ما هو العفن؟

رئيسي / مشاكل منزلية

ظهر العفن على كوكبنا منذ أكثر من 200 مليون سنة. هذا التنوع من الكائنات الدقيقة موجود في كل مكان. لم يتعلم الإنسان أبدا أن يفوز بها ، ولكن في بعض الأحيان كان يستخدمها لمصلحته. في الناس ، يسمى العفن ببساطة فطر. في الواقع ، هذا هو الفطريات المجهرية ، شديدة السمية.

أبواغ العفن غير مرئية ، مما يسمح لها بالانتشار في كل مكان. عند إنشاء ظروف مواتية ، سوف تتكاثر الفطر بنشاط.

بين أولئك الذين واجهوا عدوى العفن ، هناك العديد من الأساطير حول هذا الفطر. فقط هنا لديهم القليل لتفعله مع الواقع. بعد كل شيء ، يمكن أن تظهر العفن ليس فقط على الجدران ، ولكن حتى على طعامنا.

العفن ليست على الإطلاق خطرة على الصحة.   البعض يعتبر القالب مجرد فطر قبيح ، لا يرى الخطر فيه. وهذه الأسطورة لا تتعزز إلا بفضل موظفي المساكن والمكاتب التشغيلية. يقولون للناس أن الجدران المتعفنة في منازلهم ليست خطيرة. ولكن لا يمكنك تصديق هذا في أي حال. بعد كل شيء ، في القواعد الصحية والوبائية هناك قائمة بأنواع القوالب ، والأمراض التي تسببها.

الحد الأقصى ، مما يهدد العفن - الأنف الصغيرة.   في الواقع ، تنتمي هذه الفطريات إلى مجموعة III-IV من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض. وهو ضار سواء بالاستنشاق أو عن طريق التلامس البسيط مع الجلد. يمكن أن تكون النتيجة ، كما تفاعلات الحساسية من طيف واسع (التهاب الأنف والالتهاب الشعبي والربو والتهاب الجلد) ، والإصابات العميقة للأعضاء الداخلية.

بسبب العفن ، يمكن أن يتطور السرطان.   حقيقة أن العفن يمكن أن تثير السرطان ، لا توجد بيانات علمية. الاتصال بينهما ممكن فقط بشكل غير مباشر - من خلال التفاعل على نظام المناعة.

فقط العفن الأسود خطير.   في تلك الغرف التي تعاني من الرطوبة (قد يحدث ذلك بسبب الفيضانات أو التسرب) ، قد تتطور أنواع مختلفة من القوالب ذات الخصائص المختلفة. بالنسبة إلى الشخص ، فهم جميعًا مؤذون بدرجة مختلفة. ومع ذلك ، فإن هذا التوضيح هو السبب في إطلاق الإنذار. العيش في المباني مع العفن من المستحيل! خاصة فيما يتعلق بالأطفال والمسنين ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة.

في الهواء لا ينبغي أن يكون هناك بوث قالب واحد.   البيئة الجوية التي تحيط بنا ، هي في الأصل مصدر لجراثيم العفن. لذلك في الخلفية ، وجودهم أمر طبيعي. تماما التخلص منها أمر مستحيل ، وليس من الضروري. من الضروري فقط معرفة أنه بمجرد تهيئة الظروف المواتية (عادة ما تكون الرطوبة) ، فإن عددًا صغيرًا من النزاعات سيبدأ فورًا في التكاثر.

أن النزاعات في شقة لا تتكاثر ، فمن الضروري استخدام مصباح الأشعة فوق البنفسجية في المنزل.   في حد ذاته ، يعد استخدام مثل هذه المصادر الإشعاعية خطيرًا جدًا على البشر. بعد كل شيء ، هذه المصابيح تشكل الجذور الحرة في الهواء. استخدام الأشعة فوق البنفسجية مقبول للمؤسسات الطبية ، ولكن ليس بشكل دائم للحصول على شقة. للتخلص من النزاعات الفردية لا يوجد أي معنى ، خاصة أنها ستظهر بعد التعرض للإشعاع المرافق لها. وهو بحد ذاته أكثر فعالية في التأثير على الفيروسات والبكتيريا. في كثير من الأبواغ الفطرية ، تكون جدران الخلايا سميكة إلى حد ما ، مما يسمح لها بحماية نفسها من الأشعة فوق البنفسجية. لذلك سيكون من الأصح إبقاء المنازل في المنزل مع المناخ المحلي الصحيح وتجنب تشبع المواد والمظهر على الأسطح المتكثفة.

إذا ظهر القالب يومًا ما في الشقة ، فلن تنجح عملية السحب. لا يوجد شيء خارق للطبيعة في التخلص من القالب الذي ظهر في المنزل. من الضروري الحصول على النصيحة من أخصائيي علم mycologists حول عدد المواد الملوثة التي يجب إزالتها والمطهرات التي سيكون من الأفضل استخدامها عند معالجة الأسطح. خيار آخر هو خدمات المتخصصين الذين يتخصصون في إزالة العفن. سيعطون ضمانة لعملهم. تجدر الإشارة إلى أنه لن تكون جميع الاستعدادات المضادة للقالب من تلك التي يتم تقديمها في محلات البناء فعالة. حقا لا يوجد سوى 2-3 وسائل ، حقا إزالة العفن بشكل صحيح وعدم السماح للظهور مرة أخرى. سيكون من السذاجة الاعتقاد بأن هناك نوعًا من العلاج الذي سيحمي المنزل من العفن إلى الأبد ، على الرغم من كل الكوارث المحتملة. حتى المطهرات ذات الجودة الأفضل تتحلل بمرور الوقت ، فإن تسرب الماء بقوة سوف يغسلها ببساطة. نعم ، وفي الشقة ، يُحظر ببساطة تقديم بعض الأموال القوية بسبب السمية العالية.


إذا ملأت القالب بمواد التشطيب ، فلن يكون هناك ضرر منه.   هذه الأسطورة خطرة للغاية ، لأنها تقلل من خطر العفن. لكن الجراثيم الفطرية صغيرة جدا بحيث يمكنها اختراق أصغر الفجوات. هذا سيسمح لهم بإصابة الهواء في الشقة وخلق المناخ المحلي الأكثر خطورة لمرضى الحساسية. لا أعتقد أنه سيكون من الممكن بناء العفن مرة واحدة وإلى الأبد. في هذه الحالة ، في ظل مواد التشطيب ، سيكون في ظروف حرة ، في نوع من الحاضنة. هناك ، سوف تنمو الفطريات في نهاية المطاف في نهاية المطاف. قليل من الناس يعرفون أن العفن يمكن أن يتحلل ويدمر ليس فقط المواد العضوية ، بل حتى المعادن والبلاستيك والزجاج والخرسانة والطوب والسيراميك. القالب تحت مواد التشطيب سيخلق رائحة عفن معينة ، والتي سوف تنتج عن إنتاج المواد العضوية المتطايرة. ولكن في الواقع هذه الكيتونات والألدهيدات ضارة للإنسان.

العفن لا يمكن أن تظهر في غضون أسبوع.   ينمو الفطر المعوي بسرعة كبيرة ، خاصة على خلفية وجود وفرة من الرطوبة. إذا كان هناك حادث - تسرب ، فيضان ، حريق ، يمكن أن يظهر القالب على الجدران بعد 5-7 أيام ، ما لم يتم تجفيف الغرفة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، مواد الديكور الحديثة (دريوال ، الفينيل ، البلاستيك) تتداخل مع التجفيف السريع للمباني. ونتيجة لذلك ، تحت الجدار وأغطية الأرضيات لمدة 1-3 أسابيع بعد الحصول على الرطوبة هناك دائما تقريبا يتطور العفن الرجل غير مرئية ، والعدوى ذات طبيعة هائلة.

إذا لم تكن هناك رائحة العفن ، فلا يوجد قالب بنفسه.   وتزرع هذه الأسطورة أيضا من قبل العاملين في المكاتب السكنية والتشغيلية. بعد كل شيء ، يمكنك تبرير تقاعس الخاص بك وتهدئة اليقظة من المستأجرين بعد حوادث وخلجان الشقق. لكن ظهور وتطوير العفن لا يقترن دائما بظهور رائحة عفن مميزة. كل شيء يعتمد على مدة ودرجة الضرر ، على ظهور الفطر.

إذا تمت معالجة العفن بمطهر ، فلا يمكن إزالة بقاياه.   هذه الأسطورة هي أيضا خطرة ، لأنه حتى بعد العلاج بمطهر ، تحتفظ جراثيم العفن بخصائص سامة ومسببة للحساسية. فطر الحساسية لا علاقة له بقابليته ، وهنا تلعب دور تلك المكونات التي يتم تضمينها في تكوين خلايا العفن. هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى إزالة مواد البناء التالفة تماماً - ورق الجدران ، والطلاء ، والمعجون ، والجص ، واللوح الجصي.

أفضل علاج للعفن هو كبريتات النحاس.   هذه الأداة منذ فترة طويلة مفارقة تاريخية في مكافحة العفن. كوبوروس هو مركب سام من المعادن الثقيلة. بكميات كبيرة ، هي ببساطة خطيرة على حياة الإنسان. ويستلزم الأمر الكثير من النقد الزاجي للنحاس ، حتى إنه يفوق العفن. اليوم هناك وسائل أكثر فعالية وآمنة ، مما يسمح بمقاومة الفطريات.

يمكن أن تظهر القالب أيضًا بعد عام من إغراق الشقة. إذا تم تجفيف الشقة بعد الطوفان بسرعة وبعد بضعة أشهر لن تكون هناك علامات على العفن ، فإن ظهورها في السنة سيكون لأسباب أخرى. من المهم أن نتذكر أن العفن يمكن أن يظهر بسرعة ليس فقط على سطح رطب.

بعد الطوفان يمكن للعفن "الهجرة" من جيرانه.   إذا لمس فيضان قوي عدة شقق أو طوابق ، فمن المحتمل ظهور العفن في كل مكان ، ربما ليس في وقت واحد. ثم في كل شقة ستظهر على الأرجح بشكل مستقل. بعد كل شيء ، هناك العديد من المصادر الداخلية التي يتم "إطلاق النار عليها" تحت تأثير الرطوبة. السقوف الغارقة والجدران والأرضية ستجعلهم يشعرون. لا يمكن إنكار أنه إذا كان بالقرب من الشقة لعدة أشهر وحتى سنوات هناك سكن ملوث بشدة ، ثم يمكن أن تنبت العفن من هناك. ولكن في حالة وقوع حوادث لا يلوم الجيران. بعد كل شيء ، دائمًا ما تكون جراثيم العفن قريبة منا بشكل خفي ، وستساعد الرطوبة بسرعة على إنباتها.


يمكنك تناول الأطعمة إذا قمت بإزالة العفن منها.   يجب التعامل مع هذه القضية بحذر شديد. كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة من العفن. إذا كنا نتحدث عن نوع من الفطريات التي تؤثر على اللحوم والمخابز والحلويات، وكذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات، وتنتج هذه السموم التي تخترق عميقا في المنتج. استخدام مثل هذه المواد الغذائية ، حتى بعد التطهير السطحي من العفن ، يمكن أن يؤدي إلى تسمم الجسم وتلف صحة الإنسان. ولكن يمكن استهلاك الجبن المتأثر بالعفن ، ولكن عليك إزالة الطبقة التي لا تقل سماكتها عن سنتيمتر واحد. مناسب أيضًا لمربى الطعام والهلام والمربى ، إذا قمت بإزالة بضعة سنتيمترات من الطبقة المصابة. هل يستحق أخذ مثل هذا الخطر؟

الأساطير الشعبية.



هذه المرأة كانت إمبراطورة روسيا من 1762 إلى 1796. مع بلدها ، توسعت البلاد إلى حد كبير في الغرب والجنوب. كاثرين إصلاح كبير لنظام الدولة ...



سيكون من السذاجة الاعتقاد بأنه بين الرجال لا توجد أية أوهام على الإطلاق حول النساء. بدلا من ذلك ، حتى بالعكس. يمكنك التأكد من هذا عن طريق القراءة ...

قالب   (الفطريات العفن) - مملكة خاصة من الطبيعة الحية.

ممثلو هذه المملكة لديهم أوجه التشابه والاختلاف مع كل من البكتيريا والنباتات والحيوانات.

تماما مثل النباتات والفطريات تمتص المواد الغذائية   السطح كله ، وليس ابتلع ، مثل الحيوانات. ومع ذلك، يمكن الفطريات النباتات على خلاف عدم استخدام الطاقة الشمسية وثاني أكسيد الكربون من الهواء وتغذية مادة لتجميع الجزيئات العضوية من ثاني أكسيد الكربون، ولكن أيضا استخدام كحيوان المواد العضوية جاهزة في مجموعة متنوعة من يبقى النباتية والحيوانية. مثل البكتيريا ، والفطريات لديها بنية الخلوية. ومع ذلك ، إذا لم نجد في الخلية البكتيرية نواة ، يمكن للخلية الفطرية أن تحتوي على نواة واحدة أو أكثر. الفطريات النباتات المتأصلة الميزات - الجمود والنمو القمي، وجود جدران الخلايا وغيرها، فضلا عن علامات الحيوان - تبادل نوع، وجود الكيتين، وتشكيل ureas، الخ وفي المقابل، والنباتات المنتجة للمواد العضوية من ثاني أكسيد الكربون والمعادن، والعفن معا. مع البكتيريا وبعضها يدمرها ، وبالتالي إطلاق ثاني أكسيد الكربون والمواد المتطايرة والزيوت الأساسية والمعادن في الغلاف الجوي.

تنتمي الفطريات العفن إلى فئة الأوميسيت والجرابيات والفطريات غير الكاملة.

العفن - اسم folksy من الفطريات، والتي، بدورها، هو عفن (ينمو على الحجر والخرسانة، والطلاء)، والفطريات الأزرق (الزيادات في ألياف الخشب)، وتسوس الفطرية (بكتيريا، والأبيض، العفن البني، وينمو على الخشب)، فطر الخميرة (على المنتجات الغذائية). الفطريات العفن شائعة في كل مكان تقريبا. تم العثور عليها ، سواء في منزل الرجل ، وفي البيئة الخارجية.

فاللوحة الزرقاء ، أو تخضير الأسطح ، أو تقشير الجدران ، أو المهر ، أو "اللحية" المتنامية ، والنقاط السوداء في السقف تشير إلى وجود العفن. في بعض الأحيان ، تظهر القوالب على شكل أفلام ، أو قشور ، أو طبقات فضفاضة أو مسحوقية على المنتجات الغذائية الفاسدة ، أو الأوراق القديمة ، على الخشب الفاسد.

مستعمرات الفطريات العفن لها لون مختلف ، على سبيل المثال في Alternaria و Aspergillus - أسود أو بني ، في البنسيليوم - أزرقأو الأخضر.   يمكن أن يكون العفن رمادي, أصفرو أحمراللون.

يوجد في القوقاز كهف مشهور في التكتلات - الفاناغورية (بطول 1470 م). تم العثور على قالب الفلورسنت. وعلاوة على ذلك ، كان مضان قوي جدا على مسافة 0.5 متر كان من الممكن التمييز بين ملامح الوجه.

لاحظ أن الأضرار الفطرية للأخشاب ليست صعبة: البقع الداكنة ، والطلاء الرمادي ، والشجر الخام. العلامات المميزة للفطر هي تشويه الشجرة وتجاعيدها.

أما بالنسبة إلى لون العفن ، فإنه يحدث أحمر ، أبيض ، رمادي ، أصفر ، أخضر.

يؤثر التسوس الأحمر على الصنوبريات ، الأبيض والأصفر - البلوط والبتولا ، والبراميل الخضراء - البلوط ، والحزم والأسقف من الأقبية.

عفن جاف على الشجرة لديه لون رمادي ويشكل كتلة شبيهة بالقطن. أحيانا هذا الفطر يشبه صفائح رمادية ناعمة مع شرائح من الليمون والأرجواني. على سطح الشراشف تلاحظ قطرات الماء في كثير من الأحيان. يبلغ حجم كل بوغ من العفن الجاف حوالي 0.01 مم (حوالي 20 مليار من هذه التكوينات المطلوبة لتغطية مساحة 1 متر مربع). تكتسب الشجرة المصابة لونًا بنيًا وتغطيها الشقوق الموجودة على طول الألياف وعبرها.

يشبه الدوار الرطب الحبال الرفيعة أو الأوردة ذات اللون الغامق. في بعض الأماكن (على سبيل المثال ، خلف القواعد) تبدو الأوراق الرمادية. في بعض الحالات ، يبدو العفن مثل الجلد البني المصفر أو الأسود. الشجرة المصابة بالظلام ، تظهر الشقوق.

شروط البلاستك و تطوير البلاستيك

ينتشر العفن عبر الهواء في شكل أبواغ مجهرية. عندما يضرب السطح المبلل ، ينبت مع أجود الخيوط (mycelium).

ويعتقد ذلك ظروف مثالية   لظهور وانتشار العفن - درجة الحرارة بالإضافة إلى 20 درجة مئوية والرطوبة النسبية فوق 95 ٪. ضعف تبادل الهواء يدعم نمو الفطريات. بالإضافة إلى ذلك ، القالب يحب الأوساخ. الأوساخ المسكن ، والمزيد من البكتيريا ، والمزيد من البكتيريا ، والمزيد من الفطريات.

يتكاثر العفن بنشاط في درجة حرارة الغرفة في ظل ظروف الرطوبة العالية وتهوية كافية في العديد من المواد والطلاء المستخدمة داخل المباني، بما في ذلك الخرسانة والجص والخشب والبلاستيك والمطاط والقماش قاعدة مشمع، الأسطح المطلية والسجاد والكتب، الخ

يتم تشكيل الظروف المفيدة لتطوير العفن في أواني الزهور. يمكن رفع Microspores (حجم جراثيم العفن - من 2 إلى 8 ميكرون) من خلال التهوية من الأقبية الرطبة.

العفن هو الأقوى في فصل الخريف ، لأنه يرتبط مع التحلل من الغطاء النباتي.

عن الرطوبة

يعفن العفن والفطريات الرطوبة. لسوء الحظ ، تحتوي جميع المواد المحيطة بنا على رطوبة إلى حد ما. في الواجهات من الحجر والخرسانة ، تتشكل أشكال الرطوبة نتيجة للتكاثف ، أي أنها تستقر على أسطح الجدران على شكل قطيرات صغيرة. قد يظهر التكثيف في موسم البرد بسبب عدم كفاية سماكة الجدار. في الحمامات (ناهيك عن الحمامات والساونا) ، فإن المكثفات هي ظاهرة شائعة - نتيجة الاختلاف في درجات الحرارة السطحية والهواء المتاخم لها. المطر له تأثير مفيد على نمو العفن. الرطوبة تخترق المسام ، الثقوب ، الشقوق أو المفاصل المتسربة من المباني. تحتوي مياه التربة والرواسب على خاصية سيئة يمكن استيعابها في الطابق السفلي من المبنى أو في الجدران. إن ظهور العفن على المواد غير المحمية في هذه الحالة أمر لا مفر منه.

الرطوبة المبدئية موجودة في البداية في تصاميم جديدة ويمكن أن تتراكم حتى في مرحلة إنتاج مواد البناء ، وكذلك أثناء البناء نفسه. تراكم الرطوبة ممكن بسبب تبادل الهواء غير المتوازن للغرفة. سبب آخر لظهور الرطوبة هو تسرب من الجيران من الأعلى (من السقف القديم) أو من أنظمة التدفئة القديمة وإمدادات المياه والصرف الصحي. يتأثر عدد الفطريات باختلافات متنوعة في البيئة الداخلية. الرطوبة العالية   أو تدفق المياه من الصنابير توفر وسيلة لنمو مختلف القوالب.

حول درجة الحرارة

يشعر العفن جيدًا عند درجات الحرارة السلبية. مثل الأشجار في فصل الشتاء ، فإنه لا "يعيش حياة نشطة" (لا يتدفق ، على الرغم من وجود استثناءات) ، لكنه لا يموت سواء. عندما ترتفع درجة الحرارة ، يبدأ العفن في التمزق مرة أخرى. درجات الحرارة العالية قادرة على قتل العفن ، ومع ذلك ، لتدمير أنواع معينة ، فمن الضروري تطبيق درجة الحرارة بالإضافة إلى 100 درجة مئوية لمدة 1-2 ساعات.

حول الخشب

إن الشرط غير المواتي لتحلل الشجرة هو الخشب الجاف مع محتوى رطوبة لا يزيد عن 20٪ (مع رطوبة الخشب أقل من 15٪ ، لا يتطور العفن على الإطلاق). يمكن تحقيق مثل هذا المحتوى الرطوبة من الخشب مع التجفيف الطبيعي من يناير إلى يوليو في الظروف الفرقة المتوسطة   روسيا. ولكن يمكن احتواء الرطوبة ليس فقط في الخشب الأصلي. وتشمل المصادر الرئيسية لرطوبة الخشب في هياكل المباني والهياكل المختلفة الأرض (تحت الأرض) والمياه السطحية (العاصفة والموسمية). وهي خطرة بشكل خاص على العناصر الخشبية في الأرض (الأعمدة والأكوام وغيرها).

تهدد الرطوبة الجوية في شكل المطر والثلج سطح الهياكل المفتوحة ، وكذلك العناصر الخشبية الخارجية للمباني. يهدد الخشب والرطوبة التشغيلية التي تحدث داخل أماكن المعيشة عند الطهي والغسيل وتجفيف الملابس وغسل الأرضيات ، إلخ. التكثيف على السطح أو في سماكة التراكيب ، هذه الرطوبة خطيرة في المقام الأول لأنها توجد ، كقاعدة عامة ، حتى عندما تحدث تغييرات لا رجعة فيها في البنية الخشبية المغلقة أو عنصرها ، على سبيل المثال ، الاضمحلال الداخلي.

للرجل

لفترة طويلة كنا نعتقد أن القالب غير ضار على الإطلاق ...

يقضي سكان المدن في شققهم ما بين 50 و 70٪ من الوقت ، وكل ذلك في أماكن مغلقة ، بما في ذلك أماكن العمل حتى 80-90٪ من الوقت. خلال هذا الوقت ، يتم تصفية الهواء في الغرفة من خلال الجهاز التنفسي ، وإذا كان يحتوي على عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة ، فإنها تستقر على الرئتين (وخلايا العفن يمكن أن تخترق عمق أنسجة الرئة) ، مما تسبب في ظروف مؤلمة مختلفة. تسمى هذه الشروط في الأدب الأجنبي مصطلح "متلازمة بناء المرضى" ("مرض الغرفة المغلقة" أو "متلازمة الغرفة المريضة").

بعض أنواع الفطريات يمكن أن تسبب أهبة في الأطفال ، والحساسية التي تترجم إلى الربو   وحتى سرطان   المرض.

ليس دائمًا أن يكون تكاثر العفن مصحوبًا بنموه المرئي ، ولكن على أي حال تصبح المادة المصابة مصدرًا لجراثيم العفن ، لذا فإن أول علامة على تلوث العفن هو ظهور جراثيمها في الهواء. وبما أن الإشعاع أو المعادن الثقيلة تعمل بشكل خفي على الجسم ، فإن العفن يؤثر على الشخص وصحته وسكنه.

وهنا لائحة قصيرة من الأمراض المرتبطة العفن: الصداع النصفي ، سيلان الأنف ، التهاب الأذن الوسطى ، التهاب الشعب الهوائية ، التهاب الأنف ، الربو القصبي ، اضطرابات القلب والأوعية الدموية ، السموم الفطرية.   في بعض الأحيان يمكن للأشخاص ذوي المناعة المنخفضة الحصول على قوالب آفات الأعضاء الداخلية.   كل هذه الأمراض مزمنة بطبيعتها وتسبب صعوبات في العلاج.

التهاب الأنف التحسسي ، المعروف أيضا باسم حمى القش ، يصيب أكثر من 36 مليون شخص. في معظم الحالات ، يكون السبب الرئيسي لهذا المرض هو العفن المسبّب للحساسية. من بين عدد كبير من الفطريات ، توجد خصائص مثيرة للحساسية في حوالي 300 نوع. عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للعفن يزداد سنوياً ، وهم يعانون من الربو القصبي. ما لا يقل عن 15 ٪ من الأطفال الذين يعانون من الربو القصبي لديهم حساسية متزايدة لمسببات الحساسية للفطريات العفن. يتميز المرض ببداية تدريجية ودورة ممتدة.

في وضع المرضى الداخليين ، قد يضعف الناس حتى   العدوى المميتة. في المرضى الذين يخضعون لعمليات زرع كثيف العلاج الكيميائي أو نخاع العظم، ويمكن الإيدز وسرطان الدم (الناس مع انخفاض مناعة) جراثيم العفن يسبب عدوى خطيرة تسمى "داء الرشاشيات الرئوي". يتجلى ذلك مع السعال الجاف والحمى وألم في الصدر وضيق التنفس ونفث الدم.

في سياق دراسة علمية خاصة أجريت بمشاركة موظفي قسم الأحياء الدقيقة في الأكاديمية الطبية الحكومية في سانت بطرسبورغ التي سميت بعد ذلك. تم تعيين Mechnikova درجة عالية من تلوث البنسليوم، الرشاشيات، وغيرها من kladosporiumami العفن الفطريات الهواء في الأماكن المغلقة، والتي أقام المرضى الذين يعانون من الربو القصبي، وأمراض الحساسية، التهاب الشعب الهوائية.

عندما تدخل القوالب المبتلعة القناة الهضمية ، تتطور الحساسية الغذائية.

الأكثر سامة هو العفن الأصفر ، الذي ينتج أقوى الأفلاتوكسين. يؤثر العفن الأصفر على المنتجات الغذائية (الكبد والأسماك والحليب والأرز والفول السوداني هي الأكثر ضعفاً).

فتح جرة مع مربى الفراولة جدة ، وكثيرا ما نرى من فوق طبقة صغيرة من العفن. في رأسي شيء على الفور ينبثق عن البنسلين وشيء آخر ، وليس أقل فائدة. في الواقع ، هذا العفن "غير المؤذي" هو سم حقيقي يمكن أن يتراكم في الجسم ويؤدي إلى سرطان الكبد.

أعدت العفن ، والتي تستخدم في إعداد أصناف النخبة من الجبن والنبيذ خصيصا. القالب الذي يؤثر على الغذاء ليس له علاقة به. يمكن لأكثر من 100 مركب سامة وجدت من قبل العلماء في القالب والمنتجات التي تغطيها ، لفترة طويلة جدا لا تظهر وجودها في الجسم بأي حال من الأحوال. ولكن بعد عدة عقود ، يمكن أن تتسبب في نمو سريع للأورام السرطانية. للأسف ، ولكن العلاج الحراري لا يؤثر على هذه السموم بأي شكل من الأشكال. لذلك يجب التخلص فوراً من المنتجات المتعفنة (سواء كانت مربى أو خبزاً أو خضروات أو فواكه أو مكسرات).

للمواد

العفن هو عدو خبيث من الخشب. الخشب ، تجفيف طبعا، لفترة طويلة تحت تهديد الاضمحلال. هي أيضا مهددة من قبل الفطر والعفن.

يمكن لجراثيم الفطريات والبكتيريا الوصول إلى الغابة في الغابة أو أثناء النقل. انهم بحاجة فقط للوصول إلى ظروف مواتية للبدء في التطور بسرعة. تخيل هذا الموقف المشترك - مواد البناء التي تم شراؤها في الربيع (وبالتالي هذا "غابة الشتاء"، التي تعتبر الأكثر صحية)، ويبدأ استخدامه فقط في النصف الثاني من الصيف. لفترة التخزين ، تم تكديس الخشب ومغطاة بمادة البولي إيثيلين ، ملفوفة بإحكام قدر الإمكان. يبدو أن كل شيء على ما يرام. فقط لا تأخذ بعين الاعتبار شيئا واحدا - تأثير الاحتباس الحراري. وهذا التأثير هو ببساطة نعمة للعفن. نفس الخشب سوف يكون سليما إذا كانت البومة مغطاة ببساطة بشيء من المطر من فوق ، ولكن بفضل الجدران المفتوحة سوف يتم تهويتها.

ظواهر مماثلة يمكن أن تكون في المباني الجاهزة. الفطريات العفن والأزرق ، في الغالب ، تفسد المظهر ، وتشير أيضا إلى ترطيب مؤقت من الخشب. أعداء حقيقيين من الخشب هي المشيجة، والذي كسر الألياف وتسبب تليين من الخشب، مما تسبب في أضرار كبيرة في البنية. العفن الأزرق ولا تنال من قوة من الخشب، وتعفن يدمر نفس الشجرة وجعلها غير صالحة للاستخدام مع الوقت (اصابة الألواح المجاورة والحزم). المنازل الخشبية لا تموت من الشيخوخة: فالشجرة متينة بما يكفي لتخدم لعدة قرون ، وفي ظروف مناسبة يتم الحفاظ عليها لآلاف السنين. كل ذلك بسبب سقوط الشجرة ... بفطر المنزل. سينيفا يخترق بسهولة من خلال الورنيش والدهانات ، والتي تغطيها الشجرة. تحدث Blueing في الرطوبة العالية ودرجة الحرارة بالإضافة إلى 10-25 درجة مئوية.

يعزز تطوير الأزرق وعدم الحركة من الهواء المحيط. لا يغيّر اللون الأزرق نفسه الخواص الميكانيكية للخشب ، بل هو نذير تعفن ، ويشير وجوده إلى وجود نسبة عالية من الرطوبة في المادة.

الاضمحلال البكتيري يدمر خلايا الخشب من الداخل ويؤدي إلى تحلل السليلوز. وبسبب هذا ، تظلم الشجرة وتصبح رمادية. تعفن الأبيض إثارة تحلل السليلوز واللجنين - عضوي مركب البوليمر الواردة في جدران الخلايا النباتية الأوعية الدموية ويسبب لهم lignification (يضم الصلبة 20-30٪ اللجنين، الخشب اللين - 50٪).

تعفن البني "السقاطات" السليلوز ، مما تسبب في انقسام الخشب. يصبح قسم من الخشب المتأثر بمثل هذا التعفن بني اللون. تعفن الرطب أكثر نموذجيًا للمنازل ذات الرطوبة العالية ، ويظهر العفن الجاف في الأماكن الرطبة ، ولكن يمكن أن ينتقل إلى الخشب الجاف والطوب والجص. لاحظ أن سواد الخشب لا يشير إلى مرضه بعد. أي لوحة غير المعالجة في الهواء النقي يتغير لونها. هذا نوع من الأكسدة الطبيعية.

ليس من الصعب ملاحظة ظهور فطر المنزل: على جذوع الأشجار ، على ألواح الأرضية ، على الجدران ، يتم تشكيل زغب أبيض أو مجموعة من الخيوط البيضاء المماثلة للصوف القطني. تظهر بعد ذلك البقع الصفراء والوردي والبنفسجي ، والتي تتحول في النهاية إلى أفلام رمادية ذات تدفق فضي. الشجرة يظلم ، يتشقق ويتفتت. ينمو الفطر بسرعة كارثية ، خاصة في المباني ذات الخشب اللين ؛ الخشب من الصنوبر والبلوط تضررت بفطر المنزل أقل.

إذا لم يتم تدمير فطر المنزل في الوقت المناسب ، فعندئذ في غضون 6-8 أشهر يمكنه "أكل" الخشب من خلاله. عدو شرس الشجرة هو فطر البيت الأبيض. ينجح في إخفاء القوالب العادية. ولكن هذا حتى يظهر الفطر شخصية. في ظروف معينة ، لمدة شهر ، فهو قادر على "أكل" الكلمة البلوط كله مع سمك 4 سم!

الخشب مادة "حية" تحتوي على رطوبة. يتم تغذية شجرة متنامية بالمياه من خلال الجذور والجذع. في الخشب والمنتجات الخشبية ، يتم الحفاظ على بنية خلايا شجرة النمو ، وبالتالي فإن اللوح يمتص الماء ، ومن خلال الطائرات المستعرضة إلى حد أكبر من خلال تلك الطولية. الرطوبة هي ما تحتاجه الفطريات.

بالإضافة إلى الخشب ، فإن العفن يمكن أن يؤثر بشكل مدمر على أي مادة. يدمر بسهولة الطلاء والطلاء الورنيشويموت بالطوب والأسمنت والخرسانة (تتآكل البلاطة الخرسانية التي تضررت بالفطريات بشكل حرفي لمدة عامين). العفن يدمر الكتب ، لأن غالبًا ما تتوافق شروط تخزينها مع المستوى الأمثل لتنميتها.

يمكن تدمير أي مادة لا تمتلك حماية المبيدات الحيوية عن طريق العفن.

في هذه المقالة سوف نجيب على الأسئلة:

1. ما هو العفن؟

2. ما هو خطير على الرجل؟

3. أين شكل العفن؟

4. كيفية إزالة العفن؟

5. منع تشكيل العفن

7. الجبن مع العفن - يمكنك؟

القالب هو مستعمرة من فطريات وحيدة الخلية تنمو من الجراثيم ، والتي تكون في حالة "محفوظة" بكميات ضخمة موجودة باستمرار في الهواء. الخلافات "الاستيقاظ" للتكاثر المكثف ، في أقرب وقت ممكن الظروف المواتية لهذا: زيادة الرطوبة والحرارة.

تم العثور على الفطريات العفن أو العفن في حياتنا في كل مكان. في الشقق ، على المنتجات الفاسدة ، في المدينة ، في الغابات ، كان العلماء قادرين على اكتشاف العفن حتى في جليد أنتاركتيكا.

هناك المئات من أنواع الفطريات العفن ، وبعضها يعيش في الفضاء المفتوح ، في حين أن البعض الآخر مع تشعيع قوي ليس فقط على قيد الحياة ، ولكن أيضا تنمو بشكل مكثف.

وبفضل قدراتها الفريدة من نوعها ، استطاعت الفطريات العفن البقاء على قيد الحياة إلى أيامنا ، بعد أن عاشت آلاف السنين ، وتعرضت لمجموعة متنوعة من الكوارث الطبيعية.

غالبا ما يخلق الشخص ظروفا مواتية لتطوير ونمو الفطريات العفن. تعاني المدن العملاقة الكبيرة من انتهاك البيئة الطبيعية للتربة ، حتى لا يكون العفن له أي عوائق أمام نموها في تربة شوارع المدينة. إنه يدمر جذور الأشجار ، ويستقر على النباتات ، ويدمر الثمار. الفطريات المتعفنة دائما في الهواء ، ولكن البيئة ذات أهمية كبيرة - ظروف مواتية لتطورها ونموها.

ما هو خطر العفن؟

الفطريات العفن ، التي تؤثر على الغذاء والجدران والأرضيات والأنابيب ، وتنتج السم - السموم الفطرية ، التي يبلغ عددها أكثر من 400 نوع.

تصبح السموم الفطرية سبب التسمم الغذائي (تسمم فطري) الحساسية mikogennoy، والربو، والالتهاب الرئوي، والتهاب الجيوب الأنفية، التهاب الأذن، التهاب الشعب الهوائية، وفطار الله.

هناك معلومات أن السموم الفطرية قادرة على التأثيرالحمض النووي للخلية البشرية وتسبب السرطان. يوجد أدناه اقتباس من مورد واحد.

يتم تحور الخلايا السرطانية من الخلايا السليمة في الجسم ، ولكن العوامل التي تثير مثل هذه التحولات ، أي العوامل المسببة للسرطان عديدة: فهي إشعاع ، وعوامل كيميائية مختلفة ، وحتى الفيروسات والفطريات.

الطب القائم على الأدلة

فقط في قاعدة البيانات الإلكترونية من الدراسات المنشورة في المجلات العلمية المرموقة، SpringerLink مع البحث الأكثر سطحية كشف 664 الإشارات إلى الدراسات تؤكد السموم الفطرية المسببة للسرطان. يوجد الكثير منهم في قاعدة طبية أخرى موثوق بها - في PubMed. وجدت الدراسات المبكرة لي - وهذا هو العمل من العلماء اليابانيين من قبل أربعين عاما "المواد المسرطنة التي تنتجها الفطريات" (أنو القس Microbiol 1972؛ 26: 279-312 المواد المسببة للسرطان التي تنتجها الفطريات Enomoto M، سايتو M ....) وهذا هو العمل لعام 1985 "السموم الفطرية كما المسرطنة "(السموم الفطرية كمواد مسرطنة. ، حسين AM.)

يمكن لجراثيم العفن أن تدخل الجسم البشري من خلال الجلد ، أو الجهاز التنفسي ، أو باستخدام المنتجات التي تتأثر بالفطريات.

ما هي المنتجات التي يمكن أن تتأثر بالعفن والسموم الفطرية ، وما مدى خطورتها بالنسبة للكائنات الحية والحيوانية؟

إذا كانت جرعة كبيرة من الأفلاتوكسين تصل إلى الجسم ، سيحدث تسمم حاد. سوف يعاني الكبد أكثر. تأثير هذه السموم هو أنها تمنع تخليق البروتين. ونتيجة لذلك ، تهاجم المواد السامة خلايا الكبد وتستبدل محتوياتها بأنسجة دهنية.

في حالات التسمم الحاد بالآفوكوتوكسينس ، قد تحدث نتيجة مميتة خلال يومين. أعراض التسمم بالأفوليوتوكسينات: صداعوالألم في الكبد وتشنجات الساق ، والتنسيق ضعف الحركات ، وضعف ، وانخفاض الشهية.

ويمكن أيضا أن تتأثر الحبوب (الأرز والحنطة السوداء والذرة) من قبل fumonisin. في الحيوانات ، يؤثر هذا السم على الكبد والرئتين والبشر ، وهو مادة مسرطنة.

Deoxynivalenol ، يمكن أن تتطور على الحبوب. هذه السموم الفطرية تؤثر على الكبد والمعدة المخاطية ، وتعطل الكليتين.

Zearalenon ، يتطور على الذرة والشوفان والمكسرات والموز والفلفل الأسود. من ذلك يمكن أن تعاني من الغدد الثديية والأعضاء التناسلية.

الحبوب والبقوليات، والبيرة، والزبيب، والنبيذ، عصير العنب يمكن تشكيل الأوكراتوكسين A. تتراكم هذه السموم الفطرية في الجسم ويمكن أن يثير حدوث الأورام. أيضا ochratoxin A يقلل من الجهاز العصبي والمناعة. وهناك خطر كبير بالنسبة للنساء الحوامل ، لأنه يخترق المشيمة ويمكن أن يؤثر على الجنين.

يمكن أن يضرب الباتولين الفواكه ، الطماطم ، بعض التوت ، المربى. تتراكم في الجسم ، فإنه يزيد من احتمال المرض.

وفقا لبعض البيانات ، فإن patulin ، ochratoxin A وبعض الأفلوتوكسين لها تأثير مطفر على الجسم. يؤثر التطفل والاكتئاب وتدمير الحمض النووي على نوى الخلايا.

في بعض الجرعات ، السموم الفطرية هي سمية جنينية ، ولها أيضا خصائص مناعة.

وبحلول وقت إطلاق العفن على سطح المنتجات: قشر المكسرات والمربى والفواكه والخضروات ، يمكن للقوالب أن تضربها من الداخل. لهذا السبب ، بعد ملاحظة القالب على المنتج ، يجب أن يتم التخلص منه في معظم الحالات.

ويوصى الخضروات والفواكه والأعشاب والتوت لغسلها فورا قبل الاستخدام، وإلا فإن الأضرار المياه قشر الفاكهة، وأنها تبدأ في التدهور بسرعة.

الملائمة لتخزين الفواكه والخضروات في الثلاجة فمن المستحسن شراء الحصير الخاصة التي تجعل الفواكه "التنفس" في الجزء السفلي من السائل لا تتراكم ومدة الصلاحية طويلة.

كان يجب غسل وتجفيف وتهوية الأماكن التي تتأثر فيها المنتجات بالقالب.

لتجنب تشكيل العفن على المواد الغذائية ، فمن الضروري تغطية الطعام بالرقائق أو فيلم الطعام. نقل العلب المفتوحة من العلب لتنظيف الحاويات وتخزينها في الثلاجة. لا تترك الطعام القابل للتلف في الغرفة. احتفظ بفضلات الطعام لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام حتى لا يكون العفن لديه الوقت الكافي للنمو.

ليس من النادر في المتاجر ، محلات السوبر ماركت ، نجد بالفعل منتجات متعفن.

اختيار الخضار والفواكه والخضر وغيرها من المواد الغذائية ، يجب الانتباه إلى مظهرها. إذا كان المنتج في العبوة (الخضر ، الخضار ، التفاح) ، يجب الانتباه إلى وجود المكثفات ، ويشير وجودها إلى أن المنتج لم يتم تخزينه بشكل صحيح.

كيفية اختيار المكسرات الصحيحة للقراءة. يجب شراء الخضار والفاكهة دون براميل مدللة وبقع. إذا كان في سلة الخضار هناك عينات مع العفن ، فإن خطر النمو السريع للعفن على الخضار والفواكه الطبيعية ظاهريا يزيد بشكل حاد. إذا لم تكن هناك فرصة لرفض الشراء ، لا تشتري للمستقبل وترقب بعناية البضائع المشتراة.

أيضا ، يجب أن تعرف أن شراء التوت في الحزم ، يمكنك تشغيل خطر التعرض لعينات العدوى. في كثير من الأحيان يمكنك أن ترى كيف يأخذ الباعة من صناديق التوت تعفن واضح وتقرير هناك طازجة. هذه الصناديق مع التوت تحمل بالفعل خطرا. أنت لا ترى القالب بعيونك ، لكن جدلها موجود بالفعل على التوت الطبيعي الخارجي الذي يكمن في التوت.

من الضروري أيضًا معالجة المنتجات المعلبة بعناية في علب الزجاج. في حالة الإنتاج غير الصحيح ، يمكن أيضًا أن يتشكل العفن تحت الغطاء. ما يحدث في كثير من الأحيان في الجرار مع أغذية الأطفال.

وبالطبع ، فإن أهم ما يجب أن يسترشد به المستهلكون هو مدة صلاحية المنتجات. غالبًا ما نضع البضائع في السلة وننسى خطر التأخير. إذا كنت الاستيلاء على الغارة ، ثم من الجزء الخلفي من الرفوف. يعلم الجميع أنه في محلات السوبر ماركت الموجودة في السطر الأول ، توجد دائمًا منتجات قريبة من تاريخ انتهاء الصلاحية وفي أعماق المنتجات الحديثة فقط. ينطبق هذا على الثلاجات والمجمدات والأرفف والحلويات وصناديق الفاكهة وغيرها.

خارجيا ، يمكن أن يكون العفن مختلفا تماما - البقع السوداء ، معظمها على الجدران والأصفر والرمادي والأبيض على الطعام والبني والأخضر على الشجرة.

الخطر الرئيسي ليس العفن المتنامي نفسه ، بل جراثيمه ، التي يتم تخصيصها باستمرار تقريبا للفضاء المحيط بها.

تسبب الفطريات العفن الحساسية عند الأطفال والبالغين. في كثير من الأحيان تؤثر هذه الحساسية على الأشخاص الذين يعانون بالفعل من الحساسية تجاه حبوب اللقاح وعث الغبار. لفحص وتعيين التشخيص ، من الضروري اجتياز الاختبارات المناسبة ، وعند تأكيد الحساسية تجاه القوالب ، من الضروري الحصول على المشورة والتوصيات من أخصائي الحساسية وعلم المناعة.

تتجلى الحساسية تجاه العفن في نفس الأعراض تقريبا مثل الأنفلونزا ، عدوى الجهاز التنفسي.

للاشتباه في وجود حساسية لفطريات العفن في الطفل ممكن من خلال العلامات التالية:

إفرازات المخاطية المستمرة من الأنف.

العطس المتعدد وانسداد الأنف.

عيون دامعة.

هجمات السعال الليلي وضيق التنفس.

صاخبة الليل التنفس.

نزيف الأنف الدوري.

السعال الشديد بعد مجهود بدني معتدل.

حساسية العفن يؤدي إلى تطور mycoses في الأطفال ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، داء الرشاشيات.

التخلص من الحساسية للقوالب أمر صعب ، ولكن الخطوة الأولى والأساسية يجب أن يكون التخلص من مصدر الحساسية - العفن.

يمكن قياس مستوى الفطريات العفن في الهواء مع الأجهزة الخاصة التي ستعطي تقييم الميكروبيولوجية. من المهم جداً أن يكون لديك جهاز مشابه في عائلة ، من بين أعضائه أشخاص يعانون من الحساسية والأشخاص الذين يعانون من التهاب الجيوب الأنفية.

في مثل هذه الغرف يجب أن يكون هناك مكثف مكثف غير طويل الهواء. درجة الحرارة والرطوبة في حدود طبيعية. يجب تنظيف الكائنات المتضررة من العفن.

يمكن أيضا أن تكون الحساسية على الجبن مع العفن.

يتجلى هذا النوع من المرض:

اضطرابات الجهاز الهضمي.

الإسهال والغثيان.

ظهور الطفح الجلدي على الجلد والحكة.

العطس واحتقان الأنف.

يجب أن يتعلم الجبن العفن تدريجيا ، أولا يتم إدخال الجبن في النظام الغذائي مع العفن الأبيض ، ثم مع الأحمر ثم فقط مع أزرق مخضر.

كيفية إزالة العفن؟

إذا كان الخبز "مزهر" الخبز ، فمن الضروري التخلص من المنتج التالف والغسيل الشامل للخبز. في المنزل ، يمكن أن يتم ذلك باستخدام الصودا. إذا كان الطعام المتعفن في مقلاة ، مقلاة ، حاوية ، يجب غسلها بالصودا أو في غسالة الصحون. يمكنك غلي الأطباق في الماء مع إضافة الصودا.

إذا تم تشكيل القالب في الثلاجة ، فيجب شطفه أيضًا. إذا كان العفن ينمو بانتظام في الثلاجة ، قم بشطفه وتهويته بالكامل. يمكن غسل / مسح الأماكن في الثلاجة ، حيث غالبا ما تكون قوالب العفن ، يكون حل بيروكسيد الهيدروجين. وينطبق الشيء نفسه على الصناديق التي تم تخزين الفواكه والخضروات المتعفنة فيها.

من المهم أيضًا تجفيف وغسل الصحون وغسالات الصحون. في منصات المطاط من الطبول الغسالات   يتراكم الماء ، والتي سوف تبدأ في "زهر".

وينطبق الشيء نفسه على المقصورات للمساحيق ، والمبيض ، والبلسم. يتم سحبها بسهولة مع إدراج المقصورات من الغسالة. يمكن أيضًا غسله وتجفيفه بسهولة. ليس من الضروري القيام بأعمال التنظيف في كل مرة بعد الغسيل والغسيل. ولكن من الضروري أن تجف والهواء دائما.

مبدأ معالجة أماكن تخزين المنتجات التي تشكلت العفن هو نفسه - لشطف وتعقيم وجافة وتهوية.

إزالة العفن من الأسطح الصلبة: الجدران والبلاط والأركان ، وأكثر تعقيدا.

طريقة فعالة ومضمونة ستكون استدعاء خدمة متخصصة تتعامل مع تدمير العفن في المبنى. تكلفة تنظيف الحمام في سانت بطرسبرغ بمثل هذه الخدمة هو 1000-1500 روبل.

يتم تنظيف العفن من الأسطح الصلبة مع ملعقة للتنظيف. يجب توخي الحذر لإزالة الفطريات من السطح. ثم تطبيق علاج خاص   من العفن. يتم تطبيقها على سطح جاف مع فرشاة أو بخاخ الطلاء. بعد 4-6 ساعات ، يجب تنظيف السطح المعالج مرة أخرى ، وغسله بالماء ، وتجفيفه جيداً ، ثم تطبيقه مرة أخرى بمركب مضاد العفن. بعد 24 ساعة ، يمكن تغطية السطح بالطلاء ومواد الورنيش وورق الجدران.

بعض القواعد البسيطة لمنع ظهور العفن في مناطق المعيشة:

لا ينبغي أن يكون الأثاث قريباً من الجدران ، وإلا فقد يتسبب في تكثيف ، وبالتالي ، العفن ؛

يجب أن يكون المبنى دافئًا وجافًا. غالبا ما يكون من الضروري تهوية الغرف ، خاصة الحمام.

يجب أن تكون رطوبة الهواء في الغرفة حوالي 40-50 ٪.

قبل تعليق الملابس في الخزانة ، تأكد من أنها مجففة جيدًا ؛

- تقليل الرطوبة يمكن أن تستخدم مزيل الرطوبة أو مكيف الهواء. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح المزيج نفسه مصدرا للفطريات. لذلك ، عند الشراء ، انتبه إلى ما إذا كان هناك تشريب فطري أو تقنيات أخرى في فلاترها لا تسمح بنمو القوالب. إن وظيفة تنقية الهواء ، المجهزة بنماذج حديثة ، لن تكون غير ضرورية.

من المهم عدم نسيان تنظيف المرشحات والأجزاء الداخلية من مكيفات الهواء والمرطبات وغسل الهواء وفقًا للتعليمات. بعد انتهاء صلاحية الفلتر ، اشترِ واحدة جديدة. لا تتجاهل التعليمات الخاصة بهذه الأجهزة. بعد كل شيء ، والمياه القذرة في الخزان - أفضل بيئة لتطوير العفن. من المهم أن تجفف أو تجفيف حاويات المياه في المصارف والمرطبات بشكل دوري. تذكر أن مكيفات الهواء والمرطبات هي مصادر شائعة لتشكيل العفن في المنزل ، لا تتجاهل العناية بهم.

إذا كان لديك مكنسة كهربائية ، يجب العناية بها بعناية وفي الوقت المناسب ؛

حافظ على عدد أقل من النباتات أو افحصها بعناية: أولاً ، إنها تزيد من رطوبة الهواء ، وهو مغرم جدًا بالعفن ، وثانيًا ، غالبًا ما تزرع الفطريات في الأواني نفسها.

عند التنظيف ، جففي. لا تنس مجفف الصحون الجاف. ترك الماء على قاعها ، تترك بيئة ممتازة للفطريات

اغسل الأماكن التي يصعب الوصول إليها في الأطباق ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال! في مجموعات ، عادة ما يتم إرفاق قنفذ ، ولكنك لا تحتاج فقط إلى شطف الأنبوب والزجاجة ، تحتاج إلى تفكيك كامل غطاء الجهاز لأجزاء الزهر! في معظم الأماكن التي يصعب الوصول إليها يمكن أن تظل قطرات من عصير الحلو ، والمياه ، والتي سوف تصبح "السماد" آخر للعفن. إذا كنت لا تفكك ولا تغسل كتب الأطفال ، فافحصها ، فمن المرجح أن هناك علامات على العفن.

- مشاهدة نظافة غسالات الصحون والغسالات ، وتنفيذ الرعاية والتنظيف المنتظمين ؛

اسكب الماء من ألعاب الأطفال للحمام وجففه. إذا بقيت الرطوبة فيها ، فإن احتمال نمو العفن بمرور الوقت مرتفع ؛

من الأفضل عدم شراء الأثاث المنجد والمراتب والوسائد المملوءة بالمطاط: من العرق عليها يبدو العفن ؛

أثناء عملية التصليح زوايا الجدران والمناطق المظلمة بمحلول مبيد بيولوجي خاص. يجب معالجة جميع مواد البناء الخشبية بمطهرات ؛

إذا أصبحت النوافذ مضلعة في الغرفة ، لا تنس أن تتحقق من عتبات النوافذ والأركان ومسحها.

لكل جانبها السلبي ، المميت في بعض الأحيان ، والمرعب ، يمكن للفطريات العفن إنقاذ الأرواح.

كلنا نعرف المضاد الحيوي الشهير - البنسلين ، الذي تم الحصول عليه من فطريات جنس البنسيليوم ، الذي أنقذ آلاف الأرواح خلال الحرب العالمية الثانية ، وينقذ حتى يومنا هذا.

المضادات الحيوية: الجريسوفولفين ، فوماجيلين. بالإضافة إلى المضادات الحيوية من العفن ، فإن أهم مجموعة من العقاقير هي الستاتينات ، التي تستخدم لخفض نسبة الكوليسترول.

أيضا ، يتم استخدام قوالب في صناعة الأغذية:

⁃ جميع الأجبان المفضلة Roquefort ، Bree ، Dor Blue ، Camembert. هذه الجبن تحسين امتصاص الكالسيوم ، وتعزيز انتشار البكتيريا المفيدة في المعدة ومصدرا قيما للبروتين. ولكن ، لا يمكن أن الجبن مع العفن لا يأكل أكثر من 50 غراما في اليوم ، وكذلك النساء الحوامل والمرضعات.

⁃ لإنتاج بعض أنواع النبيذ والبيرة والساكي

حمض الستريك   (إضافات E 330)

النقانق النقانق

هل يمكن أن يكون الجبن مع العفن ضارًا؟

إذا كنت تلتزم بالمعدل الموصى به - لا يزيد عن 50 غراما في اليوم ، ثم شخص سليم فريد مثل الجبن لا يضر. ولكن لا ننسى أن العفن مفيد في جرعات صغيرة بكميات كبيرة يمكن أن يضر ، لأن المعدة ستكون صعبة في معالجتها. هذا يعني أنك إذا أساءت حتى أكثر الأشخاص صحة ، فقد تكون لديك مشاكل مرتبطة بانتهاك الأمعاء الدقيقة العادية. نفس الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة يجب أن يكونوا حذرين وأن يتخلوا بشكل أفضل عن الحساسية. من المفيد معرفة أن الفطريات الموجودة في القالب تنتج مضاد حيوي يدمر البكتيريا المفيدة في الأمعاء. والنتيجة هي دسباقتريوز أو على الأقل اضطراب معوي.

يحظر استخدام الجبن مع القالب بشكل قاطع لاستخدامه من قبل النساء الحوامل ، حيث أن القوالب يمكن أن تؤثر بشكل سيء على الجنين. الأطفال الصغار لا يحصلون على الجبن بالعفن لمنع تطور الليستريات ، وهو مرض خطير يؤثر على الكبد والعقد اللمفاوية والجهاز العصبي ، وأيضاً لتجنب ظهور الحساسية.

بالإضافة إلى صناعة المواد الغذائية ، يساعد القالب على:

⁃ في مكافحة الآفات

⁃ في صناعة النسيج

⁃ في صناعة اللب والورق

يلعب القالب أحد الأدوار الرئيسية في تكوين التربة.

وبتدمير المادة العضوية الميتة المتحللة ، فإن العفن يعيد "كتل" فردية من مركبات الكربون إلى التربة ، حتى تتمكن النباتات مرة أخرى من استخدامها لبناء كتلتها الحيوية. القالب يقوم بعمل عظيم من التحلل والتمعدن للمركبات العضوية ، له أهمية عالمية على نطاق المحيط الحيوي ، وإغلاق دورة الكربون في الطبيعة.

من المستحيل أن يغلق الشخص ويعزل نفسه عن الفطريات العفن. يجب على المرء أن يتعلم العيش معهم وعدم السماح لآثارهم الضارة.

مصادر المقال:

protivklopov.ru

allergiik.ru

1poclimaty.ru

plesene.net

lifehacker.ru

roscontrol.com

aif.ru

ru.m.wikipedia.org/wiki

dom.dobro-est.com

m.nkj.ru

likar.info

k-istine.ru

الكلمة " قالب"هو مألوف لكل واحد منا (وهو مجرد مشهد مرعب!) ، ولكن لم يكن الجميع يفكر في ما هو عليه حقا وأين يظهر في منازلنا. في هذه المقالة ، سنتحدث فقط عن هذا.

فطر   من المعتاد استدعاء الفطريات المجهرية ، والتي تشكل غارات معينة على أسطح الأجسام العضوية ، مما يتسبب في تلف المنتجات.

لطالما كانت روسيا مشهورة بجودة الطعام ، لذلك لا يزال من غير الواضح إلى حد كبير كيف يمكنك أن تدرج في نظامك الغذائي المنتجات مع العفن؟ لكن العفن يمكن أن يكون مختلفًا أيضًا! تذكر فقط مثل هذا الاكتشاف الهائل ، مثل البنسلين!

بسبب ما يبدو العفن

يبدأ Plesnevenie مباشرة بعد وفاة الكائن الحي (أصل نباتي أو حيواني). في البداية تشكيل القالبثم البكتيريا. قالب   يظهر عادة عندما تكون هناك ظروف مواتية - أبواغ الفطريات العفن تبدأ في الإنبات ، وأنها تتكاثر بسرعة كبيرة! إذا كان لدينا مجهر وحتى منتج متعفن بعض الشيء (على سبيل المثال ، الخبز) في متناول اليد ، فعندئذ سنكون مرعوبين ، وننظر إليه مع زيادة متعددة - يتم حساب عدد النزاعات ببساطة بالمليارات!

إلى تطوير العفن   لا يوجد شيء أفضل مثل:

  • الرطوبة العالية
  • درجة حرارة الغرفة 20-30 درجة مئوية.

قالب   كثيرا لا يحب النظافة والهواء الجاف ، لا تهوية الغرفة بقوة ، عندما تكون باردة ورطبة في الشارع. من الجدير بالذكر أيضا أن قالب   يمكن أن يصاب ويجمد الطعام ، فإنه يحدث بشكل غير منتظم ، ولكن لا يزال - التحقق منها.

ضرر على العفن من أجل الصحة

كما سبق أن قلنا أعلاه ، العفن هو نوع خاص من الفطر. لأول مرة في العالم ، أجرى العلماء في بولندا أبحاثًا أثبتت ذلك قالب   (ليست هي نفسها ، ولكن خلافاتها) تسبب مثل هذا المرض الخطير في الدم مثل اللوكيميا. وقد تبين أيضا أن الفول السوداني المتضررة قالب، لديها مثل تركيز قوي من المواد السامة التي يمكن أن تسبب السرطان. يقضي سكان الحضر معظم وقتهم في أماكن المعيشة ، وكقاعدة عامة ، هذه مباني مغلقة (سواء كانت شقة أو مكتب). هذا يعني أننا نفجر الهواء الموجود في الغرفة فقط. يمكن للكوات الضوئية أن تخترق تماما العديد من الميكروبات ، لكن جراثيم العفن لها خصوصية خاصة بها - فهي تعمق في الرئتين وتخترق حتى في نسيج الرئة نفسه. كما وجد أنه في الأماكن التي يعيش فيها مرضى الحساسية والمصابين بالربو ، وجد العفن في 80٪ من الحالات من 100٪. هناك حتى هذا أنواع العفنالتي يمكن أن تكون جراثيمها سببًا للاستهلاك في الأطفال ، والحساسية (التي بمرور الوقت ، إذا لم يتم أخذها ، يمكن أن تتطور إلى ربو).

على المنتجات كان هناك قالب - ما يجب القيام به أو القيام به

قالب   يمكن أن تظهر في أي مكان - ولكن معظم ربات البيوت يواجهونها في الثلاجة الخاصة بهم. على الفور السؤال الذي يطرح نفسه: كيفية التعامل مع الأطعمة المتعفنة؟ في الغالب من قالب   الخبز يعاني. العديد من ربات البيوت ، بعد اكتشاف هذه المفاجأة غير السارة ، ببساطة قطع الموقع ، ضرب قالبويستخدم ما تبقى من الخبز للطعام. من منا فكر كيف تكون هذه الطريقة آمنة لصحتنا وصحة عائلتنا؟

بفضل البحث العلمي ، أصبح من المعروف أن منتجات الدقيق ومنتجات الألبان المتعفنة يجب أن يتم التخلص منها بشكل فريد (حيث أن لها بنية مسامية ، قالب   يمتد ليس فقط على السطح ، ولكن أيضا إلى عمق المنتج أو دقيق المنتج.

من هذه القاعدة لا يوجد سوى استثناء واحد - الجبن الصلب. إذا وجدت أن هذا الجبن قد تم تشكيله قالب، ثم يمكنك قطع المنطقة المصابة من المنتج (2-4 سم) ، وحتى بعد هذا التلاعب لا تستخدم الجبن المتبقي (من الناحية المثالية يمكن استخدامه لصنع البيتزا).

ربما ، كل واحد منا ، كان عليه أن يواجه قالب للمربى. بعض الناس يشعرون بالأسف لرفض المنتج المفضل ، ويتذكرون البنسلين أو الجبن بالعفن. فقط هذا القالب لا يوجد لديه قرابة مع البنسلين ، أو جبن النخبة! بعد كل شيء ، يتم زراعة القالب المستخدم في الغذاء وتدريبه بشكل خاص ، وتحتوي منتجات القالب المنزلي على حوالي مائة مركب سامة للبشر.

ماذا تفعل إذا أكلت العفن عن طريق الخطأ

إذا حدث مثل هذا الحادث ، فليس من الضروري أن يكون غير مبال بهذا. نعم ، لن تموت من هذه المواد المضافة إلى نظامك الغذائي ، لكنها ما زالت تسمم. أول شيء يعانيه الكبد ، كما هو الحال مع أي تسمم غذائي ، بغض النظر عن المكون. يجب أن تشرب على الفور الكربون المنشط   (قرص واحد لكل 10 كيلوغرامات من الوزن) ، إذا كان هناك منتج متعفن يتناول الكثير ، فمن المستحسن شرب محل برمنغنات البوتاسيوم لتنقية المعدة.

لإعادة التأمين ، يمكنك شراء دواء يستعيد خلايا الكبد.

ما هي أنواع "الطعام الصالحة للأكل" من العفن

لا تعتقد أن أي قالب سيء. هناك عدة أنواع من العفن ، لذلك دعونا نصل إليها ونكتشفها.

قالب نوبل

في الاتحاد الروسي ، يدعى هذا الفطر عفن رمادي ، في الواقع ، أعطاه علماء الأحياء المجهرية اسم Botrytis cinerea (أولًا يقتل الجسم ثم يتغذى على الأنسجة الميتة). في بلدنا ، يعاني الناس كثيرا من هذه الفطريات ، حيث أن الكثير من المنتجات (التوت ، الفواكه) تأتي بسبب ذلك في حالة سيئة. ولكن ، قد تفاجأ ، في ألمانيا وفرنسا والمجر بفضل هذا النوع من الفطريات الحصول على أنواع النبيذ الأكثر شهرة وشهيرة. لذلك يصبح من الواضح لماذا في هذه البلدان يسمى هذا القالب "النبيل".

قالب أزرق

إذا كان قالب نبيل   وقد درس منذ وقت ليس ببعيد ، يعرف العفن الأزرق من العصور القديمة جدا. هذا النوع هو مكون لا غنى عنه من جبن الرخام (Roquefort ، Gorgonzola ، Stilton).

قالب أبيض

هذا نوع من العفن   ويضاف أيضا إلى البنزوم (camelberti camamberti و caseicolum - الأسماء العلمية) في الجبن أثناء إعداده لتقديم ملاحظة فريدة في خصائص الذوق. بمشاركة القالب الأبيض ، مثل الأجبان الشهيرة مثل Camembert و Bree تولد.

تذكر ذلك فقط الجبن الجودة مع العفن   مفيد حقًا للجسم ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر النادرة. ولكن حتى هذا المنتج من أعلى مستويات الجودة لا ينصح به للنساء الحوامل والأطفال.


ما هو العفن وكيفية محاربته؟ الجزء 1 - شروط المظهر والتطور ، خطر العفن

مقدمة

يرافقنا الفطريات والفطريات سرا طوال تاريخ الوجود الإنساني ، ويبدو ذلك في وقت أبكر بكثير من الرجل نفسه.

على الرغم من الكثير من البحث العلمي ، والتطوير النشط لعلم الأحياء المجهرية ، والخبرة الإحصائية الغنية ، لا يزال العفن أحد أسرار عالمنا ، لم يدرس بدقة ويظهر في كل مرة بجودة جديدة.

اسأل نفسك سؤال بسيط ، للوهلة الأولى ،: إذا كان لديك العفن ، هل تعلم:

يمكن الاعتماد على الأشخاص الذين يمكنهم الإجابة عن هذه الأسئلة على الأصابع. لماذا؟

في الآونة الأخيرة نسبيا ، تم التعامل مع العفن كمشكلة خطيرة. اعتدنا على رائحة العفن ، ودخل مدخل البيت القديم ، إلى حافة الطلاء لدينا غرفة الطعام المفضلة. إن حمامنا مع الفطريات السوداء لا يصدمنا ، ولا يمنعنا خضار القبو على قطعة الأرض من تخزين مخزونات الخضار هناك. نحن لسنا كسول جدا للقتال مع العفن. نحن ببساطة لا نعرف لماذا أو كيف نفعل ذلك. في الحقيقة نتساءل لماذا نحن مصابون بالحساسية ، لماذا يصعب علينا أن نتنفس ، لماذا يتعفن منزل مبني بشكل مثالي ، ويجب إصلاحه كل عام. نكتب كل شيء في المجالات المغناطيسية الحيوية ، على مواد ذات نوعية رديئة ، على أي شيء ، لا نلفت الانتباه إلى السبب الجذري.

تتم تغطية مشكلة القتال وحماية الأشخاص من القوالب والبناء ومواد التشطيب في وسائل الإعلام المتخصصة للغاية ، ونتيجة لذلك يوجد "جوع المعلومات" على هذه المجموعة من القضايا. وللسبب نفسه ، لا تزال الأغلبية الساحقة تنظر في تشكيل الزينة الحرة ، والإزعاج ، و "الحيوانات الأليفة" المتطفلة ، وليست مشكلة خطيرة للغاية.

تواجه القالب ، أنت مليء بالتفاؤل والثقة بالنفس. الثقة في انتصار سريع وبسيط على القالب يذهب على الفور. تصبح نتيجة الإصلاح الجديد ، الذي يتم تصنيعه حتى مع أفضل المواد ، صفرًا حرفياً خلال ستة أشهر. أنت تواجه عددًا من الأسئلة الموضحة أعلاه ، وتدرك أنك ببساطة لا تعرف الإجابة لأي منها. سنحاول إصلاح هذا وتقديم المعلومات المتاحة لنا في الأقسام التالية:

الجزء الأول:

ما هو العفن؟
  كيف يحدث ذلك؟
  شروط ظهور وتطوير العفن
  ما هو خطر على العفن؟
  حقائق من التاريخ والدول الأجنبية

  طرق "الشعبية" لمكافحة العفن
  توصيات للحد من مخاطر العفن
  توصيات لتقليل خطر المرض من العفن
  توصيات لاختيار المبيدات
  القتال والحماية ضد العفن
  غرف آمنة. التكنولوجيا الحيوية على حماية الإنسان

ما هو العفن؟

قالب   (الفطريات العفن) - مملكة خاصة من الطبيعة الحية.

ممثلو هذه المملكة لديهم أوجه التشابه والاختلاف مع كل من البكتيريا والنباتات والحيوانات.

تماما مثل النباتات ، فطريات تمتص العناصر الغذائية على سطحها ، ولا تبتلع ، مثل الحيوانات. ومع ذلك، يمكن الفطريات النباتات على خلاف عدم استخدام الطاقة الشمسية وثاني أكسيد الكربون من الهواء وتغذية مادة لتجميع الجزيئات العضوية من ثاني أكسيد الكربون، ولكن أيضا استخدام كحيوان المواد العضوية جاهزة في مجموعة متنوعة من يبقى النباتية والحيوانية. مثل البكتيريا ، والفطريات لديها بنية الخلوية. ومع ذلك ، إذا لم نجد في الخلية البكتيرية نواة ، يمكن للخلية الفطرية أن تحتوي على نواة واحدة أو أكثر. الفطريات النباتات المتأصلة الميزات - الجمود والنمو القمي، وجود جدران الخلايا وغيرها، فضلا عن علامات الحيوان - تبادل نوع، وجود الكيتين، وتشكيل ureas، الخ وفي المقابل، والنباتات المنتجة للمواد العضوية من ثاني أكسيد الكربون والمعادن، والعفن معا. مع البكتيريا وبعضها يدمرها ، وبالتالي إطلاق ثاني أكسيد الكربون والمواد المتطايرة والزيوت الأساسية والمعادن في الغلاف الجوي.

تنتمي الفطريات العفن إلى فئة الأوميسيت والجرابيات والفطريات غير الكاملة.

العفن - اسم folksy من الفطريات، والتي، بدورها، هو عفن (ينمو على الحجر والخرسانة، والطلاء)، والفطريات الأزرق (الزيادات في ألياف الخشب)، وتسوس الفطرية (بكتيريا، والأبيض، العفن البني، وينمو على الخشب)، فطر الخميرة (على المنتجات الغذائية). الفطريات العفن شائعة في كل مكان تقريبا. تم العثور عليها ، سواء في منزل الرجل ، وفي البيئة الخارجية.

ما الذي يحدث؟

فاللوحة الزرقاء ، أو تخضير الأسطح ، أو تقشير الجدران ، أو المهر ، أو "اللحية" المتنامية ، والنقاط السوداء في السقف تشير إلى وجود العفن. في بعض الأحيان ، تظهر القوالب على شكل أفلام ، أو قشور ، أو طبقات فضفاضة أو مسحوقية على المنتجات الغذائية الفاسدة ، أو الأوراق القديمة ، على الخشب الفاسد.

مستعمرات الفطريات العفن لها لون مختلف ، على سبيل المثال في Alternaria و Aspergillus - أسود أو بني ، في البنسيليوم - أزرق   أو أخضر. يمكن أن يكون العفن رمادي, أصفر   و أحمر   اللون.

يوجد في القوقاز كهف مشهور في التكتلات - الفاناغورية (بطول 1470 م). تم العثور على قالب الفلورسنت. وعلاوة على ذلك ، كان مضان قوي جدا على مسافة 0.5 متر كان من الممكن التمييز بين ملامح الوجه.

لاحظ أن الأضرار الفطرية للأخشاب ليست صعبة: البقع الداكنة ، والطلاء الرمادي ، والشجر الخام. العلامات المميزة للفطر هي تشويه الشجرة وتجاعيدها.

أما بالنسبة إلى لون العفن ، فإنه يحدث أحمر, أبيض, رمادي, أصفر, أخضر.

يؤثر التسوس الأحمر على الصنوبريات ، الأبيض والأصفر - البلوط والبتولا ، والبراميل الخضراء - البلوط ، والحزم والأسقف من الأقبية.

عفن جاف على الشجرة لديه لون رمادي ويشكل كتلة شبيهة بالقطن. أحيانا هذا الفطر يشبه صفائح رمادية ناعمة مع شرائح من الليمون والأرجواني. على سطح الشراشف تلاحظ قطرات الماء في كثير من الأحيان. يبلغ حجم كل بوغ من العفن الجاف حوالي 0.01 مم (حوالي 20 مليار من هذه التكوينات المطلوبة لتغطية مساحة 1 متر مربع). تكتسب الشجرة المصابة لونًا بنيًا وتغطيها الشقوق الموجودة على طول الألياف وعبرها.

يشبه الدوار الرطب الحبال الرفيعة أو الأوردة ذات اللون الغامق. في بعض الأماكن (على سبيل المثال ، خلف القواعد) تبدو الأوراق الرمادية. في بعض الحالات ، يبدو العفن مثل الجلد البني المصفر أو الأسود. الشجرة المصابة بالظلام ، تظهر الشقوق.

شروط البلاستك و تطوير البلاستيك

ينتشر العفن عبر الهواء في شكل أبواغ مجهرية. عندما يضرب السطح المبلل ، ينبت مع أجود الخيوط (mycelium).

ويعتقد أن الظروف المثالية لظهور وانتشار العفن - درجة الحرارة بالإضافة إلى 20 درجة مئوية والرطوبة النسبية أعلى من 95 ٪. ضعف تبادل الهواء يدعم نمو الفطريات. بالإضافة إلى ذلك ، القالب يحب الأوساخ. الأوساخ المسكن ، والمزيد من البكتيريا ، والمزيد من البكتيريا ، والمزيد من الفطريات.

يتكاثر العفن بنشاط في درجة حرارة الغرفة في ظل ظروف الرطوبة العالية وتهوية كافية في العديد من المواد والطلاء المستخدمة داخل المباني، بما في ذلك الخرسانة والجص والخشب والبلاستيك والمطاط والقماش قاعدة مشمع، الأسطح المطلية والسجاد والكتب، الخ

يتم تشكيل الظروف المفيدة لتطوير العفن في أواني الزهور. يمكن رفع Microspores (حجم جراثيم العفن - من 2 إلى 8 ميكرون) من خلال التهوية من الأقبية الرطبة.

العفن هو الأقوى في فصل الخريف ، لأنه يرتبط مع التحلل من الغطاء النباتي.

عن الرطوبة

يعفن العفن والفطريات الرطوبة. لسوء الحظ ، تحتوي جميع المواد المحيطة بنا على رطوبة إلى حد ما. في الواجهات من الحجر والخرسانة ، تتشكل أشكال الرطوبة نتيجة للتكاثف ، أي أنها تستقر على أسطح الجدران على شكل قطيرات صغيرة. قد يظهر التكثيف في موسم البرد بسبب عدم كفاية سماكة الجدار. في الحمامات (ناهيك عن الحمامات والساونا) ، فإن المكثفات هي ظاهرة شائعة - نتيجة الاختلاف في درجات الحرارة السطحية والهواء المتاخم لها. المطر له تأثير مفيد على نمو العفن. الرطوبة تخترق المسام ، الثقوب ، الشقوق أو المفاصل المتسربة من المباني. تحتوي مياه التربة والرواسب على خاصية سيئة يمكن استيعابها في الطابق السفلي من المبنى أو في الجدران. إن ظهور العفن على المواد غير المحمية في هذه الحالة أمر لا مفر منه. الرطوبة المبدئية موجودة في البداية في تصاميم جديدة ويمكن أن تتراكم حتى في مرحلة إنتاج مواد البناء ، وكذلك أثناء البناء نفسه. تراكم الرطوبة ممكن بسبب تبادل الهواء غير المتوازن للغرفة. سبب آخر لظهور الرطوبة هو تسرب من الجيران من الأعلى (من السقف القديم) أو من أنظمة التدفئة القديمة وإمدادات المياه والصرف الصحي. يتأثر عدد الفطريات باختلافات متنوعة في البيئة الداخلية. توفر الرطوبة العالية أو تدفق المياه من الحنفيات وسيلة لنمو مختلف القوالب.

حول درجة الحرارة

يشعر العفن جيدًا عند درجات الحرارة السلبية. مثل الأشجار في فصل الشتاء ، فإنه لا "يعيش حياة نشطة" (لا يتدفق ، على الرغم من وجود استثناءات) ، لكنه لا يموت سواء. عندما ترتفع درجة الحرارة ، يبدأ العفن في التمزق مرة أخرى. إن درجات الحرارة العالية تقتل العفن، ولكن لتدمير أنواع معينة من تأثير الضروري درجة الحرارة بالإضافة إلى 100 0 C لمدة 1-2 ساعات.

حول الخشب

إن الشرط غير المواتي لتحلل الشجرة هو الخشب الجاف مع محتوى رطوبة لا يزيد عن 20٪ (مع رطوبة الخشب أقل من 15٪ ، لا يتطور العفن على الإطلاق). يمكن تحقيق مثل هذا المحتوى الرطوبة من الخشب مع التجفيف الطبيعي من يناير إلى يوليو في وسط روسيا. ولكن يمكن احتواء الرطوبة ليس فقط في الخشب الأصلي. وتشمل المصادر الرئيسية لرطوبة الخشب في هياكل المباني والهياكل المختلفة الأرض (تحت الأرض) والمياه السطحية (العاصفة والموسمية). وهي خطرة بشكل خاص على العناصر الخشبية في الأرض (الأعمدة والأكوام وغيرها). تهدد الرطوبة الجوية في شكل المطر والثلج سطح الهياكل المفتوحة ، وكذلك العناصر الخشبية الخارجية للمباني. يهدد الخشب والرطوبة التشغيلية التي تحدث داخل أماكن المعيشة عند الطهي والغسيل وتجفيف الملابس وغسل الأرضيات ، إلخ. التكثيف على السطح أو في سماكة التراكيب ، هذه الرطوبة خطيرة في المقام الأول لأنها توجد ، كقاعدة عامة ، حتى عندما تحدث تغييرات لا رجعة فيها في البنية الخشبية المغلقة أو عنصرها ، على سبيل المثال ، الاضمحلال الداخلي.

للرجل

لفترة طويلة كنا نعتقد أن القالب غير ضار على الإطلاق ...

يقضي سكان المدن في شققهم ما بين 50 و 70٪ من الوقت ، وكل ذلك في أماكن مغلقة ، بما في ذلك أماكن العمل حتى 80-90٪ من الوقت. خلال هذا الوقت ، يتم تصفية الهواء في الغرفة من خلال الجهاز التنفسي ، وإذا كان يحتوي على عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة ، فإنها تستقر على الرئتين (وخلايا العفن يمكن أن تخترق عمق أنسجة الرئة) ، مما تسبب في ظروف مؤلمة مختلفة. تسمى هذه الشروط في الأدب الأجنبي مصطلح "متلازمة بناء المرضى" ("أمراض الغرفة المغلقة" أو "متلازمة الغرفة المريضة".

بعض أنواع الفطريات يمكن أن تسبب أهبة في الأطفال, الحساسية التي تمر في الربو   وحتى سرطان   المرض.

ليس دائمًا أن يكون تكاثر العفن مصحوبًا بنموه المرئي ، ولكن على أي حال تصبح المادة المصابة مصدرًا لجراثيم العفن ، لذا فإن أول علامة على تلوث العفن هو ظهور جراثيمها في الهواء. وبما أن الإشعاع أو المعادن الثقيلة تعمل بشكل خفي على الجسم ، فإن العفن يؤثر على الشخص وصحته وسكنه.

وهنا لائحة قصيرة من الأمراض المرتبطة العفن: الصداع النصفي ، سيلان الأنف ، التهاب الأذن الوسطى ، التهاب الشعب الهوائية ، التهاب الأنف ، الربو القصبي ، اضطرابات القلب والأوعية الدموية ، داء الفطريات. في بعض الأحيان يمكن للأشخاص ذوي المناعة المنخفضة الحصول على قوالب ضرر للأعضاء الداخلية. كل هذه الأمراض مزمنة بطبيعتها وتسبب صعوبات في العلاج.

التهاب الأنف التحسسي ، المعروف أيضا باسم حمى القش ، يصيب أكثر من 36 مليون شخص. في معظم الحالات ، يكون السبب الرئيسي لهذا المرض هو العفن المسبّب للحساسية. من بين عدد كبير من الفطريات ، توجد خصائص مثيرة للحساسية في حوالي 300 نوع. عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للعفن يزداد سنوياً ، وهم يعانون من الربو القصبي. ما لا يقل عن 15 ٪ من الأطفال الذين يعانون من الربو القصبي لديهم حساسية متزايدة لمسببات الحساسية للفطريات العفن. يتميز المرض ببداية تدريجية ودورة ممتدة.

في وضع المرضى الداخليين ، قد يضعف الناس حتى الالتهابات القاتلة. في المرضى الذين يخضعون لعمليات زرع كثيف العلاج الكيميائي أو نخاع العظم، ويمكن الإيدز وسرطان الدم (الناس مع انخفاض مناعة) جراثيم العفن يسبب عدوى خطيرة تسمى "داء الرشاشيات الرئوي". يتجلى ذلك مع السعال الجاف والحمى وألم في الصدر وضيق التنفس ونفث الدم.

في سياق دراسة علمية خاصة أجريت بمشاركة موظفي قسم الأحياء الدقيقة في الأكاديمية الطبية الحكومية في سانت بطرسبورغ التي سميت بعد ذلك. تم تعيين Mechnikova درجة عالية من تلوث البنسليوم، الرشاشيات، وغيرها من kladosporiumami العفن الفطريات الهواء في الأماكن المغلقة، والتي أقام المرضى الذين يعانون من الربو القصبي، وأمراض الحساسية، التهاب الشعب الهوائية.

عندما تدخل القوالب المبتلعة القناة الهضمية ، تتطور الحساسية الغذائية.

الأكثر سامة هو العفن الأصفر ، الذي ينتج أقوى الأفلاتوكسين. يؤثر العفن الأصفر على المنتجات الغذائية (الكبد والأسماك والحليب والأرز والفول السوداني هي الأكثر ضعفاً).

فتح جرة مع مربى الفراولة جدة ، وكثيرا ما نرى من فوق طبقة صغيرة من العفن. في رأسي شيء على الفور ينبثق عن البنسلين وشيء آخر ، وليس أقل فائدة. في الواقع ، هذا العفن "غير المؤذي" هو سم حقيقي يمكن أن يتراكم في الجسم ويؤدي إلى سرطان الكبد.

أعدت العفن ، والتي تستخدم في إعداد أصناف النخبة من الجبن والنبيذ خصيصا. القالب الذي يؤثر على الغذاء ليس له علاقة به. يمكن لأكثر من 100 مركب سامة وجدت من قبل العلماء في القالب والمنتجات التي تغطيها ، لفترة طويلة جدا لا تظهر وجودها في الجسم بأي حال من الأحوال. ولكن بعد عدة عقود ، يمكن أن تتسبب في نمو سريع للأورام السرطانية. للأسف ، ولكن العلاج الحراري لا يؤثر على هذه السموم بأي شكل من الأشكال. لذلك يجب التخلص فوراً من المنتجات المتعفنة (سواء كانت مربى أو خبزاً أو خضروات أو فواكه أو مكسرات).

للمواد

العفن هو عدو خبيث من الخشب. الخشب ، تجفيف طبيعي ، لفترة طويلة تحت تهديد الاضمحلال. هي أيضا مهددة من قبل الفطر والعفن.

يمكن لجراثيم الفطريات والبكتيريا الوصول إلى الغابة في الغابة أو أثناء النقل. انهم بحاجة فقط للوصول إلى ظروف مواتية للبدء في التطور بسرعة. تخيل هذا الموقف المشترك - مواد البناء التي تم شراؤها في الربيع (وبالتالي هذا "غابة الشتاء"، التي تعتبر الأكثر صحية)، ويبدأ استخدامه فقط في النصف الثاني من الصيف. لفترة التخزين ، تم تكديس الخشب ومغطاة بمادة البولي إيثيلين ، ملفوفة بإحكام قدر الإمكان. يبدو أن كل شيء على ما يرام. فقط لا تأخذ بعين الاعتبار شيئا واحدا - تأثير الاحتباس الحراري. وهذا التأثير هو ببساطة نعمة للعفن. نفس الخشب سوف يكون سليما إذا كانت البومة مغطاة ببساطة بشيء من المطر من فوق ، ولكن بفضل الجدران المفتوحة سوف يتم تهويتها.

ظواهر مماثلة يمكن أن تكون في المباني الجاهزة. الفطريات العفن والأزرق ، في الغالب ، تفسد المظهر ، وتشير أيضا إلى ترطيب مؤقت من الخشب. أعداء حقيقيين من الخشب هي المشيجة، والذي كسر الألياف وتسبب تليين من الخشب، مما تسبب في أضرار كبيرة في البنية. العفن الأزرق ولا تنال من قوة من الخشب، وتعفن يدمر نفس الشجرة وجعلها غير صالحة للاستخدام مع الوقت (اصابة الألواح المجاورة والحزم). المنازل الخشبية لا تموت من الشيخوخة: فالشجرة متينة بما يكفي لتخدم لعدة قرون ، وفي ظروف مناسبة يتم الحفاظ عليها لآلاف السنين. كل ذلك بسبب سقوط الشجرة ... بفطر المنزل. سينيفا يخترق بسهولة من خلال الورنيش والدهانات ، والتي تغطيها الشجرة. تحدث Blueing في الرطوبة العالية ودرجة حرارة الهواء بالإضافة إلى 10-25 درجة مئوية.

يعزز تطوير الأزرق وعدم الحركة من الهواء المحيط. لا يغيّر اللون الأزرق نفسه الخواص الميكانيكية للخشب ، بل هو نذير تعفن ، ويشير وجوده إلى وجود نسبة عالية من الرطوبة في المادة.

الاضمحلال البكتيري يدمر خلايا الخشب من الداخل ويؤدي إلى تحلل السليلوز. وبسبب هذا ، تظلم الشجرة وتصبح رمادية. تعفن الأبيض إثارة تحلل السليلوز واللجنين - عضوي مركب البوليمر الواردة في جدران الخلايا النباتية الأوعية الدموية ويسبب لهم lignification (يضم الصلبة 20-30٪ اللجنين، الخشب اللين - 50٪).

تعفن البني "السقاطات" السليلوز ، مما تسبب في انقسام الخشب. يصبح قسم من الخشب المتأثر بمثل هذا التعفن بني اللون. تعفن الرطب أكثر نموذجيًا للمنازل ذات الرطوبة العالية ، ويظهر العفن الجاف في الأماكن الرطبة ، ولكن يمكن أن ينتقل إلى الخشب الجاف والطوب والجص. لاحظ أن سواد الخشب لا يشير إلى مرضه بعد. أي لوحة غير المعالجة في الهواء النقي يتغير لونها. هذا نوع من الأكسدة الطبيعية.

ليس من الصعب ملاحظة ظهور فطر المنزل: على جذوع الأشجار ، على ألواح الأرضية ، على الجدران ، يتم تشكيل زغب أبيض أو مجموعة من الخيوط البيضاء المماثلة للصوف القطني. تظهر بعد ذلك البقع الصفراء والوردي والبنفسجي ، والتي تتحول في النهاية إلى أفلام رمادية ذات تدفق فضي. الشجرة يظلم ، يتشقق ويتفتت. ينمو الفطر بسرعة كارثية ، خاصة في المباني ذات الخشب اللين ؛ الخشب من الصنوبر والبلوط تضررت بفطر المنزل أقل.

إذا لم يتم تدمير فطر المنزل في الوقت المناسب ، فعندئذ في غضون 6-8 أشهر يمكنه "أكل" الخشب من خلاله. عدو شرس الشجرة هو فطر البيت الأبيض. ينجح في إخفاء القوالب العادية. ولكن هذا حتى يظهر الفطر شخصية. في ظروف معينة ، لمدة شهر ، فهو قادر على "أكل" الكلمة البلوط كله مع سمك 4 سم!

الخشب مادة "حية" تحتوي على رطوبة. يتم تغذية شجرة متنامية بالمياه من خلال الجذور والجذع. في الخشب والمنتجات الخشبية ، يتم الحفاظ على بنية خلايا شجرة النمو ، وبالتالي فإن اللوح يمتص الماء ، ومن خلال الطائرات المستعرضة إلى حد أكبر من خلال تلك الطولية. الرطوبة هي ما تحتاجه الفطريات.

بالإضافة إلى الخشب ، فإن العفن يمكن أن يؤثر بشكل مدمر على أي مادة. إنه يدمر بسهولة الطلاء والورنيش ، ويموت بالطوب ، والاسمنت والخرسانة (تتساقط البلاطة الخرسانية التي تحطمها الفطريات بشكل حرفي خلال عامين).

العفن يدمر الكتب ، لأن غالبًا ما تتوافق شروط تخزينها مع المستوى الأمثل لتنميتها.

يمكن تدمير أي مادة لا تمتلك حماية المبيدات الحيوية عن طريق العفن.

حقائق من تاريخ ، دول أجنبية ...

1.   ظهرت المشكلة "العفنة" في ألمانيا بعد الاحترار الشديد للجدران وختم النوافذ (لذلك أراد الألمان المقتصدون توفير الحرارة). بسبب سوء التهوية ، 8 إلى 15 لتر من الرطوبة المتراكمة يومياً في الغرف (أحد الأسباب هو نظافة الألمان ، الذين يستخدمون الحمام والاستحمام).

2.   لحماية الخشب من العفن ، أمر الإسكندر الأكبر بالتلقيح مع زيت الزيتون بأجزاء خشبية مهمة من الجسور (الأكوام) وقذيفة وإطارات السفن.

3.   عندما بني الفلك ، احتضنه نوح في الخارج والداخل.

4.   في الصين القديمة ، كانت الشجرة غارقة في محلول مائي من ملح الطعام.

5.   في السويد، هناك قاعدة: لكل متر مكعب من هواء الغرفة ويجب ألا تحتوي على أكثر من 174 وحدة من العفن وmicrocell النشطة koloneobrazuyuschih (التي أجرتها الدراسة علماء الأحياء المجهرية الروسية حققت نتائج في 3-6 أضعاف هذا الرقم).

6.   لأول مرة الفطر ستاكي بوتريس ATRA، قبل بضع سنوات privlokshy انتباه العلماء والزميلة مع وفاة العديد من الأطفال في ولاية أوهايو، زرعت من الرئتين من سبعة أولاد. هذا العفن ، واحد من مئات الآلاف من الفطريات التي تحدث بشكل طبيعي ، يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة إذا كان ينمو في المنزل. داخل الأحياء ، يتحول إلى عدو خطير لجسم الإنسان ، وخاصة أنه يضر بالرضع والأطفال. فطر Stachybotrys atra (stakibotris atra) تنبعث منها أبواغ سامة يسهل استنشاقها. في الهواء الطلق ، يتم تدميرها بسرعة نسبيا ، ولكن في غرفة رطبة ، سيئة التهوية ، على أنابيب التدفئة أو على الطلاء السليلوز ، ينمو العفن بسرعة. في منزل حيث تم العثور على فطريات في وقت لاحق ، كان الأطفال الصداع النصفي ، السعال ، عيون مائي و التعب المستمر، مما جعلهم في كثير من الأحيان يذهب إلى طبيب الأطفال. أصبحت أمي مريضة بالربو تعتمد على هرمون. لم يتم اختبار أي من أفراد العائلة للفطر ، ولكن تم اختبار الكوكي الاسكتلندي روكي الذي يعاني من القيء والإسهال. تم العثور عليه الفطر ، استقر في الجهاز الهضمي. في وقت لاحق ، وجد العلماء في جامعة كايس ويسترن ريزيرف صلة بين أوترا ستاتشيوبوتريز ومعدل الوفيات غير المعتاد للرضع من النزف الرئوي. 10 أطفال ماتوا لهذا السبب عاشوا في منازل فقيرة ومدمرة بالمياه في كليفلاند ، وتركزت جميع المنازل في منطقة واحدة. منذ ذلك الحين ، كان هناك 160 حالة تم الإبلاغ عنها في الولايات المتحدة.

7.   تم إغلاق المكتبة التاريخية في جزيرة ستاتن بولاية نيويورك بعد اكتشاف وجود بوغ من الفطريات السامة من الطابق السفلي. أيضا ، تم إغلاق بنك في مانيتوبا والعديد من المدارس في سياتل.

8.   كان سبب وفاة الأشخاص الذين فتحوا مقابر الفراعنة المصريين هو القالب الأصفر الذي يفرز الأفلاتوكسين. الأفلاتوكسين يسبب التهاب رئوي حاد وسرطان الكبد.

9.   يقوم شعب البانتو الأفريقي بتخزين المواد الغذائية بطريقة متعمدة بحيث تكون متغيرة. هذه الأمة لديها أكثر سرطان الكبد في العالم ، فإنها تموت قبل أن تصل إلى 40.

10.   في الهند ، لتطوير الظروف المثالية العفن. هنا ، تشمع الكبد شائع في الأطفال الذين يتغذون بالأرز الأصفر. هو مصاب جميعًا بالأفلاتوكسين.

11.   في الأيام الخوالي ، أُحرق على الفور كوخ مصاب بفطريات البيت الأبيض حتى لا يصيب المباني المجاورة.

12.   علماء أمريكيون من جامعة كورنيل في نيويورك أصبحوا مهتمين بشكل غير مقصود في حالات مرضية غير مفسرة من الأطباء والممرضات وزوار المستشفيات مع داء الرشاشيات الرئوي. ما سبب العفن المرض ، لا شك. ولكن في البداية كان يعتقد أن مصدره هو أنظمة التهوية. بعد دراسة طويلة ، بعد كل شيء ، ثبت أنها "تهاجم" شخصًا من الملابس. عادة ما تكون القالب مناسبة للقطن.

13.   إن الجيش الصيني المكون من محاربين من الطين يبلغ من العمر ألفي عام - وهو أحد أهم الاكتشافات الأثرية في القرن العشرين - مهدد بالقولبة. تم اكتشاف الجيش الحجري عن طريق الصدفة في عام 1976 على حقل بالقرب من مدينة تشين الصينية القديمة من قبل الفلاحين. بعد عامين من التنقيب ، أثبت علماء الآثار أن تماثيل الفروسية هي بالضبط 7 آلاف. اتضح أن 1400 من 7000 تمثال تم ضربها أنواع مختلفة من   قوالب ، ومن الضروري اتخاذ تدابير عاجلة حتى لا تنهار.

14.   في عام 1997 ، زعم رائد الفضاء الأمريكي مايكل فاول ، الذي كان على مدار محطة مير ، أنه في الداخل كان يشتم رائحة الفطر والرطوبة. وتغطي جدرانه مع العفن متعدد الألوان في أماكن كثيرة. يقولون ، من أبواغ الفطريات ، عيون الماء وحكة الجلد. فقط العلماء الروس مؤخرا من معهد الطب الحيوي أكدت هذه المعلومات. اتضح أن رواد الفضاء وعلماء الأرض وبدون فولي عرفوا عن العفن. علاوة على ذلك ، حاولوا محاربته بكريم مضاد للفطريات خاص. لكن دون الكثير من النجاح. فطّرت الفونجي البلاستيك والمعدن والزجاج - حيث كادوا يحصلون على ثقب عبر الكوة. وفقا لالكسندر Viktorov ، رئيس قسم السلامة الصحية والكيميائية والميكروبيولوجية ، أصبح العفن شره بشكل خاص ، ورد فعل على النشاط الشمسي. ليس من المستغرب ، هناك نسخة فيه العفن هو الجاني الرئيسي لمعظم المشاكل في محطة مير. بما في ذلك مع الكمبيوتر على متن الطائرة. في الآونة الأخيرة ، كان من الممكن أن تتفاقم الحالة بشكل كارثي ، وقد نما القالب لدرجة أن العملية الإضافية للمحطة في الوضع المسكون قد استبعدت. ربما كانت الهزيمة في المعركة مع الفطريات التي أجبرتنا على إغراق مير.

15.   "قضيت الكثير من الخبرة والآن نعتقد اعتقادا راسخا :. البيرة والنبيذ والحليب يفسد غير مرئية إلى مخلوقات العين - الميكروبات ... وأنها تسبب عملية الكارثية التي تؤدي إلى تلف،" - قال علماء الاجتماع 3 سبتمبر 1857 في الساعة لا يزال العالم الفرنسي الشهير لويس باستور.

© 2018 4udak.ru - مجلة على الانترنت على الانترنت