Kuhifadhi nyanya ndogo kwa majira ya baridi ni ladha. Nyanya zilizohifadhiwa kwa baridi bila kuzaa.

Nyumbani / Vikwazo

Ikiwa matunda mengine ya makopo - matango yaliyochaguliwa bado yanafaa kwangu, basi sijawahi kukutana na nyanya yenye chumvi ya salted au marinated. Hapa ni hitimisho: kuhifadhi nyanya wenyewe. Nina mapishi kadhaa ya favorite kwa bidhaa za nyanya za kibinafsi na nitashiriki nao.

Mikondo ya upeo kati ya mapishi ya canning ya nyanya nawapa kichocheo "Nyanya ni darasa tu":

  Nyanya zilizochapishwa "Tu darasa"

Kwa jarida moja la lita mbili: 2 kg. nyanya, kichwa vitunguu, tsp 1. asidi asidi.
Brine: lita 1 ya maji, 2 tbsp. vijiko vya chumvi, vijiko 6 na glasi ndogo ya sukari; 7 mbaazi, maandishi 7, jozi la majani mweusi, 2 miavuli ya bizari. Mapishi bila sterilization. Nyanya ni ladha sana, kula na usijisumbue mbali, na brine ya pickle imeleviwa kupambana.

Kwa pickles kuchagua ndogo, si matunda, imara matunda, bila uharibifu, scratches na senti. Ni bora kutumia maji si kutoka kwenye bomba, lakini angalau vizuri, bila klorini. Chumvi ya kawaida kwa nyanya - kutoka vijiko 1 hadi 2 kwa lita 1 ya maji. Ikiwa nyanya ni ndogo sana, chumvi na sukari kwa kiasi kikubwa cha maji huchukua kidogo zaidi kuliko katika mapishi (ikiwa hayakuonyeshwa kwenye uwezo, lakini juu ya maji).

Kwenye nafasi ya tatu ya ladha Nina nyanya katika juisi yangu mwenyewe:

Nyanya katika juisi mwenyewe

Kwa nyanya za kung'oa katika maji yetu wenyewe tunahitaji: kuhusu kilo 3. nyanya ndogo, kilo 2. nyanya kubwa, 60 g ya chumvi (vijiko 2 au vijiko 6), 50 g ya sukari (vijiko 2) kwa jarida la lita tatu. Vipu vyote huonyeshwa bila slide.

Kama msimu, unaweza kutumia mdalasini au peppercorns chache na vitunguu. Sisi kuweka nyanya ndogo kwenye makopo safi. Jaza na juisi ya nyanya ya moto, iliyoandaliwa kutoka kwa nyanya kubwa. Sterilize. Roll up.

Ikiwa hutaki kuchemsha, unahitaji kuhifadhi na siki.

Kwa kumaliza nyanya za kijani ni mapishi mazuri:

Nyanya za kijani "gluttons"

  Nyanya za kijani zilizosafirishwa na mboga

Viungo: 2 kg ya nyanya za kijani, kilo 0.5 ya karoti, 150 g ya parsley, 150 g ya bizari, 1 kichwa cha vitunguu, pcs nyekundu ya pilipili-2.
Kwa brine: 2 lita za maji, 100 gr ya chumvi kubwa. Nyanya ni kukatwa, iliyofunikwa na mboga mboga, mimina brine. Chumvi siku 3-4 na unaweza tayari kula. Ikiwa unataka kuzunguka kwa majira ya baridi, unahitaji kuweka mara moja kwenye mabenki na kumwaga brine ya moto. Ongeza kijiko 1 cha kiini cha acetiki kwa kila jar lita. Sterilize. Ili kugeuka.

  Spicy horseradish au horseradish iliyofanywa na nyanya

Viungo kwa damn: 1 kilo ya nyanya zilizoiva, horseradish 80g, 60g ya vitunguu, chumvi pilipili mbuzi, 3H ya chumvi, 1 kijiko sukari. Wote unyaye kwa makini, ufunulike kwenye mitungi iliyoboreshwa, spin. Bila sterilization. Hifadhi mahali pa baridi.

Mapishi zaidi kwa ajili ya kupiga mayai na vidokezo vya nyanya:

Sijahifadhi maelezo hapa chini, ambao watajaribu, kuandika jinsi yalivyotokea.

Nyanya safi

Rovnenkie nyanya, pink (si komaa) osha na kavu katika jua, 3- lita jar kifuniko kikiwa sterilize (kuhakikisha kwamba hakuna unyevu bado) juu ya chini ya mfuko makopo tupu (100 g) kavu haradali poda, kwa makini kuweka juu ya nyanya bila kupondwa . Weka taa ya wax, nurue na uifanye. Hifadhi kwenye jokofu au kwenye chumba cha baridi, na kwa Mwaka Mpya kutakuwa na nyanya safi. Tayari ili nyanya kwa mara ya kwanza, wangapi wataishi, sijui. Wakati wa kusimama nevridimye ttt (mwezi umepita).

Nyanya safi 2

Sisi kuchagua nyanya, nyanya nzima. Wangu, funga karatasi ya kuoka na kuweka kwenye tanuri ya moto. Haraka kama nyanya ya nyanya inaanza kupasuka, tunawaingiza kwenye mitungi iliyopangwa kabla, kutoka juu huongeza 0.5 tbsp. chumvi. Kisha sisi hupunguza kwa muda wa dakika 40, fungua.

Nyanya kama pipa

1 lita ya maji kwa marinade, 1 tbsp. chumvi kubwa, 1 tbsp. sukari, 1 tbsp. siki (9%), majani cherry, currant, horseradish, na bizari miavuli, vitunguu karafuu 2-3, majani 1-2 bay, pilipili 3-4 mbaazi, aspirin.
Nyanya (ni bora kuchukua nyama), majani, bizari, vitunguu, vitunguu na safisha vizuri. Kisha kuweka majani, vitunguu, vitunguu, kijiko, laurel, pilipili na nyanya kwenye makopo yaliyowekwa kavu, ni kiasi gani kitakavyofaa. Tunatayarisha marinade: chemsha maji na chumvi, sukari, siki. Na kujaza makopo yaliyoandaliwa na nyanya. Tunaweka aspirini juu (kibao 1, lita moja kwa jarida la lita 2, vidonge 2 kwa lita 3, vidonge 4), funika viunzi na kugeuza makopo. Weka mpaka baridi kali.

Nyanya na vitunguu katika marinade

2 kg ya nyanya, 200 g ya vitunguu.
Vitunguu vilipunjwa, kata vipande. Nyanya zinashwa, zimekatwa, zimewekwa vyema kwenye mitungi isiyoyumba, ikimimina pete ya vitunguu. Tayari mboga kumwaga marinade (katika lita 1 ya maji: 50 g ya chumvi, 100 g ya asali, 50 g ya matunda ladha siki), mara baada ya Upasteurishaji roll.

Nyanya zilizokatishwa na gooseberry

1 lita ya maji, 50 g ya chumvi, 100 g ya sukari, siki haiwezi kuongezwa.
Nyanya na gooseberries zinashwa, zimepigwa kwa kofia kutoka upande wa shina, na zimewekwa vyema kwenye mitungi. Mimina marinade ya kuchemsha, pembeza na uendelee.

Nyanya zilizokatishwa na vitunguu na celery

Nyanya zimeosha, zimepigwa kwa kofia kutoka upande wa shina, zimewekwa ndani ya mitungi, vitunguu vinavyogeuka na celery. All pour marinade kuchemsha (kwa 1 lita moja ya maji: 50 gramu ya chumvi, gramu 100 za sukari, 50 g ya siki ya matunda), pasteurize, upanda mabenki.

Nyanya na karoti 1

2 kilo ya yabisi muafaka nyanya kufua, kuondoa shina, weka katika tabaka bakuli, shifting karoti iliyokunwa (200 g), nyekundu cayenne pilipili, bizari, vitunguu, bay jani, na kumwaga brine alifanya kutoka hesabu ya 70 g chumvi kwa lita 1 ya maji.

Nyanya na karoti 2

Brine: lita 3 za maji-vijiko 3. kilima cha chumvi na 3 tbsp. l.sahara.
Chini ya jarida la lita 3 kilichochapishwa huweka horseradish, nyeusi currant, bizari. Kisha kuweka nyanya na vipande 4-5. "Walichochea" karoti, kata sehemu nne. Mimina nyanya na karoti na maji ya moto. Baada ya dakika chache kukimbia maji na mara moja kumwaga brine moto. Mara moja fungua. Unaweza pia kufunga karibu na kifuniko cha plastiki.

Ketchup kutoka nyanya safi

5 l ya juisi ya nyanya, 1 tbsp. l. chumvi, 3-4 tbsp. l. sukari, 3-4 pilipili Kibulgaria, jani la bay, pilipili kengele.
Pamoja na nyanya zilizoiva ili kuondoa ngozi, matunda kuifuta kupata juisi (saga na blender). Weka kushikilia kwa siku. Kisha unganisha safu ya juu ya maji na mahali pa sufuria juu ya moto. Pilipili ya Kibulgaria kupita kwa njia ya grinder ya nyama na kuongeza nyanya. Ongeza viungo vilivyobaki kwenye mchanganyiko, upika kwenye joto la chini kwa muda wa masaa 2, mpaka uzito utakuwa thabiti ya ketchup. Panda kwenye makopo safi, jitayarisha na fanya.

Nyanya katika mafuta ya alizeti

Nyanya kali, vitunguu 1, majani 2 ya mbaazi, mbaazi 6 za pilipili nyeusi. Marinade: 1 lita ya maji, majani 7-10 ya laurel, mbaazi 15 za pilipili nyeusi, vipande 15. karafuu, 3 tbsp. l. chumvi, 2 tbsp. l. sukari. Baada ya kuchemsha kuongeza vijiko 3. meza (6%) siki.
Weka jani la bay, pilipili nyeusi, vitunguu vya kukata chini ya jarida la lita moja. Juu na nyanya nyekundu zilizokatwa nyanya zilizokatwa nusu, kata. Weka pete kadhaa ya vitunguu juu. Fanya marinade. Nyanya kutekeleza marinade ya moto, kuweka kwenye sufuria ya maji na kupika kwa dakika 15, kufunikwa na kifuniko. Kabla ya kuinua chupa, chagua kwenye mafuta ya alizeti ili iwe na marinade.

Nyanya za Spicy

Kwa lita 1 lita: 1 tbsp. l. Mazao ya mboga, mbaazi 6 za pilipili, 2 karafuu, vitunguu 1-2, karafuu 5-7 za vitunguu; Brine: lita 1 ya maji -2 tbsp. chumvi, 2 tbsp. sukari, 5 karatasi ya laurel, chemsha kwa dakika 4.
Kata nyanya kubwa katika kopo kubwa. Uweke kwenye jar na kukatwa, kugeuza vitunguu, kukata vipande, na vitunguu. Jaza mafuta ya mboga. Chagua yaliyomo ya jar na brine ya moto. Steria kwa dakika 106. Kabla ya kufunga, ongeza 1 sehemu ya L. 70% ya siki na roll na vifuniko vya chuma.

Nyanya "Vologda"

Kilo 3 ya nyanya, kilo 1 ya vitunguu na pilipili ya Kibulgaria, Vichwa 5 (sio madawati, yaani vichwa) vya vitunguu, majukumu 5. pilipili tamu; marinade: 2 lita za maji, vijiko 3 chumvi, vijiko 6. sukari, 1 tbsp. kiini cha acetiki, 2 tbsp. mafuta ya mboga.
Nyanya nyekundu zimekatwa katika sehemu nne, vitunguu na pete za pilipili za Kibulgaria, na kula vitunguu. Mabenki yaliyoboreshwa. Weka tabaka za nyanya, basi pilipili, vitunguu, safu ya mwisho - vitunguu. Mimina mboga na marinade ya moto. Benki kuweka sterilized katika sufuria na maji ya moto: makopo 0.5-lita - 10 min ;; makopo ya lita - dakika 15. Baada ya hayo, onyesha, ongea vifuniko chini, funga hadi itafunikwa kabisa. Kwa sababu ya vitunguu, marinade haijulikani.

Nyanya katika marinade tamu na sour

Kwenye jarida la lita moja: pindi 8-10. nyanya, 1.5 tbsp. maji, 0.5 tbsp. siki, 1 tbsp. sukari, 1 tbsp. chumvi, sprigs 2 ya kinu, 1 poda ya pilipili, 2 karafuu ya vitunguu.
Chagua nyanya za ukubwa wa kati, sio mchanganyiko na bila stains. Suuza vizuri katika maji. Kuandaa mitungi ya lita, suuza, kuchemsha, uwaondoe nje ya maji, uwaweke kwenye meza, usonge sprigi za dill, pilipili, karafuu ya vitunguu chini ya chupa. Weka nyanya katika safu, uwafute na marinade. Funika miriba kwa kifuniko cha chuma, kuweka katika sufuria ya maji, polepole kwa kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 15-20., Ondoa kutoka kwenye maji na upe.

Nyanya na pilipili

Weka nyanya katika jarida la lita tatu na pilipili tamu ya Kibulgaria kukatwa vipande 6. Hakuna msimu mwingine unaongezwa. Mimina maji ya moto. Hebu ni baridi kwa dakika 20. Kisha, mimina maji kwenye pua ya pua, uongeze (kwa jarida moja la lita 3) 150 g ya sukari. Chumvi 60 g, 2 tbsp. 9% ya siki. Kuleta suluhisho la chemsha, chagua jar hadi juu. Roll, si sterilizing. Funika na blanketi ya joto. Ondoa ili ufanye. Nyanya kuvuna kwa njia hii ni tamu, kitamu na imehifadhiwa sana.

Nyanya za viazi

Kwa marinade - 1 tsp. chumvi, 3 tsp. sukari, 1-2 majani ya bay, 2-3 mbaazi ya pilipili nyeusi, kumwaga lita 0.5 za maji na chemsha kwa dakika 3, baridi, shida, kuongeza tbsp 3. l. 6% ya siki na saa 1 L. Gelatin (kufutwa, kama ya jelly). Katika jar lita lita 1 tbsp. l. Mafuta ya alizeti, weka majani 2 ya bay. Ngaazi 3 za pilipili nyeusi, zimekatwa safi katika vipande vya nyanya, na juu ya kipande cha vitunguu. Mimina marinade. Kisha jificha mitungi kwa kofia na uboeze kwa dakika 5-10. Ili kugeuka.

Nyanya katika gelatin

Weka kikundi cha kijani (unaweza kuwa na mwavuli) chini ya jar lita, 2-3 karafuu ya vitunguu. Juu na nyanya zilizokatwa sana (kwa nusu au katika sehemu 4). Mimina brine. Steria kwa dakika 10-15. Ili kugeuka. Brine: kwa lita 1 ya maji 1 saa L. 70% siki, 1.5 tbsp. chumvi, tbsp 4. l. Sukari, 1 tsp. gelatin (awali imefungwa kwa dakika 30). Kuleta kwa chemsha, lakini usiwa chemsha.

Ketchup

5 ru nyanya, 1 tbsp. vitunguu vilivyoangamizwa, gramu 160-200 za sukari, gramu 30 za chumvi, 1 tbsp. 9% ya siki, 1 tsp. pilipili nyeusi, karafuu, mbegu ya haradali, kipande cha sinamoni, 0.5 tsp. mbegu za celery.
Kata nyanya katika vipande na mvuke pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa. Futa kwa njia ya ungo. Juisi ya kusababisha kuchemsha nusu. Vitunguu vilivyowekwa kwenye mkoba wa chachi na kuweka kwenye molekuli ya kuchemsha. Ongeza chumvi, sukari, siki na kupika kwa dakika nyingine 5-7, baada ya hapo viungo huondolewa, na ketchup tayari hutiwa ndani ya chupa na mara moja hupigwa.

Nyanya katika style ya yarmian

Kilo 3 ya nyanya, poda 1-2 za pilipili kali, kichwa 1 cha vitunguu, wiki ndogo ya parsley, coriander, basil, majani 5-6 ya laurel; brine; kwa 1 lita ya maji 20g ya chumvi na 30g ya sukari.
Nyanya za kahawia hukatwa kidogo kutoka juu, katika kukatwa kuweka pilipili, vitunguu iliyokatwa vizuri, wiki. Kisha kuweka nyanya katika sufuria hadi juu na kichapo, chagua brine, kuweka uonevu. Bidhaa hiyo iko tayari kutumika katika siku 3-4.

Nyanya kuweka moto

3 kg ya nyanya, 500 g ya vitunguu, 0,3-0,4 l ya siki ya meza, 2 tbsp. haradali, majani 2-3 bay, 300-400 g ya sukari, mbaazi 5-6 za pilipili nyeusi, matunda 3-4 ya juniper, chumvi.
Nyanya za kuoga huchapwa, kukatwa kwenye vipande na, pamoja na vitunguu vilivyochapwa, mvuke nje ya bidhaa za chini ya kifuniko. Ondoa nyanya kwa njia ya mchele au chache. Vigaji kwa joto, kuweka ndani yake viungo, kuleta kwa kuchemsha, baridi na kumwaga katika molekuli ya nyanya. Uvaria kuweka juu ya joto chini ya kupunguza kiasi na 1/3 kujaza sukari, chumvi na haradali, chemsha kwa dakika chache, kisha iliyooza katika mitungi wakati moto na mara resealed.

Nyanya na viungo

Katika jarida la lita tatu kuweka chini ya kinu, majani ya currant, horseradish, kukaa nyanya kwa kukaza. Mimina makopo juu na maji ya moto na uondoke kwa dakika 10. Jipukia katika pua ya pua, chemsha, chaga ndani ya makopo na uondoke kwa dakika 10. Unganisha tena na chemsha tena. Ongeza mara 3 na viungo: vijiko 2.5. chumvi, 2 tbsp. sukari, vipande 6-8. majani ya bay, pcs 10. pilipili, pcs 2. mauaji. Mimina ndani ya makopo yaliyohifadhiwa na karibu.

Nyanya za chumvi na mboga

2 kg ya nyanya ya kijani, 2 kg ya kabichi, kilo 3-5 ya pilipili tamu, kilo 2 za karoti, kilo 0.5 ya kijani (parsley, celery, bizari); Brine: kwa lita 10 za maji - gramu 600 za chumvi.
Osha nyanya za kijani. Matunda ya pilipili tamu na uma ili kupiga sehemu kadhaa katika msingi. Karoti zinapaswa kusafishwa na kusafishwa vizuri. Kata kichwa cha kabichi kutoka kwenye majani ya kijani na ukata sehemu 4-8. Nyanya kwa muda mrefu 10cm safisha kabisa na uzito kwa masaa 3-4. mboga zilizoandaliwa zimewekwa katika tabaka katika bakuli na koo pana. Vitunguu huweka chini na kuweka mduara juu na kupandamizwa na kumwaga brine baridi. Siku ya kwanza ya 2-4 ili kuweka joto la kawaida, na wakati utakapoanza, huhamisha mahali pa baridi. Baada ya siku 20, mboga ni tayari kutumika. Hifadhi kwa joto la 0-1 * C.

Nyanya za kijani zimejaa mboga na vitunguu

Kwa 1 lita jar - 0.5 kg ya nyanya kijani, 20 g ya vitunguu peeled, 10 g chumvi, 50 g ya 6% - Foot siki, 70 g ya celery kijani au parsnip, 350 g ya maji.
Nyanya za kijani zimetayarishwa, vitunguu husafishwa na kugawanyika katika vipande, vidole vinashwa na kununuliwa vizuri. Katika mbegu za nyanya, 1-2 karafuu ya vitunguu huingizwa, 5-6 g ya mimea, chumvi (1 g ya chumvi kwa nyanya 1) huwekwa kwenye kipande. Kazi ya kazi imewekwa kwa ukamilifu kwenye chombo kikubwa chini ya mzigo na ikihifadhiwa mahali pazuri kwa siku 4-5. Kisha brine imevuliwa, na nyanya huwekwa kwenye makopo. Brine ni kuchemsha na kumwaga moto ndani ya makopo, ambayo hupangiziwa kwa kuchemsha lita 0.5 - dakika 5-7, 1 lita - dakika 8-10. Unaweza kupika kwa njia nyingine. Kupika nyanya zilizopikwa katika jar, kuongeza jar 0,5 l 1 tsp. chumvi na tsp 5. 6% ya siki, chagua maji ya moto 2 cm chini ya shingo, funika na uingize chini ya utawala huo.

Aivar kutoka nyanya

kilo 1 ya nyanya, 1 kg pilipili, 0.5 kg vitunguu, 5 ganda moto pilipili, 15 g ya vitunguu, 30 g ya mafuta ya mboga, 10 g ya haradali, 10 g ya siki, 60 g sukari 60 g ya chumvi.
Kuandaa mboga, safisha na kusafisha, kisha kusaga na kuchanganya na chumvi, sukari, siki na haradali. Pindisha mchanganyiko hadi nene. Mkusanyiko tayari kwa kuenea kwenye mitungi iliyochangiwa na kufunga kifuniko.

Nyanya na basil

Nyanya zimewashwa, zimepigwa kwa uma uma upande wa peduncle, zimewekwa kwenye jar iliyoyotengenezwa, ikawageuza na matawi ya basil safi. Kumwaga marinade (katika lita 1 ya maji: 50 g ya chumvi, 100 g sukari au asali, 50 g ya siki apple), kuondoa, vijidudu, roll inashughulikia. Ikiwa umewasha siki kwenye basil, tumia.

Nyanya na majani ya zabibu

2 kg ya nyanya, 200 g ya majani ya zabibu, l 1 ya maji, 100 g ya sukari, 50 g ya chumvi.
Nyanya zimeosha, zimepigwa kwa fuko kutoka upande wa peduncle, zimewekwa kwenye jar, perestilaya yao majani ya zabibu. Punguza sukari na chumvi ndani ya maji, fanya kujaza mara tatu na ufumbuzi wa kuchemsha. Baada ya kujaza mara tatu, inaweza kuunganishwa.

Nyanya na ladha ya cherry

2 kg ya nyanya. 5 matawi ya cherry yenye majani, lita moja ya maji. 100 g ya sukari, 50 g ya chumvi, 3 g ya asidi citric.
Nyanya zilizopigwa zimeosha, zimepigwa kwa fuko kutoka upande wa shina na zimewekwa kwenye chupa pamoja na matawi ya cherry (urefu wa 10 cm). Kwa bidhaa za makopo kuwa na muonekano wa kuvutia zaidi, matawi yanapaswa kuwekwa kwa wima kwenye ukuta wa chupa, na kuwavuta kwa matunda. Sukari, asidi citric   na chumvi kupasuka katika maji na kuchemsha brine kumwaga nyanya. Weka kwenye pasteurization. Benki ili kukuza.

Nyanya kukatwa kwa kujaza spicy

Kujaza: kwa lita 1 ya maji - 60 g ya chumvi, 75 g ya sukari, mbaazi 1-2 ya pilipili tamu; kwa jar lita moja: 1 tbsp. 8-9% siki, jani 1 bay, mbaazi 5 ya pilipili nyeusi machungu, karatasi 1 ya currant nyeusi.
Nyepesi, na nyanya nyingi za nyama hukatwa kwenye vipande vikubwa, zimefungwa kwenye mitungi, kuongeza viungo vyote vilivyowekwa na kichocheo. Juu na 2 karafuu za vitunguu, pete 2 ya vitunguu, mwavuli 1 wa bizari katika hatua ya malezi ya mbegu. Chemsha kujaza, baridi hadi 60 * C na kuijaza kwa makopo. Steria dakika 10-15, fungia mitungi, baridi, funika chini.

Kuhifadhi nyanya   - hii ni moja ya shughuli za kawaida za watumishi wa Kirusi. Nyanya ni kati ya mboga zetu zinazopenda, hivyo unataka kula wakati wowote wa mwaka. Kwa hili, rangi ya baridi hufanywa. Tunatoa maelekezo bora kwa kuzingatia.

Nyanya kwa canning: aina

   Kwa mavuno ya majira ya baridi, karibu aina zote za nyanya zinafaa, na kiwango chochote cha ukomavu. Kwa pickling, unaweza kuchukua nyanya zote za kukomaa na za kijani. Ni matunda tu ya wagonjwa, yaliyoharibiwa na yanayopunguzwa yanaonekana kuwa yasiyofaa kwa ajili ya uhifadhi. Kukusanya mboga tu katika hali ya hewa kavu, na kisha uangalie kwa ukubwa na kuweka safu kadhaa katika racks ndogo au masanduku. Kumbuka kwamba uhifadhi wa nyanya umeathirika sana na unyevu ulioongezeka na ulipungua.

Kuhifadhi nyanya


Chaguo na haradali.

Nyanya nyekundu, kahawia au kijani, safisha kabisa, kuweka katika vyombo safi bila kuongeza viungo. Katika lita 10 za maji baridi, kuongeza kioo cha sukari, haradali kavu na chumvi, koroga vizuri. Katika mitungi ya kumwagilia baridi baridi, kifuniko na inashughulikia plastiki, kuondoka kwa kuhifadhi kwenye chumba cha baridi au jokofu.


Kuhifadhi nyanya kwa majira ya baridi

   Chagua aina bora ya nyanya kwa ajili ya kumaliza. Waache wawe wadogo, ingawa unaweza pia kuchukua pua, mviringo. Ondoa na uhamishe kwenye jar. Ili kuandaa marinade, panda kioo cha siki, kiasi kikubwa cha maji, kijiko cha chumvi cha nusu, pilipili kidogo, karafu, mdalasini, 0.25 tbsp. sukari. Chemsha molekuli jumla, kuruhusu kupendeza. Jaza mboga iliyotiwa. Baada ya siku kadhaa, siki inaweza kubadilisha rangi yake na kuwa mawingu. Katika kesi hiyo, uiminue katika pua ya pua, chemsha tena na kuruhusu kupendeza.



   Fikiria pia.

Kuhifadhi nyanya kwa majira ya baridi: maelekezo

Toleo la Kijojiajia.

Viungo:

Nyanya za kijani - kilo 1
   karafuu za vitunguu - majukumu 7.
   - Poda ya pilipili nyekundu - nusu ya matunda
   - Nucleoli ya walnuts - ¾ st.
   - Basil kavu au tarragon
   - siki ya meza - ¾ st.
   - Mbegu za Coriander - 1 tsp.



   Maandalizi:

Nyanya kati ya nyanya ya kijani, ona maji ya moto, ushikilie kwa dakika 20. Kata matunda katika vipande zaidi vya nusu na 4. Nucleols ya walnuts, pilipili ya moto na vitunguu ya kukata, suka kwenye chokaa, itapunguza juisi, uiweka kwenye kioo. Katika molekuli iliyosaidiwa, ongeza mbegu za coriander, basil, siki, mint, na kuchanganya kwa makini. Kata mboga ndani ya mitungi, funika kila safu na mchanganyiko wa spicy, compact. Juu ya kumwaga juisi iliyopichiliwa, cork, mahali pa baridi yoyote. Baada ya siku chache, nyanya zitakapofungua njano, zinaweza kutumika kwenye meza.




Kutembea na haradali.

Bidhaa zinazohitajika:

Maji - lita moja
   - chumvi 35 g
   asidi asidi - 0.16 l
- sukari - 60 g
   - mbegu ya haradali - kijiko
   - mbaazi ya pilipili tamu - pcs 8.
   - majani ya bay

Maandalizi:

Mbegu za haradali, pilipili tamu, jani la bay, kuweka katika makopo. Jaza vyombo na kuosha mboga za ukubwa sawa na ukomavu mmoja, kumwaga katika marinade ya moto. Pasteurize kwa joto la nyuzi 85.

Je! Unavutiwa canning ya matango na nyanya? Soma juu yake.

Uhifadhi wa nyanya - picha:



Mapishi ya Donetsk.

Kuandaa nyanya za kahawia, kuziweka katika mitungi na kuongeza viungo. mara tatu pour yaliyomo kumtia tayari kutoka lita moja ya maji, 60 g chumvi na 60 g ya sukari, kijiko asidi asetiki, Laurel, tamu na machungu Perchina, vitunguu. Weka kwa dakika 10. Ongeza siki, cork.

Katika Kipolishi.

Chagua matunda imara ya ukubwa wa kati, uwaweke kwenye mitungi. Marinade chemsha, kuweka balbu chache ndogo na vitunguu chache vya vitunguu. Mimina marinade, pasteurize kwenye joto la nyuzi 85.



   Unaipenda na.

Kuhifadhi mapishi ya nyanya ya kijani.

Kutembea.

   Green nyanya kawaida ukubwa osha, kubomoka katika vipande na unene wa sm 0.5 kwa 1. Katika 1 kg tayari mboga kuchukua 60 g ya vitunguu ndogo, kuhama pamoja na nyanya katika bakuli enamel, kumwaga kaanga baridi, kuondoka kwa masaa 6 katika sehemu ya baridi. Mimina marinade, weka mboga kwenye safu nyembamba kwenye vyombo vyenye mabega kwenye mabega. Marinade ni tayari kutoka kwa bidhaa zifuatazo: lita moja ya maji, 0.7 ml ya asidi ya asidi, 200 g ya sukari granulated, 60 g ya chumvi. Chini ya chombo kuweka majani machache ya laurel, mbaazi 10 ya pilipili nyeusi na harufu nzuri.



   Na ungependaje hii?

Marinated nyanya za kijani katika Kipolishi.

Kondoo 1 ya nyanya ya kijani hupuka katika vipande, mahali kwenye bakuli la kauri, na kunyunyiza na chumvi, uache vipande vya vitunguu, uondoke kwa siku. Toa juisi kutoka kwa colander au ungo. Weka vitunguu na nyanya kwa muda wa dakika tatu katika moto wa moto, mahali pa chombo, usipate.



   Uhifadhi wa nyanya ya kijani katika Kibulgaria.

Chukua kilo 1 cha nyanya ndogo. Kichwa kabichi   bure kutoka kwenye majani ya juu, kata vipande 6-8. Kwa pickling, kuchukua kilo 1.7 ya Kibilisi pilipili, suuza, katika maeneo kadhaa nibble. Safi na suuza kilo 1 cha karoti. Kondoo 1 ya matango madogo ikondeni, safisha vizuri. Chini ya sahani, chagua gramu 255 za mboga iliyokatwa, weka mboga mboga, halafu wiki. Juu ya kuweka kelele au mviringo, chagua kwenye brine baridi. Kushikilia siku 2-4, na baada ya mchakato wa kuvuta huanza, uhamishe mahali pa baridi. Katika siku 20 workpiece itakuwa tayari.



   Jaribu na.

Nyanya katika Moldova.

Viungo:

Katika kilo 1 ya nyanya za kijani hufanya ugumu, kata mimba pamoja na mbegu. Osha kijani, suka, changanya na chumvi. Peel 40 g ya vitunguu. Ndani ya kila fetus kuingiza karafuu ya vitunguu, jaza kwa mimea, funika na "vifuniko" vya kukatwa. Weka nyanya zilizofunikwa chini ya jozi, uziweke kwenye bakuli kubwa. Baada ya siku 5, uhamishe matunda kwa makopo, uwape ndani ya mitungi. Juisi iliyotolewa wakati wa kuchemsha, mimina ndani ya billet. Sterilize vyombo.

Nyanya Adzhika.

1.5 kg ya nyanya zilizosafika, suuza, ukate sehemu zilizosababishwa, usubiri katika grinder ya nyama. Ongeza kwenye kilo hiki pia kilo cha kilo ½ cha maapulo yenye harufu nzuri, kilo cha kilo ½ cha karoti, kilo 0.5 cha pilipili ya Kibulgaria na vichwa vinne vya kati vya vitunguu. Koroga mboga kabisa, kuongeza mimea iliyoharibiwa. Mchanganyiko hutiwa mafuta ya moto kidogo, kuruhusu kuchemsha chini ya joto la chini kwa masaa 1.5. Jaribu uzhika kwa ladha, usahihi mkali na chumvi. sahani tayari ni kuenea juu ya mitungi, cork.

Nyanya zilizohifadhiwa katika haradali.

Kwanza kabisa kuandaa brine: maji katika ndoo bilauri kufuta chumvi na 2 vikombe sukari, kuongeza 100 g ya haradali, kijiko ya aliwaangamiza mbaazi allspice na kiasi hicho cha uchungu, 10 majani cherry. Utahitaji nyanya ngumu, kidogo. Kila matunda huwekwa kwenye pipa, hupunyiza na majani ya currant nyeusi. Chemsha brine, basi niachie. Mara inakuwa ya uwazi, panda kwenye mboga ya mboga. Weka safu safi, weka dostochku pande zote na unyanyasaji.

Tofauti na majani ya cherry.

Chukua kilo 2.5 za nyanya zilizoiva, suuza, nib na fakia katika eneo la bonde. Matunda huhamishiwa kwenye jar na kuongezea matawi ya cherry. Ili salting yako ionekane ya kuvutia zaidi, fanya matawi kwa wima karibu na ukuta unaweza kuwa na uhakika wa kuwavuta kwa nyanya. Jaza mara tatu kwa kujaza, cork vyombo.

Nyanya na zabibu.

Utahitaji:

Nyanya - 500 g
   - zabibu - 155 g
   - karafuu ya vitunguu
   - majani ya currant - maandishi mawili.
   - majani ya horseradish - 5 g
   - jani la cherry
   - paprika - 25 g
   - mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 2.
   - parsley, bizari
   - pilipili ya moto - 10 g
   - sukari granulated, chumvi - kijikoji

Maandalizi:

Chini ya chombo kuweka mimea ya spicy, vitunguu, viungo. Juu na zabibu na nyanya. Chemsha maji, mimina makopo na bidhaa zilizounganishwa. Dakika kumi baadaye, chemsha maji tena, kuweka sukari na chumvi ndani yake. Jaza tena mitungi kwa kumwaga moto, cork.

Kichocheo na plum cherry.

Viungo:

Nyanya - 1.3 kg
   - Pilipili ya Bulgarian - kilo 1
   - cherry plum - 355 g
   - majani ya horseradish
   - majani ya cherry na currant - pcs 4 kila.
   - vidole vya celery na bizari

Ili kujaza:

Chumvi - 55 g
   - sukari granulated - 70 g
   - pilipili tamupilipili
   - maji - 1.5 lita
   - majani ya bay

Maandalizi:

Chagua matunda sawa. Wanapaswa pia kuwa na nyama ngumu. Usiweke safu nyembamba sana kwenye mitungi iliyoboreshwa, kuhama na celery na parsley. Mimina maji ya moto. Baada ya dakika 10 kukimbia maji, funika chombo na kifuniko cha kichwa. Maji chemsha tena, kuongeza chumvi, sukari, pilipili tamu, jani la bay, jaza na kujaza moto. Sterilize yote haya kwa dakika tano, jichunguza, ugeuke chini, uifunghe karibu, uondoke kwa ajili ya baridi.

Mapishi na gooseberry.

Kuchukua kilo 1.2 ya nyanya ngumu, zilizosawa, za ukubwa wa kati. Utahitaji pia 620 g ya gooseberry halali. Mboga ya safisha kabisa, ikinyunyiza katika eneo la kilele, problanshiruyte katika maji ya moto. Weka nyanya katika chupa, jinyunyiza na gooseberries iliyopakwa na iliyosafishwa, chagua brine ya kuchemsha. Imeandaliwa kutoka kwa vijiko 3 vya sukari, chumvi na lita moja ya maji, nyanya, kuweka ndani ya chupa, kumwaga juu ya gooseberry iliyopigwa, mimina maji ya kuchemsha. Mara tu unapofanya kujaza muda wa tatu, mitungi imefungwa.

Tofauti na vitunguu na pilipili.

Kata 1.3 nyanya kubwa katika sehemu 2-3. 255 g ya vitunguu na 255 g ya pilipili ya kengele hukatengenezwa kwenye pete, uwaweke katika tabaka katika mitungi 3 lita. Pilipili ya kwanza, kisha vitunguu, nyanya, vitunguu na kadhalika hadi juu. Chemsha maji, mimina mitungi. Baada ya dakika tano hadi saba, futa maji kutoka kwa makopo, kisha chemsha tena. Weka kijiko cha chumvi, 1 tbsp. kijiko cha sukari, 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti, 3 tbsp. vijiko vya asidi ya asidi. Funga mitungi, uwaache kuwa baridi.

Mchana mzuri, marafiki! Msimu wa mavuno umekwama, na sisi, mama wa mama, hatuna muda wa kuvumilia. Leo tuna mpango wa kuhifadhi nyanya kwa majira ya baridi katika mabenki. Mapishi rahisi   Vifungo vile sasa ni kiasi kikubwa, hasa chachu. Beteti zawadi kutoka kwa nyanya wakati wa baridi zitawakumbusha majira ya joto. Ikiwa katika maduka bado unaweza kukutana na matango ya ladha yaliyotengenezwa kwa njia ya viwanda, basi sijawahi kukutana na nyanya zenye ladha - hiyo ni kwa hakika! Njia pekee ya nje ni kufanya fikra mwenyewe. Lakini kwako na mapishi yangu ya nyanya kwa majira ya baridi, tumia mwenyewe.

Kuhifadhi Nyanya kwa Mapishi ya Majira ya baridi

Nyanya kwa baridi na basil katika makopo

Kichocheo # 1:

Tunahitaji:

  • Nyanya.
  • Basil - tawi 1.

Kwa marinade (tunatarajia sufuria tatu lita moja)

  • Chumvi - vijiko 1.5.
  • Vijiko vya sukari - 6.5.
  • Citridi asidi - kijiko 1.

Jinsi ya kuhifadhi nyanya kwa majira ya baridi kulingana na kichocheo hiki:

  1. Panda nyanya katika chupa, kuweka sprig ya basil chini.
  2. Mimina maji machafu na kuruhusu kusimama kwa muda wa dakika 5, ili mboga za joto zimeongezeka.
  3. Futa maji kutoka kwenye chupa kwenye pua ya pua, kuongeza asidi ya citric na sukari, chagua kwa chumvi na ulete chemsha.
  4. Mimina maji ya kuchemsha nyuma ndani ya chupa, ukipindulie, kugeuka na kuifunika hadi itafunikwa.

Nyanya zilizopikwa kwa majira ya baridi - mapishi rahisi

Nambari ya mapishi ya 2.   Tunahitaji (hesabu kwa jarida la lita tatu):

  • Nyanya.
  • Vigaji 9% - kijiko 1. (lakini huwezi kuongeza, tayari wamesimama vizuri).
  • Vitunguu kupitia vitalu - 1 tbsp. kijiko.

Kwa marinade (kuchukua maji 1. 5):

  • Chumvi - 1 tbsp. kijiko.
  • Sukari - 100 gr.

Jinsi ya kupika kipande cha nyanya kwa mapishi hii:

  1. Weka nyanya kwenye mitungi iliyoboreshwa. ili wasipige, piga kila meno kutoka upande wa shina, chagua maji ya moto kwa dakika 5, hivyo hua joto.
  2. Tunafanya marinade. Katika maji ya moto tunayo sukari na chumvi, hebu tumirishe.
  3. Sisi kuunganisha maji kutoka mitungi na kujaza marinade, kuongeza siki. Kabla ya hii, kuweka vitunguu katika kila jar.
  4. Tunaifungua, tupindulie, tifunika kabla ya kupungua.


Nyanya zilizochujwa kwa majira ya baridi na pilipili tamu

Hii ni mojawapo ya mapishi yangu ya kupendeza kwa mayai ya kumboa kwenye makopo kwa majira ya baridi.
  Wao ni kupatikana kama safi, kitamu sana. Tahadhari, wahudumu: kwa mujibu wa mapishi haya hupatikana na matango mazuri, unaweza kufanya salama. Viungo vyote viliundwa kwa jarida la lita mbili.

Tunahitaji:

  • Nyanya.
  • Vitunguu - 5 vidonda.
  • Jani la Bay - 2 majani.
  • Pilipili nyeusi - vipande 5 - 6.
  • Pilipili tamu - 1 pc. ikiwa unataka, unaweza kuongeza pilipili ya spicy, lakini nusu - huhitaji tena.
  • Vitunguu - 1 pc.
  • Mazao ya mboga - vijiko 2.
  • Vigaji 9% - 1 kijiko.

Kwa marinade kwenye jarida la lita mbili: supuni 1 ya chumvi na vijiko 2 vya sukari.

Jinsi ya kufanya mavuno ya nyanya kwa majira ya baridi kulingana na mapishi haya:

  1. Kata nyanya katika vipande kadhaa. Kubwa kwa 4, ndogo - kwa nusu. Vitunguu na pilipili tamu hukatwa kwenye pete.
  2. Weka mito (mara nyingi hufanya kulingana na kichocheo hiki kwa lita) vitunguu, laurel, pilipili nyeusi. Halafu tunaweka nyanya, tukawachaga vitunguu na pilipili tamu.
  3. Mimina brine iliyoandaliwa: ongeza chumvi na sukari kwa maji, basi ni chemsha. Katika makopo 4-lita 2 unahitaji lita 3 za brine.
  4. Sterilize mitungi. 2 lita - dakika 15, lita - dakika 8. Mwishoni mwake chaga siki na mafuta nyekundu ya mboga ya moto. Roll, kurejea, kisha kufunika na kuondoka mpaka hupungua.

Nyanya kama kila kitu katika Kikorea. Na ambaye haipendi, hiyo ina maana kwamba hawakujaribu. Katika video hii, mapishi ya kuvutia ya canning yako favorite ya nyanya, kuangalia kwa uhakika.

Nyanya kwa majira ya baridi na maji ya currant na asali

Tunahitaji:

  • Nyanya - kilo 3.
  • Mchanga Melissa - 20 g (kikundi kidogo).
  • Tarragon - 20 gr. (kifungu kidogo).
  • Maji - lita 7.

Ili kujaza:

  • Asali - 70 gr.
  • Juisi nyekundu - 300 gr.
  • Chumvi - 40 gr.

Jinsi ya kuhifadhi nyanya katika mapishi hii:

  1. Katika maji ya moto, nyanya nyanya kwa sekunde 30, taramu ya mafuta na kalamu ya limao na suuza na kavu.
  2. Katika mitungi iliyoboreshwa, kuweka mboga mboga, mbadala za nyanya na tabaka za wiki.
  3. Panda kamba: Katika sufuria kubwa, chemsha maji, lakini kabla ya kufuta asali na chumvi ndani yake.
  4. Wakati kila kitu kinachochemya, ongeza maji ya currant na ulete chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa.
  5. Jaza brine hii na mboga katika mitungi, hebu kusimama kwa dakika 25-30. Kisha suza nyuma hii kwenye sufuria na uirudie tena.
  6. Wakati maji ya brine, uiminishe ndani ya mitungi na uiruhusu kusimama tena kwa dakika 25 - 30, operesheni hii inafanyika kwa mara ya tatu.
  7. Pindisha, tembea na kuifunga kabla ya kupungua.

Nyanya zilizohifadhiwa kwa baridi bila kuzaa

Tunahitaji:

  • Nyanya - 1.5 kg.
  • Pilipili nyeusi na tamu - mbaazi 8 kila.
  • Jani la Bay - pcs 6.
  • Vitunguu - 4 karafuu.
  • Poda ya Mustard - 20 gr.
  • Pilipili ya Spicy - kipande kidogo.
  • Mchanganyiko wa kijani: horseradish na majani ya kete, cherry na currant.

Kuchukua 1.5 lita za maji baridi:

  • Chumvi kubwa - 3 tbsp. vijiko na slide.

Utahitaji pia kitambaa cha pamba na unga wa haradali kwa kunyunyiza.

Jinsi ya kupika nyanya za chumvi kwenye makopo bila kuzaa mazao:

  1. Kabla ya kuchemsha maji kwa kiwango cha jarida moja la lita tatu - 1.5 lita za maji. Na baridi chini.
  2. Katika mitungi safi na kavu, ongeza msimu wote, haradali, wiki.
  3. Fanya nyanya za meno kutoka kwenye shina na mahali kadhaa, halafu uingie kwenye jar.
  4. Katika maji ya baridi, chunguza chumvi na uiminaji sufuria kwenye jar na nyanya.
  5. Funika shingo ya chupa na kitambaa kabla ya scalded na maji ya moto, na juu na haradali. Ni muhimu kuzuia mold kutoka kwenye jarida.
  6. Bila kufunika jar na kifuniko, kuondoka nyanya kwa wiki 1 hadi 2 ili kusimama kwenye joto la kawaida.
  7. Baada ya majuma mawili, funga mitungi na inashughulikia plastiki na uondoe mito kwenye mahali pa baridi. Usiondoe kitambaa, basi iwe iwe chini ya kifuniko. Ikiwa mold inaonekana ghafla, safisha kitambaa na kuiweka nyuma, ikimimina haradali.
  8. Hatimaye, nyanya zipate baada ya wiki 3 - 4.

Jinsi ya kupasua mabenki

Wafanyakazi wote wa mama wanajua ni shida ya kuharibu mabenki. Mtu kuwaweka kwenye feri, mimi nitakuambia jinsi mimi kufanya hivyo katika tanuri, labda hawajui kuhusu njia hii. Mabenki yangu, nawaachia maji (kugeuka, na niruhusu kusimama), halafu uwaweke kwenye wavu katika jiko. Wakati huo huo, ninahakikisha kuwa hawajawasiliana. Mimi hugeuka moto mdogo kwanza, baada ya dakika 5 mimi kufanya zaidi. Itachukua 10 - dakika 15, gesi inaweza ikizimwa, lakini kupata mapema yao - ni lazima baridi katika tanuri. Ikiwa wanapata moto na kuweka mboga, huvunja. Jaribu - huwezi kujuta.

I kuleta mawazo yako ya video, ambayo inaelezea jinsi kuhifadhi nyanya katika majira ya baridi katika benki, mapishi katika juisi yake mwenyewe, mimi nina kufanya juu pia, ni zamu nje ladha.

nyanya makopo ni moja ya maeneo muhimu katika maandalizi ya mapengo Autumn, tunatoa tatu maelekezo ya awali kwamba utasikia upendo!

Uhifadhi wa nyanya - mbinu 3 za awali

Kutoka kwa makala hii utajifunza:

Nyanya katika billets daima ni kitamu sana, bila kujali ni nyekundu au kijani. Ladha, bila shaka, inaweza kuwa tofauti kabisa - kutoka kwa zabuni kwenda kwa kasi na kali.

Kwa hali yoyote, nyanya za chumvi kwa mama wa nyumbani zinaweza kuwa vitafunio bora katika miezi ya baridi.

Tunatoa tofauti tatu za uhifadhi wa nyanya.

Nyanya katika juisi mwenyewe na suluji

Ili kuandaa nyanya katika juisi yako kwa lita tatu, chukua:

  • kilo nne za nyanya nyekundu.

Per lita ya nyanya zilizopotoka:

  • kifungu kikubwa cha pigo,
  • majani mawili ya laurel,
  • mauaji mawili,
  • mbaazi tatu za pilipili nyeusi,
  • 40 mililita ya siki ya asilimia 9,
  • karafu tano za vitunguu,
  • 20 gramu za sukari,
  • kijiko kidogo cha chumvi.

Maandalizi:

  1. Nyanya zote zinapaswa kuwekwa kwenye jar. Mboga ya ukubwa wa kati ni bora.
  2. Endelea nyanya zilizobaki mara moja kwa kila kitu.
  3. Nyanya puree, pour katika sufuria, kuweka sukari, viungo wote na chumvi, chemsha na kuongeza karafuu kung'olewa ya vitunguu, pour siki na kuweka katika mengi ya chika kung'olewa.
  4. Pika baada ya kuchemsha kwa dakika tano. Nyanya mchuzi pour nyanya, cover na kushikilia kuwa hivyo juisi mpaka inajaza nafasi nzima, kisha kuongeza maji kwa ukingo na mabaki mabenki.
  5. Funika tena kwa kifuniko, steria jar kwa angalau dakika ishirini.
  6. Acha makopo yaliyovingirishwa chini kwa siku moja.

Jinsi ya kuhifadhi nyanya na vichupo vya karoti

Ili kuandaa nyanya na vichupo vya karoti kwa lita tatu, chukua:

  • 1.5 kilo za nyanya,
  • kikundi cha majani karoti,
  • karafu tano za vitunguu.

Kwa marinade kwa lita mbili za maji:

  • miiko miwili mikubwa ya chumvi,
  • gramu mia moja ya sukari,
  • mililitri mia moja ya siki ya asilimia 9.

Maandalizi:

  1. Jaza jar na nikanawa nyanya, ukawageuza kwa karafuu za vitunguu na kuosha juu.
  2. Mimina nyanya na maji ya moto kwenye kando ya chupa, funika kwa kifuniko na uondoke nusu saa.
  3. Futa brine katika sufuria, kuongeza siki, sukari na chumvi, chemsha.
  4. Pamoja na marinade, jaza jar kwa shimoni, pindisha mara moja na uizingatia kwa siku mbili.

KUHIMUA TOMATOES kwa ajili ya majira ya baridi - video

Nyanya ya kidole na vitunguu - hifadhi ya baridi

Kwa maandalizi ya nyanya za kidole na vitunguu kwa lita tatu, chukua:

  • pinde ya mdalasini,
  • mauaji mawili,
  • mbegu kumi za pilipili nyeusi,
  • mbaazi nne za pilipili tamu,
  • majani matatu ya laurel,
  • mwavuli wa bizari,
  • majani mawili ya currant,
  • karafu tano za vitunguu,
  • 1,5 kg ya nyanya.

Kwa marinade kwa lita moja ya maji:

  • 70 mililita ya siki ya asilimia 9,
  • kijiko cha chumvi,
  • 60 gramu za sukari.

Maandalizi:

  1. Punguzi la vitunguu limekatwa kwenye vipande, kuweka majani ya currant chini ya uwezo, kisha uweke nyanya, ukawageuza na duru ya vitunguu.
  2. Mimina maji ya moto, funika jar kwa nusu saa.
  3. Maji mtoke kwenye pua ya maji, mimina mia moja ya maji mililita, kuweka sukari, jani la bay, kila manukato, chumvi, chemsha, halafu ongeza siki kwa marinade.
  4. Jaza kwa brim na chupa, ukipandishe na kwa aina iliyoingizwa, uondoke kwa siku mbili.

Nyanya makopo "kwenye-kuznetsovski." Kichocheo kwa picha ya hatua kwa hatua

Likanova Dasha,   Mwanafunzi wa daraja la 8
  МБОУ "Shule kuu ya bweni ya № 3 iitwaye baada ya shujaa wa Urusi Vladimir Elizarov, miaka 15

Kiongozi:Tsybanova Galina Anatolevna,
  mwalimu wa Taasisi ya Taasisi ya Elimu ya Moscow "Shule kuu ya bweni namba 3 iliyoitwa baada ya shujaa wa Urusi Vladimir Elizarov"

Kusudi:   vuli ya vuli.
  Mimi nina kutoka kwa familia kubwa. Mara nyingi mimi hupika kwa familia nzima.
  Nyanya zilizochafuliwa zinahifadhiwa nyumbani.
  Kutafuta kichocheo cha kazi yangu ya mradi, nilitafiti vitabu vya kupikia nyumbani,
  magazeti na bidhaa nyingine zilizochapishwa.
  Kuvutia zaidi kwangu kulionekana kichocheo cha kumaliza nyanya kutoka kwenye gazeti "Mapishi kwa Encore."
  Katika mapishi yaliyochaguliwa, nilipenda ukweli kwamba hakuna nyanya zinazohitajika kwa kusafirisha
  viungo vya gharama kubwa, na hakuna kijani huongezwa kabisa.

Maelezo:   Darasa la bwana limeundwa kwa watoto wa shule wa daraja la 7 na zaidi, wazazi wao.
  Nyenzo hii inaweza kutumika kikamilifu na mwalimu wa teknolojia wakati wa kusoma sehemu ya "Kupikia".
Kusudi:Kuhifadhi nyanya katika jar ndogo.
Malengo:
  - kupanua wazo la kuvuna mboga kwa matumizi ya baadaye;
  - kujiandaa kwa maisha ya kujitegemea;
  - kuendeleza kujitegemea na kujidhibiti;
  - kuelimisha maslahi ya utambuzi katika kupikia.
Kichocheo:



  Kwa ajili ya maandalizi ya kuvuna vuli nitahitaji:

1.In-viungo:


  - nyanya za ukubwa wa kati
  - pilipili tamu
  - chumvi
  - sukari
  - siki ya chakula 9%

2. Vifaa:



  - Kitungi cha kioo na kifuniko cha chuma
  - Funika kufunika
  - Mizani
  - Bamba
  - Enamelled Casserole
  - Canteen na teaspoonfuls
  - Kisu
  - Macho ya meno ya mbao

Kozi ya kazi:

1.   Kabla ya kuanza kazi, nilivaa apron na kuosha mikono yangu na sabuni.
  Kwa ajili ya uvunaji wangu, nilichagua nyanya zilizosababishwa na nyanya za rangi
  De Barao na pilipili tamu.
  Osha vizuri na uziweke kwenye sahani ili kavu.



2.   Benki kwa makini, na kuosha kwa makini kifuniko na soda ya kuoka
  na kuchafuliwa chini ya maji ya mbio.



  Iliamua kiasi cha uwezo.
  Chini ya kila kioo jar kuna taarifa hii kwa namna ya takwimu convex.
  Nina benki yenye uwezo wa lita 0.7.
3.   Baada ya hayo, fanya jarisha na kifuniko kwenye tanuri iliyotangulia
  kwa sterilization kwa dakika 15.



4.   Katika nyanya kila alifanya punctures kadhaa na dawa ya meno,
  ili wasivunja wakati wa kumaliza.



  Katika jarida lililoandaliwa na kilichopozwa kilichojaa kilichojaa nyanya.



  Pilipili ndogo ilitakaswa kutoka kwa mbegu na shina, iliyotiwa na maji.
  Nilikataa katika sehemu nne na kuiweka juu.
  Katika familia yangu upendo mkali, hivyo mimi kuboresha mapishi kidogo
  na aliongeza 1/4 ya bunduki ya pilipili ya penumbra.



5.   Maji ya kuchemsha na kwa upole akaimwaga ndani ya jar.


  Imefunikwa chombo kikiwa na kifuniko na kushoto kwa dakika 20 ili kusisitiza,
  mpaka maji yamepoza.


6.   Wakati huu, mahesabu ya kiasi gani cha sukari, chumvi na siki
  itahitajika kwa uwezo wangu wa lita 0.7.

© 2018 4udak.ru - gazeti la mtandaoni la mtandaoni