كيفية تطور السوشي بشكل صحيح. كيفية إعداد لفات في المنزل.

رئيسي / وجبات خفيفة

ما الذي تحتاج إلى معرفته لجعل لفات في المنزل؟ أولا وقبل كل شيء، فمن الضروري اختيار المنتجات المناسبة لهذا الطبق. دعونا معرفة ما للبحث عنه عند اختيار المكونات.

أي الأرز هو أفضل للاستخدام

لإعداد السوشي يتم استخدام مجموعة خاصة من نيشيكي. هذا هو الحبوب النشوية الجولة، والتي بعد الطبخ يصبح اتساق لزجة.

ولكن في محلاتنا لا يمكنك دائما شراء نيشيكي، لذلك اختيار الأرز لفات، وإعطاء الأفضلية للعرض جولة الحبوب.

الوسابي - فطيرة أو في مسحوق

الصلصة الوسابي، أو الفجل الياباني، وهناك نوعان - ساي وسافا. والأكثر شيوعا هو واسابي سيو. هو أرخص، وبالتالي أكثر بأسعار معقولة من سافا.

فمن الأفضل لشراء مسحوق الوسابي، وهو ما يكفي لخلط مع الماء حتى الاتساق المطلوب. لذلك سوف تكون على يقين من أنك قد حصلت على منتج طبيعي حقا دون كيمياء إضافية في تكوين.


يتم إعداد السوشي أفضل مع الخل الأرز الياباني الحقيقي. انها مجرد مثالية لنكهة وإعطاء نكهة إضافية.


كيفية اختيار نوري

نوري مصنوع من الطحالب الحمراء الصالحة للأكل. وتنقسم هذه الأوراق إلى أصناف A، B و C. أصناف نوري تعتبر أ الأكثر نوعية، لديهم رائحة مميزة ممتعة وبنية مرنة قوية من الورقة.



حسنا، ما هو نوع من لفات والسوشي يمكن أن يكون دون صلصة الصويا بيكنت؟ هذا المنتج يعطي الطبق طعم غني خاص، عصارة ونعومة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه مفيد جدا للصحة. من المهم أن تأكل الصلصة الطبيعية التي يتم تحضيرها بالطريقة الطبيعية لتخمر فول الصويا والقمح.

إيلاء الاهتمام لتكوين، الذي يقرأ تسمية صلصة الصويا. يجب أن يكون هناك فقط فول الصويا والقمح والملح والخل والسكر (الثوم في بعض الأحيان).


رفيعة من لفات الطبخ في المنزل

لإعداد لفات لذيذة بيديك، تحتاج إلى أن يكون بعض المهارات في هذه المسألة ومعرفة بعض الخفية. تم تصميم مقالنا لمساعدتك على فهم خصوصيات عملية إعداد لفات لذيذة مع الحشوات المختلفة!

الأرز أعد نوعيا لالسوشي هو أساس هذا الطبق الياباني. خناق لأنه من الأفضل أن تأخذ مع جولة، الحبوب قصيرة.

لذلك، تبدأ مع حقيقة أننا غسل الأرز في الماء البارد حتى تلك اللحظة العزيزة عندما لا يكتسب الشفافية الكريستال. كما تبين الممارسة، ينبغي أن يتم ذلك حوالي 7-10 مرات. ثم نقوم بإزالة جميع القشور والبذور العائمة.

وضع الأرز في عموم سميكة الجدران، صب الماء البارد في نسبة 1.5 أجزاء من الماء إلى 1 جزء من الحنجرة، وتغطي مع غطاء. على نار متوسطة، قم بغليها، ثم قم بتحويل منطقة الطهي إلى أدنى حد وطهي لمدة 10 دقائق. إيقاف لوحة، والسماح أن يكون غرست المنتج مع نفس المقدار من الوقت. لا تفتح الغطاء!


نحن جعل التزود بالوقود الحقيقي من الأرز

نوجه انتباهكم اثنين من الوصفات الأكثر شعبية للأرز السوشي:

  1. من، خل الأرز. من خل الأرز والملح مع السكر فإنه ليس من الصعب على الإطلاق لجعل التزود بالوقود لفات الخاص بك. لهذا تحتاج 4 ملعقة كبيرة. ملعقة الخل مع اثنين من ملاعق الشاي من السكر ونفس الكمية من الملح. ثم يجب تسخين الخليط على حرارة منخفضة بحيث يتم حل المكونات في الخل. يتم رش خليط دافئ بسخاء مع الأرز.
  2. من، خل التفاح، خل. العديد من ربات البيوت تسأل عما إذا كان من الممكن استخدام التفاح بدلا من خل الأرز، والتي ليست متاحة دائما، لجعل لفات في المنزل. بالطبع، يمكنك! صحيح، فإن هذا الاستطراد تغيير طعم طبق الجاهزة قليلا. لذلك، يتم تسخين 50 مل من 6٪ خل التفاح على حرارة منخفضة لدرجة حرارة 40-45 درجة، إضافة ملعقة كبيرة من الماء، 70 غرام. السكر والملعقة نصف الحلوى من الملح. مزيج تماما وإزالة من الحرارة. هنا هو محطة تعبئة وجاهزة!


كيفية لفائف لفات

في طقمه لفات في المنزل فمن المرغوب فيه أن يكون حصيرة الخيزران. هذا هو حصيرة صغيرة، مما يسهل كثيرا من عملية التواء الأرض.

مساعدنا هو حصيرة الخيزران

وضع ورقة نوري على حصيرة مع الجانب ماتي حتى. الجزء اللامع من ورقة يجب أن تلمس سطح حصيرة. اليدين الرطب في وعاء مع الماء المحمض، واتخاذ حفنة من الأرز، وتوزيعه في طبقة موحدة من 0،5 - 0،7 سم على سطح نوري. من الحواف العلوية والسفلية من الضروري ترك شرائط حول عرض سنتيمتر. ثم وضع ملء وفقا للوصفة. يمكن أن يكون السمك والجبن والخيار والأفوكادو والمأكولات البحرية.

في وقت واحد الاستيلاء على حافة البساط مع حافة الطحالب والبدء في أضعاف في اسطوانة ضيقة. يجب أن تكون لفة تشكيلها بشكل صحيح مرنة بما فيه الكفاية، وملء في ذلك يحمل بحزم ولا تسقط. قطع النقانق إلى قطعتين، ثم قسم كل نصف إلى ثلاث قطع من نفس الحجم مع عجن حاد حاد في سكين الماء.


يتم إعداد بعض أنواع لفة عن طريق طيها مع الأرز خارج. هذه هي الأطباق مع حشوات من عدة مكونات، على سبيل المثال، قيصر أو فيلادلفيا.

دعونا المضي قدما للطي. لتجنب التصاق الحبوب الأرز إلى سطح حصيرة الخيزران، التفاف عليه مع امتداد الفيلم. من فوق لدينا ورقة نوري، كما نعلم بالفعل، جزء لامعة أسفل. نحن رطبة أيدينا في وعاء مع الماء المحمض ووضع عدد قليل من الأرز على الطحالب، ونشره على كامل السطح مع طبقة رقيقة، حتى رقيقة. نحن ننتظر لبضع دقائق، حتى يحصل على الرطب ورقة ويلتزم بقوة إلى حبوب الأرز.

الآن مع أصابعك عقد على حواف نوري، مع حركة سلسة نتحول تصميمنا رأسا على عقب. على ورقة، ووضع ملء ولفة لفة، والتقاط حصيرة مع الأصابع جنبا إلى جنب مع نوري. الشغل من الخارج يمكن رشها مع بذور السمسم المحمص أو الكافيار من الأسماك الطائرة. قطع المنتجات النهائية مع سكين حاد، مبللة وفيرة مع نفس الماء من وعاء.


الآن، ومعرفة بعض الحيل والأسرار على عملية صنع لفات، يمكنك بسهولة جعلها. هناك العديد من وصفات لصنع لفات في المنزل.

لفات الشهيرة "فيلادلفيا"

الطبق الياباني الأكثر شيوعا لديه اسم أمريكي فيلادلفيا، وذلك بفضل الجبن المستخدمة في وصفة. لفيلادلفيا لفات في المنزل يمكن طهي بسهولة تامة. تحتاج فقط أن يكون مجموعة معينة من المنتجات والرغبة.


المكونات:

هل تريد شيئا للاهتمام؟

  • الأرز للسوشي - 0،5 كجم؛
  • نوري يترك - 6 قطع.
  • خل الأرز - 60 غرام؛
  • فيليه سمك السلمون - 350 غرام.
  • جبن "فيلادلفيا" - 200 غرام؛
  • ملح - 25 غرام؛
  • السكر - 10 غرام؛
  • المياه - 2،5 البنود؛
  • الخيار الطازج.
  • الأفوكادو.

أيضا في ترسانة الخاص بك يجب أن يكون:

  • الخيزران منديل؛
  • فيلم الغذاء؛
  • الوسابي.
  • الزنجبيل مخلل.
  • صلصة الصويا؛
  • العصي الخشبية.

طريقة التحضير:

  1. مطهو وفقا لهذه التكنولوجيا، ووضع طبقة رقيقة من الأرز على ورقة من الطحالب، وتحويل بلطف نوري الظهر، من فوق وضع الجبن كريم، شرائح من الخيار والأفوكادو. رفع الحافة القريبة من حصيرة في نفس الوقت مع ورقة من الأعشاب البحرية وتغطية ملء، ثم لفة بلطف حصيرة.
  2. على السجاد الخيزران تسطيح شرائح رقيقة من سمك السلمون. في هذه الطبقة من التفاف الأسماك لدينا لفة.
  3. مع سكين حاد مبلل في الماء المحميض، وقطع الشغل في أجزاء.
  4. وضع لفات على لوحة، وتزيين مع الوسابي، والزنجبيل. يتم تقديم صلصة الصويا بشكل منفصل في قارب صلصة.

كيفية جعل فيلادلفيا فات لدينا بالفعل فكرة. وأنت تعرف أن السوشي يمكن خبز وحتى المقلية؟

يتم الحصول على طبق لذيذ بشكل لا يصدق إذا كنت طهي الطعام في الفرن. ويتم إعداد لفات خبز في المنزل بسهولة جدا وبسرعة.


المكونات:

  • الأرز المستدير - 300 غرام؛
  • نوري يترك - 4 قطع.
  • كريم الجبن - 100 غرام؛
  • خل الأرز - 20 مل.
  • صلصة الجبن - 25 غرام؛
  • صلصة الخردل - 30 غرام؛
  • بلح البحر - 200 غرام.

ضع الأرز المطبوخ على ورقة نوري، وتحويله إلى أنبوب. بلح البحر طحن بسكين، إضافة الخردل وصلصة الجبن. في الجزء العلوي من كل لفة، ووضع ملعقة من حشوات من بلح البحر ومربع من الجبن. سخن الفرن إلى 200 درجة، نرسل ورقة الخبز مع الطبق وخبز 10 دقيقة حتى ضوء وقاحة.

طعم الأصلي جدا يملكها لفات ساخنة أو، كما أنها تسمى أيضا، تمبورا. وإذا كنت تمارس، ثم الطبق الخاص بك لن يكون أسوأ من مطعم!


لإعداد لفات ساخنة في المنزل، تحتاج المنتجات التالية:

  • الأرز للسوشي - 0،4 كجم.
  • جبن كريم - 200 غرام؛
  • ثعبان البحر - 200 غرام.
  • فيليه السلمون أو السلمون (مملح خفيف) - 250 غرام.
  • الخيار الطازج.
  • البيض.
  • طحين تمبورا؛
  • نوري ورقة؛
  • فتات الخبز؛
  • tobiko.

طريقة التحضير:

  1. على ورقة نوري نحن نشر الأرز المطبوخ، التسوية في جميع أنحاء السطح. نحن الشحوم مع الجبن كريم، رشها مع توبيكو، وانتشرت شرائح من الأسماك والخيار. لفة لفة مع حصيرة الخيزران.
  2. المقبل، ونحن نطبخ الخليط، خلط البيض مع الطحين تمبورا. انخفض في ذلك لفة جاهزة، تفتت جيدا في فتات الخبز وإرسالها إلى مقلاة ساخنة مع زيت عباد الشمس.
  3. مقلي على جميع الجوانب لفة قطع إلى 5 قطع.

لف، ب، تذمر، العصي

وعادة ما يتم وضع السوشي والأسماك المدخنة والخيار والأفوكادو والجبن وبلح البحر والروبيان في السوشي. ولكن لا يزال كحشو غير مكلفة ولذيذة استخدام عصي السلطعون. الطبق معهم يتحول العطاء والعصير. لفات مع عصي السلطعون يمكن أن تعد وفقا للوصفة أدناه.


المكونات:

  • نوري الأعشاب البحرية؛
  • الأرز للسوشي - 100 غرام؛
  • خل الأرز - 35 غرام؛
  • كراب العصي - 3 قطع؛
  • جبنة لينة كريم - 50 غرام.
  • الخيار الطازج.
  • ملح - 8 غرام؛
  • السكر - 10 غرام.

يتم رش الأرز، وضعت من قبل طبقة موحدة على سطح نوري، مع خلع الملابس. من فوق نضع الجبن كريم، وخيار قطع حديثا وشرائط من عصي السرطانات مقطعة إلى مكعبات. مع مساعدة من حصيرة الخيزران نحن تويست لفة أكثر إحكاما وقطع الشغل إلى قطع 3-4 سم واسعة.

هل تعتقد أن أوراق الطحالب فقط تستخدم لصنع لفات؟ أنت مخطئ! يمكن طهي هذا الطبق حتى مع لافاش! وسوف وصفة المنزل قيصر لفة اقول لكم كيف نفعل ذلك الحق.


المكونات:

  • رقيقة لافاش؛
  • فيليه الدجاج - 300 غرام؛
  • المايونيز - 150 غرام؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام؛
  • رغيف - 2 شرائح؛
  • ثوم - 3 فصوص؛
  • سلطة.
  • الطماطم.
  • زيت نباتي؛
  • ملح، فلفل أرضي.

طريقة التحضير:

  1. شرائح الدجاج المقطعة في شريط رقيقة مقلية في زيت عباد الشمس حتى الضوء الذهبي.
  2. وينقسم لافاش إلى أربعة أجزاء، مدهون مع كل صلصة، أعدت من المايونيز والثوم.
  3. يرش مع الجبن المبشور، يترك أوراق الخس، مقطعة إلى شرائح رقيقة الطماطم.
  4. يقطع الباطون بشكل مطرد إلى مكعبات ويقلى في مقلاة حتى هش. وضعنا هناك، على الخبز بيتا.
  5. نحن وضع الدجاج على رأس وتحويل أوراق لافاش في أنابيب. اتضح الغنية ومغذية سيزر لفة!

في اليابان، عملية الأكل هي طقوس كاملة تحمل شحنة موجبة. الحصول على الغذاء، من سكان شروق الشمس مع ابتسامة على شفتيه ينطق "itadakimas" إلزامية والتي تعني "I أكله من أجل تمديد حياته"، وقبل نهاية الوجبة، وذلك بفضل - "gotisosama".

واسمحوا لنا، ونحن سوف نجلس على طاولة، واتخاذ عصا خشبية في يده ومع شخص هادئ وبهيجة محاولة أطباق شرقية رائعة الطعام المطبوخ في البيت خطاط! بون شهية!

لفات - وهذا هو واحد من أشكال الأراضي، ملفوفة في الأعشاب البحرية "نوري". فهي صعبة جدا في شكل جاف، بعد وضع الأرز عليها، فهي ملتوية بسهولة في أنبوب. وتسمى رولز أيضا "نوري-ماكي" ("ماكي" في لفة يعني اليابانية).

نحن نستعد لفات في المنزل: المفاهيم الأساسية

قبل البدء في إعداد لفات المنزل، تحتاج إلى معرفة بعض المفاهيم:

  • المصاعد دلو   - الأعشاب البحرية التي يتم لفها السوشي.
  •   Tedzu- أرز الخل، تحتاج إلى خلط 1: 1 بالماء.
  •   حصيرة- حصيرة الخيزران الخاصة، والمصممة لفافة لفة.
  • الوسابي   - الفجل الياباني.

وصفة للفة بسيطة جدا. لذلك فكر في ذلك قبل أن تذهب لتذوق لهم في مقهى أو مطعم وبأسعار زائدة.

لفات في المنزل: المكونات

لذلك، من أجل إعداد لفات في المنزل.

  • الأرز المستدير - كوبين. للفة هو مناسبة الأرز مستديرة العادية الحبيبات من العلامة التجارية لائقة. إذا كان ذلك ممكنا، يمكنك شراء الأرز خاص للسوشي.
  • نورياس - 4-5 السجلات.
  • ماء، ملح.

لملء:

  • الجزر - 1 قطعة؛
  • الخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الأفوكادو الناضجة - 1 بيسي.

والأفوكادو غير ناضجة تعطي طعم المر. لتحديد نضج الأفوكادو يمكن الهريس مع يده، إذا قشر الضغط بخفة - ثمرة ناضجة.

إلى باقة من الذوق في لفات المنزل كان كاملا،يجب أن يكون لديك الوسابي، خل الأرز، الزنجبيل مخلل، صلصة الصويا. ومع ذلك، كل هذه التوابل هي للهواة، لذلك لا رف عقلك إذا لم يكن لديك شيء في متناول اليد.

إعداد لفات في المنزل

هنا تجدر الإشارة إلى أن الزنجبيل و الوسابيوليس فقط تكمل طعم السوشي، لديهم خصائص مفيدة. الوسابي قادرة على تطهير الأطعمة الخام، لذلك لا يتم تقديمها ببساطة إلى الأسماك الخام. الزنجبيل يساعد على تحفيز هضم الطعام وتحييد السموم، والتي هي أيضا ذات الصلة السوشي.

في الوصفة التالية، يتم استخدام سمك السلمون المدخن الخام أو عصي السلطعون بالفعل كما الحشو.

المكونات لأرز الطهي:

  • المياه - 460 مل.
  • الأرز اليابانية - 400 غرام.
  • السكر - 2.5 ملاعق كبيرة.
  • ملح البحر - ملعقتان صغيرتان؛
  • خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة.

لملء هو مزيج جيد من سمك السلمون مع الأفوكادو، وعصي السرطان مع الخيار.

إعداد لفات المنزل:

الأرز هي واحدة من أهم أجزاء من لفة جيدة. إذا طهي بشكل صحيح، والنظر في هذه المسألة القيام به.

  1. شطف الأرز جيدا تحت الماء الجاري.المقبل، وتراجع في قدر عميق وصب الماء، والسماح لها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أغلق الغطاء واتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى حتى يغلي الماء. إزالة الأطباق من الحرارة دون إزالة الغطاء، والسماح للوقوف لمدة 15 دقيقة.
  2. يخل خل الأرز مع السكر والملح.   يتم نقل الأرز إلى مقلاة ضحلة من أحجام كبيرة وتوزيع الخل الناتجة على السطح بأكمله، في أي حال من الأحوال خلط الأرز. فقط رفعه بخفة مع ملعقة خشبية. السماح للأرز أن يبرد إلى 37 درجة مئوية.
  3. نحن التفاف لفات.وضعنا نورياس على السجادة حصيرة. على نوري وضع الأرز. قبل هذا، بلل يديك مع الماء البارد، ثم الأرز سيكون أقل لزجة. كرر هذا الإجراء في كل مرة عندما تأخذ جزءا جديدا من الأرز. بلطف على نحو سلس الأرز على كامل سطح نوريا.
  4. دفع على طرف إصبعك قليلا لصق الوسابي   وتوزيعها على كامل السطح.
  5. في المركز الذي نشر حشو والتفاف عليه.جمع النقانق لمدة 10 دقيقة، ثم أنها سوف تكون أسهل لخفض. يتم تقطيع كل نقانق إلى 6 قطع بسكين حاد جدا.

الآن يمكنك أن تأكل مع شهية لفات أعدت!

نحن نستعد لفات في المنزل: الفيديو

أطباق المطبخ الشرقي تشارك بعمق في ممارسة الطهي من الذواقة الأوروبية. كانت شعبية خاصة طبق الرئيسي من اليابان - لفات. لا تتمتع بها دائما في المطعم، ولكن لإعداد لفات في المنزل هو متاح للجميع. المكونات المطلوبة لفات من السهل العثور عليها في محلات السوبر ماركت من المدن. سوف تحفة الطهي الشرقية أن يكون جوهرة حقيقية ليس فقط الجدول احتفالي، لكنها ترضي جميع أفراد عائلتك بما في ذلك الذواقة الشباب. تعلم أفضل وصفات خطوة بخطوة.

ماذا تحتاج إلى جعل لفات في المنزل؟

تخصيص المكونات الأساسية لصنع طعاما شهيا اليابانية في المنزل: الخشنة والأرز مستديرة، والأعشاب البحرية نوري والخل الأرز والسكر والملح والخل وفول الصويا، والأهم من ذلك - المأكولات البحرية (فيليه السمك الحمراء: سمك السلمون، والتونة، وثعبان البحر، سمك السلمون، والعصي سرطان البحر). لتحسين استساغة الطعام أيضا استخدام الأفوكادو والخيار العادي، والتفاح، والزنجبيل، والجبن، واللحوم والدجاج والروبيان. لفات الشرقية هي دائما في الشركة مع صلصة الوسابي.

كيف لطهي الأرز؟

لجعل الأرز مناسبة لتشكيل لفات، يجب عليك أولا تحديد التنوع المطلوب. هذا هو "الأرز للسوشي ولفات". بشكل عام، يجب أن تكون جولة، كبيرة نسبيا ولا تنهار. طعم ومظهر لفات يعتمد على كيفية طهي الأرز.


  1. ملء الأرز غسلها بمعدل 200 غرام من الحبوب لكل 250 مل من الماء.
  2. إحضارها حتى يغلي، وخفض الحرارة، وتغلي لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.
  3. بعد انتهاء الغليان، إيقاف الغاز، وترك الأرز في المقلاة لمدة 15-20 دقيقة أخرى، دون فتح الغطاء لامتصاص الرطوبة.

صلصة


مهما كانت لفائف (حاد، الخام، المقلية أو المخبوزة)، يتم خدمتهم دائما في الوطن التاريخي إلى طاولة مع صلصة التوابل محددة. فمن السهل أن تعد من قبل نفسك، وإعطاء طبق الشرقي نكهة خاصة من الذوق. فقط عدد قليل من المكونات - وسيتم تقدير لفات من قبل الذواقة الأكثر متقلبة. لإعداد صلصة نأخذ:

  • صلصة الصويا - بضع قطرات.
  • المايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • كاتشب شيلي - لتذوق؛
  • الثوم - 1 الأسنان؛
  • الكافيار من الأسماك الطائرة - 1 ملعقة صغيرة.

مزيج جميع المكونات (يشار إلى النسب) والتمتع طعم صلصة سبيسي جنبا إلى جنب مع لفات المنزل.

وصفة لفافات "فيلادلفيا"


لإعدادهم سوف تحتاج:

  • نوري الأعشاب البحرية؛
  • جبن كريم "فيلادلفيا"؛
  • الأسماك الحمراء؛
  • الخيار.

مراحل الطبخ الآسيوية "فيلادلفيا".


  1. إعداد الأرز للوصفة المذكورة أعلاه لفات.
  2. نوزع الأرز البارد في الجزء الأكبر من ورقة نوري، وترك حوالي 1.5 سم للانضمام إليه من حافة واحدة.
  3. بسرعة وبدقة تحويل ورقة مع الأرز، بحيث يبقى ملء تحت الأعشاب البحرية.
  4. لفة لفة مع لفة الزنك.
  5. نحن نغطيها مع قطع من الأسماك الحمراء، ونحن نضغط الأسماك من جميع الجوانب إلى الأرز مع الزنك الخيزران.
  6. انخفض في الماء مع سكين حاد، وقطع لفة طويلة في رقيقة 6 قطع.

يتم إعداد لفيلادلفيا لفات. أنها تختلف طعم رائع ورائحة، ومظهرها تزيين أي وليمة احتفالية.

كاليفورنيا


ومن المثير للاهتمام، ويعتبر مسقط رأس القوائم اليابانية "من الداخل الى الخارج" بحق أن تكون ولاية كاليفورنيا الأمريكية، كما تم إعداد لأول مرة من قبل الطاهي المحلي للمطعم. هذه الأطباق من "كاليفورنيا" تبدو أنيقة ومذهلة تزيين طاولة بوفيه، إذا كنت وضعت على لوحة مع الخيال.

المكونات في ولاية كاليفورنيا:

  • واحد الأفوكادو.
  • الخيار.
  • رمل العجل - 150 غرام؛
  • الأرز - 2 كوب؛
  • خل الأرز - 50 غرام؛
  • عصي السلطعون - 100 غرام.
  • سمك السلمون المرقط (فيليه) -100 غرام؛
  • الأعشاب البحرية نوري -1 حزمة؛
  • المايونيز.
  • الجبن الرائب؛
  • حصيرة يانغ؛
  • صلصة الصويا.

خروج - 48 قطعة.


بعد أن جمعت جميع المكونات اللازمة للوصفة، نبدأ في إعداد الطبق.

  1. كوك الأرز وفقا للتعليمات المذكورة أعلاه وتخلط مع خل الأرز.
  2. الخيار، والأفوكادو، سمك السلمون المرقط، وعصير السلطعون مقطعة إلى شرائح.
  3. فصل نصف ورقة من الطحالب وملء مع الأرز. قبل وضع نوري مرة أخرى على حصيرة الين.
  4. على أيدي نشر الأرز، وتوزيع الكافيار توبيكو بالتساوي مع ملعقة.
  5. بدوره بعناية الزنك من نوري.
  6. تزييت الورقة مع المايونيز.
  7. نحن وضع حشو من الأفوكادو والخيار، سمك السلمون المرقط.
  8. نحن التفاف لفة نوري وإعطائها شكل مربع.
  9. قطع لفة طويلة في دوائر رقيقة.

من أجل تنويع لفات الأمريكية من "كاليفورنيا"، ونحن على نحو مماثل خلق طبق الشرقية، ولكن مع ملء الجبن بدلا من المايونيز الصويا، توبيكو، لحم السلطعون أو العصي.

بيض، اللفات


تقدم الأطباق الكورية في المطعم الخاص بالذواقة. تعتبر لفائف البيض تستحق ممثلها. اذا حكمنا من خلال الاسم، وتكوين وصفة تشمل البيض. إعداد مثل هذا روعة (في الصورة) لن يكون صعبا حتى للمبتدئين.

مكونات طبق الكورية:

  • بيض الدجاج -3 قطع.
  • الأعشاب البحرية نوري - 1 ورقة؛
  • ملح لتذوق؛
  • زيت نباتي للقلي.

نحن نستعد وفقا للتعليمات خطوة بخطوة.


  1. فاز البيض مع خفاقة أو شوكة لاتساق متجانسة مثل عجة.
  2. تسخين المقلاة والشحوم مع الزيت النباتي على كامل سطح القاع.
  3. نحن صب معظم كتلة البيض في المقلاة، والملح قليلا.
  4. بعد بضع دقائق، وتغطي البيض مع ورقة من نوري، وملء الجزء العلوي مع كتلة البيض المتبقية.
  5. مجرفة بعناية قلب فطيرة البيض مع الأعشاب البحرية.
  6. من المهم عدم الإفراط في إعداد البيض: فمن الضروري أن البيض رطبة قليلا.
  7. نحن التفاف "فطيرة" ووضعه على لوحة القطع. قطعنا إلى شرائح رقيقة.

لفة "قيصر"


في محاولة لإعداد الاختلاف الأوروبي من لفة عطرة "قيصر". بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، الطبق يحتوي على مجموعة مفيدة من فيتامينيزد، على حد سواء من المنتجات: البارميزان والخس والجبن كريم. زينت رولز على رأس مع جبن البارميزان المبشور، فتات الخبز. حساسية سهلة خبز في الفرن لتحسين الذوق.

لإعداد "قيصر" لفات ستحتاج:

  • الأرز الخشنة الحبيبات للسوشي - 250 غرام.
  • صدر الدجاج المسلوق - 90-100 غرام؛
  • كريم الجبن - 80-100 غرام؛
  • بارمزان - 50 غرام؛
  • خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • نوري الطحالب يترك؛
  • الخس (أوراق)؛
  • فتات الخبز.
  • الملح.

بعد تعليمات خطوة بخطوة، سوف تحصل لفات اليابانية رائعة، والتي سوف نقدر بشكل كاف أفراد عائلتك.


يتم طهي الأرز وفقا للتعليمات المذكورة أعلاه. في حين يتم طهي الأرز، ونحن نستعد المنتجات التالية.

  1. لحم الدجاج مقطعة إلى شرائح، أوراق الخس - قياسا.
  2. يتم تحميص المفرقعات البسكويت إلى هوى ذهبية في الفرن دون دهون.
  3. بارميزان صرامة ناعما.
  4. الخيزران الزنك بطانة الفيلم الغذاء.
  5. قطع ورقة الأعشاب البحرية إلى النصف، وضع جزء واحد على الخيزران.
  6. قم بتوزيع الأرز بطبقة متساوية سماكة 1 سم، ولا تنس أن تترك حواف ورقة نوري، غير مملوءة بملء اللصق.
  7. ننتقل ورقة مع الأرز إلى أسفل. تنتشر في وسط شريط من صدور الدجاج، بضع ملاعق كبيرة من الجبن كريم، الخس، لفة بلطف لفة.
  8. لفائف ملفوفة في فتات الخبز وقطعة إلى قطع. انتشار على لوحة مسطحة، رش الطبق مع بارميزان المبشور.

لفات الربيع مع الدجاج


لفائف الربيع تختلف عن بكرات كيندريد المعتادة من قبل المجمع. ملء، بنكهة مع الصلصات الساخنة الشرقية، ملفوفة في ورقة الأرز. هذا الأخير هو سهل لشراء في أي هايبر ماركت. ملء ل "الينابيع" هو متنوعة، فإنه يعتمد على المكونات المختارة وتفضيلات ذوقك. ورق الأرز يلتف الخضار والفاصوليا المنتشرة والفطر والمأكولات البحرية، فيليه الدجاج، الشعرية، لحم الخنزير.

لإعداد وجبة خفيفة الشرقية مع الدجاج تحتاج 2 أجزاء:

  • ورق الأرز - 1 حزمة؛
  • صدر الدجاج - 1 بيسي.
  • الثوم - 1 القرنفل.
  • الجزر - 1 قطعة؛
  • الملفوف الصيني - ½ الملفوف.
  • السمك أو صلصة المحار - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت نباتي - 0.5 ليتر؛
  • جذر الزنجبيل، الريحان، البصل الأخضر، الكزبرة، السمسم.


كيفية جعل وجبة خفيفة الربيع؟

  1. يقطع إلى مكعبات صغيرة الدجاج، شرائح رقيقة من البصل الأخضر، والملفوف، والقش الجزر.
  2. في مقلاة مع القاع سميكة تمر الثوم المفروم والزنجبيل والبصل في الزيوت النباتية. نضيف لحوم الدجاج.
  3. تقلى الخضار في الزيت بشكل منفصل، إضافة مكعبات الدجاج وصلصة الصويا والكزبرة والسمسم والريحان، وإزالة المقلاة من النار.
  4. ورقة من الأرز مغمورة في الماء غير الساخن لمدة 20 دقيقة. يصبح لينة وسهولة طيات في لفة. أعد ملء مع ملعقة، ووضعه على المجمع الأرز.
  5. لفات نباتية مقلى لبضع دقائق في القلي العميق.
  6. عندما تخدم على لفات الجدول تزين مع البصل الأخضر.

دروس الفيديو لجعل لفات المنزل لذيذ

"من الأفضل أن نرى بأم عينيك مرة واحدة من سماع اثنين" - يقول المثل. إذا كنت جديدا على المطبخ الشرقي، ثم مشاهدة الفيديو، يمكنك بسهولة جعل لفات مذهلة مع المأكولات البحرية، لتذوق، وتكرار خطوة بخطوة. سوف الأسرة أو أصدقائك مسرور مع الطبق في الخارج كنت قد أعدت.

لفات، ب، ثعبان البحر، أيضا، نوري

رولز مع نوري الأعشاب البحرية، ثعبان البحر من السهل لطهي الطعام في شكل خبز. سيساعد هذا الفيديو في تنفيذ الخطوات خطوة بخطوة. يتم تقديم لفائف ساخنة أو دافئة خبز على طاولة مع صلصة أوناجي أو صلصة الخردل.

لفات المقلية

تنغمس ضيوفك مع لفات المقلية مع قشرة متموج على وصفة محددة من خلال مشاهدة هذا الفيديو.

- طبق رائع ومثير للاهتمام بما فيه الكفاية، والذي يصبح كل عام أكثر شعبية معنا، على الرغم من غريبة لها. أفضل المطاعم تقدم لهم لزوارهم في قاعات الولائم، وحتى بعض ممارسة تسليم الطعام الياباني في المنزل http://sushi-v-dom.ru/   ، بالمناسبة، هنا أسعار كافية تماما، على عكس العديد من الآخرين. ولكن الآن ليس حول هذا، ولكن حول كيفية لف لفافات نفسك، حتى أن نتيجة لإعدادها ليست قطعة من أشباح الأرز مع ملء من المأكولات البحرية.

كيفية لفائف لفات في المنزل - تبدأ عن طريق اختيار الأرز المناسب

للتأكد من أن الأرز لديه الاتساق الصحيح، ينبغي أن يكون:

  • - جولة بدون اسم
  • - المطبوخة في البداية في شكل عصيدة، ولكن أكثر سمكا
  • - غير مغسولة وغير محترقة.

تحذير! ليس سيئا يزيد من الالتصاق من الأرز المغلي بضعة ملاعق من النبيذ أو خل التفاح، وأضاف قبل خمس دقائق من نهاية الطهي.

من الناحية المثالية، فمن الأفضل لشراء الأرز خاص للسوشي، أكياس والجرار التي يتم تقديمها في كل سوبر ماركت تقريبا. إذا اخترت هذا النوع، ثم مسألة كيفية لف لفائف في المنزل بأقصى قدر ممكن يجب أن تقع بعيدا نفسها. الأرز الخاص يحتفظ بسهولة جدا الشكل المطلوب ولا تنهار. ميزة أخرى من هذا الاختيار - الحبوب الصغيرة، وكشف عن أفضل بكثير طعمها، جنبا إلى جنب مع أي المأكولات البحرية. ناقص هو السعر. الأرز الخاص للفة والسوشي هو أكثر تكلفة بكثير من الأرز العادي.

الأرز المغلي، ما بعد ذلك؟

لفة لفات أفضل في الوقت الذي لا يتم تبريد الأرز تماما، ولكن بالفعل لا يحرق الأصابع. درجة الحرارة المثلى هي 40-45 درجة.

تحذير! وينبغي أن يكون مفهوما أن هذه النصائح هي مناسبة فقط لإعداد لفات. يتم إعداد السوشي وفقا لتكنولوجيا أخرى، وهو أمر من حجم أكثر تعقيدا.

المقبل، واتخاذ سجادة أو كما يطلق عليه بشكل صحيح - حصيرة. يتم وضع ورقة من نوري على رأس حصيرة. نوري هو منتج مفيد جدا، ويتكون من ألياف الطحالب المجففة. على نوري، يتم وضع الأرز مع قطاع طولية، وعلى رأس يتم شغل الأرز. كل شيء، يمكنك البدء في التواء. ولكن من الأسهل أن نقول، من القيام به - كيفية لفائف بشكل صحيح في المنزل، بحيث في وقت لاحق أنها لا تنهار؟ إليك بعض الكلمات:

  • 1. يجب أن يتم الضغط على حصيرة بالتساوي على طول كامل.
  • 2. لا تتسرع - ورقة بسبب هذا لن يكون لديك الوقت للحصول على موطئ قدم.
  • 3. لا لفة لفة طويلة جدا - نوري سوف تحصل على الرطب وكسر.


وإذا لم يكن هناك حصيرة؟ كيف بشكل صحيح لفافات لفات بدون حصيرة؟

لن تتمكن كل شركة من تنفيذ هذه الفكرة. "السجق" من المؤكد أن كسر في مكان ما، والأرز يخرج على كل جانب، وسوف تتحول لفات لتكون المنحنيات - وهذا هو نتيجة لسنوات عديدة من الممارسة. ولكن هناك طريقة للخروج - لبناء حصيرة نفسك. لهذه المهمة سوف تحتاج:

  • - قسمين متطابقين من الرقائق.
  • - فيلم الغذاء.
  • - عصيان خشبيان؛
  • - بضع دقائق من وقت الفراغ.

الخوارزمية: نضيف اثنين من قطع متطابقة من احباط معا، يتم تشديد حواف، مما يجعلها جامدة، ومن جانبين متعاكسين نصلح العصي الخشبية. يمكن أن يكون من البلاستيك. ثم نحن تشديد لدينا خلع الملابس مع فيلم الغذاء. كيفية لفائف لفات دون حصيرة؟ استخدام محلية الصنع! ولكنها مريحة جدا، كما هو الحال مع الحاضر لن يكون - تحتاج إلى أن يكون المهارة لجعله يعمل.

"السجق" جاهز - ماذا بعد ذلك؟

كيفية لفائف لفة بشكل صحيح في المنزل؟ كيف يتم قطع أفضل ثم، بحيث القطع هي جميلة، على نحو سلس ونفس الشيء؟ الأهم من ذلك، انها لانتظار حتى كل شيء قد تبرد وتنعش. من الناحية المثالية، ينبغي أن يستغرق حوالي نصف ساعة، ولكن أفضل - حوالي ساعة، قبل أن يتم تشكيل أجزاء. يتم وضع النقانق أفضل على لوح من البلاستيك، وإذا لم يكن هناك واحد - ونحن تغطية الفيلم الخشبي مع الطعام. ثم يتم إغلاقها مع فيلم ووضعها في الثلاجة للوقت المحدد.

الحيل من المرحلة الأخيرة - كيف بسرعة وبشكل صحيح لفات لفات

بعد أن يخمر "النقانق"، يجب أن يتم تحريرها من فيلم واقية والشروع في تقسيم إلى قطع. القطع من المفترض أن ننظر قدر الإمكان، لذلك لن يتم منع المبتدئين مقدما لاحظ شقوق المستقبل. مزيد من خفض - ولكن لا تحتاج إلى الضغط وأشد شفرة. يجب عليك محاولة لرأى الفصيصات موحدة، تتحرك نقطة إلى الأمام والخلف، وذلك عدة مرات. كل شيء جاهز!

انتشار على علبة أو لوحة مسطحة يمكن لفائف في كل شيء. إذا كنت تعامل الكثير، والخيار الجيد هو علبة كبيرة مشتركة. ولكن بعد ذلك يجب أن يكون الجميع وعاء مع صلصة الصويا وصفيحة فارغة مع العصي الخيزران وضعت بجانبه. يتم تقديم الزنجبيل لا يمكن الاستغناء عنه و الوسابي إما في الأطباق الكبيرة الفردية أو وضعت بجانب كل على حدة.

تحذير! يمكن للمبتدئين استخدام مقاطع بلاستيكية خاصة للعصي، وسوف تساعدك على تعلم كيفية استخدام بسيطة غير شائعة للعديد من الأجهزة

كيفية لفة لفات بشكل صحيح - كرر الخوارزمية

  • 1. غلي الأرز إلى حالة لزجة عصيدة سميكة جدا. فمن الأفضل أن تأخذ الأرز خاص للفة والسوشي.
  • 2. نحن ننتشر على حصيرة (حصيرة) ورقة من نوري.
  • 3. نحن جعل مسار الأرز على الطحالب المضغوطة.
  • 4. وضع حشو على رأس.
  • 5. نحن تطور ذلك.
  • 6. دعونا الشراب وباردة.
  • 7. شكل الأجزاء.

بشكل عام، من الدقيقة الأولى حتى النهاية، اعتمادا على عدد من الوجبات الجاهزة، من واحد ونصف إلى ساعتين. بون شهية!

مرحبا، أيها القراء الأعزاء. اليوم ليس لدي طبق عادي. أريد أن أقول لكم كيفية إعداد لفات في المنزل، وصفة خطوة بخطوة مع الصور. الآن ربما كل الطهاة الثاني السوشي ولفات في المنزل. أنها تحظى بشعبية كبيرة معنا هذا الطبق. وقد أعطيت لي فكرة صنع لفات في المنزل قبل بضع سنوات من قبل صديق. انها ببساطة يعشق السوشي ولفات، يقرأ دائما، والدراسات، والتجارب مع إعداد هذا "الطبق في الخارج". يمكنك أن تقول، يا صديقي، يعرف كل الخفية. أنا لست ساحر، أنا مجرد التعلم. لذلك لا نحكم بدقة، ربما شيء خاطئ، شيء ليس وفقا للقواعد. ولكن من الممكن بالنسبة لك وسوف نصيحتي تكون مفيدة وسوف تستخدم لهم.

الآن يمكن شراء السوشي في أي "شريط السوشي"، هناك حتى خدمة "النظام مع خدمة التوصيل إلى المنازل". ولكن السؤال هو في السعر والجودة. أمرنا السوشي في شريط السوشي، وأنا لا يجادل، انها لذيذة ولذيذة. بعد ذلك، أردت أن محاولة لطهي الطعام في المنزل. في الواقع، كل شيء بسيط جدا، وأطول، هو إعداد المكونات.

ليس كل متجر يمكن شراء السلع للسوشي. أنا لا أعرف كيف تفعل، يمكننا شرائها فقط في محلات السوبر ماركت، وبعد ذلك، في بعض. في المدن الكبيرة لا توجد مشاكل مع هذا، ولكن هنا في المدن الصغيرة، فإنه من الصعب. ولكن إذا كنت تريد، يمكنك أن تجد كل شيء، ويمكنك استبدال بعض المكونات مع أكثر بأسعار معقولة، كما يفعل صديقي.

كيفية إعداد لفات في المنزل. خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

المكونات للطبخ:

  • نوري يترك
  • الأسماك الحمراء
  • الخيار الطازج
  • الجبن الطري
  • أفوكادو
  • بذور السمسم
  • صلصة الصويا
  • خردل واسابي
  • الزنجبيل مخلل

بذور السمسم يمكنني شراء في القسم حيث تباع المكسرات أو في السوق، في نقاط حيث المكسرات والفواكه المجففة والحلويات الشرقية تباع. بذور السمسم رخيصة.

في المنزل، وأنا تقلى بذور السمسم في مقلاة، على الرغم من أن البذور الخام هي أكثر فائدة، ولكن نخب هو ألذ بكثير. تقلى برفق في مقلاة ساخنة. هذه البذور هي مناسبة ليس فقط لفات، ثم للسلطات وغيرها من الأطباق.


الآن فيما يتعلق الأرز. أنا جربت الكثير، ولكن جئت إلى استنتاج مفاده أنه لا يوجد شيء أفضل من الأرز المستدير العادي. أنا شراء ليست مكلفة جولة الأرز النظيف. في أقسام السوشي هناك الأرز خاص، على الرغم من أن السعر هناك مختلفة تماما.

كيف لطهي الأرز للسوشي ولفات

في إعداد الأرز للسوشي، وهناك بعض الخفية. الأرز للسوشي عادة ما يستغرق 1 زجاج (250 غرام). يجب غسل األرز بمياه جارية باردة. شطف الأرز 7 مرات، حتى يصبح الماء واضحا.

ثم صب الأرز في قدر مع قاع سميك. ل 1 كوب من الأرز أضيف 2 كوب من الماء. عندما يغلي كل شيء، تحتاج إلى مزيج دقيق وتقليل النار إلى أدنى حد ممكن. طهي الأرز حتى يتبخر الماء. الأرز سيكون من الصعب. أوقف الطهي وغطى الأرز في مقلاة بمنشفة. اترك الدقائق عند 15 دقيقة.

ثم نقوم بإعداد خلع الملابس للأرز. نحن بحاجة إلى خل الأرز والسكر. في 3 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل الأرز أضيفي ملعقة من السكر وحرق الخليط بحيث يذوب السكر.

نحن صب التزود بالوقود في الأرز حول الدائرة مع هزيلة رقيقة. مزيج الأرز مع خلع الملابس ويفضل أن يكون في حاوية خشبية مع ملعقة خشبية. ولكن إذا لم يكن لديك وعاء خشبي، يمكنك استخدامه في وعاء منتظم.

وهكذا، يصبح الأرز لامعة، لذيذ، وأنها مريحة جدا للعمل مع. هذا خلع الملابس للأرز إلزامي، ولكن إذا لم يكن لديك خل الأرز، لا يمكنك ملء الأرز مع أي شيء. سيكون لزجة، ولكن قبل لفة لفات سوف يبلل يديك بالماء. الخل المعتاد لملء ليست مناسبة.

أيضا للطبخ نحن بحاجة الخيار، الأفوكادو، والجبن والأسماك الحمراء.


يمكنني شراء الأسماك الطازجة. أنا قطع السمك ويرش بالملح والسكر، يرش مع عصير الليمون. هو بسيط. السمك لذيذ جدا، مملحة طفيفة. يتم تناول السوشي من قبل الأطفال، لذلك نحن لا خطر إضافة الأسماك الطازجة.

يمكنك طهي السوشي مع الأفوكادو، ولكن يمكنك حتى من دون ذلك. ليس الجميع يحب طعم الأفوكادو، على الرغم من حسن. اشتريت الأفوكادو واحد، ولكن لم نكن مثل السوشي والأفوكادو.

أنا قطع الأفوكادو والخيار الطازج مع شرائح طويلة رقيقة، وكذلك الأسماك الحمراء.

الآن للجبن. يمكنك شراء الجبن فيلادلفيا لينة، ولكن لا يمكننا العثور عليه في كل متجر. الجبن فيلادلفيا حساسة جدا، لينة ولذيذة. بالمقارنة مع الجبن ماسكاربون، سعره مقبول تماما. يكلف نصف سعر الجبن ماسكاربون.

ولكن، من خلال التجارب، جئت إلى استنتاج أن الجبن يمكن استبدالها مع الجبن كريم في حزم. تحتاج فقط لشراء الجبن جيدة، ليست رخيصة، مع محتوى الدهون من 55٪ على الأقل. لا يمكنك القيام بذلك واستخدام فيلادلفيا.

أنا أيضا قطع مكعبات الجبن.

أيضا لصنع السوشي تحتاج سجادة. البساط هو أفضل لشراء، لا يخترع أي شيء. إذا كنت ترغب في لفات، ثم البساط هو مفيد لك، فمن أكثر ملاءمة بالنسبة له، وفات جميلة.


البساط، ب، اللفات، لف، ب، الطعام، فيلم. الأفلام لا نأسف، يختتم جيدا. وهكذا، فإن البساط لديك يكون نظيفا ولن تكون انسداد الخلايا مع الأرز أو بذور السمسم. وبالإضافة إلى ذلك، أنها مريحة للغاية.

يتم الضغط على نوري الطحالب. تباع نوريس للسوشي في أقسام السوشي ولفات. وعادة ما يتم بيعها لمدة 5 أو 10 قطعة. على حصيرة، وضع ورقة نوري الجانب لامعة إلى أسفل، وخشن حتى.

الرطب أفضل يديك بالماء. ولكن لإعداد السوشي ولفات، وينصح لإعداد الماء في وعاء مع شرائح من الليمون، من أجل الرطب يديك في ذلك.

وجود اليدين مبلل بالماء ونحن نأخذ قطعة من الأرز حجم كرة التنس، ونحن تشكيل كعكة في اليدين. نحن توزيع الأرز في طبقة رقيقة على سطح ورقة نوري. املأ نصف الورقة فقط. إذا قمت بتوزيع الأرز في جميع أنحاء ورقة، فإنك لن تحصل على لفة، ولكن الحلزون.


وضع ملء في مركز الأرز. أنا نشر قطع من الأسماك الحمراء، والأفوكادو والخيار والجبن. الآن النقطة الحاسمة، تحتاج إلى لفة لفة بشكل جميل.

لهذا، أنا التفاف ورقة نوري مع البساط بإحكام. هذا تبين لفة جميلة. انها بسيطة، تحتاج إلى ممارسة وسوف تنجح. سترى أن كل شيء بسيط والحق.


يتم ترطيب حافة ورقة نوري بالماء. في النهاية، اتضح أن مثل هذه لفة. داخل ملء والأرز، وعلى رأس ورقة نوري. الشيء الرئيسي هو بإحكام تويست لفات بحيث لا تفكك عند قطع لهم.


الآن أريد أن أقدم لكم البديل الثاني من لفات الطبخ مع بذور السمسم. لهذا، أنا قطع ورقة نوري بلطف في النصف.

أنا وضعه على البساط. أنا أخذ مجموعة من الأرز في يدي، ولست بحاجة إلى ترطيب يدي بالماء مسبقا. أنا توزيع الأرز على كامل سطح الورقة.


أنا رش الأرز مع بذور السمسم المقلي. أنا رش بسخاء بحيث يتم شغل كامل السطح.


الآن أتحول ورقة نوري على الجانب الآخر. ربما كنت تفعل الخطأ، انها أكثر ملاءمة بالنسبة لي للقيام بذلك. أنا وضع حشو. لدي الأسماك الحمراء والجبن والخيار.


الآن أنا لفة لفة، تويست جدا بإحكام تحول ورقة نوري مع حشو في الداخل. أتحول تدريجيا وبإحكام شديد.


في النهاية، هذا هو لفة في بذور السمسم. البذور هي ملتصقة بكثافة الأرز ولا تسقط بعد ذلك مع قطع من لفة. على رأس الأرز، وداخل الملء.


بهذه الطريقة، يتم الحصول على لفات كثيفة. على الرغم من أن يتم إعداد لفات في المنزل، فإنها تبدو كريمة جدا ولذيذة جدا.

الحقيقة لإعدادها لشراء جميع المنتجات اللازمة. يستغرق وقتا أطول لإعداد وإعداد المكونات من عملية الطهي نفسها.


الآن لفات جاهزة يجب الوقوف لمدة 10-15 دقيقة. في هذه الأثناء، يمكنك غسل الأطباق. ثم لفات تحتاج إلى قطع إلى قطع. فمن الأفضل أن تفعل ذلك مع سكين حاد.

والسكين يحتاج إلى أن تكون مبللة بالماء، ودوريا يمكن غسلها. رولز، كقاعدة عامة، مقطعة إلى 6-8 قطع.


لفائف جاهزة وضعت على طبق من ذهب. الآن يمكنك محاولة. لفات والسوشي وعادة ما خدم الزنجبيل مخلل، وكذلك الخردل موستابي. الزنجبيل يمكن أن يكون الأبيض والوردي.

أنها تأكل لفات والسوشي مع العصي الخاصة. يتم تناول السوشي ولفات مع عيدان تناول الطعام وتراجع في صلصة الصويا. هنا تحولنا لفات في السمسم.


في إعداد لفات، يمكنك استخدام الكافيار الأحمر أو الكافيار من الأسماك الطائرة. بدلا من الخيار، يمكنك استخدام التفاح الحلو والحامض. حاولنا مع التفاح، اتضح لذيذ جدا.

لإعداد لفات، والجمبري، وثعبان البحر المدخن، وأيضا يمكن أن تكون مستعدة مع عجة. هناك الكثير من خيارات الطهي. أنا أفضل لفات مع الجبن والخيار والأسماك الحمراء، وبالطبع مع الكافيار. الذي سوف تتخلى عن الكافيار الأحمر.


ربما سوف تجد نصائح مفيدة لإعداد لفات. الأهم من ذلك، أردت أن تظهر لك كيفية تحويل لفات بحيث "القواقع" لا تتحول. وأيضا ما يمكن أن تحل محل المنتجات باهظة الثمن. نحن أنفسنا التجربة ومحاولة. ولكن مع مجموعة من الجودة والمنتجات الصحيحة للسوشي، فهي لذيذة جدا.

حصة، أدناه في التعليقات، كيف يمكنك إعداد السوشي في المنزل؟ وهل أعدتهم على الإطلاق؟ ماذا تحب أن تضيف إلى ملء السوشي؟ هل لديك لفة الحق؟ وسوف أكون سعيدا لسماع نصيحتك بشأن الطبخ السوشي ولفات في المنزل.

© 2018 4udak.ru - مجلة على الانترنت على الانترنت