كيفية اختيار الدهون الصحيحة وإعداده للتمليح. كيفية اختيار سالو لذيذ للتخليل.

رئيسي / وجبات خفيفة

حسنا، ما العيد الروسي يمكن القيام به من دون قطعة رقيقة من الدهون عطرة والعصير؟ وحتى في ظل البطاطا المسلوقة مع الزبدة والبصل الأخضر والمخللات، وسمك السلمون الخبز الأسود والزجاج الأبيض قليلا ... طالما أنك لم تكن قد بدأت زيادة إفراز اللعاب، دعونا نتحدث عن الدهون.

سالو هو منتج فريد من نوعه الذي يحتوي في تكوينه كمية كبيرة من الأحماض الدهنية اللازمة للحياة الطبيعية للجسم البشري. سالو هو وجبة خفيفة مفيدة ولذيذة، والتي بدونها في العديد من المنازل السلافية لا يمكن أن تفعل أي عطلة. في العصور القديمة، كان يعتبر شحم الخنزير طعام الفقراء. الناس مع الثروة يمكن أن تحمل لشراء لحوم الخنزير مكلفة، وأعطيت جميع الدهون لأولئك الذين لم تكن غنية جدا. مع مرور الوقت، بدأ الفقراء يلاحظ - أكل لحم الخنزير المقدد أعطى الكثير من الطاقة. حتى قطعة صغيرة من هذا المنتج قدمت شخص مع القدرة على التحمل وطويلة العمل.

حتى الآن، يؤخذ لحم الخنزير المقدد لرحلات طويلة، يتم تغذية من قبل الرياضيين والسياح ورواد الفضاء. الدهون المملحة يمكن تخزينها دون ثلاجة وليس يفسد، وكمية صغيرة من هذا المنتج قادر على إطعام عدد كبير من الناس. والأهم من ذلك، شحم الخنزير يعطي الطاقة لأكثر من 4 ساعات. بعد تناول شطيرة مع لحم الخنزير المقدد، كنت لا تذكر تناول الطعام حتى الوجبة التالية.

اليوم، وتشكيلة من الدهون في الأسواق والمخازن واسعة جدا. يمكنك شراء مملحة، المدخن، المقلية، مطهي والدهون المغلي. ومع ذلك، فإن أكثر لذيذ، قيمة ومغذية المنتج هو واحد أن كنت طهي بيديك. لذلك، قبل الملح الدهون، تحتاج لشرائه.

كيفية اختيار شحم الخنزير للتخليل

الذهاب إلى السوق أو إلى السوبر ماركت لاختيار الأكثر لذيذ والطازجة قطعة من شحم الخنزير، وبعد نصيحتنا.

  1. سالو مع خنزير واحد يمكن أن تكون مختلفة في كثافتها. على سبيل المثال، الدهون من الرقبة والرأس لديه هيكل الأكثر صلابة، فمن الأنسب للخبز. الساقين، على العكس من ذلك، لديها الدهون لينة جدا والتي يسهل اختراقها، والذي هو أفضل استخدام لحشو. ولكن الوعاء والبريتوني - وهذا هو بالضبط الدهون التي نحتاج إليها. لديها طعم دقيق وكثافة مناسبة للتخليل.
  2. فمن الأفضل لشراء شحم الخنزير مع الجلد، وهذا هو، غير المكرر. وقد أثبت العلماء أن القطع الأكثر فائدة من الدهون هي البينية تحت الجلد حوالي ثلاثة سم سميكة.
  3. يجب أن تكون قطعة من الدهون متجانسة، ومرنة بما فيه الكفاية، دون رائحة أجنبية حادة.
  4. الدهون الأكثر لذيذ هو من الإناث، وليس من الذكور.
  5. يجب أن يكون سالو أبيض أو وردي في اللون، دون ظلال صفراء والتشريب. إذا كانت الدهون أصفر، فهذا يعني أنه قديم. بالمناسبة، انها القطع القديمة من الدهون التي مملحة ورشها مع التوابل. عند إعداد حساسية نفسك، يمكنك التحكم في أي شحم الخنزير يستخدم للتخليل.
  6. لاختيار الدهون الجيدة، اطلب من البائع أن يخترق بسكين. نوعية الدهون سوف بيرس على الفور، فمن مرونة، وقطع سيكون واضحا وحتى. وسوف تكون التجاعيد الدهون القديمة، فإنه لن بيرس على الفور، بعد الضغط سوف يستغرق وقتا طويلا للعودة إلى شكله.
  7. في كثير من الأحيان، رائحة لحم الخنزير المقدد مثل اليوريا، ورائحة ثابتة تماما. في بعض الأحيان أنه ليس من الملاحظ عند شراء، ويشعر فقط بعد طهي الدهون. للتحقق من الدهون لرائحة، تحتاج إلى قطع قطعة من الدهون والحرارة على مباراة حرق أو ولاعة السجائر. سوف سالو مع رائحة تظهر على الفور نفسها خلال ذوبان.
  8. قليلا عن عروق اللحوم على الدهون. إذا تم تغذية الخنازير بطريقة طبيعية، دون هرمونات النمو والإضافات الأجنبية، والأوردة على الدهون لا. وبالإضافة إلى ذلك، في اللحوم النيئة، والكائنات الدقيقة والبكتيريا يمكن أن تتكاثر، بينما في الدهون هناك عمليا لا شيء. لتجنب التسمم الغذائي واختيار منتج أكثر صحة، تحتاج إلى شراء الدهون النقية، دون شرائح اللحوم. أو مع الحد الأدنى من عددهم. إذا كنت تفضل الدهون مع قطع من اللحم، وسوف تحتاج إلى أن تكون المعالجة حراريا.
  9. فحص الدهون للشرائط والمواد الصلبة. على الجانب العكسي، عصا مباراة في الدهون. إذا كانت الدهون عطاء وناعمة، فإن المباراة تأتي بكل سهولة. إذا كان من الصعب، قاسية وعروق، المباراة سوف يدخل الدهون في الخواتم.
  10. وتأكد من التحقق من وجود ستيغماس على جلد الخنزير. فقط هذا الختم سوف اقول لكم ان الذبيحة خضعت للفحوص المخبرية وآمنة لابتلاع.

لذلك، دعونا ننظر أبسط والأكثر شيوعا وصفة للتمليح.


  1. إذا قمت بشراء قطعة كبيرة من الدهون، فإنه ينبغي أن تقطع إلى كتل متوسطة الحجم 5-6 سم واسعة.
  2. بعد ذلك، على كل شريط، فمن الضروري لجعل شقوق عرضية حتى لا تقلل من الدهون تماما. ويتم ذلك حتى أن حساسية مملحة تماما بها.
  3. لفة كل قطعة من الدهون في الكثير من الملح. لا يهز الملح، لحم الخنزير المقدد سوف تأخذ ما يلزم.
  4. مزيج في طبق 2 أجزاء من الفلفل الأسود الأرض وجزء واحد من الفلفل الحار الأحمر. بعد شحم الخنزير المملح في الملح، وتراجع في خليط الفلفل أعدت.
  5. في فترات من الشقوق وضع شرائح الثوم مقطعة إلى لوحات.
  6. بعد ذلك، التفاف الدهون مع فيلم الغذاء ووضعه في الثلاجة. بعد 4-5 أيام هو جاهز للاستخدام.
  7. عندما مملحة الدهون، للتخزين على المدى الطويل يجب تنظيفها من الملح والفلفل وملفوفة في قطعة قماش نظيفة. ثم وضع حزمة الأنسجة في كيس وفي الثلاجة. وهكذا، الدهون يمكن تخزينها لفترة طويلة - تصل إلى شهرين. إذا تم تخزين الملح لفترة طويلة بكميات كبيرة، تحتاج إلى تخزينه في الفريزر. سوف الصقيع على المدى الطويل تساعد على الحفاظ على الدهون أكثر من عام.

هذا هو أبسط وأشهر طريقة لتخليل شحم الخنزير. وهنا عدد قليل من وصفات مثيرة للاهتمام من شأنها أن تساعد على إعداد شحم الخنزير حار لذيذ دون بذل الكثير من الجهد.

تخليل سال على محلول ملحي

هذه الوصفة سوف تسمح لك لخلل لحم الخنزير المقدد في 6-8 ساعات. إذا تعلمت في الصباح أن الضيوف سوف يأتون إليك في المساء، يمكنك التقاط شحم الخنزير نفسك.

لجعل محلول ملحي، تحتاج إلى حل كوب من الملح في لتر من الماء. إضافة 15-20 ورقة من أوراق الخليج إلى الحاوية وجلب الماء ليغلي.

في حين أن محلول ملحي يبرد، يجب أن تقطع الدهون إلى قطع (الملح والماء مطلوبة لكيلوغرامين من الدهون) وفرك مع الفلفل الأسود والثوم. وضع الدهون في محلول ملحي المبرد ورمي هناك بقايا الثوم. تغطية شحم الخنزير مع لوحة والاضطهاد بحيث هو أفضل المملحة ولا تطفو.

بعد 6-8 ساعات، والدهون تكون جاهزة. وسوف تحتاج إلى إزالتها من محلول ملحي. تخزينها في كيس من البلاستيك في الثلاجة.



  إعداد شحم الخنزير كما هو الحال في الوصفة الأولى. وهذا هو، يجب قطع كيلو من الدهون إلى شرائح 3-4 سم واسعة، ثم يتم إجراء شقوق عرضية، والتي توضع أوراق الغار والقرنفل المفروم ناعما من الثوم. بعد ذلك تحتاج إلى خلط 4 ملاعق كبيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، نفس الكمية من الكمون، ملعقتين من الفلفل الحلو وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. لفة الدهون في خليط أعدت من التوابل والتفاف القطع في احباط. ترك في الثلاجة لمدة أسبوعين. خلال هذا الوقت، والدهون تمتص كل نكهة ورائحة التوابل. بعد ذلك، يمكن أن تتحول الدهون وقطعة إلى قطع رقيقة. بمجرد أن تتكشف احباط، وسوف تشعر رائحة مجنون لحم الخنزير المقدد المملح. وسوف طعم يرضيك حتى أكثر!

شحم الخنزير، التمليح، ب، بصل، قشر، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، مولتيفارك

  هذا هو وصفة مثيرة للاهتمام للدهون المملحة مطهي، والتي سوف تسمح لك التمتع طعم دقيق ورائحة من هذه الحساسية. للحصول على كيلوغرام واحد من الدهون تحتاج إلى كوب من الملح، كوبين من قشور البصل، لتر من الماء، 5-7 أوراق الغار والثوم والفلفل والسكر.

في وعاء من مولتيفارك تحتاج إلى وضع طبقة من قشور البصل (نصف الكتلة الإجمالية). يتم غسل القشر مسبقا. يتم وضعه مع شحم الخنزير ورقة الخليج. يتم إغلاقه مع كل ما تبقى من قشر البصل. في الماء الساخن، تحتاج إلى حل ملعقتين من السكر والملح. صب الخنزير مع محلول ملحي يخمر. إطفاء الدهون في مولتيفارك حوالي ساعة. بعد ذلك، ترك الدهون في المخللة استعداد ليلا. في الصباح، وينبغي أن تؤخذ الدهون من محلول ملحي، يفرك مع الثوم والفلفل المسحوق، وضعت في الثلاجة. بعد يوم يمكنك تناول الدهون.

سالو هو المنتج المفضل لكثير من الشعوب. معظم السلاف لا يمثلون حياتهم دون الطبقة اليومية من لحم الخنزير المقدد المملح. سوف وصفات لدينا تساعدك على إعداد منتج طبيعي ومفيد بيديك.

فيديو: كيف لذيذ هو اختيار بودشيفوك أو الدهون

لحم الخنزير الدهون   يمكن استخدامها في نواح كثيرة. يستخدم فنانون الماكياج قطعة من شحم الخنزير لإعطاء شعر البطل مظهرا لرأس ثلاثة أسابيع غير مغسولة من مشدود. بعض المتزلجين تزييت الزحافات لتحسين الأداء. سكان الشمال الأقصى استخدام الدهون بدلا من كريم لحماية الجلد من الصقيع. ولكن في القبيلة الأفريقية التي تعيش في تنزانيا، الدهون هي المهر الرئيسي الذي يتلقاه الزوج لزوجته.

شحم الخنزير، والتي تستحق أن تصبح مالحة - سواء خارج جذابة، والداخل - تماما. أول شيء يعرضه على المشتري هو وصمة العار. هذه ليست علامة على العار، ولكن رمزا للصحة. على ذلك - يشير دائما حيث يأتي الخنزير من.

لائق حليق نظيفة - لا شعيرات. لونه أبيض أو ناعم وردي. الصفراء والرمادي يعني الشيخوخة. يجب أن رائحة سالو مثل لحم الخنزير المقدد، وليس البنزين من السيارة التي تم حملها، وليس الأسماك بجانبها وضع. للتخلص من روائح الآخرين في التمليح - لن يكون ممكنا.

الاستثناء من القاعدة هو لحم الخنزير المقدد الخنزير - أنه رائحة مثل اليوريا. ولكن إذا كنت تحمله لمدة ثلاث ساعات في الماء الدافئ مع الثوم - رائحة سوف تهدأ.

شحم الخنزير، وهو مملح للمجد - يتصرف بلاستيكالي وبلطف. يجب أن يدخل السكين في الدهون بسهولة - كما هو الحال في الزبدة. الجلد الرقيق - مصفر أو وردي - يشير إلى أن المنتج سوف تكون لينة ولذيذة. الدهون سميكة البشرة - مضغ لا يمضغ. اللون البني هو علامة على الشيخوخة.

الزراعة تحتاج إلى الدهون - ثلاثة سنتيمترات على الأقل.

خنزير السوق - لا يغسل، ولكن الصفر مع سكين. التحضير للتخليل - تبقي في الماء لمدة اثني عشر ساعة. ثم - سوف تصبح أكثر خاضعة وناعمة. سالو، التي تمتلك كل هذه الفضائل، عندما مملحة - سوف تتصرف لائق - لن تتطلب الكثير.

ثلاث طرق مختلفة جوهريا للتمليح:

التخليل الجاف

وهناك طريقة لأولئك الذين هم دائما في عجلة من امرنا. تحتاج فقط لفرك الدهون مع الملح كبير، بحيث يختفي كل الدهون خنزير تحت البلورات. يمكنك الملح مع الفلفل الأسود، كما تريد - مع الفلفل، وسوف تكون الدهون أكثر وضوحا ورائحة أكثر متعة.

ولكن الفلفل الأسود - يعطي رائحة أكثر من الذوق. وإذا كان البعض مثل ذلك الساخنة، تحتاج الأحمر.

ثم، يتم وضع شحم الخنزير في الثلاجة، وفي فصل الشتاء - على الشرفة أو بين إطارات النوافذ. بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع - يمكنك تناول الطعام. أو لتخزين.

في الثلاجة، لحم الخنزير المقدد من التمليح الجاف لا تزال طازجة لمدة شهر. ثم يمكن أيضا أن تؤكل - ليس هناك خطر على الصحة، ولكن طعم ليست هي نفسها.

سفير الرطب

يجب قطع سالو إلى قطع كبيرة، مطوية في طبق مناسب وتصب مخلل قوي: على دلو من المنتج، كيلوغرامين من الملح. وقت الطهي هو تسعة أيام. في هذه الحالة، كل ثلاثة أيام يجب تغيير المياه والملح وأضاف مرة أخرى. ولكن المكافأة للعمال هي الدهون البيضاء الثلجية التي تذوب في فمك. صحيح، لا تضاف التوابل في الدهون الرطبة. ولكن يتم تخزينها في الفريزر لمدة عام ولا تغيير الطعم.

شحم الخنزير المطبوخ

لأكثر حذرا. قبل التمليح سالو ثلاث ساعات كوك، إضافة المزيد من الملح والتوابل: الفلفل، الشبت، البقدونس وغيرها - لتذوق. سوف سالو ليس فقط عطرة، ولكن أيضا آمنة - خطر العدوى مع داء الخنزير وسلسلة لحم الخنزير سوف تنخفض.

الخنازير الدهون المسلوقة لا تزال قطع دافئة، محشوة الثوم والملح يضاف مرة أخرى. بعد ذلك - على الفور في الثلاجة. وسوف تكون جاهزة في غضون أسبوع، وليس مدلل - ستة أشهر.

يرجى الانتباه!

تريشينوسيس وسلسلة هي الأمراض الحيوانية التي تأتي إلى رجل من اللحوم والدهون. ولكن لحم الخنزير المقدد - الأكثر خطورة، لأنه لا يذهب من خلال المعالجة الحرارية، ولكن يحصل فقط الملح.

الاعتراف تريشينوسيس ليست سهلة. الأسبوعين الأولين - مريض قليلا، قليلا المعدة بالضيق، بالإضافة إلى درجة حرارة صغيرة.

مرض شرياني آخر هو الشوك لحم الخنزير. انه يدخل في رجل صغير، مليمتر ويبدأ في التهام كل ما أراد الرجل لتناول الطعام. دودة ينمو، المالك - يشعر الصداع والغثيان.

ولكن الرجل - يمكن أن تحمي نفسه من الأمراض الوحشية! شراء اللحوم، ناهيك عن لحم الخنزير المقدد، تحتاج إلى التحقق من وثيقته الرئيسية: وصمة العار من الإشراف البيطري على قطعة دهني أو شهادة جديدة. وفي المنزل - يجب طهي الدهون الجاهزة لمدة نصف ساعة على الأقل. ولكن، بطبيعة الحال، فإن الشيء الأكثر أهمية هو عدم شراء منتجات اللحوم، في أي مكان: في الشارع أو خارج السيارة. بعد كل شيء، إذا شحم الخنزير أو اللحوم لم تخضع للفحوص البيطرية، ثم أنها يمكن أن تهدد صحة وحياة المستهلك.

المصدر: ب. r u

PARTNERS

أحدث المقالات

في الآونة الأخيرة، وقد نشرت خبراء أمريكيين قائمة أخرى من الأطعمة الأكثر فائدة للجسم، والتي ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي اليومي لكل شخص. أفضل جهاز مناعي هو تحسين منتجات التخمير: منتجات حمض اللاكتيك، على وجه الخصوص، اللبن، الكفير واللبن؛ وكذلك مخلل الملفوف والخيار المخلل حتى.

بغض النظر عن ما إذا كنا نجري نمط حياة صحي والذهاب الى صالة الالعاب الرياضية بدقة نعتبر السعرات الحرارية، والتمسك قوة فصل كسور أو الاعتقاد بأن من استخدام ستة الغذائية، حتى في مقدار ملعقة صغيرة يمكن أن تنتفخ، مثل ويني ذا بو، بغض النظر عما إذا كنا نقضي أيامنا في المكتب أو في كثير من الأحيان في المنزل.

لا ينبغي أن تؤكل جميع المنتجات التي تباع في المتاجر والأسواق. وفي السنوات الثلاثين إلى الأربعين الماضية، أصبحت صناعة الأغذية على نحو متزايد أحد فروع الصناعة الكيميائية. لا تدع نفسك تشوه وجعل مصدر الدخل غير مأمون. توصيات عامة للأطفال والكبار.

الإفطار يتبع، مثل الملك، تناول العشاء مثل بورستفاست، والعشاء، مثل المتسول، هو الحكمة الشعبية. ويقتنع خبراء التغذية الحديثة: وجبة الصباح سوف تنشط لكم، وتوفير الجسم مع ما يقرب من 25٪ من متطلبات السعرات الحرارية اليومية، وسوف تمنع زيادة الوزن. في السعي لتحقيق شخصية رفيعة، خوفا من الحصول على أفضل، لا تهمل الإفطار.

لقد أصبح مفهوم "أسلوب حياة صحي" راسخا في حياتنا. لقيادة أسلوب حياة صحي اليوم هو المألوف. ونحن نعلم جميعا أن هذا المصطلح يشمل النشاط البدني، قائمة متوازنة والنظافة النفسية. هل فكرت في اتصال موجود بين نظامنا الغذائي والنفسية؟ التغذية غير المتوازنة يمكن أن تؤدي إلى الاكتئاب، وضعف الذاكرة.

هنا نقدم بعض وصفات لتخليل شحم الخنزير. سوف تتعلم كيفية الملح الدهون في مثل هذه الطريقة التي اتضح لذيذ للغاية، والعطاء وذاب في الفم، مما تسبب أحبائك شعور الإعجاب لمهارات الطهي الخاص بك. الآن دعونا المضي قدما في مراحل الطبخ الدهون.

كيفية اختيار شحم الخنزير للتخليل

عند اختيار الدهون، وينبغي أن تؤخذ عدة خصائص هامة من ذلك في الاعتبار. أولا، شحم الخنزير للتملح يجب أن تكون جديدة. في كثير من الأحيان يشار إلى هذا من قبل لونه. الدهون الطازجة وعادة ما تكون بيضاء أو وردي قليلا، وينبغي أن يكون هناك أي أصفر على ذلك. الميزة الثانية: شراء للتمليح رقيقة قدر الإمكان. أما بالنسبة لأوردة اللحوم في الدهون، ويسمح لهم، ولكن من المستحسن أن تكون أيضا رقيقة. وأخيرا، يجب فصل الجلود على الدهون بسهولة من الدهون وتكون نظيفة وناعمة. إذا تم استيفاء جميع الشروط المذكورة أعلاه، ثم يمكنك أن تكون متأكدا من أنك قد حصلت على المنتج المثالي للتخليل.

كيفية ملح لحم الخنزير المقدد بشكل صحيح

في البداية، نعطي وصفة للتملح الكلاسيكية. يقتطع العصي كيلوغرام من الدهون، ثم يرش الملح بكثرة منها (كبير يفضل) وإزالة يومين في الثلاجة أو أي مكان بارد. من المهم أن الدهون في هذه الفترة تقع في البرد. بعد يومين نأخذ الدهون، يغلي الماء و، جنبا إلى جنب مع قشور البصل، وتراجع في الماء المغلي. لا يهز الملح من الملح! خفض الدهون، إضافة إلى نصف عموم ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 4-5 أوراق الغار، حوالي 10 البازلاء البهارات، واثنين من فصوص الثوم (لا ننسى أنه قبل سحق له) والملح. يحتاج الخنزير الطهي حوالي 5-7 دقائق، وبعد ذلك يجب أن تكون ملفوفة في ورقة ووضعها في الثلاجة. في يوم واحد سوف تكون الدهون جاهزة.

كيفية ملح لحم الخنزير المقدد في محلول ملحي

للحم الخنزير المقدد المخلل لذيذ في محلول ملحي، يجب أولا تنظيف قبالة بعناية مع الصنفرة الدهون كامل، ثم تقطع الى قطع صغيرة وتوضع في أي وعاء مناسب، ورشها مع البازلاء سحقت البهارات والثوم المطحون. ثم تحتاج إلى جعل قوية بما فيه الكفاية حل الملح. سالو عندما التخليل يأخذ سوى كمية اللازمة من الملح، لذلك لا تخافوا من الإفراط في ذلك. المقبل، تحتاج إلى صب شحم الخنزير مع هذا الحل وسحق شيء ثقيل. إبقاء الدهون في الحل تحت الحمل تحتاج لمدة 3 أيام. يمكنك القيام بذلك في الغرفة، لأنه مع هذا الأسلوب من التمليح، ودرجة حرارة الغرفة يناسب بشكل مثالي. بعد 3 أيام، وإزالة الدهون من الحاوية وبات عليه مع منشفة، وبعد ذلك يمكن أن تؤكل أو تستخدم لطهي أطباق مختلفة. يمكن أن يستغرق وقتا طويلا جدا لتخزين مثل هذه الدهون.

كيفية شحم الخنزير الملح مع الثوم

لاحظ أن هناك العديد من وصفات لتخليل شحم الخنزير مع الثوم. هنا نقدم وصفة التي تحترم من قبل العديد من الطهاة. لذلك، لتبدأ، واختيار الدهون التي تريدها - يمكنك مع عروق اللحوم، يمكنك بدونها، يمكنك رقيقة أو سميكة، بشكل عام، لتذوق. أيضا للطبخ نحتاج الفلفل الأسود والفلفل الأسود الأسود في البازلاء، أوراق الخليج والملح، وبطبيعة الحال، والثوم بمعدل 5-6 دنتيكلس للكيلوغرام الواحد.

قطع الدهون في قطع صغيرة، ثم حتى أصغر، ولكن لا تقطع الجلد. هذا هو التأكد من أن الدهون لا تسوس. المقبل، وقطع الثوم مع لوحات رقيقة وخلط الملح والفلفل معا. بعد ذلك، تحتاج إلى لفة كل قطعة من الدهون في التوابل وتراكب ذلك مع لوحات من الثوم. شرائح الانتهاء من الدهون وضعت بكثافة في حاوية استعداد (فمن الأفضل، إذا كان لوحة عميقة)، بينهما وضعنا أوراق الغار. عند وضع كل الدهون، وإغلاقه مع طبق القاع مسطحة ووضع الحمل على القمة. الآن الدهون يجب أن تكمن لعدة ساعات في ظروف الغرفة، وبعد ذلك يمكن تنظيفها في الثلاجة ليوم واحد. ثم نأخذ الدهون، وتنظيفه من الملح الزائد ومرة ​​أخرى إزالته - هذه المرة في الثلاجة. بالطبع، يمكنك أن تأكل شحم الخنزير، وبالفعل حصلت عليه من الثلاجة في اليوم التالي، ولكن بعد ساعات قليلة سيكون الاستلقاء في الثلاجة، والدهون يصبح أكثر لذيذ، على الرغم من أن الطعم واللون، كما يقولون ...

هناك أيضا العديد من الوصفات الأخرى للدهون، والتي لا يمكن وصفها هنا، لأنها سوف تأخذ أكثر من اثني عشر صفحة. يمكنك الملح الدهون الحادة، لحم الخنزير المقدد من التمليح الجاف، وهناك أيضا طرق التمليح السريع من الدهون - اليوم يمكنك أن تجد هذه وعشرات من وصفات أخرى من دون أي صعوبة. لقد أعطاك، ربما، الأكثر شعبية والعرفية لسكاننا وصفات لتخليل شحم الخنزير.

دوري، يوصي خبراء التغذية للتخلي عن الدهون، مشيرا إلى حقيقة أن الدهون عالية في الدهون. ومع ذلك، الدهون مختلفة. ما هو فريد من نوعه عن لحم الخنزير لحم الخنزير وما هو استخدامه؟ سالو مع الاستخدام المعتدل يعتبر منتج مفيد جدا. أولا وقبل كل شيء، لأنه يحتوي على الأكثر قيمة الأحماض الدهنية غير المشبعة - لينوليك، لينولينيك وأركيدون. أول اثنين غائبة في الزبدة، في الخضار واحد، لا يوجد زيت أرتيدونيك. أما بالنسبة للدهون المشبعة. وبطبيعة الحال، هناك نسبة الكوليسترول في الدهون، ولكن الكثير من الدهون في الليسيثين، والتي تؤثر بشكل جيد ويرد الغشاء إلى الأغشية قلعة الأوعية الدموية، ومنع وقوع مثل هذه الأمراض الرهيبة باسم تصلب الشرايين. الليسيثين هو أيضا مفيد للدماغ والنشاط العقلي.

حقيقة مثيرة للاهتمام حول الدهون
  لحم الخنزير لحم الخنزير يحتوي على حمض الأراكيدونيك، الذي يشير إلى الدهون غير المشبعة وهي واحدة من الأحماض الدهنية الأساسية. وهو جزء من غشاء الخلية، بل هو جزء من عضلة القلب انزيم، وتشارك في استقلاب الكوليسترول، تطهير الأوعية الدموية من الكولسترول "الضار" وخصوصا في تركيبة مع الثوم.
سالو بالقرب من الزيوت النباتية محتوى الأحماض الدهنية الأساسية: الأوليك، لينوليك، واللينوليك، النخيلي - هذه الأحماض يسمى فيتامين F (هذا الفيتامين يقوي الأوعية الدموية في الجسم ويساعد على التخلص من تصلب الشرايين)، بالإضافة إلى الدهون أنه يحتوي على قدر لا بأس به من الفيتامينات A، D، E و كاروتين.
حقيقة مثيرة للاهتمام حول الدهون
  أما بالنسبة للكولسترول، هنا، أيضا، شحم الخنزير هو أنقى. وعلى سبيل المقارنة، و 100 غراما من الدهون تحتوي على 60 ملليغرام من الكولسترول، ولحم البقر - 67، لحم العجل - لحوم الدواجن 84 - 113 والسمن - 186 والزبدة - 244، بياض البيض - 1560، زيت السمك - 5700 ملليغرام.
ما هو أيضا استخدام لحم الخنزير المقدد مدهون؟ هو في الدهون في شكل الأمثل وسهل الهضم للغاية يحتوي على السيلينيوم (السيلينيوم، وتقع في الدهون، لا تشكل الخلايا السرطانية ويساعد على تحسين فاعلية). ووفقا لمعهد الأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، فإن 80٪ من الروس يعانون من عجز في هذه المادة. وبالنسبة للرياضيين والأمهات المرضعات والنساء الحوامل والمدخنين، فإن هذا الميكرويمليمين أمر حيوي. بالمناسبة، في الثوم، الذي غالبا ما يستهلك مع الدهون، ويحتوي أيضا على كمية كبيرة من السيلينيوم. هذا هو فائدة من شحم الخنزير مع الثوم!
حقيقة مثيرة للاهتمام حول الدهون
  وينسب سالا مع خصائص مضادة للسرطان، وهو مثالي ل النويدات المشعة ملزمة ويزيل السموم الأخرى من الجسم. الشيء الرئيسي هو انتظام الاستخدام. إذا كان يوم لتناول الطعام 40-70 غراما من الدهون، فإنه يساعد على النبيذ الأحمر أفضل.
نادرا ما العيد تفعل دون الدهون. وغني عن القول، وجبة خفيفة رائعة للفودكا، أرخام أو غوريلوشكو. نعم، وسرعة التسمم الدهون ليست مواتية. حتى تبقى هذا في الاعتبار، وقبل الإغراءات، وتناول شريحة من الدهون. هذا يمكن أن يوفر لك من مخلفات الثقيلة. وذلك لأن الدهون الدهنية تحيط المعدة ولا تعطي شراب مع درجات بسرعة لاستيعاب. يتم امتصاص الكحول في وقت لاحق، تدريجيا.
حقيقة مثيرة للاهتمام حول الدهون
  الدهون الأكثر فائدة هو 2.5 سم تحت الجلد. في الاتحاد السوفيتي، شملت القائمة اليومية لعضو اللجنة المركزية للحزب 50 غراما من الدهون، وعلى الفور من تحت الجلد.
سالو هو منتج ضروري لأولئك الذين هم مهمون للحصول على السعرات الحرارية طويلة (السعرات الحرارية في الملح مملح الدهون هو 770 سعرة حرارية لكل 100 غرام). من المفيد أيضا استخدام الدهون لدعم الحصانة والحيوية العامة في فترات الباردة. واستخدام مزيد من الدهون والملح لحم الخنزير لأنه يتعلق الدهون القيمة التي سوف بقية هضمها لأنها تذوب عند درجة حرارة حوالي 37 درجة، وهو ما يماثل درجة حرارة الجسم. "أكثر طبيعية الدهون، وأفضل!" الدهون لحم الخنزير المالح هو أفضل إجابة لهذا الشرط من علم التغذية.

كم يمكنك أن تأكل لحم الخنزير المقدد

والسؤال هو، هل يحصلون على الدهون من الدهون، البلاغية. من الدهون نفسها - لا تحصل على الدهون، والحصول على الدهون من كمية الطعام. مع نمط الحياة المستقرة، يمكنك أن تستهلك ما لا يقل عن حوالي 30 غراما من الدهون يوميا، ولكن ليس أكثر من 100 غرام. حسنا، إذا كان لديك بالفعل الوزن الزائد، ثم يمكنك أن تأكل الدهون، أيضا، مجرد قطع كمياتها إلى 10-30 غراما. إذا كان لديك أي مشاكل مع المعدة، فمن الأفضل أن يأكل لحم الخنزير مع الخبز الأسود، أو مع الحبوب مع إضافة النخالة، وبطبيعة الحال، مع الخضروات.



خصائص مفيدة من شحم الخنزير

وتستخدم خصائص مفيدة للسلطة المملحة على نطاق واسع في الطب الشعبي، كعلاج خارجي في كثير من الأحيان أكثر فعالية من مختلف المراهم براءة اختراع. ويشير هذا الإجراء لألم مفصلي، والفن، والتهاب المفاصل من أي مسببات، كوسيلة لإعادة التأهيل بعد العمليات والإصابات في الجهاز العضلي الهيكلي. تم توثيق استخدام الدهون في العلاج الخارجي لالتهاب الضرع والحروق الحرارية، والجروح السطحية وقضمة الصقيع. ومن اللافت للنظر أن لحم الخنزير المقدد فعال يشفي كعب يحفز، ويخفف من وجع الأسنان ويشفي الأكزيما. وهو ما يكفي فقط تطبيق العادية الخارجية.

العلاج مع لحم الخنزير المقدد

  • ألم الدهون مفيدة في المفاصل في الليل يمكن مشحم مع شحم الخنزير (الدهون المذابة)، من أعلى إلى فرض حزم ورقة، والتفاف الصوف التفاف وشاح وترك بين عشية وضحاها. بدلا من سمالتز، يمكنك استخدام شحم الخنزير القديم، مطحون من خلال مفرمة اللحم، والتي يتم إضافة العسل النحل قليلا.
  • ومن الواضح أن الدهون مفيدة عندما يتم تعطيل حركة المفاصل بعد الصدمة. يتم خلط 100 غرام من لحم الخنزير الدهون مع ملعقة كبيرة من الملح الجدول ويفرك في منطقة مشتركة. ثم يتم تطبيق ضمادة الاحترار عليه.
  • عند علاج التهاب الضرع في لحم الخنزير المقدد، وليس الطازجة، ولكن يتم تطبيق الدهون القديمة إلى موقع الالتهاب.
  • في علاج الألم الأسنان، فوائد الدهون لا غنى عنها. يتم تطبيق شريحة صغيرة من الدهون دون الجلد، مقشر من الملح، على السن المؤلم بين اللثة والخد لمدة 15-20 دقيقة، وسوف تهدأ الأسنان تدريجيا.
  • يتم استخدام مرهم من الدهون غير المملحة لحم الخنزير (100 غرام)، بيض الدجاج الخام وجوهر الخليك (100 غرام) - في علاج شحم الخنزير في حفز كعب. يتم وضع الأطباق مع الخليط في مكان مظلم حتى يذوب الدهون والبيض تماما، واثارة في بعض الأحيان. قبل العلاج مع لحم الخنزير المقدد، وتبخر كعب في الماء الساخن، وبعد ذلك يتم تطبيق مسحة القطن مشربة مع مرهم إلى بقعة قرحة. لإصلاح حشا، يمكنك ارتداء جورب. يتم تطبيق مرهم في الليل، وفي الصباح، يتم غسل بقاياها مع الماء الدافئ. مدة العلاج مع لحم الخنزير المقدد هي 5 أيام.
  • سالو أفضل بكثير زيت الزيتون يساعد على طرد الصفراوية من الكبد، لذلك، مفيدة بشكل خاص في وقت الصباح لتناول ما لا يقل عن قطعة من لحم الخنزير المقدد الخام محنك مع البصل والثوم وغيرها الكثير (لكل شخص ذوقه الخاص). مع مساعدة من هذا المنتج مفيد، سيتم الافراج عن الصفراء المتراكمة في الكبد أسرع بين عشية وضحاها، وتنظيف جسمك. بعد ساعة يمكنك أن تأكل. ينصح معظم الدهون للأشخاص الذين عبروا خط لمدة 50 عاما.

لذلك، فوائد الدهون واضحة وثبت. لتحسين فوائد الدهون، فمن المستحسن أن الجمع بين شحم الخنزير مع الثوم. إذا كنت تعتدل بانتظام استخدام الخنزير مع الثوم، يمكنك تحسين الكبد والقلب والأوعية الدموية.



كيفية اختيار شحم الخنزير

  المرحلة الأكثر أهمية في إعداد شحم الخنزير الراتنج محلية الصنع هو الخيار الصحيح. كيفية اختيار لحم الخنزير المقدد للتخليل، وليس الجميع يعرف. وسنقدم العديد من الترشيحات التي سوف تساعدك على اختيار الدهون الصحيحة.
  • عند اختيار شحم الخنزير للتمليح، في محاولة لاختراق مباشرة تحت الجلد. عندما ثقب الدهون يجب أن تقاوم قليلا، وليس مثقوب بسهولة، ولكن مقاومة قوية جدا، أيضا، لا يشير إلى نوعية جيدة من الدهون. يجب أن يكون الاتساق في الدهون كثيفة ومرنة. إذا كانت الدهون لينة، الزيتية، فإنه يزحف، لذلك تم تغذية الخنازير مع الذرة. إذا كانت الدهون من الصعب، ثم كان خنزير صغير جائع لفترة طويلة.
  • اسأل البائع عن أي جزء من الذبيحة يؤخذ. التمليح بيكون هو أفضل ينصح باستخدام الدهون من الظهر والجانبين من الذبيحة لحم الخنزير، حيث سمكها حوالي 2.5 سم. ومن الضروري أيضا لتحديد جنس الدهون الخنازير من الخنازير ليست أفضل للتخليل. إذا كان هناك اختيار، ورائحة لحم الخنزير المقدد: شرائح لحم الخنزير المقدد oshmalennoe ولون القشرة مناسب، والروائح بطريقة خاصة، ألذ بكثير من الدهون، التي موقد اللحام ببساطة osmalili.
  • عند اختيار قطعة من الدهون، والانتباه إلى طبقات من اللحوم، وكقاعدة عامة، وهذا الدهون هو من الصفاق. عندما وتجدر الإشارة الدهون اختيار هذا السطح ذات جودة عالية شحم الخنزير نظيفة وبدون أي عيوب، حواف ناعمة من القطع، وقطع - الأبيض (الثلج) أو هوى وردي قليلا. ليس من الضروري أن تختار لتخليل قطعة لينة صفراء من الدهون.



سالو المملحة وصفة

تذكر كيفية اختيار شحم الخنزير، لأن فقط اشترى بشكل صحيح شحم الخنزير مملحة مع وصفات الصحيحة سوف تكون لذيذة والعطاء ومفيدة. لذلك، هناك طريقتان رئيسيتان لإعداد لحم الخنزير المقدد المملح في المنزل:

  • سالو المملحة في وصفة ملحية (سفير الرطب).
  • لحم الخنزير المقدد المملح في طريقة جافة وصفة (الجافة التمليح).

سالو وصفة مملحة لتجفيف الجافة
  مع طريقة جافة لصنع الدهون المملحة، وقطع قطع المفروم من الدهون بعناية مع الملح الجاف، بالضرورة كبيرة. في ظروف المنزل العادية، من الشائع وضع القطع المالحة في الجرار الزجاجية ثم تنظيفها في الثلاجة، قبو، قبو، شرفة باردة أو ثلاجة. هذه وصفة مملحة مملحة في علب التمليح الجاف.

  سالو، سالت، إلى داخل، محل لكل ملحي، صفة
  بضع كلمات عن إعداد المملحة المملحة المملحة المملحة. في هذه الطريقة، يتم وضع الدهون في حاوية ومليء الباردة (2-4 درجة)، محلول ملحي، ومن ثم وضع نير ويتم إغلاق الحاوية الدهون. يجب أن لا يكون تركيز المحلول الملحي أقل من 12 في المئة.

وقت التخزين من الدهون أعدت بالتالي في درجة حرارة تصل إلى 10 درجة دون الوصول الضوء لمدة عام تقريبا.

ويمكن تحسين الأطعمة المملحة المملحة عن طريق وصفة طبية. على سبيل المثال، لنكهة وتحسين طعم الدهون عندما رشها في ذلك، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر أو الأسود والثوم. جرب هذه الوصفة سلطة المملحة الأصلية.

سالو، سالت، إلى داخل، بصل، بدن، صفة
  نوع من اللحوم المملحة المملحة لهذه الوصفة لا يختلف عن المدخن!
  خذ الملح الحجري - 1 زجاج وماء - 1 لتر. نحن جعل محلول ملحي مشبعة. وضعه على النار، والسماح لها يغلي. في حين يغلي محلول ملحي، يتم تطهير قشور البصل تحت الماء الجاري وترك الرطوبة الزائدة لاستنزاف. يتم قطع الدهون إلى قطع. يتم فحص الأبعاد حسب الوقت وبأجيال عديدة من سكان قرى الأورال. يجب أن يكون عرض قطعة من 5 سم، وليس أكثر من 3 في الطول.طول في هذه المسألة ليست مهمة جدا. الآن وضع طبقة من قشر على الجزء السفلي من عموم، وضعنا النردات من الدهون على ذلك كثيفة، ونحن تغطيته مع قشور البصل. ملء كل مع محلول ملحي قوي ويغلي لمدة 10 دقيقة. إزالة وترك الدهون في الحل لمدة 3 أيام في مكان بارد. الآن يمكنك أن تفعل الاختلافات طعم. شخص يريد استخدام الكمون والكزبرة، شخص ما يمزج الفلفل، شخص يفضل الفلفل الأحمر. التوابل، يتم تفسير البازلاء الفلفل على نطاق واسع. فرك الدهون مع الثوم، وتغطي مع التوابل، وبالتأكيد وضع أوراق الغار. الآن التفاف في الرق. ولكن الآن يمكنك وفي الثلاجة، ساعة لمدة 3. ثم ترسله إلى الثلاجة.

سالو المملحة مع وصفة الثوم
  ورقة للنبات الخليج، الفلفل الأسود، كاراواي، سيدس. النسب تعسفية، ولكن كن حذرا مع الفلفل.
  تحريك التوابل مع الملح في وعاء. كل كتلة من الدهون لفة بسخاء في الموسم مع الملح. لا تخافوا من الإفراط في ذلك مع الملح، لأنها سوف تأخذ ما يلزم، على عكس اللحوم. وضع الدهون في وعاء منفصل وترك ليوم ليصبح مختومة في درجة حرارة الغرفة.
في اليوم التالي نواصل. على فص الثوم، ختم الثوم وختم المملحة مع الطين. طيها بإحكام لبعضها البعض في حاوية مغلقة منفصلة، ​​تك. في فتحه سوف تجف. وضعنا الحاوية مع شحم الخنزير لمدة 3 أيام في الثلاجة. هذه المرة يكفي له أن تلعثم.
  يجب أن تنتشر شحم الخنزير المملح المطبوخ لهذه الوصفة في حزم وتخزينها في الثلاجة.
  اتضح الدهون لذيذ محلية الصنع!

سابقا على الموضوع:

الذوبان في فم السمك الأحمر المملح الطازج هو الأكثر حساسية ومفيدة الحساسية. محاولة لجعل الأسماك الحمراء المملحة في المنزل. دعونا نقترح أبسط وصفة لتلويح الأسماك الحمراء، وشرح كيفية اللعاب بشكل صحيح الأسماك الخاصة بك ...


   في المنزل، يمكنك ملح أي الأسماك، والشيء الرئيسي الذي تم القبض عليه طازجة. جيدة بشكل خاص هو الكافيار من المنزل التمليح في دويتو مع خبز الجاودار. نحن نتعلم كيفية الملح بشكل صحيح الكافيار في المنزل، ما وصفة لتمليح الكافيار لاستخدامها، وكيفية الملح الكافيار بايك، جثم والجثم. وصفات بسيطة تساعدك على الكافيار المالحة بشكل صحيح وتنويع الجدول الخاص بك مع هذه الحساسية.

   أسماك مدخنة. لذيذ. عطرة. ذوبان في الفم. كل ما هو مطلوب لتدخين الأسماك في المنزل أو في رحلة الصيد هو التدخين والحريق. سنقوم معرفة كيفية طهي السمك المدخن في المنزل. تعلم كيفية تدخين الأسماك، والتي تحتاج الخشب للتدخين، يدخن بعض الأسماك، مثل اندلعت النيران والتمليح الأسماك قبل التدخين من الأسماك الدخان وحتى كيفية تدخين الأسماك دون المدخن!

وغالبا ما ترتبط الأسماك المملحة المجففة مع وجبة خفيفة للبيرة. ولكن الأسماك المجففة والمجففة والمدخنة ليست مجرد فاتح الشهية لذيذ، ولكن مخزن حقيقي من المواد المفيدة! سنقوم معرفة كيفية الأسماك المالحة، وكيفية تجفيف الأسماك وكيفية التدخين الأسماك. تأخذ في الاعتبار أن لتجف وتدخين الأسماك التي تحتاج إليها بعد أن المملحة بما فيه الكفاية. ويرد وصفة بسيطة للأسماك التمليح في المادة جنبا إلى جنب مع توصيات بشأن سفير الأسماك من الصغيرة إلى الكبيرة.


   كيف لذيذ لخبز الأسماك، وليس كل عشيقة يعرف. لذلك، قمنا بتجميع أفضل وصفات للأسماك المخبوزة في هذه المقالة. هنا والسمك خبز في الفرن، وصفات من السمك خبز في احباط، والأسماك المخبوزة مع الخضروات! كيف لذيذ السمك خبز مع البطاطا، والسمك المخبوزة مع الجبن يصبح زخرفة من كل طاولة. أطباق السمك لذيذة وصحية. نأمل أن وصفاتنا للأسماك المخبوزة سوف يرضيك.


   كيف لطهي الأذن، أي صياد يعرف. ومع ذلك، كل شخص لديه أسرار الخاصة بهم من صنع الحساء لذيذ الحق. سنقوم معرفة كيفية جعل الأذن لذيذ وتعلم وصفة للآذان الثلاثي. انها تسمى ذلك لأنه يخمر على مرق الثلاثي. أولا - مرق من الأسماك التوافه، ثم متوسط ​​السمك الأبيض، وأخيرا، في النهج الثالث الأسماك النبيلة كبيرة.


   الطبخ السمك على النار والطين والرمل، وقضبان والحجارة والورق والرق ... الجميع الذين يريدون التقاط أي شيء آخر ما عدا ذهبية وEmelina رمح - ربما التفكير كيف سيكون إعداد. دائما كل شيء تذكر من نوع وحشي الأسماك الغريبة في الطين والرماد، على الصخور ... حسنا، في الحالات القصوى، في احباط أو شهادة جامعية ... واتضح لا، كقاعدة عامة، ولكن بعد ذلك زوجته أعطيت مهمة لإنتاج الكارب في قشدة الحامض.

من الخيار الصحيح من الدهون الطازجة يعتمد طعم المفضلة لديك.

ما الذي يجب أن أبحث عنه عند شراء شحم الخنزير؟

على نوعية الدهون يؤثر على كل شيء: ظروف الاحتجاز، وشدة التغذية، وحتى الطريقة التي قتل الخنزير (إذا كان الحيوان كان لديها الوقت للحصول على خائفا، فإن الدهون يكون المر).

لحم خنزير مقدد طازج. كيفية اختيار لحم الخنزير المقدد. قواعد شراء شحم الخنزير.

لا تأخذ من الدهون من الخنازير، حتى لو شحم الخنزير الطازج - فمن الصعب ولها رائحة كريهة من اليوريا، والتي من الهروب يكاد يكون من المستحيل.

ويعتمد ليونة وعصارة المنتج على أي جزء من الذبيحة تم قطعه.

وبالتالي، الدهون من البطن والرأس والخدين عادة ما تكون صعبة، والدهون من الظهر والجانبين هو العطاء. فمن الأفضل أن تأخذ فارغة للحساسية الأوكرانية من بائع موثوق به، ولكن إذا كنت في السوق لالدهون قبالة لأول مرة، تحتاج إلى الاستماع إلى نصائح مفيدة للخبراء.

المعيار الرئيسي لتحديد الدهون الطازجة أم لا، لا يزال يعتبر رائحة. الدهون الطازجة عديم الرائحة عمليا. على المظهر، يجب أن تكون الدهون بيضاء، وردي بلطف أو مصفر قليلا. سالو هو الأصفر الغني مع الجلد البني، على الأرجح لا معنى لها.

لحم الخنزير المقدد الأحمر هو مؤشر على أن الحيوان قد تم تسميته (وهذا يفسد بشكل كبير الطعم).

يجب أن يكون الجلد على نحو سلس وسلس مع ختم إلزامي من الطبيب البيطري. هيكل عالية-- جودة الدهون الطازجة سوفت سوفت ولطيف. في منتج جيد فمن السهل، مثل تصورها، لدخول السكين.

أيضا، فمن السهل أن تشمل مباراة في "الحق" لحم الخنزير المقدد الطازج.

طريقة أخرى لاختبار ليونة ونضارة الدهون: لعقد ظفر على قطعة من الدهون ونرى كم الدهون كشط. إذا كان الكثير، ثم المنتج هو العطاء، ومناسبة للتخليل، إذا كان قليلا - من الصعب وليس العصير. لا ينبغي شراء هذا.

ومن المهم أيضا للتحقق من قطعة من الدهون لالسلكي.

حتى بروسوشيك دون طبقة اللحوم يمكن أن تحتوي على الأوردة. يسهل التعرف عليها من خلال خفض الدهون عبر. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تطلب من البائع لقطع قطعة صغيرة بالنسبة لك (كقاعدة عامة، لن يتم رفض هذا في السوق).

إذا كنت قد اخترت الدهون مع طبقة اللحوم، ثم للعينة، وطلب قطعة من لحمي مشترك. اختيار الدهون يمكن أن تتأثر ما طبق كنت ذاهب لطهي الطعام منه.

إلى   تحتاج إلى شراء لحم الخنزير المقدد الطازجة، مع أرقى طبقة اللحوم (أو، عموما، من دون ذلك).

ولكن للقلي مع البطاطا، والطبخ الاسكواش لبورشت أو إضافة إلى بيتس، وتقريبا أي شريحة جديدة من المنتج لحم الخنزير العطاء القيام به.


المشاهدات: 13259

© 2018 4udak.ru - مجلة على الانترنت على الانترنت