Kako kuhati kavijar kavijara. Kako kuhati kavijar?

glavni / gredice

2. studenog 2015

Vjerojatno svatko voli kavijar, a većina ga kupuje u trgovini, danas je na policama dobar izbor. Ali ne uvijek proizvod kupljen u trgovini može zadovoljiti okus klijenta. Što učiniti u sličnoj situaciji? Odgovor se predlaže, kuhati kavijar kavijar kod kuće. Priprema kavijara kod kuće ne traži puno vremena, ali rezultat je zadivljujući.

Najpoznatiji i najpopularniji recept u kojem se koriste tikvice su kavijar. I ne uzalud, jer osim izvrsnog okusa, kavijar od tikvica, kao i svako drugo jelo povrća, sadrži veliku količinu biljnih vlakana. Kavijarni kavijar može poboljšati funkcioniranje probavnog trakta i potaknuti probavu. A za nježniji spol, koji su gledali svoje figure, squash kavijar osobito vrijedan kao niske kalorijske proizvoda, ali u isto vrijeme, i zadovoljiti glad, i što je najvažnije vrlo ukusan.

Recepti kavijata od squasha u kući

Postoji desetaka recepata za kuhanje kavijara kod kuće. Nije bitna uloga u izboru recepture jest činjenica hoće li se jaja dobiti zimi. Ako kuhate tikvice kavijar za dugotrajno skladištenje, receptima treba sadržavati octenu ili limunsku kiselinu. Ako ne očekujete duže čuvanje tikovine, receptima najčešće ne sadrže kiseline.

Ženska web stranica KoKetKa-web   nudi vam nekoliko dokazanih recepata, kako kuhati kavijar od tikvica kod kuće. Recepti su testirani na vrijeme, tako da možete kuhati kavijar za njih ne gore nego u trgovini.

Ukusni kavijar od squasha prema starom receptu

Ovaj recept ukusnog kavijara došao nam je iz naših dalekih predaka. Ono se razlikuje od ostalih, sastojci koji čine njegov sastav su klinčići, đumbir, zelene jabuke i grožđice. Svi oni daju kavijaru od tikvica originalni i jedinstven okus, koji će, možda, biti vaš omiljeni.

sastojci:

  • Jedan kilogram tikvica.
  • Jedan kilogram rajčice.
  • Jedan kilogram luk.
  • 500 grama zelenih jabuka.
  • 500 grama grožđica.
  • 600 ml vinskog octa.
  • 25 grama korijena đumbira.
  • 12 pupova od karanfana.
  • Jednu žličicu korijandera.
  • Jednu čajnu žličicu graška crnog papra.
  • 100 grama šećera i soli po vašoj želji.

Postupak pripreme:

Kuhati rajčice kipućom vodom, oguliti i izrezati ih na kriške.

Tikvice i jabuke oguliti i oguliti, izrezati u male kocke, i lukovi ringlets.

Dobro odresite kuhani đumbir, a zatim ga stavite u vrećicu od lančića s klinčićima, korijanderom i crnom paprom.

Jabuke i povrće staviti u posudu, dodajte ocat, šećer, sol, staviti vrećicu vezan uz začine i pirjati 1 sat bez pokrivanja posudu s poklopcem, ne zaboravljajući povremeno miješajući.

pranje grožđice   i dodati ga u tavu, ostavljajući kuhati na sat i pol.

Zatim izvadite vrećicu sa začinima, jaja potrebno je neko vrijeme da se malo ohladi i stavi u toplim prethodno sterilizirane staklenke (trebao imati oko 3 litre).

Zatvorite posude staklenim ili plastičnim poklopcem (metal se ne preporučuje u tu svrhu) i postavite na hladnom mjestu.

Jaja će biti spremna za oko 3-4 tjedna.

Domaći salad kavijar

Domaći kuhani kavijar je nesumnjivo mnogo korisniji od one koja se prodaje na policama naših trgovina. Za ljubitelje ove ukusne poslastice nudim vrlo jednostavan recept, kako kuhati kavijar kod kuće.

sastojci:

  • 500 grama tikvica.
  • 500 grama rajčica.
  • 500 grama paprike.
  • Dva mrkva.
  • Dva luka.
  • Tri klinčića češnjaka.
  • Dill zeleni.
  • Tri žlice biljnog ulja.
  • Sol, mljeveno crno i vruće paprirano po okusu.

Postupak pripreme:

Squash, mrkva i luk odrezani na kriške, stavite ih u pečenje posudu, posipati biljno ulje   i soli.

Vrh ispranih paprike i rajčica.

Stavite posudu u pećnicu i ostavite peći oko 1 sat pri temperaturi od 190 ° C (vrijeme kuhanja ovisi o dubini vašeg odabranog obrasca).

S toplom pečenom rajčicom i paprom, oguliti.

Prenesite sve povrće u miješalicu ili procesor hrane zajedno s sokom koji je odvojio. Dodajte zelje, češnjak i nasjeckajte.

Rezultirajuća masa dovodi do kuhanja, sezona po vašem ukusu s mljevenim paprom i solju.

Vrući tikvica kavijar se rasprostire u kuhanim posudama, sterilizira, kotrlja i pokrije do potpunog hlađenja.

Kavijar kupusa s majonezom

Predlažem vam recept za ukusni domaći kavijar s majonezom, koji se usput može lako napraviti kod kuće   , Recept je vrlo jednostavan, a kvaliteta okusa zadovoljit će i odrasle i djecu. Također bih želio dodati da u dobivenom receptu, povrće su pržena i pirjana, tada će biti kavijar dijeta i ne sadrži nepotrebne kalorije.

sastojci:

  • Tri kilograma tikvica.
  • Jedan i pol kilograma mrkve.
  • 500 grama luka.
  • 200 grama majoneze s masnom masnoćom.
  • 250 grama umaka od rajčice.
  • Dvije žlice šećera.
  • Jednu žlicu soli.
  • Dvije žlice 9% octa.
  • Začini i češnjak po vašem ukusu.

Postupak pripreme:

Peel povrće i očistiti povrće sjemena iz sjemena.

Skuhajte sve povrće u mljevenju mesa.

Dobivena masa se stavlja u posudu, posuti šećer i sol prema ukusu. Kuhajte i kuhajte preko srednje topline dva sata, redovito miješajući.

Dodajte sjeckani češnjak, majoneze, umak od rajčice, ocat, začini i ostavite da se grickate još pola sata, prisjećajući se da se promiješaju.

Pripremljeni kavijar rasprostire se na prethodno steriliziranim posudama, namotajte poklopce i omotaj ih dok se ne ohladi.

Recepti za tikvice s majonezom za zimu

Ovaj recept za kuhanje tikvica kavijara s majonezom za zimu privući će ljubitelje praznina. Jedinstven okus i aroma i nježna konzistencija - ugodno ćete se iznenaditi kad ponovite ovaj recept kavijusa od čuturka kod kuće. Možete odmah isprobati kavijar ili pripremiti za zimu.

sastojci:

  • Tri kilograma tikvica.
  • 500 grama luka.
  • 300 grama zelenih jabuka.
  • 250 grama masonskih majoneza.
  • 250 grama umaka od rajčice.
  • 100 ml biljnog ulja.
  • Par žličica šećera.
  • 1-2 žlice soli.
  • Dvije žlice 9% octa.
  • Češnjak, mljeveno crno i crveno paprika, klinčići i korijander okusite.

Postupak pripreme:

Šljake i zelene jabuke oguliti i oguliti, pomicanje u meso mlinu.

Odrezati luk, pržiti u posudu s biljnim uljem dok ne postane mekana, a zatim proći kroz meso mljevenja.

Umiješajte tikvice, jabuke, lute i stavite na 2 sata da peckate na maloj vatri, povremeno miješajući.

Dodajte tijesto od rajčice i majoneze i ostavite ga za još 20 minuta.

Nakon toga možete dodati šećer, sol, ocat, sjeckani češnjak, začini i kuhati još 10 minuta.

Kuhajte pripremljeni kavijar prema prethodno steriliziranim posudama, stavite ih u poklopce i omotajte ih do potpunog hlađenja.

Recepti tikvice kavijar bez octa

Ljudi koji imaju problema s probavnim traktom, ne preporučuje se uporaba praškova koji sadrže octenu kiselinu. Kavijarni kavijar, koji ne sadrži ocat, može jesti sve, uključujući djecu. Kavijarni kavijar bez octa postaje ukusan i nježan.

sastojci:

  • Tri kilograma tikvica.
  • 2,5 kilograma rajčica.
  • Jedan kilogram paprike.
  • Jedan kilogram luka i mrkve.
  • 300-500 grama umaka od rajčice.
  • 300-400 ml biljnog ulja.
  • 5-7 žlica šećera.
  • Tri žlice soli.
  • Prizemlje crni papar.

Postupak pripreme:

Tri kilograma koriva od tikvica i sjeme, izrezati u kocke.

Kuhati kuhane rajčice i oguliti.

Za bugarske paprike, rezati jezgru zajedno s sjemenkama.

Paprike i rajčice uvrnute su u meso za mljevenje.

Mrkva mrvica na velikom rešetku, i nasjeckajte luk.

Zagrijte biljno ulje u tavi sa debelim dnom i pržite luk u njoj dok ne postane mekana.

Stavite mrkvu i kuhajte 10-15 minuta.

Nakon toga, stavite rajčice i bugarski papar i ostavite ga kuhati 10 minuta.

Ostavite tikvice, umak od rajčice, šećer, sol, mljevenu papriku i kuhajte do spreman (oko sat i pol).

Prosijite vrući kavijar na prethodno sterilizirane staklenke, namotajte ih i omotajte dok se ne posve hladi.

Kavijarni kavijar u kućnom videu

Vkontakte

Kliknite Klasa


Postoji mnogo recepata za berbu tikvica za zimu. Postoje vrlo jednostavne, uključujući samo tikvice, luk, mrkve i maslac. Ti sastojci su prisutni u gotovo svim receptima. A zatim na ovu osnovu su dodani i drugi sastojci, rajčica ili paradajz paste, češnjak - za ljubitelje jela oštrije, zelje, korijenje. Naravno sol i papar.

Razlike se mogu naći samo u broju tih ili drugih komponenti. Tamo gdje stavljaju više lukova, gdje su mrvice, ili naprotiv, oni su smanjeni. Dodajte drugu količinu biljnog ulja, pa čak i kavijar s majonezom.

Sastojci pržiti, pirjati, pili. Koristite za ovu posudu s debelim dnom, na primjer, kazan. Ili kuhaju u multivarijatu. Zatim samljeti u kaši, ili ostaviti komadiće. Jedite jaja svježe pripremljene ili sakupljene za zimu.

Pripremiti kavijar kod kuće nije teško. I ne treba puno vremena. Stoga mnogi ljudi vole kuhati! Štoviše, oni koji imaju svoje ljetne vikendice uvijek jako proizvode tikvice. Čak i ponekad ne znaju što možete učiniti s njima. Već smo jeli i pripremili, i svi rastu i rastu.

Jesu li svi napravili kavijar od kavijara? Nisu svi? Učinimo to zajedno. Želim vam ponuditi nekoliko recepata, i već se odlučite za sebe, koje volite kušati. Ili raditi kao i ja. Pripremite razne kavijar za jedan - dva staklenke. Uživat ćete u zimi.

Prema ovim receptima, gotovi kavijar možete odmah pojesti, ali možete ga pripremiti za zimu. I u tom slučaju, au nekom drugom slučaju, kad jedete dobit ćete puno užitka u okusu! Uostalom, nije slučajno da u naslovu koristim izraz "lizati prste!". Dakle, svi današnji recepti spadaju pod tu definiciju.

Dva dana sam kuhala kavijar na različite načine. Moja cijela obitelj bila je kušači. Četiri recepta došle su do finala. Oni i ja ćemo podijeliti s vama danas!

Najprije želim vam ponuditi recept za kavijar, za jelo od kojih su izgovorene najviše pohvalne riječi. Svi su nam se sviđali. A kad smo ga namazali na komad crnog kruha i jeli, smacking s užitkom, mi zapravo lizali prstima. Tako je bilo ukusno!

Kavijar od tikvice za zimske receptne prste lizati

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu. Istodobno se ispostavlja vrlo ukusno. Nije ništa za što ljudi to zovu "Lizat ćete prstima"! Kavijar je prozračan, nježan, sunčan, lijep i nevjerojatno ukusan!


Trebamo:

U skupini sastojaka daju se dvije vrijednosti. Na prvoj će vrijednosti proizvesti 5-6 litarske kante. Po drugoj vrijednosti (koristio sam), dobivene su dvije limenke od 650 grama.

  • tikvice - 3 kg (1,5 kg)
  • mrkve - 1,5 kg (750 g)
  • luk 750 g (400 g)
  • tijesto od rajčice - 3 žlice (1,5 žlice)
  • biljno ulje - 300 ml (150 ml)
  • šećer - 7 tbsp. žlice (3,5 žlice)
  • sol - 3 tbsp. žlice bez klizača (1,5 žlica)
  • papar - 1 čajna žličica (nepotpuno) 0,5 tsp)
  • voda - 3/4 šalice (0,5 šalice)


Priprema:

1. Sve povrće je oguljeno. Tucukini se čiste od sjemenja, ako su veliki. Težina tikvica je dana u receptu bez sjemenja i oguliti.

2. Squash i luk izrezati u kocke.


3. Mrkva mrvica na rešetku.



4. Kuhati ćemo u kantu pa smo u njemu položili sva pripremljena povrća. Izlijemo vodu. I stavite vatru na vatru. Nakon što se kuha, obilježit ćemo 40 minuta, prekriti poklopac i smanjiti toplinu na minimum. Tijekom tog vremena, povremeno se miješajući.


5. Kroz dodijeljeno vrijeme širimo povrće u cjedilo i pustimo da se višak tekućine isprazni. Sokovo povrće bilo je dopušteno dovoljno. Da biste spriječili da kavijar dobije tekućinu, sok se mora isušiti.


6. Onda širimo povrće u zdjelu i pomiješamo ih s miješalicom u homogeno stanje.


7. Ponovno ga stavite u kotao, dodajte biljno ulje, tijesto od rajčice. Koristim tijesto od rajčice "Pomidorka", ima svijetlo bogat ukus i lijepu boju. Ulijte sol, šećer i papar. Sve pažljivo pomiješajte i pošaljite u plinski štednjak.



8. Nakon što je počela kuhati, označavamo 15 minuta. I pecite na laganoj vatri ispod poklopca. Ne zaboravite povremeno miješati.

9. Širimo pripremljeni kavijar u sterilizirane limenke i prekrivamo steriliziranim poklopcima. Obratite se, okrenite se i pokrijte dekom. Ostavimo ga dok se potpuno ne ohladi.


Kao što vidite, recept je toliko jednostavan da čak i oni koji nisu konzervirani mogu se nositi s pripremom.

Treba reći da je kuhanje kavijarnog kavijara možda najjednostavniji način za berbu povrća za zimu.

Vrlo dobro i ljudi vole sljedeći recept. O njemu i bit će raspravljano u nastavku. Također će biti pružena i detaljna podrobna uputa.

Kada smo živjeli u vrijeme SSSR-a, svatko je sanjao da ima ovaj recept kavijara. Nazvali su joj "shop kavijar" ili napravili prema GOST-u. Sad je ovaj recept dostupan svima i može se napraviti kod kuće, promatrajući proporcije sastojaka i tehnologiju kuhanja. I uopće nije teško.

Caviar roe, kao trgovina po GOST-u

Trebat ćemo (recept se daje za 650 grama čaše):

  • tikvice - 1,5 kg
  • mrkva -90 gr
  • luk - 60 grama
  • tijesto od rajčice - 120 gr
  • bijeli korijeni - celer, pastir, peršin - 25 gr
  • sol - 1 tbsp. žlica 30 gr
  • šećer - 1,5 tsp 15 gr
  • sol. ulje - 4 tbsp. žlice 80 ml
  • miris crnog papra i grašak - 1,5 g

Priprema:

1. Prskati za pranje i oguliti. Ako su srži male veličine, jednostavno ih rezati u kocke. Ako su tikvice velike, onda morate ukloniti sjeme od njih. To je vrlo lako to učiniti s žlicom.


Težina tikvica je dana u čistom stanju. To jest, bez kože i sjemena, težina treba biti 1,5 kg.

2. Izrežite kocke srži kockicama 1,5-2 cm.


3. Odrežite luk u male kocke.


4. Mrkice utrljaju na velikom rešetku.


5. Korijen se također utrlja na veliku rešetku. Prema GOST-u se uzimaju u slijedećem omjeru - korijen pastrve 50% ukupnog volumena korijena, a korijen peršina i celera za 25%.


6. Za prženje, pokušajte upotrijebiti posuđe s debelim zidovima, tavu ili kotao. U njima će grijanje ići ravnomjerno, a svi sastojci će se ravnomjerno pržiti. Osim toga, u takvim se posudama ništa neće izgorjeti.

Kuhanje kavijara će se održati bez dodavanja vode, tako da tijekom cijelog procesa, trebali pomno pratiti pečenje i povremeno miješati sadržaj. Prilikom prženja, proizvodi ne bi trebali biti spaljeni, to će dati ružan izgled, miris i okus.

7. Prvo pržiti tikvice. Toplu posudu dobro smo topli. U njemu ću kuhati. Imam malu količinu, pa je sasvim dovoljno. Ako kuhate kavijar u veći volumen, onda je bolje koristiti kotao.

8. Ulijte malo ulja. Pahati ćemo u tri šarže, tako da prvo ulijim 2 žlice maslaca i pržimo prvu šaržu. Širili smo neke odrezane tikvice.


9. Pržite dok ne postane lagano rumen. Smeđa tamna boja nije dopuštena. Povremeno promiješajte, tako da tikvice su ravnomjerno pržene sa svih strana.


10. Čim prva serija bude pržena, odmah izvadite i položite sljedeći, dodavajući žlicu ulja. Često kada pržimo, postavljamo tikvice na papirnate ručnike kako bi se staklo pretresalo ulje. U ovom slučaju to ne činimo. Kavijar mora biti masnu strukturu.

11. Tada uzmemo tikvice iz tava i ostavimo sljedeću, zadnju šaržu, dodamo žlicu ulja. Također možete isušiti ulje u tavu s pločom koja sadrži pečeni kolo.

12. Luk, mrkva i korijenje mogu se pržiti u zasebnoj tavi. I možete pričekati da se sve pržene tikvice i nastavite pržiti na ovom.

13. Pržim u istoj tavi, isušivši ulje s ploče tikvicama. Prvo, pržite luk do zlatne. Zatim dodajte mrkve i korijene. Pržite, ali uživajte na vrlo sporo vatru. Poklopac pokriva tavu s poklopcem, kako ne bi izgubio vlagu.



14. Čim mrkve i korijenje budu meke, isključite vatru. Pomiješajte tikvice s lukom, mrkvom i korijenima u zdjelu.

Sada moramo duplicirati sadržaj. Koristimo miješalicu ili meso mlinu. Izaberite samu konzistentnost. Možete napraviti kavijar u obliku pire krumpira, ali može biti u obliku malih zrna.


16. Opet, stavite pire krumpir u tavu i na vrlo sporo vatra dovesti do kipuće stanje. Zatvoriti tava s poklopcem, tako da će se sadržaj zagrijati brže i vlaga neće ispariti.

17. Povremeno otvorite poklopac i pomiješajte. Zbog činjenice da tava ima debele rubove, ništa ne gori. Proces ide dobro!

18. Držite kavijar 15 minuta.

19. Pripremite papar. Kao što možete vidjeti iz recepta, trebamo 1,5 grama papra. Kako računati? Vrlo je jednostavno za one koji imaju elektronsku vagu. Ako nema, onda pripremite 5 grašaka slatkog papra i 16 grašaka s crnim grašak. Pepper mora biti tlo. To se može napraviti u mortu, a možete koristiti i mlin za kavu.



20. Nakon 15 minuta kuhanja ispod poklopca i miješanja, dodajte tijesto od rajčice. Koristim "Pomidorka" tijesto, volim svoj okus i svijetle boje. A to znači da će boja i okus budućeg kavijara biti na vrhu. Također dodajte sol i dodajte šećer. Sve je pomiješano, ponovo kuhajte ispod poklopca i grickajte 5 minuta.


21. Zatim dodajte posljednji sastojak - slomiti papar. Dodajte, promiješajte i pirjati još 5 minuta.

22. Mi ohladi kavijar, ili se nasjeckamo na kruh i jedemo sa zadovoljstvom.


23. Ako ste ga pripremali za žetvu zimi, onda ga prebacite u pripremljeni sterilizirani jar. Stegnite se, pustite se jednim žlicom. U posudi se ne bi trebali pojaviti mjehurići zraka.

Kako sterilizirati banke, više puta smo detaljno pregledali, pa neću ponoviti. Ako ne znate kako to učiniti, onda se cijeli proces može vidjeti

24. Nakon što napunite staklenku do ruba, pokrijte steriliziranim poklopcem i zategnite stroj za kompresiju. Zatim okrenite, stavljajte poklopac i pokrijte ga sagom. Ostavite dok se ne posve hladi. Zatim je zakrenite i stavite je na hladnom mjestu od akumulatora.

Kao što možete vidjeti, ovaj recept ne zahtijeva sterilizaciju.

Ponekad ovaj recept dodaje svježe bilje, uglavnom peršin. Može se dodati ako ne možete pronaći bijele korijene. Ako nemate vlastitu web stranicu i nemate svoje korijene, onda ih možete pronaći samo u velikom supermarketu, pa čak i onda u potpunosti.

Stoga, umjesto korijena, možete dodati zelje. Okus neće značajno utjecati na to. Također se može ubirati u limenke. Jedino što treba učiniti je potrebno - dobro je staviti van. Peršin je kapriciozan i može uzrokovati proces fermentacije.



Kavijar za ovaj recept vrlo je ukusan. Ne za ništa u sovjetskim vremenima tako voli proizvode s kraticom GOST. I svi znaju što to znači. Ovo je određeni znak kvalitete, državni standard. Prema ovom standardu postavili smo i broj sastojaka. Stoga bi naš kavijar trebao biti "dućan", a ne neki drugi.

Vrlo ukusno i lako pripremiti sljedeći ukusni recept. Preporučujem ga za bilješku. Zbog dodavanja češnjaka u njoj se pojavljuje nova pikantna nota.

Kavijarni kavijar je jednostavan recept za zimu

Trebamo:

  • tikvice - 3 kg
  • luk - 1 kg
  • mrkva - 1 kg
  • tijesto od rajčice - 4 tbsp. žlice
  • češnjak - 7 čašica
  • zelje - peršin, kopar - hrpa
  • sol - 2 tbsp. žlice
  • šećer - 1 žlica
  • papar - 0,5 tsp.
  • ulje - 200-250 ml.


Priprema:

Uglavnom, svi kavijar od škaste pripremaju se prema jednoj shemi. U početku, svi sastojci su piršani ili prženi, a zatim su struganje, a zatim ugasiti, gotove kvas. No, za promjenu, neka je napraviti neke prilagodbe na recept, i pripremiti kavijar na drugi način. Jednostavnijom metodom.

1. Očisti sve povrće. Ako tikvice velike uklanjaju sjemenke od njih. Težina tikvica je dana bez sjemenja i oguliti.

2. Izrežite sve povrće u kocke slučajnim redoslijedom. Također ih možete rešetkati na rešetku. Metoda može biti bilo koja.

3. Obrišite sve povrće i svježe trave u kombinaciji dok se ne pere.


4. Kuhati ćemo u kantu ili drugim plovilima s debelim zidovima. Sivi je Kazan.

5. Uliti u ulje i lagano ga zagrijati. U vrućem ulju smo pripremili pripremljeni pire krumpir.

6. Pahati i pirjati 35 minuta. Bolje je ugasiti kada je poklopac zatvoren na vrlo sporo vatru. Ne zaboravite povremeno miješati tako da ne izgara.

7. Dodajte tijesto rajčice i sitno sjeckani ili nasjeckani češnjak od češnjaka, promiješajte i pržite 5 minuta.


8. Dodajte sol, šećer, papar. Papar u prahu može se koristiti, i može potrajati 15 komada papar i piment 5 komada, zdrobiti ga u mort ili samljeti u mlin za kavu. Miris s takvog papra bit će vrlo jak. Miješamo i nakon kuhanja ugasimo još 5 - 7 minuta.

9. Nakon toga smo stavili vruće u sterilizirane limenke do samog vrha. Zapečatimo žlicom, tako da nema mjehurića zraka. Pokrijte s steriliziranim poklopcem i zategnite. Nemojte sterilizirati.

10. Okrenite tele i okrenite ga pod tepih dok se potpuno ne ohladi. Ili jedemo, samo umrljamo na kruh.


Ovaj kavijar proizvodi vrlo osjetljivo, malo pikantan ukus. Tekstura postaje prozračna i tek se topi u ustima! Želi jesti i jesti, čak i ako je već puna!

Pogledajmo sada još jedan recept. Za ovaj recept nećemo mljeti povrće. Sviđa mi se ovaj recept, ovdje su svi dijelovi opipljivi i vrlo ukusni. Stoga, uz kavijar, uvijek pokušavam i malo i na ovom receptu.

Krastavacica s kriškama

Trebamo:

  • tikvica - 1, 4 kg
  • mrkva - 300 gr
  • luk - 300 gr
  • rajčica - 5 komada) mala)
  • češnjak - 2 zuba
  • ulje - 100 ml
  • sol - 1 tbsp. jedan žlica
  • šećer - 2 tbsp. žlice
  • papar - 0,5 tsp.


Dobro je kuhati takav kavijar u multivarijatu. Jednostavan, brz, jednostavan i ukusan. Ali danas ćemo razmotriti kako to učiniti u kotao.

Priprema:

1. Očistite čašu. Ako je mlad, a koža je vrlo tanka, onda nije potrebno očistiti. U ovom slučaju, uniformna boja, kao u prvom receptu, nećemo tražiti, tako da ga možete ostaviti u oguliti.

2. Ako tikvice su velike, onda ih se mora očistiti od sjemena. Ovo je dovoljno jednostavno napraviti žlicu. Težina se daje bez sjemenja i oguliti.

3. Rezati tikvice u kocke sa stranom od 1 cm.


4. Mrkve očistiti i izrezati u kocke nešto manje veličine.


5. Peel luk i također izrezati u kocke.

6. Na rajčicama s obje strane da biste napravili križanje. Sipati ih s kipućom vodom 3-4 minute. Zatim ispraznite vodu. Uz rajčice, oguliti i izrezati u male kocke.


7. Kuhati ćemo u kantu. Ili možete kuhati u drugoj posudi s debelim zidovima. U takvim se posudama šećer mora ravnomjerno pirirati i neće izgorjeti. Sivi je Kazan. Zatim ulijte ulje i zagrijte.

8. Proširimo luk, pržimo do zlatnog.

9. Onda širite mrkvu, pržite 5-7 minuta.

10. Sada okrenite tikvice. Dodajte ih i pržite ih zajedno 10-15 minuta.


11. Dodajte rajčice.

12. Sol i papar na okus. Pecite s poklopcem zatvorenim barem sat vremena. Povrće tijekom tog vremena omogućit će vam dovoljnu količinu soka. Ovo je dobro, a kavijar će biti još ukusniji. Nemojte zaboraviti promiješati preijedno.

13. 5 minuta prije kuhanja dodajte češnjak.

14. Hladite ili jedite vruće. Kavijar je dobar u bilo kojem obliku. No, bolje je dati joj nešto insistiranje.

15. Ili smo širili kavijar u steriliziranim loncima, pokrivali steriliziranim poklopcima i kotrljali uz pomoć kompresijskog stroja. Nemojte sterilizirati.

Kavijar se u ovom slučaju dobiva sokom i stavimo ga u limenke.


16. Okrenite posudu, stavite je ispod deke dok se potpuno ne ohladi.

Ili ćemo jesti s kruhom, pranje s slatkim čajem. Ukusna!

Svi recepti danas predstavljeni su bez sterilizacije. Dobro se čuvaju ako se nakon hlađenja postavljaju na hladnom mjestu, u podrumu, u spremištu, daleko od aparata za grijanje.

Ako ne postoji takva mogućnost, onda bih vam savjetovao sterilizirati banke prije nego što budu uvučeni. To je vrlo lako to učiniti.

Kako sterilizirati limenke sa squash kavijarom
  • pripremite veliku tavu, stavite gaze ili komad tkanine na dno. U nju dodajte tople vode, ali ne i kipuću vodu, tako da lonac, kad ga stavimo u vodu, ne rasprsne.
  • stavite u posude za posude. Pokrivači na njima ne bi trebali biti uvrnuti, oni su samo prekriveni limenkama.
  • da biste dodali vodu, trebalo bi doći do ramena banaka.
  • stavite lonac na plinsku peć na velikoj vatri. Nakon kuhanja, smanjite toplinu tako da voda ne mjehuri. ali umjereno kuhali.
  • sterilizirajte limenke od 15 litara, 650-gram - 20 minuta i litru - 25 minuta.
  • zatim pažljivo izvucite posudu posebnim pincetima i zategnite.
  • okrenite vrat, pokrijte se sagom i ostavite da se potpuno ohladi.

Danas smo pregledali nekoliko ukusnih recepata squasha. Pokušao sam vam napraviti izbor od najpopularnijih od njih. Svi ovi recepti testirani su, a ja vam mogu reći s povjerenjem, recept je bolji od ostalih. Svi su jednostavni u pripremi, a svi su ukusni. U jednoj riječi - "lizati prstima!"


Imaju samo jedan nedostatak, čim otvorite čašu, kavijar vrlo brzo nestaje odande. I nestaje u nepoznatom smjeru. Pa, da, u redu! Za to smo ga pripremili!

Bon appetit!

Vkontakte

Počnemo razmišljati o tome kako napraviti ljeto jagodičnjak u ljeto. I ne zato što se kavijar na neki način izvodi na neki poseban način, već zato što želimo napraviti zime najbolje ukusne žetve. Ovo povrće je najkorisnije za ljudsko tijelo. Tikvice normaliziraju rad crijeva. S ovim fetusom započinje mamac beba. Pravilno uzgojeno tikvice ne mogu uzrokovati alergije. Pa, mnogi znaju da je iz nje najfiniji i najkorisniji kavijar.
  I ne propustite ljeto da jedete ovo ukusno jelo. Zapravo, u ljeto naš organizam pohranjuju vitamini.

Sastojci po 1.5 litarskoj posudi:


  • Tikvica srednje veličine - 4 kom. (oko 1 kg)
  • Srednja rajčica - 2 kom. (približno 150 grama);
  • Pasta od rajčice - 2 žlice. l;
  • Mješavina paprike - 1/2 tsp;
  • Biljno ulje - 50 g;
  • Luk - 2 kom. (oko 200 grama);
  • Veliki mrkve - 1 komad;
  • Sol - 1/2 tbsp. l.

Recept kako napraviti kavijar kao u trgovini:



  1. Ako mislite da ovaj recept zahtijeva posebne vještine, onda ste u zabludi! Sve se tek priprema. Čistimo povrće od kože i ljuske. Oprujemo ih tako da u posuđu nema ništa u zdjelu. Luk, tikvice i mrkve su izrezani prema starim navikama - kocke. Usput, za kuhanje kavijara nije potrebno čišćenje tikvica iz kože. Izuzetak je samo ako je koža razmažena.


  2. Za kuhanje je najbolje odabrati posudu za prženje ili duboku posudu za prženje. Idealno pogodno za kotao. U posudama zagrijanim na vatru ulijte ulje i dodajte luk i mrkvu.


  3. Napunjene tikvice će dodati u tavu samo kada će luk i mrkva postati mekani. Zatim pokrijte posudu s poklopcem.


  4. Pecite povrće 15 minuta, zatim dodajte sol. Zatim vrijeme kuhanja ovisi o jelima koje ste odabrali. U tavi sve se kuha vrlo brzo i nakon 30 minuta povrće će biti potpuno spremno. Uklonite posudu iz vatre i uranjite miješalicu s povrćem.
Vijeće:   ako želite da kavijar bude gust, onda je vrijedno žlicu da se nešto tekućine prije brušenja.


  5. Da bi kavijar iz tikvica postao kao u trgovini, trebate dodati rajčicu, češnjak i rajčicu. Napravit ćemo zasebnu benzinsku crpku.
Uz rajčicu potrebno je skinuti kožu kao što je učinjeno, detaljno je opisana u receptu. Ako želite kušati kavijar baš kao u trgovini, a zatim dodati u oblačenje twigs sedam zelena kopča.


  6. Dodajte sastojke u duboki spremnik i mljevene ih s miješalicom za uranjanje.


  Primljeni gorivo koje šaljemo u lonac za kavu na povrću. Ispod peke gulaš sastojci još 20 minuta i najvjerojatnije još uvijek imate pitanja o tome kako napraviti bundeva mrijeste tijekom zime, kao i sterilizirane staklenke i dodati da li octa. Ali ako ste pretplaćeni na naše ažuriranje, uskoro će se u naslovu pojaviti detaljan recept s fotografijama. Članak će izravno doći do vaše pošte.

Dobar dan, prijatelji! Bez obzira koliko je ukusan kavijar u trgovini, ali se slažete, to je uvijek ukusnije! Osim toga, to je bez konzervansa, uvijek znate što su tamo stavili. I kako je ugodno otvoriti staklenku ukusnih domaćih zrna! Danas ću vam pokazati kako kuhati zimski jednostavna i ukusna squash kavijar kod kuće s majonezom ili rajčica, ja vam ponuditi nekoliko jednostavan korak po korak recept za koji ste dobili prazan okus kao u trgovini, nadam se da im se sviđa - bit će za vas danas podmukao kušač.

Recepti kavijata od squasha u kući

Kavijarni kavijar svima ljubi! I ne mislim da pretjerujem u ovu izjavu. Koliko sam puta sam kupio u trgovini, i mnogo puta sam se pokušavao pripremiti za zimu, ali stvarno sam želio da to kuša isto kao u trgovini.

Prednost kućne billete je da ovdje praktički ne koristite sintetske konzervanse. Kavijar nije samo ukusan, već i zdrav. Osim toga, ima niski sadržaj kalorija, što je izvrsno za prehrambenu prehranu, a također će dobro sjati.

Postoji ogroman broj opcija za jednostavnu i ukusnu kuhanje domaćeg kavijara od tikvica: na majoneze, s rajčicom, s ocem.

Također sam predložiti vam korak po korak recepte koji ne sadrže ocat, pripremljenih na tijesto rajčice, koja je također dobar konzervans, uz dugoročan proces, a također vam omogućuje da izradak iz konobe za cijelu zimu.

Kavijar od tikvica - recept "Fingeri lizati"

Najlakši recept za kuhanje kavijara s malim izborom sastojaka s tijestom od rajčice. Ali ispada tako ukusno da lizate prstima.

  • Šećer - 1 kg.
  • Mrkva - 1 kom. velika veličina.
  • Luk - 1 kom.
  • Pasta od rajčice - 2 - 3 tbsp. žlica.
  • Šećer - pola žličice.
  • Biljno ulje - 4 tbsp. žlica.
  • Sol i papar - okus.

Kako kuhati kod kuće kavijar od tikvina ovim receptom:

  1. Izrežite povrće u male kocke, nakon uklanjanja sjemena.
  2. Lagano pržite komadiće, ali ih stavite u jedan sloj, ugodnije ćete se miješati i srušiti ih sa svih strana. Za prženje potrebno 2 - 3 tbsp. žlica ulja.
  3. Odrežite luk, zgrpite mrkvu, pržite ih na preostalu žlicu maslaca.
  4. Skužite sve prženo povrće u tavi, dodajte sve začine i tijesto od rajčice.
  5. Pirjajte smjesu 10 minuta, miješajući redovito. Vidjet ćete da nema dovoljno tekućine, a zatim dodajte malo vode.
  6. Zatrpajte gotovim povrćem miješalicom, vratite je do kuhanja i namotajte ga, širite je preko staklenki.

Kavijarka s majonezom i tijesto od rajčice - recept kao u trgovini

Prvi recept za domaći kavijar od tikvica je s majonezom i ocatom. Nabava je dobivena i iz trgovine, a to je teško postići kod kuće, ali mi se svi trudimo za to. Samo mnogo ukusnije, po mom mišljenju. Imam nekoliko recepata od kavijara s majonezom. Uvodim vas u drugi članak. Nemojte biti lijeni, idi.

  • Šećer - 6 kg.
  • Luk - 1 kg.
  • Pasta od rajčice - 0,5 kg.
  • Majoneza - 0,5 kg.
  • Crveni mljeveni papar - 2 žličice.
  • Sol - 2 tbsp. žlica.
  • Šećer - 150 gr.
  • Biljno ulje.

Kako kuhati kavijar kavijar za zimu s majonezom i tijesto od rajčice:

  1. Čistimo tikvice, odrežimo ih u velikim komadima i uvijamo ih u meso za mljevenje.
  2. Luk isječen velik, pretjerano u biljnom ulju. Prekršeni luk se dodaje u tikvice.
  3. Temeljito miješajte cijelu masu i pecite na laganoj vatri 1,5 sata. Nemojte prekrivati ​​poklopac kako bi isparili suvišnu vlagu.
  4. Dodajte 1 šećer, sol, majoneze, tijesto od rajčice. Ako imate svoju rajčicu, onda se tijesto s rajčicom može zamijeniti s njima.
  5. Sve je to učinjeno sat i pol, ali sad zatvorenim poklopcem.
  6. Na kraju kuhanja dodajte oko 50 - 70 gr. ocat, obično uzimam jabuku, crvenu mljeveni papar, pustimo da se masa kuha i ugasi.
  7. Stavili smo ga u sterilizirane staklenke vruće.


Kod kuće, squash bi trebao proizvesti oko 10 pola litara limenke (to ovisi o tome kako ispariti viška vlage). Možete li zamisliti koliko ćete platiti za tu ljepotu u trgovini? Gospodarstvo je zapanjujuće.

Kavijarni kavijar s umakom od rajčice - recepti

Radni dio naziva se "tatarska pjesma". Kažu da je riječ o receptu za patlidžanke, no tikvice su također nevjerojatne. Rečeno mi je da kod kuće i krastavci to čine i paprika za zimske berbe, ali nisam, neću lagati.

  • Šećer - 2 kg.
  • Slatki paprika - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Zeleno jabučno - 1 kom.
  • Chili papar, možete 2 žličice crvene paprike, tlo - 2 kom.
  • Mrkva, srednja - 1 kom.
  • Češnjak - 1 mala glava.
  • Pasta od rajčice - 70 gr. (ili 1 litru soka od rajčice)
  • Šećer - 1 čašu.
  • Sol - 50 gr.
  • Biljno ulje - 1 staklo.
  • Ocat 9% - 100 gr.

Kako kuhati kavijar od tikvica za zimu prema ovom receptu:

  1. Tikvice za čišćenje i fino rezanje, možete proći meso brusilicu.
  2. Pomiješajte preostalo povrće miješalicom, dobro promiješajte cijelu masu.
  3. Dodajte tijesto od rajčice, šećer, sol, ocat, biljno ulje - stavite je sve u tavu i pocrnite.
  4. Presavijte se u tikvicama. U početku se može činiti da začini nisu dovoljni, ali tijekom kuhanja tikvice će dati sok i potpuno pokriti.
  5. Kuhajte cijelu masu 1,5 sati na laganoj vatri, što duže kuhate, to više kuha.
  6. Prosijite u sterilizirane posude i namotajte ih.

Ako to ne učinite squash, bolje je da se tijesto od rajčice, ali ako želite pripremiti patlidžan na ovaj način, to je bolje koristiti sok od rajčice.

Ostali prah od tikvica:

Ovo je moj drugi recept za kuhanje kavijara kod kuće s tijestom rajčice. Priznajem, zapravo ne želim napraviti praznine u ovom prekrasnom uređaju, koji ponekad jako pomaže zaposlenim ženama. Ali, možda, za nekoga će to biti štapić - spas. Osim toga, ako obratite pažnju na broj sastojaka, onda imajte na umu ovaj recept, jer može pripremiti zimski kavijar s malim dijelom u bilo koje doba godine. Napomena: praznina bez octa. S ovim receptom možete pripremiti i cvjetovi s cvijećem.

  • Tucukini - 400 gr.
  • Rajčica - 150 gr. otprilike 3 komada.
  • Luk - 150 gr. ili 2 kom. srednje veličine.
  • Mrkve - 100 gr. ili 1 prosječno računalo.
  • Slatki paprika - 50 gr. ili 1 kom.
  • Pasta od rajčice - 1 tbsp. žlica.
  • Češnjak - 4 češnja.
  • Pepper crni tlo ili slomiti - pola žličice.
  • Paprika slatka - 1 tsp.
  • Sol - 1 čajna žličica.
  • Šećer - 1 tsp.
  • Biljno ulje - 1 čajna žličica.

Kako kuhati u kući ukusni kavijar od tikvina na ovom korak po korak recept:

  1. Izrežite luk i mrkve u velikim komadima, stavite u mikrovalnu pećnicu. Dodamo prvo mjesto. žlicom vode, pokrijte poklopac i stavite u mikrovalnu pećnicu 3 minute, zatim promiješajte sadržaj i stavite još 3 minute - punom snagom (900 wata).
  2. Radimo s rajčicama kipućom vodom, uklanjaju se kora od njih i izrežemo ih velikom.
  3. Očistite tikvice, izrezati na komade. Također, čisti smo i izrezali slatki papar.
  4. Dodajte sjeckani luk i mrkvu na rezano povrće, pomiješajte i ponovno stavite u mikrovalnu pećnicu 5 minuta. Nakon toga dobro izmiješajte i kuhajte još 5 minuta ispod poklopca.
  5. Kad se povrće postane mekano, izvadimo ih iz mikrovalova i pustimo da se malo ohlade. Dodavanje na sitno sjeckani češnjak, papar, rajčica, paprika, biljno ulje i sve ove masovne umutiti blender (možete samo samljeti tolkushkoy).

Stavimo sol, šećer, dobro promiješamo. Stavili smo u mikrovalnu pećnicu 4 minute. Miješajte, a zatim ponovo 4 minute. Cijeli ciklus kuhanja trajat će 25 minuta.

Recepti tikvice kavijar bez octa

Ako imate probleme s trbuhom i ne možete jesti začiniti, kuhajte kavijar bez octa, i hrabro konzumirajte u prehrani. Ova zimska žbuka korisna je za djecu, pokazat će se nježnim i vrlo ukusnim.

  • Srž - 3 kg.
  • Rajčica - 2,5 kg.
  • Slatki paprika - 1 kg.
  • Mrkva i luk - svaki po jedan kilogram.
  • Povrće ulje - 300 ml.
  • Umak od rajčice - 300 - 400 gr.
  • Sol - 3 tbsp. žlica.
  • Crni papar.

Kako kuhati kavijar bez octa:

  1. Peel squash i uklonite sjeme. Zatim ih izrežite u kocke. S rajčicom, uklonite kožu, prethodno opekline. Podignuti mrkve i izrezati luk. Peel paprike.
  2. Crush rajčica s paprike u meso brusilica.
  3. U loncu, zagrijte sva ulja, zatim dodajte luk i pržite. Zatim stavite mrkvu, odložite 10 minuta.
  4. Zatim stavite papriku s rajčicama, pirjati još 10 minuta.
  5. Stavite umak od rajčice, papar, šećer i sol i kuhajte još sat i pol.
  6. Dok je kavijar pripremljen, sterilizirajte staklenke i poklopce. Pripremite predsklop i namotajte ga. Nakon toga, okrenite se i zamotajte.

Dobro, molim vas, dragi moji čitatelji. Siguran sam da moji jednostavni i ukusni recepti domaćeg kavijara od tikvica za zimu ne ostavljaju nitko ravnodušnim. Podijelite ih sa svojim prijateljima u društvu. mreža - neka ih također zaliha za zimu! Našao sam vam video za koji ćete naučiti tajne kuhanja kavijara s majonezom.

Želite li razveseliti, saznati zanimljive, dobiti savjete?

Jednom, u već udaljenim sovjetskim godinama, squash kavijar u trgovinama bio je više nego dovoljan. U tim godinama, osim kavijarnog kavijara i ogromnih krastavaca u tri litarske posude, na policama nije bilo više izbora konzervirane hrane. Da, i koštao je oko 35 centi. Kavijarni kavijar proizveden je u našoj lokalnoj tvornici voća i povrća. Zatim su turbulentne godine perestrojke i naše tvornice naredile dugo živjeti, au trgovinama se nalazila i raznovrsna konzervirana povrća u inozemstvu. No kavijar iz tikvica nestao je s police.

Već dugo nisam mogao pronaći recepte, kako pokriti kavijar od tikvica. Nije ga zatvorio u tim godinama. Uostalom, već je bio dostupan. Ali postepeno su se sakupljali recepturi. Sad ih imam desetak. U načelu, one se malo razlikuju jedna od druge. Glavni sastojak u squashu je sam tucukini. Sve ostalo je pitanje ukusa. Stoga možete eksperimentirati i napraviti svoj vlastiti jedinstveni recept za squash.

Odabrao sam nekoliko jednostavnih recepata za sebe. Ne volimo pikantne jela u obitelji. Ali ako želite da jaja budu oštrija, dodajte samo još paprika ili gorak kapsiku.

Umjesto mesa za mljevenje, došli su pametni kuhinjski aparati. Ne uvijam ništa kroz meso za mljevenje. Da biste to učinili, nalazi se stacionarni, koji upravlja za nekoliko minuta.

Kušam kavijarni kavijar u nekoliko posuda: samo na štednjaku, u multivarijantnom i tlačnom štednjaku. U multivarhu postavljam način i vrijeme "Soup", ovisno o receptu.

U receptima, gdje je potrebno kuhati jaja više od jednog sata, koristim tlačnu kuhalo. Stavljam sve zdrobljene sastojke, osim za ocat, a nakon početka kuhanja kuham 25-30 minuta. Tada ću ublažiti pritisak, dodati ocat, ako je potrebno na recept. Kuham već kao u uobičajenom tavanu 3-5 minuta, a ja sam širio kavijar na banke. I možete kuhati kavijar u mikrovalnoj pećnici.

Squash pokušajte kupiti male, s tankom nježnom kožom. Zatim nemojte gubiti vrijeme za čišćenje. A sada su moje omiljene recepte kavijar od tikvica.

Recepti domaćeg kavijara od tikvica za zimu

Kavijar od tikvina "Kao u trgovini"

sastojci:

Squash - 1,5 kg

Mrkva - 750 grama

Luk - 750 grama

Pasta od rajčice - 1 čašu

Voda - 1 čašu (200 ml za razrjeđivanje tijesta od rajčice)

Biljno ulje - 0,5 šalica (bez mirisa)

List otvora - 1-2 komada

Crni papar - 0,5 čajna žličica

Octa octa - 1 čajna žličica

Šećer - za okus

Sol - 1,5 žlica

Kako kuhati kavijar:

Dobro operite sva povrća. Peel mrkve i tikvice. Ako su tikvice mlade, ne možete ukloniti kožu. Na velikim tikvicama za čišćenje sjemena.

Sva povrća izrezati i samljeti u miješalica. Najprije kuhati dok mekano, a zatim obrišite kroz sito ili mljeti s miješalicom. No, potrebno je više vremena za kuhanje. Zato sam ga odmah mljeveno u miješalici. Kvaliteta kavijara nije pogođena.

Stavite pire krumpir u tavu. Razrijedite tijesto od rajčice hladnom pročišćenom vodom ili kuhajte i ulijte u kašu.

Luk može biti sitno sjeckani ili sjeckani u miješalici. Volim drugu opciju više.

Postupno dovodite pire krumpir na kuhanje, i od početka kuhanja kuhajte oko 1 -1,5 sati. Povremeno miješati nekoliko puta.

Zatim dodajte biljno ulje, sol, šećer, mljeveni crni papar i ležaj. Nakon kuhanja ključati za 25-30 minuta i ulijte ocat ocat. Kuhajte 5 minuta i stavite u čistu posudu. Ostavite lišće lišća.

Banke se čvrsto kotrljaju i ohlade.

Kavijar kupusa s majonezom

sastojci:

Šećer - 3,5 kg

Češnjak - 2 glave

Pasta od rajčice - 150 grama ili umak - 250 grama

Biljno ulje - 150-180 ml (bez mirisa)

Majoneza - 250 grama

Ocat - 2 žlice za desert (9%)

Pepper - okus

Šećer - 160-180 grama

Sol - 1 žlica

Kako kuhati kavijar:

Napravim kavijar sa tijestom od rajčice, koji sam postavio na gustoću umaka. Ovisno o tijelu, potrebno je oko 100-120 ml vode. Majoneza uzimam "Provansal" bez aditiva i konzervansa.

Pripremite tikvice kao u prvom receptu. Zatim rezati i samljeti u miješalica. Ako nema miješalica, dvaput se pomaknite u mesnati brusilicu.

Češnjak se oguliti i slomiti kroz prešu za češnjak.

Skuhajte pire krumpir i češnjak u tavi. Dodajte umak od rajčice ili razrijeđenu smjesu rajčice, biljno ulje, šećer i sol. Pepper dodati mješavinu bijele i crne oko pola žličice.

Stavite na peć i kuhajte oko 3 sata. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte ocat.

Kavijar se odmah raspada u staklenke i kotrlja.

Možete kuhati kavijar u multivarhu. Skuham ga u "Soup" načinu oko 2-2,5 sati.

Kavijarna jata "Vkusnyatinka"

sastojci:

Šećer - 3 kg

Češnjak - 1-2 glava

Pasta od rajčice - 350 grama

Hladna voda - 1 staklo

Šećer - 1 čašu

Biljno ulje 1 - 1,5 šalice

Vinska okusa - 2 žlice

Sol - 2 žlice

Paprika 1 - 1,5 žličice

Kako kuhati kavijar:

Dobro isperite tikvice. Peel i uklonite sjeme. Ako je tikvice mlade, ne možete očistiti.

Rezati na komade i samljeti u miješalicu ili pomicati u meso brusilicu.

Presavijte pire krumpir u tavi. Dodajte biljno ulje, razrijeđenu smjesu rajčice i šećer. Donijeti kuhati i kuhati 30-40 minuta.

5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte češnjak, sol i papar, prošli kroz tisak, ulijte u ocat octa.

Izrežite vrući kavijar u čiste posude i namotajte ga.

Kavijarni kavijar s rajčicama

sastojci:

Šećer - 3 kg

Rajčice su zrele - 2 kg

Mrkva - 1 kg

Luk - 1 kg

Ocat - 2 žlice

Šećer - 4 žlice

Sol - 2 žlice

Biljno ulje - za prženje

Kako kuhati kavijar:

Temeljito isperite sva povrća. Skinite kožu. Tikvice izrezane u male kocke. Mrkve se mogu rezati u krugove ili rešetkati. Izrežite luk na prstenove ili prstenove.

Pržite u biljnom ulju sva povrća zasebno. Lagano ohladite i namazajte u mješalici.

Premjestiti sjeckani povrće u lonac za umake. Dodajte sol i šećer. Možete kušati dodavanje crnog ili bijelog mljevenog papra.

Kuhajte i kuhajte na laganoj vatri 1 - 1,5 sata. Povremeno dobro izmiješati.

3-5 minuta prije završetka kuhanja ulijte ocat i stavite je u čiste, pripremljene banke. Zatvorite čep čvrsto i hladan.

To su moja omiljena recepta domaćeg kavijara.

Uspješna domaća zadaća za tebe!

Nabavite najnovije članke na svoju e-poštu

© 2018 4udak.ru - Online online časopis