Jinsi ya kufanya chips nyumbani. Jinsi ya kufanya crisps nyumbani: tips, mapishi, kupikia.

Nyumbani / vitafunio

Dhahabu, crispy, harufu nzuri, vipande nyembamba vya viazi - chips, favorites kati ya maelfu ya sahani kwa wapenzi wote wa chakula. Kawaida, kila kizazi ina mapendekezo yake na ladha yake. Lakini chips kama kila kitu. Watoto wadogo ambao hawataki kula semolina uji, wakiona ufungaji unaofaa wanawaendesha wazazi wao katika kupiga rangi kwa maduka yote, "Nataka, u! kununua-na-na !!! " Vijana wasiokuwa na uhakika wanaweza kufanya chips chakula cha pekee ambacho hutumia. Ndio, na watu wazima wanaotaka, wanajitahidi kuishi maisha mazuri, wasiwasi kukataa na vipande vya viazi, wakiwa wameketi kwa urahisi karibu na kuweka TV au kunyunyiza jar ya bia. Ikiwa wewe mwenyewe ni miongoni mwa mashabiki wa viazi harufu nzuri, au kuwaelimisha watoto wanaoingiza bidhaa hii kwa kiasi kikubwa, basi makala hii ni kwa ajili yenu. Kutokana na hilo utajifunza juu ya chakula chako cha kupendeza maelezo mengi ya kuvutia: historia ya uvumbuzi wa sahani, na jinsi ya kupika chips bila kuondoka nyumbani.

Chakula cha mshahara

Ni ngumu kuamini, lakini kuonekana kwa chips tuna deni kati ya mmilionea mzuri na mpishi wa aibu. Siku ya joto ya majira ya joto katika 1853 mbali, mkuta wa reli Cornelius Vanderbilt aliwasili katika jiji la Saratoga Springs. Baada ya kumaliza mpango huo, Vanderbilt aliamua kujifurahisha mwenyewe katika mgahawa wa hoteli Moon Lake House. Mfanyabiashara mwenye kuvutia alikuwa hajastahili na chakula cha jioni na akapeleka sahani jikoni mara tatu. Kama, viazi zilikatwa. Chef wa mgahawa, George Krum, alikuwa mtu wa haraka-mwenye hasira. Na, wakati wa tycoon akarudi chakula cha jioni tena, hakufikiria kitu chochote bora kuliko kufanya chips. Yeye alipunyiza viazi na kukaanga, kwa kiasi kikubwa kujazwa na mafuta, juu ya joto kali.

Mpishi aliyekuwa mkaidi alitaka kupinga mgogoro wa mamilionea ambaye hakuwa na furaha na vyakula, lakini, akampiga moyoni, au tuseme ladha na tumbo. Vanderbilt akawa mteja wa kawaida wa Moon Lake House, na chef aliamua kufanya chips maalum ya mgahawa. Katika miaka michache, kufanya chips iliwezekana kwa kiwango cha viwanda. Ladha ya maumbile kutoka viazi imejulikana duniani kote.

Idols ya mamilioni

Leo, chips ni juu ya bidhaa mbili za juu. Kwanza, kama chakula cha afya zaidi. Juu ya madhara kwa mwili duni kuliko coca-cola, ambayo ni nzuri sana kula viazi. Pili, hii ni chakula cha kupenda zaidi duniani. Ni haki, lakini ni kweli: kila kitu kilicho mzuri, au kiasherati, au kinenea. Chips ni neutral kimaadili, na takwimu zilizoharibiwa wa mashabiki wa vipande crispy haina bother. Maonyo ya Dietitian kwa mavuno ya viazi hayatambulisho, uthibitisho wa kwamba, takwimu rasmi. Kirusi wastani hula kilo cha chips mwaka, kilo Kiukreni - 2.5, Ulaya inachukua kilo 5. bidhaa, swallows ya Amerika 10 kilo. Lakini Kijapani ni mbele ya sayari iliyobaki, kila mkazi wa nchi ya jua inayoinuka anaweza kuvunja kilo za ishirini za chips kwa furaha.

Kuandaa chips nyumbani

Mapishi ya chips classic.

Katika rafu ya maduka makubwa, kila mtu anaweza kupata viazi kwa ladha yao: kutoka mizizi iliyokatwa na puree, na ladha ya kila aina ya nyama au viumbe vyote vya baharini, na jua au jibini. Mmoja sio mzuri, fanya "kiwanda" cha chips bila kuongeza ya vihifadhi haiwezekani. Lakini nyumbani kupika chips "rafiki wa mazingira" kila mtu anaweza. Kumbuka sheria rahisi na unaweza kufurahia mwenyewe, watoto na marafiki kwa sahani ya viazi.
Ili kuandaa chips unahitaji:

  1. Viazi zenye nazi laini bila macho (kilo 1);
  2. Mafuta ya mboga iliyosafishwa (lita 1);
  3. Chumvi;
  4. Pili pilipili nyeusi (kula ladha).

Itakuwa rahisi zaidi kwa kuchochea viazi kwenye fryer ya kina. Lakini si kwa ajili ya jina la sahani maalum, unaweza kukabiliana na nini kila mama wa nyumbani ana jikoni. Unaweza kutumia sufuria kali ya kukata au sufuria kwa chini ya chini. Suti kikamilifu kupika chips viazi. Pia tunahitaji: wavu au colander, towel ya kitambaa.
Baada ya kuandaa vyombo, endelea kama ifuatavyo:

  1. Viazi yangu, vizuri kusafishwa  , kata katika duru nyembamba na uijaze kwa maji ya joto;
  2. Tunapunguza sahani kwenye jiko. Mimina mafuta (karibu nusu lita). Tunasubiri wakati unapofunguka vizuri na moto ni mwepesi;
  3. Ilipandwa viazi vitamu ndani ya siagi;
  4. Tunapoiandaa, tunakuondoa nje, kutupa kitambaa ili kuondoa mafuta ya ziada;
  5. Na pilipili, chumvi. Sisi kuweka katika sahani;
  6. Ongeza mafuta kwenye sufuria ya sufuria / sufuria / kaanga na kaanga sehemu inayofuata ya viazi.

Jinsi ya kufanya chips nyumbani - hii chakula ladha na wapendwa, sasa unajua. Bahati nzuri katika biashara ya vyakula vya kupika na kushukuru.

Oktoba 20, Alexandra Bondareva

Crispy fried fried kama kila kitu: watoto kuabudu crunching viazi funzo mbele ya TV, watu wazima kuabudu yao, kama vitafunio bora kwa bia.

duka chips kawaida ina livsmedelstillsatser mbalimbali hatari, ladha, GMO, vihifadhi, nk Pets chips sawa na wajumbe tu wa viungo asili :. viazi, chumvi, mafuta ya mboga, na kwa hiyo madhara kabisa kwa viumbe.

Kuandaa chips nyumbani si vigumu na mchakato mzima unachukua hatua tu rahisi. Na kwa hili si lazima kuwa na vifaa maalum, kama vile fryers kina. Vipande vya nyumbani vinaweza kupikwa katika tanuri, katika microwave na katika sufuria ya kawaida ya kukata.

Mapishi kwa ajili ya kupikia chips nyumba

Kwa huduma moja ya chips za viazi, sawa na juu ya pakiti ndogo ya vifuniko vilizonunuliwa, majani ya viazi moja katikati. Kiasi cha mafuta kinategemea kulingana na ukubwa wa chombo ambacho chips zitatayarishwa (ngazi yake haipaswi kuzidi 2-3 cm). Chumvi katika chips huongeza ladha.

Viungo:

  • Viazi za ukubwa wa kati;
  • Mazao ya mboga;
  • Chumvi.

Kichocheo cha chips za nyumbani katika sufuria ya kukata

  1. Viazi ni kusafishwa na kuosha kabisa. Sisi hukatwa kwenye duru nyembamba. Ni bora kama unatumia mchezaji wa mboga kwa hili - ni rahisi zaidi, na miduara ya chips ni zaidi au chini sawa.
  2. Vipande vipande vinaenea kwenye kitambaa, hivyo ni kavu kidogo.
  3. Katika sufuria kali ya kaanga (kazanok, sufuria yenye mizizi), kumwaga mafuta na kuiletea chemsha.
  4. Sisi kutupa vipande vya kavu moja kwa moja katika mafuta ya moto, ili wasiugusane. Punguza kidogo chips na spatula ya mbao.
  5. Tumeamua kwa rangi (wanapaswa kuwa dhahabu, sio kahawia) na kwa kugusa tabia ya chips pamoja na kuchochea.
  6. Tunachukua chips kwenye sahani iliyofunikwa na kitambaa cha kitani au karatasi ili kufanya mafuta ya mboga ya ziada ya kioo.
  7. Kisha, bado kuna vidonge vya moto vya chumvi.

Vipindi vya kawaida vya viazi vya asili ni tayari. Hata hivyo, kama hutaki kuchanganya na mafuta ya kuchemsha, unaweza kupika chips katika tanuri.

Mapishi ya chips nyumbani katika tanuri

  1. Nikanawa na kukatwa katika vipande vidogo vya viazi vimevuliwa kwenye kitambaa cha karatasi.
  2. Funga miduara inayosababisha kwenye safu ya kina au bakuli, na ueneze kuhusu tsp 1 na mafuta ya mboga.
  3. Chumvi kidogo na uchanganya kwa upole chips, hivyo kwamba mafuta ni sawasawa kusambazwa katika uso, lakini si kuvunja lobules.
  4. Tunapatia tray ya kuoka na karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta ya mboga.
  5. Katika safu moja, tunaweka vipande vya viazi juu ya uso wa sufuria, ili wasigusane.
  6. Sisi kuweka katika tanuri moto kwa digrii 180-200 na bake mpaka kahawia kahawia.
  7. Sisi kuweka chips kumaliza kwenye kitambaa karatasi. Ikiwa ni lazima, nyunyiza na manukato na chumvi.

Kichocheo hiki hutumia mafuta ya mboga chini kuliko wakati wa kufanya chips katika sufuria ya kukausha. Ikiwa unataka kabisa kuepuka kuongeza mafuta kwenye vifuniko (kwa mfano, ikiwa unaandaa chips kwa watoto), upika katika tanuri ya microwave.

Kichocheo cha chips za nyumbani katika tanuri ya microwave

  1. Vipande nyembamba vyepesi na vipande vya viazi hukauka kidogo kwenye kitambaa cha karatasi.
  2. Kwenye karatasi maalum ya kuoka, tengeneza vipande vya viazi tayari, uhakikishe kuwa hawajawasiliana.
  3. Sisi nje nguvu microwave kwa karibu 600-750 Watts (tu haiwezi ilipendekeza, yote inategemea na aina ya microwave), na kupika dakika 5-7.
  4. Wakati chips zinaanguka, mara moja uzipate na kuziweka kwenye sahani pana.
  5. Ongeza chumvi na manukato ili kuonja chips hata moto zaidi.

Kupika katika tanuri ya microwave, chips kwa ladha haizatoa chochote kilichopikwa kwenye tanuri au sufuria, lakini ni salama na salama sana kwa watoto. Ndiyo, na wao ni kasi zaidi na rahisi.

Nyumbani Chips - kupikia vipengele

  • Kwa vidonge vya nyumbani huchagua viazi laini na laini "bora". Ikiwa ukatafuta "macho" na ndoa nyingine, vifaranga vitatofautiana na vibaya.
  • Vipande vya viazi baada ya kukata ni bora kusafisha katika maji baridi ili kujiondoa wanga ziada. Kisha chips hazitajumuana wakati wa kukata.
  • Kufanya chips tayari si fimbo na sahani, mimi kutumia karatasi ya kuoka kama "takataka" kwa chips. Katika hali mbaya, nyunyiza sahani na safu nyembamba ya unga.
  • Ladha ya vifuniko vinavyotengenezwa nyumbani haijatumiwa kwa kulinganishwa na vifuniko vya duka, kwa kuwa hawana ladha ndani yao. Hata hivyo, unaweza kuongeza viungo kwa ladha yako :. Paprika, viungo mchanganyiko, au mimea Provencal, nk Kama unajua viungo vingine kawaida chips ndani, kushiriki ufunuo huu na sisi.


Maandalizi ya chips nyumbani ni mchakato wa haki kwa muda mrefu na hivyo wanahitaji kufanyika tu wakati kuna muda wa kutosha bure.

Watu wengi wanapenda vifaranga katika aina tofauti, pamoja na vitafunio vingi vya bia. Viazi zilizochujwa zilikamatwa dunia nzima. Kuna hadithi tofauti kuhusu vifupisho vya kuhifadhi: viungo vya bandia, viazi vya GMO, vihifadhi vya hatari. Kwa hiyo, ni bora kupika chips nyumbani na kufurahia ladha yao.

Kuandaa chips ni rahisi sana, huna haja ya vifaa maalum. Unaweza kupika katika tanuri, katika microwave na kwenye sufuria ya kukata. Katika makala hii, utajifunza mapishi haya yote.

Chips zinafanywa nyumbani (awali)

Viungo:

  • Mafuta ya maua ya alizeti;
  • Chumvi;
  • Viazi kadhaa kubwa.

Maandalizi:
  Brush na safisha kabisa viazi. Kisha ukatwa kwenye mugs nyembamba, kwa sababu hii inashauriwa kutumia kisu cha kusafisha mboga, kwa sababu kwa kisu cha kawaida huwezi kukata vipande vile vidonda. Kisha kuweka vipande hivi kwenye sahani ili iwe rahisi kuchukua kipande. Katika sufuria ya kina au sufuria ya kukata mafuta (2-3 cm) na kuleta chemsha. Weka viazi kwenye lobe moja ya mafuta ili wasiwasiliane.

Wao watakuwa wamevunjwa haraka sana, na unapaswa kuondokana na vipande vilivyomalizika, vinginevyo hawatakuwa na kitamu. Unapopata, basi niachie na kuiweka kwenye sahani ambayo itafunikwa na kitambaa cha karatasi kabla. Hii imefanywa ili mafuta iliyobaki yamefanywa. Wakati wa moto, chumvi ili ladha. Hiyo tayari!

Jinsi ya kufanya chips katika tanuri

Ikiwa unapendelea kusisumbua na mafuta ya kuchemsha, unaweza kufanya chips katika tanuri, pia huwa na kitamu sana. Kitu pekee ambacho utahitaji baada yako ni kuosha tanuri ya tanuri na kuoka.

Viungo:

  • Chumvi;
  • Pilipili nyeusi au nyeupe;
  • Mazao ya mboga;
  • Viazi kadhaa.

Maandalizi:
  Piga na vipande vya viazi vipande nyembamba. Weka vipande katika sahani ya supu au saladi ili viazi zimefungwa. Mara moja unaweza pilipili, chumvi na upole kuzuia, ili usivunja.

Weka kila kitu kwenye karatasi ya kuoka, ili wasigusane, na kuweka katika tanuri, ambayo kabla ya kupasuliwa hadi digrii 180. Chips humekwa kwa muda wa dakika 15, lakini ni muhimu kuzingatia sio kuchoma. Unapokwisha chips, uziweke kwenye sahani iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi.

Chips katika microwave nyumbani

Ndiyo, hata katika microwave inawezekana kufanya chips na ni rahisi zaidi kuliko kuchemsha siagi na kisha kuosha sahani. Hii ni kichocheo kikubwa cha wapenzi wa bia. Chips hizi ni tayari bila mafuta.

Viungo:

  • Chumvi;
  • Pilipili na viungo;
  • Viazi;

Maandalizi:
  Cheza viazi, kwa sababu matibabu ya joto, kama mafuta au tanuri, haifai. Kisha kata ndani ya mugs, sawa na mapishi ya awali. Weka vipande vilivyomalizika kwenye karatasi maalum ya kuoka. Nyunyiza na chumvi na msimu.

Ni aina gani ya nguvu ya kuweka kwenye microwave unayochagua, kwa sababu kiasi cha kila mmoja kinaweza kuwa tofauti. Kawaida ni 750 W, ikiwa unaweka zaidi, ni sawa. Hakuna pia wakati wa kusubiri, kila kitu ni haraka haraka, karibu na dakika 5. Utalazimika kufuata mchakato mara tu wanapovunjwa, kuzima na kuweka nje kwenye sahani. Ladha ya chips kupikwa kwa njia hii ni mbaya zaidi kuliko kupikwa katika mafuta au tanuri.

Vidokezo vya video

Chips kwa muda mrefu kuwa chakula favorite ya watu wengi. Kwanza, ni ya kushangaza ya kushangaza, na pili, wanaweza haraka kukidhi hisia ya njaa. Hebu tujue na wewe jinsi ya kupika haraka na, na muhimu zaidi, chips zisizo na madhara nyumbani kwa sufuria ya kukata.

Viazi za viazi katika sufuria ya kukata

Viungo:

  • viazi - vipindi 6;
  • mafuta ya mboga iliyosafishwa - 100ml;
  • viungo - kula.

Maandalizi

Jibini hupanda kwenye sufuria ya kukata

Viungo:

Maandalizi

Sasa nawaambie jinsi ya kaanga chips katika sufuria ya kukata. Tunatupa cheese kwenye grater ya melkoe, mbegu za laini katika grinder ya kahawa na kuchanganya viungo vyote katika bakuli. Katika sufuria ya kukatafuta mafuta, joto na upole, kwa wachache, usambaze chembe ya cheese kwa umbali mfupi. Kunyunyiza juu na parsley iliyokatwa na kaanga hadi kufanyika. Vipande vilivyomalizika kwa makini huvaa kitambaa na baridi. Hiyo yote, nyumba ya chips katika sufuria ya kukataa tayari!

Msiamini kama mtu anasema kwamba haipendi chips. Ndiyo, bidhaa hiyo ni ya juu-kalori, inaingiliwa kwa wapenzi wa chakula, lakini hii haikutumii kwa wingi wa idadi ya watu. Chips hupenda kila mtu! Watoto kama fununu ya ajabu, na watu wazima hawawakilishi vitafunio vingine vya bia. Radhi maalum ni maandalizi ya vifaranga nyumbani. Awali ya yote, mchakato yenyewe ni wa kuvutia, na matokeo ya kulawa hukusanya familia nzima kwenye meza sawa.

Makala ya chips kupikia

Si vigumu kujitayarisha vile vile. Vipande vinavyotengenezwa nyumbani, tofauti na kuhifadhi, vina vyenye vihifadhi, ladha na vingine vingine visivyo na madhara, havihusishi kwa mwili. Katika utungaji wao wa asili tu: viazi, mafuta ya mboga na chumvi. Maandalizi hayahitaji vifaa maalum, tanuri ya kutosha au microwave, na kwa kutokuwepo kwa wale watafaa na sufuria ya kawaida ya kukata. Kuzingatia mahitaji rahisi, na ugavi wa vipande vya viazi utafurahia wote bila ubaguzi.

  1. Si tu ladha sifa ni muhimu, lakini pia upimaji. Kwa hiyo, "kukataliwa" (macho, kutofautiana), malighafi huwekwa kando, na kwa ajili ya usindikaji kuondoka hata viazi.
  2. Baada ya kusafisha vipande vipande kwa maji baridi, unaweza kupunguza maudhui ya wanga, baada ya hapo, vidonge havikusanyika pamoja wakati wa mchakato wa kukata.
  3. Viazi zilizoandaliwa juu ya sahani, kabla ya kuunda karatasi ya kuoka, au kuinyunyiza sahani na unga.
  4. Tabia ya ladha ya chips ya nyumba inaweza kupewa piquancy mwanga kwa kuongeza paprika, viungo au viungo vingine kwa busara yako.

Viazi za viazi katika tanuri

Bidhaa zinazohitajika: viazi 5, chumvi, viungo, 2 tbsp. l. mafuta ya mboga. Kunyunyiziwa, viazi zilizoosha hukatwa vipande nyembamba. Puta mafuta yenye mboga, kisha uchanganya na mikono yako. Bika karatasi au ngozi ili kufunika sufuria, mafuta na mafuta. Wakati huo huo, preheat tanuri kwa nyuzi 190. Weka vipande vya viazi kwenye safu moja na tuma mikate hadi tayari. Chips zilizokamilishwa zimewekwa kwenye sahani, chumvi na kunyunyizwa na manukato. Matokeo yake - dhahabu katika kuonekana na crispy kwa ladha.

Chips kutoka viazi kwenye tanuri ya microwave

Tunatengeneza mizizi ya viazi kama ilivyo kwa njia ya awali. On sahani kwa tanuri microwave, kuweka karatasi mafuta na kusambaza vipande vya viazi, akiangalia wakati kati yao. Kanzu ya juu na mafuta ya mboga na kuweka katika tanuri kwa dakika tatu, wakati wa kuweka nguvu kubwa. Kuleta chips tayari.



  Kwa kilo moja ya mizizi unahitaji kuhusu lita moja ya mafuta. Chumvi na msimu kama kawaida. Nyumbani, ni rahisi kupika kwenye sufuria ya kukata (unaweza kwenye sufuria). Pia tengeneza kitambaa cha karatasi, colander na safu ya gorofa. Osha viazi na maji baridi. Kutupa katika colander, unapaswa kuitingisha matone yaliyobaki, kavu makopo, na kisha ukawape mafuta (unapaswa kuchemsha). Mchakato wa kupikia katika sufuria ni haraka, una wakati tu wa kuchukua vipande vya dhahabu vilivyochapishwa. Chips zilizokamilishwa zimewekwa kwenye kitambaa ambacho kinaweza kunyonya mafuta mengi. Kuenea kwenye sahani, kunyunyiza na chumvi na msimu mwingine. Viazi zilizobaki zimeandaliwa kwa kuinua mafuta.

Viazi za viazi kwenye fryer ya kina

Wamiliki wa fryers watakuwa na bahati zaidi ikiwa tunazungumzia kuhusu wakati wa maandalizi. Na sahani yenyewe ni ladha zaidi, lakini kuna wakati usiofaa. Viazi hunyonya siagi nyingi, na chips kupikwa kwa njia hii itakuwa mafuta, na madaktari na nutritionists si kupendekeza matumizi mengi ya chakula vile. Mchakato wa kukataa ni sawa na njia katika sufuria, na vipande vipande vinapaswa kuwa nyembamba kuliko kawaida.

Fryer mbadala inaweza kutumika kama multivark, ukinunua grids ziada, kutumika kwa ajili ya kupikia katika mafuta ya moto.

Chips - neoclassic

Wafanyabiashara wa chips wamepotea kutoka kwa toleo la classic, na analog za crisp za viazi zilionekana kwenye rafu za maduka. Si mara kwa mara mtumiaji anafikiri juu ya nini hii au bidhaa hiyo hufanywa kutoka, jambo kuu ni kwamba hutimiza sifa za ladha. Hifadhi kwa hili ni tofauti kabisa: harufu ya bakoni, caviar, uyoga, jibini, lakini kuvutia zaidi ni kupungua. Kwa nini usijaribu nyumbani.


Kutoka kwa lavash
  Bidhaa zifuatazo zinahitajika kwa ajili ya maandalizi:

  • lavash nyembamba;
  • mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta ya mafuta);
  • kijiko;
  • vitunguu vitatu vya vitunguu;
  • chumvi.

Kata kijiko kilichochapwa vizuri, changanya na chumvi na vitunguu. Vipande vya lavash (kwa sura ya chips) grisi mchanganyiko tayari, kuweka tray kuoka, kuweka katika tanuri. Kwa kukausha, utawala wa joto wa digrii 200 unahitajika na dakika tano tu. Imefanyika!

Kwa wapenzi wa chips mafuta, kuongeza mayonnaise kidogo au sour cream kwa mchanganyiko.

Kutoka jibini
  Jibini lolote hupanda kwenye grater ndogo na huwekwa kwa kuoka kwenye staha katika sehemu ndogo. Hakikisha kuweka umbali kati ya vipande, vinginevyo unaweza kupata keki moja kubwa, kwa sababu bidhaa ina mali ya kuyeyuka kuenea. Weka tanuri kwa digrii 160 na baada ya dakika nne hadi tano kuchukua vidonge vinavyotengenezwa tayari. Jaribu na jaribu.

Unaweza kutumia mapishi hii ikiwa una kipande cha jibini. Usipoteze, ni kufaa kabisa kwa kufanya vile vitafunio vya moyo. Na ncha nyingine kwa ajili ya mama wa nyumbani. Ongeza ham, vitunguu, wiki yoyote, na kupata ladha isiyowashwa.

Tahadhari! Usirudi kwa muda mrefu, kama cheese inakayeyuka haraka, na ikiwa unapoteza muda - itawachoma.

Kutoka viazi zilizochujwa
  Ladha isiyo ya kawaida ya chips juu ya mapishi hii itakuwa bahati tu kwa wale ambao chuma chuma.

Viungo:

  • Viazi 5;
  • Yai 1;
  • 5 tbsp. l. unga;
  • theluthi ya glasi ya maziwa;
  • chumvi, viungo;
  • mafuta ya mboga, isipokuwa kwa mafuta.

Kupika viazi za mashed kawaida, vyema baridi, mimea katika maziwa, kuongeza unga na yai. Kuchanganya kabisa, molekuli bora inapatikana kwa kutumia blender. Kukubaliana lazima iwe nadra, lakini usifanye. Kunyunyizia chumvi, viungo (wiki, uyoga kama unavyotaka).

Joto moto wa mafuta ya mafuta na mafuta, weka 1 tbsp. l. viazi ya viazi, kupigwa juu ya uso na kuoka kwa sekunde zaidi ya 30, vinginevyo itakawaka. Kunyakua vifaranga kwa makini kwa kutumia kisu.

Ya vitunguu
  Vipande vinavyotengenezwa nyumbani kutoka vitunguu vya jadi vina ladha ya pekee. Utaratibu huu ni wa utumishi, lakini matokeo ya mwisho ni bora. Awali, kupika claret, whisking mayai mawili na unga. Ongeza chumvi, pilipili au viungo vingine vya kula. Unga lazima uwe kioevu, na unaweza kuongeza kwa kiasi kwa kuongeza maji kidogo ya madini.


Vitunguu hukatwa kwenye miduara, unene wa wastani wa milimita nne, na hutenganishwa kwenye pete za kibinafsi. Kila sehemu imeingizwa kwenye batter na kuweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta yenye joto. Fry pande mbili, kisha kuvaa kitambaa, kama katika kesi ya variant viazi. Vipande vya mwisho vinapaswa kuwa na rangi nzuri ya dhahabu. Ikiwa una muda zaidi bure, ongeza mchuzi wa haraka kwa vitunguu "crispy". Ili kufanya hivyo, chura dill, vitunguu ya kijani, pilipili na uchanganya na cream ya sour.

Ya nyama
  Kwa mtazamo wa kwanza, mapishi hii itaonekana kuwa ngumu, lakini kwa wakati tu. Uwe na uvumilivu wa kutosha, na mchakato yenyewe utakupa furaha. Nyama kukatwa katika vipande vya millimeter mbili nene na ukubwa kwa busara yako. Kila kipande kinapaswa kuachwa kama nyembamba iwezekanavyo. Kisha fanya marinade. Chagua karafuu kadhaa za vitunguu, kuongeza tbsp 3. l. sukari, mchuzi wa soya kidogo, 2 tbsp. l. siki, parsley na manukato yoyote. Marinade husababisha nyama na kuiweka kwa saa tano kwenye jokofu. Tanuri ya moto hadi digrii mia moja (mode cha chini). Tunaweka kipande cha nyama kilichofunikwa kwenye karatasi ya chakula na kuituma kwenye tanuri. Itachukua dakika thelathini au arobaini mpaka unyevu wote uenee.

Maelekezo yaliyopendekezwa - wastaafu maarufu zaidi, lakini wanaojumuisha waliendelea zaidi. Hasa wale ambao hupenda kupoteza chakula cha chakula. Chips ya nyumba ni tayari kutoka mboga yoyote: zukchini, karoti, bluu, na, bila matumizi ya mafuta. Teknolojia hiyo inafanana na kupikia katika microwave, na muda unaohusika unakaribia dakika kumi. Kukamilisha chips mbalimbali rangi huchafuliwa na bizari, vitunguu, parsley iliyochanganywa na chumvi kidogo. Majira haya ya maandalizi ya kibinafsi hayakuwa na madhara kabisa.

Lakini hii sio tu kwa fursa za kibinadamu. Chips inaweza kuwa moja ya chaguzi kwa dessert.

Vitamu vya matunda tamu
  Pears, apples imegawanywa katika vipande nyembamba. Fanya sukari ya kilo 0.5 ya sukari na 0.5 l ya maji na chemsha matunda ndani yake kwa dakika tano. Kisha kupata na kuimama katika tanuri kwa muda wa masaa tano. Vipande vya matunda ni tamu na vyema.

Mchakato unaweza kuwa rahisi kwa kuondoa syrup. Kisha kavu vipande vya kawaida vya matunda - na hakuna gharama za nyongeza na wakati. Njia hiyo itawawezesha kuhifadhi bidhaa za kumaliza nusu kwa kufanya compotes katika msimu wa baridi.

Kwa hiyo, kuna mapishi mengi na uchaguzi wa bidhaa ni tofauti, lakini kupikia chips nyumbani haukubali uvumilivu, hivyo kufanya hivyo wakati una bure.

Video: vidonge vinavyotengenezwa vizuri

© 2018 4udak.ru - gazeti la mtandaoni la mtandaoni