Смотреть что такое "Сахарный клен" в других словарях. Клен сахарный.

Главная / Сад и огород

Клен сахарный - Acer saccharum, род деревьев и кустарников семейства кленовых (Aceraceae), многие из которых разводятся ради древесины, сока или в декоративных и озеленительных целях. Примерно 110 видов, широко распространенных в Северном полушарии, в том числе 13 видов и несколько разновидностей родом из Северной Америки. Клены – в основном небольшие или средних размеров деревья.

Клен сахарный – один из самых высоких видов клена, он может доминировать в верхнем ярусе леса. Его деревья достигают высоты 40 м при диаметре ствола 1.5 м. Клен, выросший на открытом месте, имеет сбежистый ствол и плотную шаровидную крону. Ветви тонкие, повислые, красновато-коричневого цвета, блестящие. Молодые деревья выделяются гладкой серебристой корой;
с возрастом она темнеет и покрывается густыми продольными бороздами.

Но самой отличительной чертой клена является форма его листьев с пятью остроконечными лопастями, в основании сердцевидные, сверху зеленые, снизу бледно-серые. Осень расцвечивает их в оранжевые, розовые, пурпурные, желтые и багрово-красные тона. В общем они почти такие же, как у клена остролистного: отличаются лишь серебристой окраской нижней стороны и более округлыми выемками между лопастями. Отдельные садовые формы тонкой расчлененностью листьев напоминают изящные папоротники.


Цветы двудомные, в мохнатых пониклых щитках, зеленовато-желтые, с длинными стебельками, чашечка цветка колокольчиковидная. Цветение начинается одновременно с распусканием листьев.

Плод клена – двукрылатка, распадающаяся на два односемянных плодика.



По сравнению с серебристым кленом он является породой медленнорастущей, но долговечной - живет 300-400 лет. Довольно холодостоек. Обладает значительной теневыносливостью, не уступая в этом отношении буку. Его семена прорастают и дают самосев даже при большой затененности под пологом леса. Клен сахарный и клен серебристый широко используются для озеленения, хотя первый из них не особенно приспособлен к городским условиям из-за раскидистых и ломких ветвей.

Сахарный клен разножается семенами, черенками, в лесу возобновляется семенами, отпрысками от пней и корней. Успех разведения черенками зависит от времени их заготовки, места среза, от субстрата и ряда других факторов. Селекционеры США выделяют разновидности клена, дающие ежегодно много сока. От наиболее высокосахароносных деревьев ученые делают прививки к саженцам. В последующем проверяют эти саженцы на содержание сахара.

Попытка интродукции этого вида клена в России относится к первой половине XIX века, когда его саженцы оказались в парке Петербургского Ботанического сада. Несмотря на то, что отмечался успешный рост сахарного клена, он не получил широкого распространения в культуре. Между тем неоспоримые достоинства и полезность этой ценной породы свидетельствуют об очевидной целесообразности ее акклиматизации. Сахарный клен можно успешно разводить на юге лесной и лесостепной зоны европейской части РФ, а также в Белоруссии и на Украине.


Символ Канады - кленовый лист

Именно сахарный клен назван национальным деревом Канады, а его лист красуется на гербе и государственном флаге этой страны. Завоевывая все большую популярность в Канаде, кленовый лист стал изображаться уже вне герба и флага, как самостоятельный символ нации. На спортивной форме хоккеистов сборной Канады красуется кленовый лист.


Кленовый лист был эмблемой Канады с начала XVIII века. 21 ноября 1921 года герб Канады был изменён, он стал состоять из пяти полей: гербов Англии, Шотландии, Ирландии, Франции и серебряного поля с тремя зелёными кленовыми листьями, символизирующего собственно Канаду. В 1922 году новая версия геральдического щита появилась и на красном и синем флагах Канады. С 1957 года кленовые листья на гербе стали красными. Кленовый листок Канада вынесла на свой флаг в 1965 году, но "государственный статус" клен приобрел лишь 25 апреля 1996 года. Современный флаг Канады представляет собой полотнище из трёх вертикальных полос: красной, белой и красной, в центре белой полосы изображён красный кленовый лист. Красный цвет может символизировать кровь патриотов и готовность к самопожертвованию, так же это цвет креста Святого Георгия, символизирует Великобританию. Белый - мирный союз двух наций и бескрайние снежные просторы северной Канады, так же это цвет французской монархии. Кленовый лист символизирует и подчеркивает единство нации. Дизайн основного элемента флага, кленового листа, выполнил Жак Сен-Сир.

Сахарный клен является также официальным деревом-символом штатов Висконсин, Вермонт, Нью-Йорк и Западная Вирджиния. Произрастает на Востоке США, в основном, Среднеатлантические штаты и штаты великих озер.

Древесина клена

Древесина клена светлая, твердая и тяжелая (около 700 кг за 1 кубометр) с хорошими показателями прочности, особенно устойчива к износу и стиранию. Так же хорошо подвергается изгибу при паровой обработке. При использовании гвоздей и шурупов, рекомендуется предварительное просверливание. Хорошо поддается машинной и токарной обработке, клеится удовлетворительно и показывает отличные результаты при полировке. Хорошо лакируется и покрывается эмалевыми красками и красителями коричневых тонов.
Заболонь кремово белого цвета с легким красновато-коричневым налетом, цвет ядровой древесины варьируется от светлого до темного красно-коричневого. Количество более темной коричневой ядровой древесины может изменяться в зависимости от региона произрастания.
У древесины довольно хорошая однородная текстура с обычно прямыми волокнами, но иногда могут встречаться узоры в виде завитков, "скрипичного ключа" и "птичьего глаза". Такой узорчатый клен в промышленных объемах доступен только в виде шпона.
Древесина клена широко распространена: паркет, массивная доска, вагонка, стеновые панели, мебель, покрытие полов гимнастических залов и дорожек для боулинга, лестницы, элементы украшения, двери.

Кленовый сироп

Некогда, до экспансии в Америку сахарного тростника (вскоре после плаваний Колумба), клен сахарный был важнейшим источником сахара для аборигенов, а потом и для первых белых поселенцев. Производство кленового сахара, сиропа, патоки, а также кленового пива развилось в XIX в. в особую отрасль промышленности, особенно в Канаде. В наши дни добыча сахара из кленового сока сделалась типично туристской отраслью. Выделение кленового сока происходит весной, до цветения и распускания листьев. Это так называемый плач растений. Он вполне аналогичен подобному же явлению у березы и свойствен также другим видам кленов, например явору и клену остролистному.

Кленовый сироп производится из кленового сока. Технология добычи кленового сока предельно проста, она такая же как и у березового. Для производства кленового сиропа могут использоваться только несколько видов клена произрастающих в Канаде и на севере США: черный, красный, серебристый и сахарный.

Первое письменное упоминание о кленовом сиропе появилось в далеком 1760 году. В рационе североамериканских индейцев кленовый сироп занимал далеко не последнее место: его добавляли в каши, в мясные и овощные блюда, в супы.

Технологии производства кленового сиропа остаются и по сей день традиционными: на клене делают диагональный надрез, вставляют желобок из нержавеющей стали. Собранный сок переносят на «перегонные станции», находящиеся прямо в лесу, где его кипятят на открытом огне и выпаривают лишнюю влагу. В результате получается чистейший кленовый сироп.

Кленовый сироп уникален своими свойствами: вместо вредной сахарозы в нем содержится вырабатываемая деревом сладкая декстроза и масса полезнейших микроэлементов: калий, кальций, железо и другие. Кроме того, он не содержит жиров.

Настоящий кленовый сироп обладает легким привкусом дерева и очень приятным ароматом. Чаще всего используется в качестве сахара для придания тесту вязкости и вкуса. Но этим его кулинарные свойства не ограничиваются, он также может использоваться и для приготовлении многих других блюд, таких как мюсли, каши, мороженое и других.

Применение в кулинарии

В кулинарии широко используется сок сахарного клена, из которого готовят сироп и сахар.
Напиток из перебродившего кленового сока - священное вино солнцепоклонников.

На кленовых листьях пекут хлеб, чтобы караваю передать силу Солнца и отнять от теста возможную недобрую энергию.

Кленовый сок используют для приготовления безалкогольных напитков, киселей, сладких каш, в хлебопечении. Из него можно получить сироп и суррогат сахара. Клен сахарный своей славой обязан тому, что был единственным источником сахара для местных племен, проживающих на территории современной Канады, а потом и для первых переселенцев из Европы. Его делали из кленового сока. В XIX в. в Канаде было налажено производство кленового сахара и сиропа.

Кленовый сахар получают увариванием кленового сока. Кленовый сироп – это так же уваренный сок кленового дерева. Этот сироп очень популярен в США и Канаде. Он довольно дорого стоит, так как для приготовления одного галлона сиропа нужно 40 галлонов кленового сока. Но можно купить более дешевые варианты, которые сделаны из смеси кленового и сахарного сиропов, но по вкусу они заметно отличаются. На бутылочке с настоящим кленовым сиропом из Канады и северо-восточных штатов США можно заметить кленовый листок - знак качества и гарантия подлинности.

Немного кленового сиропа на блинах, вафлях или мороженом - настоящее наслаждение. Также его можно использовать в выпечке и даже в несладких блюдах - например, его можно намазать на бекон перед запеканием под грилем. Если у нас в России едят блины с маслом, со сметаной, с медом, с икрой, то в Северной Америке их поливают кленовым сиропом. Правда, в нашем понимании это скорее не блины, а блинчики.

Блины с бананами и кленовым сиропом

Ингредиенты (на 6 порций):
сливочное масло
2 банана, порезанных на кружочки
25 г орехов пекан, мелко порезанных
4 готовых блина
кленовый сироп
ванильное мороженое

Приготовление:
1. Растопить кусочек масла в сковороде, добавить банан и пекан и готовить 2 минуты на большом огне.
2. Нагреть блины в микроволновой печи в течение 15 сек. Или завернуть в фольгу и положить в горячую духовку.
3. Полить блины банановой смесью и завернуть на четвертинки. Побрызгать кленовым сиропом и подавать с мороженым.

Печенье с кленовым сиропом и орехами пекан

Ингридиенты. На 30 шт:
150 г сливочного масла, размягченного
150 г коричневого сахара
7 ст л кленового сиропа
1 ч л ванильной эссенции
1 яйцо
225 г простой муки, просеянной
75 г орехов пекан, порезанных, плюс немного для посыпки

Печенье с орехами и с кленовым сиропом

Ничто не сравнится с домашним, теплым, ароматным печеньем. При желании орехи пекан можно заменить грецкими.

1.Положить масло, сахар и 3 ст л сиропа в миску, взбить электрическим миксером или деревянной ложкой в бледную пышную массу. Добавить ваниль и яйцо, взбить. Добавить муку и орехи, замесить мягкое тесто. Сформировать в длинную колбаску. Положить на противень, проложенный пергаментом.
2. Раскатать колбаску на бумаге, чтобы она была аккуратнее, в диаметре 5 см. Завернуть в бумагу и положить в холодильник на 30 мин.
3. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать 3 противня. Развернуть тесто. Порезать на кусочки толщиной 6 мм; аккуратно положить на противни.
4. Побрызгать сверху оставшимся сиропом. Запекать 10-12 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить на противнях в течение нескольких минут, затем перенести на решетку и дать полностью остыть. Посыпать дополнительными орехами. Печенье может храниться в плотно закрытом контейнере до 1 недели.

Завернутое тесто может храниться в холодильнике до 3 дней, и вы в любое время можете порезать их и испечь
.

Пирог с кленовым сиропом

сироп кленовый - 3/4 стакана
сироп кукурузный - 3/4 стакана
сахар коричневый - 1/2 стакана
сахар кленовый - 1 стакан
яйцо - 5 шт.
яйцо (желток) - 2 шт.
масло сливочное - 3 ст.л.
густое тесто для коржа.

Смешать кленовый и кукурузный сироп, коричневый и кленовый сахар, добавить яйца, желтки и растопленное масло. Духовку прогреть до 175* С. Выложить на противень заготовку для коржа, сверху положить начинку. Загнуть края пирога. Выпекать пирог в форме 25-35 мин.

Для кленового масла:
масло сливочное - 200г

Для сервировки:
бекон копченый - 8 ломтиков
яблоко - 2 шт.
соль и корица - по вкусу
масло сливочное - 1/4 стакана
сироп кленовый темный - 1/2 стакана

Для украшения:
мята, кондитерский сахар и черника.

Для получения теста:
смешать яйца, пахту и распущенное масло. Ввести кукурузу. В отдельной посуде смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар. Соль и пекарский порошок. Соединить сухие компоненты и жидкую основу теста. Дать тесту постоять 20 минут в прохладном месте.

Для получения кленового масла:
при помощи блендера смешать размягченное масло и полстакана кленового сиропа.

Обжарить ломтики бекона, обсушить о салфетку и отложить. В жире из-под бекона обжарить кусочки яблока, посыпанные корицей и солью и также отложить. Сковороду протереть и хорошо смазать маслом. Обжаривать каждую лепешку по две минуты с каждой стороны. Теплые блины, бекон и яблоки сервировать на тарелке следующим образом: лепешка, сверху два ломтика бекона, потом следующая лепешка, два ломтика яблока и сверху накрыть лепешкой. Намазать кленовым маслом, побрызгать горячим кленовым сиропом, украсить ягодами, мятой и сахаром.

Acer saccharum Marsh.

Широко распространен во флоре Северной Америки. Растет в низменностях (но не на болотах) и до 1600 м над уровнем моря, на различных типах почвы, но лучше на глубоких, богатых, хорошо дренированных. Важный компонент широколиственных лесов. В культуре довольно широко.

Стройное листопадное дерево высотой до 25 м, с широкоокруглой или яйцевидной кроной и серой, глубокобороздчатой корой. Побеги блестящие, темно-красные. Листья 3-5-лопастные, до 14 см в поперечнике, заостренные, с редкими острыми зубцами, похожи на листья К. остролистного, но в отличие от него, листовая пластинка снизу желтовато-зеленая. Цветки зеленовато-желтые в щитковидных соцветиях. Цветет до облиствения в течение 7-10 дней.


Клен сахарный (слева) и клен остролистный (справа)
Фотография Сергея Адамчика

Acer
saccharum
Фотография Сергея Адамчика

Acer
saccharum
Фотография Сергея Адамчика

Растет медленно, очень теневынослив, уступая по этому показателю только буку. Вполне морозостоек, выдерживает понижение температуры до -40C. Малотребователен к почвенным условиям, нуждается в наличии калийных и карбонатных солей. В городских условиях чувствителен к загрязнению воздуха и асфальтовому покрытию. Долговечен - живет 300-400 лет. В культуре с 1753 года.

Семена хранят в плотно закупоренных сосудах или в пластиковых запаянных пакетах в неотапливаемом помещении. При этом всхожесть сохраняется до 2 лет. Лабораторная всхожесть 75 %, грунтовая - 60%. С. высевают сразу же после сбора (всходы появляются весной следующего года) либо стратифицируют в песке или торфе в течение 60 дней при 0 - 3°С. Глубина заделки 4 - 5 см.

Особенно эффектен в осеннем убранстве, когда листья принимают красивую желтую, оранжевую и красную окраску. Желанное дерево парков и лесопарков в одиночной, групповой и аллейной посадках.

Имеет несколько декоративных форм: сизую (f. glauca) - снизу с сизыми листьями; коническую (f. conica) - с плотной, конической кроной; монументальную (f. monumentale) - колонновидного роста, с восходящими ветвями и веточками; Ругеля (f. Rugellii) - с трехлопастными листьями, большими в ширину, чем в длину, с цельными, полукожистыми лопастями, снизу сизыми или матово-зелеными.

Канадский клен (лат. Acer saccharum) — это листопадное дерево семейства Кленовые или по другой системе классификации семейства Сапиндовые. Еще это дерево называют сахарным, поскольку из кленовых листьев получают сахар и сироп, которые многим нравятся больше привычных свекловичных. Родиной канадского клена является Северная Америка. Широко распространен на территории востока США и Канады.
В высоту дерево достигает обычно 25-40 м, в диаметре – 76-91 см. Характерна густая и раскидистая крона. Кора грубая, с глубокими трещинами, с возрастом темнеет: от светло-серой до светло-коричневой. Ветки блестящие, красно-коричневые. Корневая система глубокая и сильно разветвленная. Листья простые, супротивные, на длинных черешках, длиной 5-11 см и примерно такой же ширины, с пятью неглубокими, тупоконечными или коротко-заостренными лопастями. По краям листья зубчатые и шероховатые, сверху – темно-зеленые и гладкие, а снизу – бледные и шершавые. В осенний период, когда листва приобретает ярко-красный, желтый и оранжевый оттенки, дерево выглядит особенно декоративно. Цветки маленькие, зеленовато-желтые, на длинных черешках, собраны гроздьями по 8-14 цветка в кисть. Большинство деревьев двудомные, то есть несут на себе либо мужские, либо женские цветки, но у некоторых встречаются и те, и другие, иногда они разделены на разных ветках. Плод – крылатка, которая сидит на длинном красном либо красно-коричневом черешке. Средняя продолжительность жизни дерева – 300-400 лет.
Растет на различных природных ландшафтах, доминирует или выступает одним из доминантов в широколиственных и смешанных лесах. Часто клен сахарный высаживают в качестве декоративного растения в парках либо вдоль дорог. Иногда посадки клена используют для создания лесозащитных полос вдоль дорог.
Вряд ли можно порекомендовать высаживать клен канадский на приусадебном участке, особенно вблизи дома или хозяйственных построек, учитывая его большую крону и мощную корневую систему. Если владелец усадьбы настаивает на том, чтобы в благоустройстве и озеленении непременно был использован клен канадский, тогда желательно разместить его либо за воротами, либо посреди просторного пустующего двора. Еще один вариант – посадить один из низкорослых кленов (например японский).
Клен канадский – очень декоративное дерево, способное украсить любую усадьбу, однако требует для себя особенно комфортных условий. Предпочитает места с хорошим освещением, но без прямого жаркого солнца в полуденные часы. Гибельны для клена застои воды в почве, однако в зной требует хорошего полива. Недостатками этого дерева называют его восприимчивость к сильному ветру, ледяному дождю и зимним морозам. Антигололедная соль часто повреждает клены, растущие вдоль трасс. В морозные зимы японский клен нужно укрывать, а приствольный круг, вне зависимости от погодных условий, мульчировать садовым компостом ранней осенью и поздней весной.
По многочисленным приметам различных народов мира, клен – дерево с очень благоприятной для человека энергией. Если обеспечить ему достаточно места и хороший уход, клен канадский может стать стильным, как считают многие, украшением участка.

В зелёном строительстве и декоративном садоводстве. Дуб обыкновенный используют в зелёном строительстве как декоративное и фитонцидное растение при создании пригородных рощ, аллей, куртин, одиночных насаждений в парках и лесопарках. Известны такие декоративные формы дуба обыкновенного: с пирамидальной кроной и формой, у которой листва опадает на 15-20 дней позднее, чём у обыкновенного.Дуб обыкновенный рекомендуется как главная порода в лесомелиоративных насаждениях, в полезащитных лесных полосах, в противоэрозионных насаждениях по балкам и оврагам, на смытых грунтах. Его можно высаживать вдоль оросительных каналов, поскольку его корневая система не дренирует стенок каналов и не разрушает их покрытия.

Клен, виды (Maple)

Семейство кленовых Aceraceae включает около десяти видов ботанического рода Acer, произрастающих в Северной Америке, но из них лишь ниже перечисленные пять имеют значение как источник товарной древесины:

Acer saccharum Marsh. - клен сахарный, sugar maple, rock maple, hard maple (твердый клен).

Распространение. Произрастает в основном в Канаде и восточной части США. Клен крупнолистный приурочен к тихоокеанскому побережью Канады и США.

Дерево. У клена сахарного высота деревьев 27 м и более, диаметр 0,5 - 0,75 м. У клена серебристого высота деревьев такая же, как у сахарного, но диаметр стволов несколько больше - около 1 м. У клена красного высота 15 - 28 м, диаметр 0,75 м, у клена крупнолистного соответственно 12 - 24 м и 0,5 м.

Древесина. Древесина твердых пород клена прочная, твердая, прямоволокнистая и мелкотекстурная. Ядровая зона светлого красновато-коричневого цвета с более темными полосами поздней древесины. Заболонь белая, цениться для определенных видов применения. От мягких пород клена твердые отличаются повышенной компактностью строения и более мелкой текстурой древесины. Показатели плотности следующие (кг/м 3): у кленов сахарного и черного 740, клена красного 630, клена серебристого 550, клена крупнолистного 560.

Сушка. Древесина всех пород высушивается без особых затруднений, но медленно, особенно клен сахарный.

Прочность. Клен сахарный приблизительно равнозначен буку лесному европейскому по прочности при изгибе и при сжатии вдоль волокон и на 15 - 20% превосходит бук по сопротивлению ударным и раскалывающим нагрузкам. Древесина мягких кленов уступает клену сахарному по всем показателям механических свойств: она на 40 - 50% мягче, примерно на столько же уступает ему в прочности при ударных нагрузках и при сдвиге, на 20% - по жесткости и на 20 - 30% - по прочности при изгибе и сжатии вдоль волокон, а также менее устойчива к раскалыванию.

Стойкость. Древесина всех пород не стойкая.

Технологические свойства. Твердый клен обрабатывается трудно, вызывает вибрацию пил, а при строгании наезжает на резцы. Чистовая обработка поверхностей, особенно при свилеватом строении, облегчается уменьшением угла резания до 20 о. Древесина удовлетворительно протравливается красителями, полируется и склеивается, но плохо принимает гвозди и шурупы, хотя надежно их удерживает. Мягкие породы клена легче поддаются всем видам ручной и машинной обработки.

Применение. Древесина всех пород применяется одинаково, за исключением случаев, когда требуются особые твердость и прочность. Древесину твердых кленов предпочитают использовать для покрытия полов и обувных колодок. Для этих же целей применяется и мягкий клен. Типичные виды применения кленовой древесины: покрытие полов, мебель, ударные механизмы роялей, токарные изделия, музыкальные инструменты, спортивный инвентарь, колоды для разрубки мяса, кегельбаны, оборудование для молочного хозяйства и прачечных, панельная отделка, производство шпона и фанеры. Типы узоров (рисунка) древесины клена разнообразны: «птичий глаз», струйчато-свилеватые, завитковые и пузырчатые.

Примечание. Иногда в партии мягких пород клена включаются лесоматериалы клена ясенелистного (Acer negundo L.). Эта порода, называемая также box elder, Manitoba maple, ashleaved maple, намного хуже по качеству древесины, чем другие. Она светлее, мягче и менее прочная. Местно используется для тары, днищ выдвижных мебельных ящиков и грубых строительных конструкций.

Канадский клен - красивое дерево, характеризующееся резной листвой, ярко-зеленой и густой в летний период и желтой и сочно-красной осенью. Растение распространено в восточной части США и на территории Канады (в южной части провинции и провинции Квебек, а также на небольшом острове Принца Эдуарда), о чем говорит его название. Именно из него в этой стране производят кленовый сахар и ароматный вкусный сироп, в котором содержится масса полезных для человеческого организма микроэлементов.

Производство этого продукта составляет 77% от всемирного показателя. Еще первые поселенцы страны и индейцы оценили этот полезный продукт питания и само дерево, дававшее им и пищу, и кров в трудные времена.

Лист канадского клена - символ Канады

Канадский клен - дерево-долгожитель, способное прожить около 300-400 лет. Его лист отображен на флаге страны и является символом Канады, в качестве которого стал использоваться с 1700 года, а официальное признание получил лишь в 1956 году. Согласно одной легенде, выбору кленового листа в качестве символа нации жители страны обязаны визиту принца Уэльского в 1860 году, встречая которого, иммигранты из разных стран должны были иметь при себе национальные символы. У англичан это были розы, у шотландцев - ветки чертополоха. Касательно граждан, рожденных в Канаде: их выбор пал на лист канадского клена. Объясняется это величием сахарного дерева и его красотой, особенно в осенний период. Изображение кленового листа присутствует на монете в 1 цент, а также на коллекционных монетах Канады. Многие народы планеты считают клен канадский деревом, по своей энергетике благоприятным для человека.

Какой он - канадский клен?

Дерево, фото которого передает его яркую индивидуальную красоту, способно достигать в высоту около 40 метров.

Крона густая и раскидистая, в диаметре составляет 12-20 метров. Кора имеет светлые и темные оттенки серого, характеризуется глубокими трещинами. Ветки коричнево-красные, блестящие. Корневая система сильно разветвленная, достаточно глубокая. Листья простые, супротивные, расположены на длинных черешках и имеют пять неглубоких тупоконечных или коротко-заостренных лопастей с зубчатыми шероховатыми краями. В верхней части они темно-зеленые и гладкие, снизу шершавые и бледные.

С наступлением осени листва приобретает желтый, оранжевый и ярко-красный оттенки. Цветки канадского клена маленькие, желтовато-зеленые, собраны в гроздевидные кисти по 8-14 штук, расположенные на длинных черешках. Начинающееся до распускания листьев цветение длится с апреля по май-месяц. Плод - крылатка, состоящая из двух половинок - семян с крылышками, длина которых - 2-2,5 см. Крылатка располагается на длинном красно-коричневом или красном черешке.

Природные особенности клена канадского

Дерево морозостойкое, но чувствительное к порывистым холодным ветрам, граду и сильному морозу. Поэтому молодые саженцы клена в первые годы посадки требуется укутывать с целью сохранения от холодов.

Большая часть деревьев канадского клена - двудомные, то есть имеют исключительно мужские или женские цветки. Иногда встречается обоеполый канадский клен.

Дерево, фото которого представлены в статье, уникально окрасом листвы (ярко-желтым, сочно-оранжевым, осенне-пурпурным), делающим лес нарядным и неповторимым.

Различие клена канадского и остролистного

По своим морфологическим признакам клен канадский напоминает клен остролистный. Отличие - в соке, который выделяется из черешков листвы. У остролистного клена жидкость молочного цвета, в то время как у сахарного дерева (второе название канадского клена) сок прозрачный. Листва обычного клена осенью окрашивается в привычный желтый цвет, клен оранжевый в этот период приобретает сочно-оранжевые оттенки. В коре растений также имеются существенные отличия. У канадского клена она на порядок шероховатее.

Производственные характеристики кленовой древесины

По прочности клен канадский превзошел даже дуб; его древесина имеет красивый сердцевидный рисунок, а доски прекрасно подходят для производства паркета, имеющего естественный натуральный вид по причине особой текстуры. Любое помещение с паркетом из канадского дуба приобретает ухоженный вид. Кленовая древесина широко используется в мебельном производстве, а также при изготовлении фанеры однослойной, спортивных принадлежностей, музыкальных инструментов и предметов домашнего обихода. Светлая древесина обладает переливающимся блеском и способна приобретать желтоватый или розовый оттенок.

Канадский клен в природе - это уютное пристанище для птиц, облюбовавших его крону для создания гнезд и выведения потомства; кора, листья и ветви этого дерева - ценный источник питания для диких животных (белок обыкновенных, белок-летяг, дикобразов, зайцев, оленей белохвостых).

Уход за молодыми саженцами клена

Саженцы клена можно получить путем высадки их семян или однолетних всходов, характеризующихся быстрой приживаемостью. Оптимальной для посадки, которую рекомендуется осуществлять ранней весной или в сентябре, является рыхлая почва, обуславливающая доступ воздуха к корневой системе растения.

Уход за молодыми саженцами канадского клена несложен и заключается в регулярном поливе и подкормке органическими и минеральными препаратами.

Виды клена канадского

Клен канадский, посадка и уход за которым не составляют особой сложности, встречается в нескольких разновидностях.

Канадский красный клен. Дерево так называется за красную, бордовую и фиолетовую окраску листьев, которые задают праздничное настроение осени. Форма кроны пирамидальная или эллипсовидная.

Высота дерева, характеризующегося быстрым ростом, в среднем составляет от 25 до 40 метров, продолжительность жизненного цикла - 150-200 лет. Канадский красный клен используется для садового декора; дерево эффектно смотрится в парковых посадках, садах, приусадебных территориях, используется для формирования живых зеленых изгородей.

Сахарный канадский клен, уход за которым под силу даже дилетанту, считается одним из самых некапризных растений, потому как нетребователен к почвенному составу, спокойно растет в тени, выдерживает 40-градусные морозы. Листья достаточно большие, около 14 см длиной. Жизненный цикл - 300-400 лет, рост медленный. Растение высаживают в защитных лесополосах, парках и аллеях. В потребительских целях сахарный клен используется для получения кленового сахара и кленового сока - основы для производства сиропа.

Бонсай - выращивание уменьшенной копии клена

Канадский клен в уменьшенной копии природного экземпляра можно вырастить дома самостоятельно. Такая техника получения живой миниатюрной копии растения называется "бонсай" (что значит "растение на подносе"). Возникла она более 1000 лет назад в Японии; в Европе приобрела популярность в 80-е годы 20 века.


Канадский клен, выращенный при помощи техники бонсай - идеальное растение для комнатного декора; яркий цвет осенних листьев украсит и оживит любое помещение. Способ выращивания миниатюрного деревца заключается в его содержании в одной емкости, прищипывании верхушек побегов и подрезании корня, что обуславливает равновесие надземной и подземной части растения. Одновременно с этим при помощи специального провода дереву придается необходимая форма.

© 2018 4udak.ru -- Интернет онлайн журнал