alohida-alohida qovuriladi. Taste. Qishgacha men yashamayman

Tezkor AMP-yuz, pomidor bilan pishirilgan mumkin ... Ular juda to'g'ri raqamni tashkil - olib qishloqdan ... Allaqachon port boshladi: (((Menga ayt, nima issiq va sovuq, ba'zi gazaklar, salatlar, hech narsa

Munozara

Va hali ham juda mazali, tez va oson -
SULUNGUNI dan TOMATOES.
Pomidorlar bo'laklarga bo'linib, bir tomonda qovurilgan idishga pishiring.
ag'daring qachon - faqat eng suluguni pishloq qo'yish (bu pishloq juda sho'r qilib tuz, zarur emas)
va qopqog'ini yoping. 1-2 daqiqa - va u tayyor!
Lazzatli ovqatlar !!!

Pomidor rejimi (istaganingiz kabi) va preheated yog 'ichida skillet. Sharbat bug'lanib ketguncha qavriladi. Bir marta pomidor tuxumiga tushish uchun bug'lanadi. Bir vaqtning o'zida bir-biridan ajrating va aralashmasi belkurak bilan aralashtirib yuboring. Tuz. Bir necha daqiqadan so'ng bu aralashtirilgan sarimsoqni tayyorlashga tayyor.
va gazaklar kabi sovuq issiq (go'sht burger, kolbasa va shunga o'xshash bir garnitür sifatida foydalanish) mazali.
ZY: Tuxumlar sizga kerakli miqdorni qo'yadi: biz tuxumni juda ko'p yoqtirmaymiz va 1 kg. pomidor 3 kichik yoki 2 katta tuxum qo'yish
yoqimli ishtaha:-)

Ehtimol, bu savol ko'p marta so'rashdi, lekin kim :-) qishda va (xom yoki pishirilgan) nima shakli .Zaranee tufayli muzlatdi :-( imkonsiz ekanligini topish har qanday sabzavot topish

Munozara

No'xat yashil - uni qaynatish uchun muzlatish uchun paketlarga solaman. Svekrov oldindan pishirish minut.Potom soviydi va oziq-ovqat film paketlarini 10 nuqta uchun.
Hali ham pomidorni muzlatish (karam sho'rva va sabzavot raguti uchun)
terini qutqarish uchun qaynoq suvni va muzlatgichga soling.
Karamni taxminan 10 daqiqa qaynatamiz, men tuz qilmayman ... Men oziq-ovqat filmida saqlayman.
Qovoqli yoki tekisliklar bilan kesilgan, yoki kublar, muzni qaynatib bo'lmaydi
Sabzi, sho'rva uchun qalampir, muzlatish
Qalampir to'lg'azish uchun albatta suv, pulni, qaynoq ustidan quyinglar va qadahlar aylantirilur kabi 5-6 bo'laklarga, biriga birida ularni qo'yadi.
Keyin uni oziq-ovqat filmida o'rab, muzlatib qo'yaman.
salqin berishga qaynoq suv ichida 5 daqiqa loviya-ushlab, shuningdek, muzlatish yoki oziq-ovqat filmi uchun partiyalarda sovuq :)

Men osh murch kesib va ​​höyük :-) birgalikda bir to'plamiga sumkalar, ukrop petrushka kuni fasuyu qanday, birinchi marta, ba'zi mevalar (ahududu, uzum), kecha o'rik harakat va barcha egan emas. Lekin ular uzoq vaqt davomida yolg'on gapirmaydilar. Bu olma bilan o'xshashmi?

men eski tush bor: blankalar muzlatilgan narsalarni - u erda sabzavot, karam, krep haqida :) birinchi ikki qadam, uni amalga oshirish uchun o'rgandim quyidan va bu yerdan, men allaqachon qildim: sovuqni bilan katta bir onini sotib, va _mnogo_ köftesi pishirishni va ularni sovuq, o'zini o'rgatdi. Bu eng muhimi sog'lom olish va - juda qulay kecha 25rub \\ kg endi reklama cho qo'ng'iroq qalampir eshitdim. Men on keldi anglab, va biz go'sht (guruch bilan go'sht) bilan to'ldirilgan sotib qalampir tayyorlash borib, kerak ...

Hatto tovuq oyoqlari - va u muvaffaqiyatsiz: eng sog'lom qaradi kuni ((piyoz bilan sariyog 'bilan qovurilgan tuz, qalampir, Oregano va sarimsoq bilan ularni boshlab, bulyon tovuq kupligini bilan sepib - ichki bir qobig'ining bilan - pushti noxush go'sht, hatto hidi Fu, mavjud emas ... ... Va ular tovuqni buzolmaysizlar deb aytadilar.

Munozara

Kavkaz retsepti bo'yicha tovuq. Juda oson. Buzlanish mumkin emas.
Eng yaxshi narsa o'g'rilarni olishdir, lekin men butun bir tovuqni yaratdim, faqat uni parcha qilib tashladim. Yorug'lik qobig'i (10-15 daqiqa) qadar yuqori issiqlik qavrilgan tovuq buyumlari. Keyin kosasini, krijovnikni, go'shtni yoki oddiy emni oling.
Bottom tovuqni bir qatlamga qo'ydi. Va keyin quyidagi mahsulotlar qatlamlarini tarqaldi: to'g'ralgan pomidor, yashil qalampir, Coriander bir guruh, sarimsoq 1-2 chinnigullar siqib. Keyin barcha qatlamlarni takrorlang. Yog ', moy va suv qo'shmang! Sabzavotlar o'zlariga suyuqlik beradi. Bularni qopqoq bilan yoping, qo'ying, qaynatib oling, aralashtirmang. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajada olib tashlang va 30-40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Tovuq juda yumshoq bo'lib chiqadi. + Ajoyib lazzatlangan rang!
Aytgancha, bu taom uchun kuzda pomidor va tug'ralgan qalampirni muzlataman. Va siz muzlatilgan "Paprika" aralashmasi (u erda qalampir va mening fikrimcha, pomidor) dan foydalanishingiz mumkin. Mening orom ikkala yonoqlarini mening taom eb edi bilan, salat ichida Cilantro tura olmadi do'st, va keyin uyda o'zida pishirilgan.
Quyidagilarni yodda tutish kerakki: idish juda ko'p suyuqlik bilan ishlab chiqariladi. Shuning uchun, kartoshka garniturini jasorat bilan pishiring. Ba'zilar ovqat pishirish paytida kartoshka qo'shadilar. Bundan tashqari qovoqni, patlıcan ham mumkin. Lekin bu allaqachon ta'mi.

Menimcha, ular tayyor emaslar va men ham oyoqlarga bog'liq deb o'ylayman.
Bu retseptni do'stimdan jambonga yoqardi.
Chuqur qovurilgan panning butun oyog'i yuqori issiqlikda qobiqqa qovuriladi. Shu bilan birga, guruch pishiriladi. So'ngra oyoq, mmm ... yaxshi, albatta, qovurilgan emas tovuq oyoqlari ... va bank bank sanchqi bilan pyuresi suvi pomidor, (I oq pomidor SOS loviya kabi) ... Bu guruch va SOS bilan tovuq chiqadi konserva fasol banki qo'shimcha lekin pishgan edi.
Va pichanlarni go'shtli go'sht va paxta krujkalar bilan pishirdingizmi? Siz go'sht go'shti bilan nima qilishni qiziqtirardingiz. Siz sherigini topdingizmi?
Bunday romantik joyingiz bor, u erda koka va ananasni iste'mol qilish kerak :-)
Muvaffaqiyatlar.

Gilos pomidorlari ko'p. Men (kesish, kesish, pishirish holda) yoki oldindan ishlov pomidor holda ularni lazzat, qimmatbaho xususiyatlari, turini yoqotishi butun sovuq mumkinmi? Men kelajakda ulardan foydalanish uchun yana nima qila olaman?

Munozara

Men bir go'sht maydalovchi orqali -propuschennymi faqat 1 muz krem, p / e paketlarda to'kilmasin qismlarini (Borsch 1 banka) pomidor va sovuqni ularni qoziq.

mumkin
sovuqdan oldin pomidorni kesib tashlashni to'xtatdim. Men hamma narsani muzlatyapman.
ammo muzlatish uchun biron bir nuqta bormi? ular salatlarda yaxshi shaklda yangilanadi. va faqat pishirishda muzlatilgan. hali ham o'rganish va tuzlangan yoki tuzlangan mumkin?

Qizlar, men sizga qo'shni konditsionerlikdan kelaman. Savol bu erda kamdan-kam uchraydi, lekin uni topish uchun aniq bir narsa topmadim. Men qishda sovuq uchun sabzavot keyin to'rt-mavzu qaror qildi va qalampir va pomidor tashqari, bu tashkil emas. Menimcha baqlajon - va keyinchalik muzdan tushirish (ular bor edi qanday) yoki, ayniqsa, qanday qilib muzlatib mumkin keyin ular bilan nima qilish kerak? Menda hali ham arzon va ko'plab sabzavotlar bor. Tuzlash, Tuzlangan bilmayman qanday, va yangi uchun muhtojlik emas, katta qidirish, lekin qish-ip qanday turi ...

Munozara

Men har doim kichik sabzi, toza va muz pishiraman. Sho'rva tezda kesiladi. Pishirish vaqtida katta saqlash :-)))

endi men o'rik, zamburug'lar, ko'katlardan hayratga tushaman. Qulupnay Men tashqari, yoqmadi, keyin kompot, qovoq va baqlajon shavla faqat. Men olxo'ri muzlataman. karam, sabzi, qalampir kerak bo'ladi. Bu barcha joylashtirish yo'li tekis, qoplarga kam-skaldyvayu oldi qalin somon, qisqich qo'lini orqaga tiqib, o'ramdan havo so'rish, keyin tekkan. to'plami tekis va ixcham holga keladi.

Menga ayting, plz, Konservalangan pomidor uchun retsept. Dacha ichimdan bir quti olib keldim, lekin mening tuzlangan va tuzlangan oilam ham ovqat eydi. Men Lechoni bilaman, lekin yana nima qilaman?

Munozara

hrenovinu - grated horseradish va sarimsoq bilan go'sht maydalagichda o'girildi. ajoyib narsa.

eng ixcham saqlash - Men tezroq "qo'shimcha" pomidor qayta ishlash va kerak edi, keyin men, sovuqni P / e paketlar uchun (borscht yoki tayyorlanayotgan boshqa hech narsa 1 qozon boshiga), go'sht maydalovchi orqali ularni qayta boblarida quydi.
Hech narsa qo'shilmadi - hech qanday tuz, hech bolg'a. qalampir.

Men pomidor edi agar - aktsiyalarning istagi bilan cheklanmagan, va vaqt - keyin men SOS, Confundus, asosan uzoq qilib, lekin ta'mi darajada edi. Muzlatgichda saqlamang.

Gol, sovuqni rezavorlar va qo'ziqorin, qalampir, pizza uchun tiqma va porezany uzuk uchun muzlatilgan butun bor. Yana bir joy qolmadi :))) Bunday foydali, qo'g'irchoqli muzlatish va qanday qilib to'g'ri? Iltimos, o'rtoqlashing.

Munozara

, Urug'lik va baqlajon tozalangan Peppers, uzunasiga Ng to'g'ralgan, va boshqalar sarimsoq pishloq va mayonez bilan rulo

13.09.2005 20:02:12, mmm boshqasining kompyuteridan

Men ko'katlarning katta guruh, mening, yemeklik film (borish va oddiy paketi), men eni bo'ylab ko'katlar "kalbasa" qo'yish va roll kabi o'rab, bir parcha unrolling, juda yaxshi quritmoqda olish. Quvon uchun simni bog'lashingiz mumkin. So'ngra, qish samolyotda juda qulay - faqat bir kolbasa kabi :) muzidan tushirmay siz xohlaysizmi - sovuq har turini ajratish, va shunga o'xshash - kesadi amalga oshirilishi mumkin.

Qo'ziqorinlar muzlash uchun yaxshi (faqatgina oq pishirilgan)

Dondurucuda deyarli to'la muzlatilgan pomidor quti bo'lib, ularni sho'rvalardan tashqari qayerda ishlatishni ayting

Munozara

men kirpiklar va karam rulolari uchun sog'inaman.
Ko'pchilik pechda kushanyai go'sht yuqorida quyinglar = I pomidor, yirtqichlardan + smetana + tuz karkas kesib ko'p ta'zim
mnam-yum!

ushbu pomidorlarga karam rulonlarini pishirishga harakat qiling, ularni avvaldan yoki aralashdan

Odamlar, ulushi sirlari, pliz. :)) men, yaxshi onini (Bosch) bor, go'sht miqdori uchun pul yo'q, har doim, hamma kabi go'sht, Balki hisob mumkin :)). Zabesh emas, balki katta, sovuqni. :) Men uni o'tgan yozgi sabzavot bilan o'ldirishga qaror qildim. Natijada, ularni chin qalbdan siqib qo'ydi, siqildi, lekin yoqimsiz hid edi. Xom sabzavot bilan stinklangan. Qovurilgan sabzavot, sabzi va lavlagi, bir oz ko'katlar. Bu achinarli men hidi kamaygan, lekin g'oyib emas, hatto qo'shimcha qoplarga butun narsani bog'liq, tashlab edi ...

Munozara

Morozim qalampir, sabzi, patlıcan, meva, qo'ziqorin. Barcha paketlarda kichik qismlarga o'ralgan, hech qanday hid yo'q. Dondurulmuş sabzavotlarni qo'lda saqlash qulay bo'lishi uchun, ehtimol, mavjud.
Go'sht, baliq, birinchi navbatda saqlamang, albatta, go'sht ibratga va kuchli bo'lsangiz, ikkinchidan, siz har doim, sotib olishingiz mumkin emas.

Men Muzqaymoq: qalampir, baqlajon, qovoq, pomidor, rezavorlar, qo'ziqorinlar.
Sabzavotlar kesilgan, pishirish uchun tayyorlangan, bir vaqtning o'zida paketlardagi qismlarga.
Guruchlar bir litr atrofida paketga quyiladi. Umuman olganda siz sharbatlar yoki sut sovushlari paketlarida to'plashingiz mumkin, keyin olib chiqib, plastik qoplarga soling. Shunday qilib, qulayroq saqlash uchun. Faqat qo'ziqorinlarni muzlatib, allaqachon tayyor.
Hid hid ildiz sabzavotlardan edi. Menimcha, ular muzlatish kerak emas. Ayniqsa, kartoshka. Zavod muzlatilgan sotiladigan maxsus davolash usulidan o'tadi. Kartoshka, sabzi, lavlagi - mukammal tirik va shuning uchun bahorga qadar, quruq va quruq joyda.
Qish mavsumida nima qimmatga tushsa ham, sotib olishni ham to'xtatish kerak.
140 litr sovuqxona bor. 2 katta tortma, kattakon va kichkina shelf (katta hajmdan 2 marta kattaroq). Bir quti go'sht bilan to'ldirilgan va shunga o'xshash. Boshqa mevalar va sabzavotlar. Kichkina shelf: qo'ziqorin, muzqaymoq, yarim tayyor mahsulot (pishloq keki, to'ldirilgan qalampir, maydalangan go'sht). Katta shkafda it uchun tovuq oyog'i 15 kg.)) Va har joyda, qaerda tayyor muzlatilgan aralashmalarga mos keladi.

Ma'lumki, sabzavot mikroelementlar, vitaminlar, aminokislotalar, uglevodlar bilan to'ldirish, bizning tanamiz bebaho xizmat beradi. Ular oshqozon-ichak traktining normal ishlashini ta'minlaydi, shuningdek boshqa organlarning faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Sabzavotlarni muntazam iste'mol qilish salomatlik holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va immunitetni mustahkamlaydi. Kam vaznga moyil bo'lgan odamlar uchun, bu kaloriya past ovqatlar kunlik ovqatlanishning ajralmas qismi bo'lishi kerak.

Pomidorning afzalliklari

Foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, sabzavotlar ajoyib ta'mga va yoqimli hidga ega. Turli xil ovqatlar tayyorlashda ular boshqa mahsulotlar bilan yaxshi birlashtirilgan. Eng mazali va sog'lom sabzavotlardan biri pomidor. Ular tarkibida antioksidantlar mavjud, ulardan biri likopen, uning foydali xossalari uchun E vitamini ko'p marta oshiradi. Bu saratonni oldini olishning samarali vositasi sifatida ishlatiladi. Pomidor qizil bo'lgan sabzavotlarga qaraganda, ular qon tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatib, uni oziq moddalari bilan to'ldirishadi. Bundan tashqari, pomidorlar tomirlarda qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qilishga yordam beradi.

konserva, quritilgan, va ba'zi sovuqni pomidor sovuq qanday bilaman: qishda pomidor ushlab qolish uchun, uy bekalari fokuslar va retseptlar har xil murojaat qilgan. Bu holatda pomidorda ko'plab vitaminlar va iz elementlari saqlanadi. Muzlatilgan pomidorni ishlatish uchun sovuq davr mobaynida turli taomlarni tayyorlash juda qulay. Qish uchun bunday tayyorgarlik retseptlari o'zaro bir-biridan farq qilmaydi.

Qaysi pomidor siz uchun yaxshiroq?


Pomidorlarni muzlatgichda saqlab qolishning bir necha yo'li mavjud. Boshlash uchun to'g'ri mevani tanlang. Muvofiq moslashuvchan, lekin juda ko'p bo'lmagan nusxalar. Muzlatgichda pomidorni muzlatishdan oldin ularni zararkunandalardagi har qanday teshikka diqqat bilan tekshiring. Bunday sabzavotlarni yig'ish uchun ham ruxsat etiladi, ammo ular uzoq muddat davolash kerak bo'ladi. Dondurucuda saqlash uchun har qanday pomidor foydalanishingiz mumkin, lekin u eng mos keladi. Unda ortiqcha suv yo'q. Buning natijasida pomidorlar uzoq vaqt pishirmasdan qalin soslar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qanday qilib pomidorni muzlatish kerak

Yuqori darajada go'shtli go'shtli yirik namunalar dilimlarga bo'linishi kerak. sovuqni ham muzqaymoq pomidor oldin, ular bir ketish taxta ustiga yoyib kerak, va kamera olib tashlash uchun, ilgari amal film bilan qoplangan. Tuz va qalampir kerak emas. Birozdan keyin muzlatilgan pomidorni plastik to'rva ichiga quyib, uni mahkam yopishib, sovutgichga yuborish kerak. Shu tarzda tayyorlangan sabzavotlar sho'rva va go'shtli idishga qo'shilgan pizza tayyorlashda ishlatiladi.

Qishda teri holda muzlatilgan pomidorni ishlatish juda qulay. Ularni tayyorlash uchun siz suvni qaynatib, keyin bir daqiqaga meva qo'ying. Issiq suv peelni yumshatadi, bu uni osonlikcha olib tashlashga yordam beradi. Shundan so'ng, siz suyuqlik va urug'larni bir duduk ichiga siqish kerak, bir shisha ichiga sharbati tushiring. Agar so'ralsa, uni muzlatish mumkin, keyin esa soslarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Kichik navlarni muzlatish

Kichikroq narsalar saqlash uchun muzlatgichga yuboriladi. Boshlash uchun mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni quritib oling. Pomidorlarni kesish uchun taxta ustida yoyib, ularni muzlatgichga qo'ying, shunda ular yaxshilab muzlatiladi. Bir muddat o'tgach, sovuq pomidor bir to'rga quyiladi. Ular pomidor qulab tushmasligi uchun dondurucunun yuqori rafida boshqa sabzavot bilan saqlanadi.

  Ishlatilgunga qadar meva xona haroratida 20 daqiqa davomida sovib turishi kerak. Bu vaqtdan keyin pomidorni peeling osonlikcha olib tashlanadi. Buning uchun siz mevaning tagida o'tkir pichoq bilan urishingiz kerak.

To'qilgan pomidorni qanday qilib muzlatish mumkin

Boshqa juda yaxshi retsept bor. Dondurucuda pomidorlarni muzlatishdan oldin ular yuvilishi, quritilishi va go'sht maydalagichiga o'girilishi kerak. Agar u mavjud bo'lmasa, mevalar aralashtirgich bilan maydalangan bo'lishi yoki nozik qirg'ichga bo'yalgan bo'lishi mumkin. Ziravorlardan faqat baharatlı o'tlardan foydalanish mumkin.

Pomidorga Bolgar qalampir qo'shsangiz ajoyib sabzavot aralashmasi olinadi. Parchalanib ketgan sabzavotlar silikon qoldiqlarga tarqaldi va ularni muzlatib qo'ydi. Bir necha soatdan keyin pomidorlar qoliplardan olib tashlanishi va muzlatish uchun maxsus paketlarga o'tkazilishi kerak. Shundan so'ng, har bir narsa saqlash uchun muzlatgichga yuboriladi.

Muzlatilgan pomidor sousi uchun retsept

Pomidorni metall süzgec bilan artib, maydalash. Keyin ularni besh daqiqa davomida qaynatang. Vaqt o'tmasdan bir daqiqa oldin, tug'ralgan bolgar qalampiri va piyoz qo'shing. Tayyorlangan sous sovutiladi, plastik idishga quyiladi va muzlatgichga saqlash uchun yuboriladi.

Turli xil taomlarni tayyorlashda ishlatiladi: tomat pyure, sous, sos, ketchup va hatto sho'rva. Dondurucuda pomidorlarni saqlash siz va yaqinlaringiz sovuq mavsumda tabiiy vitaminlarga erishishda sizga yordam beradi.

Ishlatishdan oldin sovuq suv bilan yuvib tashlang. To'liq meva turli plomba bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin: mayda go'sht, guruch, pishloq, boshqa sabzavotlar - shuningdek sevimli taomlarni tayyorlashda ishlatiladi. Qishda, tabiiy vitaminlar kichik bo'lganda, muzlatilgan sabzavotlar yanada mazali va yoqimli ko'rinadi.

Qishdagi mazali yangi pomidor - noyob. Ular qimmat va sovuq mavsumda sotiladigan sabzavotlarning sifati juda kerak bo'ladi. Agar siz pomidorni qanday dondurulacağını bilsangiz, butun qish uchun mazali va sog'lom mahsulotlarni taqdim etasiz. Muzlatilgan sabzavotlar tomat pastasi yoki sharbatga qaraganda yangi va juda yaxshi farq qiladi. Uyda pomidorni qanday muzlatish mumkin?

Pomidorlarni muzlatishning umumiy qoidalari

Agar pomidorni muzlatgichda saqlashga qaror qilsangiz, siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

  • pomidorlarni muzlatishdan oldin ularni ehtiyotkorlik bilan tanlash va tayyorlash kerak. Tuksiz, elastik, lekin juda qattiq bo'lmagan, yangi tuxumlar, teshiklar va boshqa kamchiliklarsiz yangi mevani tanlang;
  • sabzavotlarni yuvib bo'lgach, ular quritilishi kerak, aks holda pomidorlar faqat bir-biriga yopishadi;
  • katta meva eng yaxshi muzlatgichda saqlanadi, oldindan kesilgan yoki bo'laklarga bo'linadi. Kichik navlarni butunlay muzlatish mumkin.
  • mevalarni konteynerga joylashtirish, ularni namlik bug'langanda imkon qadar qattiqroq joylashtiring;
  • qadoqlash muhrlangan bo'lishi kerak;
  • kichik konteynerlarda yoki partiyalarda muzlatish.

Muzlatish usullari

Barcha mevalar

Bu oz vaqt talab etadigan jarayonlar. Agar siz gilos pomidorini muzlatish mumkinligini ko'rib chiqsangiz, ularni butunlay saqlab qo'yishingiz mumkin. "Cream" kabi katta va go'shtli bo'lmagan navlari.

  • Tanlangan pomidorlarni yuvib quriting.
  • 1 qavatdagi sxemaga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.
  • Meva muzlatilgan vaqtda, ular sumkalarga joylashtirilishi mumkin.
  • Qishda foydalanish uchun pomidorlarni muzdan tushirish issiqlik bilan ishlov berish yoki issiqlik bilan ishlamasdan xona haroratida bo'lishi kerak. Meva sabzavotlarni tayyorlash uchun, ikkinchi saboq va plombalash uchun javob beradi.

    Muzlatilgan pomidorlarni yangi shaklda qo'llashingiz mumkin, ammo har narsa mevaning sifati, shakli va mustahkamligi bilan bog'liq. Agar sabzavotlar to'g'ri saqlansa, ular sovuqdan keyin ham o'z ta'mini saqlab qoladilar.

    Ehtiyot qismlar


    Ayoz bu turi pizza yoki salatlar uchun tayyorgarlik sifatida yaxshi ishlaydi. Qish uchun pomidorlarni qanday dondurulacağını bilmeyenler, uzuklar bilan sabzavotlarni tavsiya qilishingiz mumkin. Shunday qilib, ular maydonchada kamroq bo'ladi va eritishdan keyin darhol foydalanishga tayyor bo'ladi.

  • Pomidorlarni yaxshilab yuvib quriting.
  • O'tkir pichoq yordamida meva qalin uzuklarini kesib tashlang.
  • Plastinada bir oziq-ovqat plyonkasini yotqizib, ustiga 1 qavatli pomidor ohanglari.
  • Bo'laklar muzlatilganida, ular plastik idishga joylashtirilishi mumkin.
  • Planshetlar

    Yangi pomidorlarni muzlatish haqida o'ylaydiganlar siz "planshetlarni" muzlatish uchun bir usul taklif qilishingiz mumkin. Buning uchun mevalar pyuresi holatiga asoslanadi, keyinchalik bu shakllanadi.

  • Pomidorlarni yuving va go'sht maydalagichdan o'ting. Siz ularga shirin qalampir, o't va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
  • Paxta kartoshkalarini qahva kalıplarına tushiring yoki muz kupligini muzlat.
  • Pomidorlarni muzlatib qo'yganingizdan so'ng, ularni mog'orga solib, ularni paketlarga tarqating. Moyni yaxshi ajratish uchun, qolipni issiq suvga botirish yoki oddiygina aylantirish kerak.
  • Kalıplanmış pomidor massasi, ikkinchi kurslar uchun sos hazırlamaya javob beradi va borsch uchun to'ldiriladi. Bu kabi bir necha "tabletkalarni" qaynoq suvga tashlash etarli bo'ladi.
  • Tayyorlangan pyure kichik plastik idishlarda muzlatilishi mumkin. Bunday choralar mahsulotning yaxlitligini va saqlash uchun qulay shaklni saqlab qoladi.

    Sharbat yoki sous


    Pomidorni sous yoki sharbat shaklida muzlatish mumkinmi? Albatta, muzlatgichning hajmi va mos konteyner bo'lsa, imkoni bo'lishi mumkin.

    Sharbatni tayyorlash uchun 15-20 minut davomida kislotani olib tashlash uchun meva-sabzavot va qaynatilgan qaynoq suvdan o'tishi kerak. Tuzga ta'mga qo'shiladi. Keyin sharbat kichik idishlarga va muzlatgichga joylashtiriladi.

    Yo'nalishlarni ta'qib qilib, sousni tayyorlang:

  • Pomidor eldek o'chiriladi.
  • 5 daqiqa davomida kartoshkani pishiring.
  • Yaxshi piyoz va shirin qalampirni choping.
  • Yong'inni olishdan bir daqiqa oldin, sabzavotni pomidorga qo'shing.
  • Sosni sovutib, idishga tushiring va muzlatgichga qo'ying.
  • Suzeyli yoki sharbati bo'lgan idishni ishlatishdan oldin, issiq suvga botirib, muzlatilgan pomidorni katta idishga joylashtiring. Muzdan tushishni tezlashtirish uchun idishni engil qizdiring.

    Dondurucuda pomidorni muzlatish mumkinmi? Albatta, va jarayon faqat muzlatgichning hajmi va styuardessa istagi bilan cheklangan. Bu sizning oilangizni qish davomida vitaminlar bilan ta'minlash uchun noyob imkoniyat. Yangi pomidor pomidorlari va pomidor sharbati idish-tovoqlarni chiroyli taqinchoqlar bilan ta'minlaydi.

    Qish uchun muzlatish sizning xohlagan narsangiz bo'lishi mumkin, shu jumladan. va pomidor. Tez, oddiy, amaliy va arzon. Buni qanday qilish kerak? Qaysi navlarni muzlatish uchun mos? Va muzlatilgan pomidorlarni qayerda qo'llash kerak? Ushbu maqolada bu savollarga javoblar o'qing.


    Retsept tarkiblari:

    Yozda xushbo'y va yangi pomidorlar har bir yoz yashovchisi tomonidan bog'dan yig'iladi. Boshqalar esa ularni arzon narxlarda bozorda sotib olishadi. Biz ularni birinchi marta salatlarda yedik, keyin ragut, konserva, tuzlangan va boshqalarni tayyorladik. Bugun ularni muzlatish vaqti keldi. Frozen - uyda yig'ib olishning mashhur usuli. Bu siz mevalar va sabzavotlarning maksimal lazzat va foydali xususiyatlarini osonlikcha tejash imkonini beradi.

    Pomidorni muzlatish butun, kesilgan tilim, kublar, doiralar va hatto sharbatlar yoki pyure shaklida bo'lishi mumkin. Ular qaerda ular muzlatilgan shaklda ishlatiladi qarab. Va ularni pizza, salat, pirojnoe, go'sht, sabzavotli sote, ragut, borsch, osh, sos, sousga va boshqalarga qo'shing. Bugungi kunda ularsiz ko'plab idishlarni tasavvur qilishning imkoni yo'q.

    Har qanday pomidorni muzlatishingiz mumkin. Lekin buning uchun eng yaxshi narsa - gilos, krem, baro. Eng yaxshi mevalarni tanlash kerak emas. Eng asosiysi, ular pishgan, yumshoq, go'shtli va suvli. Misol uchun, kublarni yoki doiralarni kesish uchun siz kuchli, qalin pomidorlarga ega bo'lishingiz kerak, ular ko'p miqdordagi pulpa va deyarli hech qanday sharbatga ega. Va eng shirin suvi yoki pyure ustida öğütme uchun javob beradi.

    Siz foydalanish uchun pomidorni eritishga hojat yo'q. Ular muzlatgichdan olib tashlanishi va xona haroratida 10-15 daqiqa davomida saqlanishi kerak. Aks holda, ular shaklini yo'qotadi va "raskvatsya". Ovqat pishirish vaqtida darhol piyozga qo'yilgan meva parchalari.

    • 100 g gacha kaloriya miqdori 20 kkal.
    • Porsiya soni - har qanday raqam
    • Tayyorlash vaqti - 15 daqiqa tayyorgarlik, muzlatish uchun 2 soat

    Tarkibi:

    • Pomidorlar - har qanday miqdorda

    Muzlatilgan pomidorni bosqichma-bosqich tayyorlash:



    1. Kasallik, qurtlarni va pomidorning turli xil zararlariga qaramasdan kuchli, o'smagan holda tanlang. Ular butun teridan kuchli bo'lishi kerak. Ularni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, sochiqni kiying va quritib turguncha kuting. Keyin taxminan 5-7 mm qalinligi bilan uzuklarga kesib tashlang.



    2. Dondurucunuza muvofiq bir plastinka oling va uni oziq-ovqat filmi yoki pergament bilan qoplang. Bir-biriga tegmaslik uchun pomidorning halqalarini bitta qatorga qo'ying. Sovuqni tezroq muzlatish uchun ularni bir necha soat davomida yuboring. Biroq muzlash vaqti kameraning oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish qobiliyatiga bog'liq.



    3. ular yaxshi podmorznut bo'lsa, tovoqlar, olib tashlash va undan havo olishdan tomonidan imkon qadar bir to'plamiga pomidor yo'l va sumkani bog'lab. Muzlatish uchun maxsus paketlardan foydalanish yaxshi. Shu tarzda paketlangan mevalarni, ularni saqlash uchun muzlatgichga olib boring. Muzlatilgan pomidorlarni 8-10 oy davomida -18 ° C da saqlang. Yuqori haroratda 3-4 oylik bo'shliqlarni saqlang.


       Kaloriyali qiymati:   Ko'rsatilmagan
       Tayyorlash vaqti:   Ko'rsatilmagan


      Qishki sabzavotlar konservalangan, sho'rlangan, quritilgan, quritilgan yoki muzlatilgan. So'nggi yillarda muzlatilgan sabzavotlar yanada ommalashmoqda. Qish mavsumida sabzavotni yig'ishning bunday usuli kamida eng zo'r, eng oddiy, barcha foydali moddalar sabzavotlarda qolmoqda. Albatta, siz bir do'konda muzlatilgan sabzavot paketini sotib olishingiz mumkin, lekin sifati va sabzavot pishiqchilik hech kafolatlari bor, va bundan tashqari, siz sabzavot yetishtiriladigan bo'lgan shart-sharoitlar va qanday muzlatilgan bilmayman. Sabzavotlarni yoki siz bozorda ehtiyotkorlik bilan tanlagan narsalarni muzlatib qo'ysangiz, yana boshqa masala. Sabzavotli muzlatishning yagona sharti alohida muzlatgich yoki katta muzlatgichli sovutgichning mavjudligi. A muzlaydi deyarli hech narsa bo'lishi mumkin - qovoq, loviya, qalampir, baqlajon, pomidor, karam, ko'katlar va yana barcha turlari.

    Qishki pomidorlar doira ichida muzlatilgan, kichkina kubiklarga bo'linadi yoki qalin pomidor sharbati holatiga tushadi. Tomat sharbati tor plastik paket yoki qaymoq qoplarga saqlash uchun qulay kekler va to'g'ralgan va muzlatilgan pomidor uchun silikon plastinalarni, kichik qismlarini sovuq uchun yaxshidir. Har bir sovuq turi ma'lum ovqatlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan va, albatta, qishda talab qilinadi. Misol uchun, güveç, omlet, sabzavot güveç uchun, eng yaxshi variant kichik bo'laklarga kesib pomidor, va pizza, go'sht va sabzavot pirojki, qatlamli casseroles qulay pomidor, muzlatilgan tilim bo'ladi. Soslar, souslar, dastlabki sabzavotlarni tayyorlash uchun muzlatilgan pomidor sharbatidan foydalaning.

    Qish uchun pomidorlarni qanday qilib muzlatish kerak? Bugungi kunda bilib oling!

    Tarkibi:
    - pomidor zich teri bilan pishgan go'sht;
    - plastik torbalar (an'anaviy yoki smenkalarni);
    - kepekler uchun silikon qoliplari.

    Tayyorlash




    Qish uchun pomidor sharbatini muzlatib qo'ying. Biz qalin go'shtli pishgan pomidorni va oz miqdorda sharbatni tanlaymiz. Bu pomidorlar sharbat shaklida muzlash uchun ideal - ular suyuqlik va ko'p pulpaga ega, shuning uchun sharbat qalin bo'ladi va kelajakda bug'lanishi kerak emas. Birinchidan, pomidorlarni bir necha daqiqa issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin sovuq suvda salqin.






      Har pomidorning yuqori qismida biz kesishamiz. Peel ajratiladi va osonlikcha chiqariladi. Kesilgan joyni yetarli darajada ushlab olish va pasaytirish va pomidor zudlik bilan tozalanadi. Pichoq bilan pedunkulni kesib tashladik.






      Pomidorlarni aralashtirgich bilan maydalang yoki go'sht maydalagich orqali aylaning. Qalin pomidor sharbatini olamiz.








      Biz kukunlar uchun mog'orlarni olamiz (yoki muzlatish uchun), biz pomidor sharbatini tushiramiz. Kalıpları sharbati taxtga qo'yib, ularni butunlay qotib qolguncha muzlatgichga qo'yamiz. Sharbani to'g'ri muzlatish kerak, muzga aylantirilishi kerak.






      Biz muzlatilgan sharbatni qoliplardan chiqaramiz, uni zich plastik qoplarga solamiz va sovutgichga saqlash uchun qo'yamiz. Biz kerakli tarzda foydalanamiz.






      Keling, qishda pomidorni muzlataylik. Ushbu turdagi sovuqlar uchun bizga pishgan pomidor, krem, albatta, pishgan bo'lishi kerak. Muzqaymoq doiralari uchun pomidorning boshqa navlari mos kelmaydi - ular yaxshi shakllanmaydi va ko'p miqdorda suyuqlik beradi. Pomidorlarni doira ichida taxminan 1 sm qalin qilib kesdik.








      Pomidor bo'laklarini plastinkaga qo'ying, shunda ular bir-birining ustiga topolmaydilar yoki barmoq bilan tegmasinlar. Uni muzlatgichga qo'yamiz.






      Dondurucuda pomidorlarni to'g'ri muzlatilana qadar ushlab turamiz. Keyin tezda yopishqoq plastik to'rva yoki sumka bilan yoping, muzlatgichga qayting.






      Va oxirida pomidorni parchalash. Kichik va o'rta dilimdagi pomidorlar turli xil idishlarni tayyorlashda ham foydali. Biz bir xil pomidorni zich pulp bilan olib, suvli emas. Kubiklarni kesib oling, sharbatni to'kib tashlang. Pomidorlarni bir qatlamda tekis plastinka yoki chiqib ketish taxtasida joylashtiring. Biz uni sovuqni jo'natamiz, u erda pomidor bo'laklari mustahkam bo'lgunicha ushlab turamiz. Tezda plastik to'rva ichiga quyib, muzlatgichga qayting.






      Muzlatilgan tomat sharbati yoki pomidor, dumaloq va kubiklarda muzlatilgan, yangi pomidorlarning tabiiy ta'mi va xushbo'yligini saqlaydi. muzlatilgan pomidor foydalanganda, bir vaqt o'ylab - bir pizza yoki pirojnoe to'ldirish bo'yicha muzlatilgan pomidor tarqalishi tilim erishi formasini yo'qolgan emas keyin pomidor uchun muzdan tushirish kerak emas. pomidor erib bo'lguncha kutib turing kerak bo'lmasdan, sovuqni olib, darhol, foydalanish qo'yish - to'g'ralgan pomidor, ham, u muzdan shart emas. Pomidor sharbatlari kublari gruppa va sousga erimaydi holda qo'shiladi.
      Siz uchun muvaffaqiyatli ta'minot, qoniqarli va mazali qish!












      Muallif Elena Litvinenko (Sangina)
      So'nggi marta eslaymiz

    © 2018 4udak.ru - Onlayn jonli jurnal