Jednostavna priprema pizze. Kako kuhati pizzu u svojoj kuhinji.

glavni / grickalice

  na jedno od poznatih jela talijanske kuhinje. Radi se o pizzi, koji je bio u mogućnosti osvojiti srca mnogih ljudi diljem svijeta. Svaka domaćica, koja je željela ugoditi svojoj obitelji, pita barem jednom pitanje kako napraviti pizzu kod kuće.

Dakako, to je pokušao mnoge opcije tijesto i punila. Uostalom, netko voli pizze na tankom testu, a netko preferira, naprotiv, debeli sloj tijesta s jednako debelim slojem punjenja. Netko je kušao meso vrste nadjeva, a netko - povrće. Pomoći ćemo vam pronaći odgovor na pitanje "kako napraviti pizzu kod kuće" i kuhati najukusnije jelo.

Najvažnija komponenta pizze je tijesto, koje se možete pripremiti ili kupiti u trgovini. Najukusniji pizza tijesto je, naravno, kvasac.

Da bi ga, trebamo jednu žličicu koja je natočio čašu tople vode. Dodajte čajnu žličicu šećera za fermentaciju i ostavite minuta za 10 na toplom mjestu sve dok se kvasac ne podigne. U međuvremenu, prosijamo pola čašice brašna, dodamo 2 čajne žličice maslinovog ulja, jednu čajnu žličicu soli. Temeljito masirati tijesto 10 minuta, zatim prekriti ručnikom i staviti na toplo mjesto na sat vremena prije nego što se poveća u volumen za pola. nego tijesto za nju, razvrstali smo je. Sada je najvažnija stvarati tijesto.

Širimo je na ploču za rezanje velike veličine, prethodno posipanu brašnom, i izvucite - što je tanji, to bolje.

Međutim, ovdje, kao što je već spomenuto, sve ovisi o vašim ukusu. Namjestite tijesto na lim za pečenje i napravite strane.

Sljedeći trenutak u pripremi je umak za podmazivanje pizze. Može se pripremiti iz različitih verzija gotovih trgovina ili možete kupiti već pripremljenu. Klasična verzija je majoneza pomiješana s tijestom od rajčice.
Obratite pažnju da nije potrebno prekriti pizzu s umakom jer se neće dobro pečiti.

Sljedeći korak u stvaranju ukusne pizze je priprema punjenja. Ovaj proces, što bih nazvao kreativni, jer postoji svibanj biti puno mogućnosti - od najsofisticiraniji do banalnih jednostavnim ispunama od proizvoda koji su dostupni u vašem hladnjaku.

Ipak, klasična inačica još uvijek treba reći.

Dakle, širiti tijesto na nauljeni umaku tanke kriške rajčice, zatim sjeckani kuhana kobasica (kobasica), pušili i sjeckani gljive. I s vrha obilno pospite ribanim sirom. Izaberite onu koja će se najbolje rastopiti.

Ne zaboravite na začine i začine. Idealno je bosiljak, čili, origano, majčina dušica.

Sada se sve prikupljene pizze šalju ispeći u pećnici, koja je prethodno zagrijana na 150-180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 15-25 minuta.

Spremna pizza se izreže posebnim okrugli nožem i poslužuje se za stolom. Stvarno se nadamo da smo mogli dati puni odgovor na pitanje kako napraviti pizzu vlastitim rukama kod kuće.

Ovo jelo, koje nam je došlo iz sunčane Italije, vrlo brzo osvojilo doslovno bijesnu popularnost. Osim toga, klasični recept kraju postao mnogo rjeđi od svojih domaćih varijacijama. Priprema ovog ukusnog i domaće pizze - kreativni proces, jer bi ga kuhati svaki put može biti drugačiji, mijenja ne samo punjenje, ali tijesto. Netko za okus suptilne, netko nešto deblji, ali domaći mirisni, uvijek je pobjednik u usporedbi s kupljenom.

Mnogi ljudi vole ići na ovo mjesto i pokušati originalne recepte i ekskluzivne recepte iz Chef povarov.No postoji mnogo ljudi za koje je domaći pizza je omiljena poslastica, ali ne i svi znaju kako kuhati domaće pizze, tako da se tijesto i omekšaju i punjenje ostao sočno, a sama pečenje domaće proizvodnje izgledalo je apetitno.

Ali ako ste došli do ove stranice, gdje glavni lik je domaća pizza, ali sada imate priliku svaki dan oduševljavati svojim voljenima ovaj ukusni domaća kuhana jela. Više nemate pitanja - kako kuhati domaću pizzu, gdje uzeti zanimljiv recept, kako kod kuće napraviti pizze ukusne i ukusne. Ovdje su sakupljeni svi najuspješniji recepti ovog veličanstvenog jela, kao što su svima poznati i izvorni izvorni recepti.

Većina recepata kako napraviti pizza poslali naše aktivne čitatelje, popraćene detaljnim opisom i fotografijama, tako da možete vidjeti sebe i proces kuhanja i gotovog rezultat. Vi samo trebate odabrati svoj omiljeni recept za pizzu kod kuće i slijedite upute.

Iako je rekao da se recept ne može prilagoditi vašem ukusu? Da biste promijenili sastojke, količinu začina ili sastav tijesta? Možda je pizza recept koji vam se kao temelj, osobno, te dobiti neki, a također podijeliti s nama svoje uspješno iskustvo, kao što je učinio za mnoge od naših čitatelja.

Općenito, za kuhanje pizze kod kuće, trebate vrlo malo. Ponekad domaća pizza može biti vrlo korisna, ako je malo ostalo u hladnjaku, od koje ne možete kuhati punu večeru. Bilo pizza recept sa slikom koja će se naći na ovim stranicama, možete pretvoriti ostatke različitih proizvoda u luksuznom liječiti, jer je pizza dom - uvijek je praznik.

Neke domaćice nisu riješeni ne samo pizzu, ali i na sve druge pekarskih proizvoda, jer oni ne mogu kuhati dobru tijesto koje se ne osuši se u pećnici ili postane krut nakon hlađenja jela. Stoga smo u ovom odjeljku stavili i recepte za pizze. Pokušajte ove domaće recepte - pizza za takav test, morate izaći nevjerojatna.

Oni koji redovno posti, to će biti zanimljivo i korisno naučiti kako se pripremaju lean pizza recept sa slikom, učinit će to vrlo ukusna i hranjiva, diverzificirati svoj izbornik i ukrasite lean stol.

Pa, oni za koje pizza kod kuće - to je navika, može pronaći ovdje novi zanimljiv recept ili podijeliti svoj recept. Vaša pizza, čiji recept ćete nam poslati, može postati omiljeno jelo u mnogim obiteljima. Ili će vam ovaj recept učiniti popularnim? Dakle, ne oklijevajte i pošaljite nam svoje recepte. Ako vaši recepti sa slikama zadovoljavaju naše zahtjeve, mi ćemo svakako objaviti ovaj recept u ovom setu. Dakle, slobodno podijelite recepte domaćih delicija.

Naša web stranica objavljuje samo dokazane recepte s najboljim fotografijama. Grupa moderatora pažljivo provjerava svaki recept tako da svaki od naših korisnika može biti siguran da će recept koji će ih odabrati sigurno raditi. Svi recepti nadopunjeni su jasnim fotografijama korak po korak, pa se proces kuhanja pretvara u potpun užitak.

Djoš uvijek je teško odrediti trenutak kada je pizza postala poznata i popularna izvan Italije. Međutim, nedvojbeno je da su je napulisti izumili. Teško je zamisliti da je pizza u stara vremena bila obična gusta kolača od tijesta s debelim slojom umaka od rajčice. Desetljećima se pizzu razvila, a sada je to tanki kvasac s različitim punjenjem. Pizza je možda najpoznatija jela talijanske kuhinje. Čak iu najudaljenijim kutovima našeg planeta, rijetko je pronaći čovjeka koji bar jednom u životu nije okusio pizze. Pizza dolazi iz Napulja (isto - grad „Milijunaš”), to je mjesto gdje je bio prvi s okusom rajčice, a kasnije i drugi sastojci, koji je kasnije postao klasik.

Tu i tamo je jelo koje je savršeno u pogledu svih pet ljudskih osjetila: oči raduju očima zapanjujući kombinacija bijelog sira „mozzarella”, crvene rajčice i zelena bosiljak, sluh užitke pucketanje drva za ogrjev pećnicu, miris, dobro, miris nije ni vrijedno govoriti o - vrlo malo ljudi može odoljeti miris pizze, ukus - izbor za sve uzraste i prehrambenim navikama, a kada se uzme prvi zalogaj prste i šalje ga u usta, ispire s dobrim gutljajem vina, što više možete tražiti od života?

Ime "pizza" sada se nalazi u mnogim kuhinjama i ljudi čak sumnjaju u njegovu (riječ) podrijetla. Ovdje smo sada i predstavit ćemo vas povijesti pizze.

Pizza je vrlo drevna vrsta hrane. Egipćani, Grci, Rimljani su jeli obroke koje su njihovi sastojci i način pripreme nalikuju pizzu. Ukratko, pizza se pojavila kao hrana u zemljama koje leže na mediteranskoj obali. Ali samo u Napulju, pizza je pronašla svoju domovinu i počela osvajanje ostatka svijeta.

U 18. stoljeću, "transformacija" ravnog kruha zapravo u pizzu dogodilo se, kada je riječ rekla rajčice. Uvezeni iz Perua, odavno su smatrani otrovnim. Pizza je izvorno bila hrana pomoraca. Čekajući da se vrate nakon noćnog ribolova, pekari su kuhali pizzu u zoru. Klasična marinara pizzu - to je pizza sa svježim rajčicama, inćunima, maslinovo ulje i češnjak, lagano začinjene origano. Pizza pečena u pećnici, te je prodaje na ulici, a dostava pizze su bili prilično bučan mladi Napolitanci, dostaviti svoju robu izravno u rukama potrošača. Pizza jede na ulici, kod kuće, a na kraju, nije bilo ono što mi danas nazivamo „pizza”: ognjište sramornaya klupa, koji se pripremaju pizze, policu sa začinima, stolići za posjetitelje, izlog oprema za prodaju pizze (nešto što može biti uzmite ga s vama) - sve to nalazimo u modernim pizzerijama, malo se promijenilo tijekom proteklih stoljeća.

  Ne tako davno u Italiji je instaliran poseban znak kvalitete za pizzu - D.O.C. , koji imaju samo posuđe kuhano na određeni način. Prije svega, tijesto treba "valjati" rukama, a ne s valjkom. Ovo je jedna od glavnih tajni pizze. Barem tako kaže Gianluca Procaccini, pobjednik gastro natjecanje „pizza dell” anno 2001 „koji je održan u Salsomadzhore je osvojio prvu nagradu zbog svog neobičnog recept.” Pizza sa 4 sira ‘sastavljen od sira :. Camoscio d’ oro , krema od sira, mozzarella, gorgonzola dolce. Slojevi krušaka su marke Williams. Sve to je posuto ribanim parmezanom.

Klasična pizza recept

Ključ za uspješno kuhanje pizza je tijesto. Za test, morate koristiti najkvalitetniju mukku i sa 23% glutena. Prije kuhanja, potrebno je prosijati da ga obogati kisikom. Tijesto se treba gnječiti na temperaturi ne većoj od 28 stupnjeva.

A sada proporcije!

2 kg brašna
  10 g kvasca
  30 g soli
  60 g maslinovog ulja
  1 litru vode

  Moramo se sjetiti da je sol se dodaje tijesta u sredini procesa - inače će „ubiti” kvasac. Usput, reći ću ti još jednu tajnu - točan omjer sir-test umaka. 140 g-70 g-140 g. Želim vam sreću!

Top 10 recepata za najukusnije pizze iz časopisa "site"

Kombinacija ružičast svjež tijesto sa mekim punjenjem od sira i svježim mirisnim povrćem - je poslastica može netko ostati ravnodušan?

Ovo jelo može biti prisutan istovremeno i žitarice i svježe povrće i proteinske namirnice (meso, plodovi mora, sir) - od kojih su svi treba da se sastoji od kompletnog obroka. Prividna jednostavnost pizza skriven gastro bogatstvo, te u pravilno kuhana jela, kada se tijesto se priprema bez kvasca, uklonio u tanak list, a povrće se peče brzo, zadržano više vitamina.

Najukusnija pizza dobiva se ako ga kuhate u posebnoj štednjaku. Ali i kod kuće, u pećnici, također, može ispeći prava poslastica, što je najvažnije, zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu, pripremite tijesto sa svojim rukama, i odabrati preljevima svježe i zdrave proizvode.



Pizza tijesto može biti bilo - skuta, kvasac (oparnym ili bezoparnym) lisnata (kvasca, kvasca ili sjeckani). Kao što je punjenje se koristi široku paletu proizvoda: tvrde i meke sireve, ribu, meso, plodovi mora, povrće, zelje, ljekovitog bilja. Postoje i desertne pizze - s bobicama, voćem, džemom.



U Japanu, pizza se priprema lignjem i jeguljicama, u Indiji - s kiselim đumbirom i sojom sir. U Pakistanu, dodajte curry pizzu, Brazil - grašak, Australija - škampi i ananas i Costa Ricans ljubavnu pizza sa kokos. Britanska kuhati pizza s kukuruzom i tonom, francuskim - slaninom, sirom i vrhnjem. A gurmani se poslužuju ovom jelom s kavijarom, rakovima, kamenicama, maslačakima.

Recepti za najukusnije pizze

Recept 1.

Trebat će vam: 1 mali mlade tikvice (ili tikvice), 100 grama crvenog luka, pola slatkog žute paprike, pola slatkog zelenog papra, pola crvena paprika, 1 žličicu rajčica, prstohvat morske soli, 30 ml maslinovog ulja, 70 g ruskog sira , 10-15 kapi balsamovog octa, prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Za tijesto: prstohvat morske soli, 1 šalica brašna, pola kutije hladna maslaca, 1 jaje.

Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu. Pečenje cijele pepe u pećnici, a kada je malo ohlađeno, uklonite stabljike, kožu i sjeme. Tucucini su izrezali u rešetke, slatke paprike baš kao i tikvice. Izrežite luk na polu prsten. Posuda za pečenje, pokriti s pečenje papir, stavio paprike, tikvice i luk, pospite uljem, posolite, popaprite po ukusu i poslati povrće pod roštilj za 5-6 minuta. Za tijesto, spojite brašno s solom i utrljajte u mrvicu s maslacem. Stavite jaje, dodajte 25 ml hladne vode i zamijesite tijesto. Sir sirovina velik. Razvaljajte u tanki kolač, staviti na podmazanu pleh sa stražnje strane, masti rajčica, a proširila se na vrhu s pirjanim povrćem, pospite balsamico octa, pospite sirom mrvice i poslati znojav pećnici 6-7 minuta.

Recept 2.

Potreba (za dvije male pizze): 90 g pšeničnog brašna, 30 ml maslinovog ulja, 1 čajna žličica soli, 0,5 žlica suhog kvasca, 180 g brašna 100 ml tople vode, 2 žličice šećera. Za punjenje: 4 rajčicama, 300 g škampi 2 zrelih rajčica, 100 g nemasnog sira (moguće parmezan), 1 žličicu suhe trave (bosiljak i origano), zeleni bosiljak, roza papar, maslinovo ulje, sol i papar na okus ,

Odmrzni škampi. Za tijesto pomiješajte kvasac s vodom i šećerom, ostavite stajati na toplom mjestu u pjenu izgleda (oko 10 minuta). Brašno - i žitarice, a konvencionalni, uz soli, poslati u posebnoj posudi (trećina cijeli pšenično brašno staviti u podsypku prilikom miješanja). Umiješajte tijesto najmanje 5 minuta, postupno ulijevajući brašno od cjelovitih žitarica. Rezultat bi trebao biti elastično i malo ljepljivo tijesto. To treba staviti u toplinu, pokriti s ručnikom, dok se tijesto neće rasti dva puta (najmanje 40 minuta). Zagrijte pećnicu na 180 °. Za čišćenje trešnje umak od sjemenki i kože, usitniti u blenderu sa sušena bilja, sol i žlicu maslaca. Namjestite tijesto u tanku debljinu od 0,5 cm, maskirajte pripremljeni umak i pošaljite je u pećnicu 6-7 minuta. Zatim stavi tijesto na sir, škampi i cherry rajčice izrezati na pola, posuti sve ružičasti papar, prisolit, rominjati sa maslinovim uljem i pecite još 10-15 minuta. Poslužite pizzu, pospite svježim bosiljkom.

Recept 3.

Potreba: 1 jušna žlica šećera 4 žlice maslinovog ulja, 70 ml vode, 70 g pšeničnog brašna, 2 uhvatila osuši Provence bilja, 2 uhvatila soli 1 čajna žličica brzo suhi kvasac, 100 ml bundeve kaše (mesa mljevenog u miješalici), 70 g integralnog brašna, 70 g kozjeg sira.

Najprije morate gnječiti tijesto. Da biste to učinili, kombinirati šećer, kvasac, vodu u zdjelu i staviti na toplinu za 20 minuta. U zasebnu zdjelu, prosijati dvije vrste brašna, sipati puno kvasca, dodati sol i 3 žlice ulja. Temeljito pomiješajte sve i pustite da se "odmorite" na toplom mjestu oko pola sata. Pokrijte oblik za pečenje pergamentu, stavite valjanog tijesta, proširila na vrhu bundeve pirea, sira kriške, posuti sa svježim začinskim biljem i lagano rominjati s preostalim uljem. Pecite oko 45 minuta na 180 °.

Recept 4.

Trebate: 200 g svježeg špinata lišća, prstohvat soli 4 jaja, 100 g gljiva 100 g umaka od rajčice, 50 g parmezana, biljno ulje za prženje. Za tijesto: četvrt žličice soli, 1 žlica maslinovog ulja, 1 čajna žličica suhog kvasca, 1 šalica brašna, 65 ml tople vode.

Gljive su oprane, sušene, izrezane na tanke ploče i sasušene u tavi s uljem. Dok pržene gljive, oprati špinat, prepolovite, dip za 2 minuta u slanoj kipućoj vodi, uklonite s prorezom žlicom i prenijeti na zdjelu s vrlo hladnom vodom. Bacite špinatu preko svilenog papira i osušite ga. Mijesite tijesto, lagano ga zakotite, stavite na uljnu pladanj za pečenje i maskirajte umakom od rajčice. Parmezan je uglačan. Zagrijte pećnicu na 200 °. Na vrhu torte ravnomjerno špinat, širenje gljive, posuti sa pola sira i stavite u pećnicu na 10 minuta. Tolkushkoy učiniti u nadjevom od špinata 4 udubljenja u svakoj sipati jaje, pospite preostalim parmezanom pola i stavite posudu u pećnicu još 8 minuta.

Recept 5.

Potreba: 200 ml tople vode, 1 čajna žličica maslinovog ulja, prstohvat šećera, 0,5 žličice suhi kvasac 1,5-2 šalice brašno, 0.5 žličica soli. Za punjenje 80 g gljiva 160 g mljevenog domaće piletine, 150 g tvrdog sira, 1-2 žličice maslinovog ulja, 3-4 žlice umak od rajčice, 2 rajčice, začina za okus.

U zdjelu prosijati šalice brašna, kako bi isti, dodati suhi kvasac, miješati stvari, a onda tanak mlaz, stalno miješajući, prelijte vodom, opet sve dobro izmiješati. Umiješajte sol, šećer, dodajte maslac, preostali prosijano brašno i mijesiti elastično i glatko tijesto , Njegov transfer na nauljeni lim, pokriti s plastičnom folijom i ostavite da se dize na toplom mjestu utakmice za 45 minuta (možete za sat vremena). Sir s finim rešetkama, gljive izrezane na tanjure, rajčice - polukružnice. Zagrijte pećnicu na 200º. Oblikujte list za pečenje papir za pečenje, posipajte biljnim uljem. Stavi uskrslog tijesto na nauljeni stolu, Punch, formira tanki kolač iz nje (s oklagija ili ručno), prenijeti na pleh i poslati u pećnici 5-6 minuta. Izvadite tortu, neka malo ohladi, a zatim četkom s umakom od rajčice, vrh s piletinom, gljivama, rajčica, začini luk, suho aromatičnog bilja (ili svježeg bilja), lagano posuti maslacem i pecite još 8-10 minuta na 180 °.

Recept 6.

Potreba: 200 ml mlijeka, nekolicina sjeckanog badema, 250 g brašna 1 čajna žličica strugana limunova kora, 2 jušne žlice maslinovog ulja, 3 žlice šećera. Za punjenje: polstakana šećer paket krem ​​sir polstakana oraha kernele, 7 krugova ananasa (iz konzerve ili svježeg).

U brašno prosijanoj u zdjelu, dodajte limun, šećer i sjeckani bademi. Pomiješajte sve, zatim ulijte maslinovo ulje i mlijeko. Zamijesite elastično tijesto, umotajte ga u film i pustite da ostane pola sata u hladnjaku. Zagrijte pećnicu na 190 °. Pepper tray za uljnu pizzu. Izvadite tijesto, uvaljati u okruglu tortu, stavite na posudu za pečenje, snažno istezanje rub i brzo pritisne prste za pomicanje dna i stavite peći 12 minuta. Zatim izvadite tortu (trebate je lagano ohladiti), ali nemojte isključivati ​​pećnicu. Namjestite sir sa šećerom dok ne postane glatka. Matice zrak suh 5 minuta na grozničavom tavi (bez ulja), stalno miješajući, a zatim nasjeckajte čips nožem i dodati u mješavinu sira. Pripremio je masu s ravnim slojem ravnog kolača. Na vrhu stavite ananas - bolje je imati cijele krugove, pa je ljepše. Ali možete dijeliti svaki komad na 4 komada kako bi lakše rezati pizzu u dijelove. Pecite 7-8 minuta.

Recept 7.

Potreba: 1 jaje 50 ml maslinovog ulja, 3 šalice brašna 1 žlica šećera, 150 ml tople vode, 0,5 žličica soli, 3 g suhog kvasca. Za punjenje: 1 crveni luk, 1 jaje, 2 žlice limunova soka, 300 g krem ​​sira, 2 žlice maslinovog ulja, 350 grama svježeg lososa 2 rajčice, 3-4 grančice mladi luk, peršin i kopar, talijanskih bilja , sol i papar za okus.

Za test u toploj vodi vsypte šećer, sol, kvasac i jaje čekića malo umutiti umutiti. Zatim postupno ući u brašno, maslinovo ulje, mijesiti tijesto, pokrijte ručnikom i ostavite da se na toplom mjestu (trebat će vam oko 1 sat). Od toga se dobije se 2 pizza tijesto da se dobije 26 cm promjer luk rezati u polutke, rajčica -. Plates, losos zaobljenja - 5 mm debljine trake. Dodajte sol ribom, paprom i lagano pospite sokom od limuna. Kopar, peršin i luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s krem ​​sirom, dodajte papar, sol i dobro izmiješajte. U ovom receptu možete koristiti druge zelje, koje vam se sviđaju. Vrlo ukusna pizza ispada ako dodate bosiljak. Zagrijte pećnicu na 190º. Prilazi tijesto rola u rasponu debljine od 26 cm, staviti u formu, zelenilo odozgo širenje sloj sira 1 cm. Vrh sirne mase stavi riba, luk i rajčice, posuti talijanske bilja, preliti tukli jaje i pospite maslinovim uljem. Pecite 25-30 minuta. Poslužite pizzu na stol, ukrašavajući svježe bilje.

Recept 8.

Potreba: 150 ml vode pri sobnoj temperaturi, 250 g brašna, dvije žlice maslinovog ulja ekstra djevičanskog (hladno prešano), 0,5 žličica soli gruba. Za punjenje: 1 rajčice, 50 g, dimljeni slanine 50 g mozzarella sira, 1 čajna žličica suhih provansalski bilja, 1 žlica maslinovog ulja, malo soli i tla bijeli papar.

Ulijte brašno u duboku zdjelicu, načinite utor u sredini, ulijte vodu i maslinovo ulje. Postupno uzimanje brašno s vilicom, mijesiti tijesto: u posudu prvo, a kad se prestane opirati, i dalje mijesiti na stolu. Potrebno je 10 do 15 minuta da se gnječe mekano, homogeno tijesto. Sada je moguće dodati sol, a zatim masirati 2 minute, posuti brašno, smotani u klupko, prekriven ručnikom ili plastičnom folijom i ostavite stajati 20-25 minuta na sobnoj temperaturi. Kušajte rajčicu, uklonite kutikule, izrezajte, uklonite sjeme i pretvorite se u pire s miješalicom. Dodajte sol, maslac i suhe bilje na rajčicu. Pomiješaj sve. Nakon što je tijesto „ostatak” uvaljati ga u debljini torta od 0,5 cm: to može biti učinjeno i oklagija, i ruke. Zatim stavi kolač na pergament-pokriveno pečenje, masti rajčica pire, ležao na gornjem izrezati u trake slanine, pospite naribanim sirom i poslati pecite na temperaturi od 180 ° oko 20 minuta.

Recept 9.

Potrebno: 100 g pršuta, 10 koštice masline, 0,5 kg gotovog tijesta, jedan papar, 70 g u kiseli gljiva (gljive bolje), 100 g tvrdog sira, 7-8 rajčice (1 običan ili rajčice), mliječna ulje, rajčica ili domaći ketchup.

Operite rajčice i papriku i osušite. Paprika očistite od kostiju, izrezati na fine trake od rajčice, također, izvadite sjemenke i izrezati ih na tanke kriške (ako imate trešnja, izrezati svaki bobica na pola). Gljive i pršutne kriške. Mali masline se može staviti u cijelosti, ali ako su veliki, to je najbolje da ih izrezati na kolutove. Sir sire rešetke. Namjestite tijesto u listu ne većeg od 3 mm debljine. Ako ste to učiniti s oklagija, imajte na umu da možete razvaljati lisnato tijesto u samo jednom smjeru, inače prekršio njegovu strukturu. Spremni mast tijesto list s rajčicom, sirom pritrusite pola i mjesto na vrhu slojeva punjenja u redoslijedu u kojem vam se najviše sviđa. Pospite sa ostatkom sira. Peći na temperaturi od 180 ° oko 25 minuta.

Recept 10.

Potreba: 1 šalica brašna 1 čajna žličica soli 120 g nemasnog svježeg sira, 3 žlice biljnog ulja, 1 jaje. Za punjenje: 250 g konzervirane ananas, 4 žlice ribani sir (tvrdi ili kozjeg sira), 200 g pile ili purana, 150 g slatkog kukuruza konzervi, 100 g majoneza kuće ili kiselo, sol i papar na okus.

Na velikom brodu, prosijati brašno, pomiješajte sa soli, dodati sir, sve dobro samljeti, dodati tukli jaje, biljno ulje i brzo zamijesiti tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da se „ostatak” na hladnom mjestu za 20-25 minuta. Ako se tijesto kuha ispravno, nakon pečenja, ona bi trebala imati tanka i hrskava. Zagrijte pećnicu na 200 °. peradi šipke narezani na tanke šnite, lagano poput off, sol, papar. Sir sire rešetke. Razvaljajte tijesto u ravnu tortu, stavite na nauljeni pleh, kist s umakom od rajčice i ležao na vrhu kriške mesa, prelijte majonezu, pokrijte slojem ananasa i posuti sirom. Pecite 20-30 minuta.

Pržena odbojnici, delikatesnih plombe, mirisne začine ... put iz seljačke hrane gurmanski jela na kraljevskom stolu, prevladavanje kulturoloških razlika i jezičnih barijera, pizza osvojio srca djecu i odrasle, postao je jedan od omiljenih jela, ne samo u Italiji, gdje ju je poznavao od pamtivijeka, ali iu mnogim drugim zemljama na različitim kontinentima.



Pripremite ukusnu pizzu kod kuće, san s umacima, preljevima, začina, a naši recepti najukusnije pizze neka vam pomoći s ovim, jer čak i najveći svjetski proizvodi mogu biti dovedeni do savršenstva, glavna stvar - da se kuhati s ljubavlju za one koje volite. Bon appetit!

9. siječnja 2015 9076

Postoji više od 500 tisuća recepata za ovu deliciju.

Da biste se brzo pripremili, mirisna pizza kod kuće jednostavna je i jednostavna!

Naravno, naručivanje isporuke u kuću je također jednostavno.

No, kada se kuha, zatim dodate na njega komad ljubavi i brige za najmilije, a na kraju se ispostavilo ukusna, svaki put s jedinstvenim pogledom!

Potrebne kuhinja alata i opreme za pripremu domaćeg recept pizze u pećnici:

  • proizvođač kruha ili multivaržer;
  • električna pećnica ili plinska peć;
  • kuhinjski nož;
  • velika riba;
  • 2 rezne ploče različitih veličina (za tijesto i za rezanje sastojaka);
  • čaj i žlica;
  • staklo s oznakama;
  • valjak za valjanje;
  • tava s promjerom od 50 do 55 cm ili tavi;
  • 2 posuda i posteljina.

Savjeti za kuhanje pizza tijesto recept u pećnici

Pripremite tijesto kvasac na dva načina - klasičnim i modernim.

Naime, u tipičnom ostvarenju dostaviti spužvu.

„Razrijedi” u zdjelu suhog kvasca u toplog mlijeka i vode sa šećerom.

Sve Dobro promiješati, pokriti s platno i staviti na toplo mjesto dok se tijesto dok se bez povećanja 2 puta.

Nakon toga dodaju se i jaja, sol, brašno, povrće i meki maslac.

Ponovno je dobro gnjaviti i staviti u toplinu, tako da je tijesto još jednom uskrsnulo.

Ova verzija pizze u pećnici traje 3 do 4 sata.

Ali postoji alternativa.

Za modernu verziju se koriste svi kućanski aparati s funkcijom kuhanja tijesta.

Može biti multivar ili proizvođač kruha.

S ovom opcijom, vrijeme će biti potrošeno samo 2 sata!

U obliku pekare položili smo sve sastojke.

Stavili smo na "TEST" način rada.

Zatim, nakon završetka ciklusa kuhanja, u pekaru ostaje gotov tijesto 1 sat kako bi se malo "odmarao".

Za test kvasca trebat će vam:

  • 500 g brašna;
  • 230 ml tople vode ili mlijeka;
  • 2 tbsp. l. šećer;
  • 1,5 tsp. sol;
  • 1 jaje;
  • 2 tbsp. l. povrće ili maslinovo ulje;
  • 2 tbsp. l. maslac;
  • 2 tsp. suhi kvasac.

Moguće je pripremiti recept i nemasno tijesto za ukusnu pizzu u pećnici.

Kada koristite kvasac tijesto, pizza će se pokazati veličanstvenim, i s kvasac pečene, pizza.

Da biste to učinili, 2 šalice brašna pomiješano s 1 čajna žličica soli i izlio na rezanje odbora u obliku klizača s depresijom u sredini.

2 jaja, 1/2 šalice toplog mlijeka ili kuhane vode i 1 žličica za povrće / maslinovo ulje uz homogenu masu.

Dobivena smjesa lagano se izlije u utor mlina brašna i gnječi dok se ne dobije elastično tijesto.

Onda je pokriven mokrim platnenim salvete ili ručnikom i ostavljen da "odmori" 20 minuta.

Iz testa i umaka ovisi kvaliteta i okus buduće pizze, stoga trebate maksimalnu pažnju posvetiti ovim komponentama recepata i dodatno će vam pomoći u ovom videu:

Recept za brzu domaću pizzu u pećnici: što je unutra?

Za punjenje ćete trebati:

  • 500 g kuhane kobasice;
  • 2 rajčice ili 1,5 tbsp. l. ketchup / umak od rajčice;
  • 300 g šampinjona;
  • 2 luk;
  • 1 pepeo bugarski;
  • 300 - 350 godina. sir (bolje nego kruto);
  • 3 tbsp. l. majoneze;
  • zelje (kopra i peršin).

Dok je tijesto prikladno, pripremi se pizzu.

Recepti pizze u pećnici omogućuju vam pripremu različitih napitaka po vašoj želji.

Na primjer, možete upotrijebiti kobasice poput dimljenog, kuhana ili kuhana mesa, kome želite više ili tko je u hladnjaku.

Izrezali smo sve proizvode: kobasice s malim komadima oko 1x1 cm.

Rajčica, luk i paprike izrezani su u tanke polukrugove, gljive s tanjurima, a sir se trlja na veliku rešetku.

Zeleni okus fino, ali ne možete ga staviti, ali ukrasite jelo na vrhu, nakon kuhanja.

Faze pizze receptu u pećnici s fotografijom


Ipak, svatko voli pizzu: odrasle i djeca.

Pogledajmo video koji detaljno govori i prikazuje pripreme posebnog pizza receptu u stilu doma u pećnici.

Nije potrebno završiti tečajeve kuhanja za kuhanje pizze kod kuće.

Dovoljno je imati želju da se sami i vaša obitelj uživaju u ukusnoj poslastici i poznaju neke trikove kuhanja.

Što su slojevi punjenja i torte deblji od tijesta, to će se više kuhati jelo, pa će vrijeme u pećnici biti dulje.

Ako pečete tijesto prije pečenja na rubovima pizze, dobit će sjaj.

Prilikom izbacivanja tijesta, pokušajte ne iscijediti mjehuriće formirane u njoj, a nakon kuhanja pizza neće biti krut.

Preporučljivo je staviti rezane proizvode na pizzu bez viška vode, inače se tijesto može "puzati" ili sok će teći iz bočnih strana.

  Pizza se može kuhati čak i na odmoru, na primjer, rođendan. I uz njezin izbornik možete se nadopuniti svjetlosnim salatama.

Ako želite dodati plodove mora na svečanom jelovniku, koji će opisati preporuke za kuhanje škampi, bit će vrlo korisno. U njoj ćete naučiti mnogo zanimljivih stvari o škampi.

Korištenje rajčice ili ketchup od rajčice daje jelu kiselo okus koji savršeno kombinira s takvim začinima kao oregano (zemljani prah uobičajenog origana), bosiljak, itd.

Da biste dali klasični talijanski okus na jelo, trebalo bi upotrijebiti najmanje 3 vrste sira, na primjer parmezan, mozarella, Maasdam, Cheddar, Gouda, Riccota, Edam i drugi.

Ako je temperatura u pećnici veća od 180 stupnjeva, tijesto će biti pečeno brže, a punjenje neće biti spremno.

Strogo pridržavati recept nije također potrebno, jer to možete sami napisati.

A onda će to biti samo vaš jedinstveni kulinarski remek-djelo!

A ako želite naučiti kuhati pravu talijansku pizzu u pećnici, sljedeći slikovni recept kuhara bit će od velike pomoći.

Saznajte i zasigurno ćete uspjeti!

© 2018 4udak.ru - Online online časopis