Nuggets mapishi ya kuku kuku. Mchuzi wa kuku katika kupakia sufuria. Kuku nuggets na mbegu za sesame.

Nyumbani / Vitafunio

Nuggets ya kuku hujulikana kwa Warusi wengi na orodha ya mgahawa maarufu chakula cha haraka  McDonald's. Wamiliki wa nyumba wengi wanataka kupitisha kichocheo, na hivyo kuokoa pesa ngumu ya fedha. Hii haishangazi, kwa sababu chupa cha zabuni katika ukanda wa dhahabu hautaacha mtu yeyote asiyejali. Ikiwa unatumikia sahani na mchuzi wa tamu na sour au barbeque, unga wa ladha hutolewa hata kwa gourmet ya kisasa zaidi. Kuna mapishi mengi ambayo yanaweza kutafsiriwa kwa kweli kwa jitihada zetu. Hebu tukuzingatie kwa uangalifu, tutafafanua sifa kuu za kuandaa nuggets.

Kanuni za kuandaa nuggets

  1. Nuggets si tayari kutoka kuku kuku, lakini kutoka vipande vya kuku vilivyochaguliwa. Kwa kufanya hivyo, vijiti vinapaswa kusafishwa, vifunuliwe na vipande vipande. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kula nyama katika njia yao ya kupenda (mayonnaise, viungo, juisi ya limao, nk). Katika kesi hiyo, muda wa kuzeeka katika marinade haipaswi kuzidi robo ya saa.
  2. Baada ya matibabu ya kuku, nyama lazima ifunikwa kwanza kwenye unga, kisha katika yai iliyopigwa kwa fuko, kisha ikichele ndani ya sufuria ya mkate. Kulingana na njia ya maandalizi, mikate ya mikate kutoka kwa crisps (ardhi), flakes, crackers (kuki), semolina, nk, wanajulikana.
  3. akina mama wa nyumbani wengi hupendelea kuongeza katika mchanganyiko wa mimea kung'olewa safi (bizari, parsley), walnuts au lozi, au vitunguu, kung'olewa vitunguu, kitoweo. Kila kitu kinategemea mapendekezo ya kibinafsi, muhimu zaidi - usiiongezee kwa kiasi.
  4. Nuggets ni kukaanga kwa vipande 7-10, kulingana na ukubwa wa sahani. Katika kesi hiyo, vipande haipaswi kugusaana, vinginevyo watashika pamoja. Weka nyama katika kupiga mchanganyiko kwa sekunde 2-3. Wakati wa kukataa ni dakika 5-7. Wakati huo huo, ikiwa vipande vyote viingizwa ndani ya mafuta, havihitaji kugeuka.
  5. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kupika nuggets katika tanuri, hoja hii haizuiliwi. Kwa kufanya hivyo, vifaa vinahitajika kuwa joto kwa digrii 200, baada ya hapo kuweka vipande vya kuku katika kupiga na kupamba kwenye grill maalum. Kifaa kinawekwa kwenye tray ya kuoka, kisha kutumwa kwa dakika 20 kwenye tanuri.
  6. Baada ya kupika, gorofa sahani ya gorofa au tray yenye taulo za karatasi. Weka nuggets sahani, kuondoka kwa muda fulani mpaka mafuta haipatikani kabisa. Ili kutengeneza bidhaa za mwisho, kusubiri robo ya saa.

Nuggets kuku: recipe classic

  • mafuta ya mboga - 430-450 ml.
  • chupa ya kuku - 750 gr.
  • unga wa daraja la juu - 60-70 gr.
  • mikate - 160 gr.
  • chumvi - 15 gr.
  • pilipili (nyeusi) - juu ya ncha ya kisu
  • vitunguu granulated - pin 5
  • kuku ya yai - majukumu 3.
  1. Osha na kukata nyanya ya kuku, suka vipande vipande vinavyofanana na nuggets. Katika chombo tofauti, piga mayai, uwapige kwa kofia hadi laini. Unaweza kutumia whisk, lakini ni muhimu si kuruhusu malezi ya povu.
  2. Kuandaa mchanganyiko wa mkate. Kwa kufanya hivyo, changanya unga pamoja na vitunguu vya granulated, pilipili ya ardhi, chumvi na msimu wa favorite (kula ladha). Changanya kila kitu, jitayeni bakuli la pili. Ndani yake, panua mikate ya mkate.
  3. Endelea kwenye usindikaji wa vikuku vya kuku. Kwanza, piga kila kipande ndani ya unga na viungo, tumia mbali na mikono yako. Kisha kutuma nuggets tofauti ndani ya yai na mara moja roll katika breadcrumbs. Je, hutumia kila kipande cha kuku, kuweka "malighafi" tayari kwenye sahani tofauti.
  4. Kuondoa nafaka za ziada za biskuti, vinginevyo wataingia kwenye mafuta na kaanga wakati wa kuchoma. Ikiwa ungependa, unaweza kufungia workpiece kwenye tray kisha uhamishe kwenye mfuko au chombo. Baada ya hayo ni rahisi kwa nuggets za kaanga bila kufuta kabla.
  5. Kuanza kuchoma, kupika mafuta mazuri ya mboga (iliyosafishwa) mafuta. Chagua sufuria au sufuria ya juu ya sufuria / sufuria, mimina kwenye bidhaa na uifanye joto kwa nguvu kati.
  6. Baada ya mafuta ya joto hadi kwenye alama inayotakiwa, fanya vipande vilivyotayarishwa ndani yake katika mikate ya mkate. Hakikisha kwamba nafasi ni ya kutosha kwa kila kipande, hawapaswi kugusa.
  7. Fry juu ya nguvu kati kwa muda wa dakika 5 mpaka vipande vilivyofunikwa na ukanda wa dhahabu. Muda wa kukata hutegemea ukubwa wa vipande na joto la mafuta. Baada ya kupika, chukua nuggets kwa kelele na uziweke kwenye taulo za karatasi.

Kuku nuggets kwenye mtindi


  • kuku ya kifua (fillet) - 750 gr.
  • kavu ya paprika - 15 gr.
  • pilipili nyeusi - 6 gr.
  • kefir (maudhui ya mafuta 2,5-3,2%) - 260 ml.
  • chumvi nzuri - 12 gr.
  • mafuta ya mboga - 380-400 ml.
  • unga wa ngano (w / s) - 120 gr.
  • kijiko cha unga - 10 gr.
  1. Osha matiti ya kuku, kavu na ukate vipande vidogo. Shake kefir, uimimishe bakuli la kina. Katika chombo cha pili, chagua paprika kavu, chumvi, pilipili na unga.
  2. Piga kila kipande cha kuku kwanza kwenye kefir, halafu uende kwenye unga. Baada ya hayo, kurudia utaratibu tena ili kupata batter-breadcrumb mara mbili.
  3. Mimina mafuta katika sahani kali isiyoingiliana na joto, joto, kupunguza joto kwa kiwango cha wastani. Weka nuggets kwa kuchoma, kuleta kwa kuonekana ya dhahabu ukanda.
  4. Kuandaa sahani ya gorofa na kuifanya na sahani za karatasi. Baada ya kuchoma, weka nuggets kwenye sahani, kuondoka kukimbia, kuwapa kwa taulo. Tumikia na mchuzi wa vitunguu, na kuongeza wiki zilizokatwa.

Kuku nuggets na jibini

  • kuku ya yai - pcs 2.
  • unga ya ngano - 125 gr.
  • kipande cha kuku - 700 gr.
  • makombo ya mkate - 55 gr.
  • parmesan jibini - 65 gr.
  • dill safi - 15 gr.
  • pilipili nyeusi - 7 gr.
  1. Kichocheo hiki cha nuggets kinatofautiana na wengine kwa kuwa sahani ni tayari bila ya kuongeza chumvi. Kipengele hiki kinapatikana kwa maudhui ya jibini la Parmesan, ambalo ni ladha kabisa katika asili yake.
  2. Kuanza kupikia, safisha na ukata vipande vya nywele. Chukua vyombo viwili, kwanza itatumika kwa batter yai, pili - kwa ajili ya mikate.
  3. Kuwapiga mayai kwenye bakuli, whisk na uma au whisk. Osha kondoo safi, uifute vizuri sana. Panda jibini kwenye grater na mashimo madogo.
  4. Changanya Parmesan na kijiko na mikate ya mkate, ongeza pilipili. Panda kila nuggets kwanza katika unga, kisha piga ndani ya kijiko cha mayai na uinyunyiza na mikate ya mkate na jibini.
  5. Fry filests katika pua ya pua, kwanza kuleta mafuta kwa hali ya joto. Wakati unaofaa ni dakika 5-7, kulingana na ukubwa wa nuggets.
  6. Baada ya kuchoma, ondoa vijiti na jumper, mahali pa sahani iliyowekwa na taulo za karatasi. Acha mafuta mengi ili kukimbia, kama inavyotakiwa, futa vifungo vya napu. Anza kitamu kwa dakika 15.


  • unga - 115 gr.
  • kuku ya yai - 1 pc.
  • kipande cha kuku - 480-500 gr.
  • chumvi - kulahia
  • mikate ya mikate ya mkate - 60 gr.
  • kavu vitunguu katika granules - 12 gr.
  • pilipili nyeusi - 5 gr.
  • mahindi ya mahindi (classic, bila sukari) - 130 g.
  • tangawizi kavu - juu ya ncha ya kisu
  • mchezaji wa chini-pin 1
  1. Ondoa kifua kwenye mifupa, onya ngozi na filamu. Osha nyama chini ya bomba, kavu na taulo za karatasi. Piga vijiti katika vipande vidogo, kwa ukubwa kutengeneza nuggets.
  2. Changanya katika mchanganyiko mmoja kavu granulated vitunguu, turmeric, tangawizi, chumvi, pilipili iliyokatwa. Eleza kila msimu, uhamishe kwenye bakuli kubwa na uondoke kwa robo ya saa.
  3. Kusaga flakes za mahindi kwa njia yoyote rahisi, changanya na mikate ya mkate. Katika bakuli tofauti, weka yai, whisk na whisk au uma. Ongeza chumvi.
  4. Kwanza, piga vipande vya kuku katika unga, toka mbali. Baada ya hayo, shika kwenye mazao ya yai na uendelee vizuri katika mikate ya mikate pamoja na cornflakes. Tumia tena ziada, endelea kuchimba.
  5. Mimina mafuta iliyosafishwa ndani ya sufuria au sufuria ya kukata. Piga vipande vya kuku moja kwa moja. Kaanga kwa muda wa dakika 7 bila kugeuka. Ikiwa mafuta ni ya chini, matibabu hufanyika pande zote mbili kwa dakika 4-5.
  6. Baada ya maandamano yote, weka nuggets kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi. Acha kwa robo ya saa ili kufunika mafuta yote. Anza kitamu baada ya baridi ya sehemu.

Kuku nuggets na mbegu za sesame

  • unga - 135 gr.
  • yai - pcs 2.
  • kijiko cha kuku - 650 gr.
  • sesame (nyeupe au nyeusi) - 45 gr.
  • dill safi - nusu penseli
  • mikate ya mkate - 80 gr.
  • chumvi - kulahia
  • pilipili nyeusi nyeusi - Bana 3
  1. Jitayarisha nyanya ya kuku kuku kabla: safisha, onyesha filamu na ngozi, kavu na vifuniko. Piga kifua katika vipande vidogo, chumvi kwanza na chumvi, halafu na pilipili.
  2. Katika bakuli la kina, kupiga mayai ili kufanya molekuli yenye homogeneous. Katika bakuli lingine, shanganya rusks na mbegu za sesame, ongeza dill iliyokatwa hapo awali.
  3. Pua unga kwenye sahani tofauti, endelea kuunda nuggets. Kwanza, chunguza kuku ndani ya unga, kisha uingie kwenye yai na mkate pamoja na sesame. Acha safu juu ya sahani, frya.
  4. Mimina mafuta kwenye skillet ili kuku kukua kwa uhuru ndani yake. Piga vipande ndani ya mchanganyiko wa moto, kaanga hadi kilele cha juu (juu ya dakika 6). Baada ya kupikia, piga nuggets kwa whisk, kuondoka kwenye taulo karatasi kwa kukimbia mafuta.


  1. Usikimbilie kutuma mafuta kwa mafuta, mpaka uhakikishe kwamba utungaji umekwisha kufikia alama ya taka. Kuangalia, tone kipande cha chupa katika kupiga kwenye skillet na siagi, tathmini matokeo. Ikiwa unaona kwamba kuna matangazo ya rangi ya dhahabu, kuanza kupika. Wakati huo huo, mafuta yanapaswa kupigwa na "bubble".
  2. Inajulikana kwamba siri kuu ya maandalizi mafanikio ya nuggets ni kufunikwa katika breadcrumbs. Ikiwezekana, usitumie kiwanja kilichoguliwa, makombo ya mkate unaweza kupikwa na wewe mwenyewe. Kwa kufanya hivyo, kauka mkate katika tanuri, panya na pestle na msimu na viungo.
  3. Ili kuhakikisha kuwa nyaraka za kuku hufunikwa kwa unga, tuma bidhaa nyingi kwenye chombo cha chakula. Kisha kuongeza vipande vya nyama huko, karibu na chombo na kuitingisha chombo kwa sekunde 5. Utaratibu unafanywa kwa vipande 2-3 kwa wakati mmoja.
  4. Ili kupunguza muda wa kukataa, piga vipande vipande vya kupikwa. Kwa kueneza rangi, ongezeko paprika iliyopasuka, pilipili nyeusi na chumvi kwa mikate ya mkate na claret. Ikiwa unataka, nuggets inaweza kufanywa katika tanuri kwa digrii 200.

Inajulikana kuwa nuggets sio sahani za kalori za chini. Wao ni kupikwa kwa kukata kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga. Kwa madhumuni haya, sufuria, sufuria kali ya kukata au fryer hutumiwa. Mafuta ya moto yanapaswa kufunika kifuniko cha kuku, kwa hivyo ilielezea kikamilifu katika muundo.

Video: jinsi ya kufanya mbawa za kuku kama KFC

Nuggets ya kuku ni vitafunio kamili kwa wakati wote, ambayo ni rahisi sana kuandaa nyumbani. Ni ya kutosha kufanya mlo huo mara moja, na unaweza kusahau kuhusu chakula cha kumaliza au cha haraka kwa mema. Marafiki wa mara nyingi huwafanya "mapema", wakiacha tupu kwenye friji juu ya mahitaji. Katika kesi hii, muda wa kupikia hauchukua dakika 10 zaidi.

Nuggets ya kuku hufanywa kutoka kwa nyama iliyopikwa au vidole vilivyochaguliwa vizuri. Ni ya kutosha tu kuchanganya nyama na yai na kiasi kidogo cha unga, ili vifaa vinavyohitajika vya kupima mfano vinapatikana. Kutoka hufanya keki ndogo au mviringo ya mikate, ambayo ni mkate katika unga, wanga, makombo ya mkate au breadcrumbs. Ndani ya nuggets mara nyingi huongeza mimea, jibini ngumu au ham.

Nuggets zilizoandaliwa zimeoka katika tanuri au kukaanga katika sufuria ya kukata. Ili wasiweke vipande vipande, hufunikwa kabisa na mafuta ya mboga. Hii sio kasi tu ya mchakato wa kukata, lakini pia inathibitisha ukoma wa crispy sare.

Nuggets inaweza kutumika kwa mchuzi kama mlo kamili. Hii itakuwa suluhisho bora kwa chama katika mzunguko wa marafiki au meza ya buffet. Ikiwa unapika sahani ya upande kwa nuggets, basi sahani hii itageuka kuwa jioni ya moyo kwa familia nzima. Ni bora kuitumikia dakika chache baada ya kupikia ili vipande vipate baridi kidogo.


Nuggets crispy nuggets, ambayo ni hasa maridadi, kutokana na ingredient ziada. Bora parmesan, lakini aina nyingine ya jibini haitapamba sahani. Haipendekezi kwa chumvi kwa nguvu, kwa sababu ladha ya chumvi na hivyo itatoa cheese.

Viungo:

  • 370 g vidonge;
  • 70 g ya jibini ngumu;
  • 250 ml ya mafuta ya mboga;
  • 150 g mikate ya mkate;
  • Mayai 3;
  • 100 g ya unga;
  • Chumvi, pilipili.

Njia ya maandalizi:

  1. Kata vipande vizuri kwa kisu au kupitisha kwa grinder ya nyama.
  2. Ongeza mince ya yai 1 na chumvi kidogo, kuchochea.
  3. Jibini ya grate juu ya grater kubwa, mchanganyiko na nyama iliyokatwa.
  4. Katika bakuli tofauti panua unga na makombo ya mkate.
  5. Katika sahani nyingine, kuvunja mayai na kuwapiga kidogo.
  6. Vipu vya kipofu vilivyotengenezwa nyama na kupakuliwa kwenye unga.
  7. Kila kipande kinaingizwa katika mchanganyiko wa yai, kisha katika biskuti.
  8. Ni vyema kuhamisha mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha, kuweka vidole vya nuggets.
  9. Kaanga kwa dakika 6-7 kabla ya kuponda kwa kijivu.
  10. Tuma nuggets kwenye kitambaa cha karatasi.

Kuvutia kutoka kwenye mtandao


Katika tanuri, nuggets sio kali sana, lakini hawapoteza sifa zao zadha. Kwa kuongeza, njia hii ya kupikia inamaanisha kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, ambayo inathiri vyema kalori maudhui ya sahani.

Viungo:

  • 600 g ya mchuzi wa kuku;
  • ½ tsp. poda ya vitunguu;
  • ½ tsp. poda ya vitunguu;
  • 2 vikombe mkate crumb;
  • Yai 1;
  • ½ tsp. paprika;
  • Mafuta ya mizeituni;
  • Chumvi, pilipili.

Njia ya maandalizi:

  1. Kusaga nyama katika mchakato wa chakula au kuifuta vizuri.
  2. Changanya kwenye vijiti vya sahani moja, vitunguu na vitunguu vya vitunguu, paprika, yai.
  3. Punguza chumvi na pilipili, kuongeza kikombe cha robo ya mikate ya mkate.
  4. Ni vizuri kuchanganya na kuchanganya nuggets.
  5. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta.
  6. Weka vipande vya nyama iliyobichiwa mbali na kila mmoja na kutoka juu pia mafuta yenye mafuta.
  7. Ondoa workpiece kwa saa 1 kwenye friji.
  8. Kabla ya kupika, weka nuggets kwenye makombo yaliyobaki.
  9. Kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 12-15.

Sasa unajua jinsi ya kupika nuggets ya kuku kwenye dawa na picha. Bon hamu!

Nuggets kuku ni lazima lazima kuwa na sahani katika orodha ya migahawa yote ya chakula cha haraka, ambayo inafurahia umaarufu vizuri kote ulimwenguni. Kifuniko cha zabuni na crispy crust of breadcrumbs inakuwa vitafunio bora, na kwa kupamba kunaweza kuchukua nafasi ya sahani ya pili kwa urahisi. Mapendekezo kadhaa juu ya jinsi ya kupika nuggets kuku nyumbani itafanya iwe rahisi kwa Kompyuta:
  • Ni bora kukata kitambaa kwa nuggets vizuri sana na kisu, na si kusaga ndani nyama nyama;
  • Inashauriwa mara moja kipofu kundi zima la nuggets na kisha kisha kuendelea kwa breading;
  • Ili kuchoma vizuri nuggets, mafuta lazima yafunika kabisa vipande vyote;
  • Ikiwa nuggets zinahitajika kugeuka, unahitaji kutenda kwa makini sana, kwa kuwa unaweza kuharibu kwa urahisi ukubwa;
  • Baada ya kupika kwenye sufuria ya kukata, nuggets zinapaswa kuwekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili iweze kunyonya mafuta mengi;
  • Ili kuhakikisha nuggets tayari, tu kata moja yao na kuangalia rangi ya stuffing.

Kichocheo: Nuggets kuku.

Ili kupika nuggets kuku, tunahitaji viungo zifuatazo - kilo nusu ya kuku ya kuku, kijiko kidogo cha wanga, kama soda kubwa kuoka, kama mengi juisi ya limao, kukua kidogo kwa kuku na unga wa kuingiza.

Na sasa tunaanza mchakato wa kupika nuggets kuku. akina mama wa nyumbani wengi kujua kwamba kuku ni mara chache sana kupata shule - mara nyingi ni kavu sana, unaweza kujaribu. Lakini juu ya mapishi hii utasahau kile kuku kavu ni. Kwa hiyo, kupunguza kuku katika vipande vidogo, kusugua yao na chumvi na pilipili, nyunyiza kuku pamoja na manukato, basi kuongeza soda. Kuku koroga na kuinyunyiza na maji ya limao, kisha nyunyiza na wanga na kuondoka kuku wetu kwa dakika thelathini kwa marinate. Baada ya muda huu, unaendelea kila kipande cha kuku katika unga na kuweka mafuta yake nyekundu-moto mboga mpaka crispy ukoko zazharistaya.

Kichocheo: Nuggets ya jibini.

Ili kufanya nuggets za jibini ladha, tunahitaji bidhaa kama hizo: gramu mia moja na ishirini na tano siagigramu mia mbili na hamsini vya jibini imara cheddar, vikombe viwili vya unga, vikombe viwili vya crisps mchele.

Sasa hebu tuendelee kwenye maandalizi ya nuggets ya jibini. Beat siagi, kuongeza ni jibini iliyokunwa na unga, yote ya viungo na mixer, kuwapiga mpaka laini. Kutengeneza na mipira ndogo kijiko na kuziweka juu ya kuoka, kabla ya mafuta mengi, kidogo flatten kila kuziba mpira. Tunaweka sufuria katika tanuri na kuoka kwa muda wa dakika kumi na tano kwa digrii mia na thelathini.

Kwa njia, idadi ya majani si kidogo - kama tisini jibini nuggets, haya ndiyo unaweza kutarajia kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii.

Kichocheo: Nuggets zilizofanywa kutoka nyama nyama.

Unaweza kupika nuggets kutoka nyama iliyopikwa (kwa njia, sahani hii inapendekezwa kwa matumizi ya watoto). Kwa ajili ya maandalizi yao, tunahitaji gramu mia saba ya kuku au nyama nyingine yoyote au nyama ya kusaga, moja yai, gramu ishirini ya siagi (cream), kidogo mkate makombo, Parmesan jibini na gramu sabini, manjano kidogo, chumvi na mafuta ya mboga.

Sasa hebu tuanze kuanza maandalizi ya nuggets kutoka nyama iliyopikwa. Kama kununua stuffing - vizuri, kama kununua nyama - miss katika grinder nyama, kuongeza siagi (siagi) na mayai. Chumvi vizuri. Jibini ya grate juu ya grater ndogo, mchanganya pamoja na mamba na mikate. Kisha fanya mipira ya nyama, ili ukubwa wa kila mmoja usiwe tena na usio chini ya walnut. Ili kuhakikisha kwamba nyama haifai kwa mikono yako, itakuwa nzuri ikiwa unawachea maji ya baridi. Mipira ya nyama iliyopangwa kwenye mikate ya mkate na kuifanya kidogo, kuingilia kidogo kwenye jibini la mpira. Mipira inayotokana ni kaanga katika sufuria yenye kukata moto na mafuta ya mboga hadi dhahabu. Sio kukaa mbali na mpishi kwa muda mrefu, kwa sababu sahani hii imeandaliwa haraka sana katika sufuria.

Sauce ya Nugget.

Ni muhimu kuandaa sahani kwa nuggets, ili si kavu sana. Tunakupa matoleo mawili ya sahani - kwa ladha yako.

Kuandaa mchuzi barbeque tunahitaji tablespoons sita kubwa ya ketchup, mbili miiko kubwa maple syrup (inaweza kubadilishwa na kijiko moja kubwa ya asali), nusu ndogo mchuzi kijiko vurchestershirskogo, kijiko kidogo cha sosi ya soya, matone mawili au matatu ya mchuzi Tabasco (unaweza kuchukua nafasi kwa kasi milled nafaka pilipili) . Kupika mchuzi huu, itakuwa ya kutosha tu kuchanganya viungo hivi vyote. Hata hivyo, ikiwa unaongezea asali, ni vizuri kuitangulia kidogo ili iwe kioevu.

A kwa ajili ya maandalizi asali haradali mchuzi kuchukua bidhaa kama - nne miiko mayonnaise, moja ndogo kijiko chembechembe haradali ndogo kijiko nusu ya uwazi asali, moja ndogo kijiko cha maji baridi. Ili kuandaa mchuzi huu unahitaji tu kuchanganya viungo vyote vya mchuzi uliotajwa hapo juu.

Mapishi: Nuggets ya samaki.

Kuandaa nuggets samaki tunahitaji bidhaa zifuatazo - mililita mia mbili za maziwa, gramu nane ya minofu ya sangara, mafuta ya mboga kwa deep-kukaranga, na kwa ajili ya kugonga - tano miiko kubwa zilizorundikwa unga, tano miiko kubwa zilizorundikwa wanga, kwa nusu kijiko kidogo cha chumvi na unga kuoka, sehemu kubwa kijiko cha cream au maziwa, mug moja ya maji ya madini au soda. Kwa ajili ya mchuzi kwa nuggets samaki kuandaa mililita hamsini vya tamu na siki mchuzi Kichina mia moja na (lakini kama si, unaweza kuchukua nafasi hiyo kutoka apricots kavu na pilipili kwa kuongeza mchuzi limau), tatu rangi mbalimbali tamu pilipili, mbili miiko kubwa ya mafuta ya mboga, moja kubwa kichwa bulb vitunguu, miiko minne kubwa ya mchuzi wa soya, coriander au parsley kwa mapambo.

Kuanza upande mikopo kuandaa kugonga - kuunganisha wanga bakuli, unga, chumvi na hamira, kuongeza maziwa (au cream), na maji ya madini, koroga na kuunda jinsi moja, kuondoa kugonga katika friji kwa muda wa dakika thelathini.

Tunaosha kabisa samaki, kauka kwa kitambaa cha karatasi au kitambaa, tupate vipande vidogo (sentimita nne hadi nne), wakati tunapoweka kando.

Sasa hebu tufanye mchuzi - tunaosha pilipili tamu, tunawasafisha kutoka kwa sehemu na mbegu, tunawavuta katika vipande vidonda. Safi na laini diced vitunguu, joto sufuria na vijiko viwili vya mafuta katika kikaango kaanga vitunguu na pilipili kwa dakika tano, kisha kuongeza uzito wa Kichina tamu na siki mchuzi na mchuzi wa soya, kuongeza nusu glasi ya maji wazi, koroga. Tunaleta mchuzi katika sufuria ya kukata kwa kuchemsha na kupika kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 5 hadi nane.

Kwanza, piga vipande vya samaki kwenye mchuzi ulioandaliwa, halafu kaanga vipande vya kina-kaanga, au kwenye sufuria na mafuta ya moto au kwenye fryer ya kina, ikiwa kuna. Fry mpaka kupasuka kwa dhahabu kuonekana. Pilipili na mchuzi na nuggets kuenea juu ya sahani, kupamba kama matawi ya taka ya mboga za majani na kumtumikia kwa upande sahani ya mchele kuchemshwa.

Nuggets bora zaidi ya kuku na jibini ni tayari sana, haraka na ni ajabu sana. Nuggets za kibinafsi za jibini ni nzuri siku za wiki na likizo. Panya ya kuku, iliyowekwa na jibini ya spicy - ladha ya Mungu. Na ukubwa wa kununuliwa kwa nuggets yenye harufu nzuri hukuongoza tu mambo. Nzuri, kitamu - na inaonekana nzuri kwenye meza! Kumbuka kichocheo kilichoidhinishwa cha nuggets cha jibini katika mikate yenye kupendeza.

Viungo:

  • pilipili nyeusi chini ya ladha;
  • makombo ya mkate - 80-100 gramu;
  • kuku ya kuku - gramu 500;
  • jibini "Mozzarella" (au jibini jingine) - 150 gramu;
  • yai ya kuku - vipande 2;
  • unga wa ngano - gramu 50-60;
  • chumvi;
  • mafuta ya mboga kwa kukata.

Viungo katika mapenzi:

  • vitunguu vya kavu - kijiko 1;
  • paprika - kijiko 1;
  • oregano (mimea ya Provencal) - kijiko 1.

Kuku la kuku ladha zaidi na jibini. Mapishi kwa hatua

  1. Kuku kukua kwa nuggets huhamishiwa kwenye bakuli la kina. Ni nzuri sana kufanya nuggets ladha nyumbani kwa kutumia nyama mpya nyama kuku nyama, si waliohifadhiwa.
  2. Kwa kitumbuu cha kuku tunatia chumvi, pilipili nyeusi ili kuonja na kuchanganya kila kitu vizuri.
  3. Mayai mawili ya kuku hupanda ndani ya chombo kidogo na kuwatikisa hadi protini na jinki zimeunganishwa kabisa (mimi hufanya hivyo kwa uma).
  4. Katika sahani tofauti, sisi kuchanganya vitunguu kavu, paprika na oregano. Mchanganyiko wote kwa makini.
  5. Kisha sisi kuchanganya breadcrumbs na viungo, na kuchochea vizuri. Chakula cha kuchukiza kwa nuggets ya kuku na jibini ni tayari.
  6. Jibini "Mozzarella" hukatwa kwenye cubes. Kwa nuggets ya kuku, unaweza kutumia cheese nyingine yoyote. Lakini inaonekana kwangu kuwa ni pamoja na cheese ya Mozzarella kwamba nuggets kupata ladha zaidi.
  7. Na sasa tutafanya kazi kwenye malezi ya nuggets. Katika bakuli ndogo, panua maji kidogo ili kuimarisha mikono yako.
  8. Punguza mikono yako ndani ya maji, chukua nyama ndogo ya kula nyama, fanya kipande cha jibini katikati, fanya nuggets katika sura ya mpira ili jibini haliweze kuonekana.
  9. Tayari nuggets na cheese ndani sisi mabadiliko katika unga. Hivyo, tunaunda nuggets zote zilizobaki.
  10. Frying sufuria na mafuta mengi hutumwa kwa jiko la joto.
  11. Nuggets na jibini ni akavingirisha unga, kisha katika yai ya kuchapwa na mkate katika harufu nzuri ya crackers.
  12. Jibini hupakia kwa makini sana kwenye sufuria ya kukausha na mafuta mengi yaliyotangulia mafuta, kaanga kutoka pande zote.
  13. Tayari nuggets ladha ni kuhamishiwa kitambaa karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada kutoka nuggets.

Obaldenno ladha, maridadi, na crispy cudpy custy na spicy stuffing nuggets - hii ni matibabu ya ajabu kwa familia nzima. Ni nzuri sana kutumikia nuggets na mchuzi au ketchup. Kufuatia mapishi kwa hatua, kupika nuggets na jibini, nyumbani, hakutakuwa vigumu kwako. Tunataka hamu ya kupendeza!

Chakula cha kula hujenga kitu cha ajabu kwa mtu. Inawezekana kupinga sahani ambayo hutoa radhi halisi? Haiwezekani. Sasa tu, radhi mara nyingi sio muhimu zaidi, ingawa ni ya kitamu sana. Chukua angalau nuggets maarufu. Ni sahani hii ambayo watu wengi wanapendelea kama chakula cha haraka, bila kufikiri juu ya madhara ya afya. Kuwa wazi, ni lazima ieleweke kwamba nuggets - ni vipande vya kuku, limekwisha katika breadcrumbs na kukaanga panirovachnyh kwenye mafuta ya mboga. Hivi karibuni nuggets ni tayari kutoka samaki, lakini bado bidhaa za jadi kwa ajili ya maandalizi yao ni fillet kuku. Sasa, labda, wengi wamefahamu uharibifu wa sahani hii. jukumu muhimu hapa, bila shaka, ina kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga, lakini kama wewe kununua nuggets katika maeneo kufunga chakula, basi kuna watu, kama sheria, viungio mbalimbali, na mchuzi, ambayo ni zinazotolewa kwa sahani - wengi wao wakiwa imara kemia. Matumizi ya muda mrefu ya chakula vile yanaweza kusababisha matatizo katika njia ya utumbo. Kwa njia, nuggets zilizohifadhiwa, zinazouzwa karibu kila duka, zinapaswa pia kununuliwa kwa tahadhari kubwa. Kuwa na uhakika wa kusoma utungaji na kukumbuka kwamba unahitaji kuwaleta nyumbani haraka iwezekanavyo, ili waweze si kuyeyusha njiani. Bidhaa iliyoyeyuka hupoteza ladha yake.

Tangu kupinga si kila mtu, ni muhimu kujifunza jinsi ya kupika kupika nyumbani, utakuwa na uhakika kabisa kwamba nyama ni si fueled viungio hatari na preservatives, na katika freshness yake huwezi kuhoji kabla ya mlo.

Inakuja mapishi ya kifahari

Viungo: 500 g ya kuku 1 yai vijiko 2 ya maziwa, chumvi, pilipili, panirovachnye crackers, roaster.

Maandalizi: Nyanya ya kuku kukukatwa vipande vidogo, kunyunyiza na chumvi na pilipili ili kuonja. Kuwapiga yai, kuongeza maziwa na kuchanganya vizuri. Vipande vya kuku hupiga ndani ya yai, na kisha katika mikate ya mkate. Fry katika mafuta ya mboga hadi kupikwa mpaka kuanguka kwa kupasuka.

Nuggets Recipe na Jibini

Viungo: Maziwa ya kuku 500, gramu 200 za jibini ngumu, mayai 1-2, unga, chumvi, pilipili.

Maandalizi: kifua cha kuku  kata katika vipande. Puliza chumvi, pilipili kwenye unga, unaweza kuchanganya kavu. Whisk mayai. Piga vipande vya kifua kwanza kwenye unga na kisha kwenye yai. Fry katika mafuta ya mboga ya moto hadi kuanguka kwa crispy. Kulingana na aina ya nagettsy jibini inaweza kupata ladha tofauti.

Nuggets na stuffing mapishi

Viungo: 500-700 g kuku, 200 g jibini ngumu, ham 200 g, 1 yai, mfuko wa chips, curry, chumvi.

Maandalizi: nyanya ya kuku, kukatwa vipande vidogo, kuinyunyiza na chumvi na kupika, punga na kuweka kwa masaa 2-3 kwenye jokofu. Kwa wakati huu tunatayarisha kujaza: tunatumia jibini na ham kwenye cubes ndogo, kuchanganya. Sasa jitayarisha mkate. Kwa kufanya hivyo, tunaondoa chips kutoka kwenye sachet na kuzipiga vizuri (unaweza kuziweka kwenye mfuko wa cellophane na kwenda na pini ya kupiga). Wakati nyama inakimbiwa, tunachukua nje ya friji. Katika kila kipande, fanya uchafu mdogo, weka kujaza kumaliza, umewekwa kwenye yai iliyopigwa na kuanguka katika crispy iliyochapwa. Sisi kueneza nuggets katika mafuta ya mboga na kupika mpaka crusty kupasuka inaonekana.

  iliyofungwa

Ninataka kukuambia kuhusu jinsi ya kupika nuggets kutoka nyama iliyokatwa. Katika kesi hii, nyama iliyochujwa inaweza kuchukuliwa yoyote, lakini bado na kuku itaonja bora.

Maandalizi: hebu tufanye kupitia grinder ya nyama, kuongeza yai moja, siagi kidogo, chumvi na pilipili ili kuonja. Tunatupa cheese kwenye grater ndogo, kuchanganya na mikate ya mkate na msimu wowote (kwa mfano, kijivu). Tunafanya mipira machache kutoka kwenye nyama iliyochongwa, tukupe kwenye mikate ya mkate na uwakubalie. Fry katika mafuta ya mboga.

© 2018 4udak.ru - gazeti la mtandaoni la mtandaoni