Sandwiches wie in McDonald's. Wie man den perfekten Hamburger zu Hause kocht?

Zuhause / Snacks

Der amerikanische Hamburger ist seit langem auf der ganzen Welt beliebt. Natürlich ist dies nicht das nützlichste Essen, aber von Zeit zu Zeit kann man es essen. Ein leckerer Hamburger kann zu Hause zubereitet werden, er erweist sich als interessanter Ersatz für ein gewöhnliches Sandwich. Und ein Hamburger, der zu Hause gekocht wird, ist nützlicher als der, der in Gaststätten verkauft wird. Wie man einen Hamburger zu Hause kocht? Sehr einfach. Einige Rezepte für Lebensmittel aus Übersee werden in diesem Artikel vorgestellt.

Hamburger für die richtige Ernährung


Zutaten:

  • DER TEST FÜR BUNCHERS   (Gesamtmenge dieses Bestandteils erhalten wird, 930-940 g Teig und 8 Rollen von 115 g, und wenn Sie den Teig mehr als nötig, um kochen wollen nicht, dass für 3 Burger, können Sie den Betrag von praportsionalno, reduzieren odnoko das notwendige Rezept eines Ei teilen werden dann nicht sehr praktisch, so ist es besser, die anderen Gebäck Brötchen aus der restlichen Hälfte des Teigs zu kochen :)
  • 500 g Vollkornmehl. Lesen Sie mehr
  • 330 Gramm Naturjoghurt (geeignet für Kuhmilch, Ziege und sogar Kokosnuss :)
  • 1 mittelgroßes Ei
  • 4 g Trockenhefe
  • 3 g Ahornsirup (jeder Glucose-Süßstoff, obwohl Zucker üblich ist - um Hefe zu aktivieren)
  • 40 ml Milch (jede, sogar Kuh, mindestens Ziege, auch nussig)
  • 7 g Kokosnussöl (oder Olivenöl)
  • FÜR 3 BEATING CUTLETS
  • 200 g mageres Rindfleisch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Eiweiß
  • knoblauchzehe (optional)
  • salz, Pfeffer (nach Geschmack)
  • fein gehackte frische Kräuter oder Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Rosmarin, Provence Kräuter)

Vorbereitung:

  1. FÜR DIE VORBEREITUNG DES TESTS FÜR BUNCHERS:   in einem Glas- oder Keramikbehälter Hefe und Zucker (Ahornsirup) mit warmer Milch mischen; 5 Minuten stehen lassen, um die Hefe zu aktivieren; die Milch gründlich vermischen, damit sich Hefe und Zucker vollständig in der Milch auflösen;
  2. Fügen Sie den Joghurt und p / p Weizenmehl und alles gut mischen - bin ich diese Hände zu tun - es ist sehr wichtig Klumpen zu vermeiden;
  3. Gib das Ei in den Teig und vermische es gründlich wieder.
  4. Salz, Gewürze (Kräuter) nach Geschmack und Butter hinzufügen;
  5. Alles gut durchmischen, der Teig ist weich genug und leicht klebrig;
  6. Legen Sie den Teig in den Kühlschrank, abgedeckt mit Lebensmittelfolie und bestehen Sie für 12-24 Stunden;
  7. Den Teig runde Brötchen, wie in dem Foto oben (I tun jede der 115 g-Test), und ein wenig ihrer Oberfläche Wasser oder Milch angefeuchtet oder schmieren das Eigelb bestreichen und mit Samen;
  8. Nach KOMMEN Brötchen sie auf einem leicht bemehlten Backblech Form auslegen oder eine Silikonmatte (oder die Form des Brotes, wenn Sie einfach das Brot backen) und mit einem Deckel oder ein Handtuch bedeckt, lassen Sie es für 30-40 Minuten an einem warmen Ort steht, im Idealfall - ohne etwas zu bedecken, in einem befeuchteten Ofen bei 40C (Feuchtigkeit an der Bodenschale gießt Tasse Wasser und Ofenwände leicht streuen Wasser zu schaffen). Während der Korrekturprozess auftritt intensivsten Fermentation den Hauptteil des Kohlenoxid (90%) zu bilden, was sehr wichtig ist, weil bei der Bildung von Brötchen wird die Porosität der Teigstruktur stark gestört und fast vollständig Kohlendioxid wird daraus entfernt;
  9. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen für bis zu 220C für 15 Minuten;
  10. Dieser Teig kann etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden (dann beginnt es bitter zu werden), und Sie können ihn einfrieren und ihm eine zukünftige Backform geben.
  11. Zum Kochen Vorbereitung: hacken Sie einfach das Rindfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und Eiweiß in einem Mixer; das Füllfleisch in 3 gleiche Teile teilen und Schnitzel formen; brate sie in einer trockenen Pfanne oder Grill;
  12. FÜR HAMBURGER: schneide das fertige Brötchen in zwei Hälften; Geben Sie auf den Boden des Brötchens Salatblätter, eine Scheibe Tomate und dann Schnitzel; von oben fügen Sie irgendeine Soße nach Belieben hinzu: Tomate, Hummus, Babu Ganush (die Soße in der Berechnung der Zusammensetzung wurde nicht berücksichtigt); von oben bedecken wir mit dem zweiten Teil eines Brötchens; damit die Burger nicht auseinander fallen, kann man einen Spieß hineinstecken;
  13. Auf den Tisch servieren und genießen!

Rezept hausgemachte Brötchen für Hamburger

  Zutaten:

  • milch - 1 1/4 EL. (300 ml);
  • trockenhefe - 2 EL. Löffel (17 g);
  • zucker - 2 EL. Löffel (28 g);
  • geschmolzene Butter - 1/3 EL. (80 ml);
  • ein großes Hühnerei (+ ein mehr für die Schmierung);
  • mehl - 4 EL. (500 g);
  • salz - 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

  1. Die Milch auf 36-38 Grad vorheizen und den Zucker darin auflösen. Fügen Sie die Hefe hinzu.
  2. Wir sieben das Mehl und vermischen es mit Salz. Fügen Sie Hefelösung, Ei und geschmolzenes Öl bei Raumtemperatur hinzu.
  3. Den Teig 5-7 Minuten kneten und in Portionen teilen. Wir geben hausgemachte Brötchen für Hamburger, die 10 Minuten warm werden sollen, schmieren mit geschlagenem Ei und legen sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 12-14 Minuten.

Schweinefleisch Burger mit Süßkartoffelchips


Zutaten:

  • hackfleisch - 400 g
  • kartoffeln - 4 Stück
  • olivenöl - 1 TL.
  • chilischoten - 1 TL.
  • zwiebel - 1 Stück
  • parmesankäse - 1 EL. l.
  • ketchup Tomate - 1 EL. l.
  • brötchen für Hamburger - 4 Stück
  • salat - 1 Bund
  • tomaten - 1 Stück
  • rote Zwiebel - 1 Stck.
  • gurken - nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Den Ofen auf 220 ° C vorheizen. Die Kartoffeln in große Scheiben schneiden. Fügen Sie Olivenöl und Chili hinzu. Gib alles leicht. Die Kartoffeln in einer Reihe auf ein Backblech legen. Im Ofen etwa 30 Minuten backen, einmal wenden (15 Minuten vom Beginn des Kochens).
  2. Für Hamburger sollten Sie den Parmesan reiben. Fügen Sie ihnen Hackfleisch, ein wenig Chili oder Paprika Flocken, Ketchup, schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Alles gut mischen.
  3. Form 4 Burger. 10 Minuten vor dem Ende des Backens die Chips auf ein Backblech legen und backen, bis sie gar sind. Wenn gewünscht, können Sie die geformten Schnitzel (Burger) braten.
  4. Salat waschen und trocknen, schneiden Tomaten und Zwiebelringe (Zwiebeln können in einer Mischung aus Essig und Zucker mariniert werden). Brötchen in zwei Hälften geschnitten. Die Hälfte der Salatblätter, Tomatenringe und Zwiebeln auf eine Seite legen. Fügen Sie den Burger hinzu und bedecken Sie die Oberseite mit der zweiten Hälfte. Mit Kartoffelchips und Essiggurken servieren.
      Guten Appetit!

Hausgemachter Hamburger


Diätetiker schimpfen ihn und lieben Kinder, aber nicht viele von uns haben köstlich, echt und nützlich geschmeckt hamburger zu Hause.   Wir werden es heute vorbereiten. Nicht viele Leute wissen, dass ein Hamburger kein amerikanisches Nationalgericht ist, sondern von den Deutschen in der Stadt Hamburg erfunden wurde. Von dort der Name.

  Es ist notwendig:

  • Rindfleisch - 1 kg
  • Zwiebel rote Zwiebeln - 2 Stück
  • Ketchup - 3-5 Tisch. Löffelchen
  • Sauce "Tar-Teer"
  • Salatblätter
  • Salz, Pfeffer abschmecken

Für die Soße "Teer-Teer":

  • Marinierte Gurken - 2 Stück
  • Mayonnaise - 200 g

  Vorbereitung:

  1. Zuerst müssen Sie ein gutes, köstliches Rinderhackfleisch zubereiten. Hackfleisch kann je nach Geschmack aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder Kalbfleisch hergestellt werden, sogar aus Hammelfleisch. Aber das Reale wird aus Rindfleisch gemacht.
  2. Dazu nehmen wir mageres Rindfleisch und gehen mit der Zwiebel durch den Fleischwolf. Wenn du eine rote Zwiebel nimmst, schmeckt es Hackfleisch besser.
  3. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer füllen und ein wenig Ketchup dazugeben.
  4. Damit die Füllung weicher wird, schlagen wir uns etwas zurück. Halten Sie dazu mit einer Hand die Schüssel, die mit Hackfleisch gefüllt ist, und nehmen Sie mit der anderen Hand Hackfleisch und heben Sie es etwa 20 bis 20 cm in die Schüssel. Und so mehrmals. Gleichzeitig wird die Füllung weicher und sauerstoffreicher.
  5. Die Größe des Schnitzels hängt von der Größe des Brötchens ab, auf dem unser Hamburger liegen wird. Sie können ein Schnitzel mit einem Messer formen. Die Dicke des Burgers muss auf der gesamten Oberfläche gleich sein, damit der Burger gleichmäßig über die gesamte Oberfläche gebraten werden kann.
  6. Wir erhitzen die Bratpfanne und legen unsere Schnitzel darauf. Um herauszufinden, ob das Schnitzel gebraten ist oder nicht, müssen Sie den Löffel in die Mitte des Schnitzels drücken. Wenn das Schnitzel versagt, bedeutet das, dass es noch feucht ist und wenn es schnellt, ist das Schnitzel schon fertig.

Während der Zubereitung das Gemüse schneiden.

  1. Tomaten und Zwiebeln sollten in Ringe geschnitten werden, Salatblätter können leicht geschnitten werden. Da der Hamburger viele Schichten hat, muss jede Schicht so dünn wie möglich gemacht werden.

Bereiten Sie die Soße "Teer-Teer" vor:

  1. Nehmen Sie dazu die eingelegten Gurken und schneiden Sie sie sehr fein.
  2. Da die Soße sehr sanft sein sollte, ist es ratsam, die Gesimse zu verwenden, sie haben weiche Haut, wenn die Gurken gewöhnlich sind, können Sie sie schälen.
  3. Zerkleinerte Gurken mit Mayonnaise kombinieren und gründlich vermischen.

Wir gehen zur Bildung eines Hamburgers über:

  1. Auf der Rolle legen Sie die erste Schicht Ketchup, die zweite Schicht - das Schnitzel.
  2. Als nächstes legen Sie 2 Scheiben Tomate, dann ein paar Zwiebeln Ringe, Tartarsauce.
  3. Wir verteilen den Salat und das Top mit der Oberseite des Brötchens.
  4. Hausgemachter Hamburger ist fertig.

Wie man einen Hamburger zu Hause kocht


Zutaten:

  • 5-6 Brötchen für Hamburger. Sie werden in Supermärkten verkauft. Sie können sie selbst zu Hause kochen. Zu Hause sind Brötchen nicht schlechter.
  • 100 ml Milch.
  • 3 eingelegte Gurken.
  • 2 Tomaten.
  • Ein Bündel grüner Salat.
  • 100 g Hartkäse.
  • 10 EL. Essig.
  • 1 Zwiebel (für den besten Geschmack ist es ratsam, violett zu nehmen).
  • 3 Esslöffel Zucker.
  • 15 EL. Wasser.
  • 100 Gramm Ketchup.
  • 40 ml Pflanzenöl.
  • 300 g Hackfleisch.
  • Salz.
  • Pfeffer.

Hamburger kochen:

  1. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe.
  2. Die Tomaten in Kreise schneiden.
  3. Eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden. Sie können nehmen und gesalzen, und leicht gesalzene Gurken - die zu Hause sein werden.
  4. Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Sie können bereits geschnittene Käseplatten in Vakuumverpackung kaufen - diese werden in jedem Supermarkt verkauft. Oder hacken Sie den Käse einfach zu Hause.
  5. Als nächstes müssen Sie eine Marinade vorbereiten. Mischen Sie das Wasser, Zucker und Essig. Dies wird eine Essiggurke für Zwiebeln sein. Setzen Sie die Zwiebelringe hinein und lassen Sie es 20 Minuten einweichen. Zu Hause können Sie die Zwiebeln einfach mit kochendem Wasser verbrühen. Dies wird die Bitterkeit reduzieren. Aber mit einer Marinade wird die Zwiebel leckerer.
  6. Jetzt müssen wir Schnitzel machen. Rollen Sie dazu eine Rolle in Milch und drücken Sie dann ein wenig.
  7. Rollen Sie das Brot krümelig, mischen Sie es mit Hackfleisch und lassen Sie es durch den Fleischwolf. Eine homogene Masse sollte erhalten werden. Botschafter, Pfeffer, mischen. In den Rezepten kann nicht Schnitzel, sondern einfach geröstetes Hackfleisch enthalten sein.
  8. Aus dem bekommenen Gewicht muss man die Koteletts vorbereiten. Machen Sie sie nicht zu dick, denn die Hamburger sind gut geeignet für flache Schnitzel. Fry sie in Gemüseöl für 5 Minuten auf jeder Seite.
  9. Brötchen halb horizontal geschnitten. Verwenden Sie ein gut geschliffenes Messer, um die Brote nicht zu zerbröckeln. Jeweils ein halbes kleines Abstrich mit Ketchup. Traditionelle Rezepte für Hamburger in den USA sorgen immer für das Vorhandensein von Ketchup.
  10. Den Salat auf den Blättern schälen. Spülen und trocknen Sie sie. Auf den Boden des Brötchens legen Sie es auf das Blatt.
  11. Dann abwechselnd legen: ein Schnitzel, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Gurken.
  12. Bedecke die andere Hälfte mit einem Brötchen. Der Hamburger ist bereit. Ähnlich wie dieses Rezept und andere Hamburger - Sie können sie zu Hause mit allen Füllungen kochen - von Gemüse bis Käse und Eier.

Hamburger mit Lachs


Zutaten:

  • 350 g Lachsfilet (oder andere rote Fische).
  • 2 runde Kekse.
  • 50 g Semmelbrösel. Wenn zu Hause keine Kekse gekauft werden, trocknen Sie das Brot einfach im Ofen und gießen Sie es in eine Krume.
  • Ein halber Bund Petersilie und Dill.
  • 2 Teelöffel zitronensaft.
  • 2 Blatt grüner Salat.
  • 30 ml Pflanzenöl.
  • 3 Esslöffel Mayonnaise.
  • 1 Tomate.
  • 2 Knoblauchzehen.
  • Salz.
  • Pfeffer.

Wie man kocht:

  1. Mit Fischfilets Knochen, Haut entfernen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke - je kleiner, desto besser.
  2. Punsch und Dill fein gehackt. Fügen Sie dem Fisch Petersilie hinzu.
  3. Knoblauch wird über die Presse verkauft.
  4. Auch hier Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Knoblauch, einen Teelöffel Zitronensaft. Mische alles.
  5. Aus der resultierenden Masse zwei Koteletts formen und in Öl anbraten, 3 Minuten auf jeder Seite.
  6. Dill, Mayonnaise und den restlichen Zitronensaft vermischen.
  7. Die Brötchen in zwei Hälften schneiden. Schmieren Sie die unteren Hälften mit Sauce und legen Sie ein Salatblatt auf.
  8. Die Fischpasteten auffüllen und die restliche Soße einfetten. Legen Sie eine zweite Hälfte eines Brötchens.

Hamburger mit Speck und Ei


Zutaten:

  • 4 Brötchen.
  • 4 Eier.
  • 200 g Speck.
  • 4 Blätter grüner Salat.
  • 2 Tomaten.
  • 50 g Mayonnaise.
  • 50 Gramm Ketchup.
  • 2 frische Gurken.
  • 40 ml Pflanzenöl.
  • Salz.
  • Pfeffer.

Wie man kocht:

  1. Fry die Eier, brechen das Eigelb, aber nicht rühren.
  2. Speck in dünne Streifen schneiden und braten, bis er braun ist. Fett, das sich trennen wird, entwässern, sonst wären die Rezepte eines solchen Hamburgers zu kalorienreich.
  3. Tomaten und Gurken schneiden in Scheiben. Lesen Sie mehr
  4. Mayonnaise, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Brötchen in zwei Hälften schneiden und die unteren Hälften der Sauce verteilen.
  6. Bedecke die Salatblätter. Dann das Ei (schneiden Sie die Ränder auf die Größe eines Brötchens), Tomaten, Streifen Speck, Gurken Kreise. Bedecke die obere Hälfte der Rolle. Sie können es auch mit einer Sauce einfetten. Für die Schärfe können Sie ein wenig Senf hinzufügen.

Zu Hause können Sie viele Rezepte für Hamburger finden, die denen, die in der Gastronomie verkauft werden, nichts bringen. Zu Hause können Sie einen vegetarischen Hamburger, einen Hamburger mit Fisch, Hüttenkäse und andere Produkte zubereiten.

Hamburger ist eines der beliebtesten Gerichte einer großen Anzahl von Menschen. Allerdings ist seine Qualität in Restaurants fast Food   verursacht Ängste. Warum kochen Sie dieses Gericht nicht selbst? Ein solcher Hamburger kann mit Ihnen in die Natur, in die Datscha oder als Schulspeisung mitgenommen werden. Wir werden es komplett nützlich machen.

Die Zutaten

Für die Koteletts brauchen wir nur Hackfleisch, Salz und Pfeffer. Ein klassisches Hamburger Schnitzel wird ohne Zugabe von Zwiebeln oder Brot zubereitet.

  • 4 Rollen mit Sesam (Sie können ganze Körner wählen);
  • 1 Tomate;
  • eingelegte Gurken;
  • käseplatte oder hart, dünne Scheiben schneiden;
  • etwas Mayonnaise und Ketschup;
  • salatblatt.

Für eingelegte Zwiebeln:

  • eine Zwiebel;
  • 2 Esslöffel Apfelessig;
  • 1 Esslöffel Zucker;
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser.

Klassisches Hamburgerrezept

Wir beginnen damit, Brötchen zu machen. Jeder von ihnen wird in 2 Teile geschnitten und in Butter mit einem Schnitt etwas gebräunt. Dies wird getan, um den Geschmack zu verbessern, sowie die Brötchen in Ordnung zu halten - es wird nicht sehr nass und verliert die Form.

Die Brötchen abkühlen lassen und mit der Zubereitung der Koteletts beginnen. Rinderhacksalz, Pfeffer und vorsichtig mischen. Es ist am besten, einige Male mit Gewalt gegen den Tisch zu drücken. Dies wird eine Füllung von Gleichförmigkeit und Weichheit ergeben. Nehmen Sie die Bratpfanne (besser Gusseisen) und erhitzen Sie sie. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl. Aus der Füllung bilden wir flache runde Schnitzel. Sobald die Pfanne erhitzt ist, vorsichtig die Schnitzel hineingeben. Fry auf hoher Hitze von zwei Seiten. Beachten Sie, dass der Burger (Schnitzel) nicht mehr als 1 Zentimeter dick sein sollte. Verwenden Sie am besten eine spezielle Presse oder geben Sie einfach ein Glas Wasser, damit das Hackfleisch während des Frittierens nicht schrumpft. Ideal zum Braten - eine Grillpfanne.

Wenn Sie es vorziehen, das Fleisch selbst zu scrollen, nehmen Sie Rindfleisch mit kleinen Einschlüssen von Fett. Wenn es nur mageres Fleisch gibt, können Sie zusammen mit ihm Fettscheiben scrollen oder einfach ein Stück hinzufügen butter. Der klassische Hamburger wird nur aus Rindfleischpastetchen zubereitet, Sie können jedoch etwas Schweinefleisch oder Lamm hinzufügen.

Während gebratene Koteletts Zwiebeln marinieren. Wir schneiden es mit Ringen und gießen die Marinade so, dass sie die Zwiebel vollständig bedeckt. Erneut weisen wir darauf hin, dass das Wasser kalt sein muss, damit die Zwiebel bald eingeweicht wird und knusprig bleibt.

Wir fangen an, unseren Hamburger zu montieren. Auf den Boden des Brötchens legen Sie ein Salatblatt, eine dünne Scheibe Tomate. Mit Ketchup oder Mayonnaise geschmiert. Wir legen das Schnitzel, wieder etwas mit Sauce schmieren. Zum Schluss legen wir Käse und eingelegte Gurken in dünne Kreise. Wir schließen den zweiten Teil des Brötchens.

Wir brauchen:


  • runde Brötchen;
  • 1 saftige Tomate;
  • eingelegte Gurken;
  • eingelegte Zwiebeln (Sie können das obige Rezept verwenden);
  • speck;
  • jeder Hartkäse kann man in Scheiben schneiden;
  • fertig-Hamburger-Schnitzel (nach obigem Rezept).

Wir erhitzen die Bratpfanne und braten den Speck bis er goldbraun ist. Öl muss nicht gegossen werden. Wir fangen an, den Hamburger zusammenzubauen - legen Sie ein Stück Speck auf den Boden des Brötchens, dann eine Tomate, ein Schnitzel. Darauf gehackte Zwiebel und Gurken hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie das Schnitzel mit Mayonnaise fetten, aber ein solcher Hamburger wird auf Kosten von Speck saftig sein. Die Masse mit Käse abschliessen und die zweite Seite der Brötchen bedecken.

Speck kann nicht ganze Stück gebraten werden, und hacken Sie es in kleine Stücke und braten. Die resultierenden Grieben werden mit Mayonnaise vermischt und auf das Fleischkotelett gelegt. Dieses Gericht ist ziemlich kalorienreich, also lassen Sie sich davon nicht mitreißen.

Hamburger mit Hühnchen

Hamburger mit Huhn ist ähnlich wie der Rest zubereitet. Nur anstelle von Schnitzel nehmen wir Hühnerfilet auf besondere Art und Weise.

Also nehmen wir ein Hähnchenfilet. Für eine halbe Stunde wählen wir es in einer Mischung aus Sojasauce und Senf. Dies gibt dem Huhn Saftigkeit und Weichheit. Bereiten Sie die Mischung für die Panade vor. In einer Schale brechen wir ein Ei, in einer anderen schütten wir Mehl, in die dritte - Cracker. Vor dem Rösten sollte Brust etwas abgeraten werden. Wir tauchen das Fleisch zuerst in das Ei. Dann folgt eine Schicht Mehl. Dann das Fleisch wieder in das Ei geben und in die Kekse eintauchen. Die Panade sollte reichlich vorhanden sein, um das Hühnchen saftig zu machen.

Eine weitere Option zum Kochen Hähnchen Burger ist das Filet in einem Fleischwolf rollen. Die resultierende Masse von Salz, Pfeffer und Schnitzel. Wir schwenken sie ebenso wie Fleischstücke. Auf großer Hitze braten, bis sie gar sind.

Bratpfanne mit viel Öl ist gut erhitzt. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, vorsichtig das Hähnchenfilet anbraten. Jede Seite kann ungefähr 3 Minuten dauern. Panieren sollte knusprig werden. Wenn Sie vermuten, dass das Filet nicht im Inneren gegart wird, sondern im Freien brennt, legen Sie es für 10 Minuten in den Ofen.

Wir beginnen mit dem Zusammenstellen des Hamburgers. Auf die Unterseite der Rolle legen wir ein Blatt Salat, mit Mayonnaise eingefettet. Wir legen einen Kreis aus Tomaten und eingelegten Zwiebeln. Dann kommt die Wende hähnchenfilet. Wir legen den Käse darauf und bedecken den zweiten Teil des Brötchens.

Eine andere großartige Version eines selbstgemachten Hamburgers ist mit Fischen. Für die Zubereitung brauchen wir Kabeljaufilets. Sie können jeden anderen Fisch nehmen, der nicht zu fett ist. Wir marinieren es für 20 Minuten in einer Mischung aus Sojasauce und Zitronensaft. Jetzt beginne zu schwenken. Wir stellen drei Schalen und brechen in eines von ihnen ein Ei (mit einer Gabel schütteln). In der zweiten gießen wir Mehl, und in den letzten - Brotkrumen. Wir tauchen den Fisch in das Ei und dann in das Mehl. Wiederholen Sie mehrmals. Der letzte sollte ein Ei sein, nach dem wir ein Stück Fisch in Kekse tauchen. In ihnen können Sie ein wenig Gewürze hinzufügen.


Bratpfanne ist gut erhitzt und in sie Pflanzenöl gegossen. Fry Fisch auf hoher Hitze von beiden Seiten. Es sollte mit einer goldenen Kruste bedeckt sein. Eine weitere Möglichkeit zum Kochen von Fischkoteletts ist das Rollen des Filets auf einem Fleischwolf. Aus der erhaltenen Masse bilden wir Koteletts, wir bröckeln in Panade und braten. Wenn die Füllung zu flüssig ist, können Sie einen Esslöffel Mango oder gewöhnliches Mehl hinzufügen. Übertreib es nicht!

Eine Sauce aus Teer ist ideal für Fisch. Dazu marinierte Gurken und Gemüse fein hacken. Mischen Sie sie mit Mayonnaise oder saurer Sahne. Wenn Sie die letztere Option wählen, vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.

Wir beginnen mit dem Zusammenstellen des Hamburgers. Auf die Unterseite der Rolle legen wir ein Salatblatt und fetten die Soße. Wir haben einen Tomatenkreis gelegt. In einem Fisch Hamburger werden eingelegte Zwiebeln überflüssig, obwohl Sie es nach Belieben hinzufügen können. Wir legen den Käse über die Fischschnitzel und bedecken ihn mit dem zweiten Teil der Rolle. Im Fisch-Hamburger können Sie eine Runde gekochte Eier hinzufügen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie einen herzhaften und leckeren Hamburger zu Hause zubereiten können. Dieses Gericht ist viel nützlicher als in Fastfood gekocht. Darüber hinaus kann die Entfernung von Zutaten wie Mayonnaise, hausgemachte Hamburger Kindern sicher gegeben werden. Für diejenigen, die der Figur folgen, können Sie eine Diätoption vorbereiten - mit einem Vollkornbrötchen, gekochtem Filet und Naturjoghurt anstelle von Mayonnaise.

Video: Rezept für einen göttlichen selbstgemachten Hamburger

Die amerikanische Küche ist in den letzten Jahren wirklich international geworden. Fast-Food wird immer beliebter, bequemer, um in das schnelle Leben moderner Bürger zu passen. Inzwischen können viele beliebte Gerichte, einschließlich eines Cheeseburgers, viel weniger schädlich und manchmal schmackhafter sein, wenn sie alleine gekocht werden, anstatt in bekannten Institutionen gekauft zu werden.

Cheeseburger - das ist nichts wie ein Hamburger, nur mit der Zugabe von klassisches Rezept   Hamburger Käse. Es ist wegen dieser Zutat für viele, dass der Cheeseburger die beliebteste Art von "Fast-Food-Burger" ist. Dieses Gericht bezieht sich auf Sandwiches und ist ein Brötchen, halbiert und gefüllt mit einem Hacken, Salat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und anderen Zutaten.

Wie ist diese Art von Sandwich entstanden? Er wurde 1900 von dem in Hamburg geborenen Lessing in New Haven erfunden, am 27. Juli verkaufte er ihn zum ersten Mal in seinem Café. Der erste Hamburger war der folgende: der Chef schnitt das Brötchen mit einer Soße, legte auf den Boden des Salatblattes und darauf - ein Schnitzel. Der Name des Hamburgers kommt von dem Namen der deutschen Stadt Hamburg, warum genau so genannt ein Sandwich erfundenes Lessing erfunden hat, ist nicht genau bekannt. Nach einer der Theorien könnte die Grundlage für einen solchen Namen ein Gericht "Hamburg Fleisch" werden, nach dessen Rezept Hamburger Schnitzel zubereitet wurden. Höchstwahrscheinlich, wie viele Historiker glauben, wurde das Rezept für ein solches Sandwich einfach von jemandem aus deutschen Einwanderern in die USA gebracht, und dort wurde es einfach so berühmt und populär gemacht.

Interessanterweise konnte das „Bäckerei-Sandwich“ für eine lange Zeit nicht die Herzen der Amerikaner gewinnen, es ist nur Marketing helfen zu tun - wenn sie begann schnelle Netze zu öffnen, in dem es Burger der Hauptgang war, und in seiner Arbeit begannen Hersteller auf der Geschwindigkeit und die Billigkeit der Herstellung Hamburgers zu konzentrieren.

Heutzutage sind Hamburger und Cheeseburger auf der ganzen Welt beliebt, und sie werden nicht nur mit Rindfleischkoteletts gekocht, sondern auch mit Huhn, Truthahn und sogar Wild, Strauß, Bison. Vegetarier machen Schnitzel aus verschiedenen Gemüsesorten und Pilzen. Eine solche Vielfalt macht Hamburger zu einem Gericht für jeden Geschmack, und dies ist einer der Hauptgründe für ihre Beliebtheit. Oft kaufen wir dieses bequeme und köstliche Essen, ohne darüber nachzudenken, welchen Schaden solch ein "schwerer Snack" der Figur zufügt, und wenn nicht der Figur, dann der Gesundheit. Trotzdem können viele nicht ohne sie leben, und der Ausweg in einer solchen Situation ist einfach - leckere Hamburger und Cheeseburger zu Hause mit eigenen Händen zubereiten, wird es noch schmackhafter!

Bereiten Sie einen leckeren Hamburger oder Cheeseburger zu Hause vor, ist sehr einfach.

Rezept für hausgemachte Hamburger


Sie benötigen: 4 Brötchen für Hamburger (in jedem Supermarkt verkauft), 900 Gramm Rindfleisch, ½ Zwiebeln, 2 Esslöffel. Pflanzenöl, Salatblätter, Mayonnaise, Ketchup, marinierte Gurken, Salz.

Überdrehen beef grinder 2mal, Pfeffer und Salz Rindfleisch, 4 flach geformte dünne Pastetchen, legen sie in einer Pfanne mit heißem Öl auf jeder Seite von 5 min zu braten. Brötchen in zwei Hälften schneiden, mit Mayonnaise-Scheiben einfetten, jeweils auf einen Zwiebelring legen, Gurkenpüree, Salatblatt, von oben Koteletts vorbereiten, mit Ketchup bestreuen und mit Rollen belegen.

Wenn Sie einen Plastikkäse auf ein Brötchen für Sandwiches legen, erhalten Sie einen klassischen Cheeseburger - es ist sehr einfach! Und als Ergänzung können Sie auch Tomaten, Paprika, Pilze und andere Produkte zum Probieren verwenden.

Viele bevorzugen es, Hamburger und Cheeseburger zu kaufen, was darauf hinweist, dass ihre Version zu Hause nicht so lecker schmeckt. Unterdessen wird eine detaillierte Interpretation des hellen Geschmacks der gekauften Sandwiches für immer das Verlangen zurückhalten, sie zu essen. Wenn Sie hausgemachte Burger schmeckt besser machen wollen, fügen Sie einfach gehackt Lieblings Gewürze, experimentieren mit Sauce - anstelle von Mayonnaise, können Sie die so genannte Sauce „Thousand Islands“ und viele andere verwenden, und Sie sind sicher, genau den Geschmack zu finden, die von einem Kauf eines Sandwich ist unübertroffen . Wie für die Zeit hat es auf Hausmannskost Hamburger und Cheeseburger zu verbringen, und hier können Sie eine Lösung sehr einfach finden - die gekochten Burger und Fast-Food-einzufrieren jederzeit zu Hause tun, wann immer Sie wollen.

Gesunde Snacks für Sie!

Welcher zu wählen. Wir zeigen es dir.

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Hamburger - das berühmteste in Amerika Fast-Food-Produkt. Betrachte fälschlicherweise einen Hamburger als eine amerikanische Erfindung. Das ist völlig falsch. Dieses Sandwich wurde nomadische Skythen erfunden, das Fleisch gebraten und legte es zwischen zwei Hälften Brot, eine Vielzahl von Gemüse hinzufügen.

Derzeit kann ein Hamburger in jedem Fast-Food-Betrieb gekauft werden. Aber warum gibt es einen Kauf, wenn der Hamburger zu Hause gekocht werden kann? Diese Frage stellen sich viele Fans von McDonald's. In diesem gibt es nichts kompliziertes, es ist genug, um die Konsistenz und die Rezepte eines Massensandwiches zu beobachten. Am Ende erhalten Sie einen leckeren Burger, den Sie essen können.

Zusammensetzung:

  1. Rinderfilet - 170 g
  2. Brötchen mit Sesam - 1 Stck.
  3. Gewürzgurken - 20 g
  4. Zwiebeln - 20 g
  5. Salat - 15 g
  6. Tomaten - 20 g
  7. Senf und Ketchup - jeweils 30 g
  8. Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

  • Den Rinderfilet auftauen. Das Filet waschen und hacken.
  • Reinigen Sie das Rindfleisch gründlich von den Filmen und trocknen Sie es. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und durch den Fleischwolf geben. Salz- und Pfefferfüllung.
  • Von Hackfleisch Patty Form 1 cm dick. Fry, bis gekochte Pastetchen mit dem Deckel verschlossen.
  • Spülen und trocknen Sie das Gemüse. Schneiden Sie die Tomaten in Becher, schneiden Sie die Gurken in Streifen, schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe.
  • Das Brötchen mit Sesam in 2 Hälften schneiden. Schneiden Sie das Brötchen ein wenig in den Ofen.
  • Verteilt auf dem Brötchen abwechselnd Zutaten: Salat, Tomaten Tassen, fertiger Patty, in Scheiben geschnitten Gurken und Zwiebelringe. Mit Ketchup und Senf würzen. Wenn Sie möchten, können Sie Mayonnaise hinzufügen.
  • Bedecken Sie den Hamburger mit der zweiten Hälfte des Brötchens mit Sesam.
  • Appetitliches Sandwich ist fertig!


Zusammensetzung:

  1. Frisches Rindfleisch - 500 g
  2. Paniermehl - 50 g
  3. Eier - 1 Stück
  4. Tomaten - 1 Stück
  5. Eingelegte Gurken - 1 Stck.
  6. Brötchen für Hamburger - 1 Stck.
  7. Cheddar-Käse
  8. Salatblätter
  9. Lieblingssoße
  10. Gewürze: Senf, Koriander, Kreuzkümmel, Oregano, Pfeffer und Salz

Vorbereitung:

  • Tors das Rindfleisch durch einen Fleischwolf. Fügen Sie zerkleinerte Semmelbrösel, Ei, Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Zubereitete Masse gründlich vermischen.
  • Hackbällchen machen. Du solltest ungefähr 8 Schnitzel bekommen. Fry die Schnitzel. Die Koteletts werden auf jeder Seite 7 Minuten gekocht.
  • Die Tomatenscheiben fein schneiden.
  • Die Brötchen in zwei Hälften schneiden.
  • Die Unterseite des Brötchens ist mit Senf eingefettet, Salatblätter legen. Salatblätter würzen mit Soße.
  • Setzen Sie den Hamburger Cheddarkäse, Kreise von Tomaten und eingelegten Gurken.
  • Auf das Gemüse legen Sie das Schnitzel mit der Sauce gewürzt.
  • Bedecke den fertigen Hamburger mit der zweiten Hälfte des Brötchens.
  • Das Gericht ist gebrauchsfertig. Da du 8 Schnitzel hast, kannst du 8 Hamburger machen und sie deinen Freunden und Gästen servieren.


Zusammensetzung:

  1. Schweinefleisch - 300 g
  2. Rinderhals - 500 g
  3. Salo - 100 g
  4. Würzen - nach Geschmack
  5. Sesamöl - 0,5 TL.
  6. Pflanzenöl - zum Braten
  7. Zwiebeln - 2 Stück

Vorbereitung:

  • Fett, Fleisch (Rind und Schwein), Hackfleisch und Zwiebeln in einer Küchenmaschine zu einem Zustand von Fleisch.
  • Salz- und Pfefferfüllung. Füge ½ TL hinzu. Sesamöl.
  • Waschen Sie das Hackfleisch mit Ihren Händen. Bilden und schlagen Sie jedes Schnitzel. Frittieren Sie das Schnitzel mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Kotelett für 2 Minuten auf jeder Seite gebraten.
  • Schnitzel für den Hamburger sind fertig! Sie können zum Kochen verwendet werden.


Zusammensetzung:

  1. Rinderfilet - 0,5 kg
  2. Paniermehl - 5 EL.
  3. Eier - 1 Stück
  4. Gemahlener Kreuzkümmel - 1 TL.
  5. Gemahlener Koriander - 1 TL.
  6. Trockener Oregano - 1 TL.
  7. Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Bereiten Sie sich auf:

  • Frische Rinderfilets spülen, in Scheiben schneiden und in einen Fleischwolf schneiden.
  • Fügen Sie Brotkrumen, Salz, Gewürze, Pfeffer und Ei der Füllung hinzu.
  • Mince gründlich umrühren.
  • Nasse Hände in kaltem Wasser, teile das Füllfleisch in gleiche Kugeln. Von jedem Ball einen runden Kuchen von 2 cm Dicke blind machen.
  • Die Pfanne vorheizen, ein wenig Pflanzenöl hinzufügen und die Schnitzel auf jeder Seite für 10 Minuten anbraten.
  • Fertig Schnitzel können eingefroren und verwendet werden, wenn Sie möchten.

Hamburger Schnitzel im Ofen


Zusammensetzung:

  1. Mageres Rindfleisch - 400 g
  2. Fett Kalbfleisch - 400 g
  3. Salz - 1 TL.
  4. Gemahlener Pfeffer - ½ TL.

Vorbereitung:

  • Lassen Sie Kalbfleisch und Rindfleisch durch den Fleischwolf laufen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Rühren.
  • Teilen Sie das Füllfleisch in 5 Teile auf. Schnitzel 1,5 cm dick machen.
  • Legen Sie die Schnitzel auf Pergamentpapier.
  • Legen Sie die Pasteten für 2 Stunden in den Kühlschrank.
  • Ofen auf 250 Grad vorheizen. Legen Sie das Schnitzel auf den Rost, stellen Sie die Pfanne unter den Rost, um das Fett abzulassen.
  • Setzen Sie die Pasteten für 25 Minuten in den Ofen.
  • Schnitzel für den Hamburger sind bereit.

Was sind Hamburger?

Es gibt viele Arten. Fachleute und qualifizierte Verbraucher unterscheiden viele Arten von Hamburgern. Unterschiedliche Größe, Dicke des Koteletts, Kochmethode, Qualität, Weichheit und Art des Kekses, Servieren - alle Faktoren sind wichtig und bestimmen das Genre. Sliders, Steak House, Pub, Fast Food Burger, "Nerayha Joe" und alle möglichen Optionen und Stylisierungen - es gibt kein Ende für sie. "Medusa" hat Gastronom Ivan Shishkin gebeten, zu erklären, wie man einen guten Hamburger zu Hause macht.

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Ein guter Hamburger kann zu Hause gekocht werden?

Es ist sehr schwierig. Ein dickes Schnitzel richtig braten ist nicht einfacher als ein gutes Steak. Die Innentemperatur des Fleisches sollte in einem bestimmten Bereich liegen, das Fett fließt zwangsläufig aus dem Burger, es raucht stark, die Küche ist beengt, es gibt nicht genug Plätze, die Messer sind stumpf. Die Katastrophe. Aber es gibt immer noch einen Ausweg - die "Smash" -Technik. Darüber erzähle ich dir ein bisschen tiefer.

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Woraus besteht ein Hamburger?

Die minimale Konfiguration ist zwei Stücke Brot und Fleisch Schnitzel zwischen ihnen. In der Regel Fleisch ohne Zusatzstoffe - in der Tat gehackte Steak. Das optimale Set ist ein Brötchen, das anstelle von Brot quer geschnitten wird; Fettsauce wie Mayonnaise, die die Lockerung von Brotkrumen aus Fleischsäften verhindert; knackiger saftiger Salat, das Beste von allem - Salat; Tomatensauce für das Gleichgewicht von salzig, süß und sauer, vielleicht - Ketchup. Und das unveränderliche Schnitzel. Die grundlegende Entscheidung ist, ob Käse im Burger benötigt wird. Cheeseburger hat eine andere Balance, viel weicher im Geschmack, ermöglicht die Verwendung einer riesigen Masse von allerlei zusätzlichen Zutaten: von gebratenen Zwiebeln, Tomaten und verschiedenen Grüns zu Speck, Gänseleber und Avocados. Mäßigung ist jedoch der Hauptvorteil bei der Herstellung eines Hamburgers. Es ist nicht nötig, den Geschmack von Fleisch zu bewerten, es sei denn natürlich, Fleisch von guter Qualität.

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Welche Art von Füllung wird benötigt?

Standardmäßig ist der Hamburger Rindfleisch. In der Profiküche ist es möglich, eine angemessene Menge an Hackfleisch zu produzieren, so dass das Fleisch "gemischt" wird, wobei verschiedene Schnitte in dem optimalen Verhältnis ausgewählt werden, um den gewünschten Fettgehalt, Textur und Geschmack zu erhalten. Dieser Anteil hängt vom Stil des Burgers und der Art des Garens ab. Für einen Homeburger kann das ideale Rohmaterial ein Stück des oberen Teils des Beines sein, ohne Adern. Und dazu ist es notwendig, Rindfleisch-internes Fett - in einem Verhältnis von 15-20% zum Gewicht des Fleisches hinzuzufügen. Das Fleisch sollte sehr kalt und trocken sein. Ein Fett ist im Allgemeinen besser einzufrieren. Je kälter die Zutaten von Hackfleisch und Fleischwolf sind, desto besser wird die Qualität durch das Schnitzel. Scrollen durch den Fleischwolf muss durch den Rost mit maximalen Löchern sein. Füllung kann auf keinen Fall geknetet oder ausgeschlagen werden. Es genügt, die Fettpellets schnell im Fleisch zu verteilen, das ist alles.

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Die Wahl eines Brötchens ist auch wichtig?

Ja sehr. Einige Chef-Enthusiasten entscheiden sich für einen hausgemachten Hamburger, aber kaufen Brötchen im Laden. In der Regel sind dies "ewige" Brötchen mit Sesamsamen auf einer Kappe, eine unangenehme lockere Textur mit einer sehr langen Haltbarkeit. Dieses Brötchen kann alle Anstrengungen begraben. Um mit dem Ergebnis zufrieden zu sein, ist es sinnvoll in kleinen Bäckereien zu suchen, wo manchmal spezielle Brötchen, ungesüßte Brioches, Kaiserbrötchen und ähnliche kleine Brötchen verkauft werden. Ein gutes Burgerbrötchen bröckelt nicht, saugt Fleischsaft gut auf, fällt nicht auseinander, heizt sich auch schnell auf einem Grill oder einer Bratpfanne auf und karamellisiert sich an einem Schnitt.

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Eine Soße zum Mitnehmen?

Auf keinen Fall. Die Auswahl der Sauce ist sehr wichtig. Dies und eine zusätzliche Injektion gedanken   und vereinheitlichenden Geschmack. Die Hauptsache hier ist nicht zu verpassen. Zu hell wird Fleisch "töten", zu flüssig Brot einweichen und zu fettig wird unangenehme Schwere hinterlassen. Nach meiner Erfahrung, japanische Mayonnaise Kewpie (in Russland verkauft) und hausgemachte Tomatensauce "Passatwinde" perfekt aufeinander abgestimmt. Ketchup ist ein möglicher, aber kein brillanter Ersatz. Ich würde auch nicht empfehlen, eine sehr scharfe Soße zu verwenden.

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Welches Gemüse wird benötigt?

Ohne Salatblatt ist ein Hamburger kein Hamburger. Einige versuchen, einen "Eisberg" zu setzen, aber das ist kategorisch falsch. Einen saftigen Salat zu benutzen, ist wie Wasser in ein Sandwich zu gießen. Salat hat ein ideales Gleichgewicht von Saftigkeit, Crunch und Fleischigkeit, wenn man so etwas von einem Pflanzenblatt sagen kann. Es gibt Liebhaber, die eine Scheibe Tomate machen, aber das ist nicht immer gut. Im Winter sind Tomaten "plastisch", nicht schmackhaft, ich benutze sie nicht. Im Extremfall, wenn Sie nicht auf eine Tomate verzichten können, können Sie die Scheibe schnell in der Pfanne braten. Dies macht es weicher und schmeckt besser.

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Und Käse?

Der Käse sollte gut geschmolzen sein und einen angenehmen Geschmack haben, in Harmonie mit den übrigen Zutaten. Der einfachste Weg ist, Scheiben in Scheiben zu kaufen schmelzkäse, aber es hat nicht immer einen Geschmack. Natürlich - Sorten wie "Cheddar", aber ich mag einen Hamburger und mit suluguni, und mit Blauschimmelkäse und Parmesan. Für maximale Kontrolle des Geschmacks und der Textur können Sie Ihren eigenen geschmolzenen Käse machen, aber das ist eine ganz andere Geschichte.

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Wie bereite ich einen Arbeitsplatz vor?

Da das Fleisch sehr schnell gebraten wird, sollten alle Komponenten zur Hand sein. Das Brötchen quer zum "Äquator" schneiden und in einer trockenen Pfanne garen. Manchmal ist es nützlich, das Brötchen für eine Minute in der Mikrowelle zu erwärmen, um es weicher zu machen. Der untere Teil kann mit Mayonnaise geschmiert werden, darauf ein Blatt Salat. Reiben Sie die Oberseite des Brötchens mit einer Tomatensoße ein. Die restlichen Zutaten werden in Scheiben geschnitten und Soßen - in offenen Behältern, sind saubere Löffel bereit.

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Was ist "Smesh"? Wie kocht man?

Aus Englisch "Crush", "Pause." Brutale Zubereitung von Koteletts, einschließlich der obligatorischen Zerkleinerung eines Hackfleischbällchens in einer Pfanne. Die einzige Möglichkeit, ein dünnes, aber saftiges Schnitzel mit einer krustigen Kruste zu bekommen. Im Gegensatz zu vielen anderen braucht "Smash" kein Grillen, Grillen oder anderes schweres Gerät. Eine Bratpfanne und eine Metallschaufel sind alles was benötigt wird. Die richtige Abfolge von Aktionen ist wie folgt. Aus gehackt werden vorsichtig zwei Kugeln von 60-70 Gramm rollen. Erhitzen Sie eine Bratpfanne auf einem ziemlich starken Feuer, das mit einer minimalen Menge Pflanzenöl gefettet wird. Stellen Sie die Kugeln in Abstand zueinander und drücken Sie sie kaum in eine Bratpfanne. Lassen Sie für ungefähr eine Minute braten. Während dieser Zeit wird der "Pfennig" in der Zone, in der er das Schnitzel und die heiße Oberfläche berührt, Zeit haben, um richtig zu "greifen". Drehe die Kugeln um und drücke den Burger mit einem starken, gleichmäßigen Druck auf die Stahlklinge zu einem dünnen 6-8 mm flachen Kuchen. Dieser Moment ist entscheidend für die Qualität des zukünftigen Sandwiches. Das Schnitzel sollte ganz bleiben (nur leichte Risse entlang der Kanten sind erlaubt), auch in Dicke und Form. Der gepresste Burger beginnt intensiv in Fett gebraten zu werden, der aus Hackfleisch erhitzt wird und eine köstliche Kruste bildet. Salz und Pfeffer. Buchstäblich eine Minute später sollte das Fleisch umgedreht werden. Setzen Sie die heiße Seite eines der Burger Käse und braten eine weitere Minute oder eineinhalb, je nach der tatsächlichen Dicke der Schnitzel. Fleisch sollte vorbereitet werden und der Käse geschmolzen werden. Übertragen Sie das Schnitzel ohne Käse zu dem, der mit einer geschmolzenen Käsescheibe bedeckt ist.

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Wie sammle ich einen Hamburger?

Entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es auf den Boden des Brötchens, bereits gefettet und mit einem Blatt Salat bedeckt. Setzen Sie einen Löffel Tomatensoße oben, irgendwelche anderen Bestandteile, um zu schmecken, mit einem Deckel von einer Rolle zu bedecken, drücken Sie leicht und skolkot Spieß. Es gibt, sich umdrehend, seine Hände zusammendrückend. Es wird viel Saft geben, sei vorsichtig.

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