Creamy toffee. Chakula kinachohitajika kwa toffee

Nyumbani / Kupika

Hakika mtoto wako anapenda pipi. Upendevu wa kupendeza wa wengi - huffy - unaweza kupikwa nyumbani, na hata kumvutia mtoto wako kwenye shughuli hii - kwa mfano, kujaza molds kwa molekuli nata. Niamini mimi, mtoto atakuwa na furaha! Kulingana na yetu mapishi kwa hatua   na picha unaweza kuandaa toffee iliyopendekezwa.

Bidhaa zinazohitajika kwa ajili ya maandalizi ya toffee:

maziwa - 200ml;

sukari - 200g;

asali - 1 tbsp. makaazi.

siagi - 30-40g;

sukari ya vanilla - 1-2 tsp;

mafuta ya mboga

Jinsi ya kupika toffee iliyojengwa

1. Mimina maziwa katika sufuria na chini ya chini na kuweka moto. Ongeza sukari na sukari ya vanilla. Tip: kwa kukosekana kwa sukari ya vanilla, unaweza kutumia matone kadhaa ya kiini.


2. Ongeza asali kwa asali, ikiwezekana asili. Kuvuta kabisa. Wakati maziwa ya kuchemsha, moto unapaswa kupunguzwa.


3. Weka siagi kwa wingi wa kuchemsha na kuchanganya.


4. Pika mchanganyiko wa pipi juu ya moto mdogo, mara kwa mara kuchanganya yaliyomo ya sufuria. Ushauri: huwezi kuondoka kwenye kiasi cha maziwa bila kutarajia, kwa sababu inavubu na inaweza "kukimbia."


5. Piga pipi kwa muda wa dakika 25 hadi 30, hadi unene usiwe na rangi ya caramel.


6. Weka sura ya pipi au barafu na mafuta ya mboga. Jaza seli za mold na molekuli tamu na kuziweka kwenye jokofu hadi zimeimarishwa kabisa. Tip: kwa kutokuwepo na fomu inayofaa, mchanganyiko wa pipi unaweza kuenea juu ya ngozi ya mafuta, na kutengeneza mstatili 1-2 cm nyembamba.Kwa baridi, kahawa inayotengenezwa lazima ikatwe kwa kisu.


7. Wakati umbo umepozwa kabisa, onya pipi kutoka kwenye mold. Toffee ya kitamu iliyo tayari ni tayari, unaweza kujitunza.


Kwenye joto la kawaida, pipi hupunguza, hivyo hupendekezwa kuhifadhi kwenye chombo kilichofungwa, kiliwekwa kwenye jokofu.

Bon hamu!

Marina Tofan   hasa kwa tovuti Mimi ni mama mdogo

2013 ,. Haki zote zimehifadhiwa. Ikiwa hutumiwa kwa matumizi kamili ya sehemu ya vifaa, tovuti inayohusiana na chanzo inahitajika.

Katika maduka sasa uteuzi mkubwa wa pipi, lakini wengi ni nostalgic kwa pipi ambayo kuuzwa katika nyakati za Soviet. Ndiyo, na orodha ya kuvutia ya vidonge vya E ni ya kutisha, hivyo baadhi ya mama wanajaribu kufanya pipi nyumbani ili kuwapa watoto na pipi muhimu, badala ya bidhaa za maabara ya kemikali. Dessert favorite ya zama za Soviet - pipi toffee - wamepata ladha tofauti, na wakati mwingine unataka kutibu watoto na toffee halisi juu ya mapishi ya classic. Kwa kweli, toffee sio vigumu kujiandaa, kama inavyoonekana, na matamu watafurahia matokeo ya majaribio yako ya upishi na furaha. Kwa hiyo, hebu jaribu kufanya pipi za kibinafsi za toffee kulingana na mapishi tofauti - ni ladha!

  Mazuri ya kufanya pipi za toffee

Mapishi yote kwa ajili ya kupikia iris huja kwa jambo moja: maziwa, cream au sour cream ni kuchemsha na sukari, na kisha kuchanganywa na siagi na vanilla. Wakati mwingine mafuta huongezwa kwa maziwa kabla ya matibabu ya joto, wakati mwingine baada - kulingana na mapishi. Zaidi ya hayo, umati umewekwa katika mold, kilichopozwa na kukatwa kwa ufanisi. Kwa ujumla, Iris ni fudge ya maziwa, ambayo, kulingana na idadi ya viungo, muda na joto la maandalizi, hupata texture tofauti na ladha.

Iris ni laini, hasira, ngumu au nusu ngumu. Wakati mwingine ni aliongeza unga, karanga iliyovunjika na sesame, ili molekuli ni mnene. Chocolate na kitamu cha vanilla, glasi au fruity iris, pipi na kujaza caramel. Kwa mabadiliko, unaweza kula ladha hii na viungo na vidonge.

Wakati wa maandalizi ya fudge ya maziwa, unapaswa kuendelea kuchochea molekuli, vinginevyo itakuwa fimbo na kuta za sahani na kuchoma. Kwa sababu hii, inapaswa kupikwa kwa joto la chini, na utayari wa kuangalia kwa kuinua kijiko katika kioo na maji baridi. Ikiwa tone inageuka kwenye mpira - toffee ni tayari. Mimina bora zaidi juu ya uso wa kioo, chuma au kauri, kwa sababu ya mti, yeye hawezi kurudi nyuma.


  Mapishi rahisi ya toffee nyumbani

Toffee iliyohifadhiwa, tamu, laini, na ladha ya kupendeza yenye uzuri, sio duni kwa duka la pipi.

Kupika, unahitaji bidhaa tatu pekee - sour cream, sukari na mboga mafuta. Changanya katika pua ya kofia ya 20. l. sukari granulated, 10 tbsp. l. sour cream 20% mafuta na matone 5 ya mafuta ya mboga. Grey uzito juu ya joto kati, kuchochea mara kwa mara, mpaka inakuwa rangi kuchemsha maziwa iliyohifadhiwa. Grisi na siagi karatasi kuoka, Silicone mold au kukata bodi, pour toffee maji, kutoa keki ili kuimarisha kidogo na kukata moulds ndogo pipi. Ladha ya unga hufanya mawazo ya pipi ambayo yalinunuliwa katika USSR. Jaribu - utaipenda!

  Toffee inayotengenezwa "Kis-kis": rahisi, kitamu, nzuri

Kitamu sana, KINATACHO na pipi laini, ni zamu nje, unaweza kuwa tayari kwa mikono yako mwenyewe, na kupata hakuna mbaya zaidi kuliko katika kuhifadhi. Katika sufuria na chini ya chini, changanya 200 g ya sukari, 2 tbsp. l. asali, 30 g siagi, pinch ya vanillin na kumwagilia 200 ml ya maziwa yaliyeyuka. Kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara, kwa nusu saa, hata toffee ni kahawia, kama caramel. Lubricates molds kwa mafuta barafu mboga harufu, kuenea yao pipi molekuli na kuweka katika freezer kwa muda wa dakika 30. Toffee "Kitty, Kitty" kuangalia kuvutia sana na nzuri, wanaweza kuweka meza kwa ajili ya chai, na kujikita katika skewers pipi au toothpicks.


   Iris creamy: dessert mazuri sana

Creamy toffee pipi nyumbani kuandaa si tu kutoka cream, lakini pia kutokana na maziwa, kupunguza maudhui caloric ya sahani kumaliza. Ingawa toffee yenye rangi nzuri, bila shaka, tastier.

Kufanya pipi, tunafuta 500 g ya sukari katika 250 ml ya cream au maziwa na kuweka kofia juu ya joto kati. Kama ilivyo kawaida, wingi lazima waongozwe wakati wa mchakato wa kupikia, na hivi karibuni utaanza kuvua na kuacha. Mara tu kama caramel ya maziwa inapata rangi ya kahawa na maziwa, inaweza kuchukuliwa kuwa tayari. Tunaondoa iris kutoka kwenye moto, tumia kwa 100 g ya siagi na ladha kwa matone machache ya dondoo la vanilla. Sisi kueneza iris kwenye uso oiled, ngazi na kuruhusu kufungia, kisha uzuri sliced ​​na kutumika kwa meza.

  Iris kutoka kwa maziwa yaliyosababishwa: upole na utamu

Pipi hizi za maridadi zinayeyuka kwenye kinywa na haziacha chaguo la tamu - wanataka kula milele!

Sunguka kwa joto la chini 100 g ya siagi, kisha tunapita ndani yake 40 g ya unga wa ngano kuwa beige. Mimina ndani ya sufuria 300 g ya maziwa yaliyofunguliwa na kupika, kuchochea, dakika 10. Kisha, ongeza 200 ml ya maziwa ya joto kwenye sufuria, changanya vizuri na upika mpaka mchanganyiko unene na kugeuka dhahabu. Sisi kuweka fondant juu ya uso gorofa, basi ni baridi na kukata pipi nzuri na molds. Unaweza tu kupunguza safu na kisu au kuivunja kwa mikono yako.

  Toffee ya Kiingereza kwa chai

Inageuka kuwa Uingereza pia ni kama iris, nio tu wanaipika kwa njia yao wenyewe. Jinsi ya kufanya pipi za toffee kwa mtindo wa Kiingereza? Ili kufanya hivyo, tunahitaji siagi, sukari, siki ya nafaka na almond. Siki ya mahindi inauzwa katika maduka maalumu kwa ajili ya vifungo. Inaongezwa kwenye mchungaji ili sio stale, na ukipika nayo, ili usiwe na suga.

Changanya 250 g ya sukari na 1 tsp. syrup kutoka nafaka, 230 g ya siagi na chumvi kwenye ncha ya kisu. Kupika kwa dakika 5 kwenye joto la chini, ongeza gramu 90 za almond zilizokatwa na kuendelea kuweka moto hadi moto hadi kuwa rangi ya kahawia. Mimina fondant katika fomu ya mafuta, basi fungia na kukata vipande. Kiingereza hutumia dessert hii kwa jadi "fayf-o-klok" pamoja na biskuti na jam.

  Toffee ya chokoleti

Damu hii ya asili itavutia rufaa kwa wapenzi wote wa chokoleti - na kahawa ya asubuhi huwafufua hisia na hufanya maisha kuwa ya kupendeza.

Sunguka 125 g ya chokoleti ya uchungu katika umwagaji wa maji, tofauti mchanganyiko 150 g ya cream 35% mafuta, 3 tbsp. l. asali, tbsp 1. l. sukari na kuongeza chokoleti kwa wingi. Kupika iris kwa moto mdogo sana, bila kuacha kuchochea, karibu dakika 12. Mimina fondant juu ya karatasi ya kuoka, basi iwe ni baridi, kuiweka kwenye friji, kisha uivunje vipande. Pipi zimehifadhiwa zinaweza kutenganishwa kwa urahisi na karatasi, ni za laini, zenye fadhili na zabuni katika uwiano. Kwa njia, kama mold kwa iris, unaweza kutumia sanduku kutoka kwa chocolates ya kawaida na grooves.

  Lemon taffy: ubunifu wa upishi

Dau hii isiyo ya kawaida itafurahia hata wale ambao hawapendi machungwa. Ukweli ni kwamba katika mazao haya hakuna ucheshi kabisa, lakini kuna harufu ya limao safi. Pipi hizi zinaweza kuitwa chakula kwa sababu ya ukosefu wa bidhaa za maziwa na siagi, hivyo kwa wale ambao wanala chakula, wanaweza kuwa wokovu halisi.

Katika mlo 120 ya maji, suuza gramu 400 za sukari na kuleta maji kwa chemsha, akikumbuka kuchochea kuzuia syrup. Tofauti katika maji, tunapunguza 100 g ya gelatin kwa mujibu wa maelekezo kwenye mfuko. Wakati gelatin inapasuka, kuchanganya na sukari ya sukari na kupika mchanganyiko kwa dakika 10. Ongeza 2 tbsp. l. juisi ya limao. Mimina syrup ndani ya mold; wakati unavumilia, uikate kwa makini mraba na uifanye. Bila shaka, pipi hizi za kutafuna haziwezi kuitwa kiini cha jadi, lakini ni kitamu na chachu nzuri sana.

Kuwa na chai nzuri!

Anapenda wakati wa kupikia, na baadaye ladha ya pipi, alinipeleka kwa miaka ya wanafunzi wa mbali, wakati mama yangu alitupa cream cream na matumaini ya kuwa watoto watapika borscht, na tulipikwa na toffee. Na juu ya harufu ya kawaida sakafu nzima kawaida mbio chini. Wakati huo hatukuwa na aina yoyote - kila kitu kilichopozwa kwenye bakuli la kawaida, kisha kila mtu alikuwa akigawanya kipande chake mwenyewe kwa kisu.

Ya viungo viwili - sour cream na sukari - nyumbani, unapata pipi nzuri "Toffee". Hakuna matatizo katika kupikia. Jaribu, utaipenda matokeo!

Kwa ajili ya maandalizi katika hali ya nyumba ya pipi "Toffee" tutahitaji:

sour cream 750ml;

sukari - 500 ml.

Kuandaa viungo muhimu vya kufanya pipi "Toffee". Cream cream ni bora kuchukua nyumbani, mafuta. Ikiwa ununuzi katika duka, basi usichukue poda, maudhui ya mafuta ya angalau 20%. Itakuwa vyema na ikiwa cream ya sour ni kubadilishwa na cream.






Pipi nzuri sana "Toffee" tayari. Hiyo ni rahisi sana nyumbani kutoka kwa cream ya sukari na sukari, unaweza kuandaa tiba nzuri kwa familia nzima.



Sasa pipi nyingi ziko katika duka, lakini kwa wengi wao huongeza virutubisho E, na ni hatari, ikiwa ni pamoja na. Na hivyo unataka pipi, ambayo inaweza kufaidika mwili. Hebu jaribu kupika nao nyumbani.

Siri chache za kupikia toffee:

  • Maudhui ya Toffees kupika katika chemsha chini, wakati wingi huanza mzito, kabisa kanda hiyo na si kwa kuchoma, au butterscotch ladha itakuwa kuharibiwa.
  • Kupikwa wingi kwa Toffees yanaweza kuenezwa katika kiini nje ya chocolates kwenye kioo, chuma au bodi kauri, lakini katika hali yoyote si kuni (joto uzito ni kufyonzwa ndani ya mbao, na itakuwa vigumu kuondoa kutoka humo).

  Jinsi ya kufanya toffee kutoka sour cream nyumbani?

Kwa unga kutoka kwenye cream ya sour utahitaji:

  • 20 tbsp. vijiko vya sukari;
  • 10 tbsp. vijiko vya mafuta ya mafuta yenye vidonda (20%);
  • Chai 0.5. kijiko ya mafuta (mboga).

Sisi kuanza kujiandaa:

  • Changanya bidhaa zote katika pua ya kofia, weka sahani na joto kwa udhaifu, kupika mengi, kuchochea hadi kupata rangi ya cream.
  • Tunatengeneza mold ya chuma na mafuta ya mboga, tumia maji mengi, tupate baridi kidogo, tupate sanamu na vielelezo, tupate nje kwenye meza, basi iifanye kabisa.

  Jinsi ya kufanya toffee maziwa nyumbani

Kwa maziwa na toffee:

  • 500 g ya sukari;
  • 100 g ya siagi (creamy);
  • 1 kikombe cha maziwa;
  • pipi ya vanilla.

Sisi kuanza kujiandaa:

  • Maziwa ni mchanganyiko na sukari, kuweka moto dhaifu, kuchochea, kupika mpaka kahawa.
  • Sisi kuangalia kwa utayari: molekuli kidogo moto hutiwa ndani ya maji baridi, kama pua hupanda ndani ya maji, na inenea, basi wingi wa toffee ni tayari.
  • Tunaondoa wingi kutoka kwenye joto, ongeza vanilla na siagi kwa hiyo, suuza hadi mafuta yatakapochanganya na kuchanganya.
  • Sisi kuingiza uso chuma au kauri na maji baridi, kusambaza molekuli moto, na mara moja ngazi yake.
  • Wakati baridi kidogo, kata na mraba au vibanda.




  Jinsi ya kufanya toffee kutoka maziwa yaliyotumiwa nyumbani?

Kwa unga kwenye maziwa yaliyotumiwa unahitaji:

  • 300 g ya maziwa yaliyosababishwa;
  • 200 g ya maziwa ya kawaida ya ng'ombe;
  • 40 g ya unga;
  • 100 g ya siagi (creamy).

Sisi kuanza kujiandaa:

  • Tunayeyusha siagi katika Kazanka, tumia unga na kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
  • Ongeza maziwa yaliyosababishwa, kuchochea na kupika kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 10.
  • Tunamwaga maziwa ya joto, kupika, kuchochea mpaka kuenea na kupata rangi ya dhahabu.
  • Uso laini unaofanywa kwa kioo au plastiki umekwishwa na maji, tunaeneza mzunguko wa moto, kiwango, safu kidogo ya kilichopozwa ya vipande vipande.


  Jinsi ya kufanya toffee chocolate nyumbani

Toffee hiyo ya asili itawavutia watu hao ambao wana kama chokoleti.

Kwa toffee ya chokoleti, unahitaji:

  • 125 g ya chokoleti ya uchungu;
  • 150 g ya cream 35%;
  • 1 tbsp. kijiko cha sukari;
  • 3 tbsp. asali.

Sisi kuanza kujiandaa:

  • Chokoleti kilichomwagika katika umwagaji wa maji.
  • Sisi huchanganya cream na sukari na asali, mimina katika chokoleti iliyoyeyuka, kuweka moto dhaifu na ukipika kila wakati, dakika 12.
  • Tunatoa mzunguko wa moto ndani ya seli za sanduku kutoka chini ya pipi za chokoleti, basi fungue kwenye jokofu, kisha uondoe kwenye sanduku.
  • Pia, wingi huweza kuharibiwa kwenye bodi ya kauri au ya kioo, ambayo awali ilikuwa imekwishwa na maji.



  Kwa hivyo, tulijifunza kupika pipi ladha - toffee nyumbani.

Pipi hupendwa na watu wazima na watoto. Kwa bahati mbaya, lakini haiwezekani kujua muundo halisi wa pipi la duka. Ndiyo sababu watu wengi wanapendelea kupika vyakula vyao wenyewe. Tofe ni pipi zinazopendwa na idadi kubwa ya watu tangu utoto wa mapema. Mapishi yao yalikuwa yamefunuliwa na leo kila mtu anaweza kupika nao nyumbani.

Jinsi ya kufanya taffy nyumbani?

Kwa mwanzo, fikiria mapishi rahisi, ambayo hata mpikaji anaweza kupika.

Kufanya pipi ladha, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:0.5 kg ya sukari, 100 g ya siagi na 250 ml ya maziwa, ambayo inaweza kubadilishwa na cream.

Kwa urahisi, tunapendekeza kuvunja mchakato wa kupika katika sehemu:

  • Kwanza, kuchanganya maziwa na sukari na kuiweka kwenye moto mdogo na kuwaka moto, usiacha kuvutia;
  • Wakati kioevu inakuwa rangi ya kahawa, unaweza kujaribu kama mchanganyiko uko tayari kwa kupikia zaidi. Kwa kufanya hivyo, pata kiasi kidogo cha mchanganyiko wa maziwa na uimimishe ndani ya maji baridi. Ikiwa imeshuka, basi kila kitu ni tayari na unaweza kuzima moto;
  • Ongeza mafuta kwa wingi unaosababisha na uikate vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vanillin;
  • Kuchukua sahani ya gorofa na kuifungia kwa maji baridi. Kuna kuna mchanganyiko ulioandaliwa na uangalie kwa upole wakati bado ni moto;
  • Baada ya kila kitu kilichopozwa kidogo, unahitaji kukata mraba ndogo au kufanya takwimu zingine.

Maandalizi ya toffee ina sifa zake. Kwanza, wakati wingi unakuwa mno sana, inahitaji kuchanganywa kabisa. Ikiwa haya hayafanyiki mchanganyiko utawaka, na ladha ya pipi itakuwa mbaya. Pili, ukiweka misaba kwenye ubao, usitumie kuni, kama itakuwa vigumu kuondoa pipi.

Jinsi ya kufanya toffee na asali?

Chaguo hili ni kuchukuliwa kama chakula, kwa vile sukari haitumiwi. Kupikia pipi ni rahisi sana.



Kwa mapishi hii, fanya viungo hivi: 210 ml ya maziwa, 60 g ya asali, 40 g ya siagi na 200 g ya sukari ya unga.

Kuanza na, suuza siagi kwenye chombo chochote kwenye moto mdogo. Kireno huongeza poda na kusugua, ili kutakuwa na uvimbe. Mimina maziwa ya joto na asali ndani ya sufuria. Ikiwa unatumia asali tayari ngumu, basi inapaswa kuwa kabla ya kuyeyuka.

Usiacha kusisimua, kupika mchanganyiko kwa muda wa nusu saa mpaka inakuwa kahawia. Ni muhimu kwamba mchanganyiko hauambatana na kuta au chini. Kuchukua sahani ya gorofa au ukungu na kuharibu kila kitu kwa maji baridi.

Mimina huko mchanganyiko wa tamu iliyoandaliwa, na unapofuta, au kukata, au kutoka nje ya molds.

Jinsi ya kufanya toffee kutoka kwa maziwa yaliyotumiwa?

Shukrani kwa matumizi ya maziwa yaliyosafishwa, pipi ni ladha sana na tamu.

Kwa tofauti hii ni muhimu kuchukua viungo vile: 300 g ya maziwa yaliyotumiwa, 110 g ya siagi, 220 ml ya maziwa na 40 g ya unga.



  • Katika hatua ya kwanza, sura siagi kwenye moto mdogo. Kisha kuweka unga huko na kaanga, usiacha kusisimua mpaka anapata hue ya dhahabu;
  • Baada ya hayo, panua maziwa yaliyofunguliwa ndani ya sufuria na kusonga kwa dakika 10;
  • Maziwa ya joto hutofautiana na joto la kawaida na kumwaga viungo vingine;
  • Usisimamishe kuchochea, kupika mpaka mchanganyiko iwe nene na dhahabu;
  • Kuchukua chombo gorofa, kuimarisha na maji baridi na kuweka nje masaha tayari. Hakikisha kuinua, na wakati unapoziba chini, kata kwa kisu.

Jinsi ya kufanya cream na sour?

Chaguo hili ni mojawapo ya maarufu zaidi, na ladha ya pipi hupatikana, kama katika maduka ya pipi.



Kwa kupikia, unahitaji kuchukua viungo hivi: Gramu 300 za sukari na sour cream, na mwingine gramu 100 za asali na siagi. Ya umuhimu mkubwa ni ubora wa cream ya sour, kwani haiwezekani kupika pipi kutoka kwenye bidhaa ya stale.

Kwanza, unganisha asali na sukari, uziweke kwenye joto la kati, na kuchochea mara kwa mara, ulete chemsha. Wakati molekuli inapata rangi yenye rangi ya mazuri, gesi inaweza kuzima. Tofauti cream ya sour sour kwa digrii 80, na kisha kuongezea kwa asali.

Kisha kuongeza mafuta yaliyotengenezwa hapo awali na kuchanganya vizuri. Wote wamevaa moto mdogo, na kuchochea daima, kuchemsha kidogo. Ili uangalie ikiwa wingi wako tayari, pata masiko kidogo na uiweka kwenye sahani, ikiwa inakuwa imara baada ya muda, kisha jaribu. Ikiwa ni lazima, fanya utamu wa pipi. Ikiwa kila kitu ni nzuri, basi uzima gesi.

Kuchukua karatasi ya kuoka, kuifunika kwa karatasi ya ngozi na mafuta. Baada ya hayo, fanya misa tayari na uondoke kwa dakika 15. kwa joto la kawaida. Kisha kukata pipi na unaweza tayari kula!

Jinsi nyumbani hufanya toffee ya chokoleti?

Kwa wapenzi wa chokoleti, chaguo hili ni mzuri. Pipi zilizopangwa tayari watu wachache wanaweza kutofautisha kutoka chaguo la kuhifadhi.

Kwa mapishi hii unahitaji kuchukua viungo vile: 400 g ya sukari, 130 g siagi, 125 g ya chocolate, 65 ml ya maji, 100 g ya molasses, gramu 200 ya walnuts au karanga nyingine, na mwingine saa 1 ya mafuta ya mboga ..

Inaanza na maandalizi ya fomu, ambayo inapaswa kuwa mafuta na mboga, si tu chini, lakini pia sketi. Kuchukua sufuria na kumwaga maji, mimina katika sukari na molasses. Kuleta kila kitu kwa chemsha, kuchochea daima, na kisha kuweka siagi hapo.

Koroa na kupika kwa muda wa dakika 20. Wakati wingi unapoanza kuvua au kupasuka, ni muhimu kuondosha workpiece kwa pipi kutoka kwenye moto. Tofauti kukata karanga na kuyeyuka chokoleti. Katika wingi, kuweka karanga na nusu ya chokoleti tayari.

Kuchanganya na kuingia katika mold. Juu na kumwaga chokoleti na baridi. Baada ya dakika 15. kipande vyote. Weka pipi katika chombo na kifuniko kinachostahili.

Ushauri wa muhimu - kufanya mazao sio fimbo pamoja, wanapaswa kuweka tabaka, kuweka karatasi ya ngozi.

Jinsi ya kufanya lemongrasses nyumbani?

Pipi zilizopikwa na kichocheo hiki ni chafu kidogo na hufurahisha. Wao watapendeza watu wawili wazima na watoto.



Ili kufanya pipi, unahitaji kuchukua bidhaa hizi: Gramu 400 za sukari granulated, 120 ml ya maji, 100 g ya gelatin, 30 g ya maji ya limao, rangi ya machungwa na unga wa sukari.

Kuchukua sufuria na kumwaga maji, kumwaga sukari na, kuchochea daima, chemsha. Tofauti, punguza gelatin kwenye bakuli, na unapofuta kabisa, ongeza kwenye syrup. Endelea kupika kwa dakika 10.

Ongeza juisi ya limao na kidogo ya zest. Wote mchanganya kabisa na umimina ndani ya mold ambayo inapaswa kuwa mafuta na mboga mafuta. Acha kila kitu kwa masaa 3 ili uzima kabisa.

Kata pipi na kisu, mafuta. Kila toffee hutengeneza poda kwa ajili ya mapambo.

Jinsi ya kufanya toffee kutoka cream?

Kichocheo hiki kinakuwezesha kuunda pipi za laini ambazo zimehifadhiwa kabisa, ingawa hii ni ya kweli, kwani pipi za nyumbani hupotea tu kabla ya macho yetu.

Ili kuandaa toffee yenye rangi nzuri, fanya viungo hivi: 1 tbsp. mafuta ya mafuta, 4 tbsp. Vijiko vya siagi, 1/4 tbsp. syrup nafaka na maji, 1/4 tbsp. Vijiko vya chumvi. 1.5 vikombe vya sukari na vijiko 0.5 vya dondoo la vanilla.



Kuchukua fomu na kuifunika kwa karatasi ya ngozi, na kisha juu na mafuta. Kuchanganya cream, siagi na chumvi, na juu ya moto joto hadi biti ikichanganya. Baada ya hayo, zisha moto.

Tofauti, katika sufuria kubwa, kuchanganya sukari, syrup na maji. Koroga hadi sukari ikinyunyike. Kisha kuacha kuchochea na kuleta kila kitu kwa chemsha. Wakati syrup ikitengeneza na harufu ya caramel inaonekana, unaweza kupunguza kwa polepole kwenye cream ya joto na siagi.

Changanya kila kitu ili kufanya sare ya molekuli. Wakati caramel inakuja kwa chemsha haifai kuhamasishwa. Wakati inakuwa nyeusi na hugeuka rangi ya hudhurungi - ongeza vanilla.

Changanya wote na kumwaga mchanganyiko kwenye mold. Acha kila kitu ili upoke na uendelee. Inabakia tu kukata pipi.

Unapoona pipi kupika kwa mikono yao kwa urahisi. Wanaweza tu kuweka katika vase au amefungwa katika wrappers, kwa mfano, kutoka karatasi ya ngozi. Bon hamu!

© 2018 4udak.ru - gazeti la mtandaoni la mtandaoni