Marinierter Pfeffer für eine schnelle Mahlzeit für den Winter. Marinierter bulgarischer Pfeffer

Zuhause / Rohlinge

Art der Zubereitung:

  1. Gemüse wird gewaschen und auf einem Backblech ausgelegt. Sie müssen keine Früchte schneiden.
  2. Um das Gemüse besser backen zu lassen, ist es notwendig, an einigen Stellen etwas scharfes, zum Beispiel eine Gabel, zu durchstechen. Es sollte für 30 Minuten gebacken werden. Nach 15 Minuten müssen Sie die Früchte zum gleichmäßigen Backen wenden.
  3. Nach 30 Minuten müssen Sie das Gemüse in eine Tüte geben und etwas warten. Dies geschieht zur einfachen Entfernung der Schale.
  4. Das gebackene Gemüse wird eine große Menge Saft, der gegossen wird, die Zutat für die Marinade zuweisen. Es ist in Streifen geschnitten.
  5. Im Saft des Gemüses werden Essig und Butter gemischt. Jetzt sollte die Frucht in der Füllung liegen, um darauf zu bestehen. Es gibt Gewürze hinzugefügt.
  6. Danach wird das Gemüse in der Marinade angezündet und zum Kochen gebracht.

Die Konservierung sollte stattfinden, während die Masse heiß ist.

Paprika konservieren: das beste Rezept

Liste der benötigten Produkte:

  • Bulgarischer Pfeffer.
  • Sandzucker.
  • Pflanzenöl.
  • Essig.
  • Wasser.
  • Salz.
  • Blattlorbeer.
  1. Jede Frucht sollte gewaschen und halbiert werden, damit der Stiel und die Samen bequem entfernt werden können. Je nach Größe des Gemüses sollten Sie es in Teile schneiden, vorzugsweise auf gleicher Höhe.
  2. Danach sollte eine Marinade gemacht werden. In einem separaten Behälter werden Öl, Gewürze, Lorbeerblätter und Essig gemischt. Dann ist das alles mit Honig gefüllt. Auf Wunsch können Sie die Essiggurke auch mit Knoblauch füllen. Dann wird die Kapazität zum Kochen gebracht.
  3. Das gehackte Gemüse sollte in eine gegebene Marinade für das Kochen für 3-5 Minuten gesenkt werden.

Die Banken werden sterilisiert und auf Wunsch mit Butter betankt. Danach rollt die Frucht mit der Marinade hinein.

Wie kann Pfeffer ohne Sterilisation für den Winter mariniert werden?

Liste der Zutaten:

  • Bulgarischer Pfeffer.
  • Wasser.
  • Sandzucker.
  • Essig.
  • Salz.

Der Vorbereitungsprozess umfasst folgende Schritte:

  1. In diesem Rezept wird das Hauptgemüse in seiner Gesamtheit mariniert, so dass es nicht notwendig ist, es zu schneiden. Das erste, was zu tun ist, das Gemüse zu waschen, und auch ihre Stiele entfernen.
  2. Dann sind die Früchte dicht in Dosen verpackt. Der Herd sollte Wasser kochen, welches mit Gemüse bewässert werden sollte. Sie sollten in kochendem Wasser kochen, dafür müssen Sie 20-30 Minuten warten. Während dieser Zeit wird das Wasser abkühlen und damit die Ufer abkühlen.
  3. Gemüse sollte mit Marinade gefüllt werden. Bereite es einfach vor. Mischen Sie dazu Wasser, Öl und Gewürze und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
  4. Das Wasser aus den Dosen muss in die Spüle abgelassen werden. Jetzt kann Pfeffer mit Kochsalzlösung gegossen werden. Auch in jedem Behälter müssen Sie einen Esslöffel Essig hinzufügen.

Tara rollt sich sofort zusammen.

Marinierte Paprika in Odessa

Produkte:

  • Pfeffer ist süß.
  • Tomaten.
  • Essig.
  • Sandzucker.
  • Pflanzenfett.
  • Salz.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

  1. Gemüse sollte gewaschen und getrocknet werden. Alle Samen müssen entfernt werden. Dann können Sie die Paprika in 4 Teile schneiden.
  2. Ähnliches solltest du mit Tomaten machen.
  3. Tomaten werden durch einen Fleischwolf geführt. Die resultierende Mischung muss in einen Kochtopf gegossen werden, dort Öl und Gewürze hinzufügen, dann in Brand setzen.
  4. Sobald die Tomatenmischung kocht, können Sie vorher gehackter Pfeffer zum Behälter hinzufügen. Alles sollte vereitelt werden.
  5. Dann wird die Paprika aus der Pfanne genommen und in zuvor sterilisierte Gläser gegeben.
  6. In der letzten Phase sind die Banken mit Tomatensaft gefüllt.

Tipp: In diesem Rezept wird Pfeffer in Tomatensaft mariniert. Wenn gewünscht, können Gewürze hinzugefügt werden, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Zum Beispiel, wenn Sie Zitronensäure zu einem Tomatensaft hinzufügen, wird das Gemüse sauer, und wenn Sie mehr Zucker hinzufügen, wird es einen angenehmen süßlichen Geschmack haben.

Wie lecker mariniert der gebratene Pfeffer?

Dies ist ein sehr interessantes Rezept, nach dem Sie ein sehr schmackhaftes Gericht erreichen können.

Also, die Liste der notwendigen Produkte:

  • Süße Paprika.
  • Essig.
  • Öl (Gemüse und Sahne).
  • Salz.
  • Knoblauch.

Das Rezept zum Kochen:

  1. Zu Beginn sollte das Gemüse gewaschen werden, dann entfernen Sie ihre Stängel und Samen. Dann sollte das Gemüse in kleine Stücke geschnitten werden, so dass es bequem ist, sie zu braten.
  2. Weiter sollte der Röstvorgang unter Zugabe von Butter zu dem Gemüse durchgeführt werden. Früchte sind gesalzen und Paprika.
  3. In der Zwischenzeit müssen Sie auf Knoblauch aufpassen. Es muss geschnitten werden.
  4. Pflanzenöl wird zum Kochen gebracht, die Gläser werden sterilisiert.
  5. In jeden Glasbehälter sollte ein Esslöffel Essig gegossen werden. Danach wird der geröstete Pfeffer auf Dosen mit Knoblauch ausgelegt. Heißes Öl wird zu den Gläsern hinzugefügt. Dann können sie aufgerollt werden.

Ein einfaches Rezept für köstliche marinierte Paprika

Produkte:

  • Pfeffer ist süß.
  • Knoblauch.
  • Essig.
  • Sandzucker.
  • Wasser.
  • Salz.
  • Peperoni.
  1. Das Gemüse wird gewaschen und halbiert, so dass Samen von ihnen entfernt werden können.
  2. Danach müssen Sie den Mähdrescher verwenden, um das Gemüse zu mahlen. Fügen Sie Gewürze und gehackten Knoblauch zu der Mischung hinzu.
  3. Auf den Herd stellen Sie einen Behälter mit Wasser, nach dem Kochen, die leer eingetaucht ist. Die Mischung sollte 10-15 Minuten salzig kochen. Es sollte gesalzen werden.
  4. In der Zwischenzeit können Sie die scharfe Paprika schneiden. Für 1 kg Paprika ist etwa 1 Stück scharf.
  5. Wenn der Behälter aus dem Feuer entfernt wird, werden dem gemahlenen Pfeffer Gewürze sowie Essig hinzugefügt.
  6. Dann sollte die Kapazität wieder angezündet werden, um den Vorformling zum Kochen zu bringen.
  7. Auf der letzten Stufe wird es über sterile Dosen zum Drehen gegossen.

Marinierte Paprika (Video)

Rezepte der Hauseinmachen von eingelegten Paprika sind sehr viel. Jede Gastgeberin kann unter ihnen diejenige finden, die dem Geschmack ihrer Familienmitglieder am meisten entspricht.

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Schritt-für-Schritt-Kochen:

  1. Gemüse vorbehandeln, reinigen, waschen und trocknen. Mit Pfeffer die Schwänze schneiden und die Samen entfernen, und aus der Zwiebel die Schalen entfernen und in Scheiben schneiden.
  2. In einem großen Topf die Paprika eintauchen, Wasser gießen und kochen.
  3. 1 Liter Wasser abgießen, in dem blanchierten Pfeffer und kochen. Salz, Zucker, Marinade zugeben und erneut aufkochen lassen.
  4. Legen Sie in sterilisierte Gläser Pfefferkörner, eine Zwiebel und eine Nelke. Stapel die Stapel in engen Reihen an die Spitze des Containers.
  5. Gießen Sie das Gemüse mit einer kochenden Marinade und gießen Sie den Essig hinein.
  6. Die Behälter mit sterilisierten Deckeln aufrollen, auf der Rückseite drehen, in eine warme Decke wickeln und abkühlen lassen.
  7. Kühlräume an einem kühlen Ort aufbewahren.
Tipps:
  • Wenn Paprikaschoten gefüllt werden sollen, werden sie zuerst aus der Marinade in gekühltem abgekochtem Wasser getränkt.
  • Wenn Sie für dieses Rezept die Dreifachfüllung verwenden, können Sie das Werkstück im Winter bei Raumtemperatur lagern. Dann sind die Paprikaschoten jedoch weicher und nicht besonders knusprig.

Marinade für süßen bulgarischen Pfeffer

Zusammen mit eingelegten Auberginen, Kohl, Tomaten, Gurken - bulgarischer Pfeffer nimmt seinen einen der würdigen Plätze. Dies ist ein sehr schmackhafter Snack, von dem nur wenige ablehnen. Sorten von Marinaden für dieses Gemüse gibt es viele, aber wir teilen die berühmtesten und gefragtesten unter den Hausfrauen.

Zutaten:

  • Bulgarischer Pfeffer - 2 kg
  • Zucker - 100 g
  • Salz 1,5 EL.
  • Pflanzenöl - 100 g
  • Tafelessig 9% - 100 g
  • Wasser - 1 l
  • Pfeffer scharf (optional) - 2 Stück
Schritt-für-Schritt-Kochen:
  1. Pfeffer waschen, die Stiele mit Samen entfernen und in 4-6 Teile schneiden.
  2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und kochen Sie. Fügen Sie Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl hinzu.
  3. Sofort die Hälfte der vorbereiteten Paprika hineingeben. Auf Wunsch können Sie 1-2 Schoten Peperoni hinzufügen. Kochen und kochen für 3-5 Minuten.
  4. Aus der Marinade den Pfeffer in ein 3-Liter-Gefäß geben und in die Marinade den restlichen Pfeffer geben und 3-5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dann zu demselben Glas hinzu.
  5. Gießen Sie das Gemüse mit der restlichen Marinade, rollen Sie sie in Deckel und kühlen Sie langsam ab, eingewickelt in einem warmen Tuch. Die Billets werden im Kühlschrank gereinigt, und ein paar Tage werden die Paprikaschoten fertig sein, und sie können zum Tisch gedient werden.

Marinierter süßer bulgarischer Pfeffer mit Knoblauch



Dieses Rezept ist gut, weil Paprika zum Beispiel pro Tag vorgereinigt und geschnitten werden kann und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, sollten Sie sich auf einen starken und scharfen Geruch vorbereiten, besonders in den ersten 2 Stunden kochendem Salamur. Aber wenn Sie alle Phasen des Kochens machen, werden Sie auf ein erstaunliches Ergebnis des Essens warten.

Zutaten:

  • Rote Paprika - 10 kg
  • Tafelessig - 0,5 l
  • Pflanzenöl - 0,5 l
  • Knoblauch - 250 g
  • Zucker - 400 g
  • Salz - 2 EL.
Schritt-für-Schritt-Kochen:
  1. Den geschälten Knoblauch, der durch die Presse gegeben wurde, in den Kessel oder den Teller mit dickem Boden geben, den Essig und das Öl hineingeben, den Zucker und das Salz hinzugeben. Es ist diese Masse, die Salamur genannt wird.
  2. Bulgarischer Pfeffer ohne Samen und Stiele, in 4-6 Teile schneiden und in den Salamur werfen. Kochen Sie das Essen für 5 Minuten.
  3. Anschließend die Paprika in sauberen, sterilisierten, trockenen und warmen Gläsern bis zum Rand stopfen und mit Kochsalzlösung auffüllen.
  4. Verschließen Sie das Glas mit Deckel und kühlen Sie es ab, wickeln Sie es in eine Decke.

Wie püriert man bulgarische Paprika für den Winter?



Dieses Rezept für die Pfefferbeschaffung erfordert minimale Kosten und erschwingliche Produkte. In diesem Winter, mit der Preform, können Sie einen Mangel an Vitaminen für den Körper bekommen. Für dieses Rezept ist es ratsam, Paprika in verschiedenen Farben zu verwenden. Da die Schichten des Gemüses beim Ablegen in Dosen kombiniert werden, wird der Snack sehr originell aussehen.

Zutaten:

  • Bulgarischer Pfeffer - 5 kg
  • Bitterer Pfeffer - 5-7 Stück.
  • Wasser 0,5 Liter
  • Pflanzenöl - 200 g
  • Essigsäure 9% - 200 g
  • Knoblauch - 3 Köpfe
  • Petersilie - Bündel
  • Zucker - 200 g
  • Salz - 3 Esslöffel.
Schritt-für-Schritt-Kochen:
  1. Gießen Sie Wasser in einen Kochtopf, fügen Sie Öl, Essig, Zucker, Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
  2. Paprikaschoten (bitter und süß), reinigen von Samen und Stielen, waschen und trocknen.
  3. In einer kochenden Marinade die vorbereiteten Paprikaschoten senken und 7-8 Minuten ziehen lassen. Auf Wunsch kann Gemüse in Stücke geschnitten werden.
  4. Die Paprika in sterilisierten Gläsern kochen, fein gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie einlegen. Rollen Sie den Rohling mit Deckel und lassen Sie ihn unter einer warmen Decke, bis er vollständig abkühlt.

Schnelles Rezept für eingelegten süßen bulgarischen Pfeffer



Zusammen mit den schnellen Rezepten zum Beizen von Kohl, Gurken, Tomaten und anderen Freuden des Sommers wird der bulgarische Pfeffer seinen Ehrenplatz in Würde einnehmen. Gewürzpaprika in Eile, mariniert in nur einem Tag, mit Knoblauchgeschmack, unterscheidet sich nicht von geerntet für den Winter. Er ist nicht zu weich, aber mit einem leichten Knirschen.

Zutaten:

  • Süßer bulgarischer Pfeffer - 2 kg
  • Pflanzenöl - 100 ml
  • Salz - 100 g
  • Paprika - 1 Schote
  • Zucker - 1,5 EL.
  • Wasser - 1 l
  • Tafelessig 9% - 100 ml
Schritt-für-Schritt-Kochen:
  1. Peppers schälen sich von den Stielen, Samen und überschüssigen Dingen. Schneiden Sie in ein paar nicht sehr kleine Teile, abhängig von der ursprünglichen Größe der Frucht.
  2. Kochen Sie Wasser, um Marinade zu machen. Zucker und Salz streuen, Essig und Öl einfüllen. Dann geben Sie Peperoni hinzu.
  3. Dann die vorbereitete Paprika zugeben und die Produkte zum Kochen bringen. Kochen Sie nicht mehr als 5 Minuten.
  4. Nehmen Sie einen praktischen Behälter zum Beizen und fügen Sie die gekochten Paprika hinzu. In Marinade gießen, abkühlen lassen.
  5. Einen Tag später wird der Pfeffer verpasst, und es kann versucht werden, und zwei Tage später wird es absolut bereit sein.

Video Rezepte:

Vorwort

Bulgarischer Pfeffer ist ein beliebtes Produkt, das oft beim Kochen verwendet wird. Pfeffer, mariniert für den Winter - ein nützliches und schmackhaftes Gericht. Sie müssen das beste Rezept für eingelegte Paprika finden.

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Bulgarischer Pfeffer ist ein süßes Gemüse, obwohl es nicht so viel Zucker gibt - nur 5%. Daher die erste nützliche Eigenschaft - geringer Kaloriengehalt. Dieses Gemüse kann auf Diätprodukte zurückgeführt werden.


Bulgarischer Pfeffer in Banken

Aufgrund der hohen Konzentration von Vitamin C, Ascorbinsäure und Vitamin P sind die Gefäßwände verstärkt. Es enthält auch Provitamin A (nicht weniger als Karotten). Dieses Vitamin hat eine gute Wirkung auf den Zustand der Haare und der Haut, hilft, die Sehkraft zu verbessern. Es ist jedoch zu beachten, dass es am besten ist, es zu kochen, da während der Wärmebehandlung einige seiner positiven Eigenschaften verschwinden können.

2

Alle Gärtner und LKW-Bauern sind sich der Fälle aus ihrer eigenen Praxis bewusst, wenn viele Gemüsearten wachsen, die irgendwo hin müssen. Und natürlich weiß jeder, dass solches Gemüse oft für den Winter geerntet wird. Sie können verschiedene Knüppel aus Pfeffer machen. Der Vorteil von Knüppeln ist außerdem, dass alle Vitamine im eingelegten Pfeffer bleiben, dh die Konservierung trägt nicht zu ihrem Verschwinden bei. Eingelegte Paprika sind eine ausgezeichnete Vorbereitung für den Winter, weil es manchmal so schön ist, ein Glas zu öffnen, das von Ihnen selbst gekocht wird.

Es gibt eine große Anzahl von Rezepten für eingelegte Paprika für den Winter. Wie mariniert man Pfeffer für den Winter? Einige dieser Rezepte werden nachstehend erörtert.


Köstlicher marinierter Pfeffer

Hier zum Beispiel ein Rezept. Für die Lösung benötigen Sie:

  • ein halber Liter Wasser;
  • 200 g Zucker;
  • 200 g Essig;
  • 200 g Pflanzenöl;
  • 3 EL. Esslöffel Salz.

Wasser wird erhitzt, es gibt Zucker, Salz, Öl, Essig. Alles muss gekocht werden. Pfeffer wird gereinigt, gewaschen und in 4 Scheiben geteilt. In einer kochenden Lösung die Hälfte der scharfen Paprika werfen und bulgarisch vorbereiten. Halten Sie es für 7-8 Minuten dort, dann legen Sie es in vorbereitete saubere Gläser (manchmal werfen sie kleine geschnittene Petersilie und Knoblauch für den Geschmack).

Es lohnt sich, auf ein traditionelles Gericht aus Paprika zu achten, das aus Ungarn zu uns kam - Lecho. Der Weg seiner Vorbereitung ist einfach, und das Ergebnis wird zweifellos gefallen. Um lecho vorzubereiten, ist es notwendig:

  • 2 kg Paprika;
  • 1 kg Zwiebeln;
  • 2 kg Tomaten;
  • 150 g Pflanzenöl;
  • 2 Teelöffel Salze;
  • 4 Esslöffel Zucker;
  • 1 Teelöffel Pfeffer schwarze Erbsen;
  • 4 Erbsen Paprika;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 3 Esslöffel 9% Essig.

Zutaten werden bewegt, gewaschen und zubereitet. Tomaten werden zerkleinert, Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten, Pfeffer mit Stroh zerkleinert. Die Zutaten sind Zucker, Salz, Butter, schwarze und duftende Paprika, Lorbeerblatt. Die gelehrte Gemüsemischung sollte für etwa eine Stunde in Brand gehalten und geschmort werden. Am Ende wird Essig hinzugefügt, Lecho wird in Dosen gegossen und aufgerollt. Unglaublich leckerer Snack ist fertig.


Marinierte Paprika mit Tomaten

Aus den Rohlingen für den Winter ist eine weitere interessante Variante des Twist der Gemüsesalat. Um 1 Liter dieses Salats zu machen, musst du folgendes kaufen:

  • 3 Auberginen;
  • 3 süße Paprikaschoten;
  • 3 Stück Zwiebeln;
  • 3 Tomaten;
  • 1 Esslöffel Essig;
  • 1 EL. Zucker;
  • 1 Teelöffel Salz mit einer Rutsche;
  • 70 ml raffiniertes Sonnenblumenöl.

Die Auberginen werden gründlich gewaschen, die Rückenteile abgeschnitten und in etwa 1 cm dicke Kreise geschnitten, die Tomaten werden gewaschen und in 4 Scheiben geteilt. Die Zwiebeln werden gereinigt, gewaschen und in Form von Semirings geschnitten. Paprika werden gründlich gewaschen, von Samen gereinigt und mit großen Strohhalmen geschnitten. In eine Schüssel Öl, Essig, Salz und Zucker geben. Gemüse wird in Lagen ausgelegt, mit einem Deckel bedeckt und gekocht, von diesem Moment an ist es notwendig, das Gemüse für weitere 40 Minuten einer Wärmebehandlung auszusetzen. Gemüse sollte gelegentlich gerührt werden. Nach dem Kochen wird Salat in vorbereitete Dosen gestrichen und verschraubt.

Es gibt nicht genau die üblichen Rezepte für eingelegte Paprika - süß. Sie verdienen auch Aufmerksamkeit und können Ihre Ernährung diversifizieren. Betrachten Sie das Rezept für süße eingelegte Paprika. Wie man den Pfeffer einlegt? Marinovka wird dir nicht viel Zeit nehmen. Darüber hinaus kann das Rezept für dieses Gericht auf Video angesehen werden. Um dieses ungewöhnliche Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 4 kg Paprika;
  • 1 kg Äpfel;
  • 2 Teelöffel Zimtboden;
  • 1 Liter Wasser;
  • 40 g Zucker;
  • 30 g Salz;
  • 300 g 6% Essig;
  • 1 Teelöffel Zimtboden (zur Lösung).

Dieses Rezept für eingelegte Paprika verwendet helle Paprika (gelb und rot), unbemalte Früchte von Äpfeln. Pfeffer wird gereinigt, in Hälften geschnitten, mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten übergossen und dann abgekühlt. Äpfel werden in 4 Teile geschnitten, die Samen werden entfernt, sie werden auch 1-2 Minuten mit kochendem Wasser bedeckt und abgekühlt. In vorbereiteten Dosen Stapel Paprika, im Wechsel mit Äpfeln. Als nächstes wird Pfeffer mit Äpfeln in einer Marinade bei einer Temperatur von 90 ° C sterilisiert. Und die Zeit der Sterilisation hängt vom Volumen ab: für Dosen 0,5 Liter - 20 Minuten, für Dosen 1 Liter - 25 Minuten.


Hier ist ein weiteres Rezept für süße köstliche eingelegte Paprika. Sie benötigen:

  • 3 kg Paprika;
  • 1,7 Liter sauberes Wasser;
  • 1 EL. 5% Trauben- oder Apfelessig;
  • 1 EL. Pflanzenöl;
  • 1 st.saharnogo Sand;
  • 2 Esslöffel Salz.

Paprikaschoten müssen gründlich gewaschen und gereinigt werden. Schneiden Sie die Schwänze leicht ab (damit Sie sie für diese Schwänze nehmen können). In einen großen Behälter (zum Beispiel einen Topf) Wasser gießen und zum Kochen bringen. Als nächstes müssen Sie die Paprika für 3 Minuten blanchieren, was in Teilen am bequemsten ist. Dann hole sie raus und lege sie in ein Sieb, damit sie etwas hart werden. Bereiten Sie die Dosen vor (Sterilisation). Die Paprikaschoten werden in sterilisierten Gläsern ausgelegt, in die Sie die Hälfte oder ganze Peperoni geben müssen. Sie können 1/3 TL einlegen. getrocknete Minze, aber mit diesem Zusatz bekommen Sie einen ganz anderen Geschmack.


Für die Marinade müssen Sie das Wasser nehmen, das zum Blanchieren von Paprika verwendet wurde. Es wird zum Kochen gebracht, Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzugefügt und dann gerührt, bis es vollständig gelöst ist. Unmittelbar danach den Essig einfüllen und die Marinade zum Kochen bringen. Es ist wichtig, daran zu denken, dass es besser ist, gewöhnlichen Essig aus Äpfeln oder Trauben zu verwenden (keine Essenz, die zu Sodbrennen und Schmerzen im Oberbauch führen kann). Paprikaschoten werden mit einer Fertigmarinade gefüllt, die Dosen werden zugedeckt und aufgerollt. Wirbelnde Dosen müssen umgedreht werden und auf ein Handtuch gelegt werden, mit einem weiteren Handtuch bedecken und vollständig abkühlen lassen. Sie können Pfeffer in 3 Tagen verbrauchen, und wenn Sie nicht planen, es für mehr als 10 Tage zu behalten, können Sie die Gläser nicht sterilisieren.

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Für diejenigen, die etwas scharfes mögen, ist das Rezept für eingelegte Chilischoten geeignet. Aber es sollte sehr vorsichtig verwendet werden, weil es brennende Eigenschaften hat und Sie leicht zum Weinen bringen kann. Aber warum lieben wir diesen köstlichen Pfeffer? Die Wissenschaftler fanden die Antwort. Es stellte sich heraus, dass wir durch den Verzehr von scharfem Pfeffer die Infusion des Glückshormons - Endorphin - bewirken. Das Gehirn erhält Informationen über etwas Gefährliches, aber aufgrund der Tatsache, dass nichts Negatives passiert, beginnen die Endorphine ins Blut zu fließen. Das Glückshormon hat die Fähigkeit, das Immunsystem besser arbeiten zu lassen.


Würzige Chilischote

Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass für jemanden die Verwendung von Peperoni nur von Vorteil ist und jemand einen schlechten Dienst leisten kann. Ärzte betonen, dass es bei Patienten mit Magen-Darm-Problemen streng kontraindiziert ist. Aber alle anderen Leute müssen es nur in ihre Ernährung aufnehmen wegen des großen Gehalts an nützlichen Substanzen und Vitaminen aller Gruppen darin. Es gibt eine Meinung, dass alles Akute gesundheitsschädlich ist, aber das ist nur eine Täuschung. Wenn Sie scharfen Pfeffer in Maßen verwenden, dann nichts als gut, wird es nicht bringen. Es wird helfen, Schlaflosigkeit zu bekämpfen, den Zustand einer Person in einigen Stadien von Diabetes zu verbessern, die Leber und das kardiovaskuläre System wiederherzustellen, kann das Nervensystem wiederherstellen und helfen, eine große Anzahl von Krankheiten zu heilen.

Und nun beantworte die Frage: Bist du damit zufrieden? Ist es möglich, solche Schmerzen zu ertragen? Und wie viel Geld haben Sie bereits mit unwirksamer Behandlung "verschmolzen"? Das ist richtig - es ist Zeit, damit fertig zu werden! Stimmen Sie zu? Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, ein exklusives zu veröffentlichen interview mit Professor Dikul   in dem er die Geheimnisse der Gelenkschmerzen, Arthritis und Arthrose enthüllt.

Eingelegter Pfeffer für den Winter   wird eine echte Dekoration des Wintertisches werden. Neben dem Hauptprodukt kann das Rezept Knoblauch, Dill, Tomate, Sonnenblumenöl, Honig usw. enthalten. Der Geschmack der Zubereitung wird dadurch originell und vielfältig.

Pfeffer mariniert für den Winter: Rezepte

Rezept mit Pflanzenöl

   Sie benötigen:

Pflanzenöl
   - Lavra
   - Paprika
   - duftende Gewürze

Für die Marinadenfüllung:

Salz - 0,025 kg
   - Wasser - 0,85 kg
   - Essigsäure - 125 ml

Wie man kocht:

Wählen Sie zum Kochen rote und grüne Früchte mit zarten fleischigen Wänden. Schneiden Sie die Stiele aus dem Gemüse, schrubben Sie die Samen, spülen Sie sie gründlich. Die Früchte fünf Minuten in kochendem Wasser blanchieren und 12 Minuten in kaltes Wasser tauchen. Setzen Sie einige Eiswürfel hier. Bereiten Sie Gläser vor und legen Sie ein Lorbeerblatt und duftende Gewürze auf den Boden. Pflanzenöl backen und auf 70 Grad kühlen. Mit Deckel abdecken, sterilisieren und nachrollen.



   Bereite dich vor und so.

Marinierter bulgarischer Pfeffer für den Winter

   Sie benötigen:

Paprika - 5 kg
   - ein halbes Glas Kochsalz
   - Sonnenblumenöl - 1,5 EL.
   - Kristallzucker - anderthalb Tassen
   - Knoblauch, Petersilie
   - Essigsäure - 2,1 EL.

Feinheit der Zubereitung:

Marinade zubereiten: Pflanzenöl mit klarem Wasser vermischen, Zucker, Essig, Salz zugeben und kochen lassen. Senken Sie die halb geschnittenen Früchte in die kochende Marinade. Reinigen Sie sie vom Stiel und den Samen. Kochen Sie Gemüse ein paar Minuten. Gehackte Petersilie, zerdrückten Knoblauch hinzufügen, kochen. Nehmen Sie die Früchte vorsichtig mit einem Jumper, verteilen Sie sie über die kalzinierten Behälter. Gießen Sie die Marinade erneut, kochen Sie den Inhalt der Gläser. Sterilisieren Sie die Deckel und schrauben Sie die Behälter fest, drehen Sie sie um, wickeln Sie die Decke ein und lassen Sie sie abkühlen. Fülle die Tanks. Achten Sie darauf, die Lücken zwischen den Pfefferkörnern zu halten. Dies wird dazu beitragen, das Strahlen des Sonnenuntergangs zu verhindern.



   Überlegen Sie auch, kochen.

Pfeffer mariniert für den Winter mit einem Foto

   Zutaten:

Mehrfarbige süße Pfefferkörner - 3 kg
   - getrockneter Dill
   - Knoblauch

Für die Marinadenfüllung:

Zwei große Löffel Salz
   - ein halbes Glas Zucker
   - Tafelessig - ¾ st.
   - Pflanzenöl - 0,6 EL.

Merkmale der Zubereitung:

Waschen Sie die Pfefferkörner, nach der Reinigung, schneiden Sie saubere Streifen. Wasser im Behälter aufkochen, Zucker, Pflanzenöl, Essigsäure, Salz zugeben, erneut kochen lassen, Gemüse einlegen und 20 Minuten kochen lassen. Das Gemüse mit einer Luftpolsterfolie in einem separaten Behälter entfernen und nach dem Abkühlen auf die behandelten Gläser verteilen. Verschütten Sie den Inhalt mit zerdrücktem Knoblauch und getrocknetem Dill. Gießen Sie die Marinade, wo die Früchte gekocht wurden, bedecken Sie die Gläser mit Abdeckungen, bewegen Sie sie zur Sterilisation. Gib es für 15 Minuten aus. Drehen Sie die Nähte auf die Deckel, lassen Sie es abkühlen.



   Überlegen und.

Marinierter bulgarischer Pfeffer für den Winter: Rezepte

Option mit frischen Kräutern

Benötigte Produkte:

Majoran
   - Koriander
   Paprika - 1 kg
   - Eine halbe Tasse Sonnenblumenöl
   - Petersilie mit Dill
   - Ein Teelöffel Essig
   - Salz - ein großer Löffel
   - Knoblauchzehe
   - ein Liter Wasser

So beschaffen Sie:

Das geschälte Gemüse gründlich waschen, in Pflanzenöl anbraten. Von oben sollte eine rötliche Kruste ausgehen. Mit einer dicken Schicht falten Sie sie in sterilisierte Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern. Alternatives Gemüse mit gehackten Grüns. Gießen Sie heiße Marinade, behandeln Sie durch Sterilisation und schrauben Sie.



   Tun und.

Ernte mit Apfelessig

Sie benötigen:

Bulgarischer Pfeffer - 1,6 kg

Zum Füllen der Marinade:

Schaschlik Ketchup - 3,2 EL.
   - Apfelessig - einen halben Liter
   - ein großer Löffel Kochsalz
   - Sonnenblumenöl - 0,25 EL.

So beschaffen Sie:

Vorbereiteter Pfeffer zusammen mit Zweigen im Ofen backen. Nach dem Backen schälen Sie es von der Schale, verteilt auf einem Liter-Glas. Füllen Sie: in abgekochtem Wasser verdünnen Salz, Ketchup, Pflanzenöl, Kochen Sie 7 Minuten nach dem Beginn des Kochens, vorsichtig gießen Sie Essigsäure, kochen, entfernen Sie von den Fliesen. Mit kochender Marinade auffüllen, mit Deckel bedecken, nach 15-minütiger Sterilisation nachziehen.


Wie man Pfeffer für den Winter einlegt: Rezepte

Meerrettich-Wurzel-Ernte

Zutaten:

Pferderadish - 50 Gramm
   - Paprika - 5 kg
   - Ein Haufen Dill
   - Knoblauch - 90 g

Für Marinade:

Salz und einen halben Esslöffel
   - Tomatensaft - 1 Liter

Feinheit der Zubereitung:

Gemüse waschen, vorbereiten, ein paar Minuten in kochendes Wasser tauchen. Sofort in Wasser abkühlen. Meerrettichwurzel reinigen, in kleine Stücke zerbröseln. Entfernen Sie die Knoblauchzehe von der Schale, hacken Sie die Grüns. Einen Teil der Würze auf den Boden des Glases geben, das Gemüse dicht einlegen, die Grüns darauf legen. Den Inhalt der Tomatenmarinade einfüllen. Cover mit behandelten Zinndeckeln.



   Überlegen und.

Füllmaterial

Benötigte Produkte:

Lavrushka - 3 Stück
   - Bulgarische Perlen - 1,6 kg
   - Duftende Gewürze - je 6 Stück.
   - Kochsalz
   - ein Zweig Sellerie

Für Marinade:

Ein paar große Löffel Tafelessig
   - Einen großen Löffel Salz
   - Dessertlöffel Zucker

Feinheit der Zubereitung:

Wählen Sie die Früchte von mittlerer Größe, schneiden Sie die Stiele, vorsichtig entfernen Sie die Samen. Gießen Sie in die Schüssel mit Wasser, Salz nach Geschmack, kochen. Halten Sie das Feuer an, eins nach dem anderen, die Pads absenken und genau 3 Minuten blanchieren. Eine Frucht herausnehmen, das Wasser ausgießen und in einen sterilisierten Behälter geben. Füllen Sie das Wasser auf, salzen Sie es, geben Sie den Saharok, duftende Gewürze, einen Zweig Sellerie, kochen Sie und warten Sie 5 Minuten. Gießen Sie Essig und dann - eine heiße Marinade. Versiegeln und abkühlen lassen.



   Bereiten und.

Pfeffer bitter gebeizt für den Winter

Zutaten:

Karotten - ein Paar Stücke
   - Sonnenblumenöl
   - grüne und rote Paprika - 1/2 kg
   - Knoblauchzehe

Für Marinade:

Vodicka - ein halber Liter
   - Kochsalz - halbe Tasse
   - einen halben Liter Tafelessig
   - Sand Zucker - 1,6 Esslöffel. l.

Feinheit der Zubereitung:

Wählen Sie zur Ernte kleine Früchte. In den Behälter legen Sie das gefärbte Gemüse gemischt - der Rohling wird schöner und appetitlicher aussehen. Den Inhalt abkühlen lassen, salzen und zu den vorbereiteten Behältern geben. Legen Sie die Schichten mit zerdrücktem Knoblauch und geriebenen Karotten. Der Inhalt des Behälters füllt sich mit einer heißen Marinade aus Kochsalz, Zucker, Essigsäure, Wasser. Am Ende, schrauben Sie es mit Metalldeckeln.



   Koch auch.

Wie man Paprika für den Winter einlegt

Zutaten:

Nelkenknospe - 4 Stück
   - eine Prise Fenchelsamen
   - Erbsen aus Paprika
   - Paprika - 0,2 kg
   - Knoblauchzehen - 2 Stück
   - Meerrettichwurzel - 2 cm.
   - Kirschblatt - 2 Stück

Für die Füllung Marinade:

Liter Wasser
   - Dessertlöffel Tafelessig
   - Salz Küche - 4,1 EL. l.
   - Zucker - 2,1 EL. l.



   Phasen des Kochens:

Waschen Sie die Bleistift Icks, schneiden Sie leicht die Schwänze, aber öffnen Sie nicht die Frucht selbst. Bereiten Sie das Würzen für das Marinieren vor. Spülen Sie die Kirschblätter, waschen und reinigen Sie die Wurzeln des Meerrettichs. Überprüfen Sie sie sorgfältig, so dass keine Schäden oder Punkte entstehen. Hacken Sie die Stachelwurzel in kleine Stücke. Entfernen Sie die Schalen von den Knoblauchläppchen. Fügen Sie jedem sauberen und getrockneten Glas Gewürze hinzu. Setzen Sie die Früchte vertikal auf die Schultern. Jetzt Marinade machen: kochen Sie die notwendige Menge Wasser: Verdünnen Sie das Salz im Wasser mit Zucker, entfernen Sie den Schaum. In einer abgefüllten Füllung die Behälter mit Gemüse füllen, mit Deckel bedecken und 15 Minuten stehen lassen. Die Flüssigkeit in einem Topf wieder abgießen, zum Kochen bringen, die Früchte gießen, fünf Minuten ziehen lassen und den Deckel abdecken. Gießen Sie wieder eine kochende Marinade und Schraube.

Marinierter Bitterer Pfeffer für Winterrezepte

Rezept mit Ölfüllung

Zutaten:

Scharfe Paprika
   - Gewürze aromatisch
   - Lavra
   - Meerrettich Wirbelsäule
   - Kräuter und Gewürze

Für Marinade:

Ein Esslöffel Honig
   - Pflanzenöl, Apfelessig - 0,6 l

Wie man kocht:

Schau dir das Gemüse an, sieh es dir gut an, damit die verdorbenen Früchte nicht fallen. Nach dem Waschen trocken. Schwänze bleiben immer stehen, so dass die Zeit des Essens angenehm war. Scharfe Paprikaschote im Glas, Knoblauch und Kräuter, Lorbeer, duftende Gewürze, gehackte Meerrettichwurzeln. Bereiten Sie die Füllmarinade zu: Öl und Essigsäure mischen, Honig zugeben, gut umrühren. Die Marinade in einen Behälter gießen, mit Capron abdecken. 3 Wochen lang das Werkstück in einem warmen Raum entfernen.

Beschaffung mit Balsamico-Essig

Zutaten:

Ein paar Dessertlöffel Honig
   - Liter Wasser
   - Einen großen Löffel Salz
   - Balsamico-Essig - 3 Esslöffel
   - etwas Knoblauch und Meerrettich
   - Mehrere Erbsen Pfeffer
- frischer Koriander, Dill und Petersilie

Feinheit der Zubereitung:

Gemüse waschen, kneten und in einen Behälter falten, mit kochendem Wasser übergießen, kurz stehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab, wiederholen Sie den Vorgang 3-4 mal. Marinade gießen: Wasser kochen, salzen, flüssigen Honig mit Essig, gehackte Grüns geben. Gießen Sie das vorbereitete Gemüse, fügen Sie Gewürze hinzu. Weichen Sie das Werkstück ein paar Tage ein und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Rezept mit Tomatensaft

Zutaten:

Zuckersand - ein paar Gläser
   - Tomaten - 3 kg
   - Salz - 90 g
   - Essigsäure - 90 g
   - ein Blatt eines Laurushka - 4 Stück.
   - zwei Gläser Pflanzenöl
   - duftender Pfeffer
   - Paprika

Feinheit der Zubereitung:

Gemüse gründlich waschen, umschalten, um es in ein Sieb oder Sieb zu entleeren. Die gewaschenen Tomaten auf einer großen Reibe waschen. Von diesen muss der ganze Saft herauskommen. Wenn die Zeit knapp ist, gebrauchsfertiger Tomatensaft verwenden. Es wird 5 Liter benötigen. Den Saft in Brand setzen und mit Gewürzen vermischen. Fügen Sie das Pflanzenöl und Zucker mit dem Essig hinzu. Kochen Sie den Inhalt, kochen Sie für 20 Minuten. Schälen Sie das Gemüse vom Kern, entfernen Sie die Samen, schneiden Sie sie in mehrere Stücke mit einem Messer. In der Marinade Gemüse für 10 Minuten blanchieren. Bereiten Sie saubere, trockene Gläser vor: Legen Sie eine dicke Schicht Gemüse hinein. Die Marinade mit der Füllung bis zum Hals füllen und verschrauben.

Marinierter Pfeffer ist ein beliebtes Gericht vieler Hausfrauen, das direkt vor dem Essen mit einem schnellen Rezept zubereitet oder im Winter in Gläsern gekocht werden kann. Das Geheimnis der Popularität dieses Gerichtes liegt nicht nur in den geschmacklichen Qualitäten, sondern auch in den nützlichen Eigenschaften des Gemüses. Es enthält eine Rekordmenge an Vitamin C. Noch mehr als eine schwarze Johannisbeere oder Zitrone! Darüber hinaus haben süße und scharfe Paprikaschoten eine helle, satte Farbe, mit deren Hilfe Sie fast jeden Salat oder Fleischgericht dekorieren können.

Den Pfeffer mit Essig und Pflanzenöl marinieren. Verwende auch trockene Gewürze, frische Kräuter, Knoblauch, Senf, Honig usw. Um einen fertigen Salat zu bekommen, gib Kohl, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Karotten und viele andere Gemüse hinzu. Für die Wintervorbereitungen werden die Gläser mit einer heißen oder kalten Marinade gefüllt. Derselbe Pfeffer kann ganz verwendet werden, in Würfel oder Strohhalme geschnitten.

Verwenden Sie eingelegte Paprika als Zutat für Suppen und Salate. Auch, wenn Sie es ganz marinieren, können Sie später das Gemüse mit jeder Füllung füllen, zum Beispiel, Hackfleisch. Das Gericht wird an einem kühlen Ort in einem gerollten Glas oder in einem Kühlschrank in einem üblichen undichten Behälter aufbewahrt. Je nach Rezeptur und Art der Lagerung behält der Pfeffer seine geschmacklichen Qualitäten von mehreren Wochen bis zu mehreren Jahren bei.


Die einfachste aller möglichen Arten, Pfeffer für den Winter zu beizen. Dieses Rezept kann als grundlegend betrachtet werden und es mit irgendwelchen Zutaten ergänzen. Es kann verschiedenes Gemüse oder einfach duftende Gewürze sein, aber auch Beeren, Meerrettich, Regenschirmdill usw.

Zutaten:

  • 4 kg bulgarischer Pfeffer;
  • 1 Tasse Tafelessig;
  • 2 Tassen Zucker;
  • 3 Liter Wasser;
  • Salz.

Art der Zubereitung:

  1. Peppers spülen, Stiele entfernen und kochen für 7 Minuten.
  2. Schneide jeden Pfeffer in Viertel.
  3. Diese Wassermenge zum Kochen bringen, darin Zucker und etwas Salz lösen.
  4. In heißen Gläsern Pfeffer pupfen, mit einer heißen Marinade übergießen und die Dosen mit Deckel rollen.
  5. Wickeln Sie die Gläser in ein Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

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Technisch wird eine Peperoni ziemlich einfach mariniert, jedoch sollten Sie einige Geheimnisse dieses Prozesses kennen. Es ist sehr wichtig, die Früchte bis zu dem Moment zu kochen, in dem sie weich werden, aber nicht brechen. Dazu ist es am besten, die Paprika mehrmals mit kochendem Wasser zu gießen, als sie zu braten. Es ist auch wichtig, wenn Sie in ein Glas legen, um die Frucht nicht zu beschädigen, und Essig, um Traube zu nehmen, und nicht Tisch.

Zutaten:

  • 350 g scharfer Pfeffer;
  • 100 ml Traubenessig;
  • 500 ml Wasser;
  • 1 Kopf Knoblauch;
  • 3 Zweige Koriander;
  • 1 Zweig Minze;
  • 3 Zweige Dill;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • 2 Teelöffel Koriandererbsen;
  • 1 Teelöffel Erbsen aus schwarzem Pfeffer;
  • 2 Erbsen Paprika;
  • 3 Teelöffel Zucker;
  • 2 Teelöffel Salz.

Art der Zubereitung:

  1. Trennen Sie die Blätter des Grüns (Koriander, Dill, Minze) von den Stielen.
  2. Paprikaschoten sollten gewaschen werden, jeder durchbohrt durch die Beine.
  3. Die Paprika in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und den Deckel schließen.
  4. Nach 5 Minuten das Wasser abgießen und eine neue Portion kochendes Wasser hinzufügen.
  5. Wiederholen Sie den Vorgang 3-4 weitere Male.
  6. Einen halben Liter Wasser kochen, Erbsenschoten und Koriander aufkochen.
  7. Fügen Sie Lorbeerblätter, Salz, Zucker und ungekochte Knoblauchzehen hinzu.
  8. Dann legen Sie die Blätter des Grüns und wieder kochen alles.
  9. Gießen Sie den Essig, rühren Sie, kochen Sie für weitere 3 Minuten, dann entfernen Sie den Topf aus dem Feuer.
  10. Die Marinade 15 Minuten ziehen lassen.
  11. Sammeln Sie Knoblauch und grüne Blätter aus dem Topf und legen Sie sie auf den Boden des sterilisierten Glases.
  12. In ein Glas scharfe Paprika geben und alles mit einer Marinade füllen, die Deckel aufrollen.


Bitterer Pfeffer kommt in einer Vielzahl von Gerichten, Soßen und Gewürzen. Wenn Sie Liebhaber von heißen Snacks in der Familie haben, dann ist es nur notwendig, sich mit solchen Vorbereitungen für den Winter einzudecken. Der Pfeffer auf diesem Rezept wird nicht zu bitter, leicht sauer und knackig. Die Menge an Pfeffer sollte während des Einfüllens in ein Glas unabhängig voneinander bestimmt werden. Besser nur für den Fall, nimm es mit einer Marge.

Zutaten:

  • Pfefferpfeffer (pro Liter Glas);
  • 1 EL. l. Salze;
  • 1 Teelöffel Zucker;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 5 Erbsen schwarzer Pfeffer;
  • 2 EL. l. Essig;
  • 4 Erbsen Paprika;
  • 1 Prise Senfkörner.

Art der Zubereitung:

  1. Waschen Sie das Glas gründlich mit heißem Wasser, Senf, süßen und schwarzen Pfeffer auf den Boden.
  2. Knoblauch wird von der oberen Schale abgezogen und ebenfalls in ein Glas gegeben.
  3. Spülen Sie den gleichen Pfeffer und gießen Sie kochendes Wasser.
  4. Lassen Sie das Glas für 20 Minuten stehen, dann gießen Sie das Wasser aus, lassen Sie ungefähr 250 ml für die Marinade.
  5. Fügen Sie Essig hinzu und rollen Sie die Gläser auf.


Das Rezept wird ungefähr auf 7 halben Litern Gläsern geschmackvollem süßem eingelegter Pfeffer berechnet. Das Hinzufügen von Honig gibt dem Gericht einen atemberaubenden "Sommer" -Geschmack. In einem Kochtopf mit Marinade ist es besser Pfeffer in Teile zu geben, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit das Gemüse vollständig bedeckt. Auf Wunsch können Knoblauchzehen vollständig mariniert werden.

Zutaten:

  • 6 kg bulgarischer Pfeffer;
  • 2 Tassen Honig;
  • 8 EL. l. Salze;
  • 8 EL. l. Pflanzenöl;
  • 30 Erbsen schwarzer Pfeffer;
  • 14 Lorbeerblätter;
  • 1 Tasse Essig;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • 1 Knoblauchzehe.

Art der Zubereitung:

  1. Pfeffer putzen und in Viertel schneiden, Knoblauch - Teller.
  2. Gießen Sie das Wasser in einen Topf, fügen Sie Honig, Essig, Pflanzenöl hinzu.
  3. Auch dort Salz, Lorbeerblätter und Paprika einfüllen.
  4. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und mit Pfeffer würzen. 7 Minuten kochen lassen.
  5. Abwechselnd Pfeffer und Knoblauch Teller, füllen Sie die Gläser auf den Bügeln.
  6. Die noch marinierte Pfeffermarinade einfüllen und mit sterilisierten Deckeln rollen.
  7. Kühle die Gläser bei Raumtemperatur, wickle sie in eine warme Decke.


Marinierter Knoblauch ergänzt praktisch jede Gemüsekonservierung. Gießen Sie Paprika Marinade, es wird empfohlen, dass das Glas ein wenig gescrollt ist, so dass die Flüssigkeit gleichmäßig über die Oberfläche verteilt ist. Marinade kann vielschichtig werden. Dies ist auf Pflanzenöl zurückzuführen. Kein Grund zur Sorge.

Zutaten:

  • 5 kg Pfeffer;
  • 2 Tassen Pflanzenöl;
  • 1 Tasse Essig;
  • 1 Glas Wasser;
  • 3 EL. l. Salze;
  • 1 Glas Zucker;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 4 Erbsen Paprika;
  • 5 Erbsen schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

  1. Den bulgarischen Pfeffer schälen und in Längsschnitte schneiden.
  2. Pfeffer für 3-4 Minuten in klarem Wasser kochen.
  3. In einem anderen Topf ein Glas Wasser, Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig mischen.
  4. Marinade kochen und geschälte Knoblauchzehen hineingeben.
  5. Den Knoblauch aus der Marinade auf den Boden der Gläser geben und die Erbsen mit Pfeffer hinzufügen.
  6. Um den bulgarischen Pfeffer in Gläsern zu reiben, gießen Sie die Marinade.
  7. Roll die Gläser, wickeln Sie sie in eine Decke und kühlen Sie sie bei Raumtemperatur ab.


Köstlicher eingelegter Salat kann in nur wenigen Minuten gekocht werden, aber seine volle Bereitschaft wird ungefähr 3 Tage warten müssen. Zwiebel ist am besten rot, aber wenn nötig, können Sie es durch eine normale Glühbirne ersetzen. Sie müssen die Gläser nicht aufrollen!

Zutaten:

  • 500 g bulgarischer Pfeffer;
  • 2 kg Weißkohl;
  • 500 g rote Zwiebel;
  • 500 g Karotten;
  • 100 g Zucker;
  • 60 g Salz;
  • 150 ml Essig;
  • 200 ml Pflanzenöl.

Art der Zubereitung:

  1. Kraut schneiden, mit einem Teelöffel Salz bestreuen und gut zerdrücken.
  2. Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe, Pfeffer und Karotten in Streifen.
  3. Alle Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, Zucker, das restliche Salz, Pflanzenöl und Essig hinzufügen.
  4. Alle sorgfältig mischen und auf Gläsern verteilen.
  5. Deckel mit Deckel schließen und im Kühlschrank aufbewahren.


Manchmal möchten Sie den eingelegten Pfeffer dem Gericht hier und jetzt hinzufügen, ohne zu warten, bis es genug promarinuetsya bekommt. In diesem Fall kommt das Rezept zur Rettung, mit dem Sie eine köstliche Pfeffer buchstäblich in einer halben Stunde bekommen können. Wenn es danach auch wünschenswert sein wird, für den Winter Rohlinge zu machen, ist es genug, nur alles in Gläser zu legen und die Überreste der Marinade zu gießen.

Zutaten:

  • 1,5 kg bulgarischer Pfeffer;
  • ½ Tasse Pflanzenöl;
  • 3 EL. l. Essigessenzen;
  • 2 EL. l. Salze;
  • ½ Tasse Zucker;
  • 1 Liter Wasser;
  • Knoblauch;
  • Getrocknete Kräuter.

Art der Zubereitung:

  1. In einem Topf Wasser kochen, mit Salz und Zucker füllen.
  2. Den Essig dazugeben, umrühren und die Marinade erneut zum Kochen bringen.
  3. Pepper von den Stängeln und Samen schälen, in Scheiben schneiden.
  4. Kochen Sie die Paprika in der Marinade für 15 Minuten jede Charge (wenn nicht sofort passen).
  5. Den Pfeffer in eine tiefe Schüssel geben, Knoblauch und getrocknete Kräuter hinzufügen, die durch die Presse gehen (und frisch).
  6. Gut durchrühren und zum Tisch servieren.

Jetzt wissen Sie, wie man eingelegte Paprika auf Rezept mit einem Foto zubereitet. Guten Appetit!

Marinierte Paprikaschoten sind ein helles und sehr nützliches Gericht, das in der kalten Jahreszeit ein beliebter Leckerbissen für die ganze Familie wird. Es wird helfen, die gewohnte Ernährung zu diversifizieren und den Mangel an Vitaminen im Körper auszugleichen. Bevor Sie eine eingelegte Paprika vorbereiten, müssen Sie ein paar praktische Tipps von erfahrenen Köchen lesen, um alle Wünsche des Haushalts zu erfüllen:
  • Es ist besser, Pfeffer verschiedener Farben zum Marinieren zu verwenden, dann wird das Gericht heller werden;
  • Paprikaschoten in einem Glas können so liegen, dass zwischen ihnen ein Raum ist, der nicht mit Marinade gefüllt ist. Wir müssen sorgfältig überwachen, dass dies nicht passiert, sonst könnte die Bank explodieren;
  • Zum Marinieren eines scharfen Pfeffers werden einfarbige rote Früchte am besten ohne jegliche Verunreinigungen verwendet. Grüne Adern deuten darauf hin. dass der Pfeffer noch nicht reif ist und nicht für Winterzubereitungen geeignet ist;
  • Wenn frische Marinade in der Marinade Rezept vorhanden ist, sollten nur Blätter ohne Stiele genommen werden;
  • Pfeffer Pfeffer vor dem Beizen, müssen Sie direkt durch den Stiel durchstechen. Dadurch wird überschüssige Luft abgegeben;
  • Pouring Pfeffer Marinade, versuchen, so zu machen, dass alle Gewürze aus dem Topf im Glas sind;
  • Bitterer Pfeffer kann ohne Sterilisation gekocht werden, da er genug Bitterkeit und Säure für die Konservierung hat.

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