Cranberries waliohifadhiwa ni hazina yako isiyo na thamani! Jinsi ya kuhifadhi cranberries nyumbani

Nyumbani / Nyumba na njia ya uzima

Cranberries na cranberries - matajiri katika vitamini mbalimbali na kufuatilia vipengele, ladha na afya. Kwa kuwahifadhi katika vuli kwa kiasi kikubwa, nataka kuwaweka kwa muda mrefu bila matibabu ya joto, kama matokeo ambayo watapoteza baadhi ya mali zao za uponyaji. Jinsi ya kuhifadhi cranberries na cranberries nyumbani wakati wa baridi, ili waweze kuwa safi kwa muda mrefu iwezekanavyo? Hii itajadiliwa baadaye katika makala hii.

Jinsi ya kuhifadhi cranberries?

Njia ya kawaida ya kuokoa kwa muda mrefu ni kufungia. Berries wanapaswa kuosha, kisha kavu na kuenea kwenye mifuko ya plastiki, na kuiondoa kwenye friji. Kiasi cha ufungaji lazima iwe kama vile kutumia cranberries kwa wakati, bila kufungia tena. Njia hii unaweza kuihifadhi kwa muda mrefu sana.

Njia nyingine maarufu ni uhifadhi wa berries katika maji. Cranberries wanapaswa kuosha na kuenea kwenye mitungi ya kioo au vyombo vingine, kwa mfano, unaweza kutumia sufuria za enameled kwa hili. Kisha mimina berries na maji baridi ya kuchemsha, funga kifuniko na kuweka mahali pa baridi - kwenye jokofu, pishi, kwenye balcony ya maboksi au loggia. Hata baada ya miezi michache, cranberry inabaki safi na njia hii.

Na, kwa kweli, unaweza kusukuma cranberries na sukari, kuenea kwenye makopo na kuweka katika kuhifadhi katika jokofu au mahali pa baridi. Lakini, kwa bahati mbaya, kwa njia hii ya kuhifadhi, sehemu ya vitamini itaondoka wakati berries huwasiliana na sukari.

Na jinsi ya kuhifadhi cranberries katika majira ya baridi?

Kwa cranberries, kama kwa cranberries, kuhifadhi katika maji pia ni kufaa. Osha berries iliyooshawa kwa theluthi mbili katika jariti la kioo na kumwaga maji ya kuchemsha. Baada ya siku tatu, mabadiliko ya maji, funga kifuniko na mahali kwenye jokofu au sehemu nyingine ya baridi.

Unaweza pia kupika kwa baridi bila matibabu ya joto na matumizi ya sukari katika juisi yako mwenyewe. Berries huosha, hukaa kavu na kuweka safu katika jar. Kisha ukawazuia kwa kijiko au chokaa kabla ya kuonekana kwa juisi, fanya tena safu ya berries na kurudia utaratibu, hivyo ukijaza jar nzima. Funga kifuniko na uweke kwenye friji. Kwa njia hii unaweza kuweka cranberries kwa miezi sita. Ikiwa mold inaonekana juu, unahitaji tu kuondoa hiyo, na kisha kuweka jar ya berries mahali pa baridi tena.

Sasa unajua jinsi ya kuhifadhi cranberries na lingonberries nyumbani wakati wa baridi, ili berries kubaki safi kwa muda mrefu iwezekanavyo. Na ikiwa unatumia mbinu zingine, ushiriki katika maoni kwenye makala hii.


(Usisahau kuthibitisha usajili kwa kubonyeza kiungo katika barua iliyofikia barua maalum.)

Cranberries ni mimea isiyoweza kustahili kutoka kwa mtazamo wa matumizi. Wakati wa baridi, inaweza kusaidia nje na baridi, beriberi, na kuongeza tu aina ya spicy kwenye lishe. Upeo wa maombi yake ni pana sana, hivyo suala la kuhifadhi muda mrefu wa berries ni muhimu kwa familia yoyote.

Kutoka kwenye berries safi unaweza kufanya vinywaji vya matunda, compotes, jellies. Kavu pia ni mzuri kwa vinywaji vya moto ambavyo vina joto katika msimu wa baridi.

Katika siku za zamani, hakuna mbinu maalum za kutumiwa kuzihifadhi berries. Berries zilizokusanywa mnamo Septemba-Oktoba zilichaguliwa na kuchujwa safu nyembamba mahali penye mahali pa kavu. Anaweza kujifungua mwenyewe.

Uwezo wa cranberries kukaa safi kwa muda mrefu na sio kuharibu moja kwa moja inategemea asilimia ya asidi ya kikaboni ambayo ina. Ya juu ya asidi ya berry, tena itahifadhiwa.

Kutoka hatua hii ya mtazamo, inaonekana kuwa ni haki ya kuvuna cranberry kidogo isiyofaa katika awamu "nyeupe". Ina asidi nyingi, ni imara kabisa, haipatikani. Kwa kuongeza, berry ya sikio ina uwezo wa kuvuna.

Ili kukusanya cranberries kukomaa nyumbani, chini ya kikapu kusuka au sanduku la mbao kuweka kitambaa safi na upole kubadili berry. Ni muhimu kwamba berry haikufanikiwa kidogo. Ikiwa matunda ni nyeupe kabisa, hakutakuwa na maana yoyote.

Ikiwa utaweka nyanya au apuli katika chombo na cranberries ya kukomaa, mchakato utaenda kwa kasi. Hii ni kutokana na ugawaji wa gesi ya ethylene.

Njia za kuhifadhi cranberries kwa majira ya baridi nyumbani

Na bado, kama mthali wa Kirusi unasema: "Kila mboga ina muda wake." Cranberries, kuvuna vyema, hata baada ya kuvuna haina kupata ladha ya tabia, harufu na juiciness. Beri ya ubora zaidi inachukuliwa katika vuli ya kina, wakati tayari imekuwa nyekundu au hata zambarau.

Cranberries ya mavuno ya vuli-mwishoni ni nyepesi, hivyo ni vigumu zaidi kutatua. Lakini ladha yake ni nzuri, ladha ya uchungu ni smoothed zaidi, na maudhui ya vitamini yanaongezeka. Unaweza kuokoa berries hizi muhimu kwa majira ya baridi kwa njia kadhaa.

Kufungia kwa berries zilizoiva

Njia hii inepuka kupoteza vitamini, ambayo haiepukiki na njia nyingine za kuhifadhi. Hii imefanywa kama hii:

  1. Banda la kukata pana limefungwa kitambaa safi na kuwekwa kwenye bonde chini ya mteremko.
  2. Berries hutiwa katika sehemu ndogo karibu na mteremko uliopangwa. Vitambaa, matawi na uchafu mwingine wa mboga wakati unabaki kwenye kitambaa na hauingii kwenye pelvis.
  3. Kutoka kwa pelvis, kuharibiwa na kukata mavuno huondolewa. Kisha nikanawa na kutupwa kwa colander.
  4. Baada ya mtiririko wa maji, cranberries hutawanyika kwenye kitambaa safi na kavu. Ni muhimu kwamba hakuna maji yanayoachwa juu yake, vinginevyo berry itashika wakati wa waliohifadhiwa.
  5. Cranberries kavu na safi ni vifurushi katika vifurushi na kuwekwa kwenye friji. Sehemu zinapaswa kuwa ndogo - berry haiwezi kuhimili kufungia mara kwa mara.

Katika majira ya baridi, berry hiyo inaweza kutumika kwa ajili ya kupikia kissels, sahani kwa ajili ya nyama, kujifungua kwa pancake na pies.



Jinsi ya kuhifadhi cranberries katika friji

Huu ni njia ya babu ya kuhifadhi cranberries, licha ya ukweli kwamba friji za tu zilionekana tu katika karne ya XX. Katika siku za zamani, badala yao, pishi au dari ya baridi ilitumiwa.

Miche iliyochaguliwa na kuosha hutiwa ndani ya mitungi ya kioo kwenye "mabega" na kujazwa na maji baridi. Inashauriwa kutumia ufunguo, lakini itafaa kuchujwa na chupa. Hakuna kuongeza kwenye maji sio lazima, berry yenyewe ni kihifadhi bora. Kisha mitungi imefungwa na vijiko vya capron na kusafishwa katika baridi.

Katika hali hii, yeye kimya kimya "anaishi" mpaka chemchemi. Kiwango cha kuhifadhi vitamini katika bidhaa hiyo ni ya juu sana.

Maji kutoka kwa canan ya cranberry ina sifa kadhaa muhimu. Inaweza kunywa au kutumika kwa madhumuni ya mapambo.



Cranberry na sukari

Kwa kuwa sukari katika mkusanyiko fulani inakuwa kihifadhi, ni busara kuitumia ili kuhifadhi sifa muhimu za cranberries safi. Kuna njia mbili za hii:

  1. Sterilize na kavu vyombo vya kioo.  Kuchanganya berries, safisha na kavu vizuri. Wajaze kwenye chombo, wakicheza na sukari na kugonga, ili sukari iweze kusambazwa kati ya matunda. Funika vifuniko na vifuniko vya capron vibaya na uziweke katika baridi.
  2. Futa berries safi na blender au twist katika grinder nyama.  Katika puree ya kusababisha kuongeza sukari kutoka kwa hesabu ya kilo 1.5 kwa kila kilo 1 ya berries. Kueneza wingi katika mitungi iliyochomwa kavu, kifuniko na vifuniko na kuweka kwenye baridi. Chaguo jingine la hifadhi ni kueneza viazi zilizopikwa kwenye vyombo vya plastiki, karibu na kuzipeleka kwenye friji.

Tayari katika cranberries kama njia ya majira ya baridi inaweza kutumika kuandaa morsels, desserts au tu kutumika kwa ajili ya chai badala ya jam. Kama berry haikuwa chini ya matibabu ya joto, vitamini ndani yake huhifadhiwa vizuri.



Kukausha

Kavu cranberries katika tanuri au umeme. Kabla ya hayo, berries huosha na kukaushwa kwenye kitambaa. Vitamu vyema vya kavu vinapatikana kama ni kabla ya kupikwa katika siki.

Ili kufanya hivyo, jaza matunda na sukari ya moto, iliyoandaliwa kwa uwiano wa sukari na maji 1: 1. Baada ya saa 6, syrup imevuliwa, kuchemshwa na tena imetumiwa kwenye cranberries kwa saa 6. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, toa berry katika colander na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Baada ya kukausha mwanga, hutumwa kwenye tanuri au kwenye dryer.

Wakati wa kutibu cranberries na dryer ya umeme ni lazima izingatiwe kuwa juu ya pallets ya juu mchakato ni polepole kuliko chini. Kwa hiyo, mara kwa mara unahitaji kubadilisha maeneo yao.

Wakati wa kusindika matunda katika tanuri, joto huhifadhiwa saa 50 ipi, na mlango unafunguliwa kidogo. Maua yaliyo kavu yanapaswa kuwa elastic, lakini sio fimbo. Ili kuifanya kuwa udhaifu sio lazima.

Cranberries kavu ni kuhifadhiwa katika vyombo kwa bidhaa nyingi au mifuko ya kitani na kutumika kwa kufanya compotes na kissels. Uhai wa kiti - hadi miaka mitatu.

Kwa kukausha, si tu matunda, lakini majani ya cranberry yanafaa. Hii ni dawa muhimu ya dawa kwa ajili ya maandalizi ya rinses katika magonjwa ya koo au infusions ya diuretic. Ya chai iliyotokana na majani ya cranberry inarudi usawa wa maji-electrolyte na ni nzuri sana baada ya kuoga.



Canning

Njia hizo za kuhifadhi cranberries, kama maandalizi ya jams, marmalades, jams si mbaya, lakini kwa matibabu ya muda mrefu, berry kutoka ghala la vitamini hugeuka kuwa delicacy kawaida. Jaribu kuchanganya biashara na furaha na cranberries kupikia na juisi yako mwenyewe.

Njia ya nambari ya 1:

  1. Cranberries imeosha na kutatuliwa, ikitenganisha kubwa na ndogo.
  2. Punguza pinyle pumzi, joto kwenye joto la chini na itapunguza.
  3. Panda kubwa katika pua ya pua, chagua juisi iliyosababisha, joto. Usileta kwa chemsha.
  4. Kueneza misa ya berry juu ya mitungi safi, ya joto na mahali pa kuzaa. Nusu lita inaweza kudumu dakika kumi. Wakati wa usindikaji wa lita lazima uongezwe hadi dakika kumi na tano.
  5. Hermetically roll up mitungi.

Njia ya namba 2:

  1. Osha cranberries na mara moja uziweke katika sufuria. Aina si lazima.
  2. Weka sufuria kwenye umwagaji wa maji na joto la berries mpaka juisi itaanza kusimama.
  3. Upole kuchochea, kuleta wingi kwa msimamo unavyotaka.
  4. Kuenea kwenye makopo safi, ya joto na kuharakisha kwa njia sawa na kwa njia ya kwanza.
  5. Hermetically roll up mitungi.

Njia nzuri ya kuhifadhi cranberries ni kukusanya compotes. Bidhaa ni mazuri sana ladha na ladha na rangi nzuri.

Ili kuifanya, unahitaji kufanya syrup ya sukari 50% (uwiano wa sukari na maji 1: 1). Cranberries safi hufunikwa kwenye makopo. Idadi ya berries katika benki kurekebisha kwa kupenda kwako. Ikiwa unataka kupata compote iliyoingizwa zaidi, cranberries inaweza kuweka juu ya "mabega" ya uwezo. Mimina berries na syrup ya moto.

Benki huweka sterilization. Katika 100 ° C, compran cranberry inachukuliwa kwa dakika 10-15. Kisha mabenki humekwa na kusafishwa mahali pa baridi.

Hitimisho

Wakati wa baridi-spring, cranberries ni dawa bora ya kuboresha kinga. Wakati wa kukohoa, angina, berry ya ARVI imechanganywa na asali, kuchukua mara 3-4 kwa siku. Morse kutoka kwa cranberries ni muhimu kwa joto la juu, yenye mali antipyretic na kupinga-uchochezi.

Hata hivyo, watu walio na gastritis ya damu, tumbo la tumbo na ugonjwa wa ini lazima wawe makini. High acidity  Berry marsh inaweza kusababisha maumivu ya magonjwa haya. Kabla ya kutumia cranberries kwa madhumuni ya dawa, unahitaji kushauriana na daktari.

Hivi sasa, dunia inalenga cranberries za bustani kikamilifu. Berry hii haifai kabisa kwa hali ya ukuaji na huzaa mavuno mazuri. Lakini, kwa kusikitisha, tofauti ya bustani haina wigo wa mali muhimu ambazo aina ya msitu hutoa.

Matumizi muhimu ya cranberries ya misitu


Msingi wa mali muhimu ya cranberries ni dutu maalum - tanini. Ni nguvu ya antibiotic ya asili inayoharibu muundo wa seli za bakteria zote zinazojulikana na microorganisms pathogenic. Pia kuthibitishwa kisayansi ni uwezo wake wa kuongeza athari za mawakala wa antibacteria bandia. Kutokana na tannin, berry pia hupata ladha yake ya uchungu.

Mali ya pili ya manufaa inategemea maudhui ya asilimia kubwa katika shell yake ya vitu vidogo na vya tonic. Wana nguvu za antioxidant. Enzymes hizi pia zinamuru mwili kwa nguvu na nguvu. Katika shell ya berries kuna probiotics asili ambayo normalize utungaji wa microflora tumbo, tumbo juisi na kuchochea mchakato wa digestion.

Massa ina kiasi kikubwa asidi ascorbic. Dutu hii huimarisha kuta za mishipa na ina athari ya manufaa juu ya kazi ya kuoka, wengu na mfumo wa moyo wa mishipa ya mwili.

Matibabu mali muhimu  Pantry hii inaweza kutumika wakati wa baridi ya msimu ili kuboresha kinga na kupambana na maambukizi. Unaweza kupendekeza berry hii na:

  1. unyogovu wa vuli;
  2. kupungua kwa nguvu;
  3. dalili za avitaminosis;
  4. ukiukwaji wa mfumo wa utumbo;
  5. upungufu wa damu;
  6. magonjwa ya uzazi;
  7. ugonjwa wa kujizuia;
  8. magonjwa ya nyanja ya genitourinary.

Katika hatua ya mwisho ni vyema kukaa kwa undani zaidi. Cranberry, kutokana na mali zake muhimu, ina uwezo wa kuondosha kabisa mkojo wa binadamu. Hii hufanya berries zisizoweza kuingizwa katika matibabu ya cystitis na baridi ya msimu. Inathibitishwa kwamba 1 kikombe cha juisi kina kutosha kabisa njia zote za mkojo hadi saa 48.

Kwa matumizi ya kawaida ya chanzo hiki cha asili cha virutubisho, hii inaweza kupatikana kwa kuweka kiasi kikubwa cha vitamini C, ambayo ni muhimu kwa uzalishaji sahihi wa seli nyekundu za damu.

Matumizi ya mali muhimu kwa madhumuni ya mapambo

Katika cosmetology, juisi inafaa sana. Kwa hiyo, unaweza kuimarisha uso wako, uondoe wrinkles mapema. Ikiwa una kinga za miguu karibu na macho yako, kisha jaribu kila jioni kabla ya kulala, tumia compress kwa kichocheo na eneo karibu na macho yako na juisi ya joto ya berry hii. Ili kufanya hivyo, juisi inapaswa kuwa joto kwa joto la nyuzi 37 Celsius.

Mask bora ya ngozi ya kupamba hupatikana kutoka mchanganyiko wa vijiko 3 vya matunda yaliyoangamizwa, 1 yai nyeupe, iliyopigwa kwa povu nyeupe na vijiko 2 vya asali ya chokaa. Yote hii ni mchanganyiko, imechomwa katika umwagaji wa maji hadi digrii 40 na imesimama juu ya uso uliosafishwa hapo awali kwa dakika 30.

Inasaidia cranberry kuondokana na matangazo ya rangi. Kwa msaada wake, wewe urahisi na ukiondoa ngozi yako ya wageni hawa walioalikwa kwa muda mrefu. Kuondoa matangazo nyekundu na acne yenyewe, juisi hutumiwa, ambayo hutiwa ndani ya ngozi nzima ya uso kila asubuhi.

Kwa kumalizia, tunataka kukuambia mapishi machache ya kupikia.

Mapishi kwa cranberries kupikia

Kwa ajili ya maandalizi ya compote, jagodu ni kabla ya ilichukuliwa na kuosha na maji ya joto. Brew syrup sukari na kuzamisha berries wakati wa kuchemsha. Futa mara moja chanzo cha joto. Kwa hiyo inawezekana kuweka kiwango cha juu cha vitamini na virutubisho.

Kuandaa Morse unaweza kuchukua berries safi na waliohifadhiwa. Wao hugezwa na chini kwa hali ya puree. Ongeza kiasi kikubwa cha sukari ili kuonja na kuondokana na maji yenye joto ya kuchemsha. Imechochewa na kuchujwa - Morse iko tayari.

Mchuzi na nyama ya mchuzi huandaliwa kama ifuatavyo. Chukua kikombe 1 cha cranberries na vijiko 3 vya sukari. Yote hii hutiwa ndani ya maji ya nusu ya kinu na kuletwa kwa chemsha. Kupika juu ya joto chini mpaka matunda yalipasuka. Baada ya hayo, baridi, saga katika blender na ulete tena chemsha.

Je! Hupoteza mali zake muhimu wakati wa kufungia?

Fanya mara moja uhifadhi kwamba cranberries zilizohifadhiwa hazina mali isiyofaa. Kwa njia sahihi, kufungia kunaweza hata kuimarisha. Lakini kwa hili haipaswi kutumia njia za kushangaza kufungia. Kabla ya kuweka berries katika friji, wanapaswa kutatuliwa na kugawanywa katika vipande vipande kulingana na ukubwa wa berries. Osha kabla ya kufungia haipaswi kuwa. Hii inaweza kuharibu uaminifu wa shell ya berry. Sehemu zote za microwave haziwezi kutumika kwa kufuta. Ni bora kuondoka bidhaa iliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida mpaka kukamilika kwa asili ya asili. hivyo utakuwa na uwezo wa kuweka vitu vyote muhimu katika berries.

Katika vuli, cranberries mpya ya mazao mapya yanatunzwa kila mahali. Berry hii ni muhimu sana. Ina kiasi kikubwa sana cha vitamini C, hivyo katika majira ya baridi itakuokoa kutokana na magonjwa na kufanya kwa ukosefu wa vitamini. Kwa kuongeza, cranberries ni bora zaidi kuliko vitamini complexes. Kwa kuwa katika berry kila aina ya vitamini, phytonutrients na virutubisho vingine ambavyo vina usawa na urahisi.

Jinsi ya kufungia cranberries

  Berries inahitaji kuchukuliwa mzima, sio mchanganyiko na mzima. Kabla ya kufungia, lazima iolewe na kavu. Weka katika uwezo mdogo (jaribu kuweka berries kutoka kugusa kila mmoja ili kuepuka kufungia) na mahali kwenye friji hadi kufungia kabisa, kisha uimimine kwenye vyombo vyenye kavu.

Kwa njia: ikiwa unatumia cranberries ndani ya mwezi ujao au moja na nusu, basi unaweza kumwaga maji kidogo na kuiacha kwenye jokofu. Imehifadhiwa kabisa na haitapoteza.

Kwa hiyo, kwa nini tunahitaji katika cranberries baridi waliohifadhiwa:

Sababu nambari ya 1. Kuandaa saladi

Cranberries inaweza tu kuongezwa sauerkraut  au karoti zilizokatwa. Na unaweza kufanya na saladi nzuri sana na vitamini.

Hatua ya 1. Ondoa cranberries, tamaa, ikiwa ni lazima, na mchanganyiko na blender.

Hatua ya 2. Karoti safi na wavu. Futa.

Hatua ya 3. Nyakati na chumvi na sukari, hupungua kidogo na kuongeza mafuta.

Hatua ya 4. Nyakati na mchuzi wa cranberry na kupamba na berries nzima.

Saladi imara ya kuku na cranberries

1 kubwa ya maziwa ya kuku ya kuchemsha

150 g mizizi ya celery

Kikundi kidogo cha vitunguu

1 kikombe cha cranberry

Vijiko 3 apple siki cider

Vijiko 2-3 mayonnaise

½ kikundi cha parsley

Chumvi na pilipili

Hatua ya 1. Kata kuku katika cubes, ukata karanga, vitunguu na kijani. Grate celery. Changanya kila kitu.

Hatua ya 2. Ongeza kranberry, siki na mayonnaise. Chumvi na pilipili, changanya, kupamba na mboga na cranberries.

Sababu namba 2. Fanya mchuzi wa nyama, samaki na sahani tamu

Mchuzi wa Cranberry hutengenezea ladha ya nyama ya nguruwe iliyosawa na mafuta na saluni. Na mchuzi sawa, pamoja na nyama, inaweza kutumika na kwa dessert, kwa mfano, cheesecake au pannacotta.


Mchuzi wa Cranberry Picha: Shutterstock.com

Cranberry Chutney

Fimbo ya mdalasini

500 g ya cranberry

Vikombe 2 vya maji

Vijiko 4 sukari ya kahawia

4 cores ya kadiamu

Tsp 1 mauaji

Poda 1 ya pilipili ya kijani

Kidogo kidogo cha machungwa

Hatua ya 1. Katika kipande kidogo cha chachi, ongeza mdalasini, kadiamu, karafuu, pilipili ya kijani na rangi ya rangi ya machungwa, funga na kuingia ndani ya maji.

Hatua ya 2. Weka sukari ndani ya maji. Weka kila kitu kwenye joto la kati, joto kwa chemsha na uende kwa nusu saa.

Hatua ya 3. Ondoa chupa na viungo, weka cranberries na upika hadi mavuno yamevunja na mchuzi hauzui. Baridi kwa joto la kawaida, kuhifadhi kwenye jokofu.

Sababu namba 3. Chemsha mors au jelly

Vinywaji vyeo vya matunda ni vema si tu katika majira ya joto, bali pia kama chanzo cha vitamini na vivacity - wakati wa baridi. Na jelly - hii ni dessert bora, ambayo inafurahia sana watoto.


Picha ya Morse: Shutterstock.com

Morse, ambayo vitamini zote huhifadhiwa

  1.5 lita za maji

1 kikombe cha cranberry

Vijiko 2-3 asali

Hatua ya 1. Kutoka kwa cranberries itapunguza juisi na kuiweka kwenye jokofu.

Hatua ya 2. Punguza kunyonya maji ya moto na kupika kwa dakika 5. Jibu.

Hatua ya 3. Katika mchuzi kuongeza juisi, baridi kidogo, kisha kuongeza asali. Funga kifuniko na usisitize.

Katika mchuzi huongeza sukari, kuleta kwa kuchemsha kwa kuchochea, ili sukari ikondwe kabisa na kumwaga juisi iliyopichiliwa. Baridi na kifuniko imefungwa.


Kissel na cream Picha: Shutterstock.com

Kisselberry Kissel na cream iliyopigwa

1 kikombe cha cranberry

1 kioo cha sukari

Kijiko cha ½ oat flakes

1 glasi ya cream

Hatua ya 1. Mifuko ya kusaga katika grinder ya kahawa.

Hatua ya 2. Kuponda cranberries, kumwaga maji baridi na kukimbia.

Hatua ya 3. Mimina mash na maji ya moto (kwa uwiano wa 1: 5). Kuleta na kuchemsha kwa dakika 5. Jibu.

Hatua ya 4. Katika mchuzi kuongeza sukari na tena kuleta kwa chemsha.

Hatua ya 5. Kuharibu udongo wa ardhi kwa maji, uwaongeze kwenye mchuzi wa kuchemsha. Kisha kuongeza juisi, koroga kila kitu na ugeuke. Ili baridi.

Hatua ya 6. Mimina cream kutoka friji na kuiweka kwenye jelly.

Sababu nambari ya 4. Bake keki

Cranberry ni kujaza bora. Imeandaliwa mara moja tu, na kama pie inahitajika hivi sasa, basi unaweza kutumia mtihani ununuliwa.


Picha ya meringue Picha: Shutterstock.com

Pamba rahisi sana ya cranberry

Vikombe 2 unga

Pakiti 1 ya siagi

2/3 kikombe sukari

Vikombe 2 vya cranberry

1 kioo cha sukari (au ladha)

Vijiko 2 wanga

Hatua ya 1. Tofautiana na protini kutoka kwenye viini. Nuru ya mchele na nusu ya sukari.

Hatua ya 2. Kata siagi vipande vipande, kuongeza viini vya yai, unga na kuchochea hadi laini. Chumvi kidogo.

Hatua ya 3. Weka katika fomu ya mafuta. Unganisha na ukabike mpaka rangi ya njano.

Hatua ya 4. Changanya cranberries na sukari na wanga.

Hatua ya 5. Weka kujaza juu ya keki karibu.

Hatua ya 6. Wifuta protini na sukari iliyobaki, funga kujaza na kuweka keki katika tanuri kwa muda wa dakika 5-7.

Sababu nambari ya 5. Fanya dessert rahisi

Ikiwa pies inaonekana kuwa chakula cha nzito sana, basi unaweza kufanya dessert rahisi ya cranberries.


Picha ya Cranberry Mousse: mmenu.com

Cranberry Mousse

Vikombe 2 vya cranberry

Vikombe 2 vya sukari

Vijiko 6 semolina

6 glasi ya maji

Hatua ya 1. Ondoa cranberries, chagua glasi ya nusu ya maji, kupigwa na blender.

Hatua ya 2. Punguza mduara wa cranberry kupitia cheesecloth. Juisi iliyowekwa kwenye friji, na kumwaga keki na maji na kuleta kwa chemsha. Chemsha dakika 5.

Hatua ya 3. Funga mchuzi, uike kwenye moto tena, uongeze sukari na ulete chemsha.

Hatua ya 4. Kuhamasisha kuongeza manga. Koroa na kupika juu ya joto chini kwa dakika 10-15, kuchochea daima.

Hatua ya 5. Baridi nafaka na kuongeza maji ya cranberry. Kuwapiga na blender au mixer.

Hatua ya 6. Weka mousse kwenye keramaks. Weka kwenye jokofu kwa saa 2.

  • Kuzalisha berries nzima inaweza kuhifadhiwa safi bila matibabu kwa miezi kadhaa. Kwa kufanya hivyo, lazima kuwekwa mahali pa baridi, giza na vyema. Cranberries hazivumili hewa ya toysi yenye dioksidi nyingi, hivyo huanza kuzorota haraka.
  • Cranberries hujazwa katika masanduku ya mbao ya ukubwa mdogo au katika mifuko ya polyethilini nyembamba na kushoto kwa ajili ya kuhifadhi katika mahali maalum.
  • Kabla ya hiyo, haipaswi kusafishwa, tu ya kutosha ili kutenganisha kutenganisha matunda, yaliyoharibiwa au yaliyoharibiwa kutoka kwa yaliyoiva. Unaweza pia kuondokana na matawi na majani yaliyochanganywa na matunda.
  • Uhifadhi wa muda mrefu wa cranberries ni kawaida kuwezeshwa na kuwepo kwa asidi benzoic katika berry. Inachukua kama kihifadhi cha asili na husaidia kuondokana na bakteria zinazochangia uharibifu wa berry.

Njia ya kuhifadhi № 2 - mapishi kwa cranberries mvua

  • Ili kuhifadhi cranberries vizuri, unahitaji kuandaa mitungi ya kioo, ambayo berry itahifadhiwa. Ikiwa mhudumu ana kiasi kikubwa cha cranberries, inaweza kuhifadhiwa kwa kikubwa vifuniko vyema. Pots lazima iwe kamili, bila vipande vya enamel zilizopigwa. Mabenki, au mifuko inapaswa kuosha, kavu na kushoto kwa muda pekee.
  • Hatua inayofuata - unahitaji kuchemsha kiasi cha maji cha maji, chemsha kwa dakika kadhaa, kisha uondoe joto na baridi.
  • Maandalizi ya cranberries: berries huosha ndani ya maji baridi, hutengana ndani ya vyombo vya kupikwa na kujazwa na maji baridi ya kuchemsha. Piko au sufuria imefungwa na kifuniko na kushoto mahali pa baridi - jokofu, basement au balcony baridi. Cranberries zote tayari kuhifadhiwa, na huwezi kuwa na wasiwasi juu ya chochote.
  • Cranberries zina mali ya antiseptic, hivyo "haitishi" kuharibika. Upeo ambao unaweza kutokea ni kupoteza fulani kwa ladha na upatikanaji wa maji kwa sababu ya kwamba berry "imepata" maji. Lakini sifa muhimu za cranberries haziathiri kamwe, hivyo unaweza kuzila salama kwa radhi yako mpaka mavuno ya pili.
  • Cranberries ya mvua ni nzuri kwa kufanya vinywaji vile kama vinywaji vya jelly na matunda, kama kujaza kwa pie za nyumbani. Na, kwa hakika, kama cranberries safi, unaweza na unapaswa kula katika fomu ghafi, kuhifadhi vitamini.

Njia ya kuhifadhi Nambari 3 - beri iliyohifadhiwa

Hii ni njia rahisi na yenye gharama nafuu zaidi ya kuhifadhi cranberries. Kabla ya kuweka berry katika joto la chini, lazima iwe tayari kwa hifadhi ya muda mrefu kama hiyo.

  • Cranberries huosha na kukaushwa kwa kutumia ungo.
  • Kisha, berries safi na kavu huwekwa katika mifuko ya plastiki kwa ajili ya kuhifadhi na kuweka kwenye friji. Ni muhimu kuwaambia wajakazi kwamba cranberries katika mfuko mmoja lazima iwe kama inaweza kutumika kwa wakati mmoja. Cranberries iliyohifadhiwa haifai kwa matumizi.
  • Tumia cranberries kutoka kwenye friji inaweza kuwa sawa na berries safi. Vipande vya compotes, jelly na matunda itakuwa vinywaji muhimu ambavyo ni tayari. Bila shaka, ni thamani ya kujijishughulisha na berry thawed tu na kuongeza ya asali - ni kitamu na muhimu. Lakini cranberry katika maandalizi ya sahani mbalimbali haipaswi kuchemshwa, matibabu haya ya joto huua vitamini, na berry hupoteza mali yake ya uponyaji. Inashauriwa tu kwa joto la berry na kisha, kidogo kabisa.

Njia ya namba 4 - cranberries, pereteraya na sukari

Bila shaka, njia hii ya kuhifadhiwa kwa muda mrefu imekuwa imetumiwa na watumishi, ambayo ni kuandaa berries muhimu kwa majira ya baridi. Lakini ni muhimu kumwonesha msomaji kwamba sukari, kutoa cranberries tamu nzuri na nzuri, huua vitamini zaidi. Ikiwa unalinganisha cranberries na sukari, ambayo ilitolewa kwenye jar iliyohifadhiwa na uzuri wa duka fulani, berry nyekundu inafanikiwa kwa kawaida dhidi ya historia ya mwisho. Kiasi hicho cha vihifadhi, vidonge na mengine "kemia" ambayo hutakutana katika cranberries iliyotiwa kwenye jar. Naam, sukari tu. Sweetheads, kinyume chake, watapata bidhaa yenye manufaa ambayo itapatanisha orodha yao nzuri na kujaza ugavi wa vitu muhimu katika mwili.

  • Jinsi ya kupika cranberries kwa njia hii ya kuhifadhi? Inahitaji kuosha, kukaushwa kwenye ungo na kuchanganywa na sukari. Na kisha urejeshe kwa kuchanganya, grinder ya nyama au kwa blender. Sukari inachukuliwa kutoka kwa hesabu moja kwa moja kuhusiana na uzito wa cranberries. Baada ya hapo, mchanganyiko huo unenea juu ya mitungi iliyobadilishwa na kufunikwa na vifuniko vya plastiki. Daima hii ni kuhifadhiwa kwenye jokofu.
  • Cranberries na sukari ni nzuri kama njia ya kuongeza kinga kwa homa na magonjwa ya virusi ya njia ya juu ya kupumua. Inaweza kutumika wote kama kujaza kwa pies tofauti na kama kuongeza tamu kwa chai ya moto.

© 2018 4udak.ru - gazeti la mtandaoni la mtandaoni