كيفية جعل رقائق المنزل. كيفية جعل رقائق في المنزل: نصائح، وصفات، الطبخ.

رئيسي / وجبات خفيفة

الذهبي، متموج، عبق، شرائح رقيقة من البطاطس - رقائق، المفضلة بين الآلاف من الأطباق لجميع عشاق الطعام. عادة، كل جيل له تفضيلاته الخاصة والأذواق. ولكن رقائق مثل كل شيء. الأطفال الصغار الذين لا يريدون أن يأكل سميد عصيدة، ورؤية التعبئة والتغليف العزيزة أنها تدفع والديهم في الطلاء يصرخون إلى السوبر ماركت كله، "أريد أن، اه! شراء و "!!! يمكن للمراهقين غير المستقرة جعل رقائق الطعام الوحيد الذي يستهلكونه. نعم، وطالب البالغين، والسعي من أجل نمط حياة صحي، لا تمانع في التشقق مع شرائح البطاطا، يجلس بشكل مريح بالقرب من جهاز تلفزيون أو وجبة خفيفة جرة من البيرة. إذا كنت نفسك من بين المشجعين من البطاطا عبق، أو تعليم الأطفال الذين يمتصون هذا المنتج بكميات ضخمة، ثم هذه المادة هو لك. من ذلك سوف تتعلم عن الطعام المفضل لديك العديد من التفاصيل المثيرة للاهتمام: تاريخ اختراع الطبق، وكيفية طبخ رقائق دون مغادرة المنزل.

غداء المليونير

من الصعب أن نصدق، ولكن ظهور رقائق نحن ندين الصراع بين مليونير الذواقة وطهي خجولة. في يوم صيفي دافئ في بعيد 1853، وصل سكك الحديد كورنيليوس فاندربيلت في مدينة ساراتوغا الينابيع. بعد إبرام صفقة ناجحة، قرر فاندربيلت تحديث نفسه في مطعم فندق مون ليك هاوس. كان رجل أعمال سريع غير راض عن العشاء وأرسل الطبق مرة أخرى إلى المطبخ ثلاث مرات. مثل، تم قطع البطاطا كبيرة. وكان طاه المطعم، جورج كروم، رجل سريع الاعتدال. وعندما عاد قطب العشاء مرة أخرى، وقال انه لا يفكر في أي شيء أفضل من لجعل رقائق. انه قطع مفروم البطاطا والمقلية، مليئة بوفرة من النفط، على حرارة عالية.

الطهي العنيد يريد إثارة الصراع من المليونير الذي كان غير راض عن المطبخ، ولكن، ضربه في القلب، أو بالأحرى براعم الذوق والمعدة. أصبح فاندربيلت زبون منتظم من القمر بحيرة البيت، وقرر الشيف لجعل رقائق التخصص المطعم. في غضون سنوات قليلة، جعل رقائق ممكنة على نطاق صناعي. وقد أصبح طعم الداينتيز من البطاطس معروفة في جميع أنحاء العالم.

أصنام الملايين

اليوم، رقائق هي في الجزء العلوي من اثنين من أعلى المنتجات. أولا، كما الطعام الأكثر صحية. على الآثار الضارة على الجسم أدنى فقط من الكوكا كولا، وهو لطيف جدا لشواء البطاطس. ثانيا، هذا هو الغذاء الأكثر المفضلة في العالم. فمن غير عادل، ولكن صحيح: كل شيء لطيف، أو غير أخلاقي، أو يثخن. رقائق محايدة أخلاقيا، والشخص مدلل من المشجعين شرائح متموج لا يكلف نفسه عناء. إن تحذيرات اختصاصيي التغذية لمذعري البطاطس غير حاسمة، تأكيدا لذلك، الإحصاءات الرسمية. متوسط ​​الروسي يأكل كيلوغرام من رقائق في السنة، والأوكرانية - 2.5 كجم، والأوروبية تمتص 5 كجم. منتج، ابتلاع أمريكي 10 كيلوغراما. ولكن اليابانيين يتقدمون على بقية الكوكب، كل مقيم في البلاد من الشمس المشرقة تمكن من ضرب عشرين كيلوغراما من رقائق مع المتعة.

إعداد رقائق في المنزل

وصفة للرقائق الكلاسيكية.

على رفوف السوبر ماركت، يمكن للجميع العثور على البطاطس لذوقهم: من الجذر قطع وهريس، مع طعم جميع أنواع اللحوم أو جميع الزواحف البحرية، مع الخضر أو ​​الجبن. واحد حقا ليست جيدة، وجعل رقائق "مصنع" دون إضافة المواد الحافظة من المستحيل. ولكن في المنزل لطهي رقائق "صديقة للبيئة" يمكن للجميع. تذكر عدد قليل من القواعد البسيطة ويمكن أن ترضي نفسك دائما، والأطفال والأصدقاء مع طبق من البطاطس.
من أجل إعداد رقائق ستحتاج:

  1. بطاطس ناعمة وسلسة بدون عيون (1 كجم)؛
  2. الزيوت النباتية المكررة (1 لتر)؛
  3. الملح.
  4. الفلفل الأسود الأرضي (حسب الذوق).

سيكون أكثر ملاءمة لبطاطا مشوي في المقلاة العميقة. ولكن ليس لاسم أطباق خاصة، يمكنك التكيف وما كل ربة منزل لديها في المطبخ. يمكنك استخدام مقلاة عميقة أو مقلاة مع قاع سميك. يناسب تماما لطهي رقائق البطاطس. نحن بحاجة أيضا: صر أو مصفاة، منشفة الهراء.
بعد إعداد الأواني، المضي قدما على النحو التالي:

  1. بلدي البطاطا، تنظيفها جيدا   ، مقطعة إلى دوائر رقيقة وملء بالماء الدافئ؛
  2. نحن حرارة الأطباق على الموقد. صب النفط (حوالي نصف لتر). نحن ننتظر لحظة عندما يسخن جيدا والنار أكثر هدوءا؛
  3. تمزيق البطاطا الصغيرة في الزبدة.
  4. ونحن نستعد، ونحن سحب بها، رميها مرة أخرى على منشفة لإزالة الدهون الزائدة.
  5. مع الفلفل والملح. وضعنا في لوحة.
  6. أضيفي بعض الزيت إلى مقلاة / مقلاة / مقلاة وقلي الجزء التالي من البطاطا.

كيفية جعل رقائق في المنزل - هذا الطعام لذيذ والمحبوب، أنت تعرف الآن. حظا سعيدا في الأعمال التجارية من الطبخ وأكل ممتنين.

20 تشرين الأول / أكتوبر، الكسندرا بونداريفا

متموج رقائق المقلية مثل كل الاطفال يحبون pohrustet البطاطس لذيذ مشاهدة التلفزيون، والكبار يحبون لهم وجبة خفيفة عظيمة مع البيرة.

رقائق تخزين عادة ما تحتوي على الإضافات المختلفة الضارة والمنكهات والكائنات المعدلة وراثيا، والمواد الحافظة، الخ الحيوانات الأليفة رقائق نفسها تتكون فقط من المكونات الطبيعية :. البطاطا والملح والزيت النباتي، وبالتالي غير ضارة على الإطلاق بالنسبة للكائن الحي.

إعداد رقائق في المنزل ليست صعبة والعملية برمتها يستغرق سوى بضع خطوات بسيطة. ولهذا ليس من الضروري أن يكون لديك أي أجهزة خاصة، مثل المقلاة العميقة. يمكن طهي رقائق منزلية الصنع في الفرن، في الميكروويف وفي مقلاة تقليدية.

وصفات لطبخ رقائق المنزل

بالنسبة لقطعة واحدة من رقائق البطاطا، تساوي حوالي علبة صغيرة من رقائق شراؤها، واحدة أوراق البطاطا متوسطة الحجم. يتم تحديد كمية النفط اعتمادا على حجم الحاوية التي لإعداد رقائق (ينبغي ألا يتجاوز مستواه 2-3 سم). الملح في رقائق إضافة إلى الذوق.

المكونات:

  • بطاطس متوسطة الحجم؛
  • زيت نباتي؛
  • الملح.

وصفة رقائق محلية الصنع في مقلاة

  1. يتم تنظيف البطاطا وغسلها جيدا. قطعنا إلى دوائر رقيقة. فمن الأفضل إذا كنت ستستخدم لقطع الخضروات - هو أكثر ملاءمة، وشرائح لرقائق هي أكثر أو أقل نفس.
  2. وتنتشر شرائح شرائح على منشفة، لذلك يتم تجفيفها قليلا.
  3. في مقلاة عميقة (كازانوك، وعاء سميك الجدران)، صب الزيت وجلبه ليغلي.
  4. نحن رمي شرائح المجففة واحدا تلو الآخر في زيت الغليان، بحيث لا تلمس بعضها البعض. يقلب قليلا رقائق مع ملعقة خشبية.
  5. الرغبة في تحديد شرائح حسب اللون (ينبغي أن يكون الذهبي، وليس البني) ورقائق التنصت مميزة مع التحريك.
  6. نحن نأخذ رقائق خارج على لوحة مغطاة منديل أو منشفة ورقية لجعل الزجاج الزيوت النباتية الزائدة.
  7. ثم، لا تزال رقائق الساخنة من الملح لتذوق.

رقائق البطاطس الطبيعية الكلاسيكية جاهزة. ومع ذلك، إذا كنت لا تريد أن الفوضى مع النفط المغلي، يمكنك جعل رقائق في الفرن.

وصفة رقائق المنزل في الفرن

  1. غسلها وقطعة إلى شرائح رقيقة من البطاطا المجففة على منشفة ورقية.
  2. أضعاف الدوائر الناتجة في لوحة عميقة أو سلطة سلطة، ويرش حوالي 1 ملعقة صغيرة مع الزيوت النباتية.
  3. والقليل من الملح ويقلب بلطف رقائق، بحيث يتم نشر النفط بالتساوي على كامل السطح، ولكن دون كسر شرائح.
  4. نحن تغطي صينية الخبز مع الخبز ورقة، الشحوم مع الزيوت النباتية.
  5. في طبقة واحدة، وضعنا شرائح البطاطس على سطح المقلاة، بحيث لا تلمس بعضها البعض.
  6. وضعنا في الفرن ساخنة إلى 180-200 درجة و خبز حتى البني الذهبي.
  7. وضعنا رقائق النهائي على منشفة ورقية. إذا لزم الأمر، رش مع التوابل والملح.

هذه الوصفة تستخدم أقل من الزيت النباتي من عند صنع رقائق في مقلاة. إذا كنت تريد تماما لتجنب إضافة النفط إلى رقائق (على سبيل المثال، إذا كنت تستعد رقائق للأطفال)، طهيها في فرن الميكروويف.

وصفة للرقائق محلية الصنع في فرن الميكروويف

  1. تقشر شرائح شرائح رقيقة من البطاطس الجافة قليلا على منديل ورقي.
  2. على ورقة خاصة للخبز، وضع شرائح البطاطس المعدة، والتأكد من أنها لا تأتي في اتصال مع بعضها البعض.
  3. نحن اخماد السلطة على الميكروويف حول 600-750 W (لا يمكننا أن نوصي به بالضبط، كل ذلك يعتمد على نوع من فرن الميكروويف)، ونحن نطبخ حوالي 5-7 دقائق.
  4. عندما رقائق تنهار، على الفور الحصول عليها ووضعها على لوحة واسعة.
  5. إضافة الملح والتوابل لتذوق رقائق أكثر الساخنة.

مطهو في فرن الميكروويف، رقائق لن تذوق أي شيء المطبوخ في فرن أو مقلاة، لكنها أكثر أمانا وأكثر أمانا للأطفال. نعم، وأنها أسرع بكثير وأسهل.

الصفحة الرئيسية رقائق - ميزات الطبخ

  • للرقائق المنزلية اختيار السلس فقط وسلس البطاطا "مثالية". إذا قطعت "عيون" والزواج الأخرى، فإن رقائق تتحول متفاوتة وقبيحة.
  • شرائح البطاطس بعد تشريح أفضل غسلها في الماء البارد للتخلص من النشا الزائدة. ثم رقائق لن تلتصق بعضها البعض عندما القلي.
  • لجعل رقائق جاهزة لا تلتصق لوحة، يمكنني استخدام ورقة الخبز باعتباره "القمامة" للرقائق. في الحالات القصوى، رش لوحة مع طبقة رقيقة من الدقيق.
  • طعم رقائق محلية الصنع ليست وضوحا بالمقارنة مع رقائق مخزن، كما لا توجد النكهات في نفوسهم. ومع ذلك، يمكنك إضافة التوابل لذوقك: البابريكا، خليط من الأعشاب حار أو بروفنسال، وما إذا كنت تعرف التوابل الطبيعية الأخرى للرقائق المنزلية، وتبادل هذا الاكتشاف معنا.


إعداد رقائق المنزل هو عملية طويلة إلى حد ما، وبالتالي فإنها تحتاج إلى أن يتم إلا عندما يكون هناك ما يكفي من وقت الفراغ.

كثير من الناس مثل رقائق في أشكال مختلفة، فضلا عن وجبة خفيفة كبيرة للبيرة. استحوذت البطاطا المحمصة على العالم كله. هناك أساطير مختلفة حول رقائق مخزن: إضافات اصطناعية، البطاطا المعدلة وراثيا، والمواد الحافظة الضارة. ولذلك، فمن الأفضل لطهي رقائق في المنزل والتمتع ذوقهم.

إعداد رقائق بسيطة جدا، لا تحتاج إلى أي أجهزة خاصة. يمكنك طهيها في الفرن، في الميكروويف وفي مقلاة. في هذه المقالة، سوف تتعلم كل هذه الوصفات.

رقائق هي محلية الصنع (الأصلي)

المكونات:

  • زيت بذور عباد الشمس؛
  • الملح.
  • عدة، البطاطا الكبيرة.

طريقة التحضير:
  فرشاة وغسل جيدا البطاطس. ثم مقطعة إلى أكواب رقيقة، لهذا فمن المستحسن استخدام سكين لتنظيف الخضار، لأنه مع سكين التقليدية لا يمكنك قطع هذه شرائح رقيقة. ثم وضع هذه الشرائح على طبق بحيث أنها مريحة لاتخاذ قطعة. في مقلاة عميقة أو مقلاة صب النفط (2-3 سم) وجلب ليغلي. وضع البطاطا في الفص النفط واحدة بحيث لا تأتي في اتصال.

وسوف تكون سريعة جدا البني، ويجب عليك سحب فورا شرائح الانتهاء، وإلا فإنها لن لذيذ. عندما تحصل عليه، والسماح لها استنزاف ووضعه على لوحة التي سيتم تغطيتها مع منشفة ورقية مسبقا. ويتم ذلك بحيث يتم امتصاص الزيت المتبقي. بينما الساخنة والملح حسب الذوق. أن يتم ذلك!

كيفية جعل رقائق في الفرن

إذا كنت تفضل عدم عناء مع النفط المغلي، يمكنك جعل رقائق في الفرن، كما أنها تحصل لذيذ جدا. الشيء الوحيد الذي سوف تحتاج بعد نفسك هو لغسل الفرن ودرج الخبز.

المكونات:

  • الملح.
  • الفلفل الأسود الأسود أو الأبيض؛
  • زيت نباتي؛
  • بعض، البطاطا.

طريقة التحضير:
  قشر وشطف شرائح البطاطا شريحة رقيقة. ضعي القطع في طبق حساء أو وعاء سلطة بحيث يتم غرق البطاطا جيدا. على الفور يمكنك الفلفل والملح ومنع بلطف، حتى لا كسر.

وضع كل شيء على ورقة الخبز، بحيث لا تلمس بعضها البعض، ووضعها في الفرن، والتي مسبقا تقسيم ما يصل إلى 180 درجة. يتم خبز رقائق لمدة 15 دقيقة، ولكن الأمر يستحق إبقاء العين عليهم لا لحرق. عند سحب رقائق، ووضعها على لوحة مغطاة منشفة ورقية.

رقائق في الميكروويف في المنزل

نعم، حتى في الميكروويف يمكنك جعل رقائق وانها أكثر ملاءمة من غلي الزبدة ثم غسل الأطباق. هذا هو وصفة كبيرة لمحبي البيرة. يتم إعداد هذه الرقائق بدون زيت.

المكونات:

  • الملح.
  • الفلفل والتوابل؛
  • البطاطا.

طريقة التحضير:
  قشر البطاطس من قشر، لأن المعالجة الحرارية، كما هو الحال في النفط أو الفرن، غائب عمليا. ثم قطعه في أكواب، وبالمثل مع وصفات السابقة. وضع القطع النهائية على ورقة خاصة للخبز. رش مع الملح والتوابل.

أي نوع من السلطة لوضع على الميكروويف اخترت، لأن حجم كل يمكن أن تكون مختلفة. عادة هو 750 واط، إذا كنت وضعت أكثر، انها بخير. هناك أيضا أي وقت الانتظار، كل شيء جاهز بسرعة، حوالي 5 دقائق. سيكون لديك لمتابعة هذه العملية في أقرب وقت كما هي براون، إيقاف ووضع على لوحة. طعم رقائق المطبوخة في هذه الطريقة ليست أسوأ من المطبوخ في النفط أو الفرن.

دروس الفيديو

رقائق أصبحت طويلة الطعام المفضل لكثير من الناس. أولا، فمن لذيذ بشكل مثير للدهشة، وثانيا، فإنها يمكن أن ترضي بسرعة الشعور بالجوع. دعونا معرفة معك كيفية طهي بسرعة لذيذ، والأهم من ذلك، رقائق غير مؤذية في المنزل في مقلاة.

رقائق البطاطس في مقلاة

المكونات:

  • البطاطا - 6 قطع.
  • زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
  • التوابل - لتذوق.

إعداد

رقائق الجبن في مقلاة

المكونات:

إعداد

الآن اقول لكم كيفية تقلى رقائق في مقلاة. نحن فرك الجبن على مبشرة ميلكو، بذور الكتان في طاحونة القهوة وتخلط جميع المكونات في وعاء. في مقلاة صب النفط، الاحماء وبرفق، في حفنة، نشر كتلة الجبن على مسافة قصيرة من بعضها البعض. يرش أعلى مع البقدونس المفروم ويقلى حتى القيام به. الانتهاء من رقائق وضعت بعناية على منشفة وباردة. هذا كل شيء، رقائق المنزل في مقلاة جاهزة!

لا أعتقد إذا قال شخص ما انه لا يحب رقائق. نعم، والمنتج هو من السعرات الحرارية العالية، هو بطلان لعشاق النظام الغذائي، ولكن هذا لا ينطبق على الجزء الأكبر من السكان. رقائق تعشق الجميع! الأطفال مثل لذيذ مقدد، والكبار لا تمثل وجبة خفيفة أخرى للبيرة. متعة خاصة هي إعداد رقائق في المنزل. أولا وقبل كل شيء، فإن العملية نفسها مثيرة للاهتمام، وتذوق النتائج عادة يجمع كل أفراد الأسرة على نفس الطاولة.

ملامح رقائق الطبخ

ليس من الصعب إعداد مثل هذا علاج نفسك. رقائق محلية الصنع، على عكس مخزن، تحتوي على المواد الحافظة، والنكهات وغيرها من الإضافات غير ضارة، هي غير ضارة تماما للجسم. في تكوينها فقط المنتجات الطبيعية: البطاطا والزيوت النباتية والملح. إعداد لا يتطلب أجهزة خاصة، ما يكفي من الفرن أو الميكروويف، وفي غياب تلك سوف تناسب والمقلاة المعتادة. مراقبة المتطلبات البسيطة، وأزمة شرائح البطاطس سوف يرضي الجميع دون استثناء.

  1. ليس فقط طعم الصفات مهمة، ولكن أيضا الجمالية. ولذلك، فإن "رفض" (العينين، وعدم التفاوت)، يتم وضع المواد الخام جانبا، وتجهيز إجازة حتى البطاطا.
  2. بعد شطف شرائح شرائح مع الماء البارد، يمكنك تقليل محتوى النشا، وبعد ذلك رقائق لن تلتصق معا أثناء عملية القلي.
  3. أعد البطاطا على طبق، قبل الخبز ورقة الخبز، أو رش الطبق مع الطحين.
  4. يمكن أن تعطى صفات طعم رقائق المنزل خفيفة بيكانسي بإضافة الفلفل الحلو والتوابل أو غيرها من التوابل في تقديركم.

رقائق البطاطس في الفرن

المنتجات اللازمة: 5 البطاطا والملح والتوابل، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. مقشرة، وغسلها البطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة. رشها مع الزيت النباتي، ثم تخلط بين يديك. خبز الورق أو الرق المرقط لتغطية عموم، الشحوم مع النفط. وفي الوقت نفسه، سخن الفرن إلى 190 درجة. وضع شرائح البطاطا في طبقة واحدة وإرسال خبز حتى جاهزة. وضعت رقائق الانتهاء من على طبق والملح ورشها مع التوابل. ونتيجة لذلك - الذهبي في المظهر ومتموج لتذوق.

رقائق البطاطس من فرن الميكروويف

نحن نعالج الدرنات البطاطس كما في الطريقة السابقة. على طبق لفرن المايكروويف، ضع الورق المزيت وقم بتوزيع قطع البطاطا، مع مراعاة الفاصل الزمني بينهما. أعلى معطف مع الزيت النباتي ووضعها في الفرن لمدة ثلاث دقائق، في حين وضع خارج السلطة العالية. جلب رقائق جاهزة الصنع.



  لكيلوغرام واحد من الدرنات تحتاج حوالي لتر من النفط. الملح والتوابل كالمعتاد. في المنزل، أنها مريحة لطهي الطعام في مقلاة عميقة (يمكنك في قدر). أيضا إعداد منشفة ورقية، مصفاة وصفيحة مسطحة. اغسل البطاطا بالماء البارد. رمي في مصفاة، يجب التخلص من قطرات المتبقية، وتجفيف الفصيصات، ومن ثم خفضها في النفط (يجب أن يغلي). عملية الطهي في مقلاة سريعة، فقط يكون الوقت لإخراج شرائح ذهبية المحمص. وضعت رقائق الانتهاء من على منشفة التي سوف تمتص النفط الزائد. ينتشر على طبق، ويرش بالملح وغيرها من التوابل. يتم إعداد البطاطا المتبقية من قبل تتصدر النفط.

رقائق البطاطا في المقلاة العميقة

وأصحاب المقلاة سيكون أكثر محظوظا إذا كنا نتحدث عن وقت التحضير. والطبق نفسه هو أكثر لذيذ، ولكن هناك لحظات سلبية. البطاطس تمتص الكثير من الزبدة، والرقائق المطبوخة بهذه الطريقة ستكون الدهون، والأطباء وخبراء التغذية لا يوصي الاستهلاك المفرط من مثل هذا الطعام. عملية القلي مماثلة للطريقة في المقلاة، ويجب أن تكون شرائح شرائح أرق من المعتاد.

المقلاة البديلة يمكن أن تكون بمثابة مولتيفارك، إذا قمت بشراء شبكات إضافية، وتستخدم للطبخ في زيت الغليان.

رقائق - الكلاسيكية الجديدة

وقد تراجعت الشركات المصنعة للرقائق منذ فترة طويلة من النسخة الكلاسيكية، ونظيرتها هش من البطاطا ظهرت على رفوف المتاجر. ليس دائما المستهلك يفكر في ما هو هذا أو أن المنتج مصنوع من، والشيء الرئيسي هو أنه يرضي الصفات طعم. تشكيلة لهذا متنوعة جدا: رائحة لحم الخنزير المقدد والكافيار والفطر والجبن، ولكن الأكثر جاذبية هو أزمة. فلماذا لا تجربة في المنزل.


من لافاش
  المنتجات التالية مطلوبة للتحضير:

  • رقيقة لافاش؛
  • الزيوت النباتية (يفضل زيت الزيتون)؛
  • الشبت.
  • ثلاث فصوص من الثوم؛
  • الملح.

قص شبت ناعما الشبت، وتخلط مع الملح والثوم قصفت. قطع من لافاش (على شكل رقائق) الشحوم الخليط أعدت، وضعت على صينية الخبز، وضعت في الفرن. للتجفيف، مطلوب نظام درجة حرارة 200 درجة وفقط خمس دقائق من الوقت. القيام به!

لعشاق رقائق الدهنية، إضافة القليل من المايونيز أو القشدة الحامضة إلى الخليط.

من الجبن
  أي الجبن التدليك على مبشرة صغيرة وضعت للخبز على سطح السفينة في أجزاء صغيرة. تأكد من الحفاظ على المسافة بين القطع، وإلا يمكنك الحصول على كعكة واحدة كبيرة، لأن المنتج لديه خاصية ذوبان لنشر. ضبط الفرن في 160 درجة وبعد حوالي أربع إلى خمس دقائق إخراج رقائق جاهزة. بارد ومحاولة.

يمكنك استخدام هذه الوصفة إذا كان لديك قطعة من الجبن. لا رمي بعيدا، انها مناسبة تماما لصنع مثل هذه الوجبات الخفيفة القلبية. وآخر تلميح لربات البيوت. إضافة لحم الخنزير والثوم، أي الخضر، والحصول على طعم لا مثيل له.

الحذر! لا تشتت لفترة طويلة، كما يذوب الجبن بسرعة، وإذا كنت أفتقد لحظة - فإنه سيتم حرق.

من، بطاطس مهروسة باللبن و الزبدة
  سوف طعم غير عادي من رقائق على هذه الوصفة يكون محظوظا فقط لأولئك الذين لديهم الحديد الهراء.

المكونات:

  • 5 بطاطا؛
  • 1 بيضة؛
  • 5 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
  • ثلث كوب من الحليب؛
  • ملح، توابل؛
  • الزيوت النباتية، باستثناء زيت الزيتون.

طهي البطاطا المهروسة المعتادة، بارد بارد، صب في الحليب، إضافة الطحين والبيض. مزيج تماما، يتم الحصول على كتلة مثالية باستخدام خلاط. وينبغي أن يكون الاتساق نادرا، ولكن لا ينسكب. رش الملح والتوابل (الخضر، والفطر إذا رغبت في ذلك).

تسخين الحديد الهراء ساخنة مع النفط، ووضع 1 ملعقة كبيرة. ل. عجين البطاطا، تتسطح على السطح و خبز لمدة لا تزيد عن 30 ثانية، وإلا فإنه سوف يحرق. الاستيلاء على رقائق بعناية باستخدام سكين.

من البصل
  رقائق محلية الصنع من البصل التقليدي لها طعم غريب. العملية شاقة، ولكن النتيجة النهائية ممتازة. في البداية، طهي كلاريت، خفقت بيضتين مع الدقيق. إضافة الملح والفلفل أو غيرها من التوابل لتذوق. يجب أن يكون العجين السائل، ويمكنك زيادة في حجم بإضافة القليل من المياه المعدنية.


ويقطع البصل إلى دوائر، ويبلغ سمكه في المتوسط ​​أربعة مليمترات، ويتم تفكيكه في حلقات فردية. يتم غمس كل جزء في الخليط ووضعها في مقلاة مع النفط يسخن جيدا. تقلى على كلا الجانبين، ثم وضعت على منشفة، كما هو الحال في البديل البطاطا. يجب أن يكون رقائق الانتهاء جميلة اللون الذهبي. إذا كان لديك بعض المزيد من وقت الفراغ، إضافة صلصة سريعة إلى البصل "متموج". للقيام بذلك، ختم الشبت والبصل الأخضر والفلفل وتخلط مع كريم الحامض.

من اللحوم
  للوهلة الأولى، وهذه الوصفة تبدو معقدة، ولكن فقط في الوقت المناسب. لديك ما يكفي من الصبر، والعملية نفسها سوف تعطيك متعة. قطع اللحوم إلى شرائح من ملليمتر اثنين سميكة وحجم في تقديركم. يجب التخلص من كل قطعة رقيقة قدر الإمكان. ثم جعل ماء مالح. ختم عدة فصوص من الثوم، إضافة 3 ملعقة كبيرة. ل. والسكر، صلصة الصويا قليلا، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل والبقدونس وأي التوابل. ويؤدي المخلل الناتج عن ذلك إلى صب اللحم ووضعه لمدة خمس ساعات في الثلاجة. فرن لتسخين تصل إلى مائة درجة (وضع الحد الأدنى). نحن نضع قطعة من اللحوم مغطاة في رقائق الغذاء وإرسالها إلى الفرن. وسوف يستغرق ثلاثين أو أربعين دقيقة حتى تتبخر كل الرطوبة.

وصفات المقترحة - الأكثر شعبية، ولكن لانديلاديس مبتكرة ذهب أبعد من ذلك. خصوصا أولئك الذين يحبون تشقق مع الغذاء النظام الغذائي. يتم إعداد رقائق من المنزل من أي الخضروات: الكوسة والجزر والأزرق، ودون استخدام النفط. التكنولوجيا مماثلة للطهي في الميكروويف، ووقت عقد حوالي عشر دقائق. يتم رش رقائق متعددة الألوان الانتهاء مع الشبت والثوم والبقدونس مختلطة مع الملح الضحلة. هذا التوابل من إعداد الخاصة غير مؤذية تماما.

ولكن هذا لا يقتصر على الفرص البشرية. يمكن أن تكون رقائق واحدة من الخيارات للحلوى.

شرائح الفاكهة الحلوة
  الكمثرى والتفاح مقسمة إلى شرائح رقيقة. اصنع شراب 0.5 كجم من السكر و 0.5 لتر من الماء وقم بغلي الثمرة فيه لمدة خمس دقائق. ثم احصل عليه وجففه في الفرن لمدة خمس ساعات تقريبا. رقائق الفاكهة حلوة ومقدد.

يمكن تبسيط العملية عن طريق القضاء على شراب. ثم تجفيف شرائح الطريقة المعتادة من الفاكهة - وليس تكاليف المواد والوقت إضافية. مثل هذه الطريقة تسمح بالحفاظ على المنتجات شبه المصنعة لصنع كومبوت في فصل الشتاء.

لذلك، هناك الكثير من الوصفات والاختيار من المنتجات المتنوعة، ولكن رقائق الطبخ في المنزل لا تتسامح مع عجل، حتى تفعل ذلك عندما يكون لديك وقت الفراغ.

فيديو: رقائق محلية الصنع لذيذة

© 2018 4udak.ru - مجلة على الانترنت على الانترنت