Kokos: korisna svojstva i kontraindikacije, kalorije. Korisna svojstva kokosa

glavni / Korist i štetu

Plod kokosovog palmi, koji pripada biljkama obitelji Palm, je kokos. Korisna svojstva   voće je poznato u svojoj domovini (Malezija) od davnih vremena. Izgleda kao ogromna orah, prekrivena smeđom školjkom s vilijima.

Srž kokosa je bijeli sok (također se naziva "kokosovo mlijeko"), koji na kraju raste u mirisno meso kao što plodovi sazrijevaju. Zanimljivo je da je stablo kokosa postalo jedini predstavnik cijele Kocosove obitelji. Ime kokosa ima portugalske korijene i potječe od kokosa ("majmuna"), jer mrlje na površini fetusa često ponavljaju oblik njuške majmuna. Voće se dozrijeva otprilike 8-11 mjeseci.

Kako zreli kokos?

Tvrdi plod sa smeđom školjkom, kojeg vidimo u trgovinama, je oguljeno plod kokosa, njegove jezgre. Prije prodaje, uklonite vanjsku vlaknastu ljusku kokosovo - exocarp. Prožeta je debelim vlaknima koja ne dopuštaju da se voće razbije kada pada s dlana.

Unutarnji sloj kokosa je endokarpi. Školjka podsjeća na ljusku i sadrži u svojoj strukturi tri karakteristične pore, slično očima. Potrebni su za sazrijevanje sjemena: bijelo gusto tijelo (oko 12 mm debljine) i tekućina ("kokosovna voda", "kokosovo mlijeko"). Kao zrenje, pulpa izlučuje posebna ulja u sok, što dovodi do njegovog otvrdnjavanja.


Mliječni, ne sasvim zreliji kokosovi s zelenom membranom se bere nakon šest mjeseci sazrijevanja. Unutra je čvrsta jezgra s pulpom i puno tekućine. Zreli plod može se smatrati ne prije 10 mjeseci čekanja. Vanjska vlaknasta membrana mora se očistiti i voće dobro suši na suncu.

Unutar fetusa je celuloza bez tekućine. To su ove voće koje se koriste za tradicionalna tajlandska, malezijska, indonezijska jela, gdje je kokos osnovni sastojak. Korisna svojstva fetusa ne gube svoju snagu nakon toplinske obrade.

vrste

Unatoč činjenici da smo navikli vidjeti u trgovinama isti plodovi kokosa, postoji mnogo vrsta. U egzotičnim zemljama, u pravilu, mladi plodovi se koriste za hranu, a potrebni su i potpuno zreli kokosovo ulje,   prženje jela (ali ne jedu svježe).

Boja mladih voća može biti vrlo različita: zelena, narančasta, žuta, smeđa. Razlikuje se raznolikošću i oblikom, kuglice mogu biti duguljaste, okrugle, ovalne. Zanimljivo, ovisno o raznolikosti, veličina kokosa varira, ali taj parametar još nije jamstvo velike količine kokosovog voda. Uostalom, jezgra (unutarnja ljuska) ne stane čvrsto na vanjski sloj i ima svoju vrijednost.

Kokosova pulpa: korisna svojstva

Meso kokosa je zasićeno aminokiselinama, vitaminima B1, B12, E, A, C, željezo, magnezij, cink, fosfor. U egzotičnim zemljama mesa od mesa koristi se za liječenje želučanog uzrujavanja, pripremu kapi iz otitisa, liječenje rana, opekotina. Redovita konzumacija kokosove pulpe pomoći će vam:

  • normalizirati metabolizam;
  • podesite težinu;
  • povećati imunitet;
  • normalizirati razinu šećera u krvi;
  • očistiti gastrointestinalni trakt od toksina, šljake;
  • smanjiti vjerojatnost osteoporoze;
  • poboljšati funkciju bubrega, gušterača;
  • poboljšati viziju;
  • ojačati zglobove.

Stanovnici Južne Azije smatraju da je najsnažnija afrodizijak je kokos. Korisna svojstva celuloze i mlijeka ovog voća ne samo da pomažu poboljšanju zdravlja, nego i uspostavi intimnog života.

Kokosov sok: korisna svojstva

Voćni sok je oko 45% kokosovog ulja, koji ima vrlo blagotvoran učinak na rad želuca, gušterače, srčanog sustava. Sadrži također laurinska kiselina   (iste tvari sadrže majčino mlijeko), što povećava imunitet. Kokosovo mlijeko je vrlo koristan proizvod koji će vam pomoći:

  • povratiti snagu nakon fizičkog napora;
  • poboljšati stanje zdravlja kod šećerne bolesti;
  • poboljšati funkcioniranje srčanog sustava;
  • smanjiti vjerojatnost razvoja ateroskleroze;
  • normalizirati metabolizam;
  • jačati imunitet;
  • smanjiti razinu kolesterola u krvi;
  • poboljšati stanje kože, ojačati kosu, nokte.

Najbolje odijelo žeđi polu-zreo kokos. Korisna svojstva fetusa pomažu izbjeći dehidraciju, dugotrajno zasiti tijelo s vlagom. U domovini fetusa koristi se čak i za pripremu slane otopine, liječenje bolesti bubrega, urinarnih trakta, upala.

kontraindikacije


Voće, koje će ojačati vaše zdravlje i imunitet, bez sumnje, možete ga razmotriti kao kokos. Korisna svojstva, kalorijski sadržaj fetusa - to nije sve što trebate znati prije korištenja.

Unatoč tome što kokos ima mnoge prednosti, važno je zapamtiti moguću štetu. Prije svega, suzdržite se od kozmetičkih proizvoda s kokosovim uljem, jela s tim voćem, ako ste skloni čestim alergijskim reakcijama (posebice egzotičnim plodovima, agrumima). Kokos je vrlo kaloričan (celuloza), pa budite oprezni s količinom pojedene.

Bjuda, kokosov kokteli: sadržaj kalorija

Kokos je visoko kaloričan proizvod. 100 g svježe pulpe imaju energetsku vrijednost od 354 kalorija (15,23 g ugljikohidrata, 33,49 g masti, 3,33 g proteina). U prosjeku dnevna potreba za ljudima iznosi 1500. No, kokosov voda gotovo da ne sadrži kalorije (samo 17 kalorija na 100 g).

Kokosni koktel "African Lullaby"

Pomiješajte u mješalici 60 ml Baileys tekućine s 25 ml kokosovog mlijeka i 120 ml ledenog leda. Zatim ulijte u zdjelu za hranjenje i pospite sjeckanom muškom sapunom.

Škampi u kokosovoj kore


Na grijanoj tavi, sipajte 350 g Japanskih Panko krekera i pržite oko 5 minuta. Zatim ulijte tijesto u zdjelu i dodajte 120 g kokosove celuloze. Odvojite, pomiješajte 120 grama senfa, pola žličice currya i 1 jaje (ili 2 vjeverice). Škampi bi trebali biti umočeni u smjesu senfa i jaja, a zatim u suhariki s kokosom.

Zagrijte pećnicu na 180 ° i lagano širite škampi na rešetki. Kuhajte preko srednje topline oko 15 minuta. Za spektakularnu posluživanje, ukrasite jelo s tankim kriške limuna.

Plod koji će vam svakako pomoći da ojačate zdravlje, povećavate imunitet kokos. Korisna svojstva i kontraindikacije - svi ti aspekti moraju biti poznati prije korištenja ovog voća.

Kokosovo je rodom iz Indonezije, Šri Lanke, Tajlanda i Brazila. Ime obitelji Palm je portugalskog podrijetla. Čitava tajna fetusove sličnosti s majmunovom crijevom, koju mu daje tri čaše; od portugalskog "kokosa" znači "majmun".

Sastav kokosovog

Kemijski sastav objašnjava korisna svojstva kokosa. Ima visok sadržaj, E, H i mikro i makro elemente - kalij, kalcij, fosfor, željezo, bakar mangan i jod. Laurinska kiselina - koja je glavna masna kiselina u majčinom mlijeku, sadržana u kokosima, stabilizira kolesterol u krvi. Time se smanjuje rizik od ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.

Ne bez razloga su korisna svojstva kokosova napomenuta u kozmetičkoj industriji. Ulje iz nje hrani i jača strukturu kose, što ih čini elastičnim, glatkim i svilenkastim. Omekšava i izliječi kožu, smiruje i smanjuje bore. Komponente pulpe i imaju antibakterijska, efekti za liječenje rana, ima blagotvoran učinak na štitnjače, pomaže probavni sustav, zglobove, poboljšati imunitet i smanjiti tjelesnu ovisnost antibiotik.

Kokos se pogrešno naziva orah, jer prema vrsti voća, s biološkog gledišta to je drupe. Sastoji se od vanjske ljuske ili egzokarp i unutarnjeg endokarpa, na kojem se nalaze tri pore - one iste vrste. Ispod ljuske je bijelo meso koje sadrži minerale i vitamine. U svom svježem obliku koristi se u kulinarstvu. A od sušenog kokosa - celuloze proizvedeni kokosovo ulje, koje ima vrijednost ne samo u slastice, ali iu kozmetičke, mirisa i farmaceutske industrije - medicinski i kozmetički ulja, losione, balms, šamponi, maske za lice i kosu i tonika. Korištenje kokosa nije ograničeno na ovo.

Vlakna na tvrdom tijelu nazivaju se coir. Izrađene su od jakih užadi, užadi, tepiha, četki i ostalih pribora za kućanstvo i građevinskog materijala. Školjke se koriste za izradu suvenira, jela, igračaka, pa čak i glazbenih instrumenata.

U Rusiji je rijetkost pronaći voće u kojem još uvijek postoji voda od kokosa. Ne smije se miješati s kokosovim mlijekom, koji je umjetno načinjen miješanjem mesa voća i vode. Njihov je ukus različit. Kokosovo vode zaustavlja žeđ, vraća ravnotežu vode u tijelu i ublažava infekcije mokraćnog mjehura. Niska je kalorija i ne sadrži zasićene, tj. Štetne masti.

Tehnologije pasterizacije ove tekućine bez dodavanja konzervansa i štetnih nečistoća omogućuju da u potpunosti očuvaju korisna svojstva kokosa i dostave ih čovjeku. Bolje je konzumirati svježe voće, ali češće nemamo takvu mogućnost, jer ne živimo u zemljama u kojima odrastu.

Trenutno, egzotično voće nema kontraindikacije za upotrebu. U nekim slučajevima, pojedinačna netolerancija tvari koje se nalaze u njemu, ili alergiju, mogu uzrokovati ograničenu uporabu. Pravilno očistiti kokos od ljuske, jer je prevladao daleko prije nego što je stigao na naš stol.

Kokosovo je plod palminog drveta, koji se pogrešno naziva orahom. Ovaj korisni proizvod je zapravo kameni plod (drupe), koji se može usporediti s breskvom ili trešnjom. Ako govorimo znanstvenim jezikom botaničara, onda kokos pripada obitelji palmi, u klasi monokota i odjelu angiospermi. Sve što daje palmu koristi se u kuhanju i kozmetici. U hrani se koristi plod: sok, meso, bua (nicati unutar zrelog kokosa) i prtljažnik samog dlana.

Kokosovo se može smatrati simbolom tropskih zemalja. Jugoistočna Azija s pravom se smatra rodnim mjestom kokosovih dlanova. U nordijskim zemljama i Rusiji, kao i dovesti mladu (zeleno) i zrele suhe (smeđi) voće iz Malezije, Filipina, Indije, Tajlanda, Indonezije, Šri Lanka, Vijetnam, Brazil i druge tropske mjestima. Kokosovi dlanovi izvrsno se osjećaju na pjeskovitim obalama, iako u načelu mogu početi svoje korijene na bilo kojem tlu. Usput, „pustiti korijenje” ne može biti samo mali palma-deblo od majke može početi rasti i matica koja je plivala u oceanu za godinu dana i došao do obala lijepe pustom otoku.

Kako odabrati kokos

U početku, morate odabrati pravi dlan s kokosa poput mene ... i onda pokušajte ga parati, ali je bolje da to ne učini (i dalje i ja - u kratkim hlačama), jer rezultat ne isplati - potrgana noge, trbuh i ruke, a kokos tako i nije mogao poremetiti. Snažno, međutim, ostaju tamo ... I njegova vrijednost u Tajlandu iznosi samo 25 centi :)

Ima puno kokosa. Pored onih koji se često nalaze u supermarketima - smeđi (stari), tu su narančaste, žute, zelene. Oblik: okruglo, izduženo, ovalno. Veličine - za svaki ukus. No, unutrašnja jezgra ne ovisi o veličini, obliku i boji samog kokosa. Možete uzeti najveći i kao rezultat, na disekciji, naći unutar male matice. I obratno - mala koža, ali matica je velika. Stoga, veličina fetusa ne utječe na količinu kokosovog soka u kosti.

Prosječna i najčešća veličina kokosa je duljina 20-30 cm, težina oko 1,5-2,5 kg. Najveća količina soka unutar mladog voća. Od raznolikosti ne ovisi, bilo da je smeđa, zelena ili žuta, bilo koja sjena i oblik. Mladi kokosuni imaju svježe, jestivo i lakše probaviti meso. Zeleni plodovi su mekani, moguće je smiriti žlicu mirno.


Bolje je davati prednost okruglim plodovima s glatkom kožom (ili manje kopnenom). Zato pogledajte mlade kokosove, ukusne, s puno tekućine iznutra. Prilikom odabira voća, morate ga protresiti da čujete kapljicu tekućine. Ako ne postoji, ili ako su pukotine vidljive izvana, ne vrijedi uzimati kokos. Tekućina je ukusnija u zrelijem (tamnom) plodu, nego u zelenoj. Da, tekućina može biti nešto manje, ali ima bolje okus.

Kako otvoriti kokos

Trebat će vam oštar nož ili čekić srednje veličine. Ako je kokos mlada i glatka, uzmite nož i izrežite mali dio gdje grana raste, s vremena na vrijeme, kako biste dobili trokut ili trg. Bit će rupa u koju ćete umetnuti cijev i popiti sok.

Plodovi su zreli, tako da neće raditi. Ovdje je potrebno najprije kucati rub noža s gornje (okomito) u tijelu, a zatim prema utoru u vodoravnoj ravnini. Kao da rezni lob ili četvrt odozgo. Prije otvaranja otvora. I opet - umetnite cijev za piće.



Na fotografiji je stari zreli kokos


Stari smeđi plodovi kokosove dlake su najsnažniji (vidimo ih u trgovinama). Na primjer, lokalni stanovnici ne stoje na svečanosti, već ih jednostavno tuku na podu prije nego što se pojavi pukotina, odakle je sok popio. Ako vam takva barbarska metoda ne odgovara, uzmite čekić i kucam kokosom oko kruga. No, prije, trebate nožem par rupa u tamnim očima smeđeg voća i piti sok.
Nakon što se voda iz kokosa isprazni ili isušuje, otvorite ljusku. Najlakši način da to učinite je umetanje noža u pukotinu i pritisnite dolje za podjelu čvrste matice na dva dijela.

Evo nekoliko videozapisa o tome kako otvoriti kokos:

I evo video o tome kako otvoriti stari kokos kod kuće s nožem za 20 sekundi:



Kalorijski sadržaj sirove pulpe kokosa   za 100 g - 354 kcal:
  • Proteini - 3,3 grama
  • Masti - 33,5 grama
  • Ugljikohidrati - 6.23 g
  • Ekstruder hrane - 9 g
  • Natrij - 20 g
  • Voda 47 g
  • Mono- i disaharidi - 6,2 g
  • Zasićene masne kiseline - 29,7 g
Kalorični sadržaj kokosove vode   za 100 g - 20 kcal.

vitamini:

  • Tiamin (B1) 0,07 mg
  • Riboflavin (B2) - 0,02 mg
  • Pantotenska kiselina (B3) 0,3 mg
  • Piridoksin (±) - 0,05 mg
  • Folna kiselina (B9) - 26 ug
  • C = 3,3 mg
  • E = 0,2 mg
  • Phylquinone K - 0.2 μg
  • PP - 0,5 mg
  • Kolin 12.1 mg
Elementi u tragovima:
  • Kalij - 356 mg
  • Kalcij - 14 mg
  • Fosfor 113 mg
  • Natrij - 20 mg
  • Magnezij 32 mg
  • Cink 1,1 mg
  • Selen-10,1 μg
  • Željezo 2,4 mg
  • Bakar - 435 μg
  •   - 1,5 mg

Korištenje kokosa može biti u namirnicama koje se kuhaju. Na primjer, kokosovo ulje. Njegova uporaba pomaže bolesnicima s hipoglikemijom, normalizira menstrualni ciklus, olakšava tijek psorijaze. U ulju ima mnogo laurinske kiseline koja ubija viruse, štetne bakterije i gljivice.

U kozmetologiji, tu je i korist od kokosa: sok, meso, ulje se koristi. Od njih se izrađuju kreme, losioni, gelovi, sapuni, šamponi itd. koji su korisni i daju svoje vitamine i elemente u tragovima na našu kožu i kosu.

Video o korisnim svojstvima:

O opasnostima kokosa

Ako ne grizeš teško voće sa svojim zubima, onda će šteta koju će kokos donijeti nekoj osobi neće biti. Postoje preporuke ljudima koji imaju slabu peristaltiku crijeva ili pojedinačnu netoleranciju na fetus i proizvode iz nje: oprez, izbjegavajte velike dijelove. I nema nikakvih posebnih kontraindikacija za ovaj fetus.

  • Kokosovo ime tako naziva portugalski, od riječi "Soso" (kokos), što znači "majmun". Očigledno su vidjeli lice majmuna, oguljeno od vlakana voća. Podsjeća na 3 tamne oči na vlaknastu smeđu školjku. Također u zemljama Azije posebno školovani majmuni iz davnih vremena, tako da su naučili uspon na palmama i odrezati kokosove.
  • Voće kokosovo drvo 50 dugih godina. Na grani zreo za 8-10 mjeseci od 15 do 20 voća, au južnim zemljama u jednoj godini može sakupljati do 200 kokosa od jednog kokosovog dlana.
  • Čisto voće s suhim mesom korisno je kao mladi zeleni. Sok je zrelo za okus kao kravlje mlijeko i savršeno čisti crijeva.
  • Životinje, na primjer, mačke, psi, pa čak i piletina, također su poput kokosa.

U članku smatramo kokos. Naučit ćete korisna svojstva matice i sadržaja kalorija. Reći ćemo vam kako podijeliti kokos i koristiti ga u kuhanju i kozmetici. Slijedeći naš savjet, naučit ćete kako odabrati i pohraniti kokos. U članku ćete naći informacije o tome kako uzgajati kokos palme kod kuće.

Kokosovo je plod kokosovog palmi. Ime mu dolazi od portugalske riječi coco, što u prijevodu znači "majmun". Točke na kokosima nalikuju njušci ove životinje. Kuglice imaju okrugli, malo izduženi oblik. Duljina dostiže 25-30 cm. Fetalna težina do 2,5 kg. Kokosovo je prekriveno lignificiranim vlaknima, pod kojima je tvrda ljuska.

Unutra je bijela pulpa od kokosa, debljine oko 12 mm, a endosperm je hranjiva tekućina, mješavina škroba i proteina. Meso od voća ima karakterističan okus kokosa.

U fazi sazrijevanja, voda kokosa je čista, malo oblačno. U zreloj matici edosperm je žućkasta s mješavinom ulja.

Gdje rastu kokosa

Kokosove dlanove preferiraju pješčano tlo i često rastu uz obalni pojas. U divljini, kokosov dlan se uglavnom nalazi u tropima.

Od davnih vremena, biljka se uzgaja u Indiji, Šri Lanki, Filipinima i Malajskom poluotoku. Indonezija zauzima prvo mjesto u proizvodnji kokosa, zahvaljujući velikom obalnom području.

Vrste kokosa

Postoji uobičajena zabluda da su kokoseve dvije vrste: zelene i smeđe. Zapravo, to je samo faza sazrijevanja istog fetusa.

Mladi kokos je mekši s bistrom tekućinom iznutra. Dok sazrijete, voda se ispušta u vodu, tekućina se zgusne i postaje žućkasta. U dosljednosti, ona sliči mlijeku, a zatim vrhnja, u posljednjoj fazi stvrdne.

Zeleni kokos postaje smeđi nakon dugog sušenja na suncu. Takvi kokosovi se koriste za proizvodnju mlijeka i kokosa.

Kemijski sastav kokosovog

  • voda;
  • vlakna za hranu;
  • sukroza;
  • vitamini skupine B;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • bakar;
  • cink;
  • kalcij;
  • fosfora;
  • mineralne soli;
  • proteina;
  • masti;
  • ugljikohidrati.

Sadržaj kalorija kokosa

Kokosovo mlijeko je niskokalorični proizvod, u 100 grama. ne sadrži više od 19 kcal. U 100 gr. pulpa od kokosa je oko 360 kcal. Suha matica je više kalorija, u 100 gr. sadrži 592 kcal.

Kokosovska pulpa je 90% biljne masti. Unatoč visokom udjelu masnoća, tijelo lako apsorbira proizvod.

Korisna svojstva kokosa

Prednosti kokosa određuju biološki aktivne tvari koje čine njegov sastav. Proizvod poboljšava probavu, normalizira mikroflora želuca i ublažava upalu gastritisa i čira. Kokosovo mlijeko poboljšava funkciju bubrega, ima diuretski učinak. Korisno je za urolitijazu.

Pulov kokosa povećava imunitet, povećava vidnu oštrinu i potiče rad kardiovaskularni sustav, Kokosovo ulje poboljšava kvalitetu krvi, povećava hemoglobin, normalizira brzinu otkucaja srca i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.

Kokosovo mlijeko normalizira rad živčanog sustava. Proizvod potiče rad mozga, povećava koncentraciju pažnje i tjeskobe.

Zahvaljujući prehrambenim svojstvima, kokos je koristan za sportaše i dijabete. Proizvod se lako probavlja, smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi. Pogodno za prevenciju ateroskleroze. Osim toga, kokosov stabilizira hormonsku pozadinu.

Pulov kokosa koristi se za prevenciju raka. Citokin koji se nalazi u kokosu sprječava razvoj stanica raka. Kokos je antimikrobno i protuupalno, pa se često koristi za liječenje bolesti dišnog sustava.

Coconut jača mišićno-koštani sustav. Korištenje kokosovog mlijeka sprječava stomatološke bolesti.

Miris kokosa ima opuštajući učinak. Smatra se moćnim afrodizijakom. Ayurveda tvrdi da aroma kokoseve povećava seksualnu želju, a uporaba kokosovog mlijeka poboljšava spermatogenezu.

Primjena kokosa

Od kokosovog vlakna, koja pokriva maticu, proizvodi jake užad, šav, tepihe. Od kokosovih vlakana dobiva se supstrat pritiskom. Koristi se za punjenje madraca. Ispada elastičnu i ekološku površinu. Vlakna se koriste kao komponenta mješavine tla za zatvorene i staklene biljke.

Tvrda ljuska kokosa koristi se za proizvodnju pribora za jelo, posuđa i ukrasa. Školjka se koristi kao gorivo, ugljen se proizvodi od njega.

Kokos je naširoko koristi u kozmetici. Iz pulpe kokosovog ulja dobiven je, koji se dodaje u kozmetika   i koristi se u čistom obliku za masažu. Temeljem njega maske su izrađene za kožu i kosu.

Kokosova voda u netaknutom fetusu je sterilna, sastav je blizu plazme ljudske krvi. Koristi se za transfuziju krvi i za intravenozne injekcije. Trenutno, kokosovca se koristi samo kao osvježavajuće hlađenje. Među turistima koktel je popularan - piće se poslužuje izravno u orahu.

Kokosovo se koristi za gubitak težine, Brzo ugasi osjećaj gladi i zasira tijelo s potrebnim vitaminima i mikroelementima. Kokos normalizira rad štitne žlijezde, potiče oporavak masnoća. Biljna mast nije pohranjena u tijelu, već se obrađuje u energiju.

U kuhanju, kokos se koristi za pripremu raznih deserata. Sve poznate kokoseve strugotine su neophodne u ukrašavanju konditorskih proizvoda.

Kako jesti kokos

Mršava meso mladog kokosa se jede žlicom. Sam kokos je dovoljno mekan u ovom trenutku, a lako je rezati nožem.

Pulpa zrelog kokosa je čvršća. Jede se u čistom obliku, kao i bere za skladištenje. Da biste to učinili, morate ga rešetkati na grater, posipati kokosovim mlijekom i staviti u zamrzivač.

Kokos u kuhanju

Kokos je naširoko koristi u azijskoj kuhinji. Meso i kokosovo mlijeko dodaju se deserti, kolači, glavna jela, umaci. U europskoj kuhinji mlijeko se dodaje pićima, uključujući alkoholna pića, a čips se koriste za ukrašavanje deserta.

Od pulpe kokosove proizvode gustu kremastu tijesto. Proizvod se upotrebljava za punjenje voćnih salata, na osnovi toga izrađuju se deserti. Kokosovo tijesto - analog poznatog. Koristi se za sendviče.

Posude s kokosom korisne su za tijelo. Oni imaju visoku nutritivnu vrijednost i lako se probavljaju.

Kokos u kozmetici

U kozmetici, koristite ulje i kokosovo suštinu. Oni se dodaju kozmetičkim proizvodima i primjenjuju u čistom obliku. Ulje se koristi za proizvodnju sapuna, krema i sredstava za sunčanje.

Kozmetički proizvodi imaju hranjive, hidratantne i zaštitne osobine. Kokosovo ulje obrađuje aknama i dezinficira kožu.

Kokosovo lice

Kokosovo ulje se dodaje kreme, pilinga, maski za lice. Sredstva čine kožu napornom, povećavaju elastičnost, smanjuju broj bora. Kokosovo ulje stvara zaštitnu barijeru na površini kože, sprječava prodor štetnih tvari iz okoline, smanjuje učinak ultraljubičastog zračenja.

Ulje se koristi u svom čistom obliku za cauterization akni i lica masaže. Maske s kokosovim uljem oslobađaju oticanje, upalu, aktivno njeguju i vlaže kožu. Proizvodi na bazi kokosa čine kožu mekom i baršunastom.

Kokos za kosu

Ulje kokosovog ulja se koristi za sjaj s kosom. Učinkovito se bori s lomljivosti, čini kovrčama lakše. To stimulira rast kose i jača ih. Ulje štiti od štetnih utjecaja okoliša i mehaničkih oštećenja strukture kose.

Sredstvo se može koristiti u čistom obliku prije pranja glave. Na suhu kosu, ulje se primjenjuje samo na vrhove, kako ne bi težilo kovrče u korijenu. Maske s kokosovim uljem normaliziraju vlasište, oslobađaju perut i svrbež.

Kako otvoriti kokos kod kuće

Mladi kokos je dovoljno mekan i lako je rezati nožem. Teško je s zrelim kokosom. Da biste ga otvorili, najprije morate napraviti dvije rupe u tamnom oku s oštrim nožem ili odvijačem. Stavljajući cijev u jedan od njih, možete poslužiti piće u kokosima ili sipati tekućinu u čašu.

Da biste ispucali kokos, okrenite ga i dodirnite drškom ili stražnjom stranom noža na ljusci. Nakon nekoliko udaraca, to će ispucati. Umetnite nož u utor i podijelite kokosovo do kraja.

Da biste otvorili kokos, možete koristiti čekić. Očekujte da mjesto udara ne bi trebalo pasti na sredinu ploda, već na treći dio, tako da će lakše izbiti.

Ovaj videozapis pokazuje kako otvoriti kokos za nekoliko minuta.

Kako odabrati kokos

U našim dućanima, kuglice dolaze već očistiti i nakon sušenja na suncu - zeleni plodovi ne izdržavaju dugoročni prijevoz. Smeđi plod - manje svjež, njihov sok je adstrigentan.

Prije kupnje kokosa pažljivo pregledajte njegovu površinu. Ne bi trebalo imati pukotina, udubljenja, tragovi kalupa ili truleži. Teži od kokosa, više pulpe i mlijeka u njemu. Od voća težine 1 kg može doći do 500 grama. celuloze i 300 ml mlijeka.

Tresti kokos. Ako čujete kapljice mlijeka, to znači da je kokosovo svježe. Ako čujete gluh zvuk kad dodirnete voće, tekućina se suši - takav kokos nije vrijedan kupnje.

Održavanje kokosa

Cijeli kokos se čuva na temperaturi ne većoj od +5 stupnjeva oko 3 mjeseca. Ako je fetus već otvoren, treba ga spremiti u hladnjak. Pročišćena pulpa od kokosa prije pohrane pohlepe vode ili kokosovo mlijeko. Okus svojstva pohranjuju se 2 dana. Smrznuto meso čuva se 6-8 mjeseci, sušeno oko godinu dana.

Kokosovo mlijeko se čuva u hladnjaku u spremniku s čvrstim poklopcem. Tekućina zadržava korisna svojstva tijekom 7 dana. Zamrznuto mlijeko zadržava svoj okus za 2-3 mjeseca.

Kokosovo ulje

Od celuloze od hladnoće ili vruće tiska proizvode ulje. Na temperaturi od 26 stupnjeva, debela biljna mast topi i postaje prozirna. Ulje ne gubi svoj ukus čak i nakon nekoliko zagrijavanja.

Postoji finog i nerafiniranog kokosovog ulja:

  • rafinirano - gotovo maslac bijela   i bez mirisa, čisti se izlaganjem visokoj temperaturi;
  • nerafinirano - ulje je žuto, mirisno.

Rafinirano ulje se koristi za prženje. Nerafinirano - dodano desertima, kada su okus i okus važni. Oba tipa ulja koriste se u kozmetici.

Ekstrakt kokosa

Kokosov ekstrakt je koncentrirana tekućina s karakterističnom aromom, zgušnjava se smanjenjem temperature. Proizvod se koristi u kozmetici i parfumeriji.

Ekstrakt se dodaje kreme, šampona, balzama, sapuna, parfema. Često se koristi za okus prostorije.



Kokos tijekom trudnoće

Korištenje kokosa u umjerenim količinama neće ozlijediti, već će samo ojačati tijelo buduće majke. Coconut ugasi žeđ i apetit, sprečava pojavu edema. Dijastetska svojstva biljke potiču uklanjanje toksina i toksina iz tijela. Kokos normalizira rad probavnog trakta i sprečava zatvor, karakterističan za vrijeme trudnoće.

Korisno kokosovo i s dojenje, Kokosovo je izvor laurinske kiseline. Ova komponenta čini mlijeko hranjivijim, pomaže u jačanju imuniteta i odupiranju virusima i infekcijama. Vitamini skupine B, koji čine dio kokosa, normaliziraju rad živčanog sustava.

Kontraindikacije i ograničenja

Kokosovo i njegovi proizvodi su kontraindicirani za pojedinačno netrpeljivost.   U rijetkim slučajevima, kokos uzrokuje alergije, pa prije korištenja sredstava na temelju nje, test. Primijenite kap financijskih sredstava na unutarnji krak lakta. Ako se tijekom dana pojavljuje crvenilo ili svrbež, ne koristite pravni lijek.

S oprezom, vrijedi koristiti kokos za ljude s poremećenom intestinalnom pokretljivošću. Nemojte naštetiti tijelu, jesti orah u umjerenim količinama. Dnevni dio kokosove celuloze ne smije biti veći od 25 grama. za žene i 38 g. za muškarce.

Kako rastu kokos

Da biste uzgajali sobi kokos, morate koristiti mlade voće. Prije sadnje upijajte maticu u vodu 2-3 dana. Svakodnevno izmijenite vodu i okrenite voće.

Za sadnju je pogodan cvjetni lonac s puno drenažnih otvora. Uređujte kokosovo vodoravno i posipajte zemljom. Prvi prokletstvo neće se pojaviti tek 3-5 mjeseci kasnije. Sve ovo vrijeme potrebno je održavati visoku vlažnost i temperaturu zraka od najmanje 30 stupnjeva.

Kod kuće, kokos palma ne donosi plodove. Zbog nedostatka prirodnih uvjeta rasta i mogućnosti rasta korijenskog sustava, biljka ne živi duže od 5 godina.

© 2018 4udak.ru - Online online časopis