Knoblauchzehen marinieren. Eingelegter Knoblauch

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Liste der Rezepte

Das Marinieren ist ein interessanter Weg, ein bekanntes und sehr nützliches Produkt zuzubereiten. Knoblauchköpfe, auch wenn sie richtig gelagert werden, trocknen oft nach einer Weile aus, so dass das Beizen eine ausgezeichnete Option ist, um dieses Gemüse für den Winter zu behalten. Rezepte, die erzählen, wie man eingelegten Knoblauch macht, sind ziemlich üblich. Die Technologie, diesen würzigen Billet für den Winter zu kochen, ist fast überall gleich, aber in einer Essiggurke für Knoblauch kann man eine große Vielfalt von Gewürzen hinzufügen. Es gibt auch ziemlich ungewöhnliche Kombinationen, zum Beispiel mit Preiselbeeren oder Stachelbeeren.

Knoblauch wird nicht nur mariniert, um die Erhaltung der im Gemüse enthaltenen nützlichen Substanzen zu maximieren, sondern auch, um einen sehr spezifischen Geschmack loszuwerden. In marinierter Form nimmt die Sehschärfe ab und viele Menschen, die Knoblauch in roher Form nicht essen können, essen nur das wärmebehandelte Gemüse.

Der einzige Nachteil dieser Art der Zubereitung ist die zum Marinieren benötigte Zeit, dies geschieht nicht schnell. Fast jedes Rezept wird gemischt, zuerst wird das Gemüse sauer, und dann wird es mit Marinade gegossen, in der es den ganzen Winter gelagert wird.

Sie können als ganze Köpfe vorbereiten und Zäpfchen trennen, für jungen Knoblauch wird oft die erste Zubereitungsmethode angeboten. Vollständiger Knoblauch vor der Wärmebehandlung wird nicht gereinigt, aber eine dünne Schicht von Schale lassen, um die Struktur des Gemüses zu bewahren.

Wir bieten eine Vielzahl von Knoblauch-Beizen Rezepte für den Winter und nicht nur.

Das Grundrezept für das Beizen, bei dem Sie auf Wunsch Gewürze und Kräuter hinzufügen können. Zum Beispiel wird Knoblauch, wenn er Stücke von Rüben oder eine kleine Menge Wein hinzufügt, angenehm rosa gefärbt sein.

Sie benötigen diese Produkte:

  • Knoblauch - 1 kg;
  • Essig - 100 g;
  • Zucker - 30 g;
  • Salz - 10 g.

Reihenfolge der Phasen:

  1. Zahnstocher (Köpfe) blanch ein paar Minuten, und dann in Wasser mit Eiswürfeln für eine halbe Stunde.
  2. Gläser und Deckel vorbereiten, gründlich waschen und sterilisieren.
  3. Den Knoblauch in die Dosen geben und die vorbereitete Marinade gießen, diese muss vorher gekühlt werden.
  4. Verschließe die Dosen mit eisernen Deckeln und stelle sie an einen kühlen Ort.
  5. Nach 10 Tagen ist der Snack fertig für den Gebrauch.

Häufiger in der Essiggurke fügen Sie das Lorbeerblatt oder die Pfeffererbsen hinzu, aber man kann sicher und mit anderen Spezien der Gewürze experimentieren.

Ein interessantes Rezept, das sagt, wie man leckeren Knoblauch auf Georgisch auswählt. Diese Methode ist perfekt für die Zubereitung eines köstlichen Hauses für den Winter, da es die Verwendung von Glasgefäßen anstelle von Fässern ermöglicht. Zu den Vorteilen des Rezepts gehört auch eine unglaublich aromatische Marinade für Knoblauch. Zusätzlich zu traditionellen Gewürzen und Tarthun kann dem Rezept ein duftender oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.

Sie benötigen diese Produkte:

  • Junger Knoblauch - 1 kg;
  • Salz - 4 EL. l.;
  • Zucker - 5 EL. l.;
  • Essig - 2 Tassen;
  • Tarkhun.

Reihenfolge der Phasen:

  1. Junger Knoblauchkopf, um die äußere Schale abzuziehen, die Wurzeln abzuschneiden und eine Schicht Schale zu hinterlassen.
  2. In den Behälter mit den Köpfen kochendes Wasser für 1-2 Minuten gießen, das Wasser ausgießen und das Gemüse reichlich mit Salz bestreuen.
  3. Legen Sie die Köpfe mit Salz in Gläser und vermengen Sie es mit Estragon.
  4. Bereiten Sie eine Essiggurke für Knoblauch vor, dazu ist es notwendig, den Zucker in zwei Tassen kochendem Wasser aufzulösen und die resultierende Mischung mit Essig zu kombinieren.
  5. Gießen Sie warme Marinade für Knoblauch in Gläser, legen Sie auf die Unterdrückung, binden Sie die Dosen mit Papier und lassen Sie es bei Raumtemperatur für eine Woche.

Knoblauch, gebeizt auf Georgisch, kann nach einer Woche bereits im Winter im Kühlschrank oder im Keller aufbewahrt werden. In einigen Quellen wird vorgeschlagen, Knoblauch länger, nicht eine Woche, sondern zwei oder drei zu gären. Eine besondere Würze für eine solche Vorbereitung für den Winter kann gegeben werden, indem man die Marinade für Knoblauch ungesüßten Granatapfelsaft hinzufügt, wobei man die Menge an Wasser reduziert.

Ein weiteres Rezept zum Beizen, das aus der östlichen Küche kam. In Korea, auf diese Weise grünen Knoblauch vorbereitet, weil es ziemlich schwierig ist, zu finden, dann, das gleiche Rezept verwenden, empfehlen wir für den Winter vorzubereiten, ist nicht grün, und der üblicher weiße junge Knoblauch. Außerdem ist es zuhause nicht schwer. Dieser Snack auf Koreanisch kann sowohl aus jungem als auch aus vollreifem Gemüse zubereitet werden. Dieses Gericht wird nicht schnell zubereitet, da nur eine der Stufen eine Woche lang Dosen ausgesetzt ist, die mit Knoblauchmarinade gefüllt sind.

Reihenfolge der Aktionen:

  1. Knoblauch muss geschält und geschält werden, eine Schicht davon kann übrig bleiben.
  2. Übertragen Sie die Dentikel in ein Glas, gießen Sie kaltes Wasser und lassen Sie für eine Stunde, das Wasser ablassen, können Sie die Menge der Sojasoße bestimmen, die später benötigt wird.
  3. Fügen Sie die Paprika, Nelken, Zwiebeln in das Glas und gießen Sie alles mit Essig, wenn die Zäpfchen nicht vollständig bedeckt sind, können Sie eine kleine Menge abgekochtes Wasser hinzufügen.
  4. In das Glas geben, mit einem Tuch abdecken und mindestens eine Woche an einem dunklen Ort stehen lassen.
  5. Die Marinaden für Knoblauch abgießen, später als Salatsauce verwenden.
  6. In der Kasserolle die Sojasauce kochen, dann leicht abkühlen und in die Gläser gießen, dabei die Deckel festschrauben.
  7. Bei Raumtemperatur die Knoblauchzehen auf Koreanisch abkühlen lassen und an einem kühlen Ort für etwa einen Monat neu arrangieren.

Knoblauch auf Koreanisch kann mariniert werden und ganze Köpfe, vorsichtig sorgfältig die Wurzeln und Reinigung der groben Schalen schneiden. Dieser Snack kann nicht nur mit Gerichten der orientalischen Küche serviert werden, besonders wird er mit Fleischgerichten kombiniert. Beim Marinieren junger Zitze (Köpfe) hat die Vorspeise keinen ausgeprägten Geschmack und einen bestimmten Geschmack. Im Kühlschrank kann dieser Vorrat fast den ganzen Winter gelagert werden.

Dieses Rezept spricht über die Art des Garens von Knoblauch für den Winter mit einer sehr würzigen Zutat - Cranberries. Marinade für Knoblauch ist besser mit Apfelessig gemacht, dank diesem Geschmack der fertigen Snacks werden weicher. Anstelle von ganzen Beeren wird der Marinade manchmal frisch gepresster Cranberrysaft beigefügt, der die Köpfe in einer ungewöhnlichen rosa Farbe färbt.

Es ist nötig die folgenden Produkte zu nehmen:

  • Junger Knoblauch - 2 kg;
  • Preiselbeere - 0,5 kg;
  • Apfelessig - 0,1 kg;
  • Salz - 75 g.

Reihenfolge der Phasen:

  1. Ganze Köpfe, gewaschen unter einem Wasserstrahl und ein wenig getrocknet, in ein Glas gegeben (so viel Knoblauch reicht für ein 3-Liter-Glas).
  2. Die Cranberries waschen und in das Glas gießen und die dicht gepackten Köpfe miteinander vermengen.
  3. Bereite eine Marinade zu, koche einen Liter Wasser und kombiniere es mit Essig und Gewürzen.
  4. Marinade in Gläser gießen, mit eisernen Deckel rollen und langsam abkühlen lassen.

Lingonberry gibt ein einzigartiges Aroma von scharf mariniertem Knoblauch. Wenn es nicht genau diese nördlichen Beeren gibt, dann kann es mit Preiselbeeren oder roten Johannisbeeren ersetzt werden.

Ein einfaches Rezept für ein scharfes Gericht mit vielen Kräutern und Gewürzen. Die Rote Bete macht diesen Snack nicht nur sehr lecker, sondern auch optisch ansprechend. Ein interessantes Gericht für den täglichen Gebrauch und ein festliches Abendessen.

Es ist notwendig, solche Produkte zu nehmen:

  • Knoblauch - 18 Köpfe;
  • Rüben - 1 Stück;
  • Zucker - 50 g;
  • Salz - 30 g;
  • Greens (Petersilie, Basilikum, Dill-Schirme, Kirschblätter);
  • Gewürze (Zimt, Lorbeer, Gewürznelken);
  • Essig.

Reihenfolge der Aktionen:

  1. Die Gläser gründlich waschen, Grüns und Gewürze auf den Boden geben.
  2. Kochen in einem Topf, Wasser (etwa 1,5 Liter), mit Salz und Zucker, eingetaucht in kochendem Wasser und kocht Kopf paar Minuten, dann abkühlen und reinigen Sie die oberen Schichten der Haut.
  3. Die Rüben waschen (pürieren oder pürieren), den Saft abgießen und zusammen mit einem Glas Essig in die in Essig eingelegte Knoblauchzehe geben.
  4. Heiße Marinade in ein Glas gießen, den Deckel schließen und bei Raumtemperatur langsam abkühlen lassen.

Nach einer Woche ist der Snack fertig und kann für die Lagerung im Kühlschrank neu arrangiert werden.

Video Rezept: Knoblauchbeize für den Winter

Jede Hausfrau hat ihr eigenes königliches Rezept für das Einlegen von Knoblauch für den Winter. Es ist nur eine Frage des Geschmacks - heiß oder duftend mit scharfen Gewürzen. So wurde es geführt, dass die slawische Seele alle Arten von Salzgehalt und Marinaden liebt. Die Wurzeln einer solchen kulinarischen Vorliebe sind in der Antike verborgen. Deshalb, egal wie ein moderner Russe (arm oder reich) lebte, unabhängig von Status und Insignien, Bildung und Religion, zieht er immer gesalzene Gurken, Sauerkraut und eingelegten Knoblauch heran. Ah, wie schön ist es, im Winter ein Glas mit einem Sommertor zu öffnen!

Knoblauch für den Winter ernten

Wenn plötzlich alle Vorräte fertig sind, dann können Sie auf Knoblauch achten. Dies ist eine Win-Win-Option! Es ist nie zu spät, um einen leckeren Snack zu kochen.

Besonderheit: eingelegter Knoblauch schmeckt fast genauso gut wie sein frischer Bruder. Es knirscht, aber es hinterlässt keinen schlechten Geruch aus dem Mund. Es kann beliebig oft konsumiert werden.

Bevor Sie entscheiden, Knoblauch für den Winter zu picken, müssen Sie sorgfältig für die Ernte auswählen. Geeignet ist hauptsächlich eine junge Wurzelpflanze, die noch nicht als Rute erschienen ist. Dann behält der Knoblauch in der Marinade seinen knusprigen Crunch und seinen reichen Geschmack. Wenn die Auswahl klein ist, können Sie nehmen, was zur Hand ist.

Marinierter Knoblauch wird perfekt schmücken und ergänzen:

  • fleischgerichte;
  • pilaw;
  • bratkartoffeln;
  • geschmortes Gemüse;
  • wird zu einer Vorspeise für Wodka.

Klassischer eingelegter Knoblauch

Zutaten:

    Chesnochek in der richtigen Menge für eine Dose von einem halben Liter.

  • Zitronensäure - 1 Teelöffel ohne Folie.
  • Zucker - 1 TL.
  • Salz - 1 Teelöffel.
  • Gartennelke - ein paar Blumen.
  • Pfeffer - 7-8 Erbsen.
  • Lorbeerblatt.
  • Koriander.

Zubereitung: Das Gemüse gut waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fest in das Glas legen. Bereite ein steiles kochendes Wasser zu und gieße ein Glas davon. Lassen Sie die Zubereitung bis zum vollständigen Abkühlen in kochendem Wasser brühen, wiederholen Sie diesen Vorgang mindestens 2 Mal und lassen Sie das Wasser ab. Im Glas die Zutaten für die Marinade hinzufügen und den Knoblauch mit den Gewürzen wieder mit kochendem Wasser übergießen. Dann handeln wir entsprechend den Bedürfnissen. Sie können aufrollen. Es ist gut gepflegt.

Wenn Sie schnell eine Probe nehmen möchten, geben Sie einen Sonnenuntergang für ein paar Tage, und dann werden sie an den Tisch serviert.

Der gekochte Knoblauch wird ziemlich scharf sein, da in dem Rezept viel schwarzer Pfeffer ist.

Einfache Rezepte

Erste Option

Zutaten:

  • Knoblauch in der richtigen Menge für ein Liter Glas.
  • Gartennelke - 1 Stck.
  • Schwarzer Pfeffer - 4-5 Erbsen.
  • Wasser.
  • Uksus neun Prozent - 1 EL. Löffel.
  • Zucker - 50 g.
  • Salz - 50 g.

Zubereitung: Gut waschen. Auf den Boden der Dosen legen Sie die Gewürze, oben legen Sie einen festen Knoblauch. Gießen Sie den besessenen Topf mit kochendem Wasser, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und verstecken Sie ihn für einen Tag. Dann lassen Sie das Wasser ab, messen Sie sein Volumen und verschweißen Sie die Marinade. Den Knoblauch in die neue Marinade geben. Fertig. Sie können aufrollen.

Zweite Option

Zutaten:

    Knoblauch in der richtigen Menge für ein Liter Glas.

Marinade (basierend auf einem Liter Wasser):

  • Salz - 2 EL. Löffel.
  • Zucker - 2 EL. Löffel.
  • Uksus neun Prozent - 80-100 ml.

Zubereitung: Gemüse, gut gewaschen, in einem Sieb gefaltet und mit kochendem Wasser und dann zweimal mit kaltem Wasser erhitzt. Dann legen Sie es in ein Glas und füllen Sie es mit frisch gekochter Marinade. Bedecken und sterilisieren für 5 Minuten. Fertig. Sie können aufrollen.

Das gekochte Produkt wird also einen ausgeprägteren sauren Geschmack haben als die erste Variante.

Knoblauch mit Läppchen in Traubensaft


Zutaten:

    Gereinigtes Läppchen Knoblauch - 1 kg.

  • 100% Traubensaft aus roten Rebsorten - 250 ml.
  • Uksus neun Prozent - 120 ml.
  • Salz - 2 TL.
  • Zucker - 150 g.
  • Lorbeerblatt - 4 Stück
  • Schwarzer Pfeffer - 2 Erbsen.

Zubereitung: Die Knoblauchzehen gut waschen, die Läppchen von der Schale trennen. Die Knoblauchzehen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser und verteilen Sie sie über die Gläser. Von den oben genannten Zutaten müssen Sie die Marinade, die in der Tat ist und mit Knoblauch gefüllt ist, schweißen. Gläser schließen die Deckel, um sie in der Kälte lagern zu lassen. Sie können es in 2-3 Wochen versuchen.

Ungewöhnlich marinierter Knoblauch mit Hopfen-Suneli

Zutaten:

  • Gereinigte Knoblauchzehen - 1 kg.
  • Lorbeerblatt - 2 Stück
  • schwarzer Pfeffer - 4-6 Erbsen.
  • + Alle anderen Gewürze nach Belieben.
  • Wasser - 350 ml.
  • Uksus neun Prozent - 200 ml.
  • Salz - 1 EL. Löffel.
  • Zucker - 1 EL. Löffel.
  • Eine Mischung aus Hopfen-Suneli - 2 Teelöffel.

Zubereitung: Aber legen Sie den Boden der Glaskrüge von Gewürzen, dann eine Schicht von Knoblauchläppchen, eine Schicht von Gewürzen und wieder Zecken. Als nächstes sollten Sie eine Marinade aus den oben aufgeführten Zutaten zubereiten und die Vorform gießen. Sie können aufrollen. Vergessen Sie nicht, die gerollten Dosen umzudrehen und abzukühlen.

Eingelegter rosa Knoblauch

Zutaten:

  • Knoblauch - 1 kg.
  • Rohrüben - 1 Stck.
  • Wasser - 1 Liter.
  • Salz - 2 EL. Löffel.
  • Zucker - 2 EL. Löffel.
  • Uksus neun Prozent - 100 ml.

Vorbereitung: Reiner Knoblauch in kochendem Wasser für 2-3 Minuten, dann in einer Kälte. Sich in Gläsern ausbreiten, in kleine Rübenstücke wechseln. schweiße die marinade, gieße sie ein stück. Kühle und verstecke dich in der Kälte. Das Gericht ist bereit für den dritten Tag.

Hausgemachter eingelegter Knoblauch wird immer mit schnellem und nicht ermüdendem Kochen, einfacher Lagerung, reichem Geschmack, angenehmen Kosten, Zugänglichkeit und Natürlichkeit zufrieden sein.


Delikatessen von eingelegtem Knoblauch:

    Wenn Sie den Knoblauchköpfen eine rosige, attraktive Farbe verleihen möchten, können Sie der Marinade Rübensaft hinzufügen.

    Tischbiss kann durch einen heimischen Apfel ersetzt werden.

    Gewürze für die Marinade sollten sorgfältig ausgewählt werden. Wenn es keine besondere Liebe für eine Nelke gibt, ist es besser, dieses sehr ausdrucksstarke Gewürz aus dem Rezept auszuschließen. Und im Gegenteil, der Einsatz von Koriander, Fenchelsamen oder anderen Gewürzen wird mit einem wunderbaren Aroma im eingelegten Produkt belohnt. Drinnen muss es etwas geben, was alle Haushalte gerne probieren!

    Wenn Sie Knoblauch für den Winter beizen, fügen Sie manchmal eine Aspirintablette hinzu, aber das ist nicht notwendig. Und mehr eine Frage der Gewohnheit. In jedem Fall sollte die Konservierung nicht länger als 7-8 Monate aufbewahrt werden.

Nützliche Eigenschaften von eingelegtem Knoblauch

Niemand zweifelt an den Vorteilen und heilenden Eigenschaften von frischem Knoblauch. Aber hat eingelegter Knoblauch einen Vorteil? Es stellt sich heraus, dass es da ist. Überraschenderweise behalten die Dentikel selbst nach der Hitzebehandlung bioaktive Substanzen bei. Gemüse sogar in Dosenform hilft dem menschlichen Körper, ein natürliches Antioxidans zu produzieren. Die Hauptsache ist, Kochrezepte mit minimaler Wärmebehandlung zu wählen.

Mariniertes Produkt kann bei bakteriellen und viralen Erkrankungen erhebliche Vorteile bringen. Zusammen mit dem üblichen frischen Gemüse hat es eine Reihe von Vorteilen. Da die Verbrennung bereits verloren ist, ist das Risiko einer Lebensmittelverbrennung auf der entzündeten Schleimhaut reduziert. Deshalb wird es während ORZ nützlicher sein, eingelegten Knoblauch zu essen, und frisch.

Knoblauch in Marinade kann auch Kopfschmerzen beseitigen. Einige Therapeuten empfehlen dringend, dass Sie es in Ihre Ernährung für hypertensive Patienten aufnehmen. Eine kleine Korrektur im Menü führt zur Erweiterung der Blutgefäße, zur Aktivierung von Stoffwechselvorgängen im Körper und zur Reduzierung dieser Kopfschmerzen.

Aber Menschen mit Erkrankungen der inneren Organe sollten sehr vorsichtig sein, um eingelegten Knoblauch zu essen.

Bereiten Sie sich für Zakatki für den Winter Knoblauch zu Hause ist genauso einfach wie man Auberginen einlegt  . Geringer Aufwand, minimale Investition, ein wenig Eifer, eine Prise Liebe und ein selbstgemachtes kulinarisches Meisterwerk ist fertig.

Ich weiß nicht, wie es in Ihren Familien ist, aber unser hausgebeizter Knoblauch, der nach Rezepten für den Winter zubereitet wird, ist sehr beliebt. Und nicht nur als Vorspeise für ein festliches Fest, aber manchmal mag ich es sehr. Wenn Sie sich selbst auswählen, ist es billiger, und es ist keine Sünde, verschiedene Methoden zu verwenden. Sofort reservieren, ich liebe die Kochrezepte sind schnell und nicht zeitaufwendig. Ich schlage vor, dass sie ausprobiert werden. Haben Sie keine Angst, der Prozess ist einfach, nach den Vorschriften können Sie Vorbereitungen für den Winter treffen, und zu schmecken, Knoblauch wird nicht schlechter als der Markt.

Marinierter Knoblauch - Rezepte für den Winter

Gemüse, eine Tatsache, die für jeden sicher bekannt ist. Aber der Geruch! Wegen ihm weigern sich viele zu benutzen. Gebeizte Zähnchen lösen das Problem, das durch die Konservierungsmethode hergestellt wird, sie verlieren das scharfe Aroma und die nützlichen Substanzen werden vollständig konserviert.

Die Verwendung von Knoblauch wird hypertensiven Patienten gezeigt, verbessert ihren Gesundheitszustand, hilft bei Kopfschmerzen und Benommenheit. Reduziert Cholesterin und erweitert die Blutgefäße, verbessert die Stoffwechselprozesse.

Knoblauch mit Zecken - Rezept

Schnelle Rezept-Zähnchen in Dosen. Es handelt sich um eine klassische Variante der Vorbereitung für die Winterernte. Darauf können Sie perfekt marinieren und. Erstaunlich schnell und einfach.

  1. Knoblauch sauber, verbrühen mit kochendem Wasser, abkühlen unter einem Strom von kaltem Wasser. Demontieren Sie die Zähne und legen Sie sie fest in das Glas.
  2. Marinade herstellen: 200 Gr. Wasser 20 gr. Salz, 50 gr. Zucker, zum Kochen bringen. Wenn es kocht, 200 ml einfüllen. 9% Essig.
  3. Die Marinade in ein Glas geben, mit einer Serviette abdecken und abkühlen lassen. Wenn die Marinade abgekühlt ist, legen Sie das Glas in den Kühlschrank und decken Sie es eine Woche später ab. Halten Sie es im Kühlschrank und je länger es dauert, desto köstlicher wird es.
  4. Lieben Sie die Würze - fügen Sie Lorbeerblatt, schwarze Pfeffererbsen und Hopfen-Suneli hinzu. Es wird viel schmackhafter.

Marinierter Knoblauch - ein Rezept mit Rüben

Dieser Geschmack der Winterernte ist vergleichbar mit dem vom Markt gekauften. Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich mag Knoblauch für dieses Rezept. Und nur die Köpfe, denn Zähnchen sind gar nicht.

Es wird dauern:

  • Knoblauch - 1 kg.
  • Essig 9% - 2 EL. Löffel.
  • Rüben - 1 - 2 große Stück
  • Salz - 2 EL. Löffel.
  • Wasser - 2 Tassen.
  • Zucker - 1 Esslöffel.
  • Dill - ein paar Regenschirme.

Wie man mit Rüben nach diesem Rezept mariniert:

  1. Die Zäpfchen aus den Schalen schälen, in einen Topf geben und kurz mit kochendem Wasser übergießen (10 Minuten sind ausreichend). Lassen Sie es in einem Sieb liegen, warten Sie, bis das Wasser abläuft, und legen Sie es in eine Schüssel, um die Nelken abzukühlen.
  2. In die Gläser legen Sie die Schirme von Dill auf den Boden. Setzen Sie die Zähne in die Gläser (es ist bequemer, den Behälter mit dem Deckel zu benutzen).
  3. Die Rüben schälen, in Streifen schneiden und in ein Glas (Behälter) geben.
  4. Bereiten Sie die Marinade vor: Geben Sie den Zucker und das Salz in zwei Gläser Wasser, wenn die Marinade kocht, gießen Sie den Essig und entfernen Sie ihn von der Hitze. Die Marinade abkühlen lassen.
  5. Füllen Sie die Zähnchen mit Marinade, schließen Sie den Deckel und lassen Sie für 10-14 Tage. Wenn die Marinade vergärt, gilt das Gericht als fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Knoblauch ohne Salz mariniert - ein Rezept in Zucker

Kürzlich fand ich ein wunderbares Rezept, beeilte mich, es in mein Sparschwein zu legen und machte ein kleines Glas. Der Autor versichert, dass es erlaubt ist, den Rohling für 15 Jahre zu lagern, wenn er lebt, natürlich. Ich weiß nicht, warum solch eine lange Periode der Haft des Knoblauchs in einer Bank notwendig ist, aber um daran zu denken, ist es notwendig - plötzlich ist es notwendig!

Die Beschreibung des Rezepts sagt: Je länger das Werkstück gelagert wird, desto besser schmeckt der Knoblauch. Und ich mag das.

Nimm:

  • Knoblauch - 4 Stück
  • Paprika - 2 Stück (kleine).
  • Zucker - 1 Glas.
  • Weinessig - 2 Tassen.
  • Wasser - 2 Tassen.
  • Gartennelke - 8 Stöcke.
  • Schwarzer Pfeffer - 2 EL. Löffel.

Wie man für den Winter macht:

  1. Knoblauch wird nicht gereinigt! Einfach in die Zähne teilen und in einen Topf geben. Wasser gießen, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Den Zucker hineingeben und kochen, bis der Zucker verschwunden ist.
  2. Abkühlen lassen und in ein Glas geben, Gewürze falten, fest verschließen und 1 Monat marinieren lassen.

Rezept für Knoblauch kalt gießen

Kalte Art, ohne heißes Gießen. Gemäß dieser Option ist es erlaubt, marinierten Knoblauch zum Essen zu kochen und sich auf den Winter vorzubereiten. Aber ich warne dich - nicht zu schnell kochen.

  1. Den Knoblauch schälen, in Zäpfchen teilen und dicht in ein Drei-Liter-Gefäß geben.
  2. Gießen Sie Wasser in das Glas bis zur Spitze, fügen Sie ein Glas 9% Essig hinzu. Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank und lassen Sie es etwa einen Monat dauern.
  3. Das Wasser abgießen, den Knoblauch mit kaltem Wasser abspülen und wieder in das Glas geben.
  4. Machen Sie eine Marinade, aber ein wenig anders: Legen Sie 2 große Löffel Zucker und Salz in ein Glas, fügen Sie ein Glas Essig hinzu und gießen Sie Wasser zurück an die Spitze.
  5. An einem kühlen Ort im nächsten Monat. Nach dieser Zeit - versuchen und loben.
  6. Sie möchten das Gericht ein wenig tönen - reiben Sie die Rüben auf eine große Reibe und fügen Sie sie in das Glas, die Zähnchen werden eine angenehme rosa Farbe haben.

Marinierter Knoblauch für Winterköpfe - Rezept

Sie haben die Möglichkeit, den Estragon zu ergattern, das Werkstück nach der folgenden Variante zu bearbeiten, Sie werden es nicht bereuen. Es wird junge Knoblauch ganze Köpfe dauern, immer noch sehr zart. Sie sagen, dass das Rezept in Georgia populär ist.

  • Knoblauch - 1 kg.
  • Tarkhun.
  • Wasser - 400 ml.
  • Salz - 4 EL. Löffel.
  • Essig - 300 ml.
  • Zucker - 5 EL. Löffel.

Wie marinieren:

  1. Schälen Sie den Knoblauch von der oberen Schicht der Schalen, aber zerlegen Sie die Zähne nicht. Verbreiten Sie die Köpfe auf einem flachen Teller und verbrühen Sie mit kochendem Wasser.
  2. Gefrorene Köpfe, die in ein Glas mit Schichten gefaltet waren und das Tarhun verschoben.
  3. Bereite eine Marinade zu, es ist normalerweise getan: Gewürze in kochendes Wasser werfen, Essig am Ende gießen.
  4. Die Marinade einfüllen, den Deckel mit einem Deckel abdecken und einige Wochen ruhen lassen. Versuchen Sie nach einer Woche, im Prinzip ist das Werkstück einsatzbereit.

Ein freundlicher und allmächtiger Freund, Youtube, blieb nicht weg und gab ein interessantes Rezept für die hausgemachte Marinierung Knoblauch für den Winter, sehen Sie unbedingt. Mit Liebe ... Galina Nekrasova

Knoblauch ist eine duftende und nützliche Wurzelpflanze, die als Gewürz für die Nahrung oder als Grundlage für die Soße verwendet wird. Aber wenn Sie versuchen, eingelegten Knoblauch zu kochen, wird es Ihre ganze Idee der Verwurzelung in Essen verwandeln. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Snack einfach mit einem Brotlaib, es ist ideal für die Lagerung im Winter, es wird Ihr Chip sein und zusätzlich zu Fleisch, Fisch und Fleischprodukten (zum Beispiel Knödel). Zur Verwendung während der Vorbereitung ist es möglich, als Zähnchen und ganze Köpfe und sogar Pfeile einer Wurzel zu schneiden.

Knoblauch - ein duftendes und nützliches Wurzelgemüse

Dies ist das einfachste und schnellste Rezept zum Marinieren.  Solch ein Snack wird eine wunderbare Dekoration des Tisches sein, eine Lieblingsdelikatesse der Familie, und wird Sie davon überzeugen, dass die Knoblauchernte zu Hause ein Vergnügen ist, das absolut keine Anstrengung erfordert.

Zum Marinieren ist es besser, eine junge, aber bereits reife Wurzelpflanze zu verwenden.

Benötigte Produkte:

  • Knoblauch - 0,5 kg;
  • Wasser - Liter;
  • Salz - ein Teelöffel;
  • 6-Prozent-Essig - 0,2 Liter.

Phasen der Vorbereitung:

  1. Die Gläser sind sterilisiert. Sie können ein Paar sterilisieren, Sie können einfach gründlich mit Soda oder Waschseife spülen. Einfach das kochende Wasser in die Deckel einweichen.
  2. Wurzel wird gereinigt. Es ist notwendig, die obere Schale zu entfernen, aber eine Schicht-zwei zu lassen, um die Zähne auf dem Boden zu halten, werden die Dosen mit ganzen Köpfen in die Dosen gefaltet. Einfach Grüns schneiden. Sie können ein paar Zentimeter "Hanf" für Schönheit lassen, aber nicht mehr.
  3. Knoblauch wird zu den sterilisierten Gläsern gegeben und mit kochendem Wasser gefüllt.
  4. Salz und Essig werden hinzugefügt.
  5. Jetzt ist es Zeit, den Snack zu schließen.
  6. Nachdem alle Dosen zusammengerollt sind, schütteln Sie den Inhalt ein wenig, damit sich das Salz schließlich im Wasser auflöst.
  7. Wir entfernen die fertige Konservierung in einem dunklen und kalten Raum (Keller) für 3-4 Monate.
  8. Die Ernte für den Winter ist fertig.

Beachten Sie. Diese Vorspeise erweist sich als sehr scharf und scharf, eine große Anzahl davon wird nicht gegessen, also maximal Knoblauchknolle - in Halblitergläsern.

Schnelles Rezept für Knoblauchbeizen (Video)

Marinierter Knoblauch: ein Rezept für Winterzähnchen

Knoblauch mariniert mit Zecken ist sehr schön, und es ist auch praktisch zum Kochen und Essen. Beobachten Sie unbedingt den Anteil der Marinade in Gramm pro Liter.

Zum Marinieren werden wir nützlich sein:

  • Knoblauch - wie Sie es für richtig halten;
  • Wasser - Liter;
  • Salz - 50 g;
  • Zucker - 60 g;
  • Pfeffer Erbsen - 10 Stück;
  • Samen von Dill - ein halber Teelöffel.


  Knoblauch mariniert mit Dentitikeln ist sehr schön

Wie man kocht:

  1. Wir reinigen Knoblauchzehen. Spülen und trocknen Sie es.
  2. Wir führen den Prozess der Sterilisation von Dosen und Abdeckungen durch.
  3. In den vorbereiteten Gläsern verteilen wir die Samen von Dill und schwarzen Erbsen, wir setzen Knoblauchzehen dicht auf.
  4. Wir legen Wasser auf das Feuer, fügen Salz und Zucker hinzu und kochen zwei oder drei Minuten.
  5. Fügen Sie den Essig dem kochenden Wasser hinzu, lassen Sie es kochen und schalten Sie sofort das Feuer aus.
  6. Wir gießen das entstehende kochende Wasser über die Dosen und rollen sie.
  7. Wir entfernen die fertigen Produkte im Keller. Die Vorspeise wird in ein paar Wochen fertig sein.

Gekaufter Knoblauch verdunkelt sich häufig während des Marinierens, was mit einer großen Anzahl von Pestiziden und Düngemitteln in der Zusammensetzung verbunden ist, so dass es für die Konservierung wünschenswert ist, ein natürlich gewachsenes Produkt zu nehmen.

Knoblauch, gebeizt, wie auf dem Markt

Dieser Knoblauch wird unaussprechlich lecker und saftig, er ist nicht einmal gebeizt, sondern eine feuchte Wurzelpflanze.  Jetzt müssen Sie nicht viel Geld auf dem Markt ausgeben, um sich köstlich zu amüsieren. Aber alles hat seine Nachteile. Dieses Rezept gilt nicht für die Kategorie Instantkochen.

Um Knoblauch als Markt zu machen, benötigen Sie:

  • Knoblauch - nach Belieben;
  • Zucker - ein Esslöffel;
  • Salz - 7 Esslöffel;
  • Wasser - eineinhalb Liter;
  • Essig - 0,2 ml.


  Dieser Knoblauch wird unaussprechlich lecker und saftig

Vorbereitung:

  1. Wir bürsten den Knoblauch, damit die Zähnchen an der Basis haften bleiben.
  2. Wir machen Sole aus einem Liter Wasser und sechs EL Salz. Weichen Sie die Köpfe ein und marinieren Sie für eine Woche.
  3. Wir bereiten die Marinade auf diese Weise vor: Mischen Sie zweihundert Gramm Essig und dreihundert Gramm Wasser. In die resultierende Mischung einen Löffel Salz und Zucker hinzufügen. Wenn gewünscht, Gewürze hinzufügen.
  4. Den Knoblauch aus der Lake ziehen, abspülen und in ein sauberes Glas geben. Füllen Sie eine fertige Marinade, schließen Sie und lassen Sie uns für weitere drei Wochen brauen.

Beachten Sie! Auf die gleiche Weise können Sie eine kleine Schleife schließen, versuchen Sie es, Sie werden es nicht bereuen.

Marinierter Knoblauch mit Rüben für den Winter: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Knoblauch mit Rüben ist ein vielseitiges Gericht. Es passt perfekt sowohl für ein Abendessen mit einem Brotlaib, als auch als Dekoration für einen festlichen Tisch. Und die so eingelegte Rüben werden zu einem wahnsinnig schmackhaften Gericht.

Zutaten:

  • Knoblauch - ungefähr ein Kilogramm;
  • Rüben - 250 Gramm;
  • Dry Dill Regenschirm - ein Stück auf dem Glas;
  • Wasser - ca. 5 Liter;
  • Zucker - 2 Esslöffel;
  • Salz - 2 Esslöffel;
  • 9% Essig - 100 ml;
  • Schwarze Erbsen - 10 Erbsen;
  • Gartennelke - 7 Blumen.


  Knoblauch mit Rote Bete - ein Universalgericht

Bereite diesen Weg vor:

  1. Stellen Sie zwei Liter Wasser auf.
  2. Wir bürsten die Wurzeln so, dass die Zähnchen am Stiel verbleiben. Wir entfernen die Rote Beete von der Haut, spülen das Essen aus.
  3. Wir legen den geschälten Knoblauch einige Minuten in kochendes Wasser, ziehen ihn heraus und gießen ihn in Eiswasser, bis er vollständig abgekühlt ist.
  4. Die Rote Beete fein zerkleinern. Die Stücke müssen sehr dünn sein, also wenn Sie es nicht dünner schneiden können, reiben Sie es.
  5. Verteilen Sie die Knoblauch- und Rote-Bete-Schichten in den Gläsern.
  6. Wir legen einen Liter Wasser auf das Feuer und bringen es zum Kochen. Fügen Sie Salz, Zucker, Pfeffer und Nelken hinzu. Wenn Sie Gewürze bevorzugen, können Sie experimentieren. Lassen Sie die Flüssigkeit für ein paar Minuten stehen.
  7. Fügen Sie den Tischessig hinzu, mischen Sie alles, lassen Sie es kochen und schalten Sie es aus.
  8. Wir füllen die Marinade mit geerntetem Gemüse und rollen die Dosen auf.
  9. Lass uns für zwei oder drei Wochen brauen.

Zu Knoblauch im Naturschutz war rosa, es ist nicht notwendig, Rüben zu nehmen. Sie können seinen Saft einfach dem Marinadenwasser hinzufügen.

Knoblauch auf Koreanisch für Fans von Nervenkitzel

Alle Gerichte aus der koreanischen Sektion sind eine Mischung aus unaussprechlichen, leckeren Snacks und gleichzeitig unglaublich scharfen Gerichten, die, wie sie sagen, nicht viel essen. Aber hier ist der Knoblauch für dieses Rezept - es ist in der Regel eine separate Kunstform dieser Kategorie.

Wir brauchen:

  • Knoblauch ist ein Kilogramm;
  • 9 Prozent Essig - 200 Milliliter;
  • Sojasauce - 800 Milliliter;
  • Roter Pfeffer - eine Schote.


  Alle Gerichte aus der koreanischen Sektion sind eine Mischung aus unaussprechlichen leckeren Snacks

Vorbereitung:

  1. Wir waschen den Knoblauch gut, teilen ihn in Scheiben, aber nicht sauber.
  2. Auf den Boden der Dose geben wir die rote Paprika ab, von oben etwas mit Essigwasser verdünnen.
  3. Wir schließen die Deckelgläser und legen sie für eine Woche an einen dunklen und kühlen Platz.
  4. Wir nehmen die Banken raus. Kochen Sie die Sojasauce und lassen Sie es bei schwacher Hitze für 10 Minuten einweichen.
  5. In der Zwischenzeit sterilisieren wir die Banken.
  6. Füllen Sie vorbereitete (sterilisierte) Gläser ein Drittel Sojasauce und legen Sie unseren Knoblauch. Wir rollen die Ufer auf und legen sie für mindestens drei Wochen in den Keller.

Wenn Sie eine große Menge Knoblauch reinigen müssen, weichen Sie sie für zwei Stunden in Wasser ein, danach werden die Zähne perfekt gereinigt. Der gleiche Trick wird die Schwärzung der bereits geschälten Läppchen verhindern.

Junger eingelegter Knoblauch (Video)

Auf jeden Fall, egal welche Art der Konservierung Sie wählen, wird diese Vorspeise immer das Auge erfreuen und ein wenig Strauße zu Ihrem Tisch hinzufügen. Der große Vorteil dieses Snacks ist außerdem seine Vielseitigkeit - Sie können ihn mit Fleisch servieren, Sie können vor dem Ausgehen einfach einen Snack mit einem Laib nehmen, weil der Knoblauch aus der Dose im Gegensatz zu seinem frischen Gegenstück keinen unangenehmen Geruch aus dem Mund hat.

Lass uns über Geheimnisse sprechen ...

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Achtung, nur HEUTE!

Knoblauch ist ein weit verbreitetes Gewürz. Darüber hinaus hat es eine Menge nützlicher Eigenschaften und gilt als Volksmedizin als wertvolle Heilpflanze. Es hat jedoch einen erheblichen Nachteil - einen scharfen Geruch, der sehr lange anhält. Es ist wegen ihm, dass viele Menschen vermeiden, Knoblauch (zumindest wenn sie nach draußen gehen) zu verwenden. Inzwischen ist die Lösung für dieses Problem elementar: Die Pflanze kann mariniert werden. Gleichzeitig verliert es sein durchdringendes Aroma und wird im Sommer und Winter zum Verzehr freigegeben. Es ist auch bemerkenswert, dass die Wege, Knoblauch zu pikieren, unzählig sind, und jede Person kann etwas nach ihrem Geschmack wählen.

Wie man am besten Knoblauch pflückt

Es gibt mehrere Geheimnisse der Knoblauchknödel kochen. Vor allem nicht zu sperriges Geschirr - entkorkten Knoblauch nach ein paar Tagen wird weich. Für Lagerung und Verbrauch ist es am bequemsten, einen halben Liter (oder sogar weniger) Dosen zu verwenden.

Um die Zähnchen nicht vor dem Einlegen des Knoblauchs dunkel werden zu lassen, werden die Köpfe einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht.

Getrennte Segmente werden viel schneller vorbereitet, und es gibt bequemere, aber solide Köpfe werden viel länger gespeichert.

High-Speed-Marinade

Wenn Sie ein frühes Ergebnis wünschen, bevorzugen Sie Rezepte, die in mariniertem Knoblauch mit Denticles resultieren. Einer der Schnellsten kocht direkt in Gläsern. Nehmen Sie den halben Liter Behälter, in ihnen fest, aber ohne Druck legen Sie Knoblauchzehen, gereinigt und gewaschen unter kaltem fließendem Wasser in einem Sieb. Im Glas wird das abgekochte Wasser über die Schultern gegossen, 1 großer Löffel Salz und ein wenig Zucker wird hinzugefügt und Essig (zwei Esslöffel) wird hinzugefügt. Banken sind in einem Becken mit aufgestellt heißes Wasser.  Sie sollte ihre Spitze nicht um ein Viertel erreichen. All diese Konstruktion wird auf den Ofen gestellt und 5 Minuten gekocht. Dann werden die Dosen aus dem Becken genommen, gekühlt, verschlossen (man kann sich aufrollen, man kann eng anliegende Plastikhüllen nehmen) - und in der Kälte. Zwei Tage - und Sie können essen, weil das Beizen von Knoblauch bei diesem Rezept sehr schnell ist.

Heißer Weg

Wenn Sie etwas würzigeres wollen, aber auch für eine kurze Zeit vorbereiten, versuchen Sie das nächste Werkstück. Bereiten Marinade aus dieser Berechnung der Zutaten: ein halbes Glas Wasser und Essig, ein Teelöffel Salz, ein Esszimmer - Zucker, 2 Lorbeerblätter, 4-5 Pfefferkörner und Gewürze, die Sie mögen - nicht mehr als drei Teelöffel. All dies ist in einem Kochtopf verbunden, in Brand gesteckt. Sobald es kocht, wird es zur Seite entfernt und kühlt ab.

Wenn Sie mehr Knoblauch mögen, mit Kopf mariniert, genügt es, die obere rauhe Schicht der Schale abzuziehen, wenn Sie Scheiben wollen, müssen Sie jeden säubern. Knoblauch fällt drei Minuten in leicht salziges kochendes Wasser, es wird herausgenommen, es stellt sich heraus, mit kaltem Wasser bedeckt zu werden, es wird auf Dosen angezeigt und mit einer gekühlten Marinade gegossen. Behälter an einem kühlen und dunklen Ort geschlossen halten.

Farbe leer

Es gibt eine Möglichkeit, wie eingelegter Knoblauch nicht nur lecker, sondern auch schön ist. Es wird eine gleiche Menge an Zucker und Salz (jeweils 50 Gramm), gleiche Mengen an Essig (9%) und rübensaft  (Je 100 ml) und fast einen Liter Wasser. Diese Zutaten reichen für 400 g Knoblauch. Der Saft ist natürlich am einfachsten mit Hilfe einer Saftpresse zu bekommen, aber wenn es nicht da ist - die Rüben werden an einer kleinen Reibe gerieben, eine halbe Tasse Wasser wird in diese Masse gegossen und alles wird durch die Gaze gepresst. Die restlichen Komponenten werden zu dem kochenden Wasser gegeben. In der üblichen Weise zubereitet, wird Knoblauch auf Dosen ausgelegt und mit Marinade gegossen. Die gefüllten Behälter werden sterilisiert und für 5 Minuten geschlossen. Infolgedessen haben wir eine helle karminrote Marinade und angenehme rosa Farbe Zähnchen oder Köpfe.

Wenn Sie ohne Sterilisation auskommen wollen

Viele Hausfrauen vermeiden aus verschiedenen Gründen die Rezepte, die sterilisierendes Geschirr erfordern. Angesichts der Wünsche, werden wir Ihnen erzählen, wie man mit Köpfen marinierten Knoblauch kocht, ohne solch einen langwierigen Prozess.

Eine Salzlake wird aus einem Liter Wasser und 6 Esslöffeln Salz (Kantinen) zubereitet. Mit Knoblauch wird die obere "Haut" entfernt, aber er versteht die Läppchen nicht. Die Köpfe sind für eine Woche in der Sole eingeweicht (wählen Sie einen dunklen Ort, vorzugsweise ohne Fenster - so etwas wie eine Speisekammer). Dann wird eine weitere Salzlösung gemacht, aus zweieinhalb Gläsern Wasser, einem Glas Essig, Salz und Zucker (und der eine und der andere - auf einem großen Löffel). Fans von würzigen Knüppeln können Zweige von Himbeeren, Eichen, schwarzen Johannisbeeren hinzufügen - was Sie zum Beispiel beim Salzen von Gurken tun. Eingelegter Knoblauch wird gewaschen, auf saubere Dosen gelegt, mit Sole gegossen und in die Vorratskammer zurückgegeben. In drei Wochen bekommt man Knoblauch, mariniert, "wie auf dem Markt" oder "wie eine Großmutter". Es ist bemerkenswert, dass Sie es nicht in einem kühlen Raum und nicht verstopft lagern können - herkömmliche Plastikabdeckungen tun. Ein solches Produkt wird sich nicht verschlechtern.

Knoblauch in Weinmarinade

Wenn Sie für den Winter Vorräte anlegen, müssen Sie keine "frühen" Rezepte verwenden. Unter denen, die eine lange Zeit der Erhaltung benötigen, können Sie sehr interessant finden. Zum Beispiel, Knoblauch, für den Winter in Wein mariniert. Auf einem Kilogramm Knoblauch einen Liter Wein (trocken weiß) und 2 Teelöffel nicht iodiert salz. Salz  löst sich in Wein und kocht für drei Minuten. Knoblauch muss gereinigt werden, in Läppchen unterteilt, jeder von ihnen leicht gekreuzt und problanshirovat. Wenn das Wasser abläuft, werden die Zähnchen in Gläser ausgebreitet und mit Marinade und dann mit Kork gegossen. Bereiten Sie vor, dass dieser Knoblauch nur ein Monat ist, und behalten Sie es kühl, aber Sie werden solch einen speziellen Geschmack für kein anderes Rezept bekommen.

Honig Knoblauch

Dies ist eher eine Vorspeise und keine Wintervorbereitung. Es ist nur fünf Tage vorbereitet und nicht zu lange gelagert, aber sehr lecker. Als Ergebnis erhalten Sie marinierten Knoblauch mit Zähnchen. 25 Honigstücke sind Honig (150 g), Zitronensaft (aus 3 Zitronen gepresst), eine Schote Bitterpfeffer, ein wenig frischer Rosmarin, Salz und Milch. Die gereinigten Zähne werden in Milch blanchiert, die dann dekantiert wird. Honig mit Zitronensaft und Salz wird gekocht, Chili und Rosmarin werden hinzugefügt. Blanchierte Scheiben werden in ein Glas gefüllt, Honig-Zitronen-Marinade gegossen und in heißer Form verstopft. Süß-saurer Geschmack mit leichter Bitterkeit - dieser Knoblauch passt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch und Geflügel.

Eingelegter Knoblauch

Dies ist natürlich die traditionelle Winterernte. Es ist besser für sie, einen jungen, aber schon geformten, kräftigen und mit großen Zitzen versehenen Knoblauch zu nehmen. Um 1 Kilogramm zu säuern, gibt man einen Liter Wasser, 5 Esslöffel (ohne Top) Löffel Zucker, 100 Gramm frisches Basilikum und 2 Esslöffel mit Salzspitze. Knoblauch darf nicht in Zäpfchen zerlegt werden. Salz mit Zucker in Wasser verdünnt. Du kannst heiß werden, damit sie sich schneller auflösen, aber dann unbedingt abkühlen. Knoblauch wird in jedes Geschirr mit Schichten gelegt, sie werden mit einem großen gehackten Basilikum vermischt, und dann wird Sole gegossen. Von oben ist der Behälter undicht mit einem Deckel und an einen kühlen Ort zurückgezogen. Kvassitsya Knoblauch wird mindestens eine Woche sein.

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